DAFTAR PUSTAKA. Anonimous, Mengenal Jenis-jenis Restoran. Diakses tanggal 13 Januari jttcugm.wordpress.com/2008/12/16/restoran/

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "DAFTAR PUSTAKA. Anonimous, Mengenal Jenis-jenis Restoran. Diakses tanggal 13 Januari jttcugm.wordpress.com/2008/12/16/restoran/"

Farida Widjaja
6 tahun lalu
Tontonan:

1 DAFTAR PUSTAKA Anonimous, Mengenal Jenis-jenis Restoran. Diakses tanggal 13 Januari jttcugm.wordpress.com/2008/12/16/restoran/ Azwar,Azrul, Pengantar Kesehatan Lingkungan, PT. Rineka Cipta. Jakarta. Chandra, Budiman, Pengantar Kesehatan Lingkungan. Penerbit Buku Kedokteran EGC.Jakarta. Depkes RI, Pedoman Teknis Pelaksanaan Program Penyehatan Lingkungan Pemukiman, Ditjen PPM & PLP, Jakarta., Pedoman Teknis Sanitasi Lingkungan dalam Pengendalian Vektor. Direktorat Jendral PPM dan PL. Jakarta., Petunjuk Teknis Sanitasi Pemberantasan Lalat. Direktorat Jendral PPM dan PL. Jakarta. Entjang, Indan, Ilmu Kesehatan Masyarakat, cetakan ke XIII. Bandung : PT Citra Aditya Bakti. Kusnoputranto, Haryoto, Kesehatan Lingkungan. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, Jakarta. Mubarak, Wahid Iqbal dan Nurul Chayatin, Ilmu Kesehatan Masyarakat Teori dan Aplikasi. Salemba Medika, Jakarta. Mukono, Prinsip Dasar Kesehatan Lingkungan. Airlangga University Press, Surabaya. Notoatmodjo,Soekidjo, Metodologi Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta, Jakarta., Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni. Rineka Cipta, Jakarta. Peraturan Menteri Kesehatan No. 416 Tahun Tentang Syarat-syarat dan Pengawasan Kualitas Air. Jakarta. Santi, Devi Nuraini, Manajemen Pengendalian Lalat. USU digital library. Medan. Slamet, Juli Soemirat, Kesehatan Lingkungan, Gajahmada University Press, Yogyakarta.

2 Soeparman dan Suparmin, Pembuangan Tinja dan Limbah Cair. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta. Suska, Darman, Parasit Lalat. Diakses tanggal 24 September Swandatitak, Ceria, Gambaran Kondisi Higiene Penjamah Makanan dan Sanitasi Kantin di Lingkungan Universitas Airlangga Tahun ADLN Perpustakaan Universitas Airlangga. Undang-Undang Kesehatan Republik Indonesia, Nomor 36 tahun Tentang Kesehatan. Jakarta. Wijayantono, Irmawartini, Penuntun Praktikum Survey dan Identifikasi Lalat. AKL. Padang. Wikipedia, Defenisi Kantin. Diakses tanggal 13 Januari

3 Lampiran Gambar Lampiran 1. Fly grill yang digunakan dalam penelitian untuk menghitung kepadatan lalat. Gambar Lampiran 2. Kondisi kantin sekolah di Kecamatan Medan Barat Kota Medan

4 Gambar Lampiran 3. Dapur tempat masak-memasak di kantin sekolah pada sekolah menengah atas di Kecamatan Medan Barat Kota Medan. Gambar Lampiran 4. Kondisi tempat sampah pada salah satu kantin sekolah menengah atas di Kecamatan Medan Barat Kota Medan

5 Gambar Lampiran 5. Kondisi etalase pada salah satu kantin sekolah menengah atas di Kecamatan Medan Barat Kota Medan Gambar Lampiran 6. Kondisi jamban pada salah satu kantin sekolah menengah atas di Kecamatan Medan Barat Kota Medan

6 Gambar Lampiran 7. Meja makan pada kantin sekolah menengah atas di Kecamatan Medan Barat Kota Medan Gambar Lampiran 8. Tempat sampah untuk sisa makanan yang mudah membusuk tidak dilapisi dengan kantong plastik.

7 Lembar Observasi Sanitasi Dasar pada Kantin di Sekolah Menengah Atas (SMA) di Kecamatan Medan Barat Kota Medan Tahun 2011 Nama Sekolah : Alamat Sekolah : Tanggal Observasi : No. Objek Pengamatan A. AIR BERSIH 1. Air yang digunakan bersumber dari : a. PAM b. Sumur gali 2. Ketersediaan air bersih cukup setiap hari 3. Air bisa diperoleh setiap saat 4. Air tidak berbau, tidak berasa dan tidak berwarna 5. Di sekitar sumber air radius < 10 meter tidak terdapat sumber pencemaran (air limbah /cubluk/ tangki septik/ sampah) B. PEMBUANGAN AIR LIMBAH 6. Air limbah mengalir dengan lancar 7. Saluran kedap air 8. Saluran tertutup 9. Tidak menimbulkan kontaminasi terhadap sumber-sumber air minum Ya Kategori Tidak Keterangan

8 10. Tidak menimbulkan bau 11. Tidak dihinggapi oleh lalat, serangga dan tikus dan tidak menjadi tempat berkembangbiaknya berbagai bibit penyakit dan vektor. C. PEMBUANGAN KOTORAN MANUSIA ( JAMBAN ) 12. Tidak mencemari sumber air minum (jarak minimal 10 meter dari sumber air) 13. Tidak berbau dan tidak dapat dijamah oleh serangga maupun tikus 14. Jenis jamban leher angsa 15. Tersedia air bersih yang cukup dan alat pembersih 16. Tersedia sabun dan sapu tangan kertas (tissue) atau alat pengering 17. Letaknya tidak berhubungan langsung dengan dapur atau ruang makan 18. Lantai kedap air, tidak licin, dan mudah dibersihkan. 19. Air limbah dibuang ke septik tank atau lubang peresapan yang tidak mencemari tanah D. TEMPAT SAMPAH 20. Tempat sampah tertutup 21. Tempat sampah terbuat dari bahan yang kuat dan kedap air

9 22. Memakai kantong plastik khusus untuk sisa-sisa bahan makanan dan makanan jadi yang cepat membusuk. 23. Tersedia pada setiap tempat / ruang yang memproduksi sampah 24. Sampah sudah harus dibuang dalam waktu 24 jam 25. Disediakan tempat pengumpul sementara yang terlindung dari serangga, tikus, hewan lain. 26. Tempat pengumpul sampah sementara terletak di tempat yang mudah dijangkau oleh kendaraan pengangkut sampah

dokumen-dokumen yang mirip

BAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang

BAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kesehatan lingkungan sekolah merupakan syarat sekolah sehat. Upaya penyelenggaraan kesehatan lingkungan sekolah telah diatur dalam Keputusan Menteri Kesehatan Republik