BAB 2 DATA DAN ANALISA
|
|
- Verawati Atmadjaja
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 3 BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber Data Sumber data dan informasi untuk mendukung proyek Tugas Akhir ini diperoleh dari sumber sumber sebagai berikut: 1. Literatur Perincian data melalui buku, website dan artikel yang ada hubungannya dengan materi yang diangkat, yaitu mengenai perkembangan bisnis roti di Indonesia pada umumnya dan sejarah Roti Andalas pada khususnya. 2. Wawancara dengan narasumber dari pihak Roti Andalas yang tak lain adalah pemilik dari Roti Andalas itu sendiri. Untuk pencarian data data dengan metode wawancara, data yang diperoleh hanya merupakan data kuantitatif, bukan kualitatif, hanya merupakan data pribadi, opini, dan pengelaman dari perorangan, tidak bersifat ilmiah. 3. Obervasi atau pengamatan dimana masyarakat Malang lebih menggemari fast food dari pada roti Andalas, dimana fast food lebih terjangkau harganya dan mengikuti trend saat ini. Masyarakat juga lebih gemar membeli kue kue basah karena lebih berbobot nilai gizinya.
2 Pembagian Data 1. Data Kualitatif dan Data Kuantitatif Data Kualitatif : Rata - rata responden dari angket yang telah disebarkan oleh penulis setuju bahwa Roti Andalas memiliki cita rasa khas yang dapat membuat pelanggan enggan beralih ke selera yang lain. Data Kuantitatif : Seluruh responden dari angket yang disebarkan oleh penulis mengatakan bahwa Roti Andalas sangat unik karena di setiap rotinya dia menyertakan acar kuning sebagai pelengkap rasa. Responden juga menyebutkan bahwa harga yang tertera sesuai dengan rasa Roti Andalas. 2. Data Primer dan Data Sekunder Data Primer : Para pelanggan memilih Roti Andalas karena sudah terpercaya sejak dolo dan merupakan roti keluarga. Data Sekunder : Berdasarkan observasi yang dilakukan si penulis, masyarakat Malang kurang meminati Roti Andalas dikarenakan tampilan luar dari toko tersebut terlihat tua, usang dan sedikit terlihat jorok.
3 5 3. Data Formatif dan Data Sumartif Data Formatif : Roti Andalas belum mempunyai media promosi sehingga sedikit sekali masyrakat yang mengetahui keberasaan Roti Andalas, kecuali yang sudah lama mengenal roti ini. Sehingga Roti Andalas hanya sampai di internet ketika orang orang menulis blog tentang perjalanan kuliner mereka. Data Sumartif : Roti Andalas memiliki harga produk yang bisa di bilang mahal, tetapi bagi sebagian orang harga tersebut memang sesuai dengan rasa dari produk Roti Andalas tersebut Pengertian Roti Roti menurut standar industri Indonesia di definisikan sebagai produk yang di peroleh dari adonan tepung terigu yang di ragikan dengan ragi roti dan di panggang. Adonan roti boleh menggunakan gula, garam, susu, lemak dan bahan pelezat seperti coklat. Roti (yeast bread) sangat beragam variasai bentuknya dan secara umum dapat dibedakan menjadi dua berdasarkan jumlah gula yang digunakan, yaitu roti tawar dan roti manis
4 6 Bolu adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula dan telur. Kue bolu umumnya di matangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus. Biskuit adalah produk makanan kecil yang renyah yang dibuat dengan cara dipanggang. Istilah biscuit berbeda bedadi berbagai daerah di dunia. Asal kata biscuit berasal dari Bahasa Latin, yaitu bis coctus yang berarti di masak dua kali. Di Amerika, biscuit popular dengan sebutan cookie, yang berarti kue kecil yang di panggang. Ciri cirri dari biscuit diantaranya, renyah dan kering, bentuk umumnya, kecil, tipis, dan rata. Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; Stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarine, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan. Jenis keju yang digunakan tergantung resep dan selera orang yang membuat, bisa berupa keju gouda, edam, atau keju cheddar. Keju parmesan juga sering digunakan agar kue lebih harum. Croissant adalah sejenis pastry yang berasal dari Perancis, dinamai karena bentuknya mirip sabit. Membuat croissant dengan tangan membutuhkan kesabaran karena dapat memakan waktu beberapa hari. Saat ini croissant dalam jumlah besar biasanya dibuat dengan mesin. Di Perancis, croissant biasanya dijual tanpa isi dan dimakan tanpa tambahan mentega. Di negara negara lain, croissant juga diisi dengan cokalt, daging dan sebagainya. Puding adalah nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dipakai
5 7 untuk berbagai jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang. Puding dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioca, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini rasanya manis dengan perisa coklat, caramel, vanilla, atau buah-buahan. Puding agar agar dibuat dengan mencampur agar agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding agar agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla. Pai (pie) adalah makanan yang terdiri dari kulit pastry dan isi. Isi pai dapat berupa buah, daging, ikan, sayur, keju, coklat, custard, kacang, dan lain lain. Pai buah biasanya disajikan dengan es krim, disebut a la monde. Pai daging Australia dianggap sebagai makanan nasional Australia, berisi daging sapid dan gravy. Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan teping terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan tart. Bentuk kue ini bulat bulat dengan diameter sekitar 2 cm, diatasnya sering dihias engan potongan kecil kismis atau cengkeh Perkembangan Dunia Bisnis Roti di Indonesia Dunia bisnis roti sedang marak di seluruh penjuru Indonesia, roti yang dikenal menjadi makanan utama orang Barat, kini makin diminati masyarakat Indonesia. Terbukti dengan banyaknya gerai atau cafe yang menjual roti, baik sebagai menu pelengkap atau menu andalannya.
