DI PT PEWREBUNAM YI! BAH JAMBE

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "DI PT PEWREBUNAM YI! BAH JAMBE"

Widya Kurniawan
7 tahun lalu
Tontonan:

1 DI PT PEWREBUNAM YI! BAH JAMBE POPPY MURNLAWATl SIREGAW 1986 FAKULTAS TEKNOLOGE PERTANIAN INSTITUT PERTANlAN BOGOR B O G O R

2 Poppy Kurniawati Siregar. P Model Sistem Peren- Canaan Produksi Industri klinyak Sawit di PT Perkebunan VII Bah Jambi. Di bawah bimbingan Irawadi dan Eriyatno. Tujuan dari penelitian ini adalah merencanakan pemanfaatan hasil perkebunan kelapa sawit secara optimal dengan pengelolaan pemanenan dan pengangkutan yang efektif, mengendalikan proses pengolahan kelapa sawlt untuk menghasilkan minyak sawit yang sesuai dengan kuantitas dan kualitas yang diinginkan dan melakukan peramalan permintaan minyak sawit yang dapat dipenuhi oleh produksi pabrik. Metode yang dipakai adalah metode pendekatan sistem dengan menggunakan teknik penundaan drskrit, teknik peramalan "Exponentially Weighted Moving Averaget1 (EM), teknik regresi sederhana, berganda dan "step wise" beserta dengan uji-u ji multikolinearitas, autokorelasi, kegunaan model, kelayakan model dan uji t. Wodel sistem perencanaan produksi xndustri wit di PT Perkebunan VII Bah Jambi terbagi atas enam model, yaitu tiga buah model yang dibentuk berdasarkan p ses yang terjadi dalam sistem dan tiga buah model lainnya yang merupakan penerapan dari model regresi sederhana dan berganda yang disesuaikan dengan kondisi dalam sistem.

3 Keenam model tersebut adalah (1) model peramalan hasil panen, model pengelolaan transportasi hasil panen yang terbagi dua yaitu (2) model pengelolaan transportasi hasil anen dengan Traktor Roda Ban (TRB) dan truk dan (3) model pengelolaan transportasi hasil panen dengan lori, model pengawasan pengolahan yang terbagi dua yaitu (4) model pengaviasan kuantitas dan (5) model pengawasan kualitas dan (6) model perhitungan hasil produksi. Keluaran model peramalan hasil panen berupa peramalan hasil panen kebun tiap bulan, rotasi panen yang diberlakukan, jam olah per hari, hasil panen yang dikirim ire pabrik lain dan hasil panen yang diolah sendiri bila jam olah lebih dari 24 jam, hasil panen per afdeling tiap bulan can taksasi panen harian tiap afdeling. Keluaran model pengelolaan transportasi hasil panen berupa alokasi masing-masing jenis kendaraan, hasil panen yang diangkut pada tiap trayek dan waktu tibanya di pabrik. Model pengawasan kuantitas menggambarkan hubungan antara rendemen minyak (Y) dengan persentase kehilangan minyak ddam bahan buangan (X). Iiasil persamaan regresi aealah Y = X. Model pengawasan kualitas menggambarkan hubungan antara kandungan asam lemak bebas dalam minyak (Y) dengan tingkat kematangan buah yang ditunjukkan oleh persentase buah rontok (X1) dan waktu antara panen dan pengolahan buah yang ditunjukkan oleh persentase buah yang langsung diolah pada nari

4 yang sama dengan pemetikannya (X2). Hasil persamaan regresi berganda Y = Yl x X2. Nilai Y optimal adalah 2.43 untuk nilai X1 sebesar 10 persen dan nilai X2 sebesar 99.6 persen. Model perhitungan hasil produksi menggambarkan hubungan antara hasil panen yang diolah (Y) bulan (XI) dan efisiensi kempa (X2). dengan jam olah per Analisa berupa persamaan regresi berganda sebagai berikut : Y = Xl X2 Nilai Y optimal adalah ton untuk nilai X1 sebesar 650 jam dan nilai X2 sebesar 79.6 persen. Keenam model ini terintegrasi dalam merencanakan produksi dalam industri minyak sawit yang menyangkut penggunaan sumber-sumber daya yang ada dalam sistem seperti alat-alat transportasi, alat-alat pengolahan dan juga menyangkut kondisi-kondisi operasi yang dikontrol.

