COVER Coastal Community Development Project-IFAD Page 1
BIODATA BIODATA Nama Konsultan Kabupaten/Kota : MAXI WOWILING. : BITUNG Tahun : 2014 Coastal Community Development Project-IFAD Page 2
2.5 Bussines Plan Infrastruktur Komponen 2 a. Latar Belakang Jenis/Nama Bisnis : Rumah Pengolahan Milik DKP Berikan deskripsi bisnis anda, dengan menjawab pertanyaan berikut ini : Apa alasan memilih jenis usaha bersangkutan? Sumber daya ikan yang melimpah terdapat di kota bitung yang masih dapat diolah menjadi produk yang bernilai ekonomis tinggi Apa tujuan yang diharapkan ingin dicapai? 1. Mendukung produksi kelompok CCDP-IFAD serta mengolah komoditas perikanan menjadi produk jadi atau setengah jadi sehingga memiliki nilai ekonomi yang tinggi 2. Menghasilkan produk olahan yang segar, sehat dan bergizi andalan kota Bitung Jenis produk apa saja yang akan dipasarkan? Coastal Community Development Project-IFAD Page 3
1. Bakso Ikan 2. Nugget Ikan 3. Chrispy Cumi-cumi Coastal Community Development Project-IFAD Page 4
b. Peluang Bisnis Temukan peluang usaha apa saja yang anda miliki dengan menjawab pertanyaan berikut : a. Apa yang menjadi kekuatan SDM dan SDA? Tersedianya sumber daya alam berupa komoditas perikanan yang melimpah yang diproduksi kelompok CCDP-IFAD dan tersedianya sumber daya manusia yang siap pakai di kota Bitung b. Apa yang menjadi kelemahan SDM & SDA? Kurangnya permodalan dan peralatan yang dibutuhkan untuk mengolah komoditas perikanan yang tersedia c. Apa yang menjadi kendala dalam Pemasaran dan Persaingan usaha? Jaringan kerjasama yang belum terbangun serta sistim distribusi bahan baku yang belum terkelola maksimal d. Alasan mengapa konsumen berminat bermitra dengan bisnis anda? Produk yang dihasilkan merupakan produk olahan yang dibutuhkan pasar dan jaminan terhadap kontinuitas produksi Coastal Community Development Project-IFAD Page 5
e. Hal hal apa saja yang mungkin anda dapat kembangkan? Pembuatan surimi sebagai bahan baku pembuatan bakso, nugget, kaki naga dan olahan ain yang berasal dari komoditas perikanan Coastal Community Development Project-IFAD Page 6
c. Target Pasar Tentukan target pasar anda, yaitu berdasar pengamatan segmen (kelompok) pasar yang ada, dipilih untuk dimasuki. Sebutkan masing2 minimal 3 (tiga) contoh profile target pasar anda : a. Target pasar utama (potensial) antara lain : Pasar di kota Bitung, Manado dan sekitarnya terutama restauran dan kantin-kantin sekolah. Untuk Crispy cumi-cumi ditargetkan di kafe-kafe, restauran dan nigh club serta karoke. b. Target pasar kedua (pendukung) antara lain : Pasar rumah tangga, ibu-ibu yang menunggui anaknya di sekolah-sekolah baik taman kanakkanak maupun sekolah dasar di Manado dan Bitung. Coastal Community Development Project-IFAD Page 7
d. Keunggulan Produk Sebutkan 3 (tiga) keunggulan produk anda, yang membedakan dengan produk pesaing anda : 1. Bakso ikan dan nugget yang diproduksi berasal dari ikan segar terbaik yang dihasilkan di kota Bitung, sedangkan chrispy cumi-cumi berasal dari nelayan penangkap cumi-cumi dampingan CCDP-IFAD kelurahan motto dan posokan sehingga bahan bakunya masih sangat segar 2. Chrispy cumi-cumi belum ada produk sejenis yang diproduksi dari kota Bitung sehingga belum memiliki saingan bisnis dan bisa menguasai pasar yang ada di kota Manado dan sekitarnya 3. Produksi bakso dan nugget yang digunakan di restoran dan kantin-kantin sekolah sebagian besar masih berasal dari luar daerah sehingga hasil produksi kami lebih segar karena rantai distribusi relatif lebih pendek. Coastal Community Development Project-IFAD Page 8
e. Persaingan Pasar Identifikasi 2 (dua) pesaing utama anda yang masuk pada pasar yang sama, Kemudian berikan gambaran kekuatan dan kelemahan pesaing anda : Pesaing utama 1 : PT Belfoods Indonesia Deskripsi : Kekuatan : Merupakan perusahan besar yang bergerak dibidang pengolahan makanan seperti so good, so nice dll serta memiliki jaringan pemasaran yang luas Kelemahan : Belum bisa menjangkau pasar yang lebih kecil seperti kantin-kantin sekolah Pesaing utama 2 : PT. Indomas Jaya Jakarta Deskripsi Kekuatan : Merupakan perusahan besar pengimpor makanan olahan seperti MR. HO Chikuwa. MR. HO Fish Dumbel dan MR. HO Panda Fish. Kelemahan : Coastal Community Development Project-IFAD Page 9
