SKRIPSI PENGARUH DIVERSIFIKASI PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SARI ROTI PADA MAHASISWA JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA OLEH Irene Tripenia Pakpahan 090502111 PROGRAM STUDI STRATA-1 MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
ABSTRAK Pengaruh Diversifikasi Produk Terhadap Keputusan Pembelian Sari Roti Pada Mahasiswa Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh diversifikasi produk terhadap keputusan pembelian Sari Roti pada Mahasiswa Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi. Populasi dalam penelitian ini adalah Mahasiswa Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode Accidental Sampling dengan jumlah sampel sebanyak 81 orang. Kriteria sampel dalam penelitian ini adalah Mahasiswa Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi yang sudah pernah melakukan pembelian produk Sari Roti. Metode Analisis yang digunakan adalah metode analisis deskriptif dan metode analisis statistik yang terdiri dari analisis regresi linear sederhana, pengujian signifikan parsial (Uji-t) dan pengujian koefisien determinan (R 2 ). Jenis data yang digunakan adalah data primer yang diperoleh melalui penggunaaan kuesioner dengan skala Likert, dan data sekunder yang diperoleh melalui studi dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukkkan bahwa variabel diversifikasi produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian Sari Roti pada Mahasiswa Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi. Melalui pengujian koefisien determinan (R square) diperoleh nilai sebesar 0,178 yang berarti sebesar 17,8% keputusan pembelian Sari Roti sebagai variabel terikat dapat dijelaskan oleh diversifikasi produk sebagai variabel bebas. Sedangkan sisanya 82,2% dapat dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Kata kunci : diversifikasi produk, keputusan pembelian.
ABSTRACT The Effect of Product Diversification To The Buying Decision of Sari Roti of Management Students of Economy Faculty of The University of North Sumatera. This research aims to determine and analyze the effect of product diversification to the buying decision of Sari roti of Management Students of Economy Faculty of The University of North Sumatera. The Population of this research is the Management Students of Economy Faculty of The University of North Sumatera. The technique to get the sample of this research is by using Accidental Sampling method to 81 samples. The criteria of the sample is for every Management Student of Economy Faculty of The University of North Sumatera who had bought the Sari Roti products. The Analysis method used is descriptive analysis method and statistics analysis method which consists of Simple linear regression method, partial significance testing (t-test) and The test of the coefficient determination (R 2 ). The data used are primary data that are achieved by using questioner of Likert scale, and the secondary data achieved by documentation studying. The results of this research show that product diversification positively and significantly effect the buying decision of Sari Roti of Management Students of Economy Faculty of The University of North Sumatera. Through the coefficient of determination testing (R square) obtained the value of R square 0,178 which means that about 17,8% of the buying decision of Sari Roti can be explained by product diversification, while the remaining about 82,2% can be explained by other variables which are not searched in this research. Keyword: product diversification, buying decision
KATA PENGANTAR Segala Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yesus Kristus, atas kasih karunia, bimbingan dan berkatnya sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Pengaruh Diversifikasi Produk terhadap Keputusan Pembelian Sari Roti pada Mahasiswa Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi. Tujuan penulisan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini, saya mengucapkan terima kasih yang tidak terhingga kepada kedua orang tua saya Bapak terkasih Gokman Pakpahan, Spd dan Mama tersayang Linda Sibarani. Terima kasih atas doa, kasih, motivasi, nasehat, kerja keras, dan pengorbanan dalam mendidik saya. Saya juga telah banyak memperoleh banyak masukan, nasihat, motivasi, dan doa dari berbagai pihak selama perkuliahan hingga penulisan skripsi ini. Saya ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bpk Prof. Dr. Azhar Maksum, Mec, Ac.Ak sebagai Dekan Fakultas Ekonomi. 2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, M.Si sebagai Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi. 3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini SE, M.Si sebagai Ketua Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi. 4. Ibu Marhayanie, SE, M.Si sebagai Sekertaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi.
