PETUNJUK PELAKSANAAN PENDAMPINGAN PROGRAM PSDSK DI 3 (TIGA) KABUPATEN

Transkripsi

1 PETUNJUK PELAKSANAAN PENDAMPINGAN PROGRAM PSDSK DI 3 (TIGA) KABUPATEN BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN BENGKULU

2 PETUNJUK PELAKSANAAN NOMOR : 26/ /011/B/JUKLAK/ JUDUL RODHP : Pendampingan Program Pencapaian Swasembada Daging Sapi Kerbau/PSDSK di 3 Kabupaten 2. JENIS KEGIATAN : Pendampingan Program Pencapaian Swasembada Daging Sapi Kerbau/PSDSK di Provinsi Bengkulu 3. LOKASI : 1. Kabupaten Rejang Lebong (1 kelompok ternak) 2. Kabupaten Bengkulu Utara (1 kelompok ternak) 3. Kabupaten Seluma (1 kelompok ternak) 4. TUJUAN PELAKSANAAN : Tujuan Tahun Meningkatkan produktivitas ternak sapi potong melalui teknologi penggemukan sapi potong. 2. Meningkatkan pemahaman petugas (penyuluh lapang dan inseminator) tentang teknologi penggemukan sapi potong melalui pelatihan/apresiasi. 3. Meningkatkan keterampilan dan pengetahuan peternak tentang teknologi penggemukan sapi potong melalui pembinaan secara partisipatif. Tujuan Jangka Panjang Meningkatkan populasi sapi potong dan kerbau di Bengkulu dengan dukungan IPTEK untuk memenuhi swasembada daging sapi dan kerbau. 5. TAHAPAN PELAKSANAAN KEGIATAN : Tahapan pelaksanaan kegiatan Pendampingan Program Swasembada Daging Sapi Kerbau (PSDSK) di 3 Kabupaten antara lain : 1). Koordinasi dengan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bengkulu dan Dinas Peternakan Kabupaten Rejang Lebong dan Bengkulu Utara dan Seluma. 2). Identifikasi kebutuhan pengkajian dan diseminasi untuk menggali potensi dan masalah di lokasi pendampingan, serta melaksanakan sosialisasi dan apresiasi teknologi yang akan diintroduksikan, 2

3 3). Penyusunan petunjuk pelaksanaan (juklak), 4). Melaksanakan bimbingan temu lapang (apresiasi dan penyebarluasan teknologi), 5). Melaksanakan pelatihan petani dan petugas, 6). Melaksanakan demplot teknologi penggemukan sapi potong jantan. Lama penggemukan direncankan selama 3 bulan. Kegiatan yang akan dilakukan pada demplot adalah: a. Seleksi sapi bakalan Jenis sapi yang akan digunakan untuk usaha penggemukan sapi potong dikelompokan menjadi 2 yaitu (1) jenis sapi lokal (sapi Bali, sapi Madura, sapi Peranakan Ongole/PO) dan (2) jenis sapi persilangan (Simental, Limousin, Brahman Cross, Brangus). Sapi yang akan digemukan adalah sapi jantan. b. Manajemen Pakan Pakan ternak berupa hijauan diberikan sekitar 10% (bahan segar) dari bobot badan dan pakan konsentrat diberikan untuk mencapai konsumsi 3,5-4% (bahan kering) dari bobot badan sapi. Kualitas pakan mengandung minimal 68% jumlah energi dicerna (total digestible energy) dengan kandungan protein 12%. Konsentrat yang dberikan berupa dedak padi ditambah limbah pertanian ataupun perkebunan yang banyak tersedia dilokasi pendampingan. Air minum diberikan secara ad libitum. Pemberian pakan pada sapi lokal (sapi Bali, sapi Madura, sapi Peranakan Ongole/PO) adalah sebanyak 2 kg/ekor/hari. Sedangkan pemberian pakan pada sapi persilangan (Simental, Limousin, Brahman Cross, Brangus) sebanyak 4 kg/ekor/hari. 1. Formula pakan konsentrat dan jumlah hijauan pada demplot penggemukan di Kabupaten Rejang Lebong adalah: Pada jenis sapi lokal perlakuan I terdiri dari: - Kulit kopi fermentasi : 0,9 kg 3

4 - Kapur pertanian : 0,02 kg - Ultra mineral : 0,01 kg - Garam : 0,04 kg - Gula aren : 0,03 kg Pada jenis sapi lokal perlakuan II terdiri dari: - Kulit kopi non fermentasi : 0,9 kg - Kapur pertanian : 0,02 kg - Ultra mineral : 0,01 kg - Garam : 0,04 kg - Gula aren : 0,03 kg Pada jenis sapi lokal perlakuan III terdiri dari : Formula pakan konsentrat dan jumlah hijauan pada demplot penggemukan di Kabupaten Rejang Lebong adalah: Pada jenis sapi persilangan perlakuan I terdiri dari: - Dedak padi : 2 kg - Kulit kopi fermentasi : 1,8 kg - Kapur pertanian : 0,04 kg - Ultra mineral : 0,02 kg - Garam : 0,08 kg - Gula aren : 0,06 kg Pada jenis sapi persilangan perlakuan II terdiri dari: 4

