Kandungan Proksimat dan Aktivitas Antioksidan Rumput Laut Merah (Eucheuma cottonii) di Perairan Kupang Barat
|
|
- Iwan Irwan Hartono
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 Kandungan Proksimat dan Aktivitas Antioksidan Rumput Laut Merah (Eucheuma cottonii) di Perairan Kupang Barat Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi Untuk Memperoleh Gelar Magister Sains Biologi (M.Si.) Oleh Zhenlie Aplinda Liem NPM : Program Studi Magister Biologi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga 2013
2
3
4
5
6 Abstrak Analisis proksimat dan aktivitas antioksidan dilakukan pada sampel rumput laut merah (Eucheuma cottonii) yang diperoleh dari wilayah perairan Kupang Barat, Nusa Tenggara Timur pada dua lokasi perairan yaitu Tablolong dan Lifuleo. Pentingnya analisis proksimat dan aktivitas antioksidan pada E. cottonii yaitu untuk mengetahui nilai nutrisi serta mengetahui potensi antioksidan yang terdapat pada rumput laut tersebut. Analisis proksimat yang dilakukan meliputi kadar air, kadar protein, kadar abu, kadar lemak, kadar serat kasar dan karbohidrat. Sedangkan pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil) pada panjang gelombang 517 nm. Perhitungan sampel dibandingkan dengan kurva standar asam askorbat dan kapasitasnya dinyatakan dalam mg/g AEAC (Ascorbic Acid Equivalent Antioxidant Capacity). Nilai hambatan IC 50 dengan menggunakan persamaan regresi y = ax + b. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan (P>0.05) untuk analisis proksimat, disebabkan karena distribusi nutrien cenderung sama pada kedua lokasi sampel. Namun pada beberapa penelitian proksimat di wilayah perairan yang berbeda terdapat perbedaan nilai nutrisi, ini membuktikan bahwa kondisi atau kualitas perairan dapat menentukan nilai gizi rumput laut. Hasil uji aktivitas antioksidan berdasarkan penangkapan radikal DPPH menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan yang diperoleh dari dua lokasi sampel yang berbeda, ditemukan bahwa Eucheuma cottoni di perairan Tablolong berada pada kisaran mg AAE/g hingga mg AAE/g dengan rataan mg AAE/g. Sedangkan rataan aktivitas antioksidan E. cottoni di perairan Lifuleo lebih rendah yakni sebesar mg AAE/g dengan kisaran nilai antara to mg AAE/g). Nilai IC 50 sebesar ppm. Hal ini menunjukkan bahwa E. cottoni yang berasal dari dua lokasi di Tablolong dan Lifuleo berpotensi sebagai antioksidan sangat kuat. Kata kunci : Proksimat, aktivitas antioksidan, rumput laut merah (Eucheuma cottonii) i
7 Abstract Proximate analysis and antioxidant activity carried out on a sample of red seaweed (Eucheuma cottonii) obtained from the territorial waters of West Kupang, East Nusa Tenggara waters, at two locations namely Tablolong and Lifuleo. The importance of proximate analysis and antioxidant activity in E. cottonii is to determine the nutritional value as well as determine the potential antioxidant contained in the seaweed. Proximate analysis was conducted on the moisture content, protein content, ash content, fat content, crude fiber content and carbohydrate. While testing antioxidant activity using DPPH (1,1-diphenyl-2-pikrilhidrazil) method at a wavelength of 517 nm. Calculation of the sample compared to a standard curve of ascorbic acid and its capacity expressed in mg/g AEAC (Ascorbic Acid Equivalent Antioxidant Capacity). Barriers IC 50 values using the regression equation y = ax + b. The results showed there was no significant difference (P> 0.05) for proximate analysis, due to the distribution of nutrients tend to be similar in both sample sites. However, in some proximate research in different waters there are differences in nutritional value, this proves that the condition or quality of water can determine the nutritional value of seaweed. The test results of antioxidant activity by DPPH radical arrests showed that the antioxidant activity obtained from two different sample locations, found that Eucheuma cottoni in Tablolong waters in the range of 164,94 mg AAE/g to 274,73 mg AAE/g with a mean of 219, 33 mg AAE/g. While the average antioxidant activity of E. cottoni in Lifuleo lower waters, was 187,17 mg AAE/g (ranged from 143,10 to 231,25 mg AAE/g). IC 50 values was 16,44 ppm. This suggests that E.cottonii provided from two the locations have powerful antioxidant potentials. Keywords: Proximate, antioxidant activity, red seaweed (Eucheuma cottonii). ii
8 Prakata Puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas limpah kasih dan anugerahnya, penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan judul Kandungan Proksimat dan Aktivitas Antioksidan Rumput Laut Merah (Eucheuma cottonii) di Perairan Kupang Barat untuk dapat memenuhi salah satu persyaratan dalam menyelesaikan studi dan memperoleh gelar Magister Sains (M.Si.) dari Program Studi Magister Biologi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan, dorongan dan bimbingan dari berbagai pihak, sulit kiranya tesis ini diselesaikan dengan baik. Karena itu selayaknyalah penulis menyampaikan banyak terima kasih dan rasa hormat kepada : 1. Rektor Universitas Kristen Satya Wacana Prof. Pdt. John Titaley, Th.D. atas kesempatan yang diberikan untuk studi lanjut pada Program Studi Magister Biologi Universitas Kristen Satya Wacana. 2. Ketua Program Studi Magister Biologi Ir. Ferry Fredy Karwur, M.Sc., Ph.D. yang telah memberikan kesempatan untuk menempuh pendidikan pada Program Studi Magister Biologi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. iii
