HASIL DAN PEMBAHfiSf?N. Rangkuman hasil penelitian pengaruh tingkat pemberian. Terlihat bahwa ada kecenderungan penurunan prrtaa-

Transkripsi

1 IV HASIL DAN PEMBAHfiSf?N Penaaruh Perlakuan Terhadav Hasil Pruduksi Rangkuman hasil penelitian pengaruh tingkat pemberian pakan PI (100%), PI= (80%), dan PI (60X) pada berbagai umur potong U1 (90 hari), U2 (120 hari), U3 (150 hari) dan U4 (180 hari) pada jantan dan betina tercantum pada Ta- be1 6. Terlihat bahwa ada kecenderungan penurunan prrtaa- bahan bobot badan dan ef isiensi penggunaan ransum pada kelinci Rex jantan dan betina pada masing-masinq tingkat pemberian pakan dengan meninqkatnya umur potong- Bobot kulit segar, bobut karkas, dan luas kulit memperlihatkan kecenderungan peningkatan dengan bertambahnya umur potong, sedangkan persentale keprimaan kulit memperlihatkan yang bervariasi pada.berbagai tingkat umur patong. hasil Rataan konsumsi ransum meningkat sesuai dengan peningkatan umur. Rataan konsumsi ransum jantan sebesar g/hari, se- danqkan betina g/hari. Sehingga kisaran konsumsi ransum kelinci Rex berkisar antara g/hari. 1. Pertambahan Bobot Hidup Pertumhuhan adalah pertambahan bobot dari organ- urgan atau struktur jaringan seperti urat daging dan

2 Tabel 6. Hataan Hasil Produksi Kelinci Rex Menurut Tingkat 69 Pemberian Pakan dan Umur Patong - j (hari) Jan t an 1. Pertambahan bobot badan (gram) 2. Efisiensi pemberian ransum (2) 3. Bobot potonq (gram) 4. Bobot Kuli t Seqar (gram) 5. Bobot karkas (gram) 6. Luas kullt (ems) 7. Keprimaan (%) Betina Pertambahan bobat badan (gram) 2. Eflsiensi pemberlan ransum (2) 3. Bobot potanq (gram) Bobot Kuli t Segar (gram) 5. Bobot karkas (gram) Luas kull t (cnb) Keprlmaan (2)

3 tulang-. Menurut Soeharsono (19761, salah satu ukuran un- tuk mengukur pertumbuhan' adalah bobot badan- Selanjutnya menurut Williamson dan Payne (19681, untuk proses pertumbuhan pada hewan percobaan digunakan peubah pertambahan bobot badan per satuan waktu. Rataan pertambahan bobot. hidup kelinci Rex hasil penelitian, yang diberi pakan PI (100%). PI= <80%1 dan PIII (&B%) pada berbagai tingkat umur potong U1 (98 hari), UZ (128 hari), Us (158 hari) dan U4 (188 hari) pada jantan dan betina <Tabel 71, menunjukkan bahwa pertambahan bcbot badan tertinggi diperlihatkan uleh kelinci yang rnendapat perlakuan PI (188%) dengan umur potong U1 (90 hari). Se- lanjutnya terlihat pula bahwa semakin neningkat umur po- tong maka semakin menurun pertambahan bobot hidupnya. Hal ini dituniang cleh pendapat Crampton dan Harris (1969) bahwa kurva laju pertumbuhan dibagi dua yaitu, garis per- tama merupakan prases pertumbuhan yang ber~alan sangat ce- pat (pertambahan bobot badan rata-rata setiap hari me- ningkat dengan taiam) dan garis ke dua merupakan proses pertumbuhan yang rnenurun (pertambahan bobot badan rata- rata setiap hari makin kecil sampai berhenti sama se- kali). Selanjutnya Hammond dan marshal (1958) menqemuka- kan bahwa dalam pertumbuhan setelah lahir dikenal adanya face pertumbuhan dipercepat (accelerating) dan pertumbuhan

4 fabel 7- Rataan Pertambahan Bobot Badan (glharil Kelinci Rex pada Berbagai Tingkat Pakan, Umur Potong, dan Jenis Kelamin Tingkat Umur Pertambahan Bobot Badan (g/hari) Pemberian Potong... Pakan (%I (hari) Jantan Betina Rataan Rataan Ra taan Rataan diperlambat (deccelerating). Pertumbuhan dipercepat ter- iadi pada waktu lahir sampai mencapai umur dewasa. Pada ternak kelinci Rao et al. (1970) dan Lebas (1979) mengemu- kakan bahwa pada kelinci muda pertumbuhan berlangsung le- bih cepat daripada kelinci dewasa. Pada ternak kelinci

5 pertumbuhan dipercepat dicapai sampai dengan umur 8 minggu dan fase pertumbuhan diperlambat dicapai pada umur remaia sampai umur dewasa, Untuk mengetahui grafik pertumbuhan kumulatif dari ternak keiinci Rex hasil penelitian dapat dilihat pada Ilustrasi 6, terlihat bahwa pertumbuhan kumu- latif tertinggi diperlihatkan oleh kelinci Rex yang diberi pakan ad libitum <PI), kemudian diikuti oleh kelinci-yanq diberi pakan PII dan yang terendah diperlihatkan oleh ke- linci Rex yang diberi pakan PIII- Dari masing-masing tingkat pemberian pakan terlihat bahwa pertumbuhan kumulatif pada jantan lebih tinggi dari betina, ha1 ini disebabkan pada jantan terdapat hormon testosteron yang berfungsi dalam pemhentukan sperma, pertumbuhan organ seks sekunder dan mengantrol pertumbuhan, Pada jantan hormon ini diproduksi sedangkan pada betina tidak diproduksi (Dukes, 1955). Hasil analisis Sidik Ragam pengaruh ienis kelamin terhadap pertambahan bobut hidup kelinci Rex, dapat dili- hat pada Lampiran 1. Terlihat bahwa ienis kelamin penga- ruhnya tidak nyata terhadap pertambahan bobot badan se- lama penelitian yanq berarti memperlihatkan profil yang sama pada setiap minggu pengamatan. Hal ini disebabkan pertambahan bobot badan per minggu antara jantan dan be- tina kecil sekali sehingga dapat dianggap sama-.

6 ,., 100% % % (betina) 100% % SO % (jantan) Umur (minggu) Ilustrasi 6. Grafik Pertumbuhan Kumulatif Kelinci Rex

7 Secara keseluruhan pertambahan bobot badan kelinci Rex yang diberi perlakuan PI g, PI g, dan PI g- Kelinci yang diberi pakan ad libitum (PI) memberikan rataan pertambahan bobot badan yang tertinggi, diikuti oleh PI dan terendah diperlihatkan oleh PIXI- Pakan sangat menentukan pertumbuhan seekar tcmak, sesuai dengan pendapat De Blass (1981), bahwa pertumbuhan ternak kelinci dipengaruhi oleh -akanan, umur dan jenis kelamin. Pengaruh tinglat pemberian pakan terhadap pertambahan bob^+ hidup (Lampiran 11, sangat nyata (P<Gl,81) dengan me~~oerlihatkan profil yang berbeda-beda selama 28 minqgu penelitian (Ilustrasi 71, Perbedaan tingkat pakan 20% cukup berarti terhadap pertambahan bobot hidup. Keadaan ini diperkuat dengan hasil yang diperoleh dari perhitungan konsum5i ransum, yanq rnenunjukkan bahwa tingkat pemberian pakan, nyata pengaruhnya terhadap konsumsi ransum, yang akhirnya berpenqaruh terhadap pertambahan bobot badan- nya, Menurut Timothy et dl. (1984), pemberian pakan harus cukup untuk rnempertahankan fungsi tubuh dan stimulasi per- tumbuhan, selanjutnya kelinci yang diberi pakan terbatas mernperlihatkan perturnbuhan yang nyata lebih kecil (P<0.05) eibandingkan ad libitcrm. dengan pertumbuhan kelinci yang diberi pakan Selanjutnya Eusobio (19741, yang disitir oleh Soeharsono (1976) menyatakan bahwa ada hubungan yang nyata

