BAB I PENDAHULUAN. Merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak di bidang pengolahan Tandan

Transkripsi

1 V-23 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang PT. PP. Lonsum Bagerpang POM memiliki luas lahan perkebunan kelapa sawit sekitar ,71 (Ha). Terdiri dari perkebunan bagerpang estate dengan luas 5.724,16 Ha, Sungai merah 1.854,46 Ha, dan Rambong sialang 5.275,12 Ha. Merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak di bidang pengolahan Tandan Buah Segar (TBS) menjadi Palm Oil Milk POM dan Palm Kernel Oil PKO dengan kapasitas olah 50 Ton/jam dan sebesar 1200 ton/hari. Dalam memenuhi Tandan Buah Segar (TBS) tersebut perusahaan memiliki Supplier dari luar yang berjumlah 6 supplier lepas dimana keduanya hanya dapat memasok TBS sebanyak 60%-80% dari kapasitas olah pabrik tiap periode. perlu melakukan penilaian kinerja supplier lepas untuk memilih supplier yang terbaik untuk dijadikan sebagai supplier kontrak demi kelancaran proses produksi. Salah satu aspek fundamental dalam supply chain management adalah manajemen kinerja dan perbaikan secara berkelanjutan. Untuk menciptakan manajemen kinerja yang efektif diperlukan sistem pengukuran yang mampu mengevaluasi kinerja supply chain. Supplier merupakan salah satu faktor penting dalam supply chain. Kinerja supplier perlu dimonitor secara kontinu. Penilaian/monitoring kinerja ini penting dilakukan sebagai bahan evaluasi yang nantinya bisa digunakan untuk meningkatkan kinerja supplier atau sebagai bahan pertimbangan

2 V-24 untuk mencari supplier alternatif. Pada situasi dimana perusahaan memiliki lebih dari satu supplier untuk suatu item tertentu, hasil evaluasi juga bisa dijadikan dasar dalam memilih supplier yang akan mengalokasikan order di periode berikutnya. Dengan sistem yang seperti ini supplier akan terpacu untuk meningkatkan kinerja mereka (I Nyoman Pujawan, 2005). Proses produksi minyak sangat dipengaruhi oleh ketersediaan Tandan Buah Segar (TBS). Bahan baku TBS yang digunakan PT. PP. Lonsum Bagerpang POM berasal dari perkebunan Sendiri dan perkebunan rakyat melalui supplier lepas. PT. PP. Lonsum Bagerpang POM memiliki kebun sendiri yang terdiri dari Bagerpang estate, Rambong sialang, dan Desa Sungai Merah Estate dari ketiga kebun teresebut memiliki pasokan bahan baku TBS yang dapat dilihat pada Tabel 1.1. Tabel 1.1. Kapasitas Jumlah Pasokan TBS kebun PT.PP Lonsum Bagerpang Periode Jumlah Hari Kerja (Hari) POM Kapasitas Olah Pabrik (Ton) Pasokan TBS dari (Ton) Persentase Pasokan TBS (%) Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Januari Februari

3 V-25 Tabel 1.1. Kapasitas Jumlah Pasokan TBS kebun PT.PP Lonsum Bagerpang Periode Jumlah Hari Kerja (Hari) POM (Lanjutan) Kapasitas Olah Pabrik (Ton) Pasokan TBS dari (Ton) Persentase Pasokan TBS (%) Maret April Sisanya diperoleh dari supplier lepas yaitu dengan membeli TBS dari perkebunan supplier lepas untuk memperlancar proses produksi Supplier lepas TBS pada PT. PP. Lonsum Bagerpang POM selama periode Mei 2015 hingga April 2016 berjumlah 6 supplier lepas yakni CV. Sinar Agung, CV. Naga Bulan, Makmur Jaya, Edi, CV. AA, P.Siahaan dan ke enam supplier tersebut masingmasing berada di lingkungan PT. PP. Lonsum Bagerpang POM. Masing-masing alamat keenam supplier lepas teresebut dapat dilihat pada pada Tabel 1.2. No Tabel 1.2. Supplier Lepas PT.PP Lonsum Bagerpang POM Supplier Tambahan CV. Sinar Agung CV. Naga Bulan Makmur Jaya Edi CV. Ahmad Alfa P.Siahaan Sumber: PT. PP. Lonsum Bagerpang POM Kemampuan Alamat Supply (Ton) Desa Limau Manis L. Pakam Jl. Buntu Badimbar, Kec. Bangun Purba Jl. Sei/Sungai Merah, Tanjung Morawa Jl. Aek Pancur Tanjung Morawa Desa Bakaran Kayu Kel. Pagar Jati Jl. Suka Mulia Desa Lubuk Pakam 4.203

4 V-26 Oleh karena itu pihak PKS PT. PP. Lonsum Bagerpang POM turut serta mengontrol kebun supplier demi kelancaran bahan baku yang masuk. Masalah yang dihadapi oleh pabrik adalah sulitnya mendapatkan pasokan TBS dari supplier lepas dengan tepat jumlah sesuai dengan yang dibutuhkan oleh perusahaan. Hasil pengamatan awal menunjukkan adanya gap antara permintaan perusahaan dengan kenyataan. Gap tersebut berupa kekurangan pasokan bahan baku dari supplier lepas dimana persentase pasokan TBS dari supplier tetap dapat dilihat pada Tabel 1.3. saat ini menggunakan 6 supplier lepas yang memberikan TBS tetapi tidak dalam jumlah yang kontinu. Untuk itu perusahaan perlu melakukan pemilihan supplier dari supplier yang ada untuk dijadikan sebagai supplier kontrak. Supaya TBS yang dipasok tetap dalam jumlah yang kontinu. Hal ini dikarenakan tidak adanya keterikatan antara supplier lepas dengan perusahaan. Persentase kekurangan bahan baku TBS dapat dillihat pada Tabel 1.4. Tabel 1.3. Kekurangan Kapasitas TBS di PT.PP Lonsum Bagerpang POM Periode Total TBS dan Supllier Lepas (ton) Kekurangan TBS (Ton) Persentase Kekurangan TBS (%) Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember

5 V-27 Tabel 1.3. Kekurangan Kapasitas TBS di PT.PP Lonsum Bagerpang POM Periode (Lanjutan) Total TBS dan Supllier Lepas (ton) Kekurangan TBS (Ton) Persentase Kekurangan TBS (%) Januari Februari Maret April Sumber: Dokumen PT. PP. Lonsum Bagerpang, Tbk Tabel 1.3. diatas menunjukkan bahwa jumlah pasokan TBS yang dipenuhi dari perusahaan dan supplier lepas masih dibawah kapasitas olah pabrik sehingga mengakibatkan proses produksi pabrik terganggu. Kebun PT. PP. Lonsum Bagerpang POM hanya dapat memasok TBS sebanyak 60%-80% dari kapasitas olah pabrik tiap periode. perlu melakukan penilaian kinerja supplier lepas untuk memilih supplier yang terbaik untuk dijadikan sebagai supplier kontrak demi kelancaran proses produksi. PT. PP. Lonsum Bagerpang POM memiliki prosedur untuk menetapkan supplier kontrak. Selama ini, pemilihan supplier yang akan dijadikan menjadi supplier kontrak masih bersifat kualitatif, dimana supplier kontrak yang akan dipilih mengirimkan TBS dalam kuantitas lebih banyak dan sesuai dengan standar kualitas perusahaan. Pemilihan supplier ini harus dianalisis menggunakan penelitian ilmiah sehingga perusahaan mengetahui secara kuantitatif bagaimana kinerja supplier yang selama ini member pasokan TBS sehingga dapat memilih supplier terbaik yang memenuhi kriteria dari perusahaan untuk dijadikan sebagai supplier kontrak.

