Nasi Kuning, Menu Sarapan Jadi Peluang Bisnis Rumahan Menjalankan bisnis dari rumah? Kenapa tidak. Sekarang ini hanya dengan mengandalkan peluang bisnis dari lingkungan sekitar tempat tinggal saja, kita sudah bisa memulai bisnis rumahan yang sangat potensial. Perlu kita ketahui bahwa peluang bisnis di rumah sebenarnya memang hanya berangkat dari sebuah potensi-potensi yang kelihatannya sepele di sekitar tempat tinggal kita. Salah satu contohnya adalah peluang bisnis nasi kuning sebagai menu sarapan. Peluang bisnis nasi kuning sebagai bisnis rumahan memiliki potensi yang besar, apalagi jika tempat tinggal kita berada di kawasan perumahan atau yang padat penduduk. Kebanyakan orang akan lebih banyak memilih menu sarapan yang praktis untuk menghemat waktu. Karena sebagian besar para ibu harus menyiapkan suami dan anak-anak mereka sementara seorang ibu sendiri juga harus bersiap untuk pergi ke kantor. Oleh sebab itulah bisnis rumahan nasi kuning sebagai menu sarapan yang praktis memiliki potensi yang cukup menarik untuk di gali. Apalagi untuk memulai bisnis ini hanya membutuhkan modal kecil, Anda dapat memanfaatkan peralatan masak dan perangkat berjualan yang sudah tersedia di rumah. Konsumen Banyak orang yang merasa terlalu repot jika harus menyiapkan menu sarapan. Karena itulah peluang bisnis untuk nasi kuning sebagai bisnis rumahan sangatlah luas. Harga yang relatif murah membuat bisnis rumahan ini sering dikunjungi oleh semua kalangan menengah ke bawah. Kebanyakan orang yang datang ke warung nasi kuning adalah anak-anak kost, tetangga yang ada disekitar rumah, serta masyarakat umum yang melintasi lokasi tempat Anda berjualan. Memulai Bisnis Memulai bisnis rumahan dengan memanfaatkan teras rumah memang sudah banyak dijalankan oleh sebagian kecil masyarakat. Dengan konsep tempat makan yang cukup sederhana, pelaku bisnis warung nasi kuning ini bisa memanfaatkan perabot rumah tangga yang ada di rumah sebagai peralatan usaha. Sehingga, dapat dikatakan bahwa untuk membuka warung nasi kuning ini hanya membutuhkan modal kecil. Namun, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk memulai bisnis nasi kuning. 1. Siapkan tempat untuk berjualan, Anda dapat memanfaatkan teras rumah sebagai warung untuk berjualan. 2. Mencoba resep nasi kuning, bisa diperoleh dari buku resep masakan atau belajar dari orang yang ahli di bidang masak-memasak. 3. Menyiapkan berbagai peralatan seperti, magic jar untuk tempat nasi kuning, piring, gelas, kertas dan plastik pembungkus, kursi, meja dan lain sebagainya.
4. Mencari bahan baku untuk membuat nasi kuning dengan kualitas yang baik namun murah. Sebaiknya Anda mendatangi pasar tradisional untuk menghemat biaya. 5. Membersihkan tempat berjualan secara rutin agar konsumen tertarik untuk membeli nasi kuning di warung Anda. Resep Nasi Kuning Bahan-bahan : 1,5 cangkir beras kualitas bagus 2 cm kunyit, bersihkan dan cuci 2 buah kemiri 4 siung bawang merah 2 bawang putih 4 batang sereh 2 buah cengkeh 2 lembar daun salam 1100 ml santan kelapa kental Air secukupnya Cara Membuat : 1. Haluskan kunyit, bawang merah, kemiri, dan bawang putih. Kemudian tumis sampai harum, tambahkan dengan santan kelapa kental dan masak hingga mendidih. 2. Masukkan santan bumbu yang telah mendidih ke dalam beras. Saring untuk mengambil air santan tanpa ampasnya. Tambahkan dengan sereh, cengkeh dan daun salam kemudian aduk sampai rata. 3. Tambahkan air secukupnya sampai mencapai seujung jari dari permukaan beras. Kemudian masak nasi hingga air meniris. Jangan lupa untuk diaduk agar beras (nasi setengah matang) tidak berkerak di bagian bawahnya. 4. Kukus beras (nasi setengah matang) kurang lebih 15 menit atau sampai nasi matang. 5. Sajikan nasi kuning bersama dengan pelengkapnya. Diantaranya adalah telur dadar yang diiris tipis memanjang, tempe kering belado, ayam semur atau daging bumbu kecap, dan kerupuk udang. 6. Nasi kuning spesial sudah siap untuk dihidangkan. Keuntungan Bisnis Banyak orang memilih menu sarapan yang praktis dan cepat saji karena pada pagi hari orangorang tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan sarapan sendiri. Karena itulah peluang bisnis rumahan warung nasi kuning menjadi peluang bisnis yang menjanjikan dengan pasar yang besar. Konsep yang sederhana dengan memanfaatkan teras rumah, peralatan rumah tangga dan perlengkapan lainnya membuat peluang bisnis rumahan ini hanya membutuhkan modal kecil. Dengan melibatkan keluarga yang ada dirumah sebagai tenaga kerja untuk membantu Anda