8 Wektu (m-inggu) - Ilustrasi 7. Profil Pertambahan Bobot Radan Kelinci Rex per minggu

9 antara pertambahan bobot hidup dengan kualitas pakan yang diberikan. Untuk melihat pertambahan bobot hidup kelinci Rex dari masing-masing perlakuan dapat dilihat pada Ilus- trasi 8, 2. Efisiensi Penaaunaan Ransum Efisiensi penggunaan ransum adalah kilogram pertam- bahan bobot dibagi jumlah kilogram ransum yang dikonsumsi badan dikali 1BBX. Pada Tabel 8, terlihat bahwa semakin meningkat umur ternak, semakin rendah efisiensi penggunaan ransumnya. Hal ini disebabkan semakin meningkat umur ternak pertambahan bobot badannya semakin menurun, baik pada tingkat pemberian pakan ad libitum (PI) maupun PII dan PIII, sedangkan kebutuhan makanan akan semakin meningkat terutama untuk hidup pokak karena bobot badannya semakin tinggi. Oleh karena itu, bila pertambahan bobat badan rendah sedangkan konsumsi ransum semakin meningkat, maka efisiensi penggu- naan ransum yang diperoleh akan semakin menurun. Selan- jutnya Saeharsono (197&) mengemukakan bahwa pengaruh ma- kanan mempunyai batas tertentu sehingga secara ekono- mis pemberian makanan yang terlalu baik akan merugikan bila ditinjau dari konversi makanan, karena erat kait- annya dengan sifat genetik dari hewan tersebut- Selain

10 Umur Potcng (hari) Ilustrasi 8. Grafik Pertambahan Bobot Badan pada Berbagai Tingkat Umur dan Tingkat Pemberian Pakan

11 Tabel 8. Rataan Efisiensi Penggunaan Ransum <XI Kelinci Rex, pada Berbagai Tingkat Pakan, Umur Potong, dan Jenis Kelamin Tingkat Umur Efiniensi Penggunaan Ransum Pemberian Potong... Pakan (%) (hari) Jantan Betina Rataan U C % 0-2 u Rataan Rataan Rataan

12 itu pertumbuhan yang cepat akibat pemberian pakan yanq baik dapat menyebabkan waktu untuk mencapai bcbot badan sampai diiual atau dipotong dicapai seminirnal mungkin, Pada tingkat pemberian pakan PI, PII, dan PIII umur 180 hari <U4) (Tabel 81, terlihat bahwa kelinci yang mendapat perlakuan PIII (19%) lebih efisien dalam penggunaan ransumnya dibandingkan dengan PII (18%) dan PI (17-5X)- Hal ini disebabkan pada PI dan PIT mempunyai bobot hidup yang lebih tinggi, sehingga kebutuhan untuk hidup pokoknya akan semakin meninqkat dibandingkan dengan kelinci yang mendapat perlakuan PIII selain faktor tersebut maka dise- habkan pula oieh waktu cerna yang lebih lama dan freku- ensi peristaltik yang lebih rendah. Hasil analisis Sidik Ragam pengaruh tingkat pakan dan ienis kelamin terhadap efisiensi penggunaan makanan diperlihatkan dalam Lampiran 2. Terlihat bahwa jenis kelamin tidak nyata pengaruhnya terhadap efisiensi penggunaan ransum kelinci Rex. Hal ini disebabkan efisiensi penggunaan ransum diperoleh dari pertambahan bobot hidup dibagi konsumsi ransum per minggu, sedangkan dari hasil pertambahan bobot hidup antara jantan dan betina tidak nyata, yang akhirnya akan berpengaruh terhadap efisiensi penggunaan ransum. Hasil penelitian Sarstry dan Wahajan (1981>, Rodriguez et al. (1982), juga

13 melaporkan bahwa jenis kelamin tidak ada pengaruhnya ter- hadap konversi ransum. Tingkat pemberian pakan pengaruhnya sangat nyata (P<O-05> terhadap efisiensi penggunaan ransum. Hal ini ada kaitannya dengan psrtambahan bobot badan dan konsumsi ransum. Tingkat perbedaan 20% nyata pengaruhnya terhadap pertambahan bobot badan dan konsumsi ransum, sehingga akan menghasilkan efisiensi pengqunaan ransum yang nyata pula, sesuai dengan hasil penelitian Sastry dan Mahajan <1981), yaitu bahwa ransum sangat nyata pengaruhnya terhadap efisiensi penggunaan bahan kering. Selanjutnya hasil penelitian Siregar et al. (1981) melaporkan bahwa pernberian jumfah ransum yang terbatas sebesar 90, BB, dan 7G3 persen dari ad libitum pada ayam pedaging, menghasilkan pertambahan bobot badan dan bobot akhir yang lebih rendah jika dibandingk.an dengan pemberian makanan ad libitum yang akhirnya penggunaan makanannya lebih efisien. Efisiensi penggunaan ransum untuk setiap tingkat pemberian pakan dan peningkatan umur, dapat dilihat pada Ilustraei Robot Radan Saat Dipotona Robot badan 5aat dipotong diperoleh dengan card me- nimbang bobat badan kelinci pada saat akan dipotong- Rataan bobot potong kelinci Rex, yang diberi perlakuan PI PI, (BIZ%) dan PIII (bb%) dengan tingkat umur yang

14 Umur Potong (hari) Ilustrasi 9. Grafik Efiniensi Penggunaan Ransum Kelinci Rex pada Tingkat Pakan dan Umur Potong yang Berbeda

15 berbeda.u1 (90 hari), U2 (120 hari). Ug (150 hari) dan U4 (180 hari) pada jantan dan betina dapat dilihat pada Tabel 9. Terlihat bahwa pada tingkat pemberian pakan 100%, 80% Tabel 9. Rataan Robot Patong Kelinci Rex (g) pada Berbagai Tingkat Pakan, Umur Potong dan Jeni5 Kelamin Tingkat Umur Eobot Potonq Pemberian potong... Pakan (%) thari) Jan tan Betina Ra taan Ra taan k Rataan iiB.5~ Rataan 1889, s45-4 dan 60%, bobot potongnya semakin menurun dengan penurunan tingkat pemberian pakan. Bobot potong semakin meningkat

16 dengan meningkatnya umur ternak (Ilustrasi 18). Chen et al. (1970) melaporkan bahwa semakin meningkat umur ternak maka semakin meningkat pula bobot hidupnya. Kelinci "New Zealand White" umur 12 mingqu mencapai bobot hidup g, sedangkan pada umur 16 minggu mencapai bobot potong g, Bobat potong yang diperoleh pada penelitian ini lebih rendah, karena kelinci yang diqunakan berbeda jenlsnya, dan kelinci Rex merupakan kelinci tipe bulu, sehinqga pcrtumbuhannya tidak eebaik keiinci tipe daging (Nugroho, 1982). Untuk mengetahui penqaruh perlakuan terhadap bobot potong kelinci Rex dilakukan analisis Sidik Ragam (Lampiran 3). TerIihat bahwa jenis kelamin pengaruhnya sangat nyata (P<8.81) terhadap bobot badan saat dipotong- Tingkat pemberian ransum pengaruhnya sangat nyata (P<O.01) terhadap bobot potong kelinci Rex, yang memper- lihatkan respon linear. Keadaan ini'menunjukkan bahwa se- makin meninqkat jumlah ransum yang diberikan semakin meningkat pula babot badannya, dan memberikan pengaruh sebesar 32% terhadap bobot badan saat dipotong. Hal ini jelas karena pakan merupakan faktor lingkungan yang pen- ting untuk produksi seekor ternak. Dalam ha1 ini, Roy (1980) men~elaskan bahwa faktor lingkungan mempunyai peran yanq sanqat besar yaitu 70% dan pengaruh genetik sebesar

17 Umur Potong (hari) Ilustrasi 1Q. Grafik Bobot Badan saat dipotong pada Kelinci Rex pada Umur Potong dan Tingkat Pakan yang Berbeda.

