STRATEGI DIFERENSIASI PRODUK PADA PENJUALAN BAKSO MALANG BUNG HADI CABANG PANAM PEKANBARU DI TINJAU MENURUT EKONOMI ISLAM SKRIPSI

Transkripsi

1 STRATEGI DIFERENSIASI PRODUK PADA PENJUALAN BAKSO MALANG BUNG HADI CABANG PANAM PEKANBARU DI TINJAU MENURUT EKONOMI ISLAM SKRIPSI Diajukan untuk Melengkapi Sebagian Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Syariah (SE.Sy) Oleh: ISTA FEVILLA KHENNI NIM: PROGRAM SI JURUSAN EKONOMI ISLAM FAKULTAS SYARI AH DAN HUKUM UNIVERSITAS ISLAM NEGERISULTAN SYARIF KASIM RIAU 2015

2

3 ABSTRAK Penelitian ini berjudul STRATEGI DIFERENSIASI PRODUK PADA PENJUALAN DI TINJAU MENURUT EKONOMI ISLAM Penelitian ini bersifat penelitian lapangan (Field Research) di Bakso Malang Bung Hadi Pekanbaru, Jalan HR. Soebrantas, Panam Pekanbaru, Riau. Latar belakang masalah dalam penelitian ini adalah, bahwa perkembangan bisnis dimuka bumi ini sangatlah berkembang dengan pesatnya, begitu juga dengan kota Pekanbaru dimana semakin banyaknya kuliner yang ada maka semakin banyak pula persaingan untuk merebut pangsa pasar. Namun Bakso Malang Bung Hadi menerapkan sistem penjualan yang berbeda (diferensiasi) baik dari segi produk, penetapan pada harga, tempat, promosi, serta pelayanan yang diberikan menjadikan Bakso Malang Bung Hadi tampil lebih unik dari penjual bakso lainnya, dan mengalami peningkatan penjualan tiap tahunnya. Permasalahan dalam penelitian ini adalah, Bagaimana strategi diferensiasi produk yang diterapkan pada penjualan Bakso Malang Bung Hadi Cabang Panam Pekanbaru, Apa saja faktor pendukung dan penghambat dalam penjualan Bakso Malang Bung Hadi Cabang Panam Pekanbaru, Bagaimanakah Tinjauan Ekonomi Islam terhadap strategi diferensiasi produk yang dilakukan oleh Bakso Malang Bung Hadi Cabang Panam Pekanbaru. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimanakah strategi diferensiasi produk pada penjualan Bakso Malang Bung Hadi Cabang Panam Pekanbaru menurut Ekonomi Islam. Yang menjadi subjek dalam penelitian ini adalah pemilik dan konsumen Bakso Malang Bung Hadi Cabang Panam Pekanbaru, sedangkan yang menjadi objek adalah strategi diferensiasi produk pada penjualan Bakso Malang Bung Hadi di tinjau menurut Ekonomi Islam. Adapun yang menjadi populasi dalam penelitian ini adalah pemilik, karyawan, dan konsumen Bakso Malang Bung Hadi yang jumlahnya 1 orang pemilik dan 5 orang karyawan berjumlah 6 orang dengan menggunakan metode total sampling, konsumen mengambil kuota 40 orang dengan menggunakan metode accidental sampling. i

4 Teknik-teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini Wawancara, angket secara langsung kepada konsumen Bakso Malang Bung hadi, ditambah dengan literatur yang berhubungan dengan penelitian ini. Analisa yang penulis gunakan dalam penelitian ini adalah analisa deskritif kualitatif. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan. Maka penulis dapat mengambil kesimpulan bahwa strategi diferensiasi yang diterapkan oleh pedagang Bakso Malang Bung Hadi dinilai cukup baik dan efektif dalam meningkatkan usahanya. Adapun langkah-langkah yang dilakukannya dengan adanya variasi pada jenis baksonya, menetapkan harga Rp ,- per baksonya, memberikan banyaknya informasi di berbagai sosial media, dan memberikan pelayanan yang baik. Di dalam tinjauan Ekonomi Islam kualitas pada produk Bakso Malang Bung Hadi sesuai dengan syariat Islam dengan menjauhi keharaman, jual beli didasari suka sama suka, memberikan kenyamanan serta kejujuran. ii

