USAHA CAKE PISANG DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN KELUARGA MENURUT PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM

Transkripsi

1 USAHA CAKE PISANG DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN KELUARGA MENURUT PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (StudiKasusdi Bangkinang Kota KecamatanBangkinangKabupaten Kampar) SKRIPSI DiajukanUntukMelengkapiSyaratGunaMemperoleh GelarSarjanaEkonomiSyari ah(se.sy) Oleh: SITI NURJANNAH PROGRAM S1 JURUSAN EKONOMI SYARI AH FAKULTAS SYARI AH DAN HUKUM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2015

2

3 ABSTRAK Judul penelitian ini adalah Usaha Cake Pisang Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga Menurut Perspektif Ekonomi Islam (Studi Kasus di Bangkinang Kota Kecamatan Bangkinang Kabupaten Kampar). Penelitian ini dilatar belakangi oleh pengamatan penulis mengenai usaha cake pisang yang banyak diminati oleh masyarakat akan tetapi para pengusaha tidak menambah jumlah produksi dan tidak memperbanyak tempat penjualan. Jadi usaha ini hanya berkembang di daerah Bangkinang Kota Kecamatan Bangkinang saja. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana pengelolaan usaha cake pisang dalam meningkatkan pendapatan keluarga, lalu apa saja faktor pendukung dan penghambat usaha cake pisang dalam meningkatkan pendapatan keluarga, dan bagaimana tinjauan Ekonomi Islam terhadap usaha cake pisang dalam meningkatkan pendapatan keluarga. Subjek dari penelitian ini adalah pengusaha cake pisang dan karyawan, dan objek dalam penelitian ini adalah usaha cake pisang dalam meningkatkan pendapatan keluarga. Dalam penelitian ini seluruh populasi dijadikan sebagai sampel yang berjumlah 10 orang, yang terdiri dari 3 orang pengusaha dan 7 orang karyawan. Mengingat jumlah populasinya sedikit maka untuk penentuan sampel dalam penelitian ini menggunakan teknik total sampling. Sedangkan teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dan studi pustaka. Metode analisa datanya adalah Deskriptif Kualitatif, yaitu menjelaskan secara mendalam dan kemudian dilakukan penganalisaan secara kualitatif yang digambarkan dalam bentuk uraian. Setelah penelitian ini dilakukan dan dianalisa, dapat disimpulkan bahwa pengelolaan usaha cake pisang dilakukan dengan baik yaitu dengan menggunakan proses pengolahan yang sederhana, proses penentuan harga dengan menghitung jumlah modal pembuatan, proses pendistribusian dilakukan ke toko-toko atau warung-warung yang ada di Bangkinang Kota. Dan mampu memberikan penghasilan bagi para pengusaha dan karyawan. Faktor pendukung usaha cake pisang yaitu ketersediaan bahan baku yang banyak, pengelolan yang sederhana, harga yang terjangkau dan letak usaha yang strategis, yang dekat dengan khalayak ramai. Sedangkan faktor penghambatnya adalah ketersediaan modal yang sedikit, persaingan, dan fasilitas pendistribusian masih terbatas. Usaha cake pisang ditinjau dalam perspektif Ekonomi Islam, jika dilihat dari usaha yang dilakukan bertujuan memberikan kesejahteraan untuk keluarga yang sudah sesuai dengan prinsip Islam, namun jika dilihat dari perluasan usaha masih kurang sesuai dengan prinsip Islam. i

4 KATA PENGANTAR Bismillahirrahmanirrahim... Dengan mengucapkan Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT. Yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-nya, serta shalawat beriring salam yang senantiasa tercurahkan kepada Rasulullah SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul: USAHA CAKE PISANG DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN KELUARGA MENURUT PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Kasus di Bangkinang Kota Kecamatan Bangkinang Kabupaten Kampar). Penulis menyadari dalam penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan dan masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan penulis. Dalam penulisan skripsi ini, penulis menemui hambatan-hambatan, namun dengan keridhoan Allah SWT. Dan do a dari semua pihak maka penulis dapat melewatinya. Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak akan terwujud dengan baik tanpa adanya bantuan dari semua pihak, untuk itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang tulus dari hati kepada : 1. Ayahanda tercinta H. Nurman dan Ibunda Hj. Hasni yang telah memberikan motivasi, cinta, do a, moril maupun materi sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. ii

