RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS) Universitas Brawijaya (UB) Malang Fakultas Perikanan & Ilmu kelautan (FPIK) NAMA MATA KULIAH : Pengantar Ilmu Kelautan dan Perikanan (PIKP) KODE MATA KULIA H : PIF 4102 TOTAL SKS : 2 SKS; 2 SKS Tatap Muka + 0 SKS Praktikal STATUS MA TA KULIA H : Wajib/Pilihan SEMESTER DIBERIKAN : 1/2 (tahun pertama) KURIKULUM : Inti /Institusi/ Program Studi KOMPETENSI : Ut/Pe/La KATEGORI : MKK/MPK/MKB/MPB/MBB DOSEN PENGA MPU : Tim PIKP FPIK UB KONTAK MK : pikp.fpik@ub.ac.id Keterangan: MPK = Mata Kuliah Pengembangan Kepribadian MKK = Mata Kuliah Keahlian MKB = Mata Kuliah Keahlian Berkarya MPB = Mata Kuliah Perilaku Berkarya MBB = Mata Kuliah Berkehidupan Bermasyarakat Ut = Kategori Utama Pe = Kategori Pendukung La = Kategori Lainnya 1 Rencana program dan kegiatan pembelajaran semester (RPKPS)
Silabus Mata Kuliah (UpDate: januari 2012) Kajian historis sistem kelautan dan perikanan subsistem perikanan tangkap, subsistem perikanan budidaya, subsistem pengolahan ikan, subsistem ekonomi perikanan, subsistem pranata sosial perikanan, subsistem pengelolaan lingkungan dan subsistem kelautan. Fokus pembahasan lebih ditekankan pada aspek teoritis dan historis. Sedangkan aspek teknis dibahas pada mata kuliah lanjutan. A Latar Belakang Silabus bersama RPKPS (dalam bentuk SAP) dari mata kuliah PIKP secara downloadble disajikan pada www.bpfpik.ub.ac.id. RPKPS ini disusun melalui penyempurnaan silabus dan RPKPS yang sudah disajikan sebelumnya pada tingkat FPIK-UB. Materi pembelajaran lebih difokuskan pada pendekatan historis (teoritis) dari perikanan / kelautan sebagai suatu sistem. Pembagian topic pembelajaran disesuaikan dengan cabang ilmu (core science) di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, UB penangkapan (fisheries), budidaya (aquaculture), pengolahan (fish processing), economi (economics), sosiologi (sociology), lingkungan (environment) dan kelautan (marines). Aspek lain yang ditambahkan ialah kebijakan aturan hukum dan manajemen. B Tujuan Pembelajaran Penyajian dan pembahasan materi pada mata kuliah PIKP ditujukan untuk mendapatkan pengetahuan dasar dan sejarah perkembangan bidang perikanan dan kelautan. Sedangkan aspek teknis dan analisis akan disajikan pada mata kuliah lanjutan (mata kuliah dasar keahlian dan mata kuliah keahlian) pada masing-masing Program Studi pada FPIK-UB. Dasar kompetensi yang diharapkan setelah mengikuti seluruh rangkaian tatap muka dan diskusi mata kuliah ini ialah: 1) Fisheries system pemahaman mendalam terhadap perikanan sebagai suatu sistem yang terdiri dari subsistem penangkapan, budidaya, pengolahan, lingkungan, ekonomi, sosial dan aspek kelautan; 2) Fisheries history pemahaman mendalam terhadap perkembangan sistem perikanan (dari periode pra-sejarah sampai post-modernisasi), termasuk faktor-faktor eksternal yang mempengaruhi sistem perikanan dan, sebaliknya, sistem perikanan yang mempengaruhi kondisi di luar perikanan; 3) Fisheries policies pemahaman mendalam tentang latar belakang sejarah dari proses-proses kebijakan di bidang perikanan; 4) Fisheries management pemahaman mendalam tentang fisheries management tool sebagai usaha untuk mempertahankan sistem perikanan secara berkelanjutan Peserta yang lulus dari mata kuliah ini, paling tidak, diharapkan bisa meresapi (internalized) 5 (lima) pengetahuan dasar, ialah: 1) Menyajikan / deskripsi pembelajaran (lessons learned) yang bisa diambil dari sejarah perkembangan perikanan dan kelautan global maupun di Indonesia; 2) Menyajikan / deskripsi keterkaitan antar subsistem dalam sistem perikanan secara keseluruhan; 3) Menyajikan / deskripsi naratif faktor eksternalitas yang mempegaruhi sistem perikanan; 4) Menyajikan / deskripsi naratif sistem perikanan yang mempengaruhi kondisi di luar perikanan; 5) Menyajikan / deskripsi naratif tentang tipe (regim) dalam pengelolaan perikanan 2 Rencana program dan kegiatan pembelajaran semester (RPKPS)
