RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Transkripsi

1 RENCANA PEMAN SEMESTER Program Studi : AGROTEKNOLOGI Kode / Nama Mata Kuliah : BIS3406 / MANAJEMEN MUTU Jumlah SKS : 3 (TIGA) SKS Semester : IV (EMPAT) Mata Kuliah Prasyarat : - Unsur Capaian Pembelajaran : 1. Mahasiswa dapat mengetahui pentingnya manajemen dan mengetahui konsep dasar dari TQM, HACCP, GMP, ISO 9000 dan ISO Mahasiswa dapat menganalisis bahaya tentang titik kendali kritis, menggunakan perhitungan untuk identifikasi masalah serta dapat menggunakan teknik statistik pengendalian proses dan teknik sampling penerimaan dan kurva perlindungan konsumen 3. Mahasiswa menganalisa standarisasi sesuai dengan ISO dan parameter lainnya MINGGU KE KEMAMPUAN 1 Memahami tentang konsep dasar /quality - Konsep dasar PEMAN Ceramah, 1X3X50 masalah - kebenaran impelementasinya 10%

2 MINGGU KE KEMAMPUAN Mampu menjelaskan dan membedakan tentang parameter, dimensi, perspektif. - Mampu penerapan perspektif, dimensi serta parameternya Mampu menjelaskan tentang arti TQM serta secara aplikatif dan realistis dari prinsip TQM - Dapat secara aplikatif manfaat TQM serta - Ruang lingkup manajemen Total Quality Manajemen, Prinsip TQM, Langkah-langkah TQM, Manfaat TQM PEMAN Ceramah, Ceramah, kebenaran penjelasan dan impelementasinya 20% 30%

3 MINGGU KE KEMAMPUAN menjelaskan tentang langkahlangkah TQM PEMAN Menjelaskan apa saja yang termasuk biaya, konsep jaminan serta dapat nya - Mengerjakan teknik menganalisis data statistik tentang pengendalian proses 8 Ujian Tengah Semester Pencapaian pembelajaran minggu ke Memberikan penjelasan konsep jaminan, terutama berkaitan dengan HACCP, GMP dan ISO Teknik statistik pengendalian proses Biaya Konsep jaminan Bahan ajar minggu ke 1 7 Konsep jaminan Diskusi dalam dan antar grup-grup kecil (4 5 orang/grup) difasilitasi oleh dosen Tes tulis essay bersifat Close book Ceramah, 1X 90 dan kedalaman analisis Ketepatan perhitungan dan kesesuaian jawaban Kelengkapan dan kebenaran jawaban 40% 30%

4 MINGGU KE KEMAMPUAN 11 Menjelaskan penerapan HACCP HACCP (Ruang lingkup HACCP) PEMAN Ceramah, 1X3X50 15% 12 - Menjelaskan penerapan GMP Menjelaskan penerapan ISO 9000 dan GMP (Ruang lingkup GMP ISO Teknik sampling penerimaan dan kurva perlindungan konsumen Ceramah, dalam grup-grup kecil (4 5 orang/grup) Diskusi dalam dan antar grup-grup kecil (4 5 orang/grup) difasilitasi oleh dosen 1X3X50 presentasi presentasi 15% 40% 16 Ujian Akhir Semester Pencapaian pembelajaran minggu ke 9 15 Bahan ajar minggu ke 9 15 Tes tulis essay bersifat Close Book 1X90 Kelengkapan dan kebenaran jawaban Cianjur, 22 Januari 2016 Dosen Pengampu,

5 Riza Trihaditia, ST., MT