DAFTAR lsi Halaman IIALAMAN JUDUL HALAMAN PERNYATAAN BEBAS PLAGIARISME HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI.. MOTTO HALAMAN PERSEMBAHAN UTA PENGANTAR DAFTAR lsi... DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR 1 ii iii IV v vi x xv xvii BAB I PENDAHULUAN 1 1.1. Latar Belakang Masalah 1 1.2. Batasan Masalah 9 1.3. Tujuan Penelitian :... 9 1.4. Manfaat Penelitian 10 1.5. Model Hipotesis 10 1.6. Metode Penelitian 11 1.6. 1.Ruang Lingkup Penelitian 11 1.6.2. Jenis Sumber Data 11 1.6.3. Teknik Pengambilan Sampel 12 1.6.4. Teknik Pengumpulan Data 12 x
1.6.5. Definisi Operasional Variabel. 13 1.6.6.Teknik Analisa Data. 14 1.7. Sistematika Penulisan 24 BAB II TINJAUAN UMUM SUBYEK PENELITIAN. 26 2.1. Gambaran Umum Desa Penelitian. 26 2.1.1. Letak Geografis dan Topografis Desa. 26 2.1.2. Luas Laban dan Tata Guna Tanah :. 27 2.2. Keadaan Penduduk. 27 2.2.1. Jumlah Penduduk. 28 2.2.2. Distribusi Penduduk. 28 2.3. Gambaran Umum Responden. 32 2.3.1. Umur dan Jeni!\ Kelamin.. 33 2.3.2. Tingkat Pendidikan dan Jems Usaha Responden.. 33 2.3.3. Harga Kedelai. 34 2.3.4. Harga Ragi. 35 2.3.5. Jumlah Pendapatan Usaha. 36 2.3.6. Pcrulintnnn I<.edclai " " "". 37 BAB ill KAJIAN PUSTAKA. 39 3.1. Deskripsi. 39 3.2. Tinjauan Hasil Penelitian Sebelumnya. 40 3.2.1. Penelitian Pertama. 40
3.2.2. Penelitian Kedua 45 3.2.3. Penelitian Ketiga 50 3.3. Kesimpulan 54 BAB IV LANDASAN TEORI DAN lllpotesis 55 4.1. Pengertian Permintaan 55 4.2. Teon Permintaan 57 4.2.1. Pendekatan Tradisional 57 4.2.2. Pendekatan Pragmatis (Modem) 68 4.3. Elastisitas Permintaan 69 4.3.1. Elastisitas Harga 69 4.3.2. Elastisitas Silang 69 4.3.3. Elastisitas Pendapatan 70 4.4. Permintaan Kedelai Nasional 73 4.4.1. Pengaruh Harga Kedelai Terhadap Permintaan Kedelai 74 4.4.2. Pengaruh Harga Ragi Terhadap Permintaan Kedelai 76 4.4.3. Pengaruh Pendapatan Usaha Terhadap Permintaan Kedelai 76 4.5. liipotesis 78 BAB V ANALISIS DAN PEMBAHASAN 79 5.1. Deskripsi Data 79 5.2. Analisis Permintaan Kedelai Oleh Produsen Tempe 80 5.2.1. Pengujian Regresi 80
5.2.2. Pengujian Koefisien Regresi Secara Individual... 82 5.2.3. Pengujian Koefisien Regresi Secara Serentak 86 5.2.4. Pengujian Asumsi Klasik 88 5.3. Elastisitas..................................... 92 5.3.1. Elastisitas Permintaan Kedelai Oleh Produsen Tempe 93 5.4. Pembahasan 93 5.4.1. Pengaruh Harga Kedelai Terhadap Permintaan Kedelai 95 5.4.2. Pengaruh Pendapatan Usaha Terhadap Permintaan Kedelai 96 5.4.3. Pengaruh Harga Ragi Terhadap Permintaan Kedelai 97 BAB VI SIMPUIAN DAN IMPLIKASI 6.1. Simpulan ~ -~... 98 98 6.2. I:mplikasi 99 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN DATA
DAFTAR TABEL Halaman TABEL 1. 1. Kebutuhan lmpor Bahan Baku dari Tanaman Pangan menurut Industri Tahun 1988 4 1.2. Perkembangan Konsumsi Rata-rata Kedelai Per kapita Per tahun, Indonesia, Tahun 1989-1998 6 1.3. Produksi dan Kebutuhan Kedelai eli Indonesia Tahun 1987 sampai Tahun 1996 7 2.1. Jenis Penggunaan dan Luas Lahan Desa Kalangan 27 2.2. Distribusi Jumlah Penduduk menurut Kelompok Umur 29 2.3. Produktivitas Tenaga Kerja Desa Kalangan 30 2.4. Distribusi Jumlah Penduduk menurut Mata Pencaharian 31 2.5. Distribusi Jumlah Penduduk menurut Tingkat Pendidikan 32 2.6. Distribusi Responden menurut Kelompok Umur 33 2.7. Distribusi Penduduk menurut Tingkat Pendidikan 34 2.8. Distribusi Responden menurut Harga Kedelai 35 2.9. Distribusi Responden menurut Harga Ragi 36 2.10. Distribusi Responden menurut Pendapatan Usaha 36 2. 11. Distribusi Responden menurut Permintaan Kedelai 37 3.1. Biaya Rata-rata Faktor Produksi 30 Petani Kedelai Monokultur dan Petani Kedelai Tumpangsari di Desa Tambirejo per 0,36 Ha 52 xv
3.2. Hasil Produksi Petani Kedelai Monokultur dan Tumpangsari di Desa Tambirejo per Ha.. 53 4.1. Perkembangan Produks~ Permintaan dan Impor Kedelai di Indonesia, 1980-1993 5.1. Hasil Estimasi Permintaan Kedelai Oleh Produsen Tempe... 5.2. Pengujian Koefisien Independen dengan Uji-t Produsen Tempe 5.3. Pengujian Multikolinieritas Produsen Tempe 5.4. Uji Heteroskedastisitas dengan Metode Uji Glejser 74 80 86 88 90 XVI
DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. 1. Kerangka Pemikiran Penelitian 11 4.1. K:tItva Permintaan 56 4.2. Kmva Daya Guna ( Utilitas) 59 4.3. Penunman Kmva Permintaan Berdasarkan Daya Guna 61 4.4. Penunman Kmva Permintaan Berdasarkan Kombinasi Barang 63 4.5. Efek Substitusi dan Efek Pendapatan 64 4.6. Kmva Konsumsi Pendapatan ( ICC) 66 4.7. Kmva Engel... 67 4.8. Kmva Permintaan KedelaiAkibat Pembahan Pendapatan ( Kmva Engel) 77 xvii