DAFTAR lsi KATAPENGANTAR DAFTAR lsi DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR.. DAFTAR LAMPlRAN

Transkripsi

1 DAFTAR lsi Halaman KATAPENGANTAR DAFTAR lsi DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR.. DAFTAR LAMPlRAN i iii VI vii viii 1. PENDAHULUAN I 1.1. Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian RlIang Lingkllp Penelitian II. TlNJAUAN PUSTAKA Konsep dan Teori., 12 2.I.I.Agribisnis Sapi Potong Kemitraan Studi Kelayakan Usaha Aspek Pasar Aspek Teknis AspekLingkllngan A..Aspek Finasial Kajian Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran Konseptual 30 III. MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian Metode Penelitian Jenis dan Sumber Data Teknik Pengumpulan Data dan Informasi Teknik Pengolahan dan Analisa Data Analisis Kemitraan Analisis Biaya Prodllksi Analisis Kelayakan Usaha Analisis Finansial 36 IV. PROFIL KOTA PALEMBANG Wilayah Letak Geografis Lahan dan Jenis Tanah Agroklimat Kellangan Daerah Potensi Pertanian 43 iii

2 Pertanian Tanaman Pangan 'I} Perikanan Peternakan Ketersediaan Sarana dan Prasarana Sumber Daya Manusia 49 V. HASIL DAN PEMBAHASAN Aspek Pasar Pennintaan Sapi Potong Perkembangan Jumlah Penduduk Kebutuhan Daging Sapi Penawaran Sapi Potong Populasi Sapi Potong Jumlah Sapi yang Dipotong Produksi Daging Sapi Harga Sapi Potong Kajian Alur Perdagangan Sapi Potong Kajian Pengambangan Usaha Sapi Potong Aspek Teknis Perkandangan Kriteria Sapi Bakalan Sapi Bali Sapi Peranakan Ongole Asal Bakalan Ketersediaan dan Prodllksi Hijauan Makanan Ternak Aspek Manajemen dan Sumberdaya Manusia Organisasi, Kebutllhan dan Ketersediaan Tenaga Kerja Gaji Pekerja Kelembagaan Kemitraan dan Perjanjian Kerjasama antara Peternak Plasma dengan Peternak Inti Aspek Lingkllngan Aspek Finansial nvestasi Awal UsahaPenggemukan Sapi Modal Kerja Usaha Penggemllkan Sapi Analisa Kelayakan Usaha Kelayakan dengan Menggllnakan Perhitllngan NPV Kelayakan dengan Menggllnakan Perhitllngan IRR Payback Period B/C Ratio Analisa Sensitivitas Analisa Kelayakan Kemitraan Implikasi Managerial 93 VI. KESIMPULAN dan SARAN 95 iv

3 6.1. Kesimpulan Saran 96 DAFTARPUSTAKA 98 LAMPlRAN 100.". v

4 DAFTAR TABEL Nomor Italaman l. Populasi Temak di Propinsi Sumatera Selatan Tahun Perkembangan APBD ~ota Palembang Perkembangan APED Kota Palembang Perkembangan Produk,jjomestik Regional Bruto Pemanfaatan Wilayah Pertanian Kota Palembang Potensi Lahan untuk Pehgembangan Tanaman Pangan Jumlah Penduduk per Kecamatan di Kota Palembang Jumlah Pendlldllk Propinsi di SlImatera Perkembangan Jumlah Penduduk di Propinsi Sumatera Selatan Tahlln Jumlah Permintaan Daging (Ton) di Kota Palembang Pemotongan Sapi Seluruh Propinsi di Sumatera Tahun Perkembangan Populasi Sapi Potong di Kota Palembang Jumlah Produksi Daging Sapi Potong Kota Palembang JlImlah Sapi yang di Potong Potensi, Populasi dan Peillang 1nvestasi Sapi Potong di Pulall Sumatera Karakteristik Produksi Sapi PO : Potensi dan Pemanfaatan Lahan Pertaniart Kota Palembang Rincian Biaya Investasi Awal Usaha Penggemllkan Sapi Potong Modal Kerja Usaha Penggemllkan Sapi Potong Mandiri Peternak Inti Modal Kerja Usaha Penggemllkan Sapi Potong dengan Pola Kemitraan Modal Kerja Usaha Penggemukan Sapi Potong Secara Mandiri oleh Peternak Plasma Perhitllngan Perbandingan Pola Kemitraan dengan Usaha Mandiri Peternak Inti 9I 23. Perhitungan Perbandingan Pola Kemitraan dengan Usaha Mandiri Peternak Plasma 92 vi

5 DAFTAR GAMBAR Nomor Halaman 1. Produksi Ternak (dalam ton) di Sumsel pada Tahun Konsumsi HasH Ternak (dalam Kg/kapita/tahun) di Sumsel pada Tahun Kerangka Penelitan Konseptual Peta Kota Palembang Kandang Sapi Koloni Peternak Inti Kandang Peternak Inti Sapi Bali Sapi PO 70 vii

6 DAFTAR LAMPlRAN Nomor Halaman 1. Cash Flow usaha mandiri petemak plasma Cash Flow usaha mandiri peternak inti Cash Flow lisaha kemitraan 103 viii