6 V-28 Setiap supplier memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing sehingga dibutuhkan pengukuran kinerja secara kuantitatif untuk memilih supplier mana yang cocok dijadikan menjadi supplier kontrak diantara keenam supplier lepas. Ada beberapa metode yang biasa digunakan untuk melakukan perangkingan dari beberapa alternatif. Penelitian yang dilakukan oleh Halim Kazan dkk di Turkey (2015) dalam jurnal penelitian Pemilihan Calon Nominasi Deputi dengan Metode AHP-Promethee membahas 15 kriteria dasar yang digunakan untuk mempertimbangkan 27 nominasi calon yang diajukan partai politik. Kriteria dasar ini mempertimbangkan tingkat kepentingan yang berbeda dan ditentukan dengan melakukan penelitian mengenai pemilihan wakil negara dalam literatur. Setelah dilakukan analisis kuantitatif, diperoleh 10 calon Deputi yang memenuhi kriteria yang diperoleh dari perangkingan menggunakan metode AHP-PROMETHEE. Bobot kriteria perbandingan matriks ditentukan dengan menurut metode AHP. Nilai Consistency Ratio 4 calon Deputi teratas yakni partai A dengan CR= 0,12587, Partai B dengan CR= 0,33975, Partai C dengan CR= 0,27505, dan Partai D dengan CR= 0, Selain itu, metode AHP dan PROMETHEE juga telah diterapkan oleh Dzikri dkk (2013) dalam penelitiannya yang berjudul Usulan Prioritas Peringkat dalam Pemilihan Supplier Produk Yamato dengan Metode Promethee Studi Kasus PT. Chitose Mfg. Penelitian ini dilakukan karena melihat kondisi dimana kurang baiknya kinerja supplier bahan baku maka perusahaan perlu melakukan evaluasi kembali untuk menentukan urutan prioritas dalam penentuan supplier.

7 V-29 Hasil dari kedua penelitian ini menjadi alasan bahwa permasalahan yang dihadapi perusahaan dapat diselesaikan dengan menggunakan metode yang sama. AHP akan digunakan untuk menentukan kepentingan relatif dari kriteria evaluasi. Setelah itu, PROMETHEE digunakan untuk menentukan alternatif supplier berdasarkan nilai net flow yang didapatkan. Dari proses evaluasi ini, akan didapatkan supplier tambahan yang layak yang mampu memenuhi keinginan pihak perusahaan 1.2. Perumusan Masalah Permasalahan yang menjadi bahasan utama dalam penelitian ini adalah Kebun PT. PP. Lonsum Bagerpang POM hanya dapat memasok TBS sebanyak 60%-80% tiap periode akibatnya sering terjadi kendala/terganggunya proses produksi di pabrik Tujuan Penelitian Tujuan umum penelitian adalah menganalisa kinerja dari masing-masing supplier dan mendapatkan supplier terbaik untuk mengatasi persediaan TBS. Tujuan khusus yang ingin dicapai dalam penelitian tugas akhir ini sebagai berikut. 1. Mendapatkan kriteria utama dalam memilih supplier. 2. Menghitung bobot kriteria yang diperoleh dari jawaban responden pada kuesioner AHP. 3. Mendapatkan peringkat supplier yang terbaik berdasarkan kinerja yang dimilikinya.

8 V Manfaat Penelitian Manfaat yang hendak dicapai dalam melakukan penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Manfaat bagi mahasiswa Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam mengaplikasikan teori yang diperoleh selama kuliah di lapangan kerja dan menambah keterampilan dalam menganalisis dan memecahkan masalah sebelum memasuki dunia kerja khususnya dalam hal pengukuran kinerja dan pemilihan supplier dengan menggunakan metode AHP dan PROMETHEE. 2. Manfaat bagi perusahaan Meningkatkan kepastian pasokan TBS (Tandan Buah Segar) dari para supplier dengan cara memilih supplier tambahan yang cocok dijadikan sebagai supplier kontrak dengan melakukan penilaian kinerja menggunakan metode AHP dan PROMETHEE. 3. Bagi Departemen Teknik Industri USU Untuk mempererat hubungan kerja sama antara perusahaan dengan Departemen Teknik Industri USU Batasan dan Asumsi Penelitian Batasan dalam penelitian ini adalah : 1. Penelitian hanya dilakukan di PKS PT. PP. Lonsum Bagerpang POM. 2. Penelitian hanya menggunakan data perusahaan pada periode Mei 2015 hingga April 2016.

9 V Responden yang digunakan dalam pengumpulan data AHP adalah pihak pada struktur organisasi PT. PP. Lonsum Bagerpang POM yang memiliki tugas dan tanggung jawab berhubungan dengan penerimaan buah TBS, yaitu Mill Manager Departement PKS, Asisten Mill, Supervisor Sortasi, Asisten Supervisor Sortasi, Foreman Sortasi, Supervisor Weightbridge, Asisten Supervisor Weightbridge, Foreman Weightbridge, Supervisor Logistik, Asisten Supervisor Weightbridge, dan Foreman Weightbridge. 4. Kriteria-kriteria yang digunakan dalam penelitian ini diambil berdasarkan teori Dickson yang merupakan modus dari kuesioner penentuan kriteria yaitu quality, delivery, price, dan warranties and claim policies 5. Penelitian tidak membahas biaya. 6. Pemilihan supplier terbaik dilakukan untuk supplier lepas. 7. Metode PROMETHEE yang digunakan dalam penelitian ini dibatasi hingga metode PROMETHEE tahap II, karena PROMETHEE tahap III hingga tahap VI digunakan untuk penerapan secara langsung pada kasus yang diteliti. Asumsi dalam penelitian yang dilakukan sebagai berikut. 1. Jumlah supplier yang masuk tidak mengalami perubahan selama penelitian. 2. Proses produksi berjalan normal. 3. memiliki komitmen untuk melakukan perbaikan terhadap kinerja supplier. 4. Narasumber terpilih memahami dengan baik kondisi perusahaan dan memberikan informasi yang dibutuhkan dengan jujur. 5. Tidak ada supplier yang diistimewakan atau memiliki hubungan kedekatan selama penelitian.

10 V Sistematika Penulisan Tugas Akhir Bab I berisi tentang pendahuluan, menguraikan latar belakang permasalahan yang mendasari dilakukannya penelitian, perumusan permasalahan, tujuan dan manfaat penelitian, batasan dan asumsi yang digunakan dalam penelitian serta sistematika penulisan laporan penelitian. Gambaran umum perusahaan, ruang lingkup perusahaan, lokasi, struktur organisasi, tugas dan tanggung jawab, jumlah tenaga kerja dan jam kerja karyawan, supplier approval, dan proses produksi di PT. PP Lonsum Bagerpang POM diuraikan dalam Bab II. Bab III berisi teori kriteria pemilihan supplier, teori kriteria pengambilan keputusan, teori Tandan Buah Segar (TBS), teori metode AHP (Analitycal Hierarchy Process), teori metode PROMETHEE (Preference Ranking Organization Method for Enrichment Evaluation), teori kuesioner, dan teori metode sampling. Metodologi penelitian dibahas pada Bab IV yang menguraikan tahap-tahap dalam penelitian yaitu persiapan penelitian meliputi tempat dan waktu penelitian, jenis penelitian, objek penelitian, variabel penelitian, kerangka berfikir, sumber data, metode pengumoulan data, populasi dan sampel, metode pengolahan data, analisis pemecahan masalah, beserta kesimpulan dan saran. Penyelesaian kendala pada penelitian dibahas pada Bab V yang berisi Pengumpulan dan Pengolahan Data.

11 V-33 Analisis pemecahan masalah dibahas pada Bab VI yang meliputi analisis penentuan responden, analisis hirarki, analisis AHP, dan analisis PROMETHEE. Bab VII Kesimpulan dan Saran, berisi kesimpulan yang diperoleh dari hasil pemecahan masalah dan saran-saran yang bermanfaat bagi perusahaan.