6 8 Nyoman Kroya (pengusaha aneka macam roti) menambahkan, terlebih lagi sekarang karena perubahan gaya hidup, roti menjadi tren di dunia kuliner. Ini bisa jadi peluang besar dan menguntungkan bagi pengusaha roti. Menurutnya, berbisnis roti tidak terpengaruh oleh zaman, tinggal bagaimana pengusaha berinovasi dalam menciptakan beragam jenis roti yang baru sesuai dengan pangsa pasar dan tren pada waktu itu. Pengamat sekaligus pengusaha restoran, Putu Berata mengakui, bisnis membuat roti prospektif. Terlebih, tren pasar sekarang ini roti dijadikan penganan utama bagi masyarakat perkotaan khususnya untuk breakfast atau sarapan pagi Sejarah Roti Andalas Roti Andalas berdiri tanggal 9 September Usaha ini di rilis oleh Ny Soesiana Mulia. Awal mula usaha ini adalah untuk memenuhi kebutuhan hidup Ny Soesiana dan anak anaknya. Ny Soesiana memulai memperdagangkan dagangannya dengan menawarkan rotinya dari rumah ke rumah, dengan tampan dari anyaman bambu yang d letakkan di atas kepala berjalan menyusuri kampung kampung dan desa desa d ikota Malang. Di tahun 60an sedang marak nya pasar malam (arena bermain dan bazaar yang di adakan malam hari) Ny Soesiana juga ikut serta dlama bazaar tersebut. Pada tahun 60an hot dog blom masuk Indonesia tetapi, Ny Soesiana sudah memproduksi hot dog khas, dimana hot dog tersebut beda dari yang lain. Hot dog itu berisi acar kuning yang sampai sekarang menjadi ciri khas dari Roti Andalas.
7 9 Roti Andalas juga memproduksi kue dan roti yang secara umum lebih kearah budaya barat, terutama Galantine dan Sosis Broot. Nama Andalas sendiri di ambil dari nama jalan itu sendiri karena di jalan Andalas lah pertama kali usaha ini di dirikan. Roti andalas tidak memakai packaging dalam setiap roti dan kue nya, dia lebih memilih memakai plastic biasa karena palstik tersebut sudah di pakai dari awal mula usaha ini di dirikan. Penerus Roti Andalas yang sekarang mempunyai keinginan untuk membuat packaging dari kaleng agar bisa mengirim roti dan kuenya ke berbagai daerah di Indonesia. Roti Andalas memilik satu cabang yang berada di Malang juga. Keadaan di dalam Roti Andalas terlihat sangat kuno yang hanya ada satu buah rak kaca untuk menempatkan roti dan kue nya. Roti Andalas merupakan usaha keluarga yang di turunkan ke anak anaknya. Di dalam pabrik nya, semua pegawai sudah memakai pakaian yang bersih dan memakai penutup rambut.
8 10 Gambar diatas merupakan logo dari Roti Andalas, logo tersebut terdiri dari logogram dan logo type. Logogram yang dipakai adalah gambar Srikandi. Gambar gambar seperti ini dolo sangatlah terkenal. Asal muasal logo tersebut merupakan logo dari sebuah toko emas, toko yang juga didirikan oleh Ny. Soesiana. Karena toko emasnya makin hari sepi pengunjung, akhirnya toko emas ini gulung tikar. Sebagai gantinya Ny. Soesiana mendirikan Roti Andalas. Logo yang digunakan masi tetap sama seperti logo toko emasnya Data Kompetitor The Harvest Toko roti ini di buka pada tahun 2004 dan The Harvest menjadi toko dengan sepsial pastry pertama di Indonesia. The Harvest mempunyai 5 outlet d Jakarta dan 1 exclusive outlet di Surabaya. Toko ini bisa di bilang mewah karena dari segi interior dan exterior yang bagus dan bergaya eropa.
9 Igor s Pastry Berpusat di jalan biliton, Igor s Pastry menjadi salah satu toko roti yang mengusung konsep modern. Inovasi tiada henti, seolah menjadi alat pacu bagi Iniko Wirawan, selaku pemilik Igor s Pastry Surabaya ini. Igor s Pastry mempunyai moto only if you want the best ini selalu mengutamakan kesehatan konsumen dalam produksinya. Hal ini dibuktikan dengan tidak adanya trans fat, pewarna makanan, dan pengawet. Dalam membuat roti, kita mengutamakan gaya hidup sehat agar konsumen sendiri mendapat makanan sehat pula, ungkap pria asal Bandung ini. Produk Igor s Pastry ini komplit. Managing, art, dan packing terlihat bagus dan sebanding dengan harganya. Igor s Pastry tak hanya menawarkan kesehatan dan higienis. Demi memuaskan customer, inovasi menjadi kunci jawaban. Kita juga menyediakan puding, es krim, bahkan fresh flower pun juga ada, tutur pria yang hobi renang ini
10 Perilaku Masyarakat Malang Survey sebagai bahan pencarian data dilakukan dengan responden masyarakat Malang, tidak ada perbedaan jenis kelamin dengan jangkauan usia 20 tahun sampai 50 tahun. Pencarian data dilakukan dengan mewawancarai beberapa masyarakat Malang mengenai Roti Andalas adalah sebagai berikut: 1. Masyarakat Malang lebih banyak mengetahui Roti Andalas dari mulut ke mulut, beberapa ada yang mengetahui Roti Andalas dari teman kerja atau tetangga mereka. 2. Para responden rata rata jarang membeli Roti Andalas, ada juga yang membeli Roti Andalas sebagai buah tangan, dan untuk catering bila ada acara perkawinan dll. 3. Kesan para responden bermacam macam, ada yang mengatakan Roti Andalas adalah roti yang lezat, ada juga yang mengatakan Roti Andalas tidak banyak menggunakan zat penambah rasa. 4. Semua responden mengatakan bahwa pelayanan Roti Andalas baik dan menyenangkan. 5. Para responden merasa kurang nyaman bila melihat kondisi toko, karena sudah tua dan beberapa fasilitas nya lapuk termakan usia. Tampilan luar toko juga membuat para responden enggan untuk kembali lagi dan lebih nyaman membeli di cabangnya.
