Lampiran 1. Hasil Pengamatan Cemaran Biologi Formula Bayi

Lampiran 1. Hasil Pengamatan Cemaran Biologi Formula Bayi KODE PRODUK FORMULA BAYI Angka Lempeng Total MPN Koliform Staphylococcus aureus CEMARAN BIOLOGI Salmonella Salmonella dan Shigella Enterobacter sakazakii (spesies Cronobacter) (Satuan) g g g 25 g g 10 g SNI 01-3955-1995 10000 24 10 Tidak Tidak disyaratkan disyaratkan CAC/RCP 66-2008 Tidak disyaratkan Tidak disyaratkan 2 Tidak disyaratkan Tidak 0 disyaratkan 0 1 600-0 0 - - 2 10000 0-0 - - 3 500-100 0 - - 4 99-0 0-0 5 99-0 0-0 6 75-0 0 - - 7 30-0 0 - - 8 10-0 0 - - 9 50 0,2 0 0 - - 10 50 2 39 0 - - 11 32 1 0 0 - - 12 99 - - 0 - - 13 - - - - - - 14 1000-0 0 - - 15 1000-0 0 - - 16 99 - - 0 - - 17-0 0 0 - - 18 10 0,2 0 0 - - 19 - - - - - - 20 20 0-0 - - 21 40 - - 0 - - 22 100 - - 0 - - 23 9 2 0 0 - - 24 9 2 0 - - - 25 - - - - - - 26 - - 0 0 - - 27 - - 0 0 - - 28 - - - - - - 29 - - 0 0 - - 30 1000-0 0 - - 31 40 - - 0 - - 32 40 - - 0 - - 33 100-0 0 - - 34-3 3 0-0 35-0 20 0 - - 36 20 0 0 0 - - 37 9 2 0 0 - - 38 - - 0 0-0 39 - - 0 0 - - 40-2 0 0 - - 41 99 2 10 0 0 0 42 1000 2 0 0 0-117

Lampiran 1. Hasil Pengamatan Cemaran Biologi Formula Bayi (lanjutan) CEMARAN BIOLOGI KODE PRODUK FORMULA BAYI Angka Lempeng Total MPN Koliform Staphylococcus aureus Salmonella Salmonella dan Shigella Enterobacter sakazakii (spesies Cronobacter) (Satuan) g g g 25 g g 10 g 43 - - - 0-0 44 9 2 0 0-0 45 9 2 0 0 0-46 - - - 0 - - 47 - - - 0 - - 48 10 0 0 0 0 0 49 10 0 0 0 0-50 10 0 0 0 0 0 51 99-0 0-0 52 - - - - - - 53 5000 10 0 0 - - 54 99 0 0 0 0 0 55 99-0 0-0 56 - - - - - - 57 9 2 9 0 - - Minimum 9 0 0 0 0 0 Maksimum 10000 10 100 0 0 0 Simpangan Baku 1760 2 17 0 0 0 118

Lampiran 2. Hasil Pengamatan Cemaran Kimia Formula Bayi KODE PRODUK FORMULA BAYI Arsen mg/kg produk siap konsumsi Timbal mg/kg produk siap konsumsi Residu pestisida Residu hormon dan antibiotika Bahan aktif SNI 01-3955- 1995 tidak lebih dari 0,05 CODEX STAN 72-1981 REV 2007 tanpa standar tidak lebih dari 0,1 tidak lebih dari 0,02 bebas, atau seminimum mungkin bebas bebas bebas, atau seminimum mungkin tanpa standar 1 - - - - - 2 0,0001 0,0000 - - - 3 0,0021 0,0004 - - - 4 0,0124 0,0249 - - - 5 0,0249 0,0249 - - - 6 0,0000 0,0000 - - - 7 0,0080 0,0004 - - - 8 - - - - - 9 0,0000 0,0112 - - - 10 0,0000 0,0000 - - - 11 0,0000 0,0000 - - - 12 - - - - - 13 - - - - - 14 - - - - - 15 0,0027 0,0014 - - - 16 - - - - - 17 5,0145 0,0124 0,009 mcg/kg 0 18 0,0151 0,0011 - - - 19 - - - - - 20 0,0149 0,2506 - - - 21 - - - - - 22 0,0149 0,2506 - - - 23 - - - - - 24 - - - - - 25 0,0000 0,0000 - - - 26 0,0010 0,0022 - - - 27 0,0000 0,0020 0,009 mcg/kg 0 28 - - - - - 29 0,0012 0,0057 - - - 30 - - - - - 31 0,0249 0,2506 - - - 32 0,0013 0,0715 - - - 33 0,0000 0,0000 - - - 34 - - - - - 35 0,0021 0,0008 - - - 36 0,0009 0,0012 - - - 37 - - - - - 38 - - 0,009 mcg/kg 0 39 - - rendah rendah bebas 40 0,1162 0,0057 rendah 41 0,0000 0,0069 - - - 119

Lampiran 2. Hasil Pengamatan Cemaran Kimia Formula Bayi KODE PRODUK FORMULA BAYI Arsen mg/kg produk siap konsumsi Timbal mg/kg produk siap konsumsi Residu pestisida Residu hormon dan antibiotika 42 - - - - - 43 - - - - - 44 0,0003 0,0071 - - - 45 0,0000 0,0071 - - - 46 0,0000 0,0000 - - - 47 0,0000 0,0000 - - - 48 - - - - - 49 0,0249 0,2506 - - - 50 - - - - - 51 0 0 - - - 52 - - - - - 53 0,0000 0,0000 - - - 54 0,0000 0,0002 - - - 55 0,0000 0,0000 0 0 56 - - - - - 57 0,0043 0,0012 - - - Minimum 0,0000 0,0000 0 0 0 Maksimum 5,0145 0,2506 0 0 0 Simpangan Baku 0,8465 0,0800 0 Bahan aktif 120