5 - Dedak padi : 2 kg - Kulit kopi non fermentasi : 1,8 kg - Kapur pertanian : 0,04 kg - Ultra mineral : 0,02 kg - Garam : 0,08 kg - Gula aren : 0,06 kg Pada jenis sapi persilangan perlakuan III terdiri dari : 2. Formula pakan konsentrat dan jumlah hijauan pada demplot penggemukan di Kabupaten Bengkulu Utara adalah: Pada jenis sapi lokal perlakuan I terdiri dari: - Sagu Rumbia : 0,9 kg Pada jenis sapi lokal perlakuan II terdiri dari: - Dedak padi : 0,7 kg - Sagu Rumbia : 1,2 kg Pada jenis sapi lokal perlakuan III terdiri dari: Pada jenis sapi persilangan perlakuan I terdiri dari: - Dedak padi : 2 kg - Sagu Rumbia : 1,9 kg 5

6 Pada jenis sapi persilangan perlakuan II terdiri dari: - Sagu Rumbia : 2,9 kg Pada jenis sapi persilangan perlakuan III terdiri dari: 3. Formula pakan konsentrat dan jumlah hijauan pada demplot penggemukan di Kabupaten Seluma adalah: Pada jenis sapi lokal perlakuan I terdiri dari: - Ampas tahu : 0,9 kg Pada jenis sapi lokal perlakuan II terdiri dari: - Dedak padi : 0,7 kg - Ampas tahu : 1,2 kg Pada jenis sapi lokal perlakuan III terdiri dari: Pada jenis sapi persilangan perlakuan I terdiri dari: - Dedak padi : 2 kg - Ampas tahu : 1,9 kg 6

7 Pada jenis sapi persilangan perlakuan II terdiri dari: - Ampas tahu : 2,9 kg Pada jenis sapi persilangan perlakuan III terdiri dari: c. Manajemen kesehatan hewan Persyaratan kesehatan hewan perlu dipenuhi dalam kegiatan usaha penggemukan sapi potong. Kesehatan hewan tersebut berkaitan dengan penyakit hewan menular, penyakit non-infeksius dan gangguan metabolisme yang dapat mempengaruhi produktivitas ternak. Pada dasarnya persyaratan dan penanganan gangguan kesehatan hewan ini sama dengan usaha pembibitan, namun harus aman dan sehat apabila dilakukan pemotongan untuk tujuan konsumsi. d. Pascapanen dan pemasaran Sapi hasil penggemukan dijual berdasarkan per kg berat badan hidup dan taksiran daging. Pemasaran sapi siap potong dilakukan oleh kelompok peternak sehingga memiliki posisi tawar yang tinggi. d. Bahan dan Alat Dedak padi serta pakan ternak lainnya Aktivator kompos dan bahan untuk membuat kompos Probiotik Vitamin dan obat-obatan ternak Ember, terpal, plastik (peralatan pembuatan pakan berbasis limbah pertanian lokal: jerami, tongkol jagung, pelepah sawit, solid dll). Papan merk kegiatan (pada kegiatan demplot). 7

8 e. Analisis data dan pelaporan Data dari rangkaian hasil pelaksanaan kegiatan pendampingan baik berupa data teknis maupun ekonomi selanjutnya dianalisis sesuai dengan kebutuhan penyusunan laporan akhir kegiatan. Pelaporan dibuat sebagai bentuk pertanggungjawaban pelaksanaan kegiatan pendampingan yang dilakukan yaitu laporan bulanan, laporan tengah tahun dan laporan akhir tahun. 6. JADUAL KEGIATAN : Uraian Kegiatan 1. Penyusunan RDHP 2. Penyusunan/pemb ahasan perbaikan RODHP 3. Koordinasi 4. Pelaksanaan 6. Laporan bulanan 7. Laporan tengah tahun 8 Laporan akhir tahun Bulan

9 7. URAIAN TUGAS No Nama Uraian Tugas Keterangan 1. Wahyuni Amelia Wulandari, S.Pt, M.Si 1. Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan kegiatan 2. Menyusun Laporan Tengah Tahun dan Laporan Tahunan 2. Ir. Ruswendi, MP 1.Mempersiapkan dan merencanakan kegiatan yang dituangkan dalam proposal kegiatan 2. Membuat laporan kegiatan 3. Ir. Siswani Dwi Daliani 1. Membantu seluruh kegiatan pendampingan 2. Membantu penyelesaian keuangan dan administrasi kegiatan 3. Menghimpun pelaporan masingmasing ketua pelaksana dan membantu membuat laporan pelaksanaan 4. Zul Efendi, S.Pt 1. Mempersiapkan dan merencanakan kegiatan yang dituangkan dalam proposal kegiatan 2. Membuat Laporan 5. Harwi Kusnadi, S.Pt 1. Membantu seluruh kegiatan pendampingan 2. Membantu penyelesaian keuangan dan administrasi kegiatan 3. Menghimpun pelaporan masingmasing ketua pelaksana dan membantu membuat laporan pelaksanaan Bertanggung jawab kepada Ka BPTP Bengkulu Menyusun laporan bulanan, tengah tahun dan laporan akhir kegiatan Bertanggung jawab kepada Penjab kegiatan Bertanggung jawab kepada Penjab kegiatan Bertanggung jawab kepada Penjab kegiatan Bertanggung jawab kepada Penjab kegiatan 8. PENGESAHAN No. Uraian Nama Tanda Tangan 1. Penjab Teknis Pelaksanaan 2. Penanggung Jawab Kegiatan Wahyuni Amelia Wunadari, S,Pt, M.Si Wahyuni Amelia Wunadari, S,Pt, M.Si 9

10 10