VI. ANALISIS KELAYAKAN ASPEK NON FINANSIAL

Transkripsi

1 VI. ANALISIS KELAYAKAN ASPEK NON FINANSIAL 6.1 Aspek Pasar Aspek pasar merupakan aspek yang sangat penting dalam keberlangsungan suatu usaha. Aspek pasar antara lain mengkaji potensi pasar baik dari sisi permintaan, penawaran, harga yang berlaku, serta strategi pemasaran yang dilakukan perusahaan menyangkut bauran pemasaran (marketing mix) yaitu produk, harga tempat, dan promosi Potensi Pasar Potensi pasar minyak nilam terbentuk dari permintaan dan penawaran minyak nilam. Permintaan minyak nilam sebagai bahan baku industri parfum, kosmetik, makanan dan minuman, serta farmasi masih terus meningkat seiring dengan perkembangan industri-industri yang menggunakan minyak nilam sebagai bahan baku produknya. Peningkatan permintaan tersebut terlihat dari rata-rata pertumbuhan volume dan nilai ekspor minyak nilam tahun yang mengalami peningkatan sebesar 39,64 persen dan 34,52 persen per tahun (Tabel 2). Penawaran minyak nilam dipengaruhi oleh beberapa hal, antara lain teknologi yang digunakan oleh produsen minyak nilam dalam memproduksi dan persediaan bahan baku nilam. Penawaran minyak nilam di Indonesia masih sangat rendah karena masih kurang populernya usaha ini di Indonesia sehingga perusahaan yang mengusahakan penyulingan masih sangat sedikit Peningkatan permintaan minyak nilam tentunya berpengaruh terhadap permintaan daun nilam sebagai bahan baku utama dari industri minyak nilam. Namun persediaan bahan baku nilam di Indonesia masih sangat terbatas, yang salah satunya disebabkan produktivitas perkebunan nilam di Indonesia yang menurun (Tabel 4). Hal ini dikarenakan pada umumnya budidaya nilam tersebut dilakukan dalam bentuk perkebunan rakyat dengan luas area tanam yang relatif kecil dan teknik budidaya belum diterapkan petani dengan baik sehingga produksi nilam menjadi tidak optimal, dan dilihat dari rata-rata pertumbuhan produksi nilam di Indonesia dari tahun ke tahun mengalami penurunan sebesar 0,5 persen (Tabel 3). 48

2 Ketidakseimbangan antara permintaan dan penawaran tersebut merupakan peluang bagi perusahaan untuk mengembangkan usaha minyak nilam. Salah satunya dengan mengembangkan usaha budidaya nilam untuk dapat memenuhi kebutuhan bahan baku penyulingan, sehingga produksi minyak nilam perusahaan dapat optimal dan minyak nilam yang diproduksi perusahaan dapat diserap oleh pasar Strategi Bauran Pemasaran Bauran pemasaran menurut Kotler (2002) merupakan campuran variabelvariabel pemasaran yang dapat yang dapat dikendalikan dan dipergunakan oleh perusahaan untuk mengejar tingkat penjualan yang diinginkan pasar sasaran. Bauran pemasaran terdiri dari empat komponen antara lain produk (product), harga (price), tempat (place), dan promosi (promotion) Produk (Product) Produk yang dihasilkan dalam usaha budidaya nilam adalah daun nilam yang akan digunakan sebagai bahan baku produksi minyak nilam PT Panafil Essential Oil. Perusahaan untuk dapat menghasilkan minyak nilam dengan kualitas yang baik dan dapat diterima pasar, maka dibutuhkan bahan baku nilam dengan kualitas yang baik juga. Faktor yang mempengaruhi kualitas minyak nilam salah satunya adalah varietas tanaman dan teknik budidaya yang diterapkan. Varietas tanaman nilam yang digunakan dalam usaha budidaya nilam ini adalah jenis Nilam Aceh (Pogostemon Cablin, Benth). Jenis nilam ini memiliki keunggulan antara lain: Daya adaptasi yang luas. Memiliki PA (Patchouli alcohol) yang cukup tinggi yaitu sekitar 35 persen Memiliki rendemen minyak antara 2,5 5 persen. Warna minyak nilam coklat kemerahan dan memiliki aroma yang khas. Dilengkapi dengan alat suling yang terbuat dari stainless steel dengan menggunakan sistem pemanasan tidak langsung sehingga minyak yang dihasilkan lebih jernih. 49