18 30%. Semakin tinggi tingkat pemberian pakan maka pertam- bahan bobot badan semakin tinggi pula yang akhirnya akan dicapai bubo* potong yang tinggi pula- Pada uji Sidik Ragam (Lampiran 3) terlihat bahwa umur pengaruhnya sangat nyata tp<0.01) terhadap bobot potong dan memperlihatkan kecenderungan respon linear, yang ber- arti remakin tua umur ternak maka semakin besar bobot badannya. Hal ini disebabkan semakin tua umur ternak akan bertambah pula ukuran daging, tulang, alat-alat dalam dan organ-organ tubuh lainnya (Ensminger, 1969), dan terjadi suatu proses pendewasaan yang tidak dapat dinyatakan dengan ukuran-ukuran. Dalam hasil analisis Sidik Ragam (Lampiran 3) terli- hat adanya interaksi yang sangat nyata (P<0.011 antara ransum dan umur potong dengan kecenderungan respon linear dan mempunyai pengaruh sebesar 62.70%. Hal ini berarti bahwa disamping pengaruh tingkat pakan terhadap babot potong juga dipengaruhi oleh faktor umur dengan persamaan regresi : Y = Xl X ,966X ~ Z8.026X2X3 ~ ~ ~ ~ (Y = bobot potong; X1 = jenis kelamin; X2 = tingkat pem- berian ransum; Xg = umur potonq) dengan koefisien de- terminasi uz = Selanjutnya persamaan ini dapat

19 dipakai menduga bobot badan terhak saat dipotong pada umur tertentu. Untuk melihat bobot badan setiap umur potong dan tingkat pemberian pakan dapat dilihat pada Ilustrasi Bobot Karkas Menurut Rao et al. (1978) yang dimaksud dengan karkas kelinci yaitu bagian dari tubuh tanpa darah, kepala, kulit, kaki, ekor, dan saluran pencernaan beserta isinya, dan isi rongga dada- Rataan bobot karkas kelinci Rex yang diberi pakan I%%% (PI), 80X (PIi) dan 60% <PIII) pada berbagai umur potong U1 (9% hari), U2 <I20 haril, U3 <I58 haril dan U4 (180 haril, pada jantan dan betina dapat dilihat pada Tabel 1%. Untuk Iebih jelas bobot karkas pada setiap peningkatan umur dapat dilihat pada Ilustrasi iqt. Kelinci yang mendapat perlakuan PI membsrikan persentase karkas yang lebih tinggi yaitu perkisar antara %, sedangkan kelinci yang mendapat perlakuan PII berkisar %, dan karkas kelinci yang diberi perlakuan PIII berkisar antara %. Pada tingkat pemberian pakan PII, dengan umur potong 150 hari memberikan persen- tase karkas sebesar 55.12%, yang hasilnya hampir sama dengan persentase karkak kelinci yang mendapat pe.rlakuan PI umur potong ibm hari (55.35%). Menurut evaluasi Sanford

20 Tabel 10. Rataan Bobot Karkas Kelinci Rex lg) pada Tingkat Pakan, Umur Potang dan Jenis Kelamin Tingkat Umur Bobot Karkas (g) Pemberian Potong... Pakan (%I (hari.1 Jantan Betina Rataan Rataan e Rataan , ,9 Ra taan , , bobot karkan yang ideal diperoleh dari kelas medium dengan bobut 1.36 kg dan umur pernotongan kurang dari -5 bulan- Selanjutnya Templeton (1968) mengemukakan bahwa kelinci dewasa (Roaster) rnenghasilkan persentase karkas

21 sebesar 55-65%. Bobot karkas hasil penelitian ini mende- kati hasil penelitian Templeton (1968). Hal ini disebab- kan kelinci Rex dipotong mendekati grade roaster dan ke- linci Rex ~ uga termasuk tipe medium. Pengaruh tingkat pemberian pakan. umur potong dan ~ e- nis kelamin, pada hasil analisis Sidik Ragam (Lampiran 4>, terlihat bahwa tingkat pemberian pakan sangat nyata pengaruhnya (P<8.01) terhadap bobot karkas dengan respon linear yang memberikan pengaruh sebesar 31.72%. Semakin banyak jumlah ransum yang diberikan, semakin baik pula pertumbuhan seekor ternak, yang selanjutnya akan berpe- ngaruh pula terhadap bobot karkas, karena bobut karkas erat kaitannya dengan bobot potong yang dihasilkan. Oleh Forrest et al. (1975) dikemukakan bahwa bobot potong yang tinggi akan menghasilkan bobot karkas yang tinggi pula. Pada Lampiran 4 terlihat bahwa umur potong penga- ruhnya sanqat nyata CP<0.813 terhadap bobot karkas dengan re5pon linear- Umur potong memberikan pengaruhnya terhadap bobot karkas cukup besar, yaitu 61.67%. Hal ini berarti bahwa umur mempunyai pengaruh yang cukup besar terhadap bobot karkas. Makin meningkat umur maka bobot karkas makin besar, karena semakin meningkat pula bobot tubuh, ukuran tubuh, dan komponen-komponen tubuh lainnya yang akan berpengaruh pula terhadap bobot karkaa. Hasil

22 I Umur potong (hari) Ilustrasi 11. Grafik Bobot Karkas Kelinci Rex pada Berbagai Tingkat Pakan dan Umur Potong.

23 penelitian Rao et al. (1978) menunjukkan bahwa makin -me- ningkat umur potong maka makin meningkat pula persentase bobot karkasnya, pada umur 4, 12 dan 16 minggu, persentase karkas masing-masing yaitu sebesar persen, persen, dan persen. Pada Sidik Ragam (Lampiran 4) terlihat bahwa ienis kelamin pengaruhnya sangat nyata <P<B.B1) terhadap bobot karkas namun hanya memberikan pengaruh sebesar 1.6%. Jenis kelamin nyata pengaruhnya karena menurut Shafie et a1- (19613, bobot karkas kelinci jantan lebih berat dari pada bobat karkas kelinci betina pada waktu muda, tetapi karena pertambahan bobot badan kelinci jantan pada waktu muda lebih tinggi, selaniutnya dengan bertambahnya umur maka bobot karkas betina lebih tinggi dari pada bobot karka5 jantan karena perlemakan pada karkas kelinci betina lebih banyak, Pada masa pertumbuhan jantan mempunyai jaringan lemak yang lebih sedikit dibandingkan dengan hewan betina, dan untuk menghaailkan satu unit jaringan lemak dibutuhkan makanan yang lebih banyak dibandingkan untuk menghasilkan satu unit iaringan tulang atau urat daging (Hafez dan Dyer Dari hasil analiris Sidik Ragam (Lampiran 4) terlihat pula ada interaksi yang sangat nyata (P<Gl.01) antara jenis kelamin dan umur potcng dengan respon kuadratik. Kemudian