9 3. Pemerintah Daerah Timor Tengah Selatan yang memberikan kepercayaan serta bantuan beasiswa kepada penulis untuk dapat melanjutkan studi pada Program Studi Magister Biologi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. 4. Prof. Dr. Ir. Haryono Semangun, selaku pembimbing tesis yang telah memberikan motivasi, bimbingan, perhatian dan dukungan selama penulis menjalani pendidikan dan dalam penulisan tesis ini. 5. Jubhar Christian Mangimbulude, Ph.D. selaku pembimbing tesis atas waktu bimbingan, saran dan kritiknya yang membangun selama penyusunan tesis ini. 6. Seluruh dosen pengajar dan staf administrasi Program Studi Magister Biologi yang telah mengajar, mendidik sampai penyelesaian tesis ini. 7. Ayah tercinta (Alm. Drs. Jacob Liem, M.Pd.) 8. Ibunda tercinta (Dorkas A. Bale) dan saudara ku (K Ida, Enshan, Jenskin, Bakiel, Deisrael dan Christine) yang tak henti-hentinya mencurahkan kasih sayang, motivasi dan Doanya. iv
10 9. Teman-teman seangkatan Program Studi Magister Biologi 2011 (Priska, Etha, Tony, Yafeth, Bayu, Lia, Cicil, Tatit, Rina, Handung dan Angga). 10. Teman-teman Kos Wisma Shinta (K Bony, K Rita, Marlyn, Tanti, Litha, Indri, Ista, Icha Nia, Yai dan Silvana) yang selalu berbagi suka duka di kos. Penulis menyadari, tesis ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu dengan lapang dada sumbang saran dari berbagai pihak yang membangun sangat diharapkan dan diterima dengan tulus hati guna kesempurnaan tesis ini. Akhirnya diiringi doa dan permohonan kepada Tuhan yang empunya kasih, penulis menaruh suatu pengharapan Tuhan akan membalas kebaikan Bapak /Ibu/ Saudara-i dan semoga tesis ini akan bermanfaat. Salatiga, 13 Juni 2013 Penulis v
11 Daftar Isi Abstrak.... i Abstract... ii Prakata... iii Daftar Isi... vi Daftar Tabel.... vii Daftar Gambar... viii I. Pendahuluan... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Tujuan Penelitian... 5 C. Manfaat Penelitian II. Tinjauan Pustaka... 6 A. Definisi dan Biologi Rumput Laut... 6 B. Kondisi Fisika, Kimia dan Biologi Perairan... 9 C. Radikal Bebas D. Antioksidan III. Bahan dan Metode A. Waktu dan Lokasi Penelitian B. Alat dan Bahan C. Metode Penelitian IV. Hasil dan Pembahasan A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian B. Parameter Fisika dan Kimia Perairan C. Komposisi Proksimat Eucheuma cottonii D. Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Penangkapan Radikal DPPH Kesimpulan Daftar Pustaka vi
12 Daftar Tabel Tabel 1. Parameter fisika dan kimia perairan di Lifuleo dan Tablolong Tabel 2. Rata-rata kandungan proksimat dari berat berat kering rumput laut merah (Eucheuma cottonii) di Tablolong dan Lifuleo Tabel 3. Aktivitas dan persen penghambatan antiradikal (Eucheuma cottonii) di Tablolong dan Lifuleo vii
13 Daftar Gambar Gambar 1. Rumput laut merah (Eucheuma cottonii)... 7 Gambar 2. Reaksi peroksidasi lemak Gambar 3. Struktur DPPH Gambar 4. Peta lokasi penelitian di perairan Kupang Barat Gambar 5. Hubungan konsentrasi (ppm) sampel dengan persentase inhibisi (%) viii
Analisis Kandungan β-karoten Beberapa Varietas Lokal Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Asal Kabupaten Timor Tengah Selatan Provinsi Nusa Tenggara Timur
Analisis Kandungan β-karoten Beberapa Varietas Lokal Ubi Jalar (Ipomoea batatas) Asal Kabupaten Timor Tengah Selatan Provinsi Nusa Tenggara Timur Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi Untuk
Lebih terperinciANALISIS KANDUNGAN PIGMEN β-karoten EMPAT VARIETAS UBI JALAR LOKAL PAPUA YANG DIOLAH MENJADI BAHAN PANGAN. Tesis
ANALISIS KANDUNGAN PIGMEN β-karoten EMPAT VARIETAS UBI JALAR LOKAL PAPUA YANG DIOLAH MENJADI BAHAN PANGAN Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi Untuk Memperoleh Gelar Magister Sains Biologi
Lebih terperinciAnalisis Komposisi Pigmen, Aktivitas Antioksidan, dan Kandungan β-karoten dari Sargassum duplicatum Agardh dan Turbinaria decurrens Bory
Analisis Komposisi Pigmen, Aktivitas Antioksidan, dan Kandungan β-karoten dari Sargassum duplicatum Agardh dan Turbinaria decurrens Bory TESIS Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi untuk Memperoleh
Lebih terperinciIdentifikasi Pigmen, Aktifitas Antioksidan, dan Analisa Proksimat Gracilaria foliifera (Forsskal) Borgesen pada Tanaman Alami dan Budidaya
Identifikasi Pigmen, Aktifitas Antioksidan, dan Analisa Proksimat Gracilaria foliifera (Forsskal) Borgesen pada Tanaman Alami dan Budidaya Tesis Diajukan kepada Program Pascasarjana Magister Biologi Untuk
Lebih terperinciTesis. Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi untuk Memperoleh Gelar Master Sains Biologi (M.Si) Oleh: Alis Suprihatin NPM:
Kesesuaian Perairan Pantai di Kampung Lilinta, Distrik Misool Barat, Kabupaten Raja Ampat untuk Budidaya Rumput Laut Kappaphycus alvarezii dengan Metode Rawai Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister
Lebih terperinciBab IV Hasil dan Pembahasan A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Bab IV Hasil dan Pembahasan A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian Wilayah pesisir Teluk Kupang cukup luas, agak tertutup dan relatif terlindung dari pengaruh gelombang yang besar karena terhalang oleh Pulau
Lebih terperinciPENINGKATAN TOTAL FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BEKATUL FERMENTASI DARI VARIETAS PADI INPARI 6, INPARI 30, DAN INPARA 1 MENGGUNAKAN R.
PENINGKATAN TOTAL FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BEKATUL FERMENTASI DARI VARIETAS PADI INPARI 6, INPARI 30, DAN INPARA 1 MENGGUNAKAN R. oligosporus TUGAS AKHIR SYIFA FAUZIYAH NIM 1122006001 PROGRAM
Lebih terperinciKeanekaragaman Spesies Ikan yang Terdapat di Pulau Jefman, Distrik Salawati Utara, Kabupaten Raja Ampat
Keanekaragaman Spesies Ikan yang Terdapat di Pulau Jefman, Distrik Salawati Utara, Kabupaten Raja Ampat Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi untuk Memperoleh Gelar Master Sains Biologi
Lebih terperinciDi Yahim, Sentani Kabupaten Jayapura-Papua TESIS
Kandungan Pati Sagu Ninggih (Metroxylon sagu Rottb.) Dan Sagu Yamaha (Metroxylon rumphii Mart.) Di Yahim, Sentani Kabupaten Jayapura-Papua TESIS Diajukan kepada Program Pascasarjana Magister Biologi Universitas
Lebih terperinciKANDUNGAN NUTRISI UBI JALAR VARIETAS AC DAN NUSANTARA PASCAPENGOLAHAN BAKAR BATU
KANDUNGAN NUTRISI UBI JALAR VARIETAS AC DAN NUSANTARA PASCAPENGOLAHAN BAKAR BATU TESIS Diajukan Kepada Program Studi Magister Biologi Universitas Kristen Satya Wacana Untuk Memperoleh Gelar Magister Sains
Lebih terperinciPENCEMARAN ORGANIK DI PERAIRAN PESISIR PANTAI TELUK YOUTEFA KOTA JAYAPURA, PAPUA
PENCEMARAN ORGANIK DI PERAIRAN PESISIR PANTAI TELUK YOUTEFA KOTA JAYAPURA, PAPUA TESIS Diajukan Kepada Program Studi Magister Biologi Universitas Kristen Satya Wacana Untuk Memperoleh Gelar Magister Sains
Lebih terperinciBab III Bahan dan Metode
Bab III Bahan dan Metode A. Waktu dan Lokasi Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2012 di daerah budidaya rumput laut pada dua lokasi perairan Teluk Kupang yaitu di perairan Tablolong
Lebih terperinciStudi Komparatif Kandungan Nutrisi Jagung Lokal dan Jagung Hibrida di Kabupaten Flores Timur, Nusa Tenggara Timur
Studi Komparatif Kandungan Nutrisi Jagung Lokal dan Jagung Hibrida di Kabupaten Flores Timur, Nusa Tenggara Timur Tesis Diajukan kepada Magister Biologi Universitas Kristen Satya Wacana untuk memperoleh
Lebih terperinciDENGAN PENAMBAHAN KECAMBAH KACANG HIJAU UNTUK MENINGKATKAN KADAR VITAMIN E GREEN BEAN SPROUT ADDITION ON COOKIES MAKING TO INCREASE VITAMIN E CONTENT
PEMBUATAN COOKIES DENGAN PENAMBAHAN KECAMBAH KACANG HIJAU UNTUK MENINGKATKAN KADAR VITAMIN E GREEN BEAN SPROUT ADDITION ON COOKIES MAKING TO INCREASE VITAMIN E CONTENT SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian
Lebih terperinciKARAKTERISASI SIFAT FISIKO-KIMIA DAN SENSORI COOKIES DARI TEPUNG KOMPOSIT (BERAS MERAH, KACANG MERAH DAN MOCAF)
i KARAKTERISASI SIFAT FISIKO-KIMIA DAN SENSORI COOKIES DARI TEPUNG KOMPOSIT (BERAS MERAH, KACANG MERAH DAN MOCAF) SKRIPSI Oleh: JULIARDO ESTEFAN PURBA 120305048/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI
Lebih terperinciKemampuan Chlorella sp dalam Menyerap Logam Berat (Cupprum, Cadmium, Cromium, Zeng) dalam Medium Sintetik
Kemampuan Chlorella sp dalam Menyerap Logam Berat (Cupprum, Cadmium, Cromium, Zeng) dalam Medium Sintetik Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi Untuk Memperoleh Gelar Magister Sains Biologi
Lebih terperinciETIL ASETAT DAN EKSTRAK METANOL
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK n-heksan, EKSTRAK ETIL ASETAT DAN EKSTRAK METANOL Sargassum echinocarpum DENGAN METODE DPPH DAN IDENTIFIKASI KANDUNGAN FUKOSANTIN SKRIPSI Oleh : Kunni Aliyah 105010583 FAKULTAS
Lebih terperinciANALISIS PROKSIMAT CHIPS RUMPUT LAUT EUCHEUMA COTTONII PADA SUHU PENGGORENGAN DAN LAMA PENGGORENGAN BERBEDA ABSTRAK
Jurnal Galung Tropika, 2 (3) September 2013, hlmn. 129-135 ISSN 2302-4178 ANALISIS PROKSIMAT CHIPS RUMPUT LAUT EUCHEUMA COTTONII PADA SUHU PENGGORENGAN DAN LAMA PENGGORENGAN BERBEDA Syamsuar 1) dan Mukhlisa
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI SORBITOL DENGAN SARI UBI JALAR UNGU DAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP MUTU PERMEN JELLY
PENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI SORBITOL DENGAN SARI UBI JALAR UNGU DAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP MUTU PERMEN JELLY SKRIPSI Oleh: DERTA SARI 110305015 /ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU
Lebih terperinciIDENTIFIKASI FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUAH RAMBUSA (Passiflora foetida)
IDENTIFIKASI FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUAH RAMBUSA (Passiflora foetida) SKRIPSI OLEH: GRACE SUMARGO NRP 6103013005 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS
Lebih terperinciKelimpahan dan Struktur Komunitas Kima (Tridacnidae) pada Daerah Terumbu Karang di Zona Intertidal Distrik Misool Utara, Kabupaten Raja Ampat
Kelimpahan dan Struktur Komunitas Kima (Tridacnidae) pada Daerah Terumbu Karang di Zona Intertidal Distrik Misool Utara, Kabupaten Raja Ampat Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi untuk
Lebih terperinciBab I Pendahuluan A. Latar Belakang
Bab I Pendahuluan A. Latar Belakang Rumput laut merupakan sumber daya alam lautan yang memiliki nilai gizi lengkap dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Rumput laut makanan (edible seaweed) telah
Lebih terperinciEVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, DAN SENSORIS PADA TEMPE KACANG KEDELAI (Glycine max)
EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, DAN SENSORIS PADA TEMPE KACANG KEDELAI (Glycine max) EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY, PHYSYCOCHEMICHAL CHARACTERISTIC, AND SENSORY ON SOYBEAN
Lebih terperinciPENGARUH METODE PERLAKUAN AWAL (PRE-TREATMENT) DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP MUTU FISIK, KIMIA, DAN FUNGSIONAL TEPUNG UBI JALAR UNGU
PENGARUH METODE PERLAKUAN AWAL (PRE-TREATMENT) DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP MUTU FISIK, KIMIA, DAN FUNGSIONAL TEPUNG UBI JALAR UNGU SKRIPSI Oleh: SYAHDIAN LESTARI 110305018 / ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
Lebih terperinciTesis. Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi untuk Memperoleh Gelar Master Sains Biologi (M.Si) Oleh: Martina Bonsapia NPM:
Fekunditas dan Waktu Peneluran Penyu, Kaitannya dengan Pengelolaan Konservasi di Pantai Warebar, Kampung Yenbekaki, Distrik Waigeo Timur, Kabupaten Raja Ampat Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister
Lebih terperinciEVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAGING BUAH DAN KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia Mangostana, Linn.) PADA BERAGAM SUHU DAN WAKTU PENYIMPANAN
EVALUASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAGING BUAH DAN KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia Mangostana, Linn.) PADA BERAGAM SUHU DAN WAKTU PENYIMPANAN EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY FROM MANGOSTEEN PULP AND
Lebih terperinciEVALUASI KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI ROTI DARI TEPUNG KOMPOSIT BERAS, UBI KAYU, KENTANG DAN KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN XANTHAN GUM
EVALUASI KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI ROTI DARI TEPUNG KOMPOSIT BERAS, UBI KAYU, KENTANG DAN KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN XANTHAN GUM SKRIPSI Oleh: FORIANUS WARUWU 090305025/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
Lebih terperinciPengukuran Kandungan Provitamin A dari CPO (Crude Palm Oil) Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis dan Spektroskopi Nir (Near Infrared) Tesis
Pengukuran Kandungan Provitamin A dari CPO (Crude Palm Oil) Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis dan Spektroskopi Nir (Near Infrared) Tesis Diajukan kepada Program Pascasarjana Magister Biologi untuk memperoleh
Lebih terperinciPengaruh Vitamin E Tokotrienol dan Gabungannya dengan Asam Askorbat Terhadap Jumlah dan Jenis Leukosit Tikus Putih (Rattus norvegicus L.
