Struktur dan komponen Sel

Transkripsi

1 Materi kuliah Bioteknologi Pertanian Jurusan Agribisnis Pertemuan ke 2 Dosen: Ir. Sri Sumarsih, MP. Struktur dan komponen Sel DNA KEANEKARAGAMAN BENTUK KEHIDUPAN DI ALAM Jasad hidup di alam: non uler dan uler Non uler: satuan jasad hidup berupa virion bersifat parasit obligat ciri hidup hanya nampak saat berada di dalam berupa partikel yang terdiri bahan genetik (DNA/RNA) pada virus dan viroid atau hanya protein pada prion Seluler: satuan jasad hidup berupa Sumarsih_03@yahoo.com Weblog: flagella kapsul Membran Ribosom Sumarsih07.wordpress.com dlm ciri hidup tetap nampak tanpa ada interaksi dengan Website: agriculture.upnyk.ac.id Dinding pili 1 sistem biologis lain 2 JASAD HIDUP SELULER DAN KLASIFIKASINYA Semua jasad hidup uler dapat diidentifikasi sebagai genus dan spesies, misal nama: Canis lupus (serigala) Pengelompokan : kingdom > Phylum > Class > Order > Family > Genus > Species Sel tumbuhan yang tersusun membentuk jaringan 6 Kingdom jasad hidup uler: Sel prokariot Archaebacteria bakteri anaerobik Eubacteria autotroph dan heterotroph Sel eukariot Protista organisme satu (awal Eukariot) Fungi khamir, mold, mushroom Plantae - umumnya tumbuhan multiular Animalia hewan multiular dari sponge sampai manusia 3 Penemuan Robert Hooke dan Antonie van Leeuwenhoek Berbagai macam hewan satu yang hidup dalam air

2 Animalcule dan Sel yang berisi Juice Awal penemuan : Galileo melihat mata faset dari insekta Robert hooke melihat bagian terkecil mahluk hidup yang dia beri nama Van Leeuwenhoek menemukan beberapa tipe hidup Schleiden and Schwann mengajukan ide bahwa semua kehidupan terdiri Virchow berkesimpulan bahwa berasal dari 5 Jaringan: Kelompok yang terorganisasi untuk aktivitas khusus Sel : Unit terkecil yang mempunyai kemampuan hidup dan berkembang biak secara mandiri atau bagian dari organisme multiuler Organel :Isi kecuali pada bakteri,yg dikelilingi membran atau bagian terpisah yang punya tugas khusus Molekul: Unit yg terdiri 2 atau lebih atom yang terikat Atom : Unit terkecil unsur yang menyimpan sifat unsur Partikel Subatomik: Elektron, proton, atau netron, yang merupakan penyusun atom 6 Struktur Dasar Sel Pengorganisasian struktur Membran memisahkan dari lingkungannya, mengatur aliran molekul yang melalui membran, dan mengandung reseptor yang mempengaruhi aktivitas. Bagian yang mengandung DNA membawa sifat yang diturunkan, dapat digandakan dan diterjemahkan. Sito terdapat sistem membran, partikel termasuk ribosom, filamen/ sitoskeleton dan bahan semi-cair Terdapat 2 macam di alam: Sel Eukariotik yg nampak jelas dapat dibedakan organelnya termasuk membran inti Sel prokariotik / bakteri yang tidak mempunyai inti 7 Sel Prokariot- Sel Bakteri Prokariotik berarti sebelum inti, yang menunjukkan keberadaan bakteri sebelum berevolusi adalah seperti inti ; DNA bakteri tersebar dalam (seperti nukleoid) Bakteri adalah terkecil dan paling sederhana Flagela bakteri terletak pada membran dan merupakan alat gerak. Dinding yang rapuh melindungi dan mengelilingi membran, untuk mengatur transport bahan dari dan ke dalam. Ribosome, tempat pembentukan protein, tersebar di dalam. 8