11 13 6. Roti yang menjadi favorit para responden adalah hot dog khas Roti Andalas dan sosis broot, beberapa responden juga mengatakan lebih suka kue tart dan pastel. 7. Rata rata para responden merasa bahwa harga roti terlalu mahal dan ada yang mengatakan bila harganya cocok dengan rasa yang di miliki Roti Andalas. 8. Semua responden setuju bila Roti Andalas diadakan perubahan dari segi interior dan eksteriornya. 9. Harapan dari para responden adalah agar Roti Andalas dapat merubah kesan tua dan kotornya menjadi lebih bersih dan modern tanpa menghilangkan sejarah yang berada di dalamnya, agar sesuai dengan cita rasa produknya. 2.2 Khalayak Sasaran Yang menjadi target audience dari Roti Andalas adalah: Sasaran Primer 1. Demografi Usia : tahun Jenis kelamin : pria dan wanita Mata Pencaharian : pekerja kantor
12 14 2. Geografi Berada di iklim tropis (Indonesia) Pulau Jawa terutama Jawa Timur Mayoritas berada di kota Malang 3. Psikografi Menyukai kue & roti Suka memakan camilan Sasaran Sekunder Para wisatawan asing dan juga local yang ingin menikmati hot dog khas Roti Andalas dan juga galantine serta berbagai macam kue dan roti yang berbau barat sembari menikmati keindahan kota Malang. 2.3 Format Produk: Toko Roti Andalas memiliki beberapa menu andalan antara lain sosis broot dan hot dog, dan juga cemilan-cemilan unik dan lezat. Toko Roti Andalas juga menyediakan catering bilamana ada pesta pernikahan, meeting kantor.
13 15 Jenis jenis rotinya antara lain : apple pie castengel coco crunch mocha coconut pie kroket dan risoles lidah kucing pineapple pie puding almond sagu keju semprit sagu sus kering zebra cake kukus
14 16 puding strawberry puding coklat bolu gulung puding mocca bolu gulung keju bolu kukus caramel butter cake chicken potpie cinnamon cake elmo cake kentang bolognaise kippenbroad puding lemon
15 17 pandan cake red jelly roll semprit durian puding vanilla zandtaart sagu bintik coklat Semua roti, kue dan puding rata rata harganya berkisar antara Rp ,00 hingga Rp , Analisis SWOT Strength (Kekuatan) - Packaging unik yang friendly dan mudah di bawa. - Desain yang digunakan klasik dan simple tetapi tidak menghilangkan kesan klasik sehingga harga dan rasa sesuai dengan desain yang digunakan.
16 18 Weaknes (Kelemahan) - Dengan mengganti identitas visual Roti Andalas dapat dipastikan membutuhkan biaya yang lebih tinggi. - Dengan adanya visual yang baru bisa menghilang kan sejarah yang terdapat di dalam Roti Andalas tersebut. Opportunity (Kesempatan) - Dapat menarik pelanggan yang lebih banyak. - Bisa menjadi daya tarik tersendiri dari kota Malang, tanpa menghilangkan icon Roti Andalas itu sendiri. Threat (Ancaman) - Dengan penampilan yang baru, bisa saja para pelanggan yang lama tidak setuju dikarenakan brand yang lama sudah terlanjur menyatu dengan mereka. - Membuat para pesaing ingin meniru visual Roti Andalas.
BAB 2. Data dan Analisa. Proyek desain yang akan dibuat adalah merancang kembali identitas. Sumber data yang diperoleh adalah berdasarkan :
3 BAB 2 Data dan Analisa 2.1 Data Proyek Proyek desain yang akan dibuat adalah merancang kembali identitas visual Toko Kue Ny. Ali. Sumber data yang diperoleh adalah berdasarkan : 1. Data Literatur Pencarian
Lebih terperinciBAB II DATA & ANALISA. Data untuk menunjang proyek Tugas Akhir ini didapat dari berbagai
BAB II DATA & ANALISA 2.1 Data Data untuk menunjang proyek Tugas Akhir ini didapat dari berbagai sumber, antara lain : a. Metode yang digunakan penulis untuk mendapatkan data adalah dengan melakukan tinjauan
Lebih terperinciBAB III IDENTIFIKASI DATA
BAB III IDENTIFIKASI DATA A. Data Perusahaan Revita Cookies merupakan merupakan produsen kue/roti kering (home industy) yang berada didaerah Solo tepatnya di Sumber yang terletak di Jl. Kahuripan Timur
Lebih terperinciBAB II IDENTIFIKASI DATA. A. Data Produk
BAB II IDENTIFIKASI DATA A. Data Produk 1. Profil Perusahaan Sebuah usaha yang berjalan dibidang pembuatan roti, mungkin masih terdengar sedikit asing. Roti Dampit, usaha kecil menengah yang sedang merintis
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
3 BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber Data Dalam proyek tugas akhir ini, penulis mendapat sumber data dari: 1. Wawancara kepada Pemilik dan Manager Sydney Coffee Bakery. 2. Studi pustaka/ referensi 3. Studi
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber Data Data-data yang diperoleh untuk menunjang pembahasan serta kajian data dalam tugas akhir ini, diperoleh dari beberapa sumber. Data-data tersebut antara lain: Wawancara
Lebih terperinciBAB 4 KONSEP DESAIN. Menurut Alina Wheeler, dalam buku Designing Brand Identity disebutkan bahwa
21 BAB 4 KONSEP DESAIN 4.1 Landasan Teori 4.1.1 Teori Brand Menurut Alina Wheeler, dalam buku Designing Brand Identity disebutkan bahwa brand identity adalah ekspresi secara visual dan verbal dari sebuah
Lebih terperinciResep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa
Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa Selain memposting resep puding yang super enak, kami juga akan memberikan tips bagaimana cara membuat puding yang lezat dan istimewa. 1. Wadah yang digunakan