Pengaruh Vitamin E Tokotrienol dan Gabungannya dengan Asam Askorbat Terhadap Jumlah dan Jenis Leukosit Tikus Putih (Rattus norvegicus L.) TESIS Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi, Fakultas
Lebih terperinciPERUBAHAN TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BEKATUL (SINTANUR DAN INPARI 24) SELAMA FERMENTASI DENGAN Rhizopus oligosporus TUGAS AKHIR
PERUBAHAN TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BEKATUL (SINTANUR DAN INPARI 24) SELAMA FERMENTASI DENGAN Rhizopus oligosporus TUGAS AKHIR Deni Gustriani 1122006005 PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
Lebih terperinciAKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR FENOLIK TOTAL TEMPE SATU KALI PEREBUSAN DARI KEDELAI (Glycine max L Merr) LOKAL var. GROBOGAN DAN IMPOR
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR FENOLIK TOTAL TEMPE SATU KALI PEREBUSAN DARI KEDELAI (Glycine max L Merr) LOKAL var. GROBOGAN DAN IMPOR ANTIOXIDANT ACTIVITY AND TOTAL PHENOLIC CONTENTS OF ONCE-BOILED TEMPE
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN BUAH NAGA MERAH DENGAN SIRSAK DAN KONSENTRASI AGAR-AGAR TERHADAP MUTU SELAI LEMBARAN
PENGARUH PERBANDINGAN BUAH NAGA MERAH DENGAN SIRSAK DAN KONSENTRASI AGAR-AGAR TERHADAP MUTU SELAI LEMBARAN SKRIPSI Oleh: YOLANDA MARIA SELINA TARIGAN 090305020/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU
Lebih terperinciPENGARUH PAPARAN SINAR MATAHARI DAN OKSIGEN TERHADAP KANDUNGAN ASAM ASKORBAT PADA MINUMAN BERVITAMIN TUGAS AKHIR
PENGARUH PAPARAN SINAR MATAHARI DAN OKSIGEN TERHADAP KANDUNGAN ASAM ASKORBAT PADA MINUMAN BERVITAMIN TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan Memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi Oleh
Lebih terperinciPERBEDAAN ETOS KERJA GURU BELUM BERSERTIFIKASI DENGAN GURU BERSERTIFIKASI DI SEKOLAH DASAR NEGERI UPT DINPENDIK KECAMATAN KALORAN
PERBEDAAN ETOS KERJA GURU BELUM BERSERTIFIKASI DENGAN GURU BERSERTIFIKASI DI SEKOLAH DASAR NEGERI UPT DINPENDIK KECAMATAN KALORAN Tesis Diajukan kepada Program Pascasarjana Magister Manajemen Pendidikan
Lebih terperinciPengaruh Penambahan Inokulum Tempe dan Tepung Belut terhadap Kualitas Tempe ditinjau dari Kadar Protein, Lemak, Abu dan Air
Pengaruh Penambahan Inokulum Tempe dan Tepung Belut terhadap Kualitas Tempe ditinjau dari Kadar Protein, Lemak, Abu dan Air The Effect Of Inoculums And Eel Flour Addition in Tempe Quality as Revealed by
Lebih terperinciKomposisi dan Kandungan Karotenoid, Beta Karoten serta Vitamin A pada Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) Akibat Pemasakan Asam Pedas
Komposisi dan Kandungan Karotenoid, Beta Karoten serta Vitamin A pada Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) Akibat Pemasakan Asam Pedas Tesis Diajukan kepada Program Pascasarjana Magister Biologi untuk Memperoleh
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH MENGKUDU DENGAN SARI BUAH DURIAN DAN JUMLAH GUM ARAB TERHADAP MUTU PERMEN JELLY MENGKUDU
PENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH MENGKUDU DENGAN SARI BUAH DURIAN DAN JUMLAH GUM ARAB TERHADAP MUTU PERMEN JELLY MENGKUDU SKRIPSI Oleh: RINA SIDAURUK 100305018/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU
Lebih terperinciKARAKTERISTIK KIMIA DAN FUNGSIONAL TEPUNG BIJI DURIAN TERMODIFIKASI (Durio zibethinus Murr)
KARAKTERISTIK KIMIA DAN FUNGSIONAL TEPUNG BIJI DURIAN TERMODIFIKASI (Durio zibethinus Murr) SKRIPSI Oleh: M. AZMI AL ZUHRI 080305001/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS
Lebih terperinciPENGARUH MOTIVASI KERJA DAN KEPUASAN KERJA TERHADAP KINERJA GURU SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) MUHAMMADIYAH SALATIGA
i PENGARUH MOTIVASI KERJA DAN KEPUASAN KERJA TERHADAP KINERJA GURU SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) MUHAMMADIYAH SALATIGA Tesis Untuk memenuhi sebagian persyaratan dalam mencapai derajat Magister Sains
Lebih terperinciAktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Etanol dan Metanol Daun Kapehu (Guioa diplopetala)
Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Etanol dan Metanol Daun Kapehu (Guioa diplopetala) (Antioxidant and Antibacterial Activity from Ethanol and Methanol Extract of Kapehu (Guioa diplopetala))
Lebih terperinciUji Aktivitas Senyawa Antibakteri dan Uji Farmakologi Pada Conus sp. di Pesisir Pantai Waisai, Kabupaten Raja Ampat
Uji Aktivitas Senyawa Antibakteri dan Uji Farmakologi Pada Conus sp. di Pesisir Pantai Waisai, Kabupaten Raja Ampat Tesis Diajukan Kepada Program Studi Magister Biologi untuk Memperoleh Gelar Master Sains
Lebih terperinciAKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS KANGEN WATER PADA BERBAGAI ph DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)
AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS KANGEN WATER PADA BERBAGAI ph DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) SKRIPSI NONI LESTIOWATI 1308010076 PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS
Lebih terperinciKonservasi Berbasis Kearifan Lokal