C Deskripsi Mata Kuliah Mata kuliah Pengantar Ilmu Kelautan dan Perikanan (PIKP) dipersiapkan untuk 14x tatap muka, termasuk presentasi kelas dan diskusi. Pokok bahasan pada masing-masing tatap muka ialah: 1. Sistem perikanan (fisheries system) 2. Subsistem perikanan tangkap (capture fisheries) 3. Subsistem perikanan budidaya (aquaculture-based fisheries) 4. Subsistem pengolahan ikan (fisheries handling & processing) 5. Subsistem ekonomi perikanan (fisheries economics) 6. Subsistem sosial-budaya perikanan (fisheries socio-culture) 7. Subsistem lingkungan perikanan (fisheries ecology & environment) 8. Subsistem kelautan (marines) 9. Kebijakan & peraturan perikanan (fisheries policy) 10. Pengelolaan sistem perikanan (management of fisheries system) 11. Presentasi/diskusi sistem perikanan 12. Presentasi / diskusi: faktor eksternal pada sistem perikanan 13. Presentasi / diskusi: prospek perikanan tangkap ke depan (future prospectus of capture fisheries) 14. Presentasi / diskusi: prospek perikanan budidaya ke depan (future prospectus of aquaculture) D Rencana Program dan Kegiatan Pembelajaran Semester D.1 Sistem perikanan (fisheries system) D.1.1 Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Pada akhir kegiatan tatap muka, peserta mampu: 1) Membuat deskripsi naratif dari beberapa terminologi pada bidang perikanan dan kelautan 2) Membuat deskripsi naratif (termasuk kata kunci) tentang sistem; 3) Membuat deskripsi naratif tentang sistem perikanan 4) Menyebutkan kompetensi dasar yang akan didapat setelah lulus mata kuliah PIKP; 5) Mengetahui scope (ruang lingkup) materi yang akan dibahas pada mata kuliah PIKP 6) Mengetahui semua beban perkuliahan dan konsekuensi yang akan diterima jika tidak memenuhi semua beban perkuliahan D.1.2 SubPokok Bahasan 1) Ruang lingkup kuliah dan perkenalan dosen pengampu 2) Kontrak kuliah (kuliah, presentasi, UTS dan UAS) 3) Definisi terminologi pada bidang perikanan 4) Pemahaman terhadap sistem dan komponen sistem; 5) Pemahaman perikanan sebagai sistem; 3 Rencana program dan kegiatan pembelajaran semester (RPKPS)
Definisi terminology: Ikan (taxonomy) : Hewan vertebrata yang mempunyai sirip dan umumnya dengan alat bantu pernafasan insang Pisces Ikan (produk pangan) Ikan (produk nonpangan) : Binatang atau tumbuhan yang sebagian atau seluruh siklus hidupnya ada di perairan (akuatik) Pisces dan avertebrata : Binatang atau tumbuhan yang sebagian atau seluruh siklus hidupnya ada di perairan (akuatik) Vertebrata dan Avertebrata (ruang lingkup kajian keanekaragaman hayati perairan, termasuk: penyu, duyung, luma-lumba dan paus) Perikanan : Diadopsi dari istilah fisheries kegiatan penangkapan dan/atau budidaya tumbuhan, tanaman dan/atau binatang air, termasuk pasca-panen dan pengolahan yang dilaksanakan dalam suatu sistem agribisnis Penangkapan ikan : Budidaya ikan Manajemen perikanan (fisheries management) Manajemen penangkapan (capture fm) Manajemen budidaya ikan (aquaculture m.) Tangkap lebih (over-fishing) Tangkap kurang (under-fishing) MBL Kegiatan pengambilan, ekstraksi, penangkapan dan/atau pengumpulan tumbuhan dan/atau binatang air yang dilaksanakan dalam suatu sistem agribisnis Kegiatan membesarkan, termasuk pemanenan tumbuhan dan/atau binatang air pada suatu kurungan lahan pribadi, termasuk dalam bentuk: kolam, karamba, jaring apung, tambak, sawah tambak dan sejenisnya Mengatur usaha penangkapan atau budidaya ikan (melalui mekanisme perijinan