LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG (PKL) DINAS PERTANIAN PERKEBUNAN DAN KEHUTANAN KOTA SAMARINDA. Oleh HAMDANI NIM

Transkripsi

1 LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG (PKL) DINAS PERTANIAN PERKEBUNAN DAN KEHUTANAN KOTA SAMARINDA Oleh HAMDANI NIM JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2011

2 HALAMAN PENGESAHAN Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapangyang dilaksanakan di Dinas Pertanian Perkebunan dan Kehutanan Kota Samarinda dari tanggal 1 Maret sampai 1 Mei Menyetujui, Dosen Pembimbing, Dosen Penguji, F. Silvi Dwi Mentari, SP, MP NIP Rusmini, SP, MP NIP Mengesahkan, Ketua Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Ir. Syarifuddin,MP NIP

3 KATA PENGANTAR Dengan mengucapkan puji dan syuk ur kehadirat Allah SWT, karena berkat rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan laporan hasilpraktek Kerja Lapang ini. Laporan Praktek Kerja Lapang ini di susun karena adanya bantuan dari berbagai pihak dan kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada: 1. Keluarga tercinta yang telah banyak memberikan motifasi baik secara moril maupun materil dan do a kepada penulis selama ini. 2. Ir. Wartomo, MP selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 3. Ir. Syariffudin,MP selaku Ketua Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan. 4. F. Silvi Dwi Mentari, S. Hut, MP selaku Dosen Pembimbing. 5. Rusmini, SP, MP selaku Dosen Penguji. 6. Ir. Marwansyah,M.S i selaku Kepala Dinas Pertanian, perkebunan dan Kehutanan yang telah bersedia menerima penulis untuk melakukan kegiatan PKL di Dinas yang di pimpinnya 7. Rekan-rekan mahasiswa yang telah membantu dalam penyusunan laporan PKL. Penulis menyadari bahwa penyusunan laporan ini masih jauh dari sempurna, namun penulis berharap kiranya laporan ini dapat berguna bagi semua pihak. Penulis Samarinda Juni 2011

4 DAFTAR ISI HALAMAN PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR LAMPIRAN... Halaman i ii iii iv I. PENDAHULUAN A. Latar belakang... 1 B. Tujuan... 2 C. Hasil yang diharapkan... 2 II. III. IV. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN A. Tinjauan Umum Organisasi Pemerintah... 3 B. Struktur Organisasi Pemerintah... 3 C. Tinjauan Tentang Desa Berambai... 4 D. Tempat dan Waktu Kegiatan Praktek Kerja Lapang... 5 HASIL PRAKTEK KERJA LAPANG A. Pemeliharaan... 6 B. Pemupukan C. Pengendalian hama dan penyakit KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 37

5 DAFTAR LAMPIRAN No. Halaman 1. Gambar Struktur Organisasi Dians Pertanian Perkebunan Dan Kehutanan Gambar Peta Lokasi Perkebunan Kakao Di Berambai Gambar Sambung Samping Gambar Pembuatan Sarang Semut Gambar Penyakit Kanker Batang... 38

6 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Praktek Kerja Lapang (PKL) yang dilaksanakan oleh mahasiswa Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan di berbagai perusahaan dan perkebunan kakao merupakan rangkaian kegiatan kurikulum yang telah ditentukan pada semester akhir. Untuk pengembangan sumber daya manusia yang berkualitas dimana mahasiswa yang menerapkan aset pembangunan nasional hendaknya tidak berkecukupan di perguruan tinggi dengan tetapi mampu menerapkan keterampilan sehingga mampu beradaptasi di dunia kerja sehubungan dengan itu maka Politeknik Pertanian Negeri Samarinda mempunyai penerapan Praktek Kerja Lapang (PKL). Praktek Kerja Lapang memiliki subtansi yakni menambah pengetahuan keterampilan dan sikap wawasan, mental mahasiswa dibidang budidaya perkebunan, khususnya komoditi kakao. Oleh karena itu mahasiswa perlu melaksanakan PKL di komoditi Budidaya Tanaman Perkebunan karena mempunyai nilai strategis. Komoditi ini dapat dilihat dari produk si tanaman kakao di setiap Daerah dan Kabupaten khusunya di Kalimantan Timur.