3 Harga (Price) Harga merupakan variabel yang berkaitan langsung dengan pendapatan perusahaan. Variabel harga antara lain ditentukan oleh biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan, persaingan pasar, dan pembentukan persepsi pelanggan tentang produk yang dihasilkan. Mengingat usaha budidaya nilam ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan perusahaan saja, maka persaingan pasar dan pembentukan persepsi pelanggan tidak menjadi pertimbangan dalam penentuan harga. Harga nilam basah sebagai bahan baku utama pembuatan minyak nilam sangat tergantung pada harga pasaran minyak nilam. Harga pasaran minyak nilam sangat berfluktuasi, dari harga yang terendah sebesar Rp ,00 per kilogram hingga harga tertinggi mencapai Rp ,00 per kilogram. Fluktuasi harga tersebut umumnya dipengaruhi oleh permintaan minyak nilam dan suplai minyak nilam. Suplai minyak nilam ini salah satunya dipengaruhi dengan persediaan bahan baku nilam. Pada saat permintaan minyak nilam meningkat dengan persediaan bahan baku yang terbatas atau langka maka harga minyak nilam meningkat. Saat harga minyak nilam meningkat banyak petani yang beralih pada usaha budidaya nilam sehingga pada saat panen terjadi kelebihan suplai bahan baku yang mengakibatkan harga minyak nilam turun. Namun harga minyak nilam menurut Ketua The Indonesia Essential Oil Trade Association (Indessota) T.R Manurung dalam Bisnis Indonesia pada tahun 2009 relatif stabil pada kisaran harga sebesar Rp ,00 per kilogram. Berdasarkan hasil wawancara dengan manager perusahaan harga minyak nilam ditetapkan berdasarkan harga yang berlaku dipasar. Harga minyak nilam pada bulan Maret 2010 sebesar Rp ,00 per kilogram. Harga daun nilam sangat dipengaruhi oleh harga minyak nilam. Pada umumnya apabila harga minyak nilam turun maka produsen minyak nilam akan menekan harga beli nilam basah dari petani, sebaliknya jika harga minyak nilam meningkat maka harga beli nilam basah dari petani juga meningkat. Berdasarkan hasil wawancara harga nilam basah pada bulan Maret 2010 adalah Rp 900,00 per kilogram. 50

4 Tempat (Place) Daun nilam hasil budidaya yang dilakukan perusahaan seluruhnya akan diserap oleh pabrik penyulingan PT Panafil Essential Oil sebagai bahan baku produksi minyak nilam. Oleh karena itu, pada saat panen nilam tersebut akan dibawa ke gudang tempat pengeringan nilam yang letaknya berdekatan dengan tempat penyulingan. Lokasi budidaya tanaman nilam berada tidak jauh dari tempat penyulingan nilam yang berada di Jl. Moch. Toha 6,8 Cisirung, Desa Pasawahan, Bandung yaitu sekitar 20 km dari lokasi budidaya dan dibutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk sampai ke tempat tersebut. Hal tersebut mengakibatkan usaha penyulingan PT Panafil Essential Oil dapat mengambil bahan baku dari lahan budidaya dengan mudah dan relatif murah. Selain itu, lokasi budidaya nilam juga mudah dijangkau oleh kendaraan sehingga waktu pendistribusian nilam basah dari lahan perkebunan ke gudang pengeringan dapat dilakukan dengan efisien dan cepat, sehingga nilam basah yang dibawa dapat dengan segera dilakukan proses pengeringan untuk menghindari timbulnya jamur yang akan merusak kualitas dari minyak nilam yang dihasilkan Promosi (Promotion) Promosi merupakan kegiatan memperkenalkan produk kepada konsumen yang bertujuan agar konsumen mengetahui produk serta mendorong untuk melakukan pembelian. Promosi dapat diwujudkan dalam berbagai bentuk, seperti iklan di media massa, pameran, brosur, pamflet, dan internet. Promosi dalam usaha budidaya nilam yang akan dilakukan oleh PT Panafil Essential Oil tidak perlu dilakukan, mengingat hasil panen nilam seluruhnya akan diserap oleh perusahaan sebagai bahan baku penyulingan minyak nilam Hasil Analisis Aspek Pasar Berdasarkan hasil analisis aspek pasar dapat disimpulkan bahwa usaha budidaya nilam yang akan dilakukan PT Panafil Essential Oil layak untuk dijalankan. Hal tersebut dikarenakan adanya permintaan minyak nilam yang terus meningkat disamping persediaan bahan baku nilam yang masih terbatas, sehingga mengakibatkan kebutuhan bahan baku nilam menjadi semakin meningkat. Selain 51

5 itu, harga jual minyak nilam yang tinggi dan cukup stabil pada saat ini mengakibatkan usaha budidaya tanaman nilam yang akan dilakukan dapat menjadi penunjang bagi perusahaan untuk mendapatkan keuntungan. 6.2 Aspek Teknis Aspek teknis merupakan aspek yang mengkaji kelayakan usaha budidaya nilam secara teknis. Hal yang perlu diperhatikan dalam.aspek teknis antara lain kesesuaian kondisi iklim dan tanah Desa Ciburuy, ketersediaan sarana produksi, ketersediaan tenaga kerja, skala operasi usaha, dan layout lahan budidaya Kesesuaian Kondisi Iklim dan Tanah Desa Ciburuy Menurut Mangun (2005) Tanaman nilam merupakan jenis tanaman atsiri yang mudah dibudidayakan. Tanaman nilam dapat tumbuh pada lahan antara dataran yang paling rendah hingga dataran yang cukup tinggi mencapai 2000 m diatas permukaan laut. Curah hujan yang diperlukan bagi pertumbuhan tanaman nilam berkisar antara mm per tahun dengan penyebaran merata sepanjang tahun, suhu optimum untuk tanaman ini adalah C dengan kelembapan diatas 75 persen. Hal tersebut berarti tanaman ini membutuhkan kondisi iklim yang sejuk dengan curah hujan yang tinggi karena dalam pertumbuhannya tanaman ini membutuhkan banyak air. Lahan di Desa Ciburuy Kecamatan Padalarang Kabupaten Bandung yang akan digunakan sebagai lokasi budidaya nilam merupakan lahan tidur yang telah lama tidak dimanfaatkan. Daerah tersebut berada pada ketinggian 686 m diatas permukaan laut, dengan suhu rata-rata 26 C. Curah hujan yang dimiliki daerah ini berada antara mm per tahun. Tanaman nilam adalah tanaman yang dapat beradaptasi secara luas. Bahkan tanaman ini termasuk tanaman yang mudah tumbuh dan mampu menciptakan iklim mikro lingkungan dari daerah kering dan tandus menjadi suatu lahan yang produktif. Curah hujan yang tinggi mengakibatkan persediaan air di daerah ini tercukupi, sehingga sangat baik untuk mendukung pertumbuhan tanaman nilam terutama pada saat periode awal budidaya nilam yang sangat membutuhkan air. 52

6 Jenis tanah di Desa Ciburuy adalah jenis tanah vulkanik latosol dengan solum laksolid merah. Jenis tanah tersebut merupakan jenis tanah yang sesuai untuk ditanami tanaman nilam. Selain itu, tanah di desa ini juga memiliki kadar kadar keasaman tanah yang tinggi hingga mencapai ph 4. Kondisi tersebut tidak dikehendaki oleh tanaman nilam karena tanaman ini rentan terhadap tanah yang masam. Sedangkan keasaman lahan yang dikehendaki tanaman ini adalah 5,5-6,5 (Mangun 2005). Oleh karena itu untuk mengurangi kadar keasaman tanah tersebut, maka dalam penggarapan lahan dilakukan pemberian kapur pertanian agar tanaman nilam dapat tumbuh dengan baik pada lahan tersebut Ketersediaan Sarana Produksi Sarana produksi yang akan diperlukan dalam kegiatan budidaya tanaman nilam seperti bibit dibeli perusahaan dari daerah Subang, dengan pertimbangan nilam yang berasal dari petani tersebut memiliki kualitas yang baik dan rendemen yang tinggi untuk menghasilkan minyak nilam. Sedangkan persediaan pupuk, kapur, pestisida dan alat pertanian lainnya dibeli perusahaan dari toko pertanian yang berada di Padalarang. Sarana lain yang juga sangat dibutuhkan dalam usaha budidaya tanaman nilam adalah tenaga air dan listrik. Pada Lokasi budidaya tanaman nilam terdapat tiga titik mata air yang kemudian dibuat saluran untuk digunakan sebagai irigasi kebun, dan lokasi budidaya juga memiliki curah hujan yang cukup tinggi sehingga ketersediaan air cukup banyak, namun untuk mencegah terjadinya kekeringan pada waktu musim kemarau perusahaan membuat sumur bor untuk persediaan air dan instalasi air untuk mempermudah dalam melakukan penyiraman. Hal tersebut dilakukan untuk mengantisipasi kondisi curah hujan yang tidak mencukupi. Instalasi air yang dibuat perusahaan adalah berupa sumur buatan dengan menggunakan pompa listrik, sehingga biaya air digabung biaya listrik. Sedangkan untuk sumber listrik diperoleh dari PLN, perusahaan melakukan pemasangan listrik untuk keperluan kantor serta instalasi listrik juga digunakan untuk penerangan kebun. 53

7 6.2.3 Ketersediaan Tenaga Kerja Desa Ciburuy merupakan desa dengan mata pencaharian penduduk terbesar sebagai buruh tani, yaitu sebesar 40 persen. Hal tersebut didasari karena kondisi iklim desa yang sangat sesuai sebagai lahan budidaya dan tingkat pendidikan penduduk yang sebagian besar tidak tamat SD. Berdasarkan keterangan tersedianya tenaga kerja sebagai buruh tani dan pengalaman yang mereka miliki, maka dari segi ketersediaan tenaga kerja untuk tenaga lapangan desa ini memiliki daya dukung untuk memenuhi kebutuhan tenaga kerja untuk usaha budidaya tanaman nilam. Sedangkan tenaga kerja pada bagian kepala kebun memiliki pendidikan sarjana yang berasal dari daerah Bogor, tenaga administrasi dan keamanan berpendidikan SMA yang masih berasal dari daerah sekitar Skala Operasi Skala operasi usaha budidaya tanaman nilam yang sedang direncanakan perusahaan adalah seluas 18 ha. Hal tersebut disesuaikan dengan kebutuhan bahan baku yang dibutuhkan untuk kegiatan penyulingan minyak nilam perusahaan. Kebutuhan bahan baku nilam tersebut dilihat dari kapasitas alat suling yang dimiliki perusahaan yaitu berkapasitas total sebanyak 800 kg nilam kering atau sebanyak 3,2 ton nilam basah per hari. Dan dalam satu bulan nilam basah yang diperlukan perusahaan adalah sebanyak 76,8 ton. Perkiraan volume panen nilam basah dari usaha budidaya nilam yang direncanakan ini dalam satu hektar adalah sebanyak 13 ton. Maka dalam satu bulan dengan hari kerja usaha penyulingan sebanyak 24 hari dibutuhkan luasan lahan sebanyak 6 ha. Selang waktu panen nilam setelah panen pertama adalah selama tiga bulan maka untuk dapat memenuhi kebutuhan bahan baku setiap bulannya maka lahan yang dibutuhkan adalah sebanyak 18 ha dengan penanaman secara bertahap sebanyak tiga tahap Layout Lahan Pada lahan yang akan direncanakan untuk menjadi lokasi budidaya nilam, akan terdapat bangunan untuk kantor dan gudang alat pertanian dengan luas 42 m². Lahan yang direncanakan untuk budidaya nilam tersebut tidak berbatasan 54

8 dengan kebun lainnya, tetapi lebih berbatasan dengan lahan permukiman warga Desa Ciburuy dan jalan, sehingga akan lebih mudah dalam mendistribusikan bahan baku yang dibutuhkan dalam budidaya nilam dan hasil nilam basah menuju gudang bahan baku PT Panafil Essential Oil. Selain itu di area lahan tersebut juga terdapat tiga titik mata air yang dapat menjadi sumber air untuk irigasi lahan budidaya nilam yang akan dijalankan Hasil Analisis Aspek Teknis Berdasarkan analisis aspek teknis yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa usaha budidaya tanaman nilam layak dilakukan di Desa Ciburuy Kecamatan Padalarang Kabupaten Bandung. Hal tersebut dikarenakan iklim di Desa tersebut sesuai untuk ditanami nilam. Ketersediaan sarana produksi, tenaga listrik, air dan tenaga kerja sebagai penunjung kegiatan budidaya dapat dengan mudah diperoleh, serta skala operasi yang sesuai dengan kebutuhan produksi perusahaan dan layout lahan yang dapat mendukung kelangsungan kegiatan budidaya nilam. 6.3 Aspek Manajemen Proyek pengembangan usaha budidaya tanaman nilam akan dilakukan sendiri oleh PT Panafil Essential Oil. Perusahaan dalam melakukan kegiatan budidaya nilam telah menetapkan rencana kerja, sehingga budidaya nilam yang akan dilakukan sesuai dengan standar prosedur perusahaan dan dapat dengan mudah dikontrol. Selain itu, usaha budidaya nilam ini juga akan menerapkan sistem pola tanam. Pola tanam yang dilakukan ialah penanaman secara bertahap, dimana penanaman nilam seluas 18 ha akan dibagi menjadi tiga tahap penanaman. Masing-masing tahap penanaman dilakukan dengan rentan waktu selama satu bulan. Hal ini bertujuan agar panen nilam dapat dilakukan secara bergilir sehingga kebutuhan bahan baku nilam setiap bulannya dapat tercukupi secara kontinyu. Tenaga kerja yang diperlukan PT Panafil Essential Oil dalam usaha budidaya tanaman nilam hanya menggunakan tenaga kerja tetap. Tenaga kerja tetap terdiri dari kepala kebun, tenaga administrasi, tenaga keamanan dan tenaga lapangan. Tenaga kerja lapangan sengaja dipilih sebagai tenaga kerja tetap karena 55

