ALKOHOL H H H H H C C OH. H H H H ETANA ETANOL OH sebagai gugus pengganti (gugus fungsi)

Transkripsi

1 Yunita Maimunah

2 ALKHL H H H H H C C H H C C H H H H H ETANA ETANL H sebagai gugus pengganti (gugus fungsi)

3 a Alkohol H RH R untuk rantai C, metanol CH 3 H, Etanol C 2 H 5 H Etanol adalah alkohol yang terdapat dalam spiritus dan dalam minuman keras. Gugus H dalam alkohol terikat pada gugus karbon alifatik (rantai terbuka) dengan rumus R, ditulis R H. Sedang H yang terikat pada gugus C aromatik (Ar) disebut fenol, Ar H b Eter atau R R dietil eter C 2 H 5 C 2 H 5 digunakan dalam obat bius, eter juga digunakan sebagai pelarut. c Aldehida C H atau CH R C H atau R CH Contoh metanal atau formaldehida (Formalin) H CH yang biasa digunakan sebagai pengawet mayat dan pembuat plastik tidak leleh karena pemanasan (termoset).

4 d Keton C atau C R C R atau R C R Contoh Aseton atau propanan CH 3 C CH 3, sebagai pembersih cat kuku dan parfum. e Asam Karboksilat C H atau R CH Contoh : asam asetat CH 3 CH, Asam semut (Format)

5 f. Ester R C R atau CR R C R atau R CR Contohnya :essence, lilin (wax), lemak (fat) : Lemak dari hewan ; minyak dari tumbuhan

6 ALKHL DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI Metanol Spt alkohol biasa tapi beracun, umum sbg bhn pembuat metanal (formaldehida) sbg bahan pembuat polimer (plastik) Metanol juga sebagai bahan baku ester Campuran bahan bakar mesin 15% krn hsl pembakaran metanol lbh bersih drpd minyak bumi. Etanol Alkohol rumah tangga 70% untuk pembersih luka, mengurangi panas, ada dalam spiritus, minuman dan tape, tidak beracun tetapi memabukkan dan bersifat candu. Diperoleh dari proses peragian 12 15% ( jika lebih dari itu bakteri akan mati) disuling sehingga didapat alkohol 95,5%.

7 (C 6 H 10 5 )n + n H 2 amilase n C 6 H 12 6 amilum glukosa C 6 H 12 6 zimase n C 6 H 5 H + 2 C 2 Etanol Dalam alkohol teknis ditambah zat racun supaya tidak dapat dimakan contoh metanol, piridin atau benzena. Spiritus dibuat dari fermentasi tetes tebu

8 1. Etilen Glikol (GLIKL) Sebagai zat anti beku pada radiator mobil mendidih pada suhu 197 o C, membeku pada suhu 11,5 o C juga sebagai bahan baku pembuatan serat sintetis DACRN H 2 C H H 2 C H 1,2 etana diol (Glikol) 2. Gliserol/Griserin = Tripropana triol H 2 C H HC H C H H 2 Sebagai pelembab pada kosmetik, pada tembakau, obat batuk dan sebagai bahan peledak.

9 o Asam Lemak Jenuh CH 3 (CH 2 ) 10 CH Asam Laurat C 11 H 23 CH Titik cair 44,2 o C CH 3 (CH 2 ) 14 CH Asam Palmitat C 15 H 31 CH Titik cair 63,1 o C CH 3 (CH2) 16 CH Asam stearat C 17 H 35 CH Titik cair 69, 6 o C o Asam lemak tak jenuh CH 3 (CH 2 )CH = CH(CH 2 ) 7 CH C 17 H 33 CH : Asam oleat, titik cair 13,4 o C CH 3 (CH 2 )CH = CH(CH2)CH = CH(CH 2 ) 7 CH C 17 H 31 CH : Asam Linoleat, titik cair 5 o C CH 3 (CH 2 )CH = CHCH 2 CH = CHCH 2 CH = CH(CH 2 ) 7 CH C 17 H 29 CH : Asam Linolenat, titik cair 11 o C