5. Ibu Dr. Arlina Nurbaity Lubis, SE, MBA sebagai Dosen Pembimbing penulis. Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya karena telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran dan pengertian. 6. Bapak Drs. Liasta Ginting, MSi sebagai Dosen Pembaca Penilai penulis. Penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya karena telah memberikan nasehat dan masukan dalam penyempurnaan penulis dan isi dalam penelitian ini. 7. Kepada kedua abangku Jonias Pakpahan dan Horas Pakpahan serta kedua adikku Paskah Pakpahan dan Rejoice Pakpahan yang telah banyak memberikan semangat dan dukungan kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi ini. 8. Kepada sahabatku JiansyRn B : Sondang, Noval, Ayu, Yuli, Johannes, Bobi dan Robet, serta RangeR : Nova, Bina, Je, Chibi, Beka, Gina, Agnes dan Kocu terima kasih atas semangat dan dukungannya. 9. Untuk kelompokku G-fresh K Melda Pinem, Lina, Bara, Jonalsal, dan Dodi. Kepada temanku Yulia, Herico, Haryati, dan semua Manajemen 09. Serta kepada K Debora, K Lina, Megawati dan Edoria, terimakasih atas dukungannya. Semoga Tuhan memberikan berkat dan karunianya kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dalam penulisan skripsi ini. Medan, Juni 2013 Penulis, IRENE TRIPENIA PAKPAHAN
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... i ABSTRACT... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 10 1.3 Tujuan Penelitian... 10 1.4 Manfaat Penelitian... 11 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 12 2.1 Uraian Teoritis... 12 2.1.1 Pengertian Pemasaran... 12 2.1.2 Pengertian Bauran Pemasaran... 13 2.1.3 Produk... 15 2.1.3.1 Pengertian Produk... 15 2.1.3.2 Tingkatan Produk... 16 2.1.3.3 Klasifikasi Produk... 17 2.1.3.4 Bauran Produk... 19 2.1.3.5 Atribut Produk... 20 2.1.3.6 Siklus Hidup Produk... 21 2.1.3.7 Strategi produk... 22 2.1.4 Diversifikasi Produk... 24 2.1.4.1 Pengertian Diversifikasi Produk... 24 2.1.4.2 Jenis-jenis Diversifikasi Produk... 25 2.1.4.3 Tujuan Diversifikasi Produk... 25 2.1.5 Perilaku Konsumen... 26 2.1.5.1 Pengertian Perilaku Konsumen... 26 2.1.5.2 Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen... 28 2.1.5.3 Tipe-tipe Perilaku Keputusan Membeli... 30 2.1.5.4 Proses Pengambilan Keputusan Pembeli... 32 2.2 Penelitian Terdahulu... 34 2.3 Kerangka Konseptual... 35 2.4 Hipotesis... 37 BAB III METODE PENELITIAN... 38 3.1 Jenis Penelitian... 38 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian... 38
3.3 Batasan Operasional... 39 3.4 Defenisi Operasional... 39 3.5 Skala Pengukuran Variabel... 41 3.6 Populasi dan Sampel Penelitian... 42 3.6.1 Populasi Penelitian... 42 3.6.2 Sampel Penelitian... 43 3.7 Jenis Data... 44 3.8 Metode Pengumpulan Data... 45 3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas... 45 3.9.1 Uji Validitas... 46 3.9.2 Uji Reliabilitas... 48 3.10 Teknik Analisis... 49 3.10.1 Metode Analisis Deskriptif... 49 3.10.2 Analisis Regresi Linear Sederhana... 50 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 52 4.1 Gambaran Umum Perusahaan... 52 4.1.1 Sejarah Singkat PT. Nippon Indosari Corpindo Tbk.. 52 4.1.2 Visi, Misi dan Kebijakan Mutu PT. Nippon Indosari Corpindo Tbk... 55 4.1.3 Ragam Produk PT. Nippon Indosari Corpindo Tbk... 56 4.1.4 Penghargaan PT Nippon Indosari Corpindo, Tbk... 57 4.1.5 Proses Produksi Sari Roti... 58 4.2 Metode Analisis Deskriptif... 64 4.2.1 Analisis Deskriptif Responden... 64 4.2.2 Analasis Deskriptif Variabel... 66 4.2.3 Analisis Regresi Linear Sederhana... 71 4.3 Uji Hipotesis... 72 4.3.1 Uji Signifikan Parsial (Uji t)... 72 4.3.2 Koefisien Determinansi (RR 2 )... 73 4.4 Pembahasan... 75 BAB V Kesimpulan dan Saran... 83 5.1 Kesimpulan... 83 5.2 Saran... 84 DAFTAR PUSTAKA... 86 LAMPIRAN..... 89
DAFTAR TABEL No.Tabel Judul Halaman 1.1 Konsumsi Roti per Kapita per Unit (Kg) per Tahun (2005 2010)... 4 1.2 Data Penjualan Bersih PT. Nippon Indosari Corpindo Tbk... 7 1.3 Top Brand Award kategori Bakery... 9 2.1 Penelitian Terdahulu... 34 3.1 Operasionalisasi Variabel... 40 3.2 Instrumen Skala Likert... 42 3.3 Item-Total Statistics... 46 3.4 Validitas Tiap Pernyataan... 48 3.5 Realibility Statistics... 49 4.1 Ragam Produk PT Nippon Indosari Corpindo Tbk... 56 4.2 Karakteristik Berdasarkan jenis Kelamin... 64 4.3 Karakteristik Berdasarkan Stambuk... 65 4.4 Distribusi penilaian responden terhadap variable X... 66 4.5 Distribusi penilaian responden terhadap variable Y... 69 4.6 Analisis Regresi Linear Sederhana... 71 4.7 Hasil Uji t... 73 4.8 Model Summary... 74
DAFTAR GAMBAR No. Gambar Judul Halaman 1.1 Grafik Penjualan Bersih PT. Nippon Indosari Corpindo Tbk... 7 2.1 Model Perilaku Konsumen. 27 2.2 Proses Keputusan Pembelian.. 32 2.3 Kerangka Konseptual. 36
DAFTAR LAMPIRAN No. Lampiran Judul Halaman Lampiran 1 Kuesioner Penelitian... 89 Lampiran 2 Data Kuisioner Uji Validitas dan Reliabilitas... 92 Lampiran 3 Output Uji Validitas dan reliabilitas... 93 Lampiran 4 Data Kuisioner Penelitian Analisis Regresi Linear Berganda... 95 Lampiran 5 Output Analisis Deskriptif... 97 Lampiran 6 Output Analisis Regresi Linear Sederhana... 101