Lebih terperinciBAB IV KONSEP PERANCANGAN. dan memiliki kedalaman kosep yang cukup jelas dan data-data tersebut
BAB IV KONSEP PERANCANGAN Data yang telah dikumpulkan mengenai judul seminar yaitu Corporate Identity Lauw Bakery telah memadai dalam kelengkapan data dan memiliki kedalaman kosep yang cukup jelas dan
Lebih terperinciResep Kue Bolu. Resep kue bolu Chocolate Sponge
Resep Kue Bolu Koleksi resep kue bolu yang kami miliki memang berasal dari banyak sumber namun kami pastikan semuanya teruji dan dapat dipastikan keamanan dan rasanya. Seperti resep kue kali ini kami dapatkan
Lebih terperinciResep Kue. Resep kue nastar
Resep kue nastar Resep kue nastar memang paling banyak dicari dan dipraktekan pada hari raya idul fitri. Pada lebaran tahun 2012 ini admin masakanmama.com pun tidak ketinggalan untuk membuat kue nastar
Lebih terperinciPastry. Pandu Prabowo Susilo
Pastry Pandu Prabowo Susilo Pengertian Pastry merupakan jenis olahan tepung terigu, lemak dan telur yang melewati proses pemanggangan Pada umumnya pastry bertekstur krispy, adonan tidak kalis. Beberapa
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
2 BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber Data Perolehan data adalah dari sumber-sumber sebagai berikut : - wawancara dengan pemilik Hau Wei Bakeri - survey ke Hau Wei Bakeri - survey dan wawancara dengan competitor
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
3 BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1. Sumber Data Data dan informasi untuk mendukung proyek Tugas Akhir ini diperoleh dari berbagai sumber, antara lain: 1. Data dari literatur buku seperti buku buku resep jajanan
Lebih terperinciBAB II GAMBARAN UMUM JAPANESE ROLL CAKE
3 BAB II GAMBARAN UMUM JAPANESE ROLL CAKE 2.1. Sejarah Japanese Roll Cake Japanese Roll Cake adalah kreasi bolu gulung yang berasal dari negara sakura dengan memodifikasi bagian kulit luar dan dalam roll
Lebih terperinciTUGAS KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS PEMBUATAN ROTI KLAPPERTAART
TUGAS KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS PEMBUATAN ROTI KLAPPERTAART Disusun Oleh : Ginanjar Adi Prasojo 11.11.5549 JURUSAN TEKNIK INFORMATIKA STMIK AMIKOM Yogyakarta Jl. Ring Road Utara, Condongcatur, Sleman,
Lebih terperinciResep kue lapis lengkap
Resep kue lapis lengkap Resep kue lapis kali ini komplit banget dari kue basah sampai kue kering. Kue lapis bisa dibilang jajanan pasar tradisional sampai jajanan mall. Kue lapis yang sering dijumpai sebagai
Lebih terperinciMAKALAH. Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Keterampilan. Dosen Pengampu: Dra. Y. Flori Setiarini, M.Pd.
MAKALAH Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Keterampilan Dosen Pengampu: Dra. Y. Flori Setiarini, M.Pd. Disusun Oleh: 1. Rizma Alifatin (14144600176) 2. Zafira Syajarotun (14144600196) 3. Maria Yuni
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
2 BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber data Data yang digunakan untuk mendukung proses Tugas Akhir ini di peroleh dari berbagai sumber, yaitu: 1. Wawancara dengan Ida Laksmi selaku pendiri Markaas 2. Buku
Lebih terperinciResep kue keju. Resep Kue Nastar Keju Kraft
Resep kue keju Resep kue keju ini saya dapatkan dari keju kesayangan saya yaitu keju kraft. Saya dan admin 1 blog ini memang sangat menyukai masakan apapun yang mengandung keju. Pada posting kali ini kami
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Ilmiati Tsaniah, 2016
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Industri pariwisata merupakan salah satu sektor yang mampu menyumbang devisa yang tinggi bagi suatu Negara. Sektor inipun dimanfaatkan dalam meningkatkan perekonomian
Lebih terperinci23. HASlL OLAHAN TEPUNG UBI JALAR
Kararnel Susu, Yoghurt Olahan Tepung Ubi Jalac Ebi (udang kering). Keju 23. HASlL OLAHAN TEPUNG UBI JALAR Tepung ubi jalar dapat digunakan sebagai bahan campuran pembuatan kue dan roti gandum. Adapun proses
Lebih terperinciMODUL 5 PIZZA IKAN. Indikator Keberhasilan: Mutu pizza ikan yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut, rasa dan aroma khas ikan.
MODUL 5 PIZZA IKAN Standar Unit Kompetensi: Setelah mempelajari materi ini, mahasiswa mampu membuat pizza ikan yang enak, bertekstur lembut dan rasa yang lezat. Indikator Keberhasilan: Mutu pizza ikan
Lebih terperinciIV. HASIL DAN PEMBAHASAN A.
26 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Keadaan umum Industri kecil Brownies, Chocolate dan Pastry D Wonk merupakan usaha perorangan home industri yang memproduksi brownies dan sekaligus menjual produknya secara
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. A. Latar Belakang Masalah. Indonesia merupakan Negara yang potensial sebagai penghasil bahan
1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Indonesia merupakan Negara yang potensial sebagai penghasil bahan pangan. Beraneka bahan pangan seperti sayuran, umbi-umbian, kacangkacangan dapat dijumpai.
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang
1.1 Latar Belakang BAB 1 PENDAHULUAN Wisata kuliner, boleh menjadi salah satu daya pikat tersendiri, yang menyebabkan orang-orang memaksakan diri untuk dapat berkunjung ke kota Bandung. Wisata kuliner
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. Perkembangan industri kuliner sekarang ini semakin meningkat khususnya
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah Perkembangan industri kuliner sekarang ini semakin meningkat khususnya di ibu kota jakarta. Melihat semakin banyaknya konsumen yang senang menghabiskan waktu
Lebih terperincitips: Menyimpan Tahu Segar
Tip's Memasak Tip's Memasak tips: Kaldu Udang Mendapatkan kaldu udang yang gurih, sangrai atau panggang kulit, dan kepala udang hingga kering dan harum. Angkat lalu rebus dengan air secukupnya di atas
Lebih terperincitips: Menyimpan Tahu Segar
Tip's Memasak Tip's Memasak tips: Kaldu Udang Mendapatkan kaldu udang yang gurih, sangrai atau panggang kulit, dan kepala udang hingga kering dan harum. Angkat lalu rebus dengan air secukupnya di atas
Lebih terperinciPERENCANAAN BISNIS WARUNG MINI. Disusun Oleh : Shandy Eksani Putra ( ) PROGRAM STUDI PENDIDIKAN AKUNTANSI REGULER
PERENCANAAN BISNIS WARUNG MINI Disusun Oleh : Shandy Eksani Putra (09403241002) PROGRAM STUDI PENDIDIKAN AKUNTANSI REGULER FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN EKONOMI UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2010 A. Ringkasan
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA. menggunakan ragi (Saccharomyces cerevisiae) dan bahan pengembang lainnya
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Roti Roti adalah produk makanan yang terbentuk dari fermentasi terigu dengan menggunakan ragi (Saccharomyces cerevisiae) dan bahan pengembang lainnya yang kemudian dipanggang
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
2 BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber Data Dalam pengerjaan proyek tugas akhir ini, penulis mendapatkan data melalui: 1. Tinjauan pustaka/referensi. 2. Wawancara dengan pemilik dan konsumen Mochi Mochi.
Lebih terperinciBAB 2 Data & Analisa. Data diambil bersumber dari internet dan wawancara dengan pemilik disanda cake
BAB 2 Data & Analisa 2.1 Data Data diambil bersumber dari internet dan wawancara dengan pemilik disanda cake 2.1.1 Data Disanda Disanda Cake berdiri sejak tahun 2004 dengan mengandalkan resep warisan keluarga.
Lebih terperinciBuat kue penuh kelezatan butter dengan
Buat kue penuh kelezatan butter dengan Saatnya buat kue penuh cinta untuk orang-orang tersayang Temukan aneka resep kue Candy Pop yang mudah, cepat, dan seru untuk lebaran lebih ceria. www.blueband.co.id
Lebih terperinciV. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN DAN KONSUMEN
V. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN DAN KONSUMEN 5.1. Sejarah dan Perkembangan Perusahaan Pia Apple Pie didirikan pada tanggal 28 September 1999 oleh tiga orang wanita yang telah lama bersahabat yaitu Dr. Baby
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA. 1. Literatur, media massa cetak, dan website
BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Data dan Literatur Sumber data dan informasi yang dipergunakan untuk menyusun tugas akhir ini diperoleh dari : 1. Literatur, media massa cetak, dan website Sumber yang pertama
Lebih terperinciBusiness Plan JAR CAKE. Oleh : Nony Prasmiari Fitri Kusumawati
Business Plan JAR CAKE An Innovative Way To Eat Cake Oleh : Nony Prasmiari Fitri Kusumawati EXECUTIVE SUMMARY Visi dan Misi Perusahaan Visi: Selalu memberikan inovasi terbaru dalam dunia pastry atau
Lebih terperincisampai matang 10. Tuang kembali adonan hijau sampai separuh adonan
Aneka Olahan Kue Tepung Kasava Tepung singkong dapat digunakan dalam pembuatan tepung campuran (composite flour), yakni tepung campuran antara tepung singkong dan tepung terigu. Tepung campuran tersebut
Lebih terperinciUsaha Untung Besar, Dari Cookies Aneka Rasa
Usaha Untung Besar, Dari Cookies Aneka Rasa Imut, lezat, dan renyah!!! Paduan inilah yang berhasil membuat camilan cookies aneka rasa diminati konsumen di berbagai belahan dunia. Bila dulunya cookies diciptakan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN Latar Belakang
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Kota Bogor memiliki lokasi sangat strategis, karena letaknya berdekatan dengan wilayah DKI Jakarta. Kota Bogor juga memiliki keunggulan karena didukung sumber daya manusia
Lebih terperinciWritten by Administrator Thursday, 10 September :01 - Last Updated Thursday, 10 September :08
Kreasi Pound Cake Tampil Baru Anda kenal dengan marble cake atau lapis legit? Umumnya cake-cake ini termask kategori dari jenis pound cake. Anda yang kreatif pasti akan mudah memvariasikan poun cake menjadi
Lebih terperinciTabel 1. 1 Jumlah Wisatawan Kota Bandung. Wisatawan Tahun mancanegara domestik jumlah
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kota Bandung memiliki banyak tempat wisata oleh karena itu banyak wisatawan yang datang mengunjungi kota Bandung, baik dari luar kota, luar pulau bahkan dari luar negeri.
Lebih terperinciDAFTAR WAWANCARA. Daftar Wawancara untuk Pemilik Usaha. 1) Kapan ibu memulai usaha kue ini?