Konservasi Berbasis Kearifan Lokal (Studi Kasus: Sasi di Kabupaten Raja Ampat) Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi untuk Memperoleh Gelar Master Sains Biologi (M.Si) Oleh: Kuwati NPM:
Lebih terperinciPRODUK SPIRULMIE, MIE INSTAN KAYA GIZI DENGAN PENAMBAHAN Spirulina plantesis. PRODUCT SPIRULMIE, NUTRITIOUS INSTANT NOODLES WITH Spirulina plantesis
PRODUK SPIRULMIE, MIE INSTAN KAYA GIZI DENGAN PENAMBAHAN Spirulina plantesis PRODUCT SPIRULMIE, NUTRITIOUS INSTANT NOODLES WITH Spirulina plantesis SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat
Lebih terperinciUJI KUALITAS IMBANGAN LIMBAH INDUSTRI IKAN NILA DENGAN IKAN PORA PORA (Mystacoleucus padangensis) SEBAGAI BAHAN PAKAN TERNAK
i UJI KUALITAS IMBANGAN LIMBAH INDUSTRI IKAN NILA DENGAN IKAN PORA PORA (Mystacoleucus padangensis) SEBAGAI BAHAN PAKAN TERNAK SKRIPSI Oleh: MAKBUL SIREGAR 090306062 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN
Lebih terperinciSKRIPSI PENGARUH KONSENTRASI ETANOL DAN WAKTU MASERASI TERHADAP PEROLEHAN FENOLIK, FLAVONOID, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RAMBUT JAGUNG
SKRIPSI PENGARUH KONSENTRASI ETANOL DAN WAKTU MASERASI TERHADAP PEROLEHAN FENOLIK, FLAVONOID, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RAMBUT JAGUNG Diajukan Oleh : Vincentia Kristiani NRP : 5203011018 Filia
Lebih terperinciPENERAPAN MATEMATIKA REALISTIK DALAM RANGKA MENINGKATKAN HASIL BELAJAR PADA SISWA KELAS I SEMESTER I SDN SIDOMUKTI 02 TAHUN 2011/2012!"!
PENERAPAN MATEMATIKA REALISTIK DALAM RANGKA MENINGKATKAN HASIL BELAJAR PADA SISWA KELAS I SEMESTER I SDN SIDOMUKTI 02 TAHUN 2011/2012!"! #$#%&%$#% ABSTRAK Kholidah. 2011. Penerapan Matematika Realistik
Lebih terperinciABSTRACT THE EFFECT OF CONCENTRATION OF ADDITION IOTA CARRAGEENAN AND KAPPA CARRAGEENAN ON THE CHARACTERISTICS OF TOFU
ABSTRACT Alvin Avianto (03420060002) THE EFFECT OF CONCENTRATION OF ADDITION IOTA CARRAGEENAN AND KAPPA CARRAGEENAN ON THE CHARACTERISTICS OF TOFU xv + 64 pages: 9 Tables; 17 Picture; 37 Appendixes Carrageenan
Lebih terperinciPENGARUH EDIBLE COATING DARI PATI JAGUNG DAN LAMA PENCELUPAN TERHADAP MUTU BUAH NENAS TEROLAH MINIMAL
PENGARUH EDIBLE COATING DARI PATI JAGUNG DAN LAMA PENCELUPAN TERHADAP MUTU BUAH NENAS TEROLAH MINIMAL SKRIPSI OLEH : NIA NAZRAH HASIBUAN 110305002 / ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Skripsi sebagai salah satu
Lebih terperinciSTUDI PENGARUH TEPUNG KOMPOSIT BIJI-BIJIAN DAN KONSENTRASI PENSTABIL TERHADAP MUTU MAKANAN PENDAMPING ASI-BISKUIT SKRIPSI. Oleh :
STUDI PENGARUH TEPUNG KOMPOSIT BIJI-BIJIAN DAN KONSENTRASI PENSTABIL TERHADAP MUTU MAKANAN PENDAMPING ASI-BISKUIT SKRIPSI Oleh : DIAN YODANA SITUNGKIR 060305005 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Lebih terperinciSKRIPSI OLEH : HONDY HARTANTO
IDENTIFIKASI POTENSI ANTIOKSIDAN MINUMAN COKELAT DARI KAKAO LINDAK (THEOBROMA CACAO L.) DENGAN BERBAGAI CARA PREPARASI: METODE RADIKAL BEBAS 1,1 DIPHENYL-2-PICRYLHYDRAZIL (DPPH) SKRIPSI OLEH : HONDY HARTANTO
Lebih terperinciPEMBUATAN SPONGE CAKE BEBAS GLUTEN DARI TEPUNG KOMPOSIT BERAS KETAN, UBI KAYU, PATI KENTANG, DAN KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN HIDROKOLOID
PEMBUATAN SPONGE CAKE BEBAS GLUTEN DARI TEPUNG KOMPOSIT BERAS KETAN, UBI KAYU, PATI KENTANG, DAN KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN HIDROKOLOID SKRIPSI Oleh: RIRIS MARITO SIMATUPANG 100305017/ILMU DAN TEKNOLOGI
Lebih terperinciKARAKTERISTIK KIMIA DAN FISIK PERMEN JELLY AND PHYSICAL CHARACTERISTICS OF JELLY CANDY
PENGARUH PENAMBAHAN Spirulina sp TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN FISIK PERMEN JELLY THE EFFECT OF Spirulina sp FORTIFICATION ON CHEMICAL AND PHYSICAL CHARACTERISTICS OF JELLY CANDY SKRIPSI Diajukan untuk
Lebih terperinciPerubahan Nilai Gizi Tempe Berbahan Baku Kedelai (Glycine max L. Merr) var. Grobogan dengan Penambahan Tepung Belut dan Variasi Konsentrasi Usar
Perubahan Nilai Gizi Tempe Berbahan Baku Kedelai (Glycine max L. Merr) var. Grobogan dengan Penambahan Tepung Belut dan Variasi Konsentrasi Usar Nutritional Value Changes of Tempe Made of Local Soybean
Lebih terperinciPROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C DAN NATRIUM BENZOAT PADA MINUMAN SARI BUAH SECARA SIMULTAN DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET SKRIPSI OLEH: FELICIA CHRISTINE NIM 101501027 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
Lebih terperinciHUBUNGAN KESEJAHTERAAN DAN KUALITAS RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN DENGAN KINERJA MENGAJAR GURU TK DI KECAMATAN TEMBARAK KABUPATEN TEMANGGUNG
HUBUNGAN KESEJAHTERAAN DAN KUALITAS RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN DENGAN KINERJA MENGAJAR GURU TK DI KECAMATAN TEMBARAK KABUPATEN TEMANGGUNG Tesis Diajukan kepada Program Pascasarjana Magister Manajemen
Lebih terperinciSTUDI PEMBUATAN SERAT MAKANAN DARI BEBERAPA KULIT SAYURAN
STUDI PEMBUATAN SERAT MAKANAN DARI BEBERAPA KULIT SAYURAN SKRIPSI OLEH : MAJU PARADONGAN SIAHAAN 050305029/TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA
Lebih terperinciKONDISI OPTIMUM PENGUKURAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERDASARKAN KAPASITAS REDUKSI Ce(1V) SERTA APLIKASINYA PADA LENGKUAS MERAH
KONDISI OPTIMUM PENGUKURAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERDASARKAN KAPASITAS REDUKSI Ce(1V) SERTA APLIKASINYA PADA LENGKUAS MERAH ELA NURLAELA.... 2. i,, I
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN GULA PUTIH DENGAN GULA MERAH DAN PENAMBAHAN SANTAN TERHADAP MUTU ABON JAMUR TIRAM
PENGARUH PERBANDINGAN GULA PUTIH DENGAN GULA MERAH DAN PENAMBAHAN SANTAN TERHADAP MUTU ABON JAMUR TIRAM SKRIPSI OLEH : WINDA WIDYASTUTI 120305028 / ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI
Lebih terperinciSTUDI SIFAT FISIK, KIMIA, DAN FUNGSIONAL TEPUNG KACANG MERAH DAN TEPUNG TEMPE KACANG MERAH. (Phaseolus vulgaris L.) SKRIPSI
STUDI SIFAT FISIK, KIMIA, DAN FUNGSIONAL TEPUNG KACANG MERAH DAN TEPUNG TEMPE KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) SKRIPSI Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Teknologi
Lebih terperinciSKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian. Oleh: NIMAS OCTAVIA
PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI RASIO TEPUNG BERAS HITAM (Oryza sativa Linn) DAN TERIGU (Triticum aestivum) PADA PRODUK MIE SEGAR TERHADAP FISIKOKIMIA (ANTIOKSIDAN) DAN SENSORI EFFECT OF USING THE VARIOUS
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN SARI NANAS DENGAN SARI DAUN SIRSAK DAN PERSENTASE GUM ARAB TERHADAP MUTU PUDING
PENGARUH PERBANDINGAN SARI NANAS DENGAN SARI DAUN SIRSAK DAN PERSENTASE GUM ARAB TERHADAP MUTU PUDING SKRIPSI Oleh : RIZKI KURNIA WARDANI PUTRI 120305012/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU DAN
Lebih terperinciTESIS. Oleh : Bayu Perisha NPM :
Karakterisasi dengan NIRS dan Analisis Pigmen Ekstrak Aseton Metanol dengan KCKT pada Rumput Laut Coklat Sargassum yang Tumbuh di Perairan Teluk Awur Jepara TESIS Diajukan kepada Program Studi Magister
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN JUMLAH TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG SUKUN DENGAN JENIS PENSTABIL TERHADAP MUTU COOKIES SUKUN SKRIPSI. Oleh:
PENGARUH PERBANDINGAN JUMLAH TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG SUKUN DENGAN JENIS PENSTABIL TERHADAP MUTU COOKIES SUKUN SKRIPSI Oleh: KURNIA ANGELINA KRISTIANI SITOHANG 100305049 PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI
Lebih terperinciAKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN BANGUN-BANGUN (Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.)
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN BANGUN-BANGUN (Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.) SKRIPSI OLEH: DEWI SARTIKA NIM 081501016 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA
Lebih terperinciEFIKASI DIRI (SELF-EFFICACY) DAN MOTIVASI BELAJAR SEBAGAI PREDIKTOR PRESTASI BELAJAR MATEMATIKA PADA SISWA SMP NEGERI 1 SO E KELAS VIII
EFIKASI DIRI (SELF-EFFICACY) DAN MOTIVASI BELAJAR SEBAGAI PREDIKTOR PRESTASI BELAJAR MATEMATIKA PADA SISWA SMP NEGERI 1 SO E KELAS VIII Tesis Diajukan kepada Program Pascasarjana Magister Sains Psikologi
Lebih terperinciANALISIS KADAR AIR, ABU, PROTEIN, LEMAK DAN KARBOHIDRAT EDIBLE FILM YANG TERBUAT DARI CAMPURAN TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma sp.), KITOSAN DAN GLISERIN
ANALISIS KADAR AIR, ABU, PROTEIN, LEMAK DAN KARBOHIDRAT EDIBLE FILM YANG TERBUAT DARI CAMPURAN TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma sp.), KITOSAN DAN GLISERIN SKRIPSI DEWI LESTARI AGUSTINA 100822026 DEPARTEMEN
Lebih terperinciPENGARUH GAYA HIDUP DAN DEMOGRAFI TERHADAP PREFERENSI BELANJA KONSUMEN DI PASAR BERINGHARJO
TESIS PENGARUH GAYA HIDUP DAN DEMOGRAFI TERHADAP PREFERENSI BELANJA KONSUMEN DI PASAR BERINGHARJO ELIAANTI CHRISTINE No. Mhs.: 145002141 PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN PROGRAM PASCA SARJANA UNIVERSITAS
Lebih terperinciPROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015
PENGARUH LETAK DAUN DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU TEH DAUN GAHARU SKRIPSI Oleh: FATHIA RAHMADINI 100305015 PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015
Lebih terperinciKelimpahan Populasi, Pola Sebaran, dan Aktivitas Farmakologis dari Kerang Donax variabilis di Jefman, Kabupaten Raja Ampat
Kelimpahan Populasi, Pola Sebaran, dan Aktivitas Farmakologis dari Kerang Donax variabilis di Jefman, Kabupaten Raja Ampat Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi untuk Memperoleh Gelar Master
Lebih terperinciStruktur Populasi Ikan Kembung Lelaki (Rastrelliger karnagurta) di Teluk Mayalibit, Kabupaten Raja Ampat
Struktur Populasi Ikan Kembung Lelaki (Rastrelliger karnagurta) di Teluk Mayalibit, Kabupaten Raja Ampat Tesis Diajukan kepada Program Studi Magister Biologi untuk Memperoleh Gelar Master Sains Biologi
Lebih terperinciSKRIPSI. KUALITAS MINUMAN SERBUK DAUN SIRSAK (Annona muricata ) DENGAN VARIASI KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN SUHU PEMANASAN