24 terlihat pula adanya interaksi yang sangat nyata (P<0.011 antara ransum denqan umur yang responnya linear, dengan persamaan : Y = X X ~~~ + 21,353Xs X2X3 (Y = bobot karkas, X1 = jenia kelamin, XZ = tingkat pemberian pakan, Xg = umur potong) dengan kaefisien determinasi R~ = 0,9482. Perramaan di atas dapat dipakai untuk menduga bobot karkas dengan tingkat ketepatan yang cukup baik. Hasil ini sesuai dengan yang dikemukakan oleh De Blass et az ) bahwa bobot karkas pada kelinci dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu banqsa, ienis kelamin, umur dan makanan. 5. Bobot KuIit Seqar Judoamid~ojo (1979) mengemukakan bahwa yang dimakrud kulit segar adalah kulit hewan yang baru dilepas atau di- kuliti dari tubuh hewan.. Pada penelitian ini yang dimak- sud bobot kulit segar adalah bobt kulit yang ditimbang setelah kulit dilepas dari tubuh kelinci. Rataan bobot kulit segar kelinci Rex yang diberi perlakuan PI 1161i?%), PII (80X), dan PII1 (6aX) pads umur p~tong yang berbeda U1 I90 hari). U2 (120 harib, U3 (150 hari) dan U4 (180 hari) pada jantan dan betina dapat

25 dilihat pada Tabel 11, Terlihat bahwa kelinci Rex yanq diberi tinqkat pakan menghasilkan bobot kulit segar g yang lebih tinggi dibandingkan denqan bobot kulit segar yang diberi pakan PxI 1228 g), dan PIII ( g). Pada semua tingkat pakan terlihat semakin meningkat umur TabeZ 11. Rataan Bobot Kulit Seqar ig) Kelinci Rex pada Tingkat Ransum, Umur Potong dan Jenis Kelamin Tingkat Umur Bobot Kulit Segar 19) Pemberian potong... Pakan (X) (hari) Jan tan Betina Rataan Rataan Ra taan 242.2fh Rataan Z@ la7,

26 potong, semakin meningkat pula bobot kulit segarnya CIlus- trasi 12). Bobot kulit segar jantan lebih tinggi dari pada bobot kulit segar betina. Untuk mengetahui pengaruh tingkat pemberian pakan, umur potong dan jenis kelamin, dilakukan analisis Sidik Ragam (Lampiran S), yang hasilnya menunjukkan bahwa pengaruh tingkat pemberian pakan sangat nyata <P<%.81) terhadap bobot kulit segar, dan pengaruhnya sebesar 18.12%. Faktor pakan erat hubungannya dengan kon- disi seekor ternak, demikian pula terhadap sifat dan kua- litas kulitnya, Hewan dengan kualitaa pakan yang baik akan menghasilkan kulit yang tebal dan padat substansinya, rehingga akan mempengaruhi bobot kulitnya. Clarke et al, (1937) yang dikutip oleh Judaamid30~0 (1981) mrlaporkan bahwa kelompok anak domba kembar yang mendapat makanan bergizi lengkap menghasilkan bobot kulit hampir dua kali lipat dari kelompak domba yang mendapat pakan bergizi rendah. Pada Lampiran 5 terlihat pula bahwa umur potong pengaruhnya sanqat nyata (P<%.01> terhadap bobot kulit seqar. Besarnya pengaruh umur potong terhadap bobat kulit segar cukup tinggi yaitu 82.91%, Pengaruh umur erat kaitannya dengan pertumbuhan dan perkembangan seekor C-r- nak. Ukuran dan berat kulit hewan bei-variari mensikuti umur. Luas, bobot dan tebal kulit da.-i berbaqai bangsa

27 Umur potong (hari) Ilustrasi 12. Grafik Bobct Kulit Segar KeIinci Rex padb Berbagai Tingkat Pakan dan Umur Patong yang Berbeda.

28 akan bervariasi; ternak yang berumur lebih tua memberikan bobot, luas dan tebal yang lebih tinggi ( Trautman dan Febiger, 1957; Blom dan Fawcett, 1977). Jenis kelamin pengaruhnya sangat nyata (P<O-Ol) ter- hadap bobot kulit segar-besarnya pengaruh ienis kelamin terhadap bobot kulit segar adalah 4-93 persen yang berarti bobot kulit segar jantan lebih tinggi dari betina. Hal ini sejalan denqan pernyataan Edrlman dan Liebman (1959) yang disitir oleh Oanong (1988) bahwa kandungan air tubuh jantan lebih tinggi dibandingkan dengan air tubuh betina, yang akhirnya akan mempengaruhi bobot kul i t seqar. Pada lampiran 5 terlihat adanya interaksi yang nyata (P<0.05) dengan antara tingkat pemberian pakan dan umur potong, respon yang linear, dengan persamaan regresi se- baqai berikut : Y = &.653X X3 <Y = bahot kulit segar, X1 = jenis kelamin, X3 = umur pu- tong1 dengan koefisien determinasi R~ = , yane ber- arti sebesar 89.88% bobot kulit segar dipengaruhi oleh perlakuan. Dengan demikian persamaan tersebut dapat dipa- kai untuk menduga bobot kulit segar kelinci Rex. Pada domba hasil penelitian Umiyasih et al. (1989) juga menunjukkan adanya korelasi yang nyata, positip (P<0.05) antara bobot kulit dengan bahot hidup.

29 6, Luas Kulit Seaar Luas kulit adalah panjang kulit dikalikan lebar kulit. Rataan luas kulit segar pada tingkat penberian pakan PI (100%), PII (80%) dan PIII (68%) dengan tingkat umur potong U1 (90 hari), U2 (120 hari), U3 (150 hari) dan U4 (180 hari) pada jantan dan betina disaiikan pada Tabel 12- Tabel 12- Rataan Luas Kulit Segar Kelinci Rex tcaz) pada Tingkat Pakan, Umur Potong, dan Jsnis Kelamin Tingkat Umur- Luas Kulit Segar (cml) Pemberian potong... Pakan <X) <hark) Jantan Betina Rataan Ui ab6?9+, 1 ass. 597-a so Uz aas.ca9. i 9rarr,ea, a us 945+.sS U a m91.i Rataan. 888,~i%i04, Rataan ,0270, m.3

30 Dari Tabel 12 terlihat bahwa rata-rata luas kulit pada tingkat pemberian ransum PI menghasilkan luas kulit ( cm2) yang lebih besar dari pada luas kufit kelinci yang diberi perlakuan PII ( cm2) dan PIII ( cm2>. Dari hasil analisis Sidik Ragam (Lampiran 5>, pengaruh jenis kelamin tidak berbeda nyata dan pengaruhnya terhadap luas kulit kecil sekali, yaitu sebesar 0.802%, sehingga luas kulit iantan dan betina adalah sama. Dari Tabel 12 secara keseluruhan dapat dilihat bahwa semakin meningkat umur, aemakin meningkat pula luas kulit segar kelinci Rex. Umur sangat nyata pengaruhnya.(p<d-ol) terhadap luas kulit kelinci segar dan kecenderungan respon linear yang herarti semakin meningkat umur, aemakin me- ningkat pula luas kulit yang dihasilkan dan pengaruh umur terhadap luas kulit sebesar persen. Hal ini erat kaitannya dengan pertumbuhan; semakin bertambah umur, 5e- makin besar pula ukuran tubuh ternak. yang akhirnya akan mempengaruhi luas kulit. Dari Sidik Ragam (Lampiran 5) terlihat pula bahwa tingkat pemberian pakan sangat nyata pengaruhnya terhadap luas kulit kelinci Rex, dengan respon linear, yang berarti semakin meningkat jumlah ransum yang diberikan maka sema- kin luas pula kulit yang dihasilkan aleh ternak kelinci tersebut, Tingkat pernberian pakan sangat nyata tp<o.di)

31 pengaruhnya terhadap luas kulit dan tingkat pakan terhadap luas kulit pengaruhnya sebesar i5.96 persen. Hasil yang sama dilaporkan oleh Taylor (1994) bahwa kelinci yang diberi ransum sebanyak 50 persen dari konsumsi normal memperlihatkan luas pelt yang nyata lebih kecil dibandingkan dengan luas kulit kelinci yang diberi ransum ad libitum sedangkan yang diberi 75% dari jumlah ransum yang dikonsumsi, memperlihatkan luas pelt yang hampir sama besar dengan luas pelt kulit kelinci yang diberi pakan ad libitum. Dari haril analisis Sidik Ragam terlihat berbagai interaksi, tetapi interakri yang memberikan pengaruh yang sangat nyata <P<0.01) adalah antara ransum dan umur potong (6.39%), dengan respon linear, yang berarti semakin rneninqkat umur dan jumlah pakan yang diberikan, akan remakin luas kulit yang dihasilkan, dan tampak pula adanya inter- aksi yang nyata (P<B.B5) antara ranaum kuadratik dengan umur kubik. Dalam ha1 ini Dolnick's (1966) mengemukakan bahwa hewan lebih dulu membutuhkan makanan untuk hidup pokok dan pertumbuhan dari pada produksi kulit. 7. Persentase Keprimaan "Fur" "Fur" kelinci dapat dikatakan "Prime" bilamana pada permukaan kulit bagian dalam tempat melekatnya bulu ti- dak ditemukan bercak-bercak pigmen atau permukaan kulit

32 berwarna Krem dan pigmen pada kulit sudah seluruhnya ter- serap ke dalam bulu (Hafez, 1969). Rataan persentase ke- primaan kulit kelinci Rex pada berbaqai tingkat pemberian pakan PI (100X), PII (80%) dan PIIl (60%) dengan umur po- tong U1 (90 hari), U2 C120 hari), U3 (150 hari), dan U4 (190 hari) pada jantan dan betina (Tabel 13), terlihat Tabel 13. Rataan Persentase Keprimaan Kulit (XI Kelinci Rex pada Tingkat Pakan, Umur Potong dan Jenis Kelamin Tingkat Umur Keprimaan Kulit (%) Pemberian Putang... Pakan CX) (hari) Jantan Betina Rataan Rataan Rataan

33 persentase keprimaan kulit bervariasi dari 60-71%. Keprimaan kulit kelinci Rex pada perlakuan PI adalah , PI 67,62%, dah PI 61.87%- Perrentare keprimaan kulit jantan antara , sedangkan pada betina %. Persentase keprimaan kulit tertinggi diperlihatkan oleh kelinci Rex yang diberi pakan PI dengan umur potong 150 hari sebesar 71%, sedangkan pada PI 67-50% dan PI ba.58x. Pada umur 90 hari hasil terendah diperlihatkan oleh ternak kelinci yang mendapat perlakuan PI (68%), kemu- dian PI sebesar 63.50% dan PI sebesar 69.08%- Persentase keprimaan kulit yang diperoleh pada anal penyeruaian pemberian makanan mempunyai nilai yang paling ekanomis, karena dengan biaya yang rendah diperoleh kulit yang telah "prime", sesuai dengan pendapat Wehr et dl. (19821 menyatakan bahwa kualitas dan kuantitas nakanan berpengaruh terhadap pembentukan keprimaan kulit. Dari hasil analisis Sidik Ragam (Lampiran 7), terli- hat bahwa jenir kelamin, umur potong dan pakan pengaruh- nya tidak nyata (P>D.DS) terhadap persentase keprimaan kulit kelinci Rex. Hal ini berlawanan dengan hasil pene- litian Timothy et al. (1984) bahwa kelinci Rex yang diberi ransum 50% dari iumlah ransum yang dikonrumsi memberikan perrentase kulit yang "prime" nyata lebih tinq.gi dihan- dingkan dengan prime kulit kelinci yang diberi ransum

34 ad libitum. Hal ini disebabkan perlakuannya berbeda, dan pigmen kulit ditentukan secara genetik, sehingga faktor pakan, umur dan jenis kelamin tidak begitu banyak pengaruhnya terhadap keprimaan kulit. Selanjutnya Hafez dan Dyer (1963) mengemukakan bahwa siklus pertumbuhan bulu secara langsunq dipengaruhi oleh heriditas, hormon, dan secara tidak langsung dipengaruhi oleh temperatur. Penparuh Perlakuan Terhadau U i i Kimia Kulit Seaar Kelinci Rex Rataan hasil uji kimia k u l i t segar kelinci Rex jantan dan betina pada berbagai tingkat pakan PI (100%), PIX (BaX), dart PIII (68%) dengan umur potonq yanq berbeda U1 (90 hari), UZ (120 hari), Us (150 hari), dan U4 (IS0 hari), dapat dilihat pada Tabel 14. Tampak bahwa kadar lemak k u l i t mentah segar kelinci Rex jantan pada tingkat pemberian pakan 100% meningkat sampai umur 120 hari, pada tingkat pemberian pakan 85% meningkat sampai dengan 150 hari, dan pada tingkat pemberian pakan 68% terdapat kecenderungan penurunan kadar lemak dengan meningkatnya umur potong, Pada kelinci betina dengan tingkat pemberian pakan 1@0%, peningkatan sampai umur 150 hari diikuti dengan peningkatan kadar lemak k u l i t segar. Pada pemberian pakan 8m% dan 60% terjadi

35 peningkatan kadar lemak 5ampai umur potong 120 hari sete- lah itu kadar lemak kulit menurun dengan meningkatnya umur potong. Meskipun kadar lemak k u l i t kelinci Rex bervariasi, tapi masih berada pada kisaran 6-8%, sesuai dengan yang dilaporkan oleh Judoamidjojo (1981) bahwa kulit mengandung lemak sekitar 7-8%. Kadar protein kulit segar kelinci Rex jantan denqan pemberian pakan PI (1%%%) meningkat sampai umur 120 hari sedangkan untuk betina kadar protein cenderung menurun dengan meningkatnya umur potong. Pada tingkat pakan PII <80X), kadar protein k u l i t segar kelinci Rex jantan cen- derung menurun dengan meningkatnya umur potong, sedangkan untuk betina kadar protein bervariasi sampai umur potong 150 hari. Pada pemberian pakan A=%, kadar pratein kulit segar kelinci Rex jantan menurun denqan meningkatnya umur potong, tetapi pada kelinci betina meningkat sampai umur pemotongan 158 hari. Kadar sulfur kulit mentah seqar jantan memperlihatkan penurunan dan peningkatan pada berbagai tingkat pem- berian pakan PI (1@0%), PIX (80%), dan PIII (60X). Pen- berian pakan 1G30% dan SGT% rnemperlihatkan kecenderungan peningkatan kadar sulfur sampai umur pemotongan 188 hari, sedangkan tingkat pemberian pakan 60% kadar 5ulfur ku- lit segar memperlihatkan peningkatan dan penurunan sampai umur potong 18lU hari, Secara keseluruhan terlihat bahwa

36 Tabel 14 Rataan Hasil U ji Kimia Kulit Mentah Kelinci Rex Menurut Tingkat Pemberian Pakan dan Umur Potong (hari Jan t an 1. Lelnak Protein Sulfur Betlna 1. Lemak Protein Sulfur L