9 pertimbangan luasan lahan budidaya yang akan dijalankan yang relatir luas, serta pelaksanaan panen nilam yang akan dilakukan setiap bulan. Gaji tenaga kerja tetap nilainya berbeda-beda, tergantung pada jabatan dari tenaga kerja tersebut. Usaha budidaya tanaman nilam ini dijalankan dengan tujuan untuk dapat memenuhi kebutuhan bahan baku produksi minyak nilam perusahaan, sehingga agar produksi minyak nilam dapat berjalan dengan baik diperlukan bahan baku nilam yang tersedia sepanjang tahun. Maka untuk mewujudkannya manajemen budidaya nilam perusahaan yang telah menetapkan rencana kerja budidaya dan sistem budidaya, agar pengembangan usaha budidaya nilam dapat berjalan lancar, diperlukan juga koordinasi yang baik antar karyawan. PT Panafil Essential Oil memiliki struktur organisasi yang pada setiap bagian memiliki tanggung jawab masing-masing antara lain bagian keuangan, bagian produksi, bagian pemasaran, dan bagian pengadaan bahan baku yang terdiri dari bagian pergudangan dan akan dilengkapi dengan unit usaha budidaya tanaman nilam. Struktur organisasi tersebut merupakan struktur organisasi fungsional yang pembagian tugasnya dilakukan berdasarkan spesialisasi fungsional, sehingga memungkinkan setiap bagian yang ada untuk fokus terhadap tanggung jawab dari tugas yang ditetapkan. Struktur organisasi tersebut dapat dilihat pada lampiran Hasil Analisis Aspek Manajemen Berdasarkan analisis kelayakan pada aspek manajemen dapat disimpulkan bahwa perencanaan usaha budidaya tanaman nilam ini layak untuk dijalankan. Hal tersebut dikarenakan PT Panafil Essential Oil telah membangun daya dukung manajemen dengan menentukan kegiatan budidaya tanaman nilam yaitu berupa rencana kerja budidaya nilam dan merencana pelaksanaan budidaya nilam dengan menerapkan sistem pola tanam. Selain itu perusahaan juga telah memiliki struktur organisasi yang terkoordinasi dengan baik, sehingga pelaksanaan pengembangan budidaya tanaman nilam dapat berjalan lancar. 56

10 6.4 Aspek Sosial Rencana pengembangan budidaya tanaman nilam yang akan dilaksanakan oleh PT Panafil Essential Oil sangat didukung oleh masyarakat sekitar karena usaha tersebut dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat dan lingkungan sekitar. Dampak positif tersebut antara lain lahan yang pada mulanya merupakan lahan tidur, dengan adanya usaha budidaya nilam ini akan dapat menjadi lahan produktif yang dapat memperbaiki kondisi lingkungan daerah tersebut, dan usaha ini juga akan dapat menciptakan lapangan pekerjaan dan meningkatkan kesejahteraan bagi masyarakat sekitar. Selain itu, usaha budidaya nilam ini juga memberikan kontribusi bagi negara, dalam penyediaan bahan baku produksi minyak nilam guna meningkatkan kegiatan ekspor minyak nilam secara nasional yang dapat memberikan kontribusi berupa devisa bagi negara. Berdasarkan hal tersebut, maka pengembangan usaha budidaya tanaman nilam yang akan dilaksanakan oleh PT Panafil Essential Oil dapat dikatakan layak untuk dijalankan Hasil Analisis Aspek Sosial Berdasarkan analisis aspek sosial dapat disimpulkan bahwa perencanaan usaha budidaya nilam ini layak untuk dijalankan, karena dapat memberikan dampak positif kepada masyarakat sekitar berupa perbaikan kondisi lingkungan, menciptakan lahan pekerjaan dan dapat memberikan kontribusi terhadap negara dalam memenuhi kebutuhan bahan baku nilam guna memperoleh devisa bagi negara. 57