Variasi bentuk dan Kandungan Fitokimia pollen pada koloni lebah Trigona laeviceps di Bali (Pollen Shape Variation and Quality of Trigona laeviceps in Bali) N. L. Watiniasih, E. Kriswiyanti, N. M. Suartini Lebah mencari pakan pada bunga yang sedang mekar dan pada saat yang sama membantu penyerbukan bunga. Pollen adalah salah satu sumber pakan lebah, selain nectar yang akan dirubah menjadi madu. Pollen tumbuhan berbunga memiliki bentuk atau struktur yang berbeda pada setiap family atau bahkan spesiesnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi bentuk dan kualitas pollen pada koloni lebah Trigona laeviceps yang tersebar di Bali. Pollen dikoleksi dari koloni lebah yang diambil dari berbagai desa di Bali. Bunga yang sedang mekar yang berada disekitar koloni lebah juga dikoleksi untuk digunakan sebagai pollen referensi. Preparat pollen dibuat dengan metode acetolisis. Kualitas pollen di analisa berdasarkan kandungan protein, gula, Vitamin C, dan kadar asam. Pollen yang dikoleksi oleh lebah T. laeviceps bervariasi dari berukuran kecil (10.97 µm) sampai berukuran besar (91.52µm). Jumlah pollen yang dikoleksi per bidang pandang lebih banyak pollen yang berukuran kecil dibandingkan yang berukuran besar. Pollen lebah T. laeviceps mengandung 24,34% protein; 24,15% gula; 9,38 vitamin C; dan 15,74 % asam. Variasi ukuran polen yang ditemukan dalam koloni lebah T. laeviceps menandakan bahwa lebah ini mengunjungi berbagai bunga, dan lebih memilih bunga dengan ukuran polen yang lebih kecil. Kandungan fitokimia polen lebah T. laeviceps yang relative tinggi merupakan sumber alam yang baik yang dapat dimanfaatkan. Kata Kunci: Polen, lebah, Trigona, fitokimia
Seminar Nasional Sains dan Teknologi *Senastek) IV, 2017 PRODUKSI DAN KUALITAS MADU, POLEN DAN PROPOLIS BERDASARKAN VARIASI SUMBER PAKAN LEBAH TRIGONA Ni Luh Watiniasih, Eniek Kriswiyanti, Ni Made Suartini PROGRAM STUDI BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENHETAHUAN ALAM UNIVERSITAS UDAYANA Oktober 2017
Latar belakang Produksi madu dikenal dari lebah Apis Belum banyak dikenal dari lebah tanpa sengat, Trigona
Latar belakang Madu dan pollen di koleksi dari tumbuhan berbunga Jenis bunga berbeda diketahui menyebabkan rasa madu berbeda. Mis: bunga mahoni bunga kopi madu terasa pahit madu terasa spt kopi
Tujuan penelitian : Latar belakang mengetahui kuantitas dan kualitas madu dan polen yang dihasilkan oleh lebah trigona yang dikoleksi dari berbagai daerah di Bali, dengan sumber pakan yang bervariasi
Metode Penelitian Tujuan penelitian : - Sample koloni diambil dari berbagai daerah dibali, didapat dari informasi masyarakat yang memiliki atau mengetahui ada koloni lebah trigona - Sample diproses untuk mendapatkan madu, pollen dan propolis - Dianalisa
Hasil dan Pembahasan 15 koloni lebah trigona suddari berbagai daerah (Karangasem, Buleleng, Tabanan, Gianyar, Badung) Seluruh sampel telah di koleksi madu, polen
Hasil dan Pembahasan Tabel Jumalh individu dewasa, jantan, betina, anakan lebah trigona serta lokasi tempat sarang dikoleksi. Sarang No. Lokasi Total individu dewasa Jumlah Individu jantan Jumlah Individu betina Jumlah Sel anakan Perkiraan seluruh populasi dewasa 1 Kalanganyar 1 2678 206 2884 3312 2 Kalanganyar 2 2194 198 2392 3369 3 Antiga 1682 210 1892 2842 4 Pangsan 1 4089 236 4325 4637 5 Pangsan 2 2259 166 2425 3723 6 Padang Tunggal 1 2815 186 3001 3665 7 Tampak Siring 3716 221 3937 4254 8 Penyambangan 726 23 749 890 9 Padang Tunggal 2 1008 47 1055 2024 10 Sebudi 3246 2769 180 3066 11 Singaraja 1 4890 3648 268 4622 12 Singaraja 2 6848 4893 288 6560 13 Abang 3648 2165 106 3542 14 Kedampal 5836 2836 208 5628 5990 5563 4524 8726 5982 6480 7970 1616 3032 6015 8538 11741 5813 8672
Hasil dan Pembahasan Tabel Ukuran madu, polen dan rayal jelly (g) yang dikoleksi dari sarang berbeda. Sarang No Lokasi Madu (g) Polen (g) Royal jeli (g) 1 Kalanganyar 1 262,40 87,92 24,12 2 Kalanganyar 2 169,60 68,30 19,63 3 Antiga 176,33 59,14 22,30 4 Pangsan 1 224,76 103,65 34,87 5 Pangsan 2 127,46 72,31 25,41 6 Padang Tunggal 124,68 111,04 43,51 7 Tampak Siring 305,98 124,83 35,10 8 Penyambangan 20,30 12,20 3,21 9 Padang Tunggal 2 73,65 37,74 8,55
Rata-rata persentase kandungan Hasil dan Pembahasan 60 Madu 50 Pollen 40 30 20 10 0 Protein (%) Gula (%) Vit C mg /100g Asam (%)
Terimakasih