Lampiran 3. Hasil Pengamatan Penggunaan BTP pada Formula Bayi PENAMBAHAN BTP (g/100 ml produk siap konsumsi) KODE PRODUK FORMULA BAYI Karagen Dipati fosfat, tunggal atau campuran Lesitin Mono dan digliserid a Natrium bikarbonat Kalium sitrat Asam sitrat E SNI 01-3955-1995 CODEX STAN 72-1981 REV 2007 (Satuan) g g g g g g g G g Secu- maks maks Secukupnynykupnykup- Secu- maks 0,03 maks 0,5 maks 0,5 0,4 0,01 maks 0,03 maks 0,5 maks 0,5 maks 0,4 tanpa standar CPPB CPPB maks 0,01 1 - - - - - - - - - 121 L- askorbil Palmitat 2 - - 0,27 - - - - - - 3 - - jumlah tidak diketahui - - - - - - 4 - - - - - - - - - 5 - - - - - - - - - 6 - - - - - - - - - 7 - - jumlah tidak diketahui - - - - - - 8 - - - - - - - - - 9 - - 0,67 - - - - - - 10 - - - - - - - - - 11 - - - - - - - - - 12 - - - - - - - - - 13 - - - - - - - - - 14 - - - - - - - - - 15 - - - - - - - - - 16 - - - - - - 0,68 - - 17 - - 1,00 - - - - - - 18 - - - - - - - - - 19 - - - - - - - - - 20 - - 0,35 - - - - - - 21 - - 0,35 - - - - - - 22 - - jumlah tidak diketahui - - - - - - 23 0,03-0,04 - - 0,08 - - - 24 0,03-0,04 - - 0,08 - - - 25 - - - - - - - - - 26 - - - - - 0,35 - - - 27 - - 1,00 - - - - - - 28 - - - - - - - - - 29 - - - - - 0,83 - - 0,03 30 - - 0,00-0,00024 - - - - 31 - - 0,35 - - - - - - 32 - - 0,35 - - - - - - 33 - - - - - - - - - 34 - - 0,67 0,27 - - - 0,01 0,00 35 - - 0,60 - - - - - - 36 - - 0,00 - - - - - - 37 0,28-0,04 - - - - - - maks 0,01 maks 0,01

Lampiran 3. Hasil Pengamatan Penggunaan BTP pada Formula Bayi (lanjutan) PENAMBAHAN BTP (g/100 ml produk siap konsumsi) KODE PRODUK FORMUL A BAYI Karagen -an Dipati fosfat, tunggal atau campuran Lesitin Mono dan digliserida Kalium sitrat Asam sitrat E (Satuan) g g g g g g g g g Minimum Natrium bikarbonat Maksimum Simpangan Baku 38 - - - - - - - - - 39 - - 2,00 - - - - - - L- askorbil Palmitat 40-0,01 - - - 0,83 - - 0,03 41 - - 0,25 - - - - - - 42 - - 0,25 - - - - - - 43 - - - - - - - - - 44 - - - - - - - - - 45 - - 0,25 - - - - - - 46 - - - - - - - - - 47 - - - - - - - - - 48 - - 0,30 - - - - - - 49 - - 0,40 - - - - - - 50 - - 1,00 - - - - - - 51 - - 0,29 - - - - - - 52 - - 0,35 - - - - - - 53 - - - - - - - - - 54 - - 0,29 - - - - - - 55 - - 0,39 - - - - - - 56 - - - 0,80 - - - - - 57 - - 1,20 - - - - - - 0,03 0,01 0,00 0,27 0,0002 0,08 0,68 0,01 0,004 0,28 0,01 2,00 0,80 0,0002 0,83 0,68 0,01 0,03 0,15-0,45 0,37-0,38 - - 0,02 122

Lampiran 4. Kandungan energi formula bayi KODE PRODUK FORMULA BAYI Kadar (per 100 ml produk siap konsumsi) Energi (Satuan) kkal SNI 01-3955-1995 60-70 CODEX STAN 72-1981 REV 2007 60-70 1 74 2 53 3-4 87 5 87 6-7 81 8-9 73 10-11 61 12-13 - 14-15 68 16 67 17-18 67 19-20 - 21-22 - 23 67 24 67 25 68 26 68 27-28 - 29-30 - 31-32 - 33 66 34-35 - 36-37 - 38 70 39-40 67 41 70 42-43 - 44 70 45 70 46 69 47 69 48-123

Lampiran 4. Kandungan energi formula bayi (lanjutan) KODE PRODUK FORMULA BAYI (Satuan) Kadar (per 100 ml produk siap konsumsi) Energi kkal 49-50 - 51 66 52 70 53 69 54 66 55 81 56-57 80 Minimum 53 Maksimum 87 Simpangan Baku 7 124

Lampiran 5. Kandungan zat gizi makro formula bayi ZAT GIZI MAKRO (per 100 kkal produk siap konsumsi) KODE PRODUK FORMULA BAYI Rasio asam linoleat : α linolenat Protein Lemak Asam Linoleat Asam α- linolenat Karbohidrat (Satuan) g g mg mg g SNI 01- tanpa tanpa tanpa 3955-1995 1,8-4 3,3-6,0 min. 300 standar standar standar CODEX STAN 72-1981 1,8-3 4,4-6 min. 300 min 50 5-10 9-14,0 1 2,7 4,3 0 0 12,4 2 2,3 4,2 347 347 1 13 3 2,5 4,8 734,9 94,2 8 11,7 4 2,2 5,4 673,1 67,3 10 10,7 5 2,2 5,4 673,1 67,3 10 10,7 6 - - - - - - 7 2,4 5,4 793 0-10,5 8 - - - - - - 9 2,3 5,4 870 0-11 10 3,3 4,3 423,6 42,2 10 11,9 11 3,5 2,4 0 0-16,2 12 2,7 5,4 1020 99,1 10 10,1 13 2,7 5,4 1107 103 11 10 14 - - - - - - 15 2,1 5,5 1001,3 98,9 10 10,5 16 2,4 5,2 560 100 6 10,9 17 1,8 5,3 770,7 95,4 8 11,2 18 2,7 5,4 870 0-10 19 - - - - - - 20 2 5 580 58 10 11 21 - - - - - - 22 2 5 580 58 10 11 23 2,1 5,3 860 85 10 10,9 24 2,1 5,3 860 15 57 10,9 25 2,1 5,5 999,4 106,5 9 10,6 26 2 6 999 99 10 11 27 1,8 5,3 800 95 8 11,2 28 2 5 1000 88 11 11 29 3 5 1000 100 10 10 30 2,6 5,4 1000 100 10 10,1 31 2 5 580 58 10 11 32 2 5 580 58 10 11 33 2,3 5,2 427,2 42,7 10 10,9 34 2,1 5,4 870 71 12 11 35 1,9 5 700 82,6 8 11,2 36 3 5,5 588,2 58 10 11 37 2,1 5,3 860 85 10 10,9 38 2,7 4,8 0 0-11,4 39 2,5 5 800 101 8 11,3 40 3 5 1000 100 10 10 41 2,1 5,1 703 70 10 11 125

Lampiran 5. Kandungan zat gizi makro formula bayi (lanjutan) ZAT GIZI MAKRO (per 100 kkal produk siap konsumsi) KODE PRODUK FORMULA BAYI Rasio asam linoleat : α linolenat Asam Asam α- Protein Lemak Linoleat linolenat Karbohidrat (Satuan) g g mg mg g 42 2,1 5,1 703 70 10 11 43 2,1 5,2 660 84 8 11,1 44 2,1 5,2 760 79 10 11,7 45 2,1 5,2 760 79 10 11,7 46 2,3 5 815,5 79,2 10 11,5 47 2,3 5 815,5 79,2 10 11,5 48 2 5 580 78 7 11 49 3 4 200 0-13 50 2,6 4,6 646,5 56,6 11 12 51 2,4 5 578,8 47,8 12 11,4 52 2 5 962 97 10 11 53 2,3 5,4 576,9 38,5 15 10,5 54 2 5 579 58 10 11 55 2,8 5,3 433,1 41,3 10 10,2 56 2,5 5,2 821,6 66,2 12 10,8 57 2,9 5,2 700 78,7 9 10,7 1,8 2,4 0 0 1 10 Minimum 3,5 6,0 1107,0 347,0 57,0 16,2 Maksimum Simpangan Baku 0,4 0,5 259,5 51,0 7,3 1,0 126

Lampiran 6. Kandungan vitamin formula bayi KODE PRODUK FORMULA BAYI A D E K ZAT GIZI VITAMIN (per 100 kkal produk siap konsumsi) B1 B2 B3 B6 Asam folat Asam pantotenat (Satuan) UI UI UI µg µg µg µg µg µg µg µg µg mg SNI 01-3955-1995 CODEX STAN 72-1981 REV 2007 B12 250-500 40-80 min. 0,7 min. 4 min. 40 min. 60 min. 250 min. 35 min. 4 min. 300 min. 0,15 199,8-599,4 40-100 min. 0,5 min. 4 min. 60 min. 80 min. 300 min. 35 min. 10 min. 400 min. 0,1 Biotin C min. 1,5 min. 8 min. 1,5 min. 10 1 288,70 41,20 1,00 2,10 103,10 103,10 0,00 103,10 20,60 412 0,20 2,10 9,30 2 365,00 1,30 1,30 9,20 150,00 187,00 900,00 112,00 27,00 600 0,30 4,00 12,00 3 341,37 60,24 1,20 8,03 70,00 150,00 1004,02 74,30 9,04 442 0,24 2,21 10,04 4 300,00 61,54 2,88 9,62 101,92 163,46 1153,85 86,54 15,38 481 0,38 3,46 11,54 5 300,00 61,54 2,88 9,62 101,92 163,46 1153,85 86,54 15,38 481 0,38 3,46 11,54 6 - - - - - - - - - - - - - 7 366,00 73,00 2,20 9,80 146,00 244,00 0,00 86,00 59,00 549 0,37 2,90 13,00 8 - - - - - - - - - - - - - 9 375,00 64,00 1,70 10,00 150,00 225,00 0,00 90,00 12,00 450 0,30 3,00 14,00 10 421,49 63,22 1,05 4,21 105,37 210,75 1159,11 142,35 10,87 485 21,07 1,60 11,59 11 412,00 91,00 1,50 10,40 169,00 211,00 1,00 126,00 12,00 1 0,30 3,20 10,98 12 383,00 67,20 2,11 7,66 60,00 150,00 570,00 60,00 15,30 380 0,31 2,30 11,50 13 383,33 68,00 2,10 7,70 60,00 150,00 580,00 60,00 15,00 380 0,31 2,30 12,00 14 - - - - - - - - - - - - - 15 299,81 59,89 3,04 7,98 100,00 149,81 1045,63 59,89 15,02 450 0,25 4,37 8,94 16 91,00 2,00 1,10 6,70 80,00 13,00 1200,00 60,00 14,00 520 0,31 1,90 13,00 17 349,90 59,92 1,19 8,00 69,36 150,29 1000,00 75,14 9,06 443 0,30 2,20 10,02 18 330,00 62,00 1,70 15,00 150,00 225,00 900,00 83,00 12,00 450 0,30 5,30 14,00 19 - - - - - - - - - - - - - 20 350,00 68,00 0,97 4,90 80,00 140,00 0,97 60,00 190,00 580 0,39 1,60 9,70 127