37 kadar sulfur, kadar lemak. dan kadar protein kulit segar yang diberi pakan PI meningkat sampai umur 150 hari kemu- dian menurun, sedangkan pada pemberian pakan PII dan PIII, kadar sulfur, lemak dan protein kulit aegar meningkat sampai umur 1ZO hari, kemudian menurun sampai dengan umur 180 hari, 1 Kadar Lemak Kulit Seaar Rataan kadar lemak kulit segar kelinri Rex yang dibe- ri pakan PI <100%l, PI= (8%%), dan PIII <6%%l, dengan umur potong U1 (90 hari), U2 (1ZB haril, U3 <I50 hari) dan U4 (180 hari) jantan dan betina dicantumkan pada Tabel 15. Dari Tabel 15, dapat dihitung kadar lemak kulit segar kelinci Rex yang diberi pakan PI pada jantan adalah 7.14X dan betina sebesar 7.76%. Selanjutnya kelinci yang diberi pakan PII untuk jantan 7.13% dan betina 7.7%. sedangkan kadar lemak kulit seqar kelinci yang diberi per- lakuan PIII untuk jantan 7.69% dan betina 6.94%. Persen- tase kadar lemak betina untuk PI dan PII lebih tinggi da- ripada j antan, karena masa pertumbuhan hewan iantan mem- punyai jaringan lemak yang lebih sedikit daripada betina, hewan jantan mampu mengubah makanan men~adi jaringan tu- buh yang lebih baik daripada hewan betina. Untuk mengha- ailkan satu unit jaringan lemak dibutuhkan makanan yang

38 Tabel 15. Rataan Kadar Lemak Kulit Segar (%) Kelinci Rex pada Tingkat Pakan, Umur Potong dan Jenis Kelamin Tingkat Urnur Kadar Lemak Kulit Pemberian Potong... Pakan <%I Chari) Jantan Betina Rataan Rataan , Rataan 7.135GJ G Rataan 7.09kE lebih banyak dibandingkan untuk menghasilkan tulang dan urat daginq (Hafez dan Dyer, 1969). Pengaruh jenis kelamin terhadap kadar lemak kulit kecil sekali, yaitu sebesar 3-38%, ditunjang oleh haail analisis Sidik Ragam (Lampiran a), terlihat bahwa jenis kelamin pengaruhnya tidak nyata (P>0.05) terhadap kadar lemak kulit segar,

39 Kadar lemak kulit meningkat sejalan dengan meningkatnya umur, tetapi pada umur tertentu kadar lemak k u l i t akan me- nurun kembali. Pada kelinci yang diberi perlakuan PI, ka- dar lemak meningkat sampai umur 15lB hari, kemudian me- nurun lagi, sedangkan kadar lemak k u l i t kelinci yang di- beri pakan PII dan PIII, meninqkat rampai umur 120 hari, kemudian menurun kembali sampai umur 188 hari. Kadar lemak mempunyai variasi yang kecil, sehingga dikatakan sama, Hal ini ditunjang oleh haril analisis Sidik Ragas bahua umur pengaruhnya tidak nyata tp>0-05) terhadap ka- dar lemak kulit segar kelinci Rex. Hal ini direbabkan umur kelinci rnaaih berada pada fa~e remaja sampai mencapai dewaaa tubuh. Jadi masih berada pada fase pertumbuhan "decelerating". Dalam hubungan ini, Gasnier (1948) yang disitir Magdalena (1983), m engemukakan bahua pertumbuhan ternak dibagi menjadi lima bagian sesuai dengan umurnya, yaitu (1) u mur hari yaitu kira-kira saat penyapihan, (2,) saat umur sapih, (3) masa remaja, kira-kira umur lqlql hari, (4) umur 150 hari yaitu saat kelinci mencapai keseimbangan hormonal, dan C51 umur 200 hari, saat kelinci mencapai dewaea tubuh. Tingkat pemberian pakan mempunyai pengaruh yang tidak nyata <P>0,85> terhadap kadar lemak. Hal ini disebabkan karena kelinci merupakan ternak yang mengandung sedikit

40 kadar lemak, sehingga akhirnya akan mempengaruhi kadar lemak kulit. Anggorodi (1980) menyimpulkan bahwa kekurangan zat makanan akan memperlambat puncak pertumbuhan urat daging dan akan memperlambat laju penimbunan lemak, sedangkan makanan yang sempurna sebaliknya akan mempercepat terjadinya pertumbuhan reekor ternak, 2. Kadar Protein Kulit Seaar Rataan kadar protein kulit seqar kelinci Rex yang diberi pakan PI (180%), PII (88%), dan PIII <6%%1, pada berbagai unur U1 (90 hari), U2 (120 hari), U3 (150 hari), dan U4 (I88 hari) jantan dan betina dapat dilihat pada Tabel 16. Terlihat bahwa kadar protein kulit aegar kelinci Rex yang diberi tingkat pakan PI adalah 71.75%, PII seberar 70-94% dan PIII ~ebesar 7m.44%. Kadar protein kulit segar kelinci Rex yang diheri perlakuan PI memperlihatkan hasil yang hampir sama dengan PIX dan PIIT. Kadar protein k u l i t segar kelinci Rex berkisar antara % dari bahan k u l i t segai-. Hasil yang hampir sama dilaporkan oleh Sharphouse (19573 bahwa protein kulit mentah segar 33%, sehingga j i k a dikonversikan ke dalam bentuk kering dengan kadar air 64%. Hasil penelitian ini hampir mendekati, dengan kadar air kulit segar berkisar 50-55X, sehingga biia dikonversikan ke dalam bentuk segar kadar protein berkisar %. Perbedaan ini disebabkan

41 bangsa ternak dan ransum yang digunakan berbeda (Hoist, Dari hasil analiris Sidik Ragam (Lampiran 9), me- nunjukkan bahwa tingkat pemberian pakan, umur potong dan ienis kelamin pengaruhnya tidak nyata (P>0.85) terhadap Tabel 16, Rataan Kadar Protein Kulit Segar.(%) Kelinci Rex pada Tingkat Pakan, Umur Potong dan Jertis Kelamin Tingkat Umur Kadar Protein Kulit Pemberian Potong... Pakan (X) (hari) Jantan Betina Rataan Rataan 67, Rataan Rataan 67,825s k

42 kadar protein kulit seqar kelinci Rex. Hal ini disebabkan adanya sifat coprophaqi pada kelinci, sehingga dapat me-. manfaatkan protein yang lebih efisien dan ini terjadi pada kelinci yang diberi pakan PI, PII maupun PIXI- Selain itu jumlah protein yang dikonsumsi. Protein dibutuhkan ba- gi ternak dengan fungai cukup kompleks yaitu untuk per- tumbuhan, mengganti jaringan yang rusak, untuk produksi dan membentuk jaringan baru yang akhirnya akan mempenga- ruhi kadar protein kulit. 3. Kadar Sulfur Kulit Seaar Rataan kadar sulfur kufit 5egar kelinci Rex yang diberi perlakuan PI (150%), PII (80%). PIII (&a%) dan ber- bagai tingkat.umur potong U1 (90 hari), U2 I125 hari), Us <150 haril dan U4 (1BGl hari) jantan dan betina dapat dilihat pada Tabel 17, Dari Tabel 17, terlihat bahwa kadar sulfur kulit segar kelinci Rex pada tingkat pemberian pakan PJ, PIX, dan PIII masing-masing sehesar 0-38%, 0.25%, dan 0.23%. Hasil analisis Sidik Ragam (Lampiran ib) menunjukkan bahwa tingkat pemberian pakan pengaruhnya sangat nyata (P<0.01) terhadap kadar sulfur kulit segar dengan kecenderungan respons linear, yang berarti semakin meningkat jumfah ransum yang diberikan, maka semakin meningkat pula

43 Tabel 17. Rataan Kadar Sulfu; Kulit Segar tx) Kelinci Rex pada Tingkat Pakan, Umur-Potong dan Jenis Kelamin Tingkat Umur Kadar Sulfur <%I pemberian potong... Pakan (XI (hari) Jantan Betina Rataan Ra taan 0-41* ,07 Rataan G3.04 Ra taan kadar sulfur dan k u l i t segar kelinci Rex. Hal ini ada ka- itannya dengan konsumsi protein, karena makin banyak ran- sum yang dikonrumsi, makin tinggi pula jumlah protein yang dikonsumsi dibandingkan dengan kelinci yang diberi ran- sum terbatas, yang akhirnya akan berpengaruh terhadap

44 komposisi asam-asam amino yang terdapat dalam protein kulit, karena sulfur merupakan jembatan antara dua asam amino sistein (JudoaaidJojo, 19811, SelanJutnya dikemu- kakan pula bahwa salah satu karakteristik dari keratin adalah berkadar sulfur yang tinggi, Pada kulit terdapat dua golongan keratin, yaitu keratin keras dan keratin lu- nak. Keratin lunak adalah lapisan luar dari epidermis, yang sifatnya lunak dan k~mposisinya relatif longgar, se- dangkan keratin keras adalah rambut, kuku dan tanduk yang strukturnya lebih padat. Umur potong pengaruhnya sangat nyata (P<0.01) terha- dap kadar sulfur kulit segar, yaitu sekitar 3.9% dengan kecenderungan respon yang linear yang berarti semakin meningkat umur potang, semakin meningkat pula kadar sulfur kulit segar kelinci Rex. Dari daftar Sidik Ragam {Lampiran la) terdapat interaksi yang sangat nyata ~P<Ei.Ol) antara tingkat pakan dengan respon linear dan umur potonq dengan respon kubik. Ini berarti bahwa penga- ruh tingkat pakan terhadap kadar sulfur kulit dipengaruhi pula oleh faktor umur. Karena respon terhadap pakan li- near berarti semakin meningkat iumlah pakan yang diberikan maka kadar sulfur =emakin meningkat pula. Namun demikian, karena teriadi pula interaksi antara ransum linear dengan

45 umur kubik berarti semakin tingqi jumlah ransum yang di- berikan semakin meningkat kadar sulfur kulit karena penga- ruh umur kubik maka pada umur tertentu kadar sulfur akan menurun, Penaaruh Perlakuan Terhada~ Gambaran Histoloair Kulit Seaar Kelinci Rex Gambaran histologis kulit mentah kelinci Rex jantan pada umur potong U1 dan U4 dengan tingkat pakan 100% (ad libitum), 80% dan 60% diperlihatkan pada Ilustrasi 13 sampai dengan 1B. Dari hasil ubservasi ketebalan epidermis dan dermis dari masing-masing perlakuan {Tabel 18), tampak bahwa pada tinqkat pemberian pakan 188%, ketebalan epi- dermis kulit mentah kelinci Rex jantan meningkat sejalan dengan meningkatnya umur pstong sampai umur la0 hari sedanqkan pada betina peningkatan ketebalan epidermis hanya sampai umur potong 120 hari dan setelah itu ketebalannya hampir 5ama- Pada tingkat pemberian pakan 8m1, ketebalan epidermis kulit mentah bervariasi pada berbagai umur potong, demikian pula pada kelifxci Rex betina dengan perlakuan bb%, sedangkan Fads jantan terlihat kecenderungan peningkatan ke~ebalan epidermis sampai umur potong

46 Tabel 18. Gambaran Histologis vulit Kelinci Rex Menurut Tingkat Pemberian Pakan dan Umur Potong. 100 I 80 I Jan t an 1. Ketebalan epidermis (y 2. Ketebalan dermis (p) $ Betina 1. Ketebalan epidermis (JJ) 2. Ketebalan dermis (JJ)

47 150 hari dan setelah itu teriadi penurunan karena teriadi- nya pelekukan epidermis k e dalam dermis. Ketebalan dermis k u l i t mentah kelinci Rex jantan dan betina meningkat pada berbagai tingkat pakan sejalan dengan peningkatan umur potong kelinci, sedangkan pada tingkat pakan 60% terjadi penurunan pada umur 150 hari untuk betina, dan pada iantan umur 180 hari. 1 Ketebalan Epidermis K u l i t Seaar Lapisan epidermis merupakan lapisan kulit paling luar yang sangat tipis. Rataan ketebalan lapisan epidermis ku- lit seqar k e l i n c i Rex jantan dan betina pada tingkat pakan dan umur potong yang berbeda diperlihatkan pada Tabel 19, terlihat bahwa ketebalan epidermis iantan hampir sama dibandingkan dengan ketebalan epidermis betina pada berbagai t i n g k a t pakan. Secara statistik melalui Sidik Ragam (Lampiran 11) terlihat bahwa pengaruh jenis kelamin tidak nyata (P>0.05) terhadap ketehalan lapisan epiderm i s k u l i t segar. Ketebalan epidermis k u l i t kelinci pada pemberian pa- kan 60% sebesar mikron lebih tinggi dari pada tingkat pemberian pakan la0 % sebesar mikron, dan pemberian pakan 88% sebesar mikron, dengan rataan perbedaan sebesar mikron.

48 ermi: li s Gambaran Histologi Kulit Kelinci Rex pada Tingkat Pemberian Pakan ad libitum (PI) pada Umrtr Potong 90 hari (H&E, 1316,4 x).,,.,....;..,./...,,; :, ;:, :.. > % b

49 Invaginasi Epidermis 4' Papilaris T Retikularis Epide d Ilustrasi 14. Gambaran Histologi Kulit Kelinci Rex pada Tingkat Pemberian Pakan ad libitum (PI) pada Umur Potong 180 hari (H&E, 1316,4 x)

50 Tabel 19, Rataan Tebal Epidermis Kulit Seqar I U) Kelinci Rex pada Tingkat Pakan, Umur Potong dan Jenis Kelamin Ting kat Umur Tebal Epidermis < U) Pemberian potong... Pakan (%> ihari) Jantan Betina Rataan Rataan k ,7520, Rataan rn.4 Rataan % G3.3

51 Dar-i hasil analisis Sidik Ragam (Lampiran 11) terli- hat bahwa pengaruh tingkat pemberian pakan tidak nyata (P>0,05) terhadap ketebalan epidermis kulit segar kelinci Rex. Hal ini disebabkan lapisan epidermis telah terbentuk sejak teriadinya foetus (Hafez dan Dyer, 1969), dan per- sentase pengaruh pakan yaitu sebesar 18.5%. gang peranan penting terhadap lapisan epidermis kecil, Tebal lapisan epidermis cukup meme- dalam elastisitas kulit yang akhir- nya mempengaruhi kekenyalan tusuk kulit (O'flaherty et al, 1956). Pada lampiran I1 terlihat bahwa pengaruh umur sangat nyata P(<0,01) terhadap ketebalan epidermis kulit segar kelinci Rex dengan respon linear yang berarti seha- kin meningkat umur maka epidermis semakin tebal. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada gambaran histalogisnya (Ilustrasi 13 dan 141, yang menuniukkan bahwa pada kelinci yang diberi pakan ad libitum dengan umur potong 90 hari, lapisan epidermisnya tipis dan belun memperlihatkan ter- jadinya invaginasi (pelekukan) lapisan epidermis ke dalam dermis. 2. Lapisan Dermis Kulit Seaar Lapisan dermis (kcriuml, adalah baqian kulit yang sesungguhnya dan merupakan bahan utama -dalam proses penyamakan kulit yang akan diubah menjadi "leather".

52 Papilaris L Retikularis 1 ide Hypodermis Ilustrasi 15. Gambaran Histologi Kulit Kelinci Rex pada Tingkat Pakan 80% <PII), Umur Potong 90 hari (HIE, 1316,4 x)

53 Invaginasi Epidermis 1' F Ret Ilustrasi 16. Gambaran Histologi Kulit Kelinci Rex pada Tingkat Pakan 80% (PII), Umur Potong 180 hari (H&E, 1316,4 x)

54 Trautman dan Febigers (1957) dan Mann (1966) menyatakan bahwa kurium terdiri atas jaringan pengikat padat yang tersusun oleh serat-serat kolagen, elastin dan retikulin, pembuluh darah, jaringan lemak dan iaringan syaraf. Serabut-serabut ini menentukan kualitas kulit jadi. Rataan ketebaian lapisan dermis kulit segar kelinci Rex pada berbagai tingkat pemberian pakan, umur potong dan jenis kelamin diperlihatkan pada Tabel 20. Terfihat bahwa pada berbagai tingkat pemberian pakan dan umur potong, dermis hewan jantan lebih tebal dari betina, Hasil analisis Sidik Ragam (Lampiran 12) memperlihat- kan bahwa ienis kelamin pengaruhnya sangat nyata (P<0.81). Hal ini disebabkan serara histologis serat kolagen dan retikulin pada jantan lebih besar dari pada serat betina yang akibatnya mempengaruhi ketebalan dermis. Pada tingkat pakan berbeda, tampak bahwa ketebalan dermis kulit segar kelinci Rex yang diberi pakan PI lebih tinggi dibandingkan PII dan PIII- Haail analisir Sidik Ragam (Lampiran 12) memperlihatkan bahwa tingkat pakan pengaruhnya sangat nyata CP<El.OI) terhadap ketebalan dermis kulgt segar kelinci Rex dengan kecenderungan respon kuadratik yang berarti peningkatan pemberian ransum selalu diikuti dengan peninqkatan ketebalan dermis tidak kulit. Hal ini dapat dibuktikan secara mikrarkopis, karena pada

55 Tabel 20. Rataan Tebal Dermis Kulit Seqar < U) Kelinci Rex pada Tingkat Pakan, Umur Potong dan Jenis Kelamin Tingkat Umur Tebal Dermis ( U) pemberian potong... Pakan I%) (hari) Jantan Betina Rataan Rataan Rataan % Rataan lapisan dermis kulit yang diberi pakan ad libieun, serabut kalagen, retikulin agak jarang dan besar-besar, sedangkan pada ransum yang dibatasi terlihat bahwa lapisan dermisnya semakin tipis karena serabut kolagen, retikulin lebih rapat yang akhirnya akan mempengaruhi ketebalan dermis.

56 Dari hasil analisis Sidik Ragam (Lampiran 12) tampak bahwa umur potnnq penqaruhnya sangat nyata terhadap ketebalan dermis kulit dengan kecenderungan respon linear, yang berarti bahwa semakin meningkat umur maka semakin meningkat pula ketebalan dermis, Hal ini dapat terlihat secara mikroskopis, yaitu pada umur 90 hari belum terjadi 'pergantian bulu, dan serabut kolagen.-asih jarang dan lebih halus, sedangkan pada xmur 180 hari gejala pergantian bulu telah t~mpak, serat kalagen, retikulin, elastin semakin tebal dan rapat. D - Lampiran 12 tampak pula bahwa terdapat interaksi, namun dari seluruh interaksi ternyata interaksi an- tara ransum linear dengan umur kuadratik, yang memberikan pengaruh paling besar (5.38%)- Interaksinya sangat nyata (P<0.01) yanq berarti penqaruh tingkat pakan terhadap ke- tebalan dermis nyata pula dipengaruhi oleh faktor umur- Untuk melihat gambaran histologis lapisan dermis pada tingkat umur U1 clan U4 dengan tinqkat pakan yang berbeda (Ilustrasi 13 sampai dengan 1s) terlihat babwa dengan 5emakin tua umur ternak lapisam dermis semakin tebal dan rapat, demikian pula semakin meningkat jumlah pakan yang diberikan semakin tebal lapisan dermisnya-

57 Serabut Kolaaen dan Retikulin Kulit Seaar Serabut kolagen dan retikulin mempunyai peranan pen- ting dalam menentukan kualitas kulit jadi. Lapisan ini terdapat pada dermis. Dermis dibedakan meniadi dua bagian, yaitu pars papilaris dan pars retikularis. Pars papilaris merupakan daerah kantong rambut, sel lemak, kelenjar sebaceus, lapisan ink menentukan rupa kulit samaknya (Fahidin, 1977)- Serabut iaringan pengikat yang utama pada Pars papilaris adalah serabut kolagen yang merupakan penyusun utama pembentukan kulit luar. Semua kolagen dalam kulit berpengaruh terhadap sifat fisik kulit, Pars retikularis dari dermis lebih tebal dari pada Pars papilaris, dan terdiri atas jarinqan penyambung padat irregular, mempunyai serabut tenunan pengikat lebih banyak dan jaringan lebih redikit. Sebagian lapisan ini tersusun pula dari anyaman serat kolagen. Pada lapisan ini terda- pat pembuluh darah, dan tenunan lemak. Antara lapisan pa- pilaris dan retikularis tidak terdapat pembatas yang jelas (Sharphouse, 1975; Thakur dan Puranik, 1981). Dari gambaran histologis pengaruh tingkat pemberian pakan dan umur potonq, tampak bahwa pada umur 98 hari dengan tingkat pakan 100%, serabut kolagen dan reti- kulin, agak tebal tetapi serabutnya jaranq, demikian pula pada pemberian pakan PII- Tetapi pada pakan PIII dengan

58 rmis. S Ilustrasi 17. Gambaran Histologi Kulit Kelinci Rex pada Tingkat Pakan 60-7 (PIII), Umur Potong 90 hari (H&E, 1316,4 x)

59 potonng umur 90 hari, kolagen dan retikulin jaringannya lebih rapat, #an padat. Pada umur la0 hari dengan tingkat pakan 100% tampak bahwa lapisan kolagen dan retikulin le- bih tebal dan agak rapat, hampir sama dengan tingkat pemberian pakan PI= sedangkan pada tingkat pemberian pa- kan PI. serabut kolagen dan retikulinnya 5emaki.n rapat sehingga ketebalannya berkurang. Untuk lebih jelasnya qapat dilihat pada Ilustrasi 17 dan 18, terlihat bahwa se- makin meningkat umur maka semakin rapat jalinan serabut- nya dart juga semakin besar serabut-serabutnya, dan telah terjadi invaginasi kantung rambut ke dalam dermis, yang pada gilirannya akan mempengaruhi sifat fisik kulit. Pada tingkat pemberian pakan PI terlihat serabut-serabut kolagen dan retikulin semakin banyak, namun disamping itu tampak pula rongga-rongga jaringan lemak yang aemakin besar, sehingga dengan demikian tingkat pemberian pakan yang baik akan tampak pada gambaran hi~toiogisnya. Histoloqi Jarinnan Lemak Kulit Sesar Kelinci Di bawah mikroskop tampak bahwa pada umur muda yaitu umur potong 98 hari pada perlakuan 100%, 80% dan 60%, jaringan lemaknya tidak begitu banyak perbedaan. Pada tingkat pakan 180% umur 90 hari, terlihat jarinqan lemak - yang sedikit, namun lebih banyak dibandingkan dengan ting- kat pemherian pakan 88%. Sedangkan pada tingkat pemberian