berjualan nasi kuning juga merupakan salah satu langkah untuk menghemat biaya karena Anda tidak perlu membayar karyawan. Hambatan Bisnis Dalam menjalankan sebuah bisnis pastinya Anda akan mengalami beberapa hambatan ketika berjualan nasi kuning. Berikut ini adalah hambatannya. 1. Banyaknya pesaing bisnis yang telah lebih dulu menjalankan bisnis rumahan ini. Untuk menyikapinya, Anda perlu meningkatkan kualitas produk Anda dan berani untuk memberikan harga yang sedikit lebih murah dibandingkan dengan pelaku bisnis lainnya yang sejenis. 2. Kebosanan dari para konsumennya. Untuk mengatasi masalah tersebut, Anda dapat menyiasatinya dengan menghadirkan lauk pauk untuk pendamping nasi kuning yang beraneka ragam secara bergantian seperti telur balado, sambal goreng kentang, ayam semur dan lain sebagainya. 3. Kenaikan harga bahan baku pembuat nasi kuning. Cara menyesuaikan kenaikan harga bahan baku adalah dengan menaikkan harga nasi kuning tanpa menurunkan kualitas rasa. Meskipun Anda sedikit menaikkan harga nasi kuning, namun dengan cita rasa yang khas dan keistimewaan yang dimiliki nasi kuning Anda maka pelanggan tidak akan berpaling ke orang lain. Strategi Pemasaran
Strate gi pemasan sangat dibutuhkan untuk mengenalkan bisnis Anda kepada masyarakat luas. Anda dapat mempromosikannya dengan menggunakan spanduk yang bertuliskan nama warung nasi kuning Anda dan menu nasi kuning yang ditawarkan lengkap dengan lauknya. Sehingga konsumen dapat mengetahui keberadaan warung nasi kuning Anda dan tertarik untuk mencobanya. Selain itu, cara efektif lainnya yang bisa digunakan untuk memasarkan bisnis rumahan nasi kuning yaitu dengan promosi dari mulut ke mulut. Promosi dengan cara ini akan lebih efektif jika yang menyebarkan informasinya adalah orang-orang yang sudah pernah makan di warung nasi kuning Anda. Oleh sebab itu, buatlah menu nasi kuning seenak mungkin, tawarkan harga yang bersaing, berikan pelayanan yang terbaik dan jagalah kebersihan serta kenyamanan warung nasi kuning Anda. Dengan begitu para konsumen tidak akan segan-segan lagi untuk kembali membeli nasi kuning Anda dan merekomendasikannya kepada teman dan kerabat mereka. Untuk strategi kedepannya, Anda juga dapat menjangkau pasar yang lebih besar dan luas lagi dengan menerima pesanan nasi kuning dalam kotak maupun bungkus atau untuk acara-acara tertentu. Strategi ini tentu saja akan memberikan tambahan penghasilan yang cukup menguntungkan bagi Anda dan secara tidak langsung juga bisa menjadi cara jitu untuk mempromosikan bisnis rumahan Anda.
Kunci Sukses Seperti bisnis kuliner lainnya, kunci sukses untuk bisnis nasi kuning ini juga terletak pada kenikmatan cita rasa nasi kuning yang disajikan. Jadi, yang paling penting adalah Anda menjaga kualitas rasa makanan dan ciptakan varian menu-menu baru untuk menarik minat para konsumen. Selanjutnya ciptakan suasana warung nasi kuning senyaman mungkin bagi para konsumen. Hal itu akan membuat para konsumen tidak segan-segan untuk kembali ke warung nasi kuning Anda. Bersikaplah ramah kepada setiap konsumen yang datang, karena cara tersebut sangat baik untuk meningkatkan loyalitas konsumen. Analisa Ekonomi Asumsi tanpa uang sewa tempat dengan memanfaatkan teras rumah. Modal awal Peralatan warung (meja, kursi, dll) Rp 3.500.000,00 Spanduk reklame dan peralatan lain Rp 500.000,00 Kantong plastik Rp 100.000,00 Kertas pembungkus Rp 100.000,00 Bahan baku Rp 100.000,00 + Jumlah modal awal Rp 4.300.000,00 Pendapatan (50 porsi x 30 hari x Rp 3.000,00) Rp 4.500.000,00 Biaya-biaya Bahan baku satu bulan (30 hari x Rp 100.000,00) Rp 3.000.000,00 Biaya perlengkapan Rp 200.000,00 Penyusutan peralatan Rp 56.299,00 Biaya lain-lain Rp 100.000,00 + Jumlah biaya Rp 3.356.299,00 Perhitungan laba/rugi per bulan Laba/(rugi)bersih = Pendapatan biaya-biaya Rp 4.500.000,00 Rp 3.356.299,00 Rp 1.143.711,00 Melihat proses produksinya yang cukup mudah dan dengan modal usaha yang cukup murah, tak ada salahnya bila Anda mencoba menjajakan menu sarapan nasi kuning sebagai peluang bisnis rumahan yang menjanjikan. Maju terus UKM Indonesia dan salam sukses!