Manual Prosedur PERANCANGAN DAN PENGEMBANGAN KURIKULUM JURUSAN GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Manual Prosedur PERANCANGAN DAN PENGEMBANGAN KURIKULUM JURUSAN GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MP.UJM-JGz-FK-UB.005 Revisi : - Tanggal : 22 Juni 2009 Dikaji ulang oleh : Tim Kurikulum Dikendalikan oleh : Unit Jaminan Mutu Disetujui oleh : Ketua Jurusan Gizi Jurusan Gizi Fakultas Kedokteran Manual prosedur Jurusan Gizi Disetujui Oleh Revisi ke- - MP.UJM-JGz-FK- UB.005 Ketua Jurusan 1

1. TUJUAN : Menjamin terlaksananya perancangan dan pengembangan serta evaluasi kurikulum di lingkungan Jurusan Gizi yang relevan dengan kebutuhan pengguna 2. RUANG LINGKUP : Jurusan Gizi-FK Universitas Brawijaya 3. DEFINISI : 1. Kurikulum adalah keseluruhan rencana dan pengaturan mengenai tujuan, isi maupun bahan belajar mengajar serta cara yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan belajar mengajar di jurusan Gizi-FK UB untuk mencapai kompetensi yang telah ditetapkan. 2. Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK) adalah Kurikulum yang penyusunan dan pelaksanaannya berpijak pada kompetensi ahli Gizi yang ditetapkan oleh SK Menkes RI 374/Menkes/SK/III/2007 dan Commission Accreditation for Dietetic Education, American Dietetic Association (CADE- ADA) serta Hasil Muktamar Nasional 1 Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia (AIPGI), Malang 19-24 Agustus 2004. Kurikulum ini disusun 1

melalui beberapa tahapan dan rapat kerja kurikulum Jurusan Gizi dengan melibatkan seluruh dosen pengampu mata kuliah dan stakeholder lain serta diimplementasikan pada TA 2007/2008 3. Kurikulum untuk alih jenjang adalah kurikulum yang diberlakukan untuk mahasiswa alih jenjang dari D3 dan D4 Gizi yang diimplementasikan sejak tahun 2004 4. Tracer Study adalah kegiatan mencari informasi tentang kompetensi yang dibutuhkan oleh stakeholder terhadap lulusan alumni Jurusan Gizi FK. 5. Alumni adalah lulusan Jurusan Gizi FK 6. Kelompok Dosen Minat adalah sekumpulan dosen yang mengampu mata kuliah terkait 3 bidang penekanan yaitu: clinic, community dan food service. 7. Tim Kurikulum adalah sekelompok dosen yang ditunjuk oleh ketua jurusan untuk menyusun rancangan kurikulum dan ditetapkan melalui ST Dekan FKUB Nomor : 518/ST/J10.1.17/KP/2007 yang 2

diperbarui setiap 6 bulan 4. DISTRIBUSI : 1. Dekan 2. Pembantu Dekan I 3. KTU 4. Kasubag Akademik 5. Ketua Jurusan 6. Sekretaris Jurusan 7. Administrasi Jurusan 8. Kepala Bidang Akademik 9. Tim Kurikulum Jurusan 10. Dosen 5. REFERENSI : 1. Peraturan Pemerintah No.045, 232, PP20 tentang kurikulum 2. Panduan Akademik Universitas Brawijaya yang berlaku 3. Standar Akademik Pusat Jaminan Mutu Universitas Brawijaya tahun 2007 4. Standar Akademik Gugus Jaminan Mutu Fakultas Kedokteran tahun 2008 5. Pedoman Akademik Kurikulum Berbasis Kompetensi 2008/2009 (PA.UJM-JGz-FK-UB.01) 6. Spesifikasi Jurusan (SJ.UJM-JGz- FK-UB.01) 7. Kompetensi Lulusan (KL.UJM- JGz-FK-UB.01) 6. PROSEDUR 6.1 Ketua Jurusan menunjuk Tim Kurikulum yag terdiri dari Ketua dan Anggota serta disahkan dengan ST Dekan FKUB Nomor : 518/ST/J10.1.17/KP/2007 yang 3

diperbarui setiap 6 bulan 6.2 Penyesuaian kurikulum di jurusan Gizi dilakukan 4 tahun sekali dengan dibentuknya tim kurikulum yang terdiri dari beberapa dosen dengan asistensi dari seorang Tenaga Ahli. Koordinasi dan sosialisasi kepada tim dosen dilakukan melalui kegiatan Lokakarya Kurikulum (minimal 1x/tahun). Untuk menjamin keterlibatan semua stakeholder, maka selain dilakukan tracer study yang melibatkan alumni Jurusan Gizi, juga dilakukan lokakarya/sosialisasi/diskusi dengan stakeholder lain Penyelenggara Jurusan Gizi dari Universitas Lain (Benchmarking) Asosiasi profesi, rumah sakit, dinas kesehatan dan keilmuan terkait Alumni Perusahaan swasta Instansi pemerintah terkait Praktisi Dosen Mahasiswa yang membahas kompetensi ahli gizi yang dibutuhkan oleh para pengguna dan topik-topik/muatan yang harus diintegrasikan dalam sistem pembelajaran. 6.3 Sebelum implemetasi Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK) dan pelaksanaan Lokakarya Sosialisasi Kurikulum kepada stakeholder, Tim Kurikulum melakukan diskusi rancangan kurikulum berdasarkan kompetensi lulusan meliputi: Penelaahan kompetensi Penelaahan tingkat komepetensi (Level of Competence) untuk tiap kompetesi Penjabaran kompetensi kedalam Tujuan Umum Penjabaran Tujuan Umum kedalam Tujuan Khusus 4

