BADAN PUSAT STATISTIK PROVINSI KEPULAUAN RIAU PRODUKSI CABAI BESAR DAN CABAI RAWIT 2013 PROVINSI KEPULAUAN RIAU No. 58/08/21/Th. VIII, 4 Agustus 2014 PRODUKSI CABAI BESAR SEBESAR 1.852 TON DAN CABAI RAWIT SEBESAR 927 TON. A. CABAI BESAR Produksi cabai besar segar dengan tangkai 2013 sebesar 1.852 ton. Dibandingkan 2012, terjadi penurunan produksi sebesar 383 ton (17,14 persen). Penurunan ini disebabkan oleh penurunan produktivitas sebesar 0,46 ton per hektar (8,08 persen) dan penurunan luas panen sebesar 39 hektar (9,92 persen) dibandingkan 2012. B. CABAI RAWIT Produksi cabai rawit segar dengan tangkai 2013 sebesar 927 ton. Dibandingkan 2012, terjadi penurunan produksi sebesar 176 ton (15,95 persen). Penurunan ini disebabkan oleh penurunan luas panen sebesar 70 hektar (22,22 persen) meskipun produktivitasnya mengalami peningkatan sebesar 0,28 ton per hektar (8,00 persen) dibandingkan 2012. 1. PENDAHULUAN Berdasarkan Undang-Undang Nomor 13 Tahun 2010 tentang Hortikultura, pasal 1 menyebutkan bahwa yang dimaksud dengan hortikultura adalah segala hal yang berkaitan dengan buah, sayuran, bahan obat nabati, dan florikultura (tanaman hias). Data produksi tanaman hortikultura yang disajikan dalam Berita Resmi Statistik (BRS) ini hanya mencakup produksi dari tiga komoditas strategis yaitu cabai besar, cabai rawit, dan bawang merah. Data produksi yang disajikan merupakan angka tetap yang dikumpulkan dari laporan per bulan dalam tahun 2013. 2. METODOLOGI PENGUMPULAN DATA HORTIKULTURA Pengumpulan data produksi dan luas panen hortikultura dilakukan oleh Kepala Cabang Dinas (KCD)/Mantri Tani/Petugas Pengumpul Data Tingkat Kecamatan dengan metode perkiraan pengamatan lapang. Pengumpulan data menggunakan daftar register kecamatan dan daftar isian Statistik Pertanian Hortikultura (SPH). Daftar nama kecamatan yang digunakan keadaan pada Desember 2012 dengan jumlah kecamatan sebanyak 6.622 kecamatan. Berita Resmi Statistik No. 58/08/21/Th. VIII, 4 Agustus 2014, Agustus 2012 1
1423 1852 2235 Pemeriksaan kelengkapan dan kebenaran isian dokumen SPH dilakukan oleh Dinas Pertanian Kabupaten/Kota. Hasilnya diserahkan kepada BPS Kabupaten/Kota untuk diolah. Validasi data dilakukan dalam forum sinkronisasi hasil pencatatan dan pengolahan baik di tingkat kabupaten/kota, dan provinsi maupun tingkat nasional. 3. PRODUKSI CABAI BESAR Produksi cabai besar di Provinsi Kepulauan Riaupada 2013 sebesar 1.852 ton (Gambar 1), mengalami penurunan sebesar 383 ton (17,14 persen) dibandingkan 2012. Penurunan produksi cabai besar pada 2013 tersebut terjadi di Kabupaten Karimun sebesar 101 ton, sedangkan di luar Kabupaten Bintan mengalami peningkatan sebesar 31 ton. Gambar 1 Perkembangan Produksi Cabai Besar Provinsi Kepulauan Riau, 2011 2013 2500 2000 1500 1000 500 0 Kepulauan Riau 2011 2012 2013 Produksi cabai besar 2013 menurut wilayah di Pulau Jawa naik sebesar 10,13 persen sedangkan di luar Pulau Jawa dan di Provinsi Kepulauan Riau turun masing-masing sebesar 20,06 persen dan 17,14 persen. Dalam periode 2011 2013 (Tabel 1), produksi tertinggi di Pulau Jawa terjadi pada 2013 yaitu sebesar 500 ributon, sedangkan produksi tertinggi di luar Pulau Jawa dan di Provinsi Kepulauan Riau terjadi pada tahun 2012, yakni masing-masing sebesar 500 ributon dan 2 ribu ton. Luas panen tertinggi di Pulau Jawa dan luar Pulau Jawa terjadi pada 2013, yaitu seluas 57 ribu hektar dan 66 ribu hektar, sedangkan di Provinsi Kepulaun Riau luas panen tertinggi terjadi pada 2012 seluas 393 hektar. Produktivitas tertinggi untuk Pulau Jawa terjadi 2 Berita Resmi Statistik No. 58/08/21/Th. VIII, 4 Agustus 2014Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2