7 Produksi tanaman kakao yang terdapat di setiap Daerah dan Kabupaten khususnya di Kalimantan Timur yaitu di tunjukan pada tabel : Tabel. Produksi Tanaman Kakao Di Provinsi Kalimantan Timur Tahun No Kabupatan/Kota Produksi kakao (ton) 1. Pasir 65,00 2. Kutai Barat 7,50 3. Kutai Kartanegara 300,00 4. Kutai Timur 3.318,00 5. Berau 1.594,00 6. Malinau 692,00 7. Bulungan 219,00 8. Nunukan ,00 9. Panajam P.U 144, Balikpapan 9, Samarinda 91, Tarakan Bontang 2,00 Sumber : Dinas Perkebunan Provinsi Kalimantan Timur

8 B. Tujuan Pelaksanaan kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) bertujuan antara lain : 1. Untuk mengetahui berbagai permasalahan di perkebunan kakao 2. Mendidik mahasiswa agar tanggap terhadap perbedaan yang dijumpai dilapangan dengan membandingkan apa yang didapat di bangku kuliah. 3. Memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk dapat memantapkan keterampilan serta pengetahua n dalam budidaya tanaman kakao. C. Hasil yang diharapkan Hasil yang diharapkan dari kegiatan PKL ini adalah : 1. Mahasiswa diharapkan mampu menjalankan apa yang diperoleh selama praktek diperkebunan kakao. 2. Mahasiswa diharapkan dapat mamadukan antara kegiatan dibangku kuliah dengan kenyataan dilapangan. 3. Mahasiswa mampu mengambil pengalaman sesuai dengan teori tanaman kakao yang didapat atau yang dipraktekkan sewaktu me laksanakan kegiatan di lapangan.

9 II. KEADAAN UMUM (DISTANBUNHUT) DINAS PERTANIAN PERKEBUNAN DAN KEHUTANAN A. Tinjauan Umum Organisasi Pemerintahan Dinas Pertanian Perkebunan dan Kehutanan (DISTANBUNHUT) merupakan unsur pelaksana pemerintah yang berada di wilayah kota Samarinda. Organisasi ini dibentuk berdasarkan Peratura n Daerah (PERDA) Kota Samarinda Nomor 11 Tahun 2008 Tentang Organisasi Tata Kerja Dinas Pertanian Perkebunan dan Kehutanan Kota Samarinda. Serta memiliki tugas pokok membantu Kepala Daerah dalam melaksanakan sebagian unsur pemerintahan yang menjadi kewenangan Pemerintah Daerah berdasarkan asas otonomi dan pembantu di bidang Tanaman Pangan dan Hortikultura, Perkebunan serta Kehutanan. B. Struktur Organisasi Pemerintahan Dalam rangka Penyelenggaraan pemerintahan, pembangunan dan pelayanan masyarakat, Dinas Pertanian Perkebunan dan Kehutanan Kota Samarinda ditunjang dengan Struktur Organisasi berdasarkan Peraturan Daerah Kota Samarinda Nomor 11 Tahun 2008 Pasal 62, sebagai berikut: 1. Kepala Dinas Merupakan tampuk pimpinan / jabatan tertinggi dalam organisasi pemerintahan di Dinas Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan, Kepala dinas menjadi pusat pengambil keputusan dan kebijakan serta penanggung jawab

10 penuh dalam segala kegiatan/program di lingkungan organisasi Dinas Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan Kota Samarinda. 2. Sekretaris memiliki tugas pokok di Sub Bagian Umum, Keuangan, dan Perencanaan Program. 3. Bidang Konservasi dan Rehabilitasi SDM, bertanggung jawab atas Seksi Konservasi Sumber Daya Alam dan Rehabilitasi Sumber Daya Alam. 4. Bidang Produksi, Sarana dan Prasarana, bertanggung jawab atas Seksi Pengembangan Teknologi, Perlindungan Tanaman dan Prasarana. 5. Bidang Bimbingan Usaha dan Perlindungan, bertanggung jawab atas Seksi Pelayanan Usaha dan Pengembangan Mutu/Pengelolahan Hasil dan Pemasaran. 6. Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) Merupakan unsur pelaksana operasional yang menyelenggarakan sebagian tugas, fungsi dan kewenangan Dinas dalam wilayah kerjanya dapat meliputi lebih dari satu Kecamatan. (Untuk lebih lengkap struktur organisasi DISTANBUNHUT dapat dilihat pada Lampiran 1)

11 C. Tinjauan Tentang Desa Berambai 1. Iklim sempaja utara Pada tahun 2010 termasuk bulan basah dengan curah hujan mm/tahun,jumlahhari hujan 194 hari dengan suhu udara 26 30? C 2. Tofographi Keadaan lahan Desa Berambai bergelombang, untuk lahan tempat praktek agak datar mempunyai kemiringan 0 1 %. 3. Keadaan tanah Merah kuning (podsolik) bagian atasnya topsoil sekitar 1 2 cm, bagian bawahsupsoil merah kuning. Dengan ph 5-6 kedalaman efektif cm. D. Tempat Dan Waktu Kegiatan PKL Tempat Praktek Kerja Lapang di Dinas Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan (DISTANBUNHUT)Kota Samarinda.Kel Tani : Karya Usaha. Desa Kecamatan Kota Provinsi : Berambai : Sempaja : Samarinda : Kalimantan Timur Kegiatan PKL dilakukan sejak tanggal 01 Maret sampai dengan 01Mei (Lokasi tempat penelitian pada Lampiran 2)

12 III. HASIL PRAKTEK KERJA LAPANG A. Pemupukan 1. