BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perencanaan produksi adalah kegiatan yang berkenaan dengan penentuan barang apa yang harus diproduksi, berapa banyak barang yang akan diproduksi, kapan produksi akan dimulai dan kapan selesai serta jumlah tenaga kerja/buruh, bahan-bahan dan peralatan apa yang dibutuhkan untuk proses produksi. Perencanaan produksi meliputi, mempersiapkan rencana produksi termasuk perkiraan permintaan pasar dan proyeksi penjualan, merencanakan pengadaan bahan baku yang dibutuhkan dari luar, membuat skedul penyelesaian setiap produk serta menyampaikan jadwal penyelesaian kepada pemesan. Setelah perencanaan produksi dibuat, maka hasilnya akan dimasukkan ke dalam kebutuhan-kebutuhan berdasarkan dalam tahapan waktu masing-masing jenis produk (individual products) Perencanaan ini disebut Jadwal Induk Produksi (Master Production Schedule) MPS. Proses selanjut nya dalam perencanaan produksi adalah perencanaan kapasitas produksi,salah satu metode dalam perencanaan kapasitas adalah Capacity Requirements Planning (CRP). CRP adalah merupakan fungsi untuk menentukan, mengukur, dan menyesuaikan tingkat kapasitas atau proses untuk menentukan jumlah tenaga kerja dan sumber daya mesin yang diperlukan untuk melaksanakan produksi (Gaspersz, 2005). CV. Riau Pallet merupakan sebuah perusahan yang bergerak di bidang industri manufaktur memproduksi pallet. Perusahaan ini mengolah bahan baku dasar adalah kayu mahang dengan membeli lahan hutan masyarakat dari wilayah di Riau. Perusahan ini telah lama berdiri tapi mendapat izin usaha industri primer hasil hutan kayu dari dinas kehutanan pada tahun 2012 nomor KPTS. 275/ III/ 2012, Tanggal 27 Maret Perusahan ini beralamat di jalan Kubang Jaya No. 87 Kecamatan Siak Hulu Kampar-Pekanbaru. Adapun urutan proses produksi pallet dapat dilihat pada gambar dibawah ini:

2 Gambar 1.1 Alur Proses Produksi (Sumber: CV Riau Pallet). Dari alur proses diatas dapat diketahui bahwa kayu yang berbentuk gelondongan masuk kemesin chainsaw. Proses pertama kayu di potong berbentuk papan dan balok,setelah itu lembaran papan dan balok dipotong sesuai ukuran. Proses kedua lembaran papan masuk kemesin serut atau pengetaman, sedangkan lembaran balok masuk proses perakitan kaki. Proses ketiga mesin serut lembaran berbentuk papan masuk keperakitan alas yang dirakit secara manual menggunakan palu sebagai alat bantu,setelah itu masuk keproses perakitan akhir bersama dengan kaki yang telah dirakit dari proses sebelumnya,setelah semua selesai dirakit menjadi pallet maka masuk tahapan akhir yakni proses oven, selanjutnya pallet siap untuk dijual dan di simpan di gudang penyimpanan. CV.Riau Pallet memproduksi pallet dengan ukuran yang berbeda-beda,total ada 7 jenis ukuran yang diproduksi CV.Riau Pallet yang dapat dilihat pada table produksi dibawah ini: No Tabel 1.1 Data Produksi 2013 Bulan Jenis Ukuran Produksi PALLET (Pcs) 1 Januari ' Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus (Sumber: CV Riau Pallet Tahun 2013). I-2

3 Tabel 1.1 Data Produksi 2013 (lanjutan) No Bulan Jenis Ukuran Produksi PALLET (Pcs) 9 September Oktober November Desember (Sumber: CV Riau Pallet Tahun 2013). Tabel 1.2 Data Produksi 2014 No Bulan Jenis Ukuran Produksi PALLET (Pcs) 1 Januari Februari Maret April mei (Sumber: CV Riau Pallet Tahun 2014) Saat ini CV.Riau Pallet hanya memproduksi untuk kebutuhan lokal diantaranya adalah PT. RAPP serta PT. IKPP dengan proses permintaan melalui telepon dan internet serta perusahaan ini bersifat make to stock,permintaan dari perusahaan ini berbeda-beda spesifikasi ukuran dan jumlah pallet yang diminta dapat dilihat pada tabel dibawah ini: Tabel 1.3 Data permintaan 2013 No Bulan Jenis Ukuran Permintaan PALLET(Pcs) 1 Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember (Sumber: CV Riau Pallet Tahun 2013). I-3

4 Tabel 1.4 Data permintaan 2014 No Bulan Jenis Ukuran Permintaan PALLET (Pcs) 1 Januari Februari Maret April mei (Sumber: CV Riau Pallet Tahun 2014) permintaan total produksi total 0 Januari '13 Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Gambar 1.2 Data Perbandingan Permintaan dengan Produksi Januari '13 Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember permintaan total produksi total Gambar 1.3 Plot Data Permintaan dengan produksi Dari data di atas di ketahui terjadinya perbedaan antara jumlah produksi dengan jumlah permintaan ada beberapa permintaan yang dapat dan tidak terpenuhi. Penyebab dari perbedaan tersebut adalah perusahaan hanya I-4

5 memproduksi pallet berdasarkan minimal produksi harian sehingga menyebabkan kelebihan dan kekurangan stock serta plot data menunjukan trend peningkatan setiap bulannya. Dengan adanya permasalahan tersebut maka perlu di lakukan perencanaan produksi dengan melakukan peramalan permintaan yang tepat agar permintaan dari konsumen dapat terpenuhi. Untuk menjaga kestabilan produksi,cv.riau Pallet tidak hanya cukup dengan melakukan peramalan saja namun harus ditindak lanjuti dengan perhitungan Agregate Planning, membuat Master Planning Schedule (mps),membuat perencanaan kebutuhan bahan baku atau Material Requierment Planning(mrp) yang kemudian divalidasi dengan Capacity Requirement Planning (CRP). 1.2 Perumusan Masalah Dari latar belakang dapat dirumuskan masalah dalam penelitian ini yaitu: Bagaimana membuat perencanaan produksi dari CV.Riau Pallet agar permintaan dari konsumen dapat terpenuhi dengan menggunakan metode Capacity Requirement Planning (CRP)? 1.3 Tujuan Adapun tujuan dilaksanakannya penelitian ini adalah 1. Menentukan rencana produksi untuk masa yang akan datang agar permintaan konsumen dapat terpenuhi 2. Memberikan usulan perbaikan jam kerja,jumlah mesin dan jumlah tenaga kerja agar permintaan dapat terpenuhi 1.4 Manfaat Adapun manfaat dari penelitian ini adalah 1. Bagi Perusahaan Sebagai masukan bagi pihak perusahaan untuk meningkatkan produksi agar permintaan dari konsumen dapat terpenuhi. I-5

6 2. Bagi Mahasiswa Mendapatkan sebuah pengalaman dalam menggunakan metode-metode ilmiah pada penelitian tentang perencanaan produksi. 1.5 Batasan Untuk lebih memfokuskan pembahasan terhadap permasalahan, maka penelitian ini mempunyai batasan sebagai berikut: 1. Diasumsikan metode kerja operator sudah baik. 2. Diasumsikan bahan baku lancar 3. Diasumsikan tidak terjadi kerusakan mesin atau peralatan. 4. Data yang digunakan yakni data produksi dan permintaan Juni tahun 2013 sampai Mei Posisi mengenai perancangan juga pernah dilakukan sebelumnya oleh beberapa orang peneliti. Agar dalam penelitian ini tidak terjadi penyimpangan dan penyalinan maka perlu ditampilkan posisi penelitian, sehingga penelitian dapat terarah. Dengan adanya beberapa penelitian terdahulu akan menjadi acuan dalam melakukan penelitian. berikut adalah tampilan posisi penelitian. Tabel 1.5 Posisi Tugas Akhir No Peneliti Tahun Judul Tujuan Objek Metode 1 Melly Dwi Harnatalia 2013 Perencanaan Kapasitas Produksi Bagian Penjahitan Model Baju Koko Ampil 1 di CV.XYZ Surabaya Untuk merencanakan kapasitas produksi optimal agar memenuhi lonjakan permintaan Penjahitan baju koko. Berdasarkan metode Line Balancing dan Stopwatch Time study. 2 Erlina P 2008 Perencanaan Kapasitas Waktu Produksi yang optimal dengan menggunakan Metode Capacity Requirement Planning Di PT.SPI surabaya Merencanakan kapasitas waktu produksi yang optimal Pipa baja Berdasarkan metode Capacity Requiremen I-6

7 Tabel 1.5 Posisi Tugas Akhir (lanjutan) No Peneliti Tahun Judul Tujuan 3 Budi Santoso 2012 Perencanaan Kapasitas Merencanakan Produksi dengan kapasitas produksi menggunakan Rough yang tersedia dan Capacity Planning kapasitas produksi (RCCP) Pada Produk yang akan datang Bale Cover (studi kasus Merencanakan Usulan Perencanaan produksi dimasa 4 Produksi Berdasarkan yang akan datang dan Anda Mulya 2014 Metode Capacity usulan perbaikan Pratama Requirement Planning jam kerja, jumlah (CRP) mesin dan tenaga kerja Objek Bale cover pallet Metode Berdasarkan metode Capacity Requirement Planning Berdasarkan metode Capacity Requirement Planning 1.7 Sistematika Penulisan Sistematika penulisan dari penelitian ini adalah sebagai berikut : BAB I PENDAHULUAN Berisikan gambaran umum tentang penelitian, yang didalamnya terdapat latar belakang masalah, identifikasi masalah, tujuan penelitian, pembatasan masalah, manfaat dan metode penelitian, serta sistematika penulisan. BAB II LANDASAN TEORI berisi tentang teori-teori serta berbagai informasi yang berkaitan dengan penelitian yang dilakukan, yang dapat membantu dan mendukung dalam proses pemecahan masalah. BAB III METODOLOGI PENELITIAN Menguraikan langkah-langkah mengenai kerangka penelitian, dari awal sampai akhir proses penyusunan laporan. I-7

8 BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA Data diperoleh dari hasil survey pada CV. Riau Pallet yang diteliti di Pekanbaru, kemudian data diolah dengan menggunakan perhitungan yang telah ada. BAB IV ANALISA Pada bab ini akan dilakukan evaluasi terhadap hasil pengumpulan dan pengolahan data yang telah dilakukan. BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN Bab ini berisi kesimpulan dari hasil analisis sistem kerja berdasarkan kriteria yang telah dilakukan, serta saran-saran yang diperlukan untuk perbaikan pada masa yang akan datang. I-8