pada tahun 2013 sebesar 8,77 ton per hektar, sedangkan untuk produktivitas tertinggi di luar Pulau Jawa dan di Provinsi Kepulauan Riau terjadi pada 2012 yakni masing-masing sebesar 7,82 ton per hektar dan 5,7 ton per hektar. Kenaikan produksi cabai besar di Provinsi Kepulauan Riau pada 2013 yang relatif besar terjadi di Kabupaten Kepulauan Anambas dan Kota Tanjungpinang. Sementara itu, penurunan produksi yang relatif besar terjadi di Kabupaten Karimun dan Kabupaten Natuna Perkembangan produksi cabai besar per triwulan di Provinsi Kepulauan Riau dari tahun 2011 ke 2013 disajikan pada Tabel 2. Pada periode 2012-2013, peningkatan produksi cabai besar terjadi pada triwulan 1 dan triwulan 2, yaitu triwulan I sebesar 70 ton (15,66 persen) dan triwulan II sebesar 53 ton (12,13 persen). Sementara itu penurunan produksi cabe besar terjadi pada triwulan III sebesar 279 ton (39,91 persen), dan triwulan IV sebesar 228 ton (34,97 persen). Tabel 1 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Wilayah, 2011-2013 Perkembangan Uraian 2011 2012 2013 2011 2012 2012 2013 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Kepulauan Riau 1 423 2 235 1 852 812 57,06-383 -17,14 Pulau Jawa 405 929 453 990 500 000 48 061 11,84 46 010 10,13 Luar Pulau Jawa 482 923 500 373 400 000 17 450 3,61-100 373-20,06 Luas Panen (ha) Kepulauan Riau 282 393 354 111 39,36-39 -9,92 Pulau Jawa 56 479 56 303 57 000-176 -0,31 697 3,17 Luar Pulau Jawa 64 584 63 972 66 000-612 -0,95 2 028 2,27 Produktivitas Kepulauan Riau 5,1 5,69 5,23 0,6 11,76-0,47-8,08 Pulau Jawa 7,19 8,06 8,77 0,87 12,10 0,71 8,81 Luar Pulau Jawa 7,48 7,82 6,06 0,34 4,55-1,76-22,51 Keterangan: - Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai - Cabai besar terdiri dari cabai merah besar, cabai hijau besar,cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting Berita Resmi Statistik No. 58/08/21/Th. VIII, 4 Agustus 2014, Agustus 2012 3
Luas Panen (hektar) 140 120 Tabel 2 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Besar Provinsi Kepulauan Riau Menurut Triwulan, 2011-2013 Perkembangan Uraian 2011 2012 2013 2011 2012 2012 2013 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Triwulan I 192 447 517 255 132,81 70 15,66 Triwulan II 368 437 490 69 18,75 53 12,13 Triwulan III 430 699 420 269 62,56-279 -39,91 Triwulan IV 434 652 424 218 50,23-228 -34,97 Luas Panen (ha) Triwulan I 72 105 121 33 45,83 16 15,24 Triwulan II 99 104 106 5 5,05 2 1,92 Triwulan III 102 124 84 22 21,57-40 -32,26 Triwulan IV 100 123 95 23 23,00-28 -22,76 Produktivitas (ton/ha) Triwulan I 2,66 3,89 4,27 1,23 46,24 0,38 9,77 Triwulan II 3,71 4,20 4,62 0,49 13,21 0,42 10,00 Triwulan III 4,21 5,82 4,77 1,61 38,24-1,05-18,04 Triwulan IV 4,34 5,30 4,47 0,96 22,12-0,83-15,66 Keterangan: - Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai - Cabai besar terdiri dari cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting Perkembangan luas panen cabai besar di Provinsi Kepulauan Riau pada 2013 (Gambar 2) menunjukkan pola yang menurun dari triwulan I hingga triwulan III dan meningkat pada triwulan IV. Hal ini berbeda dengan pola luas panen pada tahun 2012 dan 2011 yang menunjukkan peningkatan pada triwulan II dan menurun pada triwulan IV. Gambar 2 Pola Luas Panen Cabai Besar Provinsi Kepulauan Riau, 2011 2013 100 80 60 40 20 0 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 2011 72 99 102 100 2012 105 104 124 123 2013 121 106 84 95 4 Berita Resmi Statistik No. 58/08/21/Th. VIII, 4 Agustus 2014Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2
927 967 Produksi (Ribu ton) 1103 4. PRODUKSI CABAI RAWIT Produksi cabai rawit di Provinsi Kepulauan Riau pada 2013 (Gambar 3) sebesar 927 ton, mengalami penurunan sebanyak 176 ton (15,95 persen) dibandingkan 2012. Penurunan produksi cabai rawit dari 2012 ke 2013 terjadi di Pulau Jawa sebesar 27 ributon (6,34 persen),sedangkan di luar Pulau Jawa mengalami peningkatan sebesar 4ributon (1,75 persen). Produksi cabai rawit tertinggi di Provinsi Kepulauan Riaudan di Pulau Jawa terjadi pada 2012 yaitu masing-masing sebesar 1.102 ton dan 427 ribu ton, sedangkan produksi tertinggi di luar Pulau Jawa terjadi pada 2013 sebesar 280 ribu ton. Luas panen tertinggi di Pulau Jawa terjadi pada 2013 seluas 76 ribu hektar, sementara di Provinsi Kepulauan Riau dan di luar Pulau Jawa terjadi di 2012, masing-masing seluas 315 hektar dan 48 ribu hektar. Produktivitas tertinggi di Provinsi Kepulauan Riau dan luar Pulau Jawa terjadi pada 2013 masing-masing sebesar 3,78ton per hektar dan 5,83 ton per hektar, sedangkan di Pulau Jawa produktivitas tertinggi terjadi di 2012 sebesar 5,81 ton per hektar. Gambar 3 Perkembangan Produksi Cabai Rawit Provinsi Kepulauan Riau 2011 2013 1150 1100 1050 1000 950 900 850 800 Kepulauan Riau 2011 2012 2013 Kenaikan produksi cabai rawit di Provinsi Kepulauan Riau pada 2013 yang relatif besar terjadi di Kabupaten Bintan. Sementara penurunan produksi cabai rawit pada 2013 terjadi di Kabupaten Karimun dan Kota Batam. Berita Resmi Statistik No. 58/08/21/Th. VIII, 4 Agustus 2014, Agustus 2012 5
Tabel 3 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Wilayah, 2011-2013 Perkembangan Uraian 2011 2012 2013 2011 2012 2012 2013 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Kepulauan Riau 967 1 102 927 135 13,96-175 -15,88 Pulau Jawa 357 525 427 068 400 000 69 543 19,45-27 068-6,34 Luar Pulau Jawa 236 702 275 184 280 000 38 482 16,26 4 816 1,75 Luas Panen (ha) Kepulauan Riau 256 315 245 59 23,05-70 -22,22 Pulau Jawa 71 004 73 474 76 000 2 470 3,48 2 526 3,44 Luar Pulau Jawa 47 703 48 617 48 000 914 1,92-617 -1,27 Produktivitas (ton/ha) Kepulauan Riau 3,77 3,50 3,78-0,28-7,43 0,29 8,00 Pulau Jawa 5,04 5,81 5,26 0,77 15,28-0,55-9,47 Luar Pulau Jawa 4,96 5,66 5,83 0,70 14,11 0,17 3,00 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Cabai rawit terdiri dari cabai rawit merah dan cabai rawit hijau Tabel 4 Perkembangan Produksi, Luas Panen, dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Triwulan, 2011-2013 Perkembangan Uraian 2011 2012 2013 2011 2012 2012 2013 Absolut % Absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Triwulan I 116 194 244 78 67,24 50 25,77 Triwulan II 234 201 270-33 -14,10 69 34,33 Triwulan III 310 441 183 131 42,26-258 -58,50 Triwulan IV 286 267 229-19 -6,64-38 -14,23 Luas Panen (ha) Triwulan I 71 88 83 17 23,94-5 -5,68 Triwulan II 102 98 90-4 -3,92-8 -8,16 Triwulan III 93 102 55 9 9,68-47 -46,08 Triwulan IV 82 85 60 3 3,66-25 -29,41 Produktivitas (ton/ha) Triwulan I 1,66 2,21 2,94 0,55 33,13 0,73 33,03 Triwulan II 2,49 2,05 3,00-0,44-17,67 0,95 46,34 Triwulan III 3,34 4,32 3,33 0,98 29,34-0,99-22,92 Triwulan IV 3,49 3,14 3,82-0,35-10,03 0,68 21,66 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai Cabai rawit terdiri dari cabai rawit merah dan cabai rawit hijau 6 Berita Resmi Statistik No. 58/08/21/Th. VIII, 4 Agustus 2014Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2
