ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA TOKO KUE RAFINA BANJARBARU (STUDI KASUS PADA HARGA POKOK PRODUKSI KUE KACANG) MUKHAMAD AL IRVAN

Transkripsi

1 ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA TOKO KUE RAFINA BANJARBARU (STUDI KASUS PADA HARGA POKOK PRODUKSI KUE KACANG) MUKHAMAD AL IRVAN (UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT) ABSTRAK Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui penentuan HPP kue kacang dengan menggunakan metode harga pokok proses dan Untuk menganalisis HPP kue kacang yang dilakukan Perusahaan kue rafina dengan perhitungan yang dilakukan penulis berdasarkan sistem akuntansiyang baik. Berdasarkan hasil penelitian Harga untuk produksi per kg antara perhitungan toko kue Rafina dengan perhitungan menurut standar akuntansi biaya terdapat perbedaan sebanyak Rp 2.085,-. Dan laba yang dihasilkan juga mengalami perbedaan sebanyak 7,4 %. Berdasarkan harga jual yang telah ditetapkan sebesar Rp per kg, diharapkan toko kue Rafina akan mendapatkan laba sebesar 30,1 %. Setelah dilakukan penghitungan ulang, laba yang dicapai toko kue Rafina hanya sebesar 22,7%. Artinya toko kue Rafina tidak dapat mencapai laba yang diharapkan. Kata Kunci : BBB, BTKL, BOHP, harga pokok produksi.

2 ABSTRACT The purpose of the research is to know the determination of the cost of peanut paste production by using the cost price of the process and To analyze the HPP peanut cake made by the Company cake rafina with the calculation by the author based on good accounting system. Based on the results of research Price for production per kg between calculations Rafina bakery with the calculation according to cost accounting standards there is a difference of Rp 2.085, -. And the resulting profit experienced a difference of 7,4%. Based on the predetermined selling price of Rp 40,000 per kg, it is expected that the company will get a profit of 30.1%. After a recount, the profit achieved by Rafina cake shop is only 22,7%. It means Rafina cake shop can not reach the expected profit. Keywords: Raw material cost, Baya Tenaga Kerja, Manufacturing overhead cost, production cost comparison.

3 PENDAHULUAN Toko kue Rafina merupakan salah satu perusahaan manufaktur yang beroprasi dalam bidang usaha industri kue, selama ini berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik yaitu dijelaskan bahwa perhitungan harga pokok produksi pada Toko kue Rafina dilakukan dengan cara manual oleh pemilik yaitu dengan memperkirakan biaya bahan baku yang digunakan dan biaya-biaya lainnya yang dikeluarkan untuk proses produksi, sehingga penentuan harga jual yang dibebankan pada suatu produk hanya mengikuti harga pasar yang ada selama tidak terjadi kerugian, juga terjadi kesulitan dalam melakukan pencatatan bahan baku yang digunakan untuk proses produksi, kesulitan dalam melakukan pencatatan data tenaga kerja yang melakukan proses produksi, dan terjadi kesulitan dalam melakukan pencatatan biaya-biaya overhead yang digunakan untuk proses produksi. PERUMUSAN MASALAH Bagaimana perhitungan harga pokok produksi untuk kue kacang yang selama ini diterapkan oleh Toko kue Rafina.dan Bagaimana perhitungan HPP pada Toko kue Rafina dengan mengunakan metode harga pokok proses?

4 HASIL PENELITIAN 1. Perhitungan biaya produksi kue kacang di Toko kue Rafina No Uraian Kuantitas Kg Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) 1 Kacang 150 kg 23,000 3,450,000 2 Tepung 800 kg 5,360 4,288,000 3 Gula 400 kg 10,900 4,360,000 4 Minyak goring 400 liter 12,500 5,000,000 Jumlah 17,098,000 untuk proses produksi kue kacang pada bulan Januari 2017 adalah Rp ,-. 2. Perhitungan Biaya Tenaga Kerja toko kue Rafina Bagian Jmlh karyawan (Orang) Upah/hari (Rp) Jumlah Hari Total biaya (Rp) Penepungan Pengolahan Pengemasan Total BTKL menunjukkan bahwa jumlah biaya tenaga kerja langsung yang terlibat dalam proses produksi kue kacang pada bulan Januari 2017 adalah Rp ,-.

5 3. Perhitungan Biaya Overhead Pabrik Menurut toko kue Rafina perhitungan BOP sebesar Rp dan menurut penulis menunjukkan bahwa total BOP untuk produk kue kacang selama bulan Januari 2017 adalah Rp ,- Berikut ini perbandingan perhitungan harga pokok produksi kue kacang menurut perusahaan daan menurut penulis. Keterangan menurut perusahaan menurut penulis selisih BBB Rp BTKL BOP Harga pokok produksi Jumlah kue kacang yang dihasilkan HPPd per kg Rp Harga Jual / kg Rp Laba yang diharapkan 30,1% 22,7% 7,4% Perhitungan laba menurut perusahaan : = / x 100% = 31,1% Perhitungan laba menurut penulis : = / x 100% = 22,7% Sumber : Data Diolah Kembali

6 Tabel diatas menunjukkan bahwa terdapat perbedaan nilai biaya overhead pabrik antara perhitungan toko Rafina dengan perhitungan penulis. Menurut toko kue Rafina perhitungan BOP sebesar Rp sedangkan menurut penulis sebesar Rp ,-karena perusahaan tidak melakukan perhitungan biayabiayadepresiasi yang di keluarkan dalam pembiayaan BOP. KESIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian melaluianalisisperhitungan harga pokok produksi kue kacang pada Perusahaan kue rafinadisimpulkan sebagai berikut. 1. terdapat perbedaan nilai biaya overhead pabrik antara perhitungan perusahaan dengan perhitungan penulis karena perusahaan tidak melakukan perhitungan biaya-biaya depresiasi yang di keluarkan dalam pembiayaan Biaya overhead pabrik. 2. Harga pokok produksi per kg antara perhitungan perusahaan dengan perhitungan penulis terdapat selisih sehingga laba yang dihasilkan juga mengalami selisih. dan mempengaruhi tingkat laba yang di capai menurut perusahaan dan menurut penulis.

7 DAFTAR PUSTAKA Sofyan Syafri 2010.Akuntansi biaya.cet 11. Jakarta : PT RajaGrafindoPersada Abas Kartadinata Teori Akuntansi. Jilid 1. Edisi 2. Jakarta: PT. Gelora Aksara Pratama M.Nafarin Penganggaran Perusahaan.Penerbit Salemba4. Jakarta Lili M. Sadeli, (2010), Dasar-DasarAkuntansi,,CetakanKetiga, PT BumiAksara, Jakarta. Kuswandi meningkatkan laba melalui pendekatan akuntansi keuangan dengan akuntansi biaya. Jakarta Mulyadi, Akuntansi biaya. Edisi kelima. Yogyakarta ; UPPAMP YKPN Universitas gajah mada Mulyadi Akuntansi biaya penggolongan biaya. Salemba. Empat. Jakarta Carter,William K AkuntansiBiaya. Edisi 14.SalembaEmpat: Jakarta Carter, William K dan Milton F. Usry.2004.Akuntansi Biaya, Penerjemah : Krista, Buku I, EdisiKetigaBelas, SalembaEmpat, Jakarta Simangungsong, A.O, E. Parulian dan Yohanes Rindang Karyanto S, 2004, Akuntansi Biaya mengenai biaya umum pabrik, FE-UI, Jakarta.