Penelaahan tingkat kompetensi (Level of Competence) untuk tiap tujuan khusus Kodifikasi tujuan umum dan tujuan khusus Penjabaran Tujuan Khusus ke dalam topik bahasan Penentuan aktifitas pembelajaran (learning activities) untuk tiap topik sehingga tujuan khusus dapat tercapai Identifikasi/penamaan mata kuliah untuk menyampaikan kelompok topik Pengelompokan MK dalam bidang ilmu Penelaahan alokasi waktu untuk tiap topik Penterjemahan waktu yang dibutuhkan ke dalam Satuan Kredit Semester (SKS) Pemetaan mata kuliah dengan mengidentifikasi mata kuliah prasayarat(pre-requisite course) Penentuan pada semester berapa tiap MK sebaiknya diberikan Penyusunan struktur program/kurikulum berbasis bidang keilmuan Penentuan dosen pengampu tiap mata kuliah 6.3. Hasil diskusi Tim Kurikulum dilaporkan kepada Ketua Jurusan dan selanjutnya dibahas dalam rapat jurusan untuk dijadikan sebagai rancangan kurikulum 6.4. Lokakarya Kurikulum dilaksanakan berdasarkan hasil rapat jurusan Lokakarya sosialisasi kurikulum kepada stakehoder dilakukan dalam upaya menyampaikan kompetensi dan cara penyampaian kompetensi serta penyusunan perangkat pembelajaran yang diperlukan yaitu: Main modul, Tutor manual, dan Student Guideline. Lokakarya selanjutnya adalah evaluasi proses pembelajaran KBK. Hal-hal yang dievaluasi adalah: Evaluasi relevansi mata kuliah 5

Evaluasi isi materi perkuliahan dan silabus Evaluasi proses belajar mengajar Hasil tracer study 6.5 Hasil lokakarya kurikulum dibahas dalam rapat internal jurusan untuk ditetapkan sebagai rancangan kurikulum perbaikan 6.8 Dalam penerapan kurikulum yang baru, jurusan melakukan sosialisasi kesetaraan matakuliah kurikulum lama dengan kurikulum baru. 6.9 Jurusan akan melakukan monitoring dan evaluasi terhadap implementasi kurikulum secara periodik 7. DOKUMEN TERKAIT : 1. Struktur Kurikulum 2004, 2007, Program B 2. SK Menkes RI 374/Menkes/SK/III/2007 3. CADE 4. Hasil Muktamar Nasional 1 AIPGI 2004 5. Laporan Raker Kurikulum 1,2,3 6. SK Dosen Tetap dan Tidak Tetap 7. MP Tracer Study (MP.UJM- JGz-FK-UB.019) 8. IK Tracer Study (IK.UJM- JGz-FK-UB.011) 9. Hasil Tracer Study 10. Daftar Lulusan Jurusan Gizi 6

FKUB 11. SK Kelompok Dosen Minat 12. Tupoksi Kelompok Dosen Minat 13. SK Tim Kurikulum 14. Tupoksi Tim Kurikulum 15. PP No.045, 232, 20 tentang kurikulum 16. Panduan Akademik Universitas Brawijaya 17. Standar Akademik Pusat Jaminan Mutu UB 2007 18. Standar Akademik Gugus Jaminan Mutu FKUB 2008 19. Pedoman Akademik Jurusan Gizi FKUB 2008 (PA.UJM- JGz-FK-UB.01) 20. Spesifikasi Jurusan (SP.UJM- JGz-FK-UB.01) 21. Kompetensi Lulusan (KL.UJM-JGz-FK-UB.01) 22. IK Lokakarya Kurikulum (IK.UJM-JGz-FK-UB.02) 23. IK Monitoring dan Evaluasi Kurikulum (IK.UJM-JGz-FK- UB.01) 7

Alur Kegiatan Ketua Jurusan Penunjukan Tim Kurikulum Surat Tugas Dekan Tim kurikulum, Stakeholder Penyesuaian kurikulum dengan kebutuhan stakeholder Tim kurikulum, Ketua Jurusan, Stakeholder Diskusi rancangan kurikulum Ketua Jurusan Penetapan rancangan kurikulum Tim kurikulum, Ketua Jurusan, Stakeholder, Dosen Lokakarya Kurikulum Laporan Lokakarya Ketua jurusan Penetapan kurikulum Ketetapan Kurikulum Tim kurikulum, Ketua Jurusan, Dosen, Mahasiswa Lokakarya Sosialisasi Kesetaraan Kurikulum Laporan Lokakarya Ketua Jurusan Monitoring dan evaluasi kurikulum Laporan Monev Kurikulum 8

Tim Penyusun 1. Nia Novita Wirawan, STP, MSc 2. Titis Sari Kusuma, SGz 3. Nurul Muslihah, SP, MKes 4. Laksmi Karunia Tanuwijaya, SGz 9