SKRIPSI KUALITAS MINUMAN SERBUK DAUN SIRSAK (Annona muricata ) DENGAN VARIASI KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN SUHU PEMANASAN Disusun oleh : Christian Bunardi NPM : 120801235 UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
Lebih terperinciRIZKI SITI NURFITRIA
RIZKI SITI NURFITRIA 10703058 EFEK ANTIOKSIDAN IN VITRO EKSTRAK BAWANG PUTIH, KUNYIT, JAHE MERAH, MENGKUDU, SERTA BEBERAPA KOMBINASINYA DAN EX VIVO EKSTRAK BAWANG PUTIH, KUNYIT, DAN KOMBINASINYA PROGRAM
Lebih terperinciHALAMAN PENGESAHAN. : Tia Destyliana NIM : Menggunakan Spektrofotometer Visible
HALAMAN PENGESAHAN Nama : Tia Destyliana NIM : 21030112060005 Program Studi Fakultas Universitas Dosen Pembimbing Judul Bahasa Indonesia : Diploma III Teknik Kimia : Teknik : Diponegoro : Heny Kusumayanti,ST.MT
Lebih terperinciPENGARUH SUHU PENYIMPANAN DAN PERBEDAAN PROPORSI TEH HIJAU-STEVIA TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN TEH HIJAU- STEVIA DALAM KEMASAN BOTOL KACA
PENGARUH SUHU PENYIMPANAN DAN PERBEDAAN PROPORSI TEH HIJAU-STEVIA TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN TEH HIJAU- STEVIA DALAM KEMASAN BOTOL KACA SKRIPSI OLEH : EVELYN SAMANTHA 6103013014 PROGRAM STUDI
Lebih terperinciDAYA ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUNGA TURI MERAH (SESBANIA GRANDIFLORA) SECARA IN VITRO
DAYA ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUNGA TURI MERAH (SESBANIA GRANDIFLORA) SECARA IN VITRO YASINTA T. S. KWEN 2443006086 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA 2011 LEMBAR PERSETUJUAN
Lebih terperinciSTUDI FITOKIMIA DAN POTENSI ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN FRAKSI KAYU MANIS (CINNAMOMUM SP.) DENGAN METODE PERKOLASI YOANITA EUSTAKIA NAWU
STUDI FITOKIMIA DAN POTENSI ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN FRAKSI KAYU MANIS (CINNAMOMUM SP.) DENGAN METODE PERKOLASI YOANITA EUSTAKIA NAWU 2443012090 PROGRAM STUDI S1 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA
Lebih terperinciPENETAPAN HARGA pka DERIVAT ASAM ARIL ASETAT (Diklofenak, Ibuprofen dan Ketoprofen) SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV SKRIPSI
PENETAPAN HARGA pka DERIVAT ASAM ARIL ASETAT (Diklofenak, Ibuprofen dan Ketoprofen) SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV SKRIPSI Oleh: HELVI DELIANA NIM: 060824052 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
Lebih terperinciPERBEDAAN JENIS PELARUT TERHADAP KEMAMPUAN EKSTRAK DAUN BELUNTAS
PERBEDAAN JENIS PELARUT TERHADAP KEMAMPUAN EKSTRAK DAUN BELUNTAS (Pluchea indica Less.) DALAM MENGHAMBAT OKSIDASI GULA DENGAN METODE DNS (asam 3,5-dinitrosalisilat) SKRIPSI OLEH: RIBKA STEFANIE WONGSO
Lebih terperinciHUBUNGAN MOTIVASI BERPRESTASI, (ENGLISH) SELF EFFICACY DAN JENIS KELAMIN DENGAN PRESTASI BELAJAR BAHASA INGGRIS SISWA KELAS XII MAN SALATIGA TESIS
HUBUNGAN MOTIVASI BERPRESTASI, (ENGLISH) SELF EFFICACY DAN JENIS KELAMIN DENGAN PRESTASI BELAJAR BAHASA INGGRIS SISWA KELAS XII MAN SALATIGA TESIS OLEH NURJADID NIM :832011008 PROGRAM PASCASARJANA MAGISTER
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN BUBUR DAUN LIDAH BUAYA, SARI MARKISA DAN MANISAN BELIMBING WULUH DENGAN PENAMBAHAN PEKTIN TERHADAP MUTU MARMALADE
PENGARUH PERBANDINGAN BUBUR DAUN LIDAH BUAYA, SARI MARKISA DAN MANISAN BELIMBING WULUH DENGAN PENAMBAHAN PEKTIN TERHADAP MUTU MARMALADE SKRIPSI Oleh : DWI ARISTANTIA S 120305018 PROGRAM STUDI ILMU DAN
Lebih terperinciTesis. Oleh: Murtiningsih NPM Diajukan kepada Program Pascasarjana Magister Manajemen Pendidikan untuk Memperoleh Gelar Magister Pendidikan
EFEKTIVITAS PEMBELAJARAN BERMEDIA VISUAL MACROMEDIA FLASH PADA MATERI POKOK CAHAYA DALAM MENINGKATKAN PRESTASI BELAJAR IPA PESERTA DIDIK KELAS VIII SMP NEGERI 2 PRINGAPUS KABUPATEN SEMARANG Tesis Diajukan
Lebih terperinciAKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK. ETANOL DAN EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN KAWIS (Feronia. limonia (L.) Swingle) PADA UMUR DAUN BERBEDA
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL DAN EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN KAWIS (Feronia limonia (L.) Swingle) PADA UMUR DAUN BERBEDA Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciANALISIS ION KALIUM (K + ), ION NATRIUM (Na + ), DAN PROTEIN DARI AIR KELAPA VARIETAS KELAPA DALAM DAN KELAPA HIBRIDA SKRIPSI EFAN EFENDI
ANALISIS ION KALIUM (K + ), ION NATRIUM (Na + ), DAN PROTEIN DARI AIR KELAPA VARIETAS KELAPA DALAM DAN KELAPA HIBRIDA SKRIPSI EFAN EFENDI 100822053 DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
Lebih terperinciPROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
PENENTUAN KADAR NITRIT DAN NITRAT DALAM KORNET DAGING SAPI DAN DAGING SAPI ASAP SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK SKRIPSI OLEH: NIA SYOFYASTI MATONDANG NIM 121524046 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
Lebih terperinciPENETAPAN BILANGAN ASAM, KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN KADAR AIR PADA MINYAK VCO TUGAS AKHIR
