SEL: STRUKTUR DAN FUNGSI TIM BIOLOGI MATA KULIAH BIOLOGI FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UB 2013

Transkripsi

1 SEL: STRUKTUR DAN FUNGSI TIM BIOLOGI MATA KULIAH BIOLOGI FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UB 2013

2 CELLULAR LEVEL OF ORGANIZATION TEORI SEL UKURAN SEL SEL PROKARIOT SEL EUKARIOT ORGANEL SEL TANAMAN DAN HEWAN BAGIAN DAN FUNGSI SEL

3 Cellular Level of Organization TEORI SEL UKURAN SEL

4 TEORI SEL Theodor Schwann ( ) Sel adalah bagian dari organisme Rudolf Virchow ( ) Seorang ahli fisiologi Menyatakan bahwa sel membelah menjadi dua sel Setiap sel berasal dari sel yang sudah ada

5 TEORI SEL 1. Semua organisme tersusun atas satu atau lebih sel (kecuali virus) German botanist Matthais Schleiden 1838 German zoologist Theodor Schwann Sel adalah unit terkecil yang memiliki semua persyaratan hidup German physician Rudolph Virchow Keberlangsungan kehidupan secara langsung berasal dari pertumbuhan dan pembelahan sel (berlawanan dengan spontaneous gemeration)

6 UKURAN SEL Copyright The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display. 0.1 nm 1 nm 10 nm 100 nm 1 m 10 m 100 m 1 mm 1 cm 0.1 m 1 m 10 m 100 m 1 km atom amino acid protein chloroplast virus most bacteria electron microscope plant and animal cells human egg frog egg ant mouse ostrich egg rose human blue whale light microscope human eye

7 MACAM-MACAM SEL

8 KARAKTERISTIK SEL SEL DISELUBUNGI OLEH MEMBRAN SITOPLASMA MENGANDUNG CAIRAN (JUMLAH TERGANTUNG KEBUTUHAN SEL) ORGANEL (SUATU BAHAN/MATERI KEHIDUPAN YG BERFUNGSI UNTUK KESELURUHAN KEHIDUPAN SEL) MEMILIKI PENGONTROL DNA (PADA INTI SEL -> OPERON)

9

10 SEL PROKARIOT SEL EUKARIOT

11 JENIS SEL Ada 2 jenis sel: 1. SEL PROKARIOT 2. SEL EUKARIOT

12 SEL PROKARIOT UKURAN RELATIF KECIL (Ø 0,5-1 m) TIDAK MEMILIKI INTI SEL yang jelas (karena tidak ada MEMBRAN INTI) Tidak memiliki ORGANEL DNAnya kontak dengan sitoplasmanya secara tidak langsung Sitoplasmanya mengandung RIBOSOM (KECIL)) Sel dibungkus oleh plasma membran, dinding luar sel yang kompleks, pili, kadang-kadang berflagela

13 SITOPLASMA: cairan didalam sel DNA dalam 1 lingkaran besar PILLI: melekatkan sesuatu FLAGELA : bergerak RIBOSOME: pembentukan protein SEL PROKARIOT

14 PROKARYOTE LIFESTYLE UNICELLULAR: all alone COLONY: forms a film FILAMENTOUS: forms a chain of cells

15 PROKARYOTE FEEDING Photosynthetic: energy from sunlight Disease-causing: feed on living things Decomposers: feed on dead things

16

17 SEL EUKARIOT Ukurannya RELATIF BESAR (Ø m) Memiliki INTI SEJATI (dibatasi membran) Bagian dalam SANGAT KOMPLEKS dengan organel-organel yang dibatasi membran maupun yang tidak dibatasi membran MEMILIKI ORGANEL - DIBATASI MEMBRAN: endoplasmik retikulum, Golgi aparatus, mitokondria, lisosom, dan mikrobodies) - TIDAK DIBATASI MEMBRAN : ribosom, mikrotubul, sentriol, flagela, dan sitoskeleton

18 BAGIAN DAN FUNGSI SEL

19 MEMBRAN CELL FUNGSI: PERLINDUNGAN(SELEKTIF PERMEABEL), DUKUNGAN FISIK DAN KOMUNIKASI ATAU HUBUNGAN DENGAN SEL-SEL LAINNYA PADA TANAMAN DINDING SEL YANG KAKU -> KERANGKA PENDUKUNG KOORDINASI ANTAR SEL DILAKUKAN MELALUI STRUKTUR YANG MENGHUBUNGKAN SEL DISEBUT SEL JUNCTION

20 MEMBRAN CELL Sistem Endomembran

21 Phospholipids Structure of the Cell Membrane MEMBRAN CELL Most abundant lipid Polar/hydrophilic head(attracted to water) Pair of nonpolar/hydrophobic tails(repelled by water)

22 Hydrophilic head Hydrophobic tails

23 Phospholipid bilayer: Polar heads, outside & inside Nonpolar tails in the interior Cell Membranes MEMBRAN CELL

24 NUCLEUS FUNGSI : PUSAT PENGATUR GENETIK SEL BLUE PRINT HEREDITAS SEL YANG MENGATUR: AKTIVITAS SEL STRUKTUR NUKLEUS DIBUNGKUS OLEH KANTUNG NUKLEUS (NUCLEAR ENVELOPE) YAITU MEMBRAN LAPIS DUA YANG MEMILIKI LUBANG-LUBANG (PORE) DARI LUBANG-LUBANG TERSEBUT MATERIAL MASUK DAN KELUAR NUKLEUS

25 THE NUCLEUS

26 NUKLEOLUS FUNGSI: SINTESIS rrna DAN PERAKITAN RIBOSOM TERDAPAT DI DALAM NUKLEUS NUKLEOLUS TERDIRI ATAS BAGIAN KROMATIN DNA DAN RNA DAN PROTEIN

27 MITOCHONDRION FUNGSI: SUMBER ENERGI SEL SEMAIN BESAR ENERGI YANG DIBUTUHKAN, SEMAKIN BANYAK MITOKONDRIA TERDIRI LAPISAN INNER DAN OUTER DGN LIPATAN YANG DINAMAKAN CRISTAE MENANGKAP ENZIM DAN ELEKTRON DEVIDE INDEPEDENTLY OF CELL: ORGANEL BEBAS,KETIKA ORGANEL LAIN MATI, MITOKONDRIA BISA TETAP AKTIF

28

29 ENDOPLASMIC RETICULUM SMOOTH: MEMBENTUK LEMAK DAN KARBOHIDRAT JARINGAN TUBULAR TERTUTUP FUNGSI: MEMPROSES NUTRISI DAN MENYIMPAN LIPID ROUGH: MENYIMPAN PROTEIN YANG DIPRODUKSI OLEH RIBOSOM YANG MENEMPEL DI ER

30 RIBOSOME FUNGSI: MEMBENTUK PROTEIN DARI ASAM AMINO PADA SITOPLASMA TERDAPAT BEBAS DI SEL/MENEMPEL PADA ER MEMBUAT RNA

31 RIBOSOME

32 GOLGI COMPLEX FUNGSI: MENYELESAIKAN, MENYORTIR, ATAU MEMILIH DAN MENGIRIMKAN HASIL- HASIL SEL (SEL PRODUK) TERDIRI DARI TUMPUKAN KANTONG DATAR YANG DINAMAKAN CISTERNAE

33 LYSOSOMES LISOSOM TERDIRI ATAS ENZIM- ENZIM PENCERNAAN (HIDROLITIK) YANG DIKEMAS DALAM SUATU KANTUNG BERMEMBRAN DIGEST WORN OUT CELL PARTS DIGEST FOOD ABSORBED BY CELL

34 LYSOSOMES

35 LYSOSOMES Membran lisosom sebagai suatu kompartemen di mana enzim pencernaan disimpan dan secara aman terpisah dari bagian sitoplasma yang lain. Lisosom bergabung dengan vakuola makanan sehingga makanan dapat dicerna enzim yang dimiliki lisosom menjadi molekul-molekul kecil Molekul kecil hasilnya meninggalkan lisosom dan digunakan lagi oleh sel.

36 LYSOSOMES Lisosom juga berfungsi menghancurkan bakteri yang membahayakan. Sel darah putih memasukkan bakteri ke dalam vakuola sel, lalu organel lisosom sel darah putih memasukkan enzimnya ke dalam vakuola untuk mencernakkan dinding sel bakteri Lisosom juga berfungsi penting pada perkembangan embrio. Contohnya, enzim lisosom menghancurkan sel-sel selaput yang menghubungkan antara jari-jari pada tahapan perkembangan awal manusia Lisosom yang abnormal menyebabkan penyakit yang fatal atau menyebabkan kematian

37 CENTRIOLES Menghungkan dua budle tub Mengatur pembelahan sel

38 CYTOSKELETON SITOSKELETON ADALAH KERANGKA INTERNAL SEL, YANG MERUPAKAN KUMPULAN SERABUT ATAU FILAMEN GLOBULAR, SERABUT PROTEIN TERBUAT DARI MIKROTUBULUS DITEMUKAN DI SELURUH SITOPLASMA MEMBERI BENTUK PADA SEL & ORGANEL BERGERAK DI SEKITAR DI DALAM

39 CYTOSKELETON SITOSKELETON TERDIRI ATAS: 1. MIKROFILAMEN (STRUKTUR MIRIP ROD YANG BERUPA PROTEIN GLOBULAR) 2. FILAMEN INTERMEDIATE (PROTEIN SERABUT) 3. MIKROTUBUL (TABUNG BERLUBANG TERDIRI ATAS PROTEIN GLOBULAR)

40 CELL WALL STRUCTURES FOUND IN PLANT CELLS SANGAT KUAT TERBUAT DARI SELULOSA MELINDUNGI SEL DARI PECAH TERPAKU PADA SEL- SEL LAIN DI SEBELAH

41 CELL WALL

42 VACUOLE STRUCTURES FOUND IN PLANT CELLS Seperti kantung besar berisi air Menjaga tekanan pada sel Penyimpanan pati Fungsi vakuola berhubungan dengan fungsi lisosom

43 FUNGSI: Mengubah energi matahari menjadi energi kimia Fungsi ini sangat penting dalam kehidupan kita Organel kloroplast dijumpai paa umumnya sel tanaman dan beberapa protista dan merupakan organel yang dibatasi oleh membran ganda CHLOROPLASTS

44 CHLOROPLASTS organel yang dibatasi oleh membran ganda Kloroplast terdiri atas tiga bagian utama yaitu: Ruangan sempit antar membran protoplast Bagian dalam membran dalam yang mengandung cairan tebal disebut STROMA Dan jaringan tabung dan lubang kaset yang membentuk membran Kaset-kaset bertumpuk-tumpuk dan masing-masing tumpukannya disebut GRANUM, jamaknya GRANA

45 CHLOROPLASTS GRANA adalah tempat di mana klorofil menangkap energi matahari Masing-masing kloroplast memainkan peranan khusus untuk memindahkan energi matahari menjadi energi kimia

46 ORGANISME DAN SEL

47 MENGAPA SEL EUKARIOTIK MEMPUNYAI ORGANEL BERMEMBRAN SPESIALISASI FUNGSI (KOMPLEKSITAS)

48 MENGAPA SEL EUKARIOTIK MEMPUNYAI ORGANEL BERMEMBRAN Untuk mempertahankan molekul dalam konsentrasi tertentu pada kompartemen

49 SEL TANAMAN DAN HEWAN

50 Plasma membrane: outer surface that regulates entrance and exit of molecules ANIMAL CELL ANATOMY protein phospholipid Cytoskeleton: maintains cell shape and assists movement of cell parts: Microtubules: protein cylinders that move organelles Intermediate filaments: protein fibers that provide stability of shape Actin filaments: protein fibers that play a role in change of shape Centrioles*: short cylinders of microtubules of unknown function Centrosome: microtubule organizing center that contains a pair of centrioles Lysosome*: vesicle that digests macromolecules and even cell parts *not in plant cells Vesicle: small membranebounded sac that stores and transports substances Cytoplasm: semifluid matrix outside nucleus that contains organelles Golgi apparatus: processes, packages, and secretes modified proteins Nucleus: command center of cell Nuclear envelope: double membrane with nuclear pores that encloses nucleus Chromatin: diffuse threads containing DNA and protein Nucleolus: region that produces subunits of ribosomes Endoplasmic reticulum: protein and lipid metabolism Rough ER: studded with ribosomes that synthesize proteins Smooth ER: lacks ribosomes, synthesizes lipid molecules Peroxisome: vesicle that is involved in fatty acid metabolism Ribosomes: particles that carry out protein synthesis Polyribosome: string of ribosomes simultaneously synthesizing same protein Mitochondrion: organelle that carries out cellular respiration, producing ATP molecules

51 Nucleus: command center of cell Nuclear envelope: double membrane with nuclear pores that encloses nucleus Nucleolus: produces subunits of ribosomes Chromatin: diffuse threads containing DNA and protein Nuclear pore: permits passage of proteins into nucleus and ribosomal subunits out of nucleus Ribosomes: carry out protein synthesis Centrosome: microtubule organizing center (lacks centrioles) Endoplasmic reticulum: protein and lipid metabolism Rough ER: studded with ribosomes that synthesize proteins Smooth ER: lacks ribosomes, synthesizes lipid molecules Peroxisome: vesicle that is involved in fatty acid metabolism Golgi apparatus: processes, packages, and secretes modified proteins Cytoplasm: semifluid matrix outside nucleus that contains organelles PLANT CELL ANATOMY Copyright The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display. *not in animal cells Cell wall of adjacent cell Plasma membrane: surrounds cytoplasm, and regulates entrance and exit of molecules Cell wall*: outer surface that shapes, supports, and protects cell Central vacuole*: large, fluid-filled sac that stores metabolites and helps maintain turgor pressure Middle lamella: cements together the primary cell walls of adjacent plant cells Chloroplast*: carries out photosynthesis, producing sugars Granum*: a stack of chlorophyll-containing thylakoids in a chloroplast Mitochondrion: organelle that carries out cellular respiration, producing ATP molecules Microtubules: protein cylinders that aid movement of organelles Actin filaments: protein fibers that play a role in movement of cell and organelles

52 2. PANDANGAN MENYELURUH TENTANG SEL Sel tumbuhan dan hewan memiliki sebagian besar organel yang sama Yang tidak ada di sel tumbuhan: lisosom, sentriol, dan flagela Yang tidak ada di sel hewan: dinding sel, kloroplas, vakuola sentral dan tonoplas plasmodesmata

53

54 HOW DO CELLS MOVE? Some can crawl with pseudopods Some can swim with a flagellum Some can swim very fast with cilia

55 PSEUDOPODS means fake feet extensions of cell membrane example: ameoba

56 FLAGELLUM/FLAGELLA FUNGSI: PERGERAKAN BENTUK SEPERTI CAMBUK PANJANG FLAGEL EUKARIOTA 10x LBH TEBAL DIBANDING PROKARIOTA

57 FLAGELLUM/FLAGELLA

58 FLAGELLUM/FLAGELLA

59 CILIA/FIMBRAE BENTUK SEPERTI RAMBUT TERDAPAT DISEKELILING MEMBRAN FUNGSI: PERGERAKAN FILTERING KOTORAN FEEDING BAKTERI PENYERANGAN HOST -> MENYEBABKAN PENYAKIT BAKTERI YANG TIDAK PUNYA FIMBRAE BIASANYA TIDAK MENYEBABKAN PENYAKIT PILUS SEX ->LEBIH PANJANG DARI CILIA FUNGSI UNTUK REPRODUKSI

60 CILIA