DAFTAR WAWANCARA I. Identitas Responden Nama : Jenis Kelamin : Umur : Pendidikan : II. Daftar Wawancara untuk Pemilik Usaha 1) Kapan ibu memulai usaha kue ini? 2) Apakah alasan ibu memilih untuk menjalankan
Lebih terperinciWritten by Administrator Sunday, 06 September :45 - Last Updated Sunday, 06 September :56
Variasi Kue Kering Yang Tak Ada Habisnya (1) Kue kering sudah akrab di lidah penikmatnya karena kue mungil yang satu ini sudah sangat mudah dan bahkan sering kita jumpai baik di toko-toko kue atau bakery
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA. Sumber data yang menunjang untuk proyek tugas akhir ini : - Internet ( data survey, berita internet, forum)
3 BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber Data Sumber data yang menunjang untuk proyek tugas akhir ini : - Interview dengan narasumber - Data sejarah - Internet ( data survey, berita internet, forum) - Brosur
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Makanan dan minuman merupakan hal yang penting demi berlangsungnya
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Makanan dan minuman merupakan hal yang penting demi berlangsungnya kehidupan manusia. Sejak jaman dahulu sampai sekarang makanan dan minuman masih diperlukan, dimulai
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. : Jalan Pemuda I, Rawamangun-Jakarta Timur
1 BAB I PENDAHULUAN Nama Perusahaan Bidang Usaha Jenis Produk Alamat Perusahaan Nomor Telepon : Corp. : Produk Makanan : Nugget Tahu : Jalan Pemuda I, Rawamangun-Jakarta Timur : 083895161xxx A. Identifikasi
Lebih terperinciRESEP KUE TALAM BESERTA TIPS dan VARIASINYA
RESEP KUE TALAM BESERTA TIPS dan VARIASINYA Kue talam memang biasanya diolah dari bahan ubi. Namun sebenarnya tidak harus seperti itu. Banyak sekali bahan yang bisa dimanfaatkan untuk membuat kue talam
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. pipih, dan dipanggang dalam oven. Pada biasanya pizza disantap tanpa
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pizza merupakan salah satu varian makanan cepat saji yang berbentuk bundar, pipih, dan dipanggang dalam oven. Pada biasanya pizza disantap tanpa menggunakan peralatan
Lebih terperinciPROPOSAL BISNIS USAHA KUE BROWNIES COKLAT
PROPOSAL BISNIS USAHA KUE BROWNIES COKLAT 1 Bab 1 Pendahuluan 1.1. Latar belakang Perkembangan pada bidang ekonomi dan teknologi yang begitu pesat di dunia dan masyarakat kita saat ini telah merubah pola
Lebih terperinci2015 PENGEMBANGAN PRODUK BROWNIES BAKAR BERBASIS TEPUNG KACANG MERAH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian Dunia pariwisata di Indonesia pada saat ini sudah maju dan berkembang dengan baik, karena ditunjang oleh berbagai komponen yang saling bekerja sama. Oleh
Lebih terperinciRuko Jambusari No. 7A Yogyakarta Telp. : ; Fax. :
BAHAN PRODUK BAKERY Oleh: Ir. Hj. Henny Krissetiana Hendrasty, M.P. Edisi Pertama Cetakan Pertama, 2013 Hak Cipta 2013 pada penulis, Hak Cipta dilindungi undang-undang. Dilarang memperbanyak atau memindahkan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Di jaman globalisasi sekarang ini, makanan tadisional sudah mulai kurang diminati
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Di jaman globalisasi sekarang ini, makanan tadisional sudah mulai kurang diminati oleh masyarakat yang tinggal di pusat perkotaan. Masyarakat perkotaan sekarang lebih
Lebih terperinciPELUANG BISNIS USAHA MIE AYAM. Oleh : NAMA : YATIMAN KELAS : S1 SI 2C NIM :
PELUANG BISNIS USAHA MIE AYAM Oleh : NAMA : YATIMAN KELAS : S1 SI 2C NIM : 10.12.4575 STIMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2011 ABSTRAK Karya tulis ini di buat untuk membantu pembaca menentukan suatu peluang bisnis.
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Universitas Kristen Maranatha
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Dewasa ini, ada kecenderungan anak-anak memilih untuk bermain video game dan menjelajahi dunia maya untuk mengisi waktu luang daripada kegiatan konvensional lainnya,
Lebih terperinciOatmeal Cheese Cookies
Variasi lain dari kaastengels yang membahana itu. Tambahkan oatmeal di dalamnya, maka jadilah ia krenyes plus kempus-kempus. Oatmeal Cheese Cookies Bahan A: 250 gr mentega 1 sdt garam 25 gr gula halus
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
56 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Analisa STP (Segmentasi, Target, Positioning) Dalam melakukan manajemen pemasaran diperlukan suatu analisa untuk mengetahui hal hal mengenai segmentasi konsumen, target
Lebih terperinciBab 2. Data dan Analisa. Data dan informasi yang digunakan untuk analisa dan konsep proyek ini didapat dari
Bab 2 Data dan Analisa 2.1 Sumber Data dan informasi yang digunakan untuk analisa dan konsep proyek ini didapat dari berbagai sumber, dantara lain: a. Literatur: artikel elektronik maupun non elektronik,
Lebih terperinciPeluang Bisnis Makanan Cepat Saji
Peluang Bisnis Makanan Cepat Saji Disusun Oleh : Frendy Achyuwan Maizal (10.12.4926) S1 SISTEM INFORMASI STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 1 ABSTRAK Makanan cepat saji adalah sebuah alternatif bagi orang yang tidak
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Gambaran Umum Objek Penelitian
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Gambaran Umum Objek Penelitian Roemah Kopi adalah sebuah cafe yang menggunakan konsep etnik Indonesia sehingga memberikan nuansa yang berbeda dan ini bisa menjadi daya tarik bagi
Lebih terperinciFAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA JOB SHEET PENGOLAHAN BAKERY
1. Kompetensi: Menguasai pengolahan produk pengembangan yeast dough dari sisi resep, bentuk, isi maupun kemasan. 2. Sub Kompetensi: a. Menjelaskan pengembangan yeast dough b. Mempraktekkan pengembangan
Lebih terperinciCoklat. Berikut ini Jenis-jenis coklat yang beredar dipasaran antara lain : 1. Couverture
Coklat http://www.superindo.co.id/upload//images/header COKLAT 1(1).jpg http://www.superindo.co.id/upload//images/header COKLAT 2.jpg Produk coklat cukup beraneka ragam. Misalnya, ada coklat susu yang
Lebih terperinciKULIAH LINGKUNGAN BISNIS
KARYA ILMIAH KULIAH LINGKUNGAN BISNIS BUTELA BOLU KUKUS TEPUNG KETELA DISUSUN OLEH: DINA NAPITA 10.11.3721 S1 TI-2C SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA 2010 /2011 A. ABSTRAK