10 Senyawa polialkohol Yaitu : senyawa alkohol yang mempunyai gugus lebih dari satu Contohnya: gliserol : untuk pemanis, bahan pelarut obat, bahan baku plastik, kosmetik Cara membuat : Merupakan hasil samping pembuatan sabun Lemak + basa kuat sabun + gliserol Sifat alkohol : Diantara molekul alkohol terdapat ikatan hidrogen dan mempunyai titik didih mendekati titik didih air Bentuk cair Dapat bereaksi dengan logam Na Memabukkan Manfaat eter : a. Pembius, b. Pelarut lemak

11 Halo alkana Substitusi halogen pada alkana dengan pengaruh UV atau suhu tinggi o C Asam Karboksilat Adalah senyawa asam yang mengandung gugusan karboksil C H Asam metanoat H C H, CH 2 2 Asam etanoat H 3 C C H, C 2 H 4 2 Asam Pentanoat C 4 H 9 C H, C 5 H 10 2

12 Sifat Asam Karboksilat Bereaksi dengan basa membentuk garam H 3 C C H + NaH H 3 C C Na + H 2 Asam asetat Na asetat Larut dalam air, merupakan asam lemah Dapat mengalami oksidasi gugus karboksil terikat pada atom H H C H H C H, C 2 + H 2 Asam fermiamat asam carbonat Dapat bereaksi dengan alkohol membentuk Ester H 3 C C H + C 2 H 5 H H 3 C C C 2 H 5 + H 2 Asam asetat Etil asetat (ester)

13 ringkasan

14 Minyak bumi Minyak bumi merupakan senyawa hidrokarbon yang terdiri dari C (83-87%), H (11-14%), N (0,2-0,5%), Sulfur (0-6%), dan ksigen (0-3,5%). Proses produksi minyak dari formasi mengandung sekitar 90% air dan komponen lain seperti pasir, garam mineral, aspal, gas C 2, dan H 2 S.

15 Proses Terjadinya Minyak Mentah Terjadi dari bahan organik yang mengalami proses sedimentasi selama berjuta-juta tahun. Adanya tekanan yang besar di dalam bumi (over burden pressure), suhu, radiasi, disertai oleh proses kimia, lama kelamaan fosil berubah menjadi minyak mentah (crude oil). Minyak bumi yang terbentuk terkumpul dlm pori-pori batuan sedimen laut, kemudian naik ke atas mll batuan sedimen Akhirnya sampai pd bag dasar sedimen tidak dpt ditembus membentuk akumulasi minyak bumi disebut dengan oil trap. Gas alam tdpt di atas lapisan minyak, sdg air dibawah lapisan minyak. Komponen minyak bumi dipisahkan melalui proses penyulingan atau destilasi secara bertingkat-tingkat berdasarkan perbedaan titik didih masing2 komponen

16 Komponen hidrokarbon dlm minyak bumi metana ( CH4 ), etana ( C2H6 ), propane ( C3H8 ) dan butana ( C4H10) sampai dengan alkana yang berantai panjang lurus atau bercabang Senyawa alkana yang paling banyak ditemukan dalam minyak bumi adalah normal ktana dan isooktana ( 2,2,4- trimetil pentana ) CH 3 H CH 3 (CH 2 ) 6 CH 3 CH 3 C CH 2 - C CH 3 n-oktnan CH 3 CH 3 ( isooktana) 2,2,4 - trimetil pentana

17 Komponen lain dlm minyak bumi a. Hidrokarbon aromatis Diantaranya adalah etil benzena - CH 2 CH 3 Atau - CH 2 CH 3 b. Sikloalkana Sikloalkana yang ditemukan dalam minyak bumi adalah siklopentana dan sikloheksana. Misalnya dalam senyawa metil siklopentana dan etil sikloheksana. dan etil sikloheksana dengan rumus Struktur: CH 2 H 2 C CH CH 3 H 2 C CH CH 2 CH 3 H 2 C CH 2 H 2 C CH 2 C C CH 2 H 2 metil siklopentana etil sikloheksana

18 c. Senyawa anorganik a.l.: - belerang : 0,01-0,7 % - nitrogen : 0,01-0,9 % - oksigen : 0, % sedikit senyawa organologam (vanadium dan nikel). d. Senyawa hidrokarbon tak jenuh Senyawa hidrokarbon tak jenuh, sedikit sekali dlm minyak bumi, Karena senyawa tersebut mudah teradisi membentuk alkana.