Lampiran 6. Kandungan vitamin formula bayi (lanjutan) KODE PRODUK FORMULA BAYI A D E K ZAT GIZI VITAMIN (per 100 kkal produk siap konsumsi) B1 B2 B3 B6 Asam folat Asam pantotenat (Satuan) UI UI UI µg µg µg µg µg µg µg µg µg mg B12 21 - - - - - - - - - - - - - 22 350,00 68,00 0,97 4,90 80,00 140,00 97,00 60,00 19,00 58 0,39 1,60 9,70 23 300,00 60,00 2,00 8,00 80,00 140,00 1000,00 60,00 16,00 500 0,30 3,00 12,00 24 300,00 60,00 2,00 8,00 80,00 140,00 1000,00 60,00 16,00 500 0,30 3,00 12,00 25 299,80 59,90 3,00 8,00 100,00 149,80 1000,00 59,90 15,00 450 0,20 4,40 8,90 26 300,00 60,00 3,00 8,00 100,00 150,00 0,00 100,00 15,00 450 0,20 4,00 8,90 27 350,00 60,00 1,20 8,00 70,00 150,00 1000,00 80,00 9,00 500 0,30 2,20 10,00 28 296,00 60,00 3,00 8,00 96,00 67,00 1,00 60,00 15,00 400 0,20 4,00 8,00 29 387,00 58,00 3,00 8,00 96,00 88,00 1000,00 59,00 19,00 1000 0,40 4,00 10,00 30 386,80 58,80 2,50 8,10 95,60 88,20 1000,00 58,80 19,30 700 0,40 4,40 10,30 31 350,00 68,00 0,97 4,90 60,00 140,00 970,00 60,00 19,00 580 0,39 1,60 19,00 32 350,00 68,00 0,97 4,90 80,00 140,00 970,00 60,00 19,00 580 0,39 1,60 19,00 33 388,35 86,21 1,38 9,51 159,22 198,06 990,00 118,45 10,68 600 0,31 3,01 12,23 34 375,00 64,00 1,70 10,00 150,00 225,00 750,00 90,00 12,00 450 0,30 3,00 14,00 35 301,00 43,70 1,50 7,60 100,00 200,00 400,00 100,00 12,00 400 0,30 10,00 10,00 36 307,80 49,00 1,50 7,60 98,00 176,50 1058,00 58,80 11,60 647 0,60 2,20 11,60 37 300,00 60,00 2,00 8,00 80,00 140,00 1000,00 60,00 16,00 500 0,30 3,00 12,00 38 370,00 72,00 1,03 4,40 82,00 126,00 947,00 110,00 8,00 558 0,27 5,50 8,40 39 350,00 60,00 1,20 8,00 70,00 150,00 1000,00 75,00 9,00 500 0,30 2,20 10,00 40 368,00 59,00 4,00 8,00 96,00 88,00 1000,00 59,00 19,00 1000 0,40 4,00 10,00 41 290,00 48,00 1,95 6,50 80,00 180,00 710,00 60,00 14,00 532 0,35 2,60 12,00 42 290,00 48,00 1,80 6,50 80,00 180,00 710,00 60,00 14,00 532 0,35 2,60 12,00 43 323,00 64,00 2,85 7,60 100,00 100,00 1100,00 58,00 16,00 330 0,20 1,70 13,00 44 283,33 44,00 2,55 7,50 80,00 170,00 670,00 60,00 16,00 530 0,39 3,70 11,00 45 283,33 44,00 2,55 7,50 80,00 170,00 670,00 60,00 16,00 530 0,30 3,70 11,00 46 411,33 80,80 1,62 7,08 80,00 200,00 850,00 60,00 10,00 390 0,20 1,97 10,00 Biotin C 128

Lampiran 6. Kandungan vitamin formula bayi (lanjutan) KODE PRODUK FORMULA BAYI A D E K ZAT GIZI VITAMIN (per 100 kkal produk siap konsumsi) B1 B2 B3 B6 Asam folat Asam pantotenat (Satuan) UI UI UI µg µg µg µg µg µg µg µg µg mg B12 47 411,33 80,80 1,62 7,08 80,00 200,00 850,00 60,00 10,00 390 0,20 1,97 10,00 48 350,00 68,00 1,70 4,90 80,00 140,00 820,00 60,00 19,00 580 0,29 1,90 19,00 49 376,00 73,00 1,00 4,20 80,00 150,00 1000,00 60,00 20,00 630 0,42 1,70 10,00 50 450,50 88,89 2,42 8,08 105,05 179,80 1212,12 68,69 22,22 646 0,61 1,54 23,23 51 347,31 76,85 1,24 8,78 119,76 178,04 898,20 106,59 9,98 1 0,28 3,79 10,98 52 330,00 56,00 2,25 6,30 70,00 170,00 570,00 60,00 10,00 394 0,20 1,90 12,00 53 385,19 85,19 1,37 9,81 158,08 197,12 1000,00 118,08 10,96 620 0,30 2,98 12,12 54 347,00 77,00 1,00 3,00 120,00 178,00 1000,00 107,00 10,00 500 0,30 4,00 11,00 55 411,02 90,94 1,46 10,43 127,95 210,63 1,06 126,18 9,84 1 0,30 3,74 15,75 56 299,67 52,00 1,95 6,80 112,00 132,00 138,50 93,00 17,30 587 0,30 3,00 11,50 57 723,33 122,00 4,80 6,40 140,00 200,00 240,00 120,00 48,00 960 0,39 4,00 20,00 91,00 1,30 0,97 2,10 60,00 13,00 0,00 58,00 8,00 0,55 0,20 1,54 8,00 Minimum 723,33 122,00 4,80 15,00 169,00 244,00 1212,12 142,35 190,00 1000,00 21,07 10,00 23,23 Maksimum Simpangan Baku 76,50 18,94 0,84 2,16 28,99 43,96 399,84 23,87 25,63 196,71 2,88 1,42 3,10 Biotin C 129

Lampiran 7. Kandungan mineral formula bayi KODE PRODUK FORMULA BAYI Natrium (Na) Kaliu m (K) Klorida (Cl) Kalsium (Ca) Fosfor (P) ZAT GIZI MINERAL (per 100 kkal produk siap konsumsi) Rasio Ca : P Magnesium (Mg) Besi (Fe) Iodium (I) Seng (Zn) Tembaga (Cu) Mangan (Mn) Selenium (Se) (Satuan) mg mg mg mg mg mg mg µg mg µg µg µg µg µg SNI 01-3955-1995 20-60 CODEX STAN 72-1981 REV 2007 20-60 80-200 55-150 min. 50 min. 25 1,2-2,0 min. 6 60-180 50-160 min. 50 min. 25 1,0-2,0 min. 5 min. 0,15 min. 5 min. 0,45 min. 10 min. 0,5 min. 45 min. 5 tanpa standar Kromium (Cr) tanpa standar Molibdenum (Mb) tanpa standar min. 0,5 min. 35 min. 1 min. 1 min. 1,5 min. 1,5 1 52 103 62 103 51 2,0 6 1,10 12 0,6 55 7 0 0,0 0,0 2 53 1644 78 95 53 1,8 11 1,50 15 0,8 63 12 0 - - 3 31 99 61 95 61 1,6 7 1,20 15 0,7 60 9 1 - - 4 27 91 62 77 45 1,7 8 1,15 13 0,7 67 19 1 - - 5 27 91 62 77 45 1,7 8 1,15 13 0,7 67 19 1 - - 6 - - - - - - - - - - - - - - - 7 43 104 73 98 52 1,9 10 1,00 12 1,0 101 12 0 0,0 0,0 8 - - - - - - - - - - - - - - - 9 24 105 65 69 50 1,4 10 1,20 16 0,9 84 8 2 - - 10 42 110 0 116 67 1,7 8 1,05 11 0,6 42 17 0 - - 11 44 118 83 95 50 1,9 11 1,40 14 0,7 71 9 0 - - 12 27 101 60 80 40 2,0 8 1,21 20 0,9 60 50 0 0,0 0,0 13 27 101 61 81 40 2,0 8 1,20 17 0,8 61 53 2 0,0 0,0 14 - - - - - - - - - - - - - - - 15 24 105 65 78 42 1,9 6 1,81 6 0,7 90 10 2 - - 16 47 126 75 74 37 2,0 9 0,94 15 0,9 0 15 2 0,0 0,0 17 23 89 64 62 31 2,0 7 1,19 15 0,8 58 8 2 - - 18 29 108 65 101 75 1,3 10 1,20 18 0,9 84 30 2 0,0 0,0 19 - - - - - - - - - - - - - - - 20 30 105 64 70 39 1,8 9 1,20 10 0,5 62 6 0 - - 130

Lampiran 7. Kandungan mineral formula bayi (lanjutan) KODE PRODUK FORMULA BAYI Natrium (Na) Kaliu m (K) Klorida (Cl) Kalsium (Ca) Fosfor (P) ZAT GIZI MINERAL (per 100 kkal produk siap konsumsi) Rasio Ca : P Magnesium (Mg) Besi (Fe) Iodium (I) Seng (Zn) Tembaga (Cu) Mangan (Mn) Selenium (Se) Kromium (Cr) Molibdenum (Mb) (Satuan) mg mg mg mg mg mg mg µg mg µg µg µg µg µg 21 - - - - - - - - - - - - - - - 22 30 105 64 70 39 1,8 9 1,20 10 0,5 62 6 0 - - 23 27 108 63 78 43 1,8 8 1,80 10 1,0 75 15 3 - - 24 27 108 63 78 43 1,8 8 1,80 10 1,0 75 15 3 - - 25 24 105 65 78 42 1,9 6 1,80 6 0,7 90 5 2 - - 26 24 105 65 78 42 1,9 6 2,00 6 1,0 90 10 2 - - 27 23 89 64 62 31 2,0 7 1,20 15 0,8 100 8 2 - - 28 23 89 64 62 31 2,0 7 1,20 15 0,8 100 8 11 - - 29 47 112 87 103 74 1,4 112 2,00 15 1,0 69 59 0 0,0 0,0 30 47 112 87 103 74 1,4 8 1,50 15 1,2 69 59 0 0,0 0,0 31 30 105 64 70 39 1,8 9 1,20 10 0,5 62 6 0 0,0 0,0 32 30 105 64 70 39 1,8 9 1,20 10 0,5 62 6 0 - - 33 29 48 58 68 39 1,8 12 1,17 10 0,6 58 19 0 - - 34 24 98 65 74 42 1,8 7 1,20 15 0,9 69 8 2 - - 35 20 76 54 56 32 1,8 8 1,00 15 0,6 70 5 1 - - 36 37 112 96 96 65 1,5 12 1,70 17 0,8 82 15 0 - - 37 27 108 63 78 43 1,8 8 1,80 10 1,0 75 15 3 - - 38 25 88 61 68 48 1,4 7 1,50 10 1,1 80 80 2 2,1 3,0 39 34 119 74 84 49 1,7 10 0,60 15 0,8 100 6 1 0,0 0,0 40 47 46 35 103 30 3,4 3 0,60 15 0,5 69 59 0 0,0 0,0 41 27 87 58 61 33 1,8 6 1,00 14 0,9 62 11 2 - - 42 27 87 38 61 33 1,8 6 1,00 14 0,9 62 11 2 - - 43 30 97 58 75 45 1,7 9 1,20 10 0,9 76 10 1 - - 44 31 87 61 64 35 1,8 7 1,00 15 0,9 55 12 2 - - 45 31 87 61 64 35 1,8 7 1,00 15 0,9 55 12 2 - - 131