5 2. Buat kakandaku Yeni Rahman S.SOS, Fitrialis, Nurhasna Yati, M Sukri, yang selalu mendukungku dan menyemangatiku disaat jenuh dan merasa putus asa saat banyak rintangan yang adinda hadapi. 3. Bapak Prof. Dr. H. Munzir Hitami, M.A. selaku Rektor Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau beserta Pembantu Rektor I, II, III Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. 4. Bapak Dr. H. Akbarizan, M.Ag, M.Pd. selaku Dekan Fakultas Syariah dan Hukum. 5. Bapak Dr. H. Mawardi Muhammad Shaleh, selaku Wakil Dekan I, Ibu Dr. Hertina, M.Pd selaku Wakil Dekan II, dan Bapak Dr. Zulkifli, M.A selaku Wakil Dekan III, yang bersedia mempermudah penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 6. Bapak Kamiruddin, M.Ag selaku Ketua Jurusan Ekonomi Syari ah dan Bapak Bambang Hermanto, M.Ag selaku Sekretaris Jurusan Ekonomi Syari ah, Fakultas Syariah dan Hukum. 7. Ibu Nurnasrina, SE.,M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan arahan, menyempurnakan materi dan sistematika penulisan, serta mengorbankan waktunya kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 8. Bapak Asril, SH. MH selaku Penasehat Akademis yang telah banyak memberikan arahan dibidang akademik. iii

6 9. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Ekonomi Syari ah dan Civitas Akademik Fakultas Syariah dan Hukum UIN SUSKA Pekanbaru yang telah banyak membantu dan memberikan ilmu kepada penulis. 10. Ibu Nurmadiah, Bapak sarul, Ibu Tati dan para karyawan cake pisang yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini. 11. Buat Sahabatku Arleni Safitri, Elvira Ayu Febria, agus, andri, frecles, zali, tika, serta teman-teman Madrasah Aliyah Sungai Tonang yang tidak dapat disebutkan satu persatu, dan teman-teman Ekonomi Islam angkatan 2011 khususnya lokal EI.5 dan yang selalu ada dalam suka maupun duka sebagai teman terbaikku serta semua rekan-rekan KKN RTU yang telah banyak memberikan dorongan juga kerjasamanya dalam menyelesaikan skripsi ini. Mudah-mudahan dengan segala jerih payah dan dorongan yang telah disumbangkan bernilai ibadah di sisi Allah Swt. Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu kritik dan saran sangat diharapkan dari semua pihak yang membacanya. Terutama Bapak Dosen Pembimbing yang selalu membantu dalam menyelesaikan Skripsi ini. Wassalam Pekanbaru, 21 September 2015 Penulis, SITI NURJANNAH NIM iv

7 DAFTAR ISI ABSTRAK... i KATA PENGANTAR... ii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Batasan Masalah... 7 C. Rumusan Masalah... 7 D. Tujuan dan Mamfaat Penelitian... 8 E. Metode Penelitian... 8 F. Sistematika Penulisan BAB II GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN A. Geografis dan Demografis B. Agama dan Sosial Budaya C. Pendidikan BAB III LANDASAN TEORI A. Teori Tentang Usaha B. Teori tentang pendapatan C. Teori tentang Produksi D. Dasar Hukum Produksi E. Prinsip-Prinsip Produksi F. Tujuan Produksi G. Faktor-Faktor Produksi Dalam Ekonomi Islam H. Fungsi Produksi I. Prinsip-Prinsip Produksi Menurut Islam BAB IV PEMBAHASAN v

8 A. Pengelolaan Usaha Cake Pisang Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga B. Faktor Pendukung dan Penghambat Usaha Cake Pisang Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga C. Tinjauan Ekonomi Islam Terhadap Usaha Cake Pisang Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi