BAB V KESIMPULAN. dinikmati oleh koloni-koloni Belanda yang pada masa itu ketika menjajah. yang diambil adalah Kolonial Belanda.

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "BAB V KESIMPULAN. dinikmati oleh koloni-koloni Belanda yang pada masa itu ketika menjajah. yang diambil adalah Kolonial Belanda."

Sudirman Irawan
6 tahun lalu
Tontonan:

1 BAB V KESIMPULAN 5.1. Ide Gagasan Terispirasi dari rijsttafel, yaitu kemewahan pesta makan nan elegan khas orang kaya pada masa kolonial Belanda sekaligus menampilkan keanekaragaman seni kuliner Indonesia. Pesta makan tersebut hanya dinikmati oleh koloni-koloni Belanda yang pada masa itu ketika menjajah Indonesia. Suasana masa penjajahan itu dikemas dalam sebuah pusat kuliner. Maka Pusat Kuliner Nusantara ini akan menyajikan sebuah konsep Kolonial pada jaman jajahan Belanda. 5.2 Tema Ide gagasan yang diangkat pada masa penjajahan Belanda. Untuk memenuhi suasana ruang seperti pada masa penjajahan Belanda, maka dari itu tema yang diambil adalah Kolonial Belanda. 5.3 Suasana Ruang Mengambil suasana ruang yang terdapat pada bangunan-bangunan peninggalan Belanda. Beberapa cirinya menjadi inspirasi dalam desain maupun elemen estetisnya. 172

2 Pola Penataan Ruang Pola penataan menggunakan sistem penataan ruang radial. Pusat dari bangunan tersebut terletak ditengah dengan dikelilingi oleh ruangan-ruangan serta area-area pendukung lainnya. 5.5 Pembentuk Ruang Sebagian besar, lantai yang diaplikasikan pada bangunan ini adalah tegel motif. Selain itu juga menggunakan parquet pada hampir seluruh area makan. Untuk treatment dari dindingnya, sebagian besar mengaplikasikan panel kayu dan kombinasi dengan cat tembok warna putih. Untuk plafon hampir seluruhnya menggunakan gypsum yang dicetak dengan finishing cat. 5.6 Interior Sistem a. Pencahayaan : Menggunakan pencahayaan alami dan buatan. Pencahayaan buatan diaplikasikan melalui jendela-jendela besar pada beberapa area makan. Sedangkan pencahayaan buatan menggunakan downlight, lampu gantung, wall lamp, dan lampu TL. b. Penghawaan : Menggunakan penghawaan buatan, yaitu AC Cassete pada area utama dan AC Split pada area pendukung. 5.7 Keamanan a. Fisik : Pencegah kebakaran. Yaitu alarm kebakaran, sprinkle, fire

3 174 extinguisher. Dan pintu darurat sebagai akses ketika terjadi kebakaran. b. Psikologis : Pencegah kejahatan manusia/kriminalitas. Yaitu cctv, dan alarm. 174

4 175 DAFTAR PUSTAKA Buku : A Marshall Edition Color. London: Marshall Edition. Handinoto Arsitektur dan Kota-kota di Jawa pada Masa Kolonial. Surabaya: Graha Ilmu. Koentjaraningrat Pengantar Antropologi. Pokok-pokok Etnografi II. Jakarta: Rineka Cipta. Krier, Rob Komposisi Arsitektur. Jakarta: Erlangga. Marsum, WA Restoran dan Segala Permasalahannya. Yogyakarta: ANDI Yogyakarta. Mutia Izzati, Farhah Desain Interior Food Court dengan Konsep Malang Tempo Dulu di Kota Malang. Surakara: Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret. Neufert, Ernst Data Arsitek. Edisi kedua jilid 2. Jakarta: Erlangga. Panero, Julius, dan Zelnik, Martin Human Dimension and Interior Space. Jakarta: Erlangga. Prima Anitasari, Cigita Perencanaan dan perancangan interior indonesian cuisine restaurant di Jakarta. Surakara: Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret. Saptandar, Pamuji Interior Desain. Jakarta: Universitas Trisakti.

5 176 Schoppert, Peter Java Style. Singapore: Periplus Edition (HK) Soekresno Manajemen Food and Beverage, Edisi ke II. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama Soekresno Manajemen Food & Beverage Sevice Hotel. Jakarta: Gramedia. Sumalyo, Yulianto. Arsitektur Kolonial Belanda di Indonesia. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Suwondo, Bambang Sistem Kesatuan Hidup Setempat Daerah Jawa Timur. Jakarta: Depdikbud. Tate, Alen, dan Ray Smit, C. Interior disain in the 20 th Century. New York: Harper & Row Publiser Internet : Arespendil Rijsttafel: Acara Makan-makan Ala Jaman Kolonial Belanda, Iketsa Karakteristik Arsitektur Kolonial Belanda, 176

dokumen-dokumen yang mirip

Sella Puspita Melati 1. Rahmanu Widayat 2. Mulyadi 3

Sella Puspita Melati 1. Rahmanu Widayat 2. Mulyadi 3 PENERAPAN KONSEP KOLONIAL BELANDA PADA DESAIN INTERIOR PUSAT KULINER NUSANTARA Sella Puspita Melati 1 Rahmanu Widayat 2 Mulyadi 3 ABSTRAK Artikel ini menjelaskan tentang penerapan konsep Kolonial Belanda