Lebih terperinciSeminar Nasional IENACO 2016 ISSN: PERENCANAAN RISET PASAR PRODUK ROTI BERBAHAN DASAR SINGKONG
PERENCANAAN RISET PASAR PRODUK ROTI BERBAHAN DASAR SINGKONG Kamilus Marianus Moa Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri Universitas Atma Jaya Yogyakarta, Jalan Babarsari 43 Yogyakarta
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Gaya hidup modern dan serba instan sudah tidak dapat lagi dipisahkan dari
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Gaya hidup modern dan serba instan sudah tidak dapat lagi dipisahkan dari masyarakat sekarang ini. Dahulu, nasi selalu menjadi makanan pokok setiap pagi, sekarang,
Lebih terperinciHeHeader. Kumpulan Resep Cake
CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG HeHeader 10 kuning telur 6 putih telur 175 gram gula pasir 1/2 sdt cake emulsifier/tbm/sp/ovalet 150 gram tepung terigu 100 gram margarin, lelehkan pasta moka secukupnya
Lebih terperinciTUGAS LINGKUNGAN BISNIS USAHA ROTI KERING PINISI
TUGAS LINGKUNGAN BISNIS USAHA ROTI KERING PINISI DISUSUN OLEH: SRI WINA 10.12.4745 S1-SI-2F SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA 2011 A. ABSTRAK Tulisan ini sekedar torehan
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang Masalah
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Kue kering atau yang biasa disebut cookies berasal dari kata koekie atau koekje dalam bahasa Belanda yang artinya small cake. Di Indonesia, cookies dikenal
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. Tabel 1.1 Pertumbuhan Ekonomi tahun Tahun Angka pertumbuhan (%) , , , , ,3
1 BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Permasalahan Perkembangan bisnis di Indonesia menunjukan arah yang positif. Hal ini ditandai dengan banyaknya industri yang berkembang, baik industri yang berskala
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kota Kembang alias Kota Bandung ini dikenal sebagai tempat yang menyediakan berbagai macam jajanan makanan, tempat-tempat untuk berbelanja, udara yang sejuk serta tempat-tempat
Lebih terperinciPENGARUH BIMBINGAN PENYUSUNAN MENU
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian PENGARUH BIMBINGAN PENYUSUNAN MENU BALITA DENGAN MENGGUNAKAN METODE CERAMAH DAN PERMAINAN TERHADAP PENGETAHUAN IBU DI KECAMATAN MEDAN BELAWAN Tanggal Pengamatan - - Kelurahan
Lebih terperinciHasil dan Perhitungan Uji Penerimaan Produk dari 30 panelis. Kategori penilaian 1 Perpaduan warna bagus, nice. Warna
101 Panelis ke- Hasil dan Perhitungan Uji Penerimaan Produk dari panelis Penilaian Brownies Roll Cake Kacang Hijau Kategori penilaian 1 Perpaduan warna bagus, nice Warna 2 Kurang soft, terlalu Warna mencolok
Lebih terperinciBAB 2 DATA & ANALISA
BAB 2 DATA & ANALISA 2.1 Sumber Data Pencarian data dan informasi yang diperlukan untuk mendukung proyek Tugas Akhir ini yang diperoleh dari berbagai sumber antara lain, - Literatur Pencarian data diperoleh
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. sangat ampuh untuk menarik perhatian konsumen. Pertarungan produk tidak lagi
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Dalam era globalisasi seperti sekarang ini di mana situasi persaingan dalam pasar semakin tajam, estetika dapat berfungsi sebagai perangkap emosional yang sangat ampuh
Lebih terperinciBAB II LANDASAN TEORI. Menurut Syarbini ( 2013 : 15 ), tepung terigu adalah hasil dari
BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Tepung Terigu 2.1.1 Pengertian Tepung Terigu Menurut Syarbini ( 2013 : 15 ), tepung terigu adalah hasil dari penggilingan biji gandum. Gandum merupakan salah satu tanaman biji-bijian
Lebih terperinciBAB IV HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4. Gambaran Umum Usaha Pavita Cake merupakan sebuah usaha home industry dalam bidang cake yang didirikan sejak tahun 4 dan berlokasi di Jalan Trengguli / 6 a Semarang.
Lebih terperinciBisnis Kerupuk Udang, Renyah Menguntungkan
Bisnis Kerupuk Udang, Renyah Menguntungkan Kerupuk merupakan salah satu makanan ringan yang banyak diburu para konsumen. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang sangat renyah, menjadikan kerupuk sebagai
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. dengan kudapan sekali-pun dapat ditemukan hampir di setiap pelosok kota ini. Selain
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Bandung memiliki beragam jenis makanan, mulai dari makanan berat sampai dengan kudapan sekali-pun dapat ditemukan hampir di setiap pelosok kota ini. Selain
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. adalah produk makanan yaitu roti. Saat ini sudah banyak perusahaan yang
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Dewasa ini perkembangan usaha yang semakin pesat, mengakibatkan persaingan yang cukup ketat antar perusahaan. Salah satu bidang usaha yang saat ini mulai berkembang
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA
BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Data Data-data untuk mendukung proyek tugas akhir ini diperoleh dari sumber-sumber sebagai berikut : - Pencarian data literature melalui buku, artikel dan website yang ada hubungannya
Lebih terperinciAnalisis Usaha Diversifikasi Produk Olahan Tempe. Oleh Siti Marwati Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA UNY
Analisis Usaha Diversifikasi Produk Olahan Tempe Oleh Siti Marwati Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA UNY siti_marwati@uny.ac.id Tempe merupakan jenis makanan fermentasi dengan bahan dasar kedelai atau jenis
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Pariwisata di Indonesia mempunyai cakupan yang sangat luas, mulai dari tempat wisata
BAB I PENDAHULUAN 1.1. LATAR BELAKANG Pariwisata di Indonesia mempunyai cakupan yang sangat luas, mulai dari tempat wisata yang menyajikan keindahan alam hingga wisata kulinernya yang dapat memanjakan
Lebih terperinciBAB II DESKRIPSI OBYEK PENELITIAN. Harmoni Brownies ini menjelaskan awal mula berdirinya usaha home industry ini
47 BAB II DESKRIPSI OBYEK PENELITIAN Bab ini akan mendeskripsikan tentang sejarah Harmoni Brownies. Sejarah Harmoni Brownies ini menjelaskan awal mula berdirinya usaha home industry ini dan hal-hal yang
Lebih terperinciBAB 2 DATA DAN ANALISA. membuka cabang baru di Jakarta Pusat.
BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1 Data PARISH Cake Shop 2.1.1 The Company Parish merupakan suatu perusahaan yang memfokuskan diri pada produksi, penjualan dan promosi cake, cookies dan produk olahan dari dark
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Bandung sudah dikenal sebagai pusat kuliner nusantara sejak tahun 1941, Bukan hanya golongan dari masyarakat pecinta makanan saja yang sengaja datang ke Bandung akan
Lebih terperinciI PENDAHULUAN. Umumnya dalam sebuah penelitian diawali dengan identifikasi masalah. hipotesis dan sekaligus untuk menjawab permasalahan penelitian.
I PENDAHULUAN Umumnya dalam sebuah penelitian diawali dengan identifikasi masalah berdasarkan latar belakang tertentu. Dengan maksud dan tujuan yang sudah jelas selanjutnya dikembangkan kerangka pemikiran
Lebih terperinciBab I. Pendahuluan. oleh konsumen contohnya seperti Mr. Burger, Twister, Iki Bento, merupakan konsep produk Crepes yang diadopsi dari Jepang dan
Bab I Pendahuluan 1.1 Latar Belakang Masalah Dewasa ini dapat dilihat bahwa banyak sekali bermunculan makanan ringan atau sering dikenal dengan snack yang banyak disukai oleh konsumen contohnya seperti
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang Masalah
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Indonesia merupakan negara yang memiliki jenis kuliner tradisional yang sangat beragam. Kuliner tradisional Indonesia banyak menggunakan berbagai bumbu dalam
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Hidangan penutup (dessert) adalah hidangan yang disajikan setelah hidangan utama atau biasa disebut dengan istilah pencuci mulut. Hidangan penutup biasanya mempunyai
Lebih terperinciCalzone. Selera Mancanegara. HeHeader
Calzone Bahan : Dasar : 500 gram tepung terigu, ayak 1 sdt ragi instant 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 200 ml air 50 ml minya selada Isi : 1 sdm margarin 3 sdm bawang bombay, cincang 5 siung bawang putih,
Lebih terperinciTUGAS CHARACTER BUILDING RESEP MAKANAN
TUGAS CHARACTER BUILDING RESEP MAKANAN Disusun oleh Nama : Elsa E Ambarita NIM : 1701363250 Kelas : LA64 Memasak umumnya dilakukan ibu-ibu dan kaum hawa. Bahkan remaja putri yang memasuki masa dewasa sudah
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. menekan biaya yang paling minimal. Produksi banyak tidak selalu menjamin
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian Pada dasarnya tujuan dari setiap perusahaan baik bergerak dibidang manufaktur maupun jasa adalah memperoleh keuntungan yang maksimal atau menekan biaya yang
Lebih terperinciResep kue basah : kue lumpur, tips dan variasinya
Resep kue basah : kue lumpur, tips dan variasinya Kue lumpur merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat populer. Jika anda berkunjung ke berbagai wilayah di Indonesia anda akan menemukan dengan mudah
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Permasalahan
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Permasalahan Jajanan pasar terdiri dari jenis kue tradisional Indonesia, warisan dari nenek moyang, yang tidak lekang seiring berjalannya waktu. Sejak dulu hingga saat
Lebih terperinciDitulis oleh Rina Ariyani Minggu, 23 September :53 - Terakhir Diperbaharui Rabu, 26 September :09
Resep kue brownies Resep kue brownies kali ini lengkap dari yang cara membuatnya sederhana, sampai tingkat mahir. Namun saya pastikan semua resep brownies disini enak enak dan ngga malu maluin kalo nanti
Lebih terperinciResep Cake : Kumpulan Kue Cake Terlezat
Resep Cake : Kumpulan Kue Cake Terlezat Kue Cake atau kue bolu merupakan jenis makanan ringan yang berbahan dasar tepung (biasanya tepung terigu), telur dan gula. Kue cake biasanya dibuat dengan cara dipanggang
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Gambaran Umum Objek Penelitian Sejarah CV. Amanda
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Gambaran Umum Objek Penelitian Dalam dunia bisnis khususnya dibidang kuliner, terdapat banyak jenis bisnis atau usaha yang bisa dilakukan. Sebagai contoh bisnis pada olahan kue sangat
Lebih terperinciKue atau yang disebut juga cake merupakan produk bakery yang banyak diminati masyarakat. Dalam membuat kue, ada tiga faktor yang sangat menentukan
Kue atau yang disebut juga cake merupakan produk bakery yang banyak diminati masyarakat. Dalam membuat kue, ada tiga faktor yang sangat menentukan baik tidaknya kualitas kue yang dihasilkan. Ketiga faktor
Lebih terperinciBAB 2. DATA DAN ANALISA. Sumber data dan informasi untuk mendukung proyek Tugas Akhir ini diperoleh dari
3 BAB 2. DATA DAN ANALISA 2.1. Sumber Data Sumber data dan informasi untuk mendukung proyek Tugas Akhir ini diperoleh dari sumber-sumber sebagai berikut : 1. Literatur Data mengenai produk teh didapatkan
Lebih terperinci2) Segmentasi Demografi Segmentasi ini memberikan gambaran bagi pemasar kepada siapa produk ini harus ditawarkan. Jawaban atas pertanyaan kepada siapa
BAB III ANALISA 3.1. Literatur Swastha & Handoko (1997) mengartikan segmentasi pasar sebagai kegiatan membagi bagi pasar/market yang bersifat heterogen kedalam satuan satuan pasar yang bersifat homogen.
Lebih terperinci