Lampiran 7. Kandungan mineral formula bayi (lanjutan) KODE PRODUK FORMULA BAYI Natrium (Na) Kalium (K) Klorida (Cl) Kalsium (Ca) Fosfor (P) ZAT GIZI MINERAL (per 100 kkal produk siap konsumsi) Rasio Ca : P Magnesium (Mg) Besi (Fe) Iodium (I) Seng (Zn) Tembaga (Cu) Mangan (Mn) Selenium (Se) (Satuan) mg mg mg mg mg mg mg µg mg µg µg µg µg µg 46 25 118 59 87 43 2,0 7 0,81 15 0,7 57 11 0 - - 47 25 118 59 87 43 2,0 7 0,81 15 0,7 57 11 0 - - 48 30 105 64 74 41 1,8 9 1,20 13 0,6 62 6 1 - - 49 33 113 69 75 42 1,8 9 1,30 6 0,6 67 6 0 0,0 0,0 50 34 113 59 73 42 1,7 10 1,54 15 0,8 65 6 2 0,0 0,0 51 32 80 70 90 48 1,9 9 1,20 13 1,0 60 9 0 0,0 0,0 52 30 85 68 73 37 2,0 8 1,00 16 0,9 65 14 2 0,0 0,0 53 33 106 73 80 43 1,8 9 1,15 11 1,0 58 14 0 0,0 0,0 54 32 80 70 90 48 1,9 9 1,00 13 1,0 60 3 0 0,0 0,0 55 41 111 64 128 89 1,4 13 1,13 26 0,8 94 15 0 0,0 0,0 56 34 93 68 65 49 1,3 8 1,30 12 0,6 68 8 1 57 54 103 73 130 76 1,7 9 1,70 27 1,0 120 11 2 0,0 0,0 20,00 46,00 0,00 56,00 30,00 1,32 3,00 0,60 6,00 0,50 0,06 3,00 0,00 0,00 0,00 Minimum 54 1644 96 130 89 3 112 2 27 1 120 80 11 2 3 Maksimum Simpangan Baku Kromium (Cr) 8,56 214,72 13,44 16,50 12,88 0,30 14,49 0,33 4,07 0,17 17,89 16,92 1,67 0,46 0,65 Molibdenum (Mb) 132

Lampiran 8. Kandungan ingredien lain formula bayi KODE PRODUK FORMULA BAYI Kolin KANDUNGAN INGREDIEN LAIN (per 100 kkal produk siap konsumsi) Mioinositol L- karnitin Taurin Nukleotida DHA Fluorida (Satuan) mg mg mg mg mg mg µg SNI 01-3955- tanpa tanpa tanpa tanpa tanpa tanpa tanpa 1995 standar standar standar standar standar standar standar CODEX STAN 72-1981 REV 2007 min. 7 min. 4 min. 1,2 maks 12 CPPB 0,5 % asam lemak (ABA) 1 5 4 0,0 7 0 0,05 0 2 12 6 0,0 8 0 0,10 0 3 10 5 1,6 8 0 0,19 0 4 15 5 0,0 8 0 0,00 0 5 15 5 0,0 8 0 0,00 0 6 - - - - - - 7 18 6 0,0 7 0 0,39 0 8 - - - - - - 9 15 5 0,0 7 4,4 0,20 0 10 0 0 0,0 0 0 0,07 0 11 0 0 0,0 8 0 0,00 0 12 11 5 2,3 7 0 0,00 0 13 11 7 2,3 5 0 0,00 0 14 - - - - - - 15 16 5 0,0 7 10,6 0,14 0 16 10 5 1,6 7 0 0,00 0 17 10 5 1,6 8 0 0,21 0 18 13 15 1,5 7 3,9 0,00 0 19 - - - - - - 20 8 7 0,0 4 0 0,00 0 21 - - - - - - 22 8 7 0,0 4 0 0,12 0 23 24 6 0,0 6 4,2 0,32 0 24 24 6 0,0 6 4,2 0,32 0 25 16 5 0,0 7 0,0106 0,00 0 26 7 5 0,0 7 11 0,13 0 27 10 5 1,6 8 0 0,22 0 28 12 6 2,0 7 0 0,00 0 29 12 0 2,0 7 0 0,16 0 30 12 0 1,7 7 0 0,00 0 31 8 7 0,0 4 0 0,19 0 32 8 7 0,0 4 0 0,19 0 33 11 6 0,0 0 0 0,15 0 34 15 5 0,0 7 3,9 0,20 0 35 10 5 1,6 6 0 0,15 0 36 18 0 0,0 6 4,9 0 37 24 6 2,0 6 4,2 0,32 0 38 11 21 2,1 6 0 0,00 0 39 10 5 1,6 8 4,6 0,00 0 40 12 0 2,0 7 0 0,16 0 41 19 4 1,4 7 0 0,00 0 42 0 0 0 0 0 0,05 0 43 12 8 0,0 7 0 0,00 0 100 133

