SKRIPSI PENGARUH PENGTAHUAN KEWIRAUSAHAAN DAN PERIKLANAN TERHADAP KEBERHASILAN USAHA KECIL PADA UKM JAJANAN MALAM KAWASAN SETIA BUDI MEDAN OLEH ACHMED RIZQY BACHRAIN SIREGAR 120502354 PROGRAM STUDI STRATA 1 MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 i
ABSTRAK PENGARUH PENGETAHUAN KEWIRAUSAHAAN DAN PERIKLANAN TERHADAP KEBERHASILAN USAHA JAJANAN KULINER JALAN SETIA BUDI MEDAN Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh Pengetahuan kewirausahaandan Periklanan terhadap Keberhasilan usaha jajanan kuliner jalan Setia Budi Medan. Sampel penelitian ini adalah 64 responden dengan metode Purposive Random Sampling. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pengetahuan kewirausahaan dan Periklanan secara bersamasama berpengaruh signifikan terhadap Keberhasilan usaha jajanan kuliner jalan Setia Budi Medan. Dari hasil koefisien determinasi diperoleh nilai Adjusted R Square (R 2 ) sebesar 0,254 hal ini berarti 27,1% variabel keberhasilan usaha dapat dijelaskan oleh variabel Pengetahuan kewirausahaan dan Periklanan sedangkan sisanya sebesar 72,9% dapat oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Kata Kunci : pengetahuan kewirausahaan, periklanan, keberhasilan usaha i
ABSTRACT THE EFFECT DEVELOPMENT OF ENTREPRENEUR AND ADVERTISING BUSINESS SUCCESS TO EAT THE FAITHFUL MIND FIELDS This study aims to determine the effect of entrepreneurial behavior and family environment to business success in the culinary business Medan Setia Budi. This type of research is descriptive quantitative research. The sample in this study is the culinary business owners Medan Setia Budi roads totaling 62 respondents with the method of sample selection using purposive sampling techniques. Collecting data using primary data and questionnaire data. Testing the hypothesis in this study using multiple regression analysis with significant value α = 5% (0.05). Simultaneously entrepreneurial behavior and the family environment positive and significant impact on the success of the business, with a value of F 43.733> Ftable value of 3.15. Partially, entrepreneurial behavior and the family environment positive and significant impact, where tcount variable entrepreneurial behavior is 5,445 and 3,876 families thitung environment variables, each of which is greater than the value ttabel 2.00100. Adjusted R Square value obtained from the test results Determinant coefficient (R2) of 0.584 to business success explained that 58.4% of business success is able to be explained by the independent variables entrepreneurial behavior and the family environment. While the remaining 41.6% is explained by other variables not examined in this study. Keywords: Behavior self-employment, family environment, Business Success ii
KATA PENGANTAR Alhamdulillahirabbil alamin, puji dan syukur kepada Allah SWT penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Departemen Manajemen pada Fakultas Ekonomi & Bisnis Universitas Sumatera Utara. Penulis persembahkan skripsi ini untuk orang tua tercinta Ir. H. Saleh Idoan Siregar dan Susilawati yang tidak pernah berhenti mendo akan, mendukung dan mencukupi segala kebutuhan materi maupun non-materi dalam proses pembuatan skripsi ini, dan nasehat-nasehat yang selalu memotivasi penulis. Skripsi ini berjudul Pengaruh Pengetahuan Kewirausahaan dan Periklanan Terhadap Keberhasilan UKM pada Jajanan Malam kawasan Setia Budi Medan. Penyusunan skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bimbingan, saran, bantuan, motivasi dan do a dari berbagai pihak. Maka dalam kesempatan ini penulis sampaikan rasa hormat dan terimakasih yang tulus kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Ramli, MS selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis. 2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Univesitas Sumatera Utara. 3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, M.Si dan Ibu Dra. Friska Sipayung, M.Si., selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis. 4. Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis. 5. Ibu Frida Ramdini S.E M,M selaku Dosen Pembimbing penulis. Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya telah banyak meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan saran dan pengalaman kepada penulis dalam pengerjaan skripsi ini sampai dengan terselesaikan. iii
6. Ibu Dra. Marhaini M.S selaku Dosen Pembaca Penilai yang telah banyak memberikan saran dalam penulisan dan perbaikan skripsi ini. 7. Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara untuk segala jasa-jasanya selama masa perkuliahan. 8. Ibu dan Bapak Pelaku UKM pada jajanan malam kawasan Setia Budi Medan yang telah meluangkan waktu dan tenaganya membantu penulis dalam memberikan informasi dan pengarahan dalam pengumpulan data di kawasan tersebut. 9. Seluruh keluarga, Kepada yang tercinta (Harliza Moudy Harahap), Adik-adik saya dan sepupu-sepupu. 10. Sahabat-sahabat Kampus (Tommy Ramdana Barus, Fiqih Fachrul Rozi Hrp, M. Nurfadly Zuhry, Try Agung Wardhana, Dian Gustira Angkat, Shani Anugrah, Deni Yusuf, dll), Sahabat-sahabat IPA 12 SMA Negeri 1 Medan 2012, sahabat-sahabat terdekat dan teman-teman Mahasiswa Manajemen angkatan 2012 yang tidak dapat penulis sebutkan namanya satu-persatu yang telah memberikan motivasi, dukungan, dan kebersamaan selama ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan bermanfaat bagi penulis khususnya. Medan, Oktober 2016 Penulis Achmed RizqyB Srg iv
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... ABSTRACT... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii v viii viii ix BAB I PENDAHULUAN... 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 7 1.3 Tujuan Penelitian... 7 1.4 Manfaat Penelitian... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 2.1 Kewirausahaan... 8 2.1.1 Pengertian Kewirausahan... 8 2.2 Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM)... 9 2.2.1 Pengertian Usah Kecil Mikro Menengah... 9 2.3 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Usaha... 11 2.4 Pengetahuan Kewirausahan... 13 2.3.1 Pengertian Pengetahuan Kewirausahaan... 13 2.5 Periklanan... 15 2.5.1 Pengertian Periklanan... 15 2.6 Keberhasilan Usaha... 25 2.7 Penelitian Terdahulu... 26 2.8 Kerangka Konseptual... 29 2.9 Hipotesis... 31 BAB III METODE PENELITIAN... 3.1 Jenis Penelitian... 32 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian... 32 3.3 Batasan Operasional... 32 3.4 Definisi Operasional Variabel... 33 3.5 Skla Pengukuran Variabel... 35 3.6 Populasi dan Sampel... 35 3.6.1 Populasi... 35 3.6.2 Sampel... 36 3.7 Jenis Data... 37 3.8 Metode Pengumpulan Data... 38 3.9 Validitas dan Realibilitas... 38 3.9.1 Uji Validitas... 38 3.9.2 Uji Reabilitas... 39 3.10 Teknik Analisis Data... 39 v
3.10.1 Metode Analisis Deskriptif... 39 2.10.2 Metode Analisis Statistik... 39 3.11 Uji Asumsi Klasik... 39 3.11.1 Uji Normalitas... 40 2.11.2 Uji Multikolinearitas... 41 2.11.2 Uji Heteroskedostisitas... 42 3.12 Uji Hipotesis... 42 3.12.1 Uji Signifikan Simultan ( Uji-F)... 42 2.12.2 Uji Signifikan Parsial (Uji-t)... 43 2.12.3 Koefisien Determinasi (R2)... 43 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum Kawasan Kuliner Jalan Setia Budi Medan... 44 4.2 Analisis Deskripstif... 44 4.2.1 Karakteristik Responden... 44 4.2.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Usaha... 44 4.2.1.2 Karateristik Responden Berdasarkan Usia... 45 4.2.1.3 Karateristik Responden Berdasarkan Lamanya Usaha... 45 4.3 Deskriptif Variabel... 46 4.3.1 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Pengetahuan kewirausahaan... 46 4.3.2 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Periklanan... 49 4.3.3 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Keberhasilan Usaha... 51 4.4 Uji Asumsi Klasik... 52 4.4.1 Uji Normalitas... 53 4.4.2 Uji Heteroskedastisitas... 55 4.4.3 Uji Multikolinearitas... 57 4.5 Analisis Regresi Linear Berganda... 58 4.6 Pengujian Hipotesis... 60 4.6.1 Uji Signifikansi Simultan (Uji F)... 60 4.6.2 Uji Signifikansi Parsial (Uji-t)... 61 4.6.3 Pengujian Koefisien Determinasi (R2)... 62 4.7 Pembahasan... 63 4.7.1 vi
Pengaruh Pengetahuan Kewirausahaan Terhadap Keberhasilan Usaha... 63 4.7.2 Pengaruh Periklanan Terhadap Keberhasilan Usaha... 65 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 69 5.2 Saran... 70 DAFTAR PUSTAKA... 71 LAMPIRAN vii
DAFTAR TABEL No. Tabel Judul Halaman Tabel2.1 Penelitian Terdahulu... 26 Tabel3.1 Operasionalisasi Variabel... 33 Tabel3.2 Instrumen Skala Likert... 35 Tabel 4.1 Karateristik Responden Berdasarakan Jenis Usaha... 42 Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarakan Usia... 44 Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Lamanya Usaha... 44 Tabel 4.4 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Perilaku Wirausaha... 45 Tabel 4.5 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Lingkungan Tabel 4.6 Keluarga... 49 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Keberhasilan Usaha... 51 Tabel 4.7 One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test... 55 Tabel 4.8 Hasil Uji Glesjer Heterokedastisitas... 57 Tabel 4.9 Uji Nilai Tolerance dan VIF... 58 Tabel 4.10 Hasil Regresi Linier Berganda... 59 Tabel 4.11 Hasil Uji F Signifikansi Simultan (Uji-F)... 61 Tabel 4.12 Uji Signifikansi Parsial (Uji t)... 62 Tabel 4.13 Hasil Pengujian Koefisien Determinasi... 63 viii
DAFTAR GAMBAR No.Gambar Judul Halaman 2.1 Kerangka Konseptual...31 ix
DAFTAR LAMPIRAN No.Gambar Judul Halaman 1. Kuesioner Penelitian... 72 2. Validitas dan Reliabilitas... 74 3. Hasil Regresi Analisis Linier Berganda... 78 4 Grafik Histogram Uji Normalitas... 79 5 Uji Normalitas... 79 6 Uji Normalitas Pendekatan... 80 7 Scatterplot... 80 8 Uji Glesjer Heterokedastisitas... 81 9 Uji Nilai Tolerance dan VIF... 81 10 Hasil Uji F Signifikansi Simultan (Uji_F)... 82 11 Uji Signifikansi Parsial (Uji t)... 82 12 Hasil Pengujian Koefisiensi... 82 13 Distribusi Jawaban Pernyataan Responden Variabel Pengetahuan Kewirausahaan... 83 14 Distribusi Jawaban Pernyataan Responden Variabel Periklanan... 86 15 Distribusi Jawaban Pernyataan Responden Variabel Keberhasilan Usaha... 89 x