19 Pemisahan Fraksi-fraksi Minyak Bumi mll proses penyulingan/destilasi bertingkat berdasarkan pbedaan titik didih komponennya

20 fraksi- fraksi destilasi minyak bumi 1. Gas Tdr dr campuran metana, etana, propane atau isobutana. campuran gas dicairkan tekanan tinggi LPG (Liquid Petroleum Gas ) yi. campuran propane, butana, dan isobutana. 2. Bensin hasil destilasi suhu sbg bahan bakar mobil & motor 3. Napta (bensin berat) hasil destilasi suhu sbg bhn dasar pembuatan senyawa-senyawa kimia yang lain misal: etilena & senyawa aromatik yg sering digunakan utk zat aditif pd bensin. 4. Kerosin & avtur Titik didih antara kerosin = minyak tanah. avtur bhn bakar pesawat

21 5. Minyak Diesel titik didih C minyak diesel 6. Fraksi yang menghasilkan minyak pelumas Paraffin cair dan padat 7. Residu Residu yaitu zat-zat yang masih tertinggal dalam ketel. Menghasilkan petroleumasfalt yang dipakai pada konstruksi jalan Titik didih parafin & aspaltin tidak dapat ditentukan secara pasti, karena sgt bervariasi, tergantung bagaimana komposisi jumlah dari rantai hidrokarbonnya. Jk minyak banyak mengandung hidrokarbon rantai pendek atau jumlah atom karbon lebih sedikit maka titik didihnya lebih rendah, sedang jika memiliki hidrokarbon rantai panjang atau jumlah atom karbon lebih banyak maka titik didihnya lebih tinggi.

22 Mutu bensin Bensin istimewa berisi alkana berantai lurus kurang baik utk bhn bakar motor, karena berkompresi tinggi, sehingga tjd knocking/ketukan pada mesin, ketukan tersebut menyebabkan mesin sangat bergetar dan menjadi sangat panas, sehingga merusak motor. Bahan bensin alkana bercabang, misalnya isooktana, knocking akan berkurang, untuk menyatakan mutu bensin dipergunakan istilah bilangan oktana. contoh bensin standar yang terdiri dari campuran angka oktan 100. bila kerja suatu bensin sama dengan untuk kerja campuran 80% isooktana dan 20% normal heptana, maka angka oktannya bensin itu adalah 80. Bensin mobil di Indonesia adl premium dg bilangan oktana 80, & bensin super dg bilangan oktana 98 meningkatkan mutu bensin dilakukan dengan mencampurkan senyawa-senyawa tertentu pada bensin itu misalnya; tetra etil lead (TEL), ketika terbakar senyawa TEL cenderung bersenyawa dengan radikal karbon bercabang, hal ini memperlambat proses kerja letupan, agar lebih efisien.

23 Industri petrokimia Industri Petrokimia adl industri yg memproduksi bhn2 kimia derivatisasi minyak bumi, gas alam, serta residu minyak bumi scr komersial Beberapa industri lanjutan yang sangat erat hubungannya dengan Petrokimia; Industri plastik Industri serat sintetis Indsutri bahan pelumas Industri pertisida Industri pembuat Pelarut Bahan dasar bagi industri Petrokimia: Jenis paraffin dan olefin, seperti hidrokarbon dengan jumlah atom (1,2,3 dan 4) pembuatan asam asetat, karet dan fiber. Jenis aromat (hidrokarbon aromatik) benzena, pembuatan plastik, penol dan karet