DAFTAR IS1 Halaman KATA PENGANTAR... DAFTAR IS1... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i iii v vii viii I. PENDAHULUAN 1. 1. Latar Belakang... 1 I. 2. Rumusan Masalah... 5 1.3. Tujuan... 6 1.4. Manfaat... 6 1.5. Ruang Lingkup... 7 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Analisis Kajian. Terdahulu.... 2.2. Kerangka Teorltls..... 2.2.1. Agrib~sn~s... 2.2.2. Budidaya Lidah Buaya... 2.2.3. Budidaya Pepaya... 2.2.4. Usaha Tani... 2.2.5. Pengolahan Hasil Pertanian... 2.2.6. Pengertian Biaya... 2.2.7. Kriteria Kelayakan Finansial... 2.2.8. Analisis Titik lmpas (Break-Even Point)... 2.3. Kerangka Konseptual... Ill. METODOLOGI PENELlTlAN 3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian... 3.2. Metode Penelitian... 3.3. Teknik Pengambilan Data... 3.4. Jenis dan Sumber Data... 3.5. Teknik Analisis Data... 3.5.1. Analisis Biaya... 3.5.2. Analisis Pendapatan... 3.5.3. Analisis Kelayakan Finansial... 3.5.4. Analisis Titik lmpas (Break-Even Point)... IV. GAMBARAN UMUM KOTA PONTIANAK 4.1. Letak dan Kondisi Geografis... 31 4.2. Kependudukan di Kota Pontianak... 33 4.2.1. Jumlah Penduduk... 33 4.2.2. Tenaga Kerja... 35 4.3. Lidah Buaya di Kota Pontianak... i... 37
4.3.1. Pengolahan Lidah Buaya... 4.3.2. Daerah Pernasaran... 4.3.3. Distribusi... 4.4. Pepaya di Kota Pontianak... 4.4.1. Daerah Pemasaran... 4.4.2. Distribusi... 4.5. Karakteristik Responden... V. BUDIDAYA TANAMAN LlDAH BUAYA DAN PEPAYA Dl KOTA PONTIANAK 5.1. Budidaya Lidah Buaya... 5.1. 1. Syarat Tumbuh... 5.1.2. Cara Bercocok Tanarn... 5.1.3. Pemeliharaan... 5.1.4. Panen dan Pascapanen... 5.1.4.1. Panen... 5.1.4.2. Pascapanen... 5.2. Budidaya Pepaya... 5.2.1. Pengolahan Lahan... 5.2.2. Cara Bercocok Tanarn... 5.2.3. Panen... 5.2.4. Pascapanen... VI. HASlL DAN PEMBAHASAN 6.1. Analisis Pendapatan... 6.1. 1. Produksi Lidah Buaya Segar... 6.1.2. Produksi Pepaya... 6.2. Analisis Kelayakan Finansial... 6.2.1. Produksi Lidah Buaya Segar... 6.2.2. Produksi Pepaya... 6.3. Analisis Titik lrnpas... 6.3.1. Produksi Lidah Buaya Segar... 6.3.2. Produksi Pepaya... VII. KESIMPULAN DAN SARAN 7.1. Kesirnpulan... 7.2. Saran... DAFTAR PUSTAKA...
DAFTAR TABEL Nomor nan Luas dan Jenis Tanah Setiap Kecamatan di Kota Pontianak... Perkembangan Tanaman Lidah Buaya di Kota Pontianak... Populasi Petani Lidah Buaya... Populasi Petani Lidah Buaya yang Memproduksi Minuman Segar... Populasi Petani Pepaya... Kecamatan Di Kota Pontianak... :...:...:... Luas Wilayah Kota Pontianak Menurut Kecamatan... Luas Kelurahan di Kecamatan Pontianak Utara... Luas Wilayah Per Kecamatan dan Kepadatan Penduduk Per Km2 Tahun 1999... Luas Wilayah Per Kelurahan dan Kepadatan Penduduk Per Km2 Tahun 1999... Penduduk Berumur 10 Tahun Ke Atas Yang Bekerja Menurut Lapangan Pekerjaan Di Kota Pontianak... Ekspor Lidah Buaya Tahun 2001... Pendidikan Petani Lidah Buaya dan Pepaya di Kecamatan Pontianak Utara... Produksi Lidah Buaya Segar... Biaya dan Penerimaan Produksi Lidah Buaya Segar Per Hektar Untuk Kelompok 1... Biaya dan Penerimaan Produksi Lidah Buaya Segar Per Hektar Untuk Kelompok 2...
Biaya dan Penerimaan Produksi Lidah Buaya Segar per Hektar Untuk Kelompok 3... Produksi Minuman Segar... Biaya dan Penerimaan Produksi Minuman Segar Per Hektar Untuk Kelompok 1... Biaya dan Penerimaan Produksi Minuman Segar Per Hektar Untuk Kelompok 2... Biaya dan Penerimaan Produksi Minuman Segar Per Hektar Untuk Kelompok 3... Produksi Pepaya...;... Biaya dan Penerimaan Produksi Pepaya Per Hektar Untuk Kelompok 1... Biaya dan Penerimaan Produksi Pepaya Per Hektar Untuk Kelompok 2... Biaya dan Penerimaan Produksi Pepaya Per Hektar Untuk Kelompok 3... Rekapitulasi Nilai RIC... B/C Ratio Produksi Lidah Buaya Segar... B/C Ratio Produksi Pepaya... BEP Produksi Lidah Buaya Segar Jenis A... BEP Produksi Lidah Buaya Segar Jenis B... BEP Produksi Minuman Segar... BEP Produksi Pepaya Jenis A... BEP Produksi Pepaya Jenis B...
DAFTAR GAMBAR Nomor Halaman 1 Kerangka Konseptual... 22 2 Proses Produksi Minuman Segar Lidah Buaya... 38 3 Distribusi Lidah Buaya Segar... 41 4 Distribusi Minuman Segar Lidah Buaya... 42 5 Distribusi Pepaya... 43 vii
DAFTAR LAMPIRAN Nomor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Halaman Tabel RIC... 84 Tabel BIC... 84 Tabel Titik lmpas... 85 Petani Lidah Buaya Dengan Luas Lahan 10. 5 Ha... 86 Petani Lidah Buaya Dengan Luas Lahan 0.5<Ha<I. 5.. 87 Petani Lidah Buaya Dengan Luas Lahan > 1. 5 Ha... 88 Petani Pepaya Dengan Luas Lahan 5 0. 5 Ha... 89 Petani Pepaya Dengan Luas Lahan 0.5<Ha<1. 5... 90 Petani Pepaya Dengan Luas Lahan > 1. 5 Ha... 91 Biaya Peralatan dan Penyusutan Produksi Lidah Buaya Segar Kelompok 1... 92 Biaya Peralatan dan Penyusutan Produksi Lidah Buaya Segar Kelompok 2... 92 Biaya Peralatan dan Penyusutan Produksi Lidah Buaya Segar Kelompok 3... 92 Biaya Peralatan dan Penyusutan Produksi Minuman Segar Lidah Buaya Kelompok 1... 93 Biaya Peralatan dan Penyusutan Produksi Minuman Segar Lidah Buaya Kelompok 2... 93 Biaya Peralatan dan Penyusutan Produksi Minuman Segar Lidah Buaya Kelompok 3... 93 Biaya Peralatan dan Penyusutan Produksi Pepaya Kelompok I... 94 Biaya Peralatan dan Penyusutan Produksi Pepaya Kelompok 2... 94 Biaya Peralatan dan Penyusutan Produksi Pepaya Kelompok 3... :... 94 viii