DASAR KOMPETENSI KEJURUAN DAN KOMPETENSI KEJURUAN SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

Transkripsi

1 DASAR KOMPETENSI KEJURUAN DAN KOMPETENSI KEJURUAN SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN BIDANG STUDI KEAHLIAN : AGRIBISNIS DAN AGROTEKNOLOGI PROGRAM STUDI KEAHLIAN : AGRIBISNIS PRODUKSI TANAMAN KOMPETENSI KEAHLIAN : 1.AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA (104) 2.AGRIBISNIS TANAMAN PERKEBUNAN (105) 3.AGRIBISNIS PEMBIBITAN DAN KULTUR JARINGAN (106) A. DASAR KOMPETENSI KEJURUAN STANDAR KOMPETENSI 1. Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH) 2. Mengidentifikasi dan pertumbuhannya 1.1 Mendeskripsikan keselamatan dan kesehatan kerja (K3) 1.2 Melaksanakan prosedur K3 1.3 Menerapkan pekerjaan sesuai dengan SOP 1.4 Menerapkan konsep lingkungan hidup 1.5 Menerapkan ketentuan pertolongan pertama pada kecelakaan. 1.1 Mengjelaskan sistem produksi 1.2 Menjelaskan tanah sebagai tempat tumbuh 1.3 Menjelaskan air sebagai unsur esensial bagi 1.4 Menjelaskan cuaca sebagai faktor penting bagi 1.5 Menjelaskan biotik-biotik dan abiotik dengan biotik sebagai faktor yang berpengaruh terhadap pertumbuhan 1.6 Menjelaskan hubungan antara dan pertumbuhannya 1.7 Menjelaskan sumberdaya spesifik lokasi, misalnya budaya. 219

2 3. Mengoperasikan alat dan mesin produksi 4. Membiakkan secara generatif 5. Membiakkan secara vegetatif 3.1 Mengidentifikasi alat dan mesin sesuai fungsinya 3.2 Menjelaskan manual prosedur dari alat dan mesin 3.3 Menyiapkan alat dan mesin 3.4 Merawat alat dan mesin. 4.1 Menjelaskan prinsip pembiakan secara generatif (teknik perbanyak generatif, misalnya kawin silang dan hibridisasi) 4.2 Melakukan pembiakan secara generatif 4.3 Memelihara benih hasil pembiakan secara generatif. 5.1 Menjelaskan prinsip pembiakkan secara vegetatif 5.2 Melakukan pembiakkan secara vegetatif 5.3 Memelihara bibit hasil pembiakan secara vegetatif. 220

3 B. KOMPETENSI KEJURUAN 1. Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura (104) STANDAR KOMPETENSI 1. Menyiapkan lahan 1.1 Mengidentifikasi karakteristik lahan (topografinya) 1.2 Mengidentifikasi pengaturan jarak dan jumlah populasi dengan konsep topografi 1.3 Mengidentifikasi pembuatan bedengan media khusus untuk tertentu 1.4 Membersihkan gulma dan sisa 1.5 Mengolah tanah 1.6 Memasang mulsa plastik. 2. Menyiapkan benih 2.1 Mengidentifikasi karakteristik benih dom 2.2 Menguji daya kecambah benih 2.3 Memberi perlakuan benih terhadap H/P 2.4 Mengidentifikasi perlakuan benih untuk mencegah dormancy 2.5 Menyemai benih. 3. Menyiapkan bibit 3.1 Menyiapkan media pembibitan 3.2 Menyapih bibit 3.3 Memelihara bibit 3.4 Memindahkan bibit (sapih). 4. Menanam 4.1 Menyiapkan media tanam 4.2 Menanam dengan benih 4.3 Menanam dengan bibit 4.4 Menyulam. 5. Memupuk 5.1Mengidentifikasi jenis-jenis pupuk anorganik dan organik 5.2 Menghitung kebutuhan pupuk 5.3Menggunakan berbagai teknik pemupukan (teknik/waktu pemberian pupuk) 221

4 6. Mengairi 6.1Menentukan kebutuhan air pada 6.2 Mengidentifikasi teknik irigasi 6.3Memberikan air irigasi sesuai dengan kebutuhan. 7. Mengendalikan gulma 7.1Mengidentifikasi jenis-jenis dan karakteristik gulma 7.2 Menghitung kebutuhan larutan herbisida 7.3Mengendalikan gulma secara mekanis dan kimiawi. 8. Mengendalikan hama 8.1Mengidentifikasi jenis dan ciri-ciri hama beserta agen pengendali hayatinya 8.2 Menghitung kebutuhan larutan pestisida 8.3Mengendalikan hama secara kultur teknis, mekanis, dan kimiawi 8.4Mengidentifikasi konsep PHT (Pengendalian Hama terpadu). 9. Mengendalikan penyakit 9.1Mengidentifikasi jenis-jenis, gejala dan tanda penyakit 9.2 Menghitung kebutuhan larutan pestisida 9.3Mengendalikan penyakit secara kultur teknis, mekanis, biologis, dan kimiawi. 10. Membumbun 10.1 Menjelaskan tujuan dan teknik pembumbunan 10.2 Menerapkan pembumbunan pada pemeliharaan. 11. Memangkas 11.1 Menjelaskan berbagai bentuk dan teknik pemangkasan 11.2 Menerapkan pemangkasan pada pemeliharaan 11.3 Mengidentifikasi karakteristik umur awal pemangkasan. 222

5 12. Memberi naungan 12.1 Mengidentifikasi berbagai jenis dan bentuk naungan 12.2 Memberikan naungan pada 12.3 Mengidentifikasi prosentase naungan yang dibutuhkan. 13. Memberikan ZPT 13.1 Mengidentifikasi jenis-jenis ZPT dan karakteristiknya 13.2 Menghitung konsentrasi larutan ZPT 13.3 Membuat larutan ZPT 13.4 Menyemprotkan larutan ZPT 13.5 Mengidentifikasi teknik aplikasi. 14. Melaksanakan panen 14.1 Menjelaskan ciri-ciri siap panen 14.2 Melakukan pemanenan 14.3 Menangani hasil panen 14.4 Mengidentifikasi potensi produksi. 15. Mengoperasikan traktor, alat olah tanah, alat bantu tebar benih dan pengendalian gulma panen 15.1 Mengidentifikasi traktor dan fungsinya 15.2 Mengoperasikan traktor 15.3 Merawat traktor. 16. Mengoperasikan sprayer 16.1 Mengidentifikasi jenis sprayer, bagianbagian sprayer dan fungsinya Mengkalibrasi sprayer 16.3 Mengoperasikan sprayer 16.4 Merawat sprayer. 17. Mengoperasikan pompa irigasi 17.1 Mengidentifikasi pompa dan fungsinya 17.2 Mengoperasikan pompa irigasi 17.3 Merawat pompa irigasi. 223

6 18. Membuat pupuk organik 18.1 Mengendalikan mikrobia bermanfaat sebagai stabir pupuk organik dan penyedia hara 18.2 Mengidentifikasi bahan dasar pembuatan pupuk organik 18.3 Mengidentifikasi jenis dan sifat bahan pembuatan pupuk organik 18.4 Membuat pupuk organik (microbia) 18.5 Mengidentifikasi kandungan hara pupuk. 19. Membudidayakan secara hidroponik 19.1 Menyiapkan lath house (green house) 19.2 Menyiapkan media tanam 19.3 Menyiapkan bibit 19.4 Menyiapkan nutrisi 19.5 Menanam dan menyulam 19.6 Memelihara tanamn hidroponik 19.7 Memanen dan menangani hasil panen. 20. Menangani pasca panen 20.1 Mengidentifikasi mutu hasil panen 20.2 Mengelola hasil pertanian 20.3 Merancang pemasaran. 21. Mendeskripsikan sumber pangan alternatif 22. Mendeskripsikan sistem pola tanam 21.1 Mengidentifikasi potensi sumber daya lokal yang berpotensi sebagai sumber pangan baru 21.2 Mengidentifikasi pengelolaan sumber daya genetik Mengidentifikasi sistem pola monokultur 22.2 Mengidentifikasi sistem pola polykultur. 224

7 2. Agribisnis Tanaman Perkebunan (105) STANDAR KOMPETENSI 1. Menentukan komoditas perkebunan yang akan diusahakan 2. Menyiapkan lahan produksi perkebunan 3. Membibitkan perkebunan 4. Menanam perkebunan 5. Mengendalikan gulma pada Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) dan Tanaman Menghasilkan (TM) 6. Memelihara kesuburan tanah pada Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) dan Tanaman Menghasilkan (TM) 1.1 Mengidentifikasi kesesuaian persyaratan teknis 1.2 Mengidentifikasi kelayakan ekonomis 1.3 Mengidentifikasi kelayakan sosial/ hukum 1.4 Memilih yang akan diusahakan. 2.1 Menyiapkan lahan penanaman 2.2 Mengidentifikasi pola hubungan 2.3 Mengolah tanah dan lubang tanam. 3.1 Menyiapkan lokasi/pembibitan 3.2 Menyiapkan sarana dan prasarana 3.3 Melakukan pembibitan 3.4 Memelihara bibit 3.5 Melakukan pemanenan bibit. 4.1 Melakukan seleksi bibit 4.2 Mendistribusikan bibit 4.3 Melakukan teknis penanaman. 5.1 Mengidentifikasi gulma 5.2 Menghitung kerusakan akibat gangguan gulma 5.3 Mengidentifikasi metode pengendalian gulma 5.4 Melakukan pengendalian gulma. 6.1 Mengidentifikasi kesuburan tanah 6.2 Mendiagnosis masalah kesuburan tanah 6.3 Mengidentifikasi metode perbaikan kesuburan tanah 6.4 Memberikan perlakuan kesuburan tanah. 225

8 7. Mengendalikan Hama pada Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) dan Tanaman Menghasilkan (TM) 8. Mengendalikan Penyakit pada Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) dan Tanaman Menghasilkan (TM) 9. Mengatur/ memberikan perlakuan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) dan Tanaman Menghasilkan (TM) 10. Melakukan Sensus Tanaman Produksi 11. Memanen Hasil Tanaman Perkebunan 7.1 Mengidentifikasi hama 7.2 Mendiagnosa gangguan hama 7.3 Menghitung kerusakan akibat gangguan penyakit 7.4 Mengidentifikasi metode pengendalian hama 7.5 Melakukan pengendalian hama. 8.1 Mengidentifikasi penyebab penyakit 8.2 Mendiagnosa gangguan penyebab penyakit 8.3 Menghitung kerusakan akibat gangguan penyakit 8.4 Mengidentifikasi metode pengendalian penyakit 8.5 Melakukan pengendalian penyakit. 9.1 Mengidentifikasi bagian yang akan diberi perlakukan 9.2 Menyiapkan bahan dan peralatan pengaturan/perlakuan 9.3 Menerapkan metode pengaturan/perlakuan pada TBM dan TM Mengidentifikasi kriteria menghasilkan 10.2 Mengidentifikasi peta menghasilkan 10.3 Melakukan taksasi produksi Menilai siap panen 11.2 Menyiapkan sarana dan prasarana panen 11.3 Memanen sesuai kriteria 11.4 Mencatat hasil panen. 226

9 12. Mengangkut Hasil Panen 12.1 Menyiapkan peralatan pengangkutan/ pemuatan hasil panen 12.2 Melakukan pengangkutan/pemuatan hasil panen 12.3 Mencatat kegiatan pemuatan/pengangkutan hasil panen. 13. Mengelola Pekerjaan Kebun 13.1 Menyusun jadwal kegiatan 13.2 Menghitung kebutuhan sarana prasarana dan tenaga kerja 13.3 Membagi dan mengawasi pekerjaan 13.4 Menghitung upah pekerja 13.5 Menyusun laporan hasil pelaksanaan kerja. 14. Menyusun Proposal Usaha 14.1 Menyusun rencana teknis 14.2 Menyusun rencana ekonomis 3. Agribisnis Pembibitan dan Kultur Jaringan (106) STANDAR KOMPETENSI 1. Mendeskripsikan potensi dan peran perbenihan dalam pertanian 2. Mendeskripsikan pembibitan dan produksi benih 1.1 Menjelaskan peranan perbenihan 1.2 Menjelaskan jenis-jenis dan karakteristik benih 1.3 Menjelaskan sifat benih 1.4 Menjelaskan perlakuan benih. 2.1 Menjelaskan tahapan dan proses pembibitan 2.2 Menjelaskan prinsip pembibitan 2.3 Menjelaskan kriteria lahan dan media pembibitan 2.4 Menjelaskan ciri dan kriteria bibit yang unggul. 227

