TINJAUAN PUSTAKA Ikan Nila ( Oreochromis niloticus

Transkripsi

1 5 TINJAUAN PUSTAKA Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Ikan nila berasal dari benua Afrika dan telah masuk untuk dibuidayakan ke negara-negara sub-tropis dan tropis sejak tahun 1960-an (Phillay dan Kutty, 2005). Jenis yang paling umum dibudidayakan adalah Oreochromis niloticus dan Oreochromis mossambicus (Bearmore et al., 2005). Berdasarkan Saanin ikan nila dapat diklasifikasikan sebagai berikut; Filum : Chordata Sub Filum : Vertebrata Kelas : Osteichthyes Sub Kelas : Acanthoptherigii Ordo : Perchmorpi Sub Ordo : Percoidea Famili : Cichlidae Genus : Oreochromis Spesies : Oreochromis niloticus Ikan nila (famili Cichlidae) dapat tumbuh dan berkembang biak dengan cepat sehingga sangat cocok untuk dibudidayakan secara masal (Phillay dan Kutty, 2005). Ikan nila sangat cepat mencapai kedewasaannya sehingga dapat menghambat pertumbuhannya. Pada masa reproduksi, asupan energi lebih banyak digunakan untuk kematangan gonad dibandingkan energi yang dapat diinvestasikan sebagai biomasa dalam bentuk daging (Phelps dan Popma, 2000). Untuk tujuan budidaya masal, sangat penting untuk melakukan sex reversal guna memproduksi ikan nila monoseks berkelamin jantan karena pertumbuhannya yang lebih cepat dan dapat mengurangi keinginan seksual (Zairin, 2003). Keuntungan lainnya adalah meningkatkan biomasa ikan, dapat memproduksi ukuran ikan yang relatif seragam, dan mencegah pemijahan liar di dalam wadah budidaya (Phillay dan Kutty, 2005).

2 6 Biosintesis Testesteron Hormon testesteron diproduksi oleh testis yang dikonversi dari kolesterol (Gambar 1). Perubahan kolesterol menjadi pregnenolon di andrenal, ovarium, dan testis identik satu sama lain. Kemudian peregnenolon diubah secara berurutan menjadi menjadi progesteron, 17α-hidroksiprogesteron, androstenedion, dan selanjutnya baru diubah menjadi testesteron (Murray, 2006). Selanjutnya dengan enzim P450 aromatase testesteron diubah menjadi estradiol. Gambar 1. Biosintesis hormon steroid (Leusch, 2001). (1) cytochrome P450 side-chain cleavage - P450scc; (2) 3β-hydroxysteroid dehydrogenase - 3β-HSD; (3) P450c17 (17α-hydroxylase); (4) P450c17 (C17,20-lyase); (5) 17β- HSD: (6) cytochrome P450 aromatase; (7) 11β-hydroxylase; (8) 11β-HSD; (9) HMG-CoA reductase. Mekanisme biosintesis steroid pada ikan terjadi melalui jalur prenegnolon (P5) (Leusch, 2001).

3 7 Sex Reversal Jenis kelamin pada ikan ditentukan oleh dua faktor utama yaitu genetik dan lingkungan. Secara genetik jenis kelamin ditentukan oleh pasangan kromosom yang diturunkan oleh induknya. Namun secara fungsional jenis kelamin ikan ditentukan oleh lingkungan selama perkembangan gonad ikan berlangsung. Faktor lingkungan yang mempengaruhi perkembangan gonad diantaranya adalah temperatur, ph, dan eksogenus steroid (Devlin dan Nagahama, 2002). Hormon steroid merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi perkembangan kelamin pada ikan teleost. Hormon tersebut akan merangsang fenomena reproduksi ikan yaitu merangsang diferensiasi gonad, gametogenesis, ovulasi, spermatogenesis, pemijahan dan tingkah laku seksual (Tremblay dan Van Der Kraak, 1998; Zairin, 2003). Diferensiasi kelamin pada jenis ikan teleost umumnya terjadi sejak awal menetasnya telur. Proses diferensiasi kelamin adalah suatu proses perkembangan gonad jantan dan betina menjadi suatu jaringan gonad yang definitif (Pandian, 1999). Pembentukan jaringan gonad ikan dapat diinterfensi sesuai dengan yang diinginkan dari jenis kelamin yang seharusnya dengan bahan-bahan tertentu seperti hormon (Zairin, 2003). Untuk memproduksi nila jantan (monoseks) dalam budidaya massal perlu dilakukan kontrol kelamin dengan perlakuan tertentu. Teknologi untuk mengontrol seks ikan dikenal dengan istilah seks reversal (Zairin, 2003). Hormon yang umum digunakan adalah dengan menggunakan 17α-metiltestesteron (MT) untuk menjantankan seluruh ikan nila (Phelps dan Popma, 2000; Zairin, 2003; Devlin dan Nagahama, 2002). Namun penggunaan hormon MT untuk produksi ikan telah dibatasi dan ikannya dilarang masuk ke pasar eropa karena kekhawatiran adanya residu hormon (Pandian dan Kirankumar, 2003). Hormon-hormon alami juga telah digunakan untuk maskulinisasi seperti pemakaian hormon androgen alami 11β-hydroxyandrostenedione (11 Βoha4) dapat menghasilkan jantan mendekati 100% jantan (Desprez et al., 2003). Penggunakan testis sapi yang mengandung hormon testesteron pada larva ikan nila dapat menghasilkan 87% ikan jantan (Muslim, 2010). Maskulinisasi

4 8 menggunakan fitoandrogen pernah diteliti oleh Alfian (2003) pada ikan cupang menggunakan ekstrak kayu sandrego. Penelitian tersebut menggunakan ekstrak sendrego dengan perlakuan 0, 10, 20, dan 30 mg/kg pakan. Persentase jantan setelah perlakuan secara berturut-turut adalah 33%, 59,67%, 70,67% dan 50,33%. Penelitian lainnya menunjukkan bahwa fitosteroid dari limbah cair bubur kertas dapat mempengaruhi rasio seks ikan di perairan (Tremblay dan Van Der Kraak, 1998; Parks et al. 2001). Purwoceng (Pimpinella alpina) Porwoceng merupakan tumbuhan yang berasal dari pegunungan alpen yang tumbuh baik di dataran tinggi. Di Indonesia purwoceng banyak tumbuh secara liar di gunung Dieng, Jawa Tengah. Tanaman purwoceng tidak berkayu, bulat berongga, berwarna hijau, dan beralur (Gambar 2). Daun tunggal, berwarna hijau, dan berbau aromatis. Tinggi tumbuhan ini dapat mencapai cm. Porwoceng telah lama dikenal sebagai tanaman yang dipakai dalam ramuan tradisional sebagai obat-obatan afrodisiaka (Gunawan, 2002). Bahan yang dipakai dalam ramuan afrodisiaka adalah bagian tanaman purwoceng yang berasal dari akar tanaman, namun juga sering dipakai dari seluruh bagian tanaman. Saat ini, tanaman purwoceng telah banyak beredar di masyarakat dalam bentuk kering, jamu, maupun kapsul yang telah dikemas secara modern. Gambar 2. Tanaman purwoceng (Pimpinella alpina) (Anonimous 2011).

5 9 Saat ini penelitian mengenai afrodisiaka yang berasal dari tanaman terus dilakukan terutama untuk meningkatkan kejantanan pria. Pada umumnya tumbuhan yang mempunyai khasiat afrodisiaka mengandung senyawa turunan saponin, alkaloid, steroid yang berkaitan dengan stigmasterol, β-sitosterol, ganestein dan senyawa lainnya yang dapat memperkuat tubuh serta memperlancar peredaran darah. Senyawa stigmasterol dan saponin steroid diduga meningkatkan kualitas seksual setelah mengkonsumsinya. Senyawa saponin steroid umumnya digunakan sebagai bahan dasar industri produk hormon seks dan sebagai hormon anabolik (Gunawan, 2002; Taufiqurrahman, 2004). Tabel 1. Peran senyawa-senyawa yang terkandung dalam purwoceng (Pimpinella alpina) terhadap seksualitas pada manusia (Gunawan, 2002). No Nama senyawa Peran 1 Limonena Merangsang pristaltik. Menambah daya tahan tubuh. 2 Anisketone Merangsang dan menambah semangat serta pereda lelah. 3 Asam kafeat Merangsang semangat, merangsang aktifitas saraf pusat, merangsang keluarnya prostaglandin, menghambat keluarnya histamin, dan menghilangkan rasa kantuk. 4 Dianethole Merangsang hormon estrogen. 5 Eugenol Mencegah ejakulasi prematur. 6 γ-himachalene Merangsang dan menambah semangat, menambah daya tahan tubuh, menghilangkan letih dan lelah. 7 Hydroquinone Merangsang ereksi, menaikkan tekanan darah, merangsang timbulnya kejang. 8 Imperatorin Merangsang semangat, meningkatkan semangat (temperamen), menahan kantuk. 9 Isoorientin Menambah produksi sperma 10 Myristicin Merangsang semangat 11 Phellandrene Memacu ereksi

6 10 12 Pristane Menambah daya tahan tubuh 13 Proazulene Merangsang semangat 14 Seselin Merangsang semangat, merangsang saraf pusat, menghilangkan rasa lelah dan letih, menahan kantuk. 15 Squalene Merangsang semangat, melancarkan transfer oksigen dalam darah. 16 Stigmasterol Merangsang hormon androgen, merangsang proses terjadinya ovulasi dan bahan baku pembuatan hormon steroid (untuk obat KB). Adanya beberapa zat yang bersifat androgenik dalam tumbuhan purwoceng seperti stigmasterol yang dapat meningkatkan ereksi pada pria diharapkan dapat memberikan efek andogenik untuk proses jantanisasi ikan nila. Selain itu juga terdapat isoorientin yang dapat meningkatkan produksi sperma. Gambar 3. Struktur kimia kolesterol dan turunannya (De-Eknamkul dan Potduang, 2003). Hasil uji laboratorium dengan menggunakan metode gas chromatographymass spectrometry (GC-MS), purwoceng mengandung senyawa stigmasterol

7 11 sebanyak 5,38% dari total senyawa aktif yang terkandung dalam ekstrak purwoceng. Menurut Sivan dan Yaron (2006), senyawa stigmasterol yang terkandung dalam limbah bubur kertas dapat mengubah rasio seks ikan di perairan. Reseptor androgen dan estrogen dapat mengikat fitosterol (Tremblay dan Kraak, 1998) sehingga dapat mempengaruhi seks rasio, gonad, dan hormonal (Hawit et al, 2008). Pengikatan tersebut akibat dari adanya kemiripan struktur molekul stigmasterol, kolesterol dan testesteron.