Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Etanol dan Metanol Daun Kapehu (Guioa diplopetala)

Transkripsi

1 Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Etanol dan Metanol Daun Kapehu (Guioa diplopetala) (Antioxidant and Antibacterial Activity from Ethanol and Methanol Extract of Kapehu (Guioa diplopetala)) Oleh SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian dari persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana Sains (Biologi) dari Program Studi Biologi, Fakultas Biologi Fakultas Biologi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga 2014

2

3

4 Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Etanol dan Metanol Daun Kapehu (Guioa diplopetala) (Antioxidant and Antibacterial Activity from Ethanol and Methanol Extract of Kapehu (Guioa diplopetala)) Oleh SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian dari persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana Sains (Biologi) dari Program Studi Biologi, Fakultas Biologi Disetujui oleh Pembimbing Sri Kasmiyati, S.Si., M.Si Mengesahkan Kaprodi Dekan Dr. V. Irene Meitiniarti, M.P. Drs. Rully Adi Nugroho, M.Sc., Ph.D. Fakultas Biologi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga 2014 i

5 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Yang bertanda tangan di bawah ini Nama : Program Studi : Biologi Fakultas : Biologi menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, judul : Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Etanol dan Metanol Daun Kapehu (Guioa diplopetala) yang dibimbing oleh : Sri Kasmiyati, S.Si., M.Si adalah benar benar hasil karya saya. Di dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya aku seolah olah sebagai karya saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atau sumber aslinya. Salatiga, 7 April 2014 Yang memberi pernyataan, ii

6 PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS Sebagai sivitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Program Studi : Biologi Fakultas : Biologi Jenis Karya : Skripsi demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW Hak bebas royalti non eksklusif atas karya ilmiah saya berjudul : Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Ekstrak Etanol dan Metanol Daun Kapehu (Guioa diplopetala) beserta perangkat yang ada (jika perlu). Dengan hak bebas royalti non ekslusif ini, UKSW berhak menyimpan, mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, dan merawat skripsi saya. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya. Dibuat di : Salatiga Pada tanggal : 7 April 2014 Yang menyatakan, Mengetahui, Pembimbing Sri Kasmiyati, S.Si., M.Si iii

7 Abstract Kapehu (Guioa diplopetala) are often used as traditional medicine at East Sumba. However, has not been much research about kapehu so that phytochemical compounds of kapehu is unknown. This study aims to screen potentially bioactive, analyze the antioxidant and antibacterial activity of kapehu, and the relationship between phenol, tannin and flavonoids content with their antioxidant and antibacterial activity of kapehu. The sample used in the form of 96% ethanol extract and methanol extract of the kapehu. The extract obtained by maceration method. The result of phytochemical screening known that kapehu contained some bioactive agents such as alkaloid, flavonoid, terpenoid/steroid, tannin, saponin and antrakuinon. Analysis antioxidant activity with DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhidrazil) method showed that methanol extract had higher value of antioxidant than ethanol extract. Antioxidant capacity of methanol extract was 82,3275 mg AEAC/g and ethanol extract was 59,58 mg AEAC/g. Antimicrobial activity with paper disk diffusion method showed that methanol extract from kapehu leaves extract has antibacterial activity on Escherichia coli and Staphylococcus aureus. It could be seen from the bacterial inhibition zone diameter of 6,1 mm for the bacteria Escherichia coli and 5,7 mm for bacteria Staphylococcus aureus. While, ethanol extract from kapehu leaves extract has not antibacterial activity. Phenol, flavonoid and tannin content have correlation with their antioxidant and antimicrobial activity. Key word : kapehu (Guioa diplopetala) leaves, antioxidant activity, antibacterial activity.