10 3. Menyiapkan lahan dan media 4. Merawat sebagai pohon Induk 5. Membiakkan dengan biji (seedling) 6. Membiakkan dengan stek 7. Membiakkan dengan cara sambung pucuk 3.1 Menyiapkan tempat pesemaian 3.2 Mengecek jaringan irigasi/sumber air 3.3 Mengecek pengatur intensitas cahaya matahari/shading 3.4 Mengidentifikasi komposisi media 3.5 Mendistribusikan media ke lokasi pemeliharaan/ penanaman 3.6 Menjelaskan transportasi benih. 4.1 Melakukan pemeriksaan pohon induk 4.2 Melakukan identifidasi pohon induk 4.3 Melakukan pemeliharaan rutin. 5.1 Memisahkan biji dari buah/melakukan ekstraksi buah 5.2 Melakukan sortasi benih 5.3 Memberi perlakuan benih 5.4 Melakukan penyemaian 5.5 Mengidentifikasi karakteristik benih. 6.1 Menyiapkan bahan stek 6.2 Memberi perlakuan khusus pada bahan stek yang siap semai 6.3 Melakukan penyemaian bahan stek 6.4 Mengidentifikasi macam macam sungkup 6.5 Melakukan penyapihan bibit hasil stek. 7.1 Menyiapkan entris sebagai bahan sambung pucuk 7.2 Melakukan sambung pucuk 7.3 Menyiapkan sungkup komunal 7.4 Memelihara bibit hasil sambungan. 7.5 Mengidentifikasi karakteristik balang bawah. 228

11 8. Membiakkan dengan cara susuan 9. Membiakkan dengan cara okulasi 10. Membiakkan dengan teknik kultur jaringan 11.Melakukan pemupukan pada bibit 12. Melakukan transplanting bibit 8.1 Menyiapkan cabang pada pohon induk 8.2 Menyusukan seedling pada pohon induk 8.3 Menyapih bibit hasil susuan 8.4 Memelihara bibit hasil susuan. 9.1 Menyiapkan entris sebagai bahan mata okulasi 9.2 Melakukan okulasi 9.3 Memelihara bibit hasil okulasi Melakukan sterilisasi (ruang,alat,bahan tanam,dan media) 10.2 Menyiapkan bahan tanam 10.3 Menyiapkan media kultur 10.4 Melakukan inokulasi 10.5 Menumbuhkan plantlet 10.6 Melakukan aklimatisasi 10.7 Mengidentifikasi zat pengatur tumbuh Menghitung kebutuhan pupuk 11.2 Menjelaskan teknik pemupukan pada bibit 11.3 Mengidentifikasi pupuk organik 11.4 Mengidentifikasi waktu yang tepat untuk pemberian pupuk 11.5 Memupuk bibit Menyiapkan alat dan bahan transplanting 12.2 Mengidentifikasi teknik transplanting 12.3 Melakukan seleksi bibit yang siap transplanting 12.4 Mendisplay bibit di blok pemeliharaan. 229

12 13. Melakukan pemangkasan (pruning) pada bibit 14.Mengendalikan organisme pengganggu (OPT) 15.Mendistribusikan bibit 13.1 Menjelaskan maksud dan tujuan pemangkasan 13.2 Menyebutkan macam-macam pemangkasan 13.3 Menyiapkan alat pemangkasan (pruning) 13.4 Melaksanakan pemangkasan 13.5 Mengidentifikasi jenis-jenis pemangkasan Menjelaskan pengertian organisme pengganggu (OPT) 14.2 Mengidentifikasi jenis jenis organisme pengganggu (OPT) 14.3 Mengendalikan jenis jenis organisme pengganggu (OPT) baik secara kimiawi 14.4 Mengendalikan jenis jenis organisme pengganggu (OPT) baik secara teknis 14.5 Mengendalikan jenis jenis organisme pengganggu (OPT) baik secara biologi Melakukan loading (menata ) bibit pada alat transportasi 15.2 Mengangkut bibit. 16. Memasarkan bibit 16.1 Mengidentifikasi harga jual 16.2 Merencanakan sasaran dan target penjualan 16.3 Mengidentifikasi strategi promosi 16.4 Mengidentifikasi sistem penjualan. 17. Menganalisis usaha pembibitan 17.1 Melalukan pembukuan hasil penjualan 17.2 Menghitung biaya produksi 17.3 Menghitung pendapatan. 230