KONTRIBUSI USAHA TAHU DALAM MENINGKATKAN PEREKONOMIAN KELUARGA DITINJAU MENURUT EKONOMI ISLAM (Studi Kasus pada Usaha Tahu di Kelurahan Langgini Kec.Bangkinang) SKRIPSI Diajukan untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Islam (SE,Sy) OLEH: KARTINI 10925007548 JURUSAN EKONOMI ISLAM FAKULTAS SYARIAH DAN ILMU HUKUM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2014
KEMENTERIAN AGAMA UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU FAKULTAS SYARI AH DAN ILMU HUKUM الشريعة كلية والقانون FACULTY OF SYARIAH AND LAW Jl. H.R. Soebrantas No. 155 KM.18 Simpang Baru Panam Pekanbaru 28293 PO.Box. 1004 Telp. 0761-561645 Fax. 0761-562052, Web. www.uin-suska.ac.id, E-mail : rector@uin-suska.ac.id PENGESAHAN SKRIPSI Skripsi yang berjudul: Kontribusi Usaha Tahu Dalam Meningkatkan Perekonomian Keluarga Ditinjau Menurut Ekonomi Islam ( Studi Kasus pada Usaha Tahu di Kelurahan Langgini Kec. Bangkinang) yang ditulis oleh: Nama : KARTINI NIM : 10925007548 Jurusan : Ekonomi Islam Telah di munaqasyahkan dalam Sidang Panitia Sarjana Program S1 pada Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau pada: Hari : Rabu Tanggal : 15 Januari 2014 Sehingga dapat diterima dan disahkan oleh Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Syariah (SE.Sy). Pekanbaru, 27 Februari 2014 Dekan, Dr. H. AKBARIZAN, MA, M.Pd Nip. 19711001 199503 1 002 KETUA PANITIA UJIAN SARJANA SEKRETARIS Drs. H. Ahmad Darbi, M.Ag Mawardi, M.Si Nip. 19530308 198303 1 003 Nip. 19710809 199903 1 004 PENGUJI I PENGUJI II Dr.H.Muh.Said,HM,MA,MM Ade Fariz Fakhrullah, M.Ag Nip. 19620512 198903 1 003 Nip. 19671112 200501 1 006
ABSTRAK Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pengamatan penulis mengenai perekonomian usaha tahu di Kelurahan Langgini dengan segala faktor pendukung dan penghambat yang ada. Penulis mengambil lokasi di Kelurahan Langginikarena lokasi tersebut terdapat usaha tahu sebagai salah satu bentuk usaha keluarga dalam meningkatkan taraf ekonomi. Rumusan masalah pada penelitian ini adalah bagaimana kontribusi usaha tahu dalam meningkatkan perekonomian keluarga, apa saja faktor pendukung dan penghambat dalam kontribusi usaha tahu dalam meningkatkan perekonomian keluarga dikelurahan Langgini Kecamatan Bangkinang. Serta bagaimana tinjauan ekonomi Islam terhadap kontribusi usaha tahu dalam meningkatkan perekonomian keluarga di Kelurahan LangginiKecamatan Bangkinang.Penelitian ini bersifat lapangan ( Field Research) yang belokasi di Kelurahan LangginiKecamatan Bangkinang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana kontribusi usaha tahu dalam meningkatkan perekonomian keluarga, untuk mengetahui apa saja faktor pendukung dan penghambat dalam kontribusi usaha tahu dalam meningkatkan perekonomian keluarga di Kelurahan Langgini. Serta untuk mengetahui bagaimana tinjauan ekonomi Islam terhadap kontribusi usaha tahu dalam meningkatkan perekonomian keluarga di Kelurahan Langgini. Populasi dalam penelitian ini adalah pemilik usaha tahu yang berada di Kelurahan LangginiKecamatan Bangkinang berjumlah 5 orang pengusaha tahu dan 23 karyawan usaha tahu, karena populasinya sedikit maka penulis mengambil sampel 28 orang dengan menggunakan teknik total sampling.data penelitian ini diperoleh dari 2 sumber yaitu dari data primer dan skunder. Data primer diperoleh dari pemilik usaha tahu dengan caraangket, wawancara dan observasi, sedangkan data skunder adalah data yang diperoleh dari beberapa buku lainnya yang ada kaitannya dengan masalah yang diteliti, kemudian analisa dengan menggunakan metode deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwausaha tahu telah berperan dalam mengurangi pengangguran dikelurahan Laggini Kec. Bangkinang.Penghasilan yang diperoleh dari usaha tahu ini pada umumnya telah mampu memenuhi kebutuhan hidup bagi pemilik usaha maupun bagi karyawan.akan tetapi, bagi sebagian karyawannya terkadang penghasilannya yang didapat dari usaha tersebut hanyalah pas-pasan untuk kebutuhan sesaat saja, dikarenakan kebutuhan keluarganya juga sangat besar.disamping itu, usaha tahu memiliki faktor pendukung, di antaranya adalah usaha ini telah terdaftar di Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kecamatan Bangkinang, juga telah terdaftar di Majelis ulama Indonesia (MUI). Selain itu usaha tahu ini juga didukung penuh olehmasyarakat Langgini pada khususnya dan Kecamatan Bangkinang pada umumnya, serta dalam hal pemasarannya usaha ini juga telah bekerja sama dengan pedagang pasar impres yang ada dikecamatan Bangkinang. Selain itu, usaha ini juga memiliki faktor penghambat seperti: keterbatasan modal, bahan baku yang harus di tanam kacang kedelai, kemasan produk yang masih sederhana, sebagai usaha tahu belum memiliki label dan tanda pengenal usaha.