Harga relatif mahal karena diimport dan belum dapat menjangkau ibu-ibu yang menunggui anak-anak sekolah dasar dan taman kanak-kanak. Penjualan masih terbatas di super market besar Coastal Community Development Project-IFAD Page 10
f. Manajemen Bisnis Bagaimana anda menjalankan bisnis dan janji apa yang anda tawarkan kepada konsumen maupun kepada Investor: Bisnis ini akan dijalankan dengan melibatkan pihak ketiga yaitu pihak swasta. Kepada konsumen ditawarkan produk yang lebih baik karena bahan baku yang baik dan kota Bitung dikenal sebagai penghasil TTCdan cumi-cumi terbaik di Indonesia sehingga produk ini diolah dari bahan baku terbaik sedangkan untuk investor dijanjikan pengembalian modal yang cepat selama 5 tahun dengan profit 13,75% /bulan dan bisnis ini telah memiliki kompetitor di daerah ini tetapi kami memiliki keunggulan dalam penguasaan bahan baku. g. Pembiayaan Usaha Penghitungan besarnya biaya investasi awal dan perkiraan pembiayaan selama 1 tahun kedepan : No KEGIATAN USAHA MODAL AWAL 1 FASILITAS PENDUKUNG 2 PENGADAAN BAHAN BAKU 3 TENAGA KERJA 6.500.000 4 BIAYA TETAP 6.650.000 (OVERHEAD) 5 BIAYA PEMASARAN 3 BULAN NEXT 6 BULAN NEXT 1 TAHUN NEXT Coastal Community Development Project-IFAD Page 11
6 BIAYA PRODUKSI 20.268.000 7 BIAYA TENAGA - AHLI DLL h. Analisa Rugi Laba Penjualan(1) Harga Pokok Penjualan(2) Laba Kotor (3) Angka 1 Angka 2 Beban Usaha Biaya Sewa (4) Biaya Penyusutan (5) Biaya Gaji (6) 50.000.000 38.000.000 12.000.000 0 2.668.500 6.500.000 Jumlah Beban (7) Angka 4+ Angka 5 + Angka 6 9.168.500 Laba Usaha (8) Angka 3 Angka 7 3.231.500 Biaya Bunga (9) 0 Laba Bersih (10) Angka 8 Angka 9 Coastal Community Development Project-IFAD Page 12
3.231.500 Coastal Community Development Project-IFAD Page 13
Arus Kas (Cash Flow) Aktivitas Operasi Kas dari pelanggan (1) Kas untuk pemasok (2) Kas untuk karyawan (3) Pembayaran Sewa (4) Pembayaran Bunga (5) Jumlah Aktivitas Operasi (6) Angka 1 Angka 2 - Angka 3 Angka 4 - Angka 5 Aktivitas Investasi Pembelian Aktiva Tetap (7) Aktivitas Pendanaan Setoran Modal (8) Perolehan Pinjaman Bank (9) Pembayaran Cicilan (10) 50.000.000 38.000.000 6.500.000 5.500.000 160.110.000 168.841.000 Jumlah Aktivitas Pendanaan (11) Angka 8+ Angka 9 - Angka 10 0 0 0 0 Coastal Community Development Project-IFAD Page 14
168.841.000 Kas yang Dihasilkan (12) Angka 11- Angka 6 - Angka 7 3.231.000 Kas Awal (13) 10.000.000 Kas Akhir (14) Angka 12+ Angka 13 13.231.000 Coastal Community Development Project-IFAD Page 15
i. Strategi Promosi Rencana promosi yang akan dilakukan antara lain : Promosi yang dilakukan kepada konsumen adalah melalui komunikasi pemasaran yang efektif. Kegiatan ini dibuat untuk menarik keinginan konsumen, meningkatkan minat dan meyakinkan konsumen bahwa kita dapat memenuhi kebutuhan mereka secara kontinyu. Tentukan pilihan strategi promosi : a. Promosi Penjualan : b. Iklan : Promosi produk olahan berasal dari bahan baku ikan terbaik dari kota bitung c. Humas : Menghubungi mitra bisnis yang pernah berbisnis dengan kita untuk merekomendasikan kepada teman, rekanan dan jaringan yang telah mereka miliki. d. Via telepon : e. Lainnya : Coastal Community Development Project-IFAD Page 16
Menghubungi angsung calon pembeli seperti kantinkantin sekolah dan ibu-ibu yang menunggui anak-anak sekolah dasar dan taman kanak-kanak, dan untuk chrispy cumi-cumi melalui penjualan langsung di kafekafe, restauran dan night club serta karoke dengan cara memberikan diskon atau pembelian 10 bungkus mendapat 1 bungkus free Coastal Community Development Project-IFAD Page 17
j. Kemitraan Usaha Identifikasi usaha yang sudah maju dan terkait dengan kegiatan bisnis anda, membangun hubungan (relationship) adalah sangat penting dalam meraih keberhasilan. Rencanakan dan Tentukan dengan siapa anda akan bermitra : 1. Sekolah Kristen Eben Haezer 2. Sekolah National Plus Providensia 3. Sekolah Rex Mundi Manado 4. PT MMP 5. 6. Coastal Community Development Project-IFAD Page 18
Coastal Community Development Project-IFAD Page 19