5 MODEL SISTEM PERENCANAAN PRODUKSI INDUSTRI MINYAK SAWIT DI PT PERKEBUNAN VII BAH JPNBI 01 eh POPPY KURNIAWATI SIREGAR F FAKULTAS TEKNOLOGI PEKCANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

6 MODEL SISTEM PERENCANAAN PRODUKSI INDUSTRI MINYAK SAWIT DI PT PERKEBUNAN VII BAH JAMB1 Oleh POPPY KURNIAWATI SIREGAR F SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOC-I PERTANIAN pada Jurusan TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor 1986 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

7 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PErrPANIAN MODEL SISTEM PERENCANAAN PRODUKSI INDUSTRI MINYAK SAWIT Dl PT PERKEBUNAN VII BAH JAMB1 SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor Oleh POPPY KURNIAWATI SIREGAR F Dilahirkan pada tanggal 7 Nopember 1961 di Jakarta Tanggal lulus : 5 Juli 1986 Disetujui, Dr. Ir. Irawadi osen Pembirnbing I

8 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan atas kasih dan setianya sehingga penulis dapat menyelaesaikan penulisan skripsi ini. Tulisan ini berjudul "Model Sistem Perencanaan Produk- si Industri Minyak Sawit di Fl' Perkebunan VII Bah Jambit', disusun berdasarkan hasil penelitian masalah khusus di Ke- bun Bah Jambi, Pematang Siantar, Sumatera Utara. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Dr. Ir. Irawadi sebagai dosen pembimbing utama, 2. Dr. Ir. H. Eriyatno, MSc. sebagai dosen pembimbing pen- damping, 3. Ir. bchfud, Ir. Marimin, Ir. Sukardi dan Ir. Hartrisa- ri atas saran-saran dalam penulisan skripsi ini, 4. Ir. Oestara Wiradinata selaku Direktur Utama pada PT Perkebunan VII beserta seluruh Direksi dan stafnya yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melak- sanakan penelitian di PT Perkebunan VII, khususnya Kebun Bah Jambi, 5. Ir. I.M. Siregar selaku Inspektur Teknik/Teknologi pada PT Perkebunan VII atas bimbingan dalam penulisan skripsi ini, 6. Ir. Soen Siregar dan keluarga yang telah banyak memberikan dukungan moril dan menyediakan fasilitas penelitian,

9 7. Papa dan mama terkasih, serta kakak-kakak, abang-abang dan adik-adik atas cinta kasih yang diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan studi di Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, 8. Rekan-rekan mahasiswdi, saudara-saudara yang kekasih di dalam Kristus, khususnya Ir. Eddy Rainal, yang telah memberikan dorongan dan dukungan di dalam kasih dan doa. Penulis menyadari masih banyak kekurangan yang terda- pat pada tulisan ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan untuk perbaikan se- lanjutnya. Kiranya tulisan ini dapat bermanfaat di masa yang akan datang. Bogor, Juli 1986 Penulis

10 DAFTAR IS1 KATA PEPiGANTAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR GBMBAR... DAFTAR LAbfPIARAN... I PENDAHULUAN... I1. LANDASAN TEORI... A KELAPA SAWIT... B. POL4 2ENCANA OPERAS1 PAIiEN. PENGANGKUTAN DAN 2ENGOLAHAN Teknik Peramalan... a Model regresi berganda... b. Model peramalan t'exponentially Weighted Moving Averagett (EM).. 2. Teknik Penundaan Diskrit... I11. PENDEKATAN SISTEM A. ANALISA KEBUTUHAN B. FORMKLASI PEBYASALAHAN 1. Pertentangan Kepentingan Kendala-Kendala yang Dihadapi C. IDEI~TIFIK.kSI SISTEM Hal aman iii viii 1 Diagram Lingkar Sebab Akibat Diagram Masukan Keluaran 23 IV. PENYUSUlAN MODE x xi 1 3 3

100

101

102

103

104

105

106

107

108

109

110

111

112

113

114

115

116

117

118

119

120

121

122

123

124

125

126

127

128

129

130

131

132

133

134

135

136

137

138

139

140

141

142

143

144

145

146

147

148

149

150

151

152

153

154

155

156

157

158

159

160

dokumen-dokumen yang mirip

MANAJEMEN PANEN DI PERKEBUNAN KELAPA SAWIT

MANAJEMEN PANEN DI PERKEBUNAN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) PANTAI BUNATI ESTATE, PT. SAJANG HEULANG, MINAMAS PLANTATION, TANAH BUMBU, KALIMANTAN SELATAN. Oleh ARDILLES AKBAR A34104058 DEPARTEMEN