3 Sel Eukariot Komponen utama Inti yang mengontrol DNA. Ribosome yang bebas atau terikat membran, tempat pembentukan polipeptida. Endoplasmic reticule (ER) memodifikasi menjadi protein dan tempat pembentukan lipida/lemak. Badan golgi juga memodifikasi protein, menyortir dan mengirim protein, dan berperan dalam sekresi atau penggunaan lipida/lemak. Vesikula untuk transport, penyimpanan dan pencernaan berbagai bahan dalam. Mitochondria membentuk enzim untuk pembentukan ATP. Sitoskeleton yaitu bentuk dan organisasi internal dalam ; yang menentukan motilitas/ kemampuan bergerak 9 Ujung hidrofil Ujung hidrofob MEMBRAN SEL LIPID BILAYER 1 lapis lipida 1 lapis lipida Cairan ekstrauler Lipid bilayer/ dua lapis lipida Struktur prokariot Golgi body vesicle microfilaments (components of cytoskeleton) STRUKTUR SEL TUMBUHAN central vacuole rough endoplasm reticulum (rough ER) ribosomes (attached to rough ER) DNA mitochondrion chloroplast ribosomes (free in cytoplasm) smooth endoplasmic reticulum (smooth ER) DNA + nucleoplasm nucleolus nuclear envelope NUCLEUS flagella pili kapsul Dinding Membran Ribosom dlm 11 microtubules (components of cytoplasm) membrane cell wall

4 STRUKTUR SEL HEWAN nuclear enevelope nucleolus DNA + nucleoplasm NUCLEUS KOMPONEN SEL components of cytoskeleton microfilaments microtubules membrane mitochondrion vesicle lysosome rough ER ribosomes (attached to rough ER and free in cytoplasm) smooth ER vesicle Golgi body pair of centrioles Komponen makromolekul penyusun terdiri atas: 1. Karbohidrat 2. Lemak 3. Protein 4. Asam nukleat : merupakan penyusun molekul DNA yang diturunkan dari induknya Unsur utama penyusun adalah karbon, hidrogen, oksigen, ditambah unsur N, P, S dan unsur-unsur lain 14 Karbohidrat Karbohidrat Apakah senyawa karbohidrat itu??? Karbohidrat adalah senyawa organik yang terbuat dari unsur karbon (C), oksigen (O), dan hidrogen (H), H/O=2/1. Rumus umum karbohidrat: C n H 2m O m Misal sukrosa, n = 12 and m = 11 jadi rumusnya adalah C 12 H 22 O 11 Ada 3 macam karbohidrat: 1. monosakarida, misal: glukosa, ribosa 2. disakarida: sukrosa 3. polisakarida: pati, ulosa (serat)

5 Fungsi Karbohidrat dalam Apakah fungsi karbohidrat? sumber energi bagi aktivitas bahan pembentuk asam nukleat bahan pembentuk struktur Untuk dikonversi ke senyawa organik lain dalam Apakah lemak itu? Lemak (Lipida) Lemak adalah polimer yang terbentuk dari monomer trigliserida. Lemak bersama protein (lipoprotein) merupakan pembentuk membran makhluk hidup Molekul Trigliserida tersusun dari unsur C, H, dan O Protein Apakah protein itu? Protein adalah senyawa organik tersusun dari rangkaian (polimer) asam-asam amino Molekul protein sangat besar dan merupakan bahan penyusun proto dalam Apakah asam amino itu? Asam amino adalah monomer penyusun protein, yang terdiri unsur C, H, O, N (nitrogen), dan sulfur (S) L- -amino Macam asam amino penyusun protein ada 20 macam. 20 MACAM ASAM AMINO PENYUSUN PROTEIN Macam Asam Amino Simbul 1 Huruf Simbul 3R HurufN Alanine Arginine Asparagine Asam aspartat Cysteine Glutamine Asam Glutamat Glycine Histidine Isoleucine Leucine Lysine Methionine Phenylalanine Proline Serine Threonine Tryptophan Tyrosine Valine A R N D C Q E G H I L K M F P S T W Y V Ala Arg Asn Asp Cys Gln Glu Gly His Ile Leu Lys Met Phe Pro Ser Thr Trp Tyr Val 20

6 Fungsi Protein dalam Teori : Kesimpulan Pembangun Struktur Regulator Energi Sebagai pengatur ekspresi genetik Protein enzim: biokatalisator reaksi biokimia dalam Sebagai pengangkut molekul kecil dan ion Berperan dalam sistem pergerakan terkoordinasi Komponen sistem kekebalan tubuh Sebagai penerus impuls syaraf Semua kehidupan terdiri Sel adalah unit terkecil kehidupan Sel baru terbentuk hanya dari yang sudah ada sebelumnya Sel mempunyai membran,, dan DNA Membran mempertahankan sebagai satu kesatuan yang terpisah Sito terdiri cairan, ribosome and organel dalam eukariotik terdapat diantara nucleus dan membran 22 Kesimpulan Membrane tersusun lipid bilayer dan protein tenggelam dalam bilayer atau berada mengambang di permukaannya. Protein yang menentukan fungsi membran Protein merupakan komponen dengan banyak fungsi Membran dibedakan secara fungsional dengan organel Membran organel memisahkan reaksi metabolik 23