Lampiran 8. Kandungan ingredien lain formula bayi (lanjutan) KODE PRODUK FORMULA BAYI Kolin Mioinositol KANDUNGAN INGREDIEN LAIN (per 100 kkal produk siap konsumsi) L- karnitin Taurin Nukleotid a DHA Fluorida (Satuan) mg mg mg mg mg mg µg 44 19 4 2,5 7 3,85 0,04 0 45 19 4 2,5 7 3,85 0,18 0 46 11 5 2,8 6 0 0,18 0 47 11 5 2,8 6 0 0,09 0 48 16 10 0,0 0 4 0,09 0 49 8 7 0,0 4 0 0,19 0 50 16 11 3,4 9 0 0,00 0 51 9 6 0,0 8 0 0,00 0 52 13 4 1,8 6 0 0,00 0 53 12 5 1,4 7 0 0,00 0 54 9 6 0,0 0 0 0,00 0 55 16 7 1,7 7 0 0,00 0 56 8 8 0,0 12 0 0,15 0 57 12 9 1,6 6 2 0,20 6 0 0 0 0 0 0,00 0 Minimum 24 21 3 12 11 0,39 6 Maksimum Simpangan Baku 5,28 3,56 1,05 2,43 2,58 0,11 0,83 134

Lampiran 9. Gambar Beberapa Profil Karakteristik Mutu Formula Bayi Gambar 93. Profil penggunaan BTP kalium sitrat pada formula bayi (n = 5) Gambar 94. Profil kadar vitamin B1 formula bayi (n = 52) 135

Gambar 95. Profil kadar vitamin B6 formula bayi (n = 52) Gambar 96. Profil kadar vitamin B12 formula bayi kecuali produk nomor 10 (n = 51) 136

Gambar 97. Profil kadar biotin formula bayi (n = 52) Gambar 98. Profil kadar natrium formula bayi (n = 52) 137

Gambar 99. Profil kadar kalsium formula bayi (n = 52) Gambar 100. Profil kadar fosfor formula bayi (n = 52) 138

Gambar 101. Profil kadar zat besi formula bayi (n = 52) Gambar 102. Profil kadar iodium formula bayi (n = 52) 139

Gambar 103. Profil kadar seng formula bayi (n = 52) Gambar 104. Profil cemaran Salmonella dan Shigella formula bayi (n= 8) Gambar 105. Profil cemaran Salmonella formula bayi (n = 51) 140

Gambar 106. Profil cemaran E.sakazakii formula bayi (n = 13) 141

Lampiran 10. Hasil evaluasi kesesuaian produk formula bayi terhadap SNI KODE PRODUK FORMULA BAYI KESESUAIAN PRODUK TERHADAP SNI PADA KARAKTERISTIK TERTENTU MUTU KEAMANAN GIZI 1 77 22 89 2 81 33 93 3 85 33 100 4 87 44 100 5 87 44 100 6 23 22 0 7 87 44 100 8 23 22 0 9 79 56 86 10 85 56 93 11 83 56 86 12 81 11 100 13 79 0 100 14 23 22 0 15 89 44 100 16 74 11 86 17 83 33 100 18 91 56 100 19 19 0 0 20 83 33 96 21 21 11 0 22 79 22 93 23 87 33 100 24 87 33 100 25 85 22 100 26 85 33 96 27 83 33 100 28 77 0 96 29 83 33 100 30 87 44 100 31 83 22 100 32 85 33 100 33 87 44 96 34 81 22 100 35 77 11 96 36 85 56 93 37 87 56 96 142

Lampiran 10. Hasil evaluasi kesesuaian produk formula bayi terhadap SNI (lanjutan) KODE PRODUK FORMULA BAYI KESESUAIAN PRODUK TERHADAP SNI PADA KARAKTERISTIK TERTENTU MUTU KEAMANAN GIZI 38 81 11 96 39 83 33 100 40 79 33 89 41 89 44 100 42 85 44 96 43 79 0 100 44 87 33 100 45 94 67 100 46 79 0 96 47 83 22 96 48 91 67 100 49 89 67 96 50 89 67 100 51 83 22 96 52 81 0 100 53 87 33 100 54 85 44 93 55 74 22 86 56 81 56 89 57 85 67 89 143

Lampiran 11. Hasil evaluasi kesesuaian produk formula bayi terhadap Standar Codex KODE PRODUK FORMULA BAYI KESESUAIAN PRODUK TERHADAP STANDAR CODEX PADA KARAKTERISTIK TERTENTU MUTU KEAMANAN GIZI 1 69 20 71 2 68 20 84 3 77 40 97 4 79 40 100 5 79 40 100 6 17 20 0 7 80 40 82 8 24 20 0 9 66 40 81 10 72 40 88 11 66 40 75 12 84 20 88 13 82 0 88 14 17 20 0 15 77 40 94 16 82 20 82 17 75 40 97 18 87 40 88 19 15 0 0 20 70 20 88 21 17 20 0 22 72 20 91 23 79 20 100 24 75 0 97 25 75 20 94 26 75 40 91 27 75 40 97 28 78 0 82 29 84 40 91 30 85 40 91 31 75 20 97 32 75 20 97 33 75 40 91 34 77 40 100 35 75 20 100 36 66 40 78 37 77 40 100 144

Lampiran 11. Hasil evaluasi kesesuaian produk formula bayi terhadap Standar Codex (lanjutan) KODE PRODUK FORMULA BAYI KESESUAIAN PRODUK TERHADAP STANDAR CODEX PADA KARAKTERISTIK TERTENTU MUTU KEAMANAN GIZI 38 87 40 88 39 85 40 91 40 80 40 82 41 81 40 100 42 75 20 97 43 79 40 100 44 81 40 100 45 81 40 100 46 75 20 94 47 77 40 94 48 81 60 100 49 73 40 76 50 87 60 91 51 82 40 82 52 84 0 88 53 84 20 85 54 85 40 88 55 80 40 79 56 74 40 94 57 87 80 88 145