Tinjauan menurut Ekonomi Islam dari segi produksi dan distribusi usaha tahu di Kelurahan Langgini ini telah sesuai dengan ekonomi Islam karena tidak ada hal-hal yang melanggar syariat yang terdapat pada produktifitas tahu tersebut.
KATA PENGANTAR Assalamu alaikum, Wr. Wb. Puji syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT karena dengan rahmat, nikmat, dan hidayah-budiman serta yang cinta akan ilmu pengetahuan. Sholawat beriring salam tak lupa penulis kirim kepada baginda besar yaakni Nabi Muhammad SAW, seorang reformasi sejati dalam sejarah kemanusiaan dan perintis peradaban. Atas rahmat Allah SWT,penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul : Kontribusi Usaha Tahu Dalam Meningkatkan Perekonomian Keluarga Ditinjau Menurut Ekonomi Islam (Studi Kasus Pad a Usaha Tahu Di Kelurahan Langgini Kec. Bangkinang).Ini merupakan hasil karya tulis yang disusun sebagai skripsi yang diajukan sebagai salah satu syarat untu mendapatkan gelar Sarjana Ekonomi Islam (SE.SY) pada Fakultas. Syari ah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau-Pekanbaru. Selanjutnya penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang setulustulusnya kepada: 1. Ayahanda Zardin (Alm) Ibunda tercinta Rosna,yang selalu mencintai penulis sepenuh jiwa dan raganya, orang tua dan motivator yang luar biasa yang telah memberikan bimbingan dan arahan serta rela mengorbankan segalanya demi kebahagiaan dan masa depan penulis. 2. Yang terhormat Bapak Prof. Dr. H.M. Nazir, selalu rektor Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau-Pekanbaru.
3. Yang terhormat Bapak Dr. H. Akbarizan, MA, M.Pd selalu Dekan Fakultas Syari ah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau-Pekanbaru. 4. Yang terhormat Ibu Dr.H. Hertina, M.Pd, Bapak H. Kastulani, S.H, M.H, dan Bapak Drs. H. Ahmad Darbi B, M. Ag, selaku PD I, II dan III Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau-Pekanbaru. 5. Bapak Mawardi, S.Ag, M.Si dan Bapak Darmawan Tia Indrajaya, M.Ag, selaku ketua dan Sekretaris Jurusan Ekonomi Islam. 6. Bapak Muhammad Nurwahid, M.Ag selaku Penasehat Akademis penulis selalu sabar memberi nasehat motivasi kepada penulis. 7. Bapak Darmawan Tia Indrajaya, selalu pembimbing skripsi telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran dan kritikan hingga penulis dapat menyelesikannya skripsi ini dengan baik. 8. Bapak dan Ibu dosen serta semua civitas akademik yang telah memberikan jasa dan menyediakan waktu untuk penulis selama kuliah di Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. 9. Seluruh pemilik usaha tahu dan karyawan di Kelurahan Langgini Kecamatan Bangkinang. 10. Kepada Bapak Camat dan Bapak Lurah Langgini semoga atas segala bantuannya mendapat ridha dari Allah SWT.
Akhirnya kepada Allah jualah segala kemuliaan dan kebesaran.semoga Skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca sekalian, amin. Pekanbaru, 25 Oktober 2013 Kartini
DAFTAR ISI PENGESAHAN PEMBIMBING PENGESAHAN SKRIPSI ABSTRAK... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... i iii vi viii BAB I BAB II PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Batasan Masalah... 5 C. Rumusan Masalah... 6 D. Tujuan dan Menfaat Penelitian... 6 E. Metode Penelitian... 7 F. Sistematika Penelitian... 9 GAMBARAN UMUM KECAMATAN BANGKINANG A. Sejarah Kecamatan Bangkinang... 11 B. Geografi dan Demografi... 13 C. Sosial Ekonomi... 16 D. Sosial Budaya... 17 BAB III TINJAUAN TEORITIS TENTANG USAHA DALAM EKONOMI ISLAM A. Pengertian Kontribusi... 19 B. Pengertian Usaha... 21 C. Sumber Hukum Bekerja... 25 D. Jenis dan Prinsip-prinsip Usaha... 29 E. Sistem Produksi Islam dan Pemasaran dalam Islam... 33
BABIV BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Kontribusi Usaha tahu dalam meningkatkan Perekonomian... 46 B. Faktor Pendukung dan Penghambat Kontribusi Usaha Tahu dalam meningkatkan Perekonomian di Kec. Bangkinang... 54 C. Tinjauan Ekonomi Islam terhadap Kontribusi Usaha Tahu dalam meningkatkan Perekonomian di Kec. Bangkinang... 56 KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan... 61 B. Saran... 62 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN