PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BIJI KLABET

Transkripsi

1 PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BIJI KLABET (Trigonellaa foenummusculus) YANG TERPAPAR graecum L) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN GAMBARAN HISTOLOGI PANKREAS MENCIT (Mus STREPTOZOTOCIN SKRIPSI Oleh: FIDZARO NIM JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2010

2 PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BIJI KLABET (Trigonella foenumgraecum L) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN GAMBARAN HISTOLOGI PANKREAS MENCIT (Mus musculus) YANG TERPAPAR STREPTOZOTOCIN SKRIPSI Diajukan Kepada : Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si) Oleh : FIDZARO NIM : JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2010

3 SURAT PERNYATAAN ORISINILITAS PENELITIAN Saya yang betanda tangan di bawah ini : Nama : Fidzaro NIM : Fakultas/Jurusan : Sains dan Teknologi /Biologi Judul Penelitian :Pengaruh Pemberian Ekstrak Biji Klabet (Trigonella foenum graecum L) terhadap Kadar Glukosa Darah dan Gambaran Histologi Pankreas Mencit (Mus musculus) yang Terpapar Streptozotocin Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian saya ini tidak terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang pernah dilakukan atau dibuat oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka. Apabila ternyata hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur-unsur jiplakan, maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai peraturan yang berlaku. Malang, 12 Januari 2010 Yang Membuat Pernyataan Fidzaro NIM

4 PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BIJI KLABET (Trigonella foenumgraecum L) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN GAMBARAN HISTOLOGI PANKREAS MENCIT (Mus musculus) YANG TERPAPAR STREPTOZOTOCIN SKRIPSI Oleh: FIDZARO NIM Telah Disetujui oleh: Pembimbing I Pembimbing II Dra. Retno Susilowati, M.Si NIP Dr. Ahmad Barizi, MA NIP Tanggal, 12 Januari 2010 Mengetahui Ketua Jurusan Biologi Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP

5 PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BIJI KLABET (Trigonella foenumgraecum L) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN GAMBARAN HISTOLOGI PANKREAS MENCIT (Mus musculus) YANG TERPAPAR STREPTOZOTOCIN SKRIPSI Oleh: FIDZARO NIM Telah Dipertahankan Di depan Dewan Penguji Skripsi dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si) Susunan Dewan Penguji Tanggal, 12 Januari Penguji Utama : Dr. drh. Bayyinatul M, M.Si NIP Ketua : Kiptiyah, M.Si NIP Sekretaris : Dra. Retno Susilowati, M.Si NIP Anggota : Dr. Ahmad Barizi, MA NIP Tanda Tangan ( ) ( ) ( ) ( ) Mengetahui dan mengesahkan Ketua Jurusan Biologi Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP

6 KATA PENGANTAR Assalamu'alaikum Wr. Wb. Segala puji bagi Allah SWT karena atas rahmat, taufiq dan hidayah-nya, penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains (S.Si). Penulis menyadari bahwa banyak pihak yang telah berpartisipasi dan membantu dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini, iringan doa dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan khususnya kepada: 1. Prof. Dr. H. Imam Suprayogo selaku Rektor Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 2. Prof. Drs. H. Sutiman Bambang Sumitro, SU., DSc. selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 3. Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd. selaku Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 4. Dra. Retno Susilowati, M.Si. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan bimbingan kepada penulis sehingga dapat terselesaikan skripsi ini. 5. Dr. Ahmad Barizi, M.A, selaku Dosen pembimbing integrasi Sainss dan Islam yang selalu memberikan bimbingan kepada penulis. 6. Ir. Liliek Harianie, M.Si. selaku Dosen wali yang telah memberikan banyak saran serta nasehat kepada penulis. 7. Segenap Dosen Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 8. Seluruh Dosen Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

7 9. Bapak, Ibu dan keluarga besarku tercinta yang dengan sepenuh hati memberikan dukungan moril maupun spirituil serta ketulusan do'anya sehingga penulisan skripsi dapat terselesaikan. 10. Teman-teman yang kami banggakan, BIOLOGI angkatan 2005 Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 11. Serta semua pihak yang telah bersedia membantu demi terselesainya penyusunan skripsi ini. Tiada yang dapat penulis lakukan selain berdo a semoga Allah SWT memberikan imbalan yang lebih baik. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan menambah khasanah ilmu pengetahuan. Wassalamu'alaikum Wr. Wb. Malang, 12 Januari 2010 Penulis

8 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR TABEL... v DAFTAR GAMBAR... vi DAFTAR LAMPIRAN... vii ABSTRAK.... viii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Rumusan masalah Tujuan penelitian Hipotesis Manfaat penelitian Batasan masalah... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Mencit (Mus musculus) Biji Klabet (Trigonella foenum graecum L) Ciri-ciri dan klasifikasi biji klabet(trigonella foenum graecum L) Kandungan kimia dan manfaat biji klabet (Trigonella foenum graecum L) Diabetes mellitus Pengertian diabetes mellitus Patofisiologi diabetes mellitus Macam-macam diabetes mellitus Gejala diabetes mellitus Diagnosis diabetes mellitus Keterlibatan hormone pada penderita diabetes mellitus Pankreas Insulin Pengaturan kadar glukosa darah Radikal bebas, oksidan dan antioksidan Pengobatan diabetes mellitus Obat hiperglikemik Terapi Insulin Pengobatan dengan bahan alam Streptozotocin Pencegahan penyakit BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan penelitian Variabel penelitian Waktu dan tempat Populasi dan sampel Alat dan bahan... 38

9 3.6 Kegiatan penelitian Persiapan hewan coba Pembuatan ekstrak biji klabet Penghitungan dosis Prosedur perlakuan Pembuatan preparat sayatan pankreas Analisis data BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Histologi pankreas mencit (Mus musculus) diabetes Kadar glukosa darah pada mencit (Mus musculus) diabetes Pembahasan BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 61

10 DAFTAR TABEL Tabel 2.1. Data biologi mencit (Mus musculus)... 8 Tabel 4.1 Ringkasan uji BNT 5% kadar glukosa darah mencit diabetes Tabel 4.2 Ringkasan uji BNT terhadap kadar glukosa darah mencit diabetes... 48

11 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 a. Tanaman Klabet (Trigonella foenum-graecum L) b. Biji Klabet (Trigonella foenum-graecum L) Gambar 2.2. Pankreas Gambar 2.3. Kumpulan sel-sel pankreas Gambar 2.4. Keseimbangan glukosa peran insulin, glukagon, amylin, dan GLP Gambar 2.5. Struktur kimia streptozotocin Gambar 4.1. Penampang melintang pankreas perbesaran Gambar 4.2. Diagram batang nilai rerata perubahan kadar glukosa darah sebelum dan sesudah pemberian ekstrak biji klabet (Trigonela foenum graecum L) Gambar 4.3 Reaksi penghambatan antioksidan primer terhadap radikal lipida Gambar 4.4. Antioksidan bertindak sebagai prooksidan pada konsentrasi tinggi... 52

12 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Kerangka konsep penelitian Lampiran 2. Diagram alur penelitian Lampiran 3. Prosedur ekstraksi biji klabet Lampiran 4. Skor tingkat kerusakan pankreas Lampiran 5. Data kadar gukosa darah (mg/dl) mencit sebelum dan sesudah perlakuan satu bulan Lampiran 6. Perhitungan Analisis Kovarian (ANKOVA) kadar glukosa darah mencit diabetes Lampiran 7. Gambar alat penelitian Lampiran 8. Gambar bahan penelitian Lampiran 9. Gambar perlakuan penelitian... 78

13 ABSTRAK Fidzaro, Pengaruh Pemberian Ekstrak Biji Klabet (Trigonella Foenum- Graecum L) terhadap Kadar Glukosa Darah dan Gambaran Histologi Pankreas Mencit (Mus Musculus) yang Terpapar Streptozotocin. Skripsi. Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Pembimbing: Dra. Retno Susilowati, M.Si. Kanta Kunci: Diabetes mellitus, Trigonella foenum graecum L, radikal bebas, antioksidan Diabetes mellitus adalah gangguan metabolisme yang secara genetis dan klinis termasuk heterogen dengan manifestasi berupa hilangnya toleransi karbohidrat. Jika berkembang penuh secara klinis, maka diabetes mellitus ditandai dengan hiperglikemia puasa dan prostpandial, aterosklerotik dan penyakit vaskular mikroangiopati dan neuropati. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak biji klabet (Trigonella foenum-graecum L.) terhadap kadar glukosa darah dan gambaran histologi pankreas pada mencit (Mus musculus) diabetes yang diinduksi dengan steptozotocin. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah mencit kontrol negatif (tanpa perlakuan), mencit kontrol positif (diabetes tanpa pemberian ekstrak biji klabet) dan mencit diabetes yang diberi ekstrak biji klabet dengan 3 dosis yang berbeda (dosis I= 0,88 mg/ekor/hr, dosis II= 1,76 mg/ekor/hr, dosis III= 3,52 mg/ekor/hr). Data dengan perhitungan Analisis kovarians jika menunjukkan beda nyata maka diuji lanjut dengan uji BNT 5%, untuk mengetahui derajat insulitis skor = 0, jika tidak terdapat kerusakan. Nilai skor = 1 jika terdapat ¼ kerusakan, nilai skor = 2 untuk ½ kerusakan, dan nilai skor = 3 untuk kerusakan lebih dari ½ dari islet. Kemudian data skor tingkat kerusakan islet pankreas dianalisis dengan non-parametrik Kruskal Wallis. Hasil uji penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak biji klabet (Trigonella foenum graecum L) memberikan pengaruh terhadap penurunan kadar glukosa darah pada mencit (Mus musculus) diabetes yang diinduksi dengan streptozotocin. Kadar glukosa darah mencit diabetes kelompok perlakuan ekstrak biji klabet (dosis I,II,III) kembali normal sedangkan dosis optimum yang menurunkan kadar glukosa darah adalah dosis 2 (1,76 mg/ekor/hr). Perbaikan struktur islet pankreas tampak pada kelompok perlakuan jika dibandingkan dengan kelompok mencit diabetes kontrol positif, hal tersebut dapat diketahui dari skor kerusakan pankreas setiap preparat.