Lampiran 12. Jumlah produk sesuai untuk setiap jenis karakteristik SNI diurutkan dari karakteristik yang memiliki kesesuaian tertinggi N O Jenis karakteristik Jumlah produk yang dianalisis Jumlah produk sesuai SNI % jumlah produk sesuai SNI 1. ALT 39 39 100 2. APM bakteri koliform 24 24 100 3. Bakteri Salmonella dan Shigella 8 8 100 4. Residu pestisida 5 5 100 5. Residu hormon dan antibiotik 5 5 100 6. Protein 52 52 100 7. E 52 52 100 8. B1 52 52 100 9. B6 52 52 100 10. Asam folat 52 52 100 11. B12 52 52 100 12. Biotin 52 52 100 13. C 52 52 100 14. Natrium 52 52 100 15. Kalsium 52 52 100 16. Fosfor 52 52 100 17. Zat besi 52 52 100 18. Iodium 52 52 100 19. Seng 52 52 100 20. BTP asam sitrat 2 2 100 21. BTP dipati fosfat tunggal atau 1 1 100 campuran 22. BTP vitamin E 1 1 100 23. BTP natrium bikarbonat 1 1 100 24. Lemak 52 51 98 25. A 52 51 98 26. B2 52 51 98 27. Klorida 52 51 98 28. Rasio kalsium dan fosfor 52 51 98 29. Magnesium 52 51 98 30. Mangan 52 51 98 31. K 52 50 96 32. Tembaga 52 50 96 33. Cemaran arsen 35 33 94 34. Bakteri Staphylococcus aureus 41 38 93 35. Asam linoleat 52 48 92 36. Asam pantotenat 52 48 92 37. Kalium 52 48 92 38. Cemaran timbal 35 31 89 39. D 52 42 81 40. BTP kalium sitrat 4 5 80 41. B3 52 41 79 42. Kadar energi 28 20 71 43. BTP lesitin 19 28 68 44. BTP mono dan digliserida 2 3 67 45. BTP karagen 2 3 67 46. BTP l-askorbil palmitat 1 3 33 146

Lampiran 13. Jumlah produk sesuai untuk setiap jenis karakteristik Standar Codex diurutkan dari karakteristik yang memiliki kesesuaian tertinggi NO Jenis karakteristik Jumlah produk yang dianalisis Jumlah produk sesuai Standar Codex % jumlah produk sesuai Standar Codex 1. Bakteri Salmonella 51 51 100 2. Bakteri Enterobacter sakazakii 13 13 100 3. Residu pestisida 5 5 100 4. E 52 52 100 5. B1 52 52 100 6. B6 52 52 100 7. B12 52 52 100 8. Biotin 52 52 100 9. Natrium 52 52 100 10. Kalsium 52 52 100 11. Fosfor 52 52 100 12. Zat besi 52 52 100 13. Seng 52 52 100 14. Mangan 52 52 100 15. Taurin 52 52 100 16. Nukleotida 52 52 100 17. BTP kalium sitrat 5 5 100 18. BTP asam sitrat 2 2 100 19. BTP dipatifosfat tunggal atau 1 1 100 campuran 20. Karbohidrat 52 51 98 21. Klorida 52 51 98 22. Rasio kalsium dan fosfor 52 51 98 23. Tembaga 52 51 98 24. A 52 50 96 25. K 52 50 96 26. B2 52 50 96 27. Magnesium 52 50 96 28. Protein 52 49 94 29. D 52 49 94 30. Kalium 52 49 94 31. Asam linoleat 52 48 92 32. Iodium 52 48 92 33. Kolin 52 48 92 34. Lemak 52 47 90 35. Asam folat 52 47 90 36. Mio inositol 52 39 87 37. C 52 44 86 38. Cemaran timbal 35 30 86 39. Asam pantotenat 52 42 81 40. B3 52 41 79 41. Asam alfa linolenat 52 39 75 42. Kadar energi 28 20 71 43. Rasio asam linoleat dan asam 52 36 69 alfa linolenat 44. BTP lesitin 28 19 68 147

Lampiran 13. Jumlah produk sesuai untuk setiap jenis karakteristik Standar Codex diurutkan dari karakteristik yang memiliki kesesuaian tertinggi (lanjutan) NO Jenis karakteristik Jumlah produk yang dianalisis Jumlah produk sesuai Standar Codex % jumlah produk sesuai Standar Codex 45. BTP mono dan digliserida 3 2 67 46. BTP karagen 3 2 67 47. Selenium 52 30 58 48. L-karnitin 52 25 48 49. Kromium 21 1 5 50. Molibdenum 21 1 5 148

Lampiran 14. Jumlah produk yang memiliki kesesuaian terhadap SNI dan Standar Codex pada suatu tingkat kesesuaian Karakteristik Kesesuaian Produk SNI Jumlah Produk yang Memiliki Kesesuaian Terhadap Standar Pada Suatu Tingkatan Kesesuaian 0-20 21-40 41-60 61-80 81-100 CODEX SNI CODEX SNI CODEX SNI CODEX SNI CODEX Mutu (keamanan dan gizi) 0 4 5 1 0 0 11 34 41 18 Keamanan (cemaran biologi dan kimia) 11 22 25 32 21 3 5 1 0 0 Gizi (zat gizi makro dan mikro) 5 5 0 0 0 0 0 5 52 47 Keterangan : Jumlah produk total = 57 149