usaha, pembatasan usaha atau sejnisnya) untuk mencegah terjadinya tangkap lebih atau kerusakan / pencemaran lingkungan di sekitarnya, sehingga usaha bisa dilakukan secara berkelanjutan Mengatur usaha penangkapan (melalui mekanisme perijinan usaha, pembatasan usaha atau sejnisnya) untuk mencegah terjadinya tangkap lebih dan kerusakan habitat pendukung sumber daya ikan, sehingga usaha penangkapan bisa dilakukan secara berkelanjutan Mengatur usaha budidaya (melalui mekanisme perijinan, pembatasan usaha atau sejenisnya) untuk mencegah terjadinya perusakan dan pencemaran lingkungan di sekitarnya, sehingga usaha budidaya bisa dilakukan secara berkelanjutan Diadopsi dari terminologi over-fishing atau over-exploitation kegiatan pada laju melebihi kecepatan tumbuhan dan/atau binatang air melakukan pemulihan secara alami Diadopsi dari terminologi under-fishing atau under-exploitation kegiatan pada laju lebih rendah dari kecepatan tumbuhan dan/atau binatang air melakukan pemulihan secara alami Diadopsi dari terminologi MSY, Maximum Sustainable Yield kegiatan pada laju setara atau sama dengan kecepatan tumbuhan dan/atau binatang air melakukan pemulihan secara alami JTB : Jumlah tangkapan yang diperbolehkan, total akumulasi tangkapan mencapai 80% dari nilai MSY (ton per tahun); diadopsi dari terminology TAC (Total Allowable Catch) 4 Rencana program dan kegiatan pembelajaran semester (RPKPS)
DETAIL TAHAPAN KEGIATAN TATAP MUKA DI KELAS PER POKOK BAHASAN POKOK BAHASAN I: Sistem perikanan (Fisheries System) NO SUB-POKOK BAHASAN FASILITATOR PESERTA KELAS INDIKATOR AKHIR 1.1 Perkenalan & ruang lingkup kuliah Memperkenalkan dosen pengampu & ruang lingkup materi perkuliahan; Menjelaskan dasar kompetensi minimal yang akan (harus) dicapai pada kuliah PIKP 1.2 Konntrak kuliah Aturan kuliah dan penilaian: presensi, presentasi atau diskusi, UTS, UAS dan nilai akhir; Fasilitasi negosiasi & kesepakatan kontrak kuliah 1.3 Definisi terminologi Refresh (penyegaran) definisi dan batasan tentang ikan, perikanan, over-fishing, MSY, manajemen perikanan, dst; Inisiasi diskusi dengan peserta tentang terminology dimaksud 1.4 Sistem dan komponen sistem Fasilitasi diskusi untuk mencapai kesepakatan tentang sistem; Menjadi reference person dengan menyampaikan key word tentang sistem 1.5 Sistem perikanan Menyajikan komponen atau subsistem dari sistem perikanan; Fasilitasi diskusi tentang perikanan sebagai sistem; Mengenal semua dosen pengampu mata kuliah PIKP pada kelas interes; Internalisasi / kontrol terhadap 4 (empat) dasar keahlian yang akan dicapai; Memahami & sepakat dengan aturan pembelajaran pelanggaran minimal terhadap kuliah Partisipasi aktif & berbagi informasi tentang terminologi Internalisasi batasan dari masing-masing terminologi Partisipasi aktif, berbagi informasi, bertanya dan memberi tanggapan atau tambahan pengetahuan; Pertanyaan, partisipasi aktif, internalisasi pengertian perikanan sebagai sistem; Mencari contoh-contoh interaksi berbagai komponen dalam sistem perikanan Mampu menyebut nama mata kuliah dengan benar dan menyebutkan semua dosen pengajar beserta asisten Mampu menyebut 4 dasar kompetensi KSDKP: MPA communicator, designer, planner & auditor; Mematuhi semua aturan tatap muka, praktikal dan penilaian (pelanggaran minimal) Mampu menjelaskan berbagai terminology umum tentang perikanan; Mampu menjelaskan persamaan dan perbedaan antara terminology satu dengan lainnya, dengan beberapa contoh dari penamaan tersebut Mampu menjelaskan definisi sistem dengan beberapa contoh kerja sistem Membuat batasan sistem dan komponen sistem perikanan, beserta contoh interaksi antar komponen (subsistem) 5 Rencana program dan kegiatan pembelajaran semester (RPKPS)