FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT PETANI DALAM BERUSAHATANI PADI DI KECAMATAN KEBAKKRAMAT KABUPATEN KARANGANYAR SKRIPSI

Transkripsi

1 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT PETANI DALAM BERUSAHATANI PADI DI KECAMATAN KEBAKKRAMAT KABUPATEN KARANGANYAR SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat gelar Sarjana Pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Program Studi Agribisnis Oleh Ardiyono Muhammad H FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016 v

2 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT PETANI DALAM BERUSAHATANI PADI DI KECAMATAN KEBAKKRAMAT KABUPATEN KARANGANYAR yang dipersiapkan dan disusun oleh Ardiyono Muhammad H telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : Dan dinyatakan telah memenuhi syarat Susunan Tim Penguji : Ketua Anggota I Anggota II Ir. Agustono, M. Si NIP Arip Wijianto, S.P., M.Si NIP R. Kunto Adi, S.P., M.P. NIP Surakarta,. Mengetahui, Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP vi

3 KATA PENGANTAR Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-nya kepada penulis sehingga kemudahan dan kelancaran senantiasa mengiringi di setiap langkah penyusunan skripsi ini. Shalawat serta salam tercurahkan kepada Rosulullah SAW, keluarga, dan orang-orang yang mengikuti sampai hari pembalasan. Usaha dan upaya untuk senantiasa melakukan yang terbaik atas setiap kerja menjadikan akhir dari pelaksanaan penelitian yang berwujud dalam bentuk penulisan skripsi dengan judul Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani dalam Berusahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulisan skripsi ini tentu tidak lepas dari bantuan semua pihak, oleh karenanya dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Nuning Setyowati, SP. M.Sc selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 4. Ir. Agustono, M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama yang senantiasa memberikan bimbingan, arahan dan masukan kepada penulis sepanjang menempuh studi di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 5. Arip Wijianto, S.P., M.Si selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang senantiasa memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis dalam proses penulisan skripsi. 6. R. Kunto Adi, S.P., M.P. selaku Dosen Penguji Skripsi yang senantiasa memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis dalam proses penulisan skripsi. vii

4 7. Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staff Fakultas Pertanian atas ilmu yang diberikan dan bantuannya selama masa perkuliahan penulis di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 8. Bappeda, Dispertan, BPS Kabupaten Karanganyar, Kantor Kecamatan Kebakkramat, dan BP3K Kecamatan Kebakkramat yang telah memberikan ijin penelitian serta menyediakan data yang diperlukan penulis. 9. Bapak dan Ibu tercinta, mas Tomy dan Bayu beserta keluarga yang senantiasa memberikan motivasi, doa, dan dukungannya selalu setiap saat bagi penulis. 10. Sahabat-sahabat seperjuangan saya Dewi Novitasari Andriani Purwadi, Kurniawan, Sena, Ali, kunta, tim futsal Agribisnis 2012, keluarga Agribisnis kelas A dan seluruh keluarga Agribisnis angkatan 2012, tak lupa temanteman magang PUSLITKOKA dan seluruh teman-teman KKN Desa Sidomukti Magetan yang selalu memberikan semangat, doa, dan dukungannya selama ini serta berjuang bersama dalam penyelesaian skripsi. 11. Rekan-rekan organisasi di BURSA MAHASISWA yang sangat memberikan inspirasi dan semangat di sela-sela rutinitas kuliah dan terimakasih atas pengalamannya yang diberikan di dunia organisasi. 12. Kakak-kakak dan adik-adik tingkat keluarga besar Agribisnis. 13. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini. Dengan segala kerendahan hati penulis berharap dibalik kurang sempurnanya karya ini masih ada manfaat yang bisa diberikan baik bagi penulis sendiri, bagi pihak almamater dapat menjadi tambahan referensi, dan bagi pembaca semoga bisa dijadikan tambahan pengetahuan. Terima kasih. Surakarta, Juli 2016 Penulis viii

5 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... x RINGKASAN... xi SUMMARY... xii I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 4 C. Tujuan... 5 D. Kegunaan Penelitian... 5 II. LANDASAN TEORI... 7 A. Penelitian Terdahulu... 7 B. Tinjauan Pustaka Padi (Oryza sativa) Usahatani Teori Utilitas Minat C. Kerangka Pemikiran Pendekatan Masalah D. Hipotesis E. Asumsi F. Pembatasan masalah G. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel III. METODE PENELITIAN A. Metode Dasar Penelitian ix

6 B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian C. Metode Penentuan Sampel D. Sumber dan Jenis Data E. Teknik Pengumpulan Data F. Metode Analisis Data Biaya, penerimaan, dan pendapatan usahatani Efisiensi usahatani Faktor-faktor yang mempengaruhi minat petani dalam berusahatani padi IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian Keadaan Alam Keadaan Penduduk Keadaan Pertanian Keadaan Perekonomian B. Hasil dan Pembahasan Budidaya Tanaman Padi di Kebakkramat Karakteristik Petani Berusahatani Padi dan Non Padi Analisis Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Padi Efisiensi Usahatani Padi Karakteristik Petani Analisis Model Regresi Logistik Hasil Analisis Binary Logistic Regression V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

7 DAFTAR TABEL Tabel 1. Laporan Bulanan Impor Beras Indonesia Triwulan I 2013-April Tabel 2. Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani dalam Berusahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar Tabel 3. Produksi, Luas Panen dan Produktivitas Padi di Kabupaten Karanganyar Tahun Tabel 4. Jumlah Petani Desa di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar Tahun Tabel 5. Sumber dan Jenis Data Tabel 6. Luas Daerah dan Tata Guna Lahan di Kabupaten Karanganyar dan Kecamatan Kebakkramat Tahun Tabel 7. Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan Kebakkramat Tahun Tabel 8. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kecamatan Kebakkramat Tahun Tabel 9. Keadaan Penduduk Usia 10 Tahun Keatas Menurut Pendidikan Tertinggi yang Ditamatkan di Kecamatan Kebakkramat Tahun Tabel 10. Luas Panen dan Produksi Tanaman Padi dan Palawija di Kecamatan Kebakkramat Tahun Tabel 11. Sarana Perekonomian di Kecamatan Kebakkramat Tahun Tabel 12. Sarana Transportasi di Kecamatan Kebakkramat Tahun Tabel 13. Identitas Petani Padi dan Non Padi di Kecamatan Kebakkramat Tahun Tabel 14. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi pada Usahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) Tabel 15. Rata-rata Biaya Sarana Produksi pada Usahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) xi

8 Tabel 16. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Luar pada Usahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) Tabel 17. Rata-rata Biaya Lain-lain pada Usahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) Tabel 18. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Keluarga pada Usahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) Tabel 19. Biaya Mengusahakan pada Usahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) Tabel 20. Rata-rata Penerimaan Total Usahatani di Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) Tabel 21. Rata-rata Pendapatan Usahatani di Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) Tabel 22. Efisiensi Usahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat per Musim Kemarau (MT II) Tabel 23. Petani Berdasarkan Luas Lahan (X 1 ) Tabel 24. Petani Berdasarkan Pengalaman (X 2 ) Tabel 25. Petani Berdasarkan Kelompok Umur (X 3 ) Tabel 26. Petani Berdasarkan Tingkat Pendidikan (X 4 ) Tabel 27. Petani Berdasarkan Bantuan Pemerintah (X 5 ) Tabel 28. Petani Berdasarkan Harga Komoditi (X 6 ) Tabel 29. Petani Berdasarkan Harga Benih (X 7 ) Tabel 30. Petani Berdasarkan Harga Pupuk (X 8 ) Tabel 31. Petani Berdasarkan Ketersediaan Air (X 9 ) Tabel 32. Petani Berdasarkan Pergiliran Tanam (X 10 ) Tabel 33. Hosmer Lameshow test Tabel 34. Tabel Klasifikasi Tabel 35. Omnibus Tests of Model Coefficients Tabel 36. Model Summary Tabel 37. Hasil Uji Binary Logistic Regression xii

9 xiii

10 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Kerangka Pemikiran Pendekatan Masalah xiv

11 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Daftar Pertanyaan (Kuisioner) Petani Responden Faktor- Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani dalam Berusahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar Lampiran 2. Analisis Usahatani Lampiran 3. Analisis Binary Logistic Regression Lampiran 4. Peta Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar Lampiran 5. Gambar Penelitian Lampiran 6. Surat Ijin Penelitian xv

12 RINGKASAN Ardiyono Muhammad. H Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Petani dalam Berusahatani Padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar" Skripsi dengan bimbingan Ir. Agustono, M.Si dan Arip Wijianto, S.P., M.P. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya, penerimaan, pendapatan, efisiensi usahatani, dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi minat petani dalam berusahatani padi di Kecamatan Kebakkramat Kabupaten Karanganyar. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah explanatory, dan pelaksanaannya dengan teknik survei. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja yaitu Kecamatan Kebakkramat, Kabupaten Karanganyar. Pengambilan sampel secara sengaja berdasarkan hasil survei di Kecamatan Kebakkramat, Kabupaten Karanganyar dengan jumlah sampel 30 petani padi dan 30 petani non padi. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Analisis data yang digunakan yaitu analisis biaya mengusahakan, penerimaan, pendapatan, efisiensi usahatani, dan binary logistic regression. Hasil analisis menunjukkan bahwa usahatani padi mengeluarkan biaya mengusahakan sebesar Rp per UT atau Rp per Ha, penerimaan sebesar Rp per UT atau Rp per Ha, memperoleh pendapatan sebesar Rp per UT atau Rp per Ha. Efisiensi usahatani sebesar 2,89. Analisis regresi logistik menghasilkan persamaan: L= -10,750-2,226X 1-0,097X 2 +0,124X 3 +0,341X 4 +1,544X 5 +1,811X 6 +1,918X 7 +2,114X 8 +1,544X 9-1,199X 10 dengan hosmer and lameshow test sebesar 0,827. Uji overall fit test dengan omnibus test diperoleh nilai chi square sebesar 41,400 dengan signifikansi sebesar 0,000. Hal ini menunjukkan bahwa semua variabel bebas secara simultan memiliki pengaruh terhadap minat petani dalam berusahatani padi di Kecamatan Kebakkramat, Kabupaten Karanganyar. Nilai Nagelkerke R Square sebesar 66,5%. Uji secara parsial diperoleh harga komoditi berpengaruh nyata positif dengan koefisien 1,811, harga benih berpengaruh nyata positif dengan koefisien 1,918, harga pupuk berpengaruh nyata positif dengan koefisien 2,114, dan ketersediaan air berpengaruh nyata positif dengan koefisien 1,544. Saran yang dapat diberikan dari hasil penelitian ini yaitu petani hendaknya berusaha untuk terus berkembang dengan menggerakkan kelompok tani agar lebih aktif sehingga petani padi tidak ketinggalan informasi terbaru yang berkaitan dengan usahatani. Pemerintah diharapkan memberikan subsidi atau menurunkan harga benih dan harga pupuk yang tepat sasaran, memberikan standar harga komoditi yang jelas dipasaran sehingga tidak merugikan petani dalam menjual hasil produksi, memperbaiki sistem irigasi agar ketersediaan air dapat secara menyeluruh sampai ke setiap lahan usahatani. Model Binary Logistic Regression yang telah disusun diharapkan dapat membantu perencanaan pembangunan di bidang pertanian dalam memperkirakan jumlah petani yang berminat berusahatani padi. xvi

13 SUMMARY Ardiyono Muhammad. H "Factors influencing interest farmers in the cultivation of rice in Kebakkramat Karanganyar district" In advisor to Ir. Agustono, M.Si and Arip Wijianto, S.P., M.P. Agriculture Faculty. Sebelas Maret University. The research aims to analyse cost, revenue, income, efficiency farming, and analyse the factors influencing interest farmers in the cultivation of rice in Kebakkramat Karanganyar district. The basic method of this research used the explanatory method and its implementation with survey techniques. Purposively selected research locations are Kebakkramat Karanganyar district. Sampling deliberately based on a survey in Kebakkramat Karanganyar district by the sum of sample 30 rice farmers and 30 non rice farmers. The type of data used are primary data and secondary data. The analysis used is the analysis of cost, revenues, income, efficiency farming, and binary logistic regression. The analysis showed that the cost of rice farming seeking Rp per UT or Rp per Ha, revenue of Rp per UT or Rp per Ha, earn an income of Rp per UT aor Rp per Ha. Farm efficiency of Logistic regression analysis yields the equation: L = -10,750-2,226X 1-0,097X 2 +0,124X 3 +0,341X 4 +1,544X 5 +1,811X 6 +1,918X 7 +2,114X 8 +1,544X 9-1,199X 10 by Hosmer and lameshow test of 0,827. The overall fit test with omnibus test obtained chi square value of 41,400 with significance of 0,000. This shows that all the independent variables simultaneously having influence of interest farmers through the cultivation of rice in Kebakkramat Karanganyar district. Value Nagelkerke R Square of 66,5%. The partial test commodity prices influential real positive and the coefficient 1,811, seed prices influential real positive and the coefficient 1,918, fertilizer prices influential real positive and the coefficient 2,114, and availability of water influential real positive and the coefficient 1,544. Advice can be given of the results of this research that farmer shall be continued to out for expand by moving farmer group to be more active so that rice farmer not left behind newest information related to farming. Expected to Governmental give the subsidy or cut under the seed and fertilizer price, give the standard price of commodity that is clear in the market so that there is no disadvantage to farmers in selling product, repairing the system of irrigation that the availability of water can thoroughly until to each land farming, The Binary Logistic Regression which have been compiled to be expected can assist the development planning in agriculture area in approximating the amount of farmers interested in rice farming. xvii