5 KATA PENGANTAR Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan karunia-nya kepada kita bersama sehingga penyusunan skripsi ini dapat berjalan dengan lancar. Sholawat dan salam atas junjungan alam nabi Muhammad SAW, mudah-mudahan dengan seringnya bersholawat kita termasuk umat yang mendapat syafaat beliau di akhir kelak nanti. Amin. Skripsi ini berjudul (STRATEGI DIFERENSIASI PRODUK PADA PENJUALAN BAKSO MALANG BUNG HADI DITINJAU MENURUT EKONOMI ISLAM). Skripsi ini hasil karya ilmiah yang disusun untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Syariah ( SE.Sy ) jurusan Ekonomi Islam Fakultas Syariah dan Hukum UIN Sultan Syarif Kasim Riau. Penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan skripsi ini penulis banyak mendapatkan bimbingan dan bantuan oleh berbagai pihak yang telah memberikan uluran tangan dan kemurahan hati kepada penulis untuk itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih banyak da yang tulus dari lubuk hati yang paling dalam kepada: 1. Ayahanda tercinta Khairussaleh S.Pd dan Ibunda tercinta Eni Sofiawaldi S.Pd yang dengan tulus dan tidak henti-hentinya memberikan doa, motivasi, dukungan penuh baik moril maupun materil selama penulis kuliah di UIN SUSKA Riau. Semoga ayahanda dan ibunda selalu dalam lindungan rahmat dan karunia-nya. ii

6 2. Segenap keluarga penulis Abang tercinta Alfian Abdillah, Abang tercinta Muhammad Rudi Hidayat, Kakak tercinta Nurlina Yati SE.Sy, Adik-adik tercinta serta seluruh keluarga yang telah memberikan motivasi, do a, juga bantuan moril maupun materil sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 3. Bapak Rektor Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Prof. Dr. H. Munzir Hitami. MA beserta jajarannya yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk menuntut ilmu di UIN Suska Riau. 4. Dekan Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum Bapak DR. H. Akbarizan, MA.M.Pd beserta Bapak/Ibu Pembantu Dekan Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum dan seluruh jajarannya yang telah mempermudah proses penyelesaian skripsi ini. 5. Ketua Jurusan Ekonomi Islam, Bapak Kamiruddin, M. Ag dan Bapak Bambang Hermanto, M. Ag selaku Sekretaris Jurusan Ekonomi Islam. 6. Ibuk Dra. Murny, M.Pd yang telah membimbing dan memberikan arahan serta meluangkan waktunya demi penyelesaian skripsi ini. 7. Ibuk Nurhasanah Bustam, SE. MM selaku Dosen Penasehat Akademis penulis yang selalu membimbing dan memberi solusi ketika penulis mengalami masalah selama perkuliahan. 8. Bapak/Ibu Dosen yang telah mendidik dan memberikan ilmu-ilmunya kepada penulis, sehingga penulis bisa seperti ini mengerti apa yang belum penulis mengerti. Semua ilmu yang telah diberikan sangat berarti dan berharga demi kesuksesan penulis di masa mendatang. iii

7 9. Pemilik Bakso Malang Bung Hadi yang telah memberikan kesempatan dan waktu untuk menyelesaikan skripsi ini. 10. Sahabat dan teman yang selalu menjadi pendorong dan motivator, terkhusus untuk keluarga besar EI.5/2011, Sahabat KKn/2014 Meranti, dan seluruh teman yang tidak bisa disebutkan namanya satu persatu yang semuanya telah banyak memberikan dorongan, bantuan moril, demi kelancaran penyususunan skripsi ini, sehingga dapat diselesaikan dengan baik, semoga kita sukses dalam mencapai semua cita-cita. Amiiiin. Doa dan harapan penulis semoga Allah SWT membalas budi baik semua pihak dengan kebaikan yang melimpah baik di dunia ini terlebih di akhirat kelak. Amiin. Penulis mengahrapkan kritik dan sarannya yang bersifar membangun dan memperbaiki skripsi ini kedepan. Atas kritik dan sarannya penulis ucapkan terima kasih. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Pekanbaru, 16 April 2015 Penulis ISTA FEVILLA KHENNI NIM iv

8 DAFTAR ISI ABSTRAK... i KATA PENGANTAR... ii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Batasan Masalah... 8 C. Rumusan Masalah... 8 D. Tinjauan dan Kegunaan Penelitian... 8 E. Metode Penelitian... 9 F. Sistematika Penulisan BAB II GAMBARAN UMUM BAKSO MALANG BUNG HADI CABANG PANAM PEKANBARU A. Sejarah Berdirinya Bakso Malang Bung Hadi B. Visi dan Misi Bakso Malang Bung Hadi C. Struktur Organisasi Bakso Malang Bung Hadi BAB III LANDASAN TEORI A. Strategi B. Pengertian Diferensiasi C. Penjualan D. Penjualan Menurut Pandangan Islam BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Strategi Diferensiasi Penjualan Bakso Malang Bung Hadi Kecamatan Tampan Pekanbaru B. Faktor Pendukung dan Penghambat Dalam Penjualan Bakso Malang Bung Hadi v

9 C. Tinjauan Ekonomi Islam Terhadap Strategi Diferensiasi Penjualan Bakso Malang Bung Hadi BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA vi