PENETAPAN BILANGAN ASAM, KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN KADAR AIR PADA MINYAK VCO TUGAS AKHIR OLEH: MORHAN H MALAU NIM 102410033 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS
Lebih terperinciPENGARUH PENERAPAN PEMBELAJARAN OUTDOOR ACTIVITIES PADA MATA PELAJARAN IPA TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA SEKOLAH DASAR SKRIPSI. Oleh Suriana
PENGARUH PENERAPAN PEMBELAJARAN OUTDOOR ACTIVITIES PADA MATA PELAJARAN IPA TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA SEKOLAH DASAR SKRIPSI Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Universitas Kristen Satya Wacana
Lebih terperinciABSTRAK PERBANDINGAN ANTARA KADAR ANTIOKSIDAN TOTAL YANG TERDAPAT PADA 8 GENUS RUMPUT LAUT DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI
ABSTRAK PERBANDINGAN ANTARA KADAR ANTIOKSIDAN TOTAL YANG TERDAPAT PADA 8 GENUS RUMPUT LAUT DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI Yohannes Indra, 2007 Pembimbing I: Winsa Husin, dr., Msc., Mkes. Pembimbing II:
Lebih terperinciSIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FLAKE
SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FLAKE BERAS MERAH DENGAN VARIASI SUHU PEREBUSAN DAN SUHU PENGERINGAN SKRIPSI OLEH: LILY CHANDRA 6103008114 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
Lebih terperinciPENGARUH PERBANDINGAN SARI NENAS DENGAN SARI DAUN KATUK DAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP MUTU PERMEN JELLY
PENGARUH PERBANDINGAN SARI NENAS DENGAN SARI DAUN KATUK DAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP MUTU PERMEN JELLY SKRIPSI Oleh: MISYE A. LUMBANGAOL 110305028/ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN PROGRAM STUDI ILMU DAN
Lebih terperinciSKRIPSI KUALITAS NUTRISI SILASE LIMBAH PISANG (BATANG DAN BONGGOL) DAN LEVEL MOLASES YANG BERBEDA SEBAGAI PAKAN ALTERNATIF TERNAK RUMINANSIA
SKRIPSI KUALITAS NUTRISI SILASE LIMBAH PISANG (BATANG DAN BONGGOL) DAN LEVEL MOLASES YANG BERBEDA SEBAGAI PAKAN ALTERNATIF TERNAK RUMINANSIA Oleh: Ibnu Sutowo 11181102195 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS
Lebih terperinciCOOKIES DIET APRANATA SEMARANG SKRIPSI. Oleh :
APLIKASI TEPUNG BERAS MERAH PADA PRODUK COOKIES SEBAGAI CAMILAN KAYAA SERAT UNTUK DIET APPLICATION OF RED RICE FLOUR FOR COOKIES AS A HIGHH FIBER SNACK FOR DIET SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagaian
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI CARBOXY METHYL CELLULOSE DAN KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU SELAI JAGUNG
PENGARUH KONSENTRASI CARBOXY METHYL CELLULOSE DAN KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU SELAI JAGUNG SKRIPSI OLEH : DANIEL 100305029 PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA
Lebih terperinciOLEH: CHRISTIAN LIGUORI
PERUBAHAN KADAR SENYAWA BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEPUNG BERAS ORGANIK PUTIH VARIETAS JASMINE, MERAH VARIETAS SAODAH, DAN HITAM VARIETAS JAWA DENGAN PENGEMAS POLIETILEN SELAMA PENYIMPANAN SKRIPSI
Lebih terperinciFRAKSINASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) SECARA KROMATOGRAFI KOLOM
FRAKSINASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) SECARA KROMATOGRAFI KOLOM DIYAN MAYA SARI 2443009118 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA
Lebih terperinciKANDUNGAN ASAM ASKORBAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL FENOL PADA BROKOLI
KANDUNGAN ASAM ASKORBAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL FENOL PADA BROKOLI (Brassica oleracea var italica) DAN KEMBANG KOL (Brassica oleracea var botrytis) : STUDI PENGARUH PEMASAKAN DOMESTIK ASCORBIC
Lebih terperinciPERBANDINGAN NILAI NUTRISI (KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK) AMPAS TAHU TERFERMENTASI OLEH
PERBANDINGAN NILAI NUTRISI (KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK) AMPAS TAHU TERFERMENTASI OLEH Aspergillus oryzae, Rhizopus oligosporus DAN Neurospora sitophila Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna
Lebih terperinciPENGARUH SEMANGAT KERJA PEMILIK DAN PEKERJA TERHADAP KEWIRAUSAHAAN MORO ARTOS DI SALATIGA SKRIPSI
PENGARUH SEMANGAT KERJA PEMILIK DAN PEKERJA TERHADAP KEWIRAUSAHAAN MORO ARTOS DI SALATIGA SKRIPSI Disusun dan Diajukan untuk melengkapi syarat - syarat Guna memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Pada Program
Lebih terperinciPERBANDINGAN MAKROZOOBENTHOS DI LOKASI KERAMBA JARING APUNG DENGAN LOKASI YANG TIDAK MEMILIKI KERAMBA JARING APUNG SKRIPSI MUHAMMAD FADLY AGUSTIAN
PERBANDINGAN MAKROZOOBENTHOS DI LOKASI KERAMBA JARING APUNG DENGAN LOKASI YANG TIDAK MEMILIKI KERAMBA JARING APUNG SKRIPSI MUHAMMAD FADLY AGUSTIAN PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN
Lebih terperinciVARIASI KOMPOSISI BEKATUL GANDUM DAN TEPUNG KETAN UNTUK MENINGKATKAN KANDUNGAN SERAT DAN N-TOTAL SERTA TINGKAT KESUKAAN TERHADAP PRODUK JENANG
VARIASI KOMPOSISI BEKATUL GANDUM DAN TEPUNG KETAN UNTUK MENINGKATKAN KANDUNGAN SERAT DAN N-TOTAL SERTA TINGKAT KESUKAAN TERHADAP PRODUK JENANG THE VARIATION OF WHEAT BRAN AND STICKY RICE FLOUR COMPOSITION
Lebih terperinci