Luas Panen (hektar) Perkembangan produksi cabai rawit di Provinsi Kepulauan Riau per triwulan dari 2011 ke 2013 disajikan pada Tabel 4. Pada periode 2012-2013, penurunan terjadi pada triwulan 3 sebesar 258 ton (58,50 persen) dan pada triwulan IVturun sebesar 38 ton (14,23 persen). Akan tetapi, pada triwulan I dan II mengalami peningkatan masing-masing sebesar 50 ton (25,77 persen) dan 69 ton (34,33 persen). Gambar 4 menunjukkan bahwa luas panen cabai rawit selama periode 2011-2013 memiliki pola yang tidak sama, yaitu hanya pada triwulan II saja yang tetap terjadi peningkatan luas panen, sedangkan triwulan I, II dan IV selama periode 2011-2013 pola luas panennya selalu berubah-ubah.pada 2013, kenaikan terjadi pada triwulan II dan mengalami penurunan yang tajam pada triwulan III kemudian meningkat sedikit pada triwulan berikutnya. Gambar 4 Pola Luas Panen Cabai Rawit di Provinsi Kepulauan Riau, 2011 2013 120 100 80 60 40 20 0 Triwulan I Triwulan II Triwulan III Triwulan IV 2011 71 102 93 82 2012 88 98 102 85 2013 83 90 55 60 Berita Resmi Statistik No. 58/08/21/Th. VIII, 4 Agustus 2014, Agustus 2012 7
KODE KAB Tabel 7 Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Cabai Besar Menurut Kabupaten/Kota, 2012-2013 (Ton) KABUPATEN/KOTA 2012 2013 PERKEMBANGAN 2013-2012 LP Prod Yield LP Prod Yield Luas Panen Produksi Produktivitas (ha) (Ton) (Ton/ha) (ha) (Ton) (Ton/ha) absolut % absolut % absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (9) (10) (11) 01 KARIMUN 64 182 2,85 41 81 1,98-23 -35,94-101 -55,35-0,86-30,31 02 BINTAN 133 755 5,68 164 538 3,28 31 23,31-217 -28,74-2,40-42,21 03 NATUNA 29 34 1,17 20 19 0,95-9 -31,03-15 -44,08-0,22-18,92 04 LINGGA 4 21 5,15 3 24 7,87-1 -25,00 3 14,56 2,72 52,75 05 KEP.ANAMBAS 10 10 1,02 13 46 3,54 3 30,00 36 350,98 2,52 246,91 71 BATAM 147 1198 8,15 105 1095 10,43-42 -28,57-103 -8,59 2,28 27,97 72 TANJUNGPINANG 6 35 5,87 8 49 6,11 2 33,33 14 38,92 0,25 4,19 KEPULAUAN RIAU 393 2235 5,69 354 1852 5,23-39 -9,92-383 -17,14-0,46-8,08 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai besar adalah buah segar dengan tangkai KODE KAB Tabel 8 Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit Menurut Kabupaten/Kota, 2012-2013 (Ton) KABUPATEN/KOTA 2012 2013 LP Prod Yield LP Prod Yield PERKEMBANGAN 2013-2012 Luas Panen Produksi Produktivitas (ha) (Ton) (Ton/ha) (ha) (Ton) (Ton/ha) absolut % absolut % absolut % (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (9) (10) (11) 01 KARIMUN 68 138 2,03 43 51 1,18-25 -36,76-87 -63,26-0,85-41,90 02 BINTAN 106 108 1,02 89 284 3,19-17 -16,04 175 162,26 2,17 212,35 03 NATUNA 35 34 0,97 34 34 1,00-1 -2,86 0 0,00 0,03 2,94 04 LINGGA 19 108 5,66 8 66 8,30-11 -57,89-41 -38,29 2,64 46,56 05 KEP.ANAMBAS 16 21 1,29 21 70 3,32 5 31,25 49 237,20-4,62-356,91 71 BATAM 71 694 9,77 49 420 8,57-22 -30,99-274 -39,46-1,20-12,28 72 TANJUNGPINANG 0 0 0,00 1 2 2,00 1-2 - 2,00 - KEPULAUAN RIAU 315 1102 3,50 245 927 3,78-70 -22,22-176 -15,95 0,28 8,00 Keterangan: Bentuk hasil produksi cabai rawit adalah buah segar dengan tangkai 8 Berita Resmi Statistik No. 58/08/21/Th. VIII, 4 Agustus 2014Berita Resmi Statistik No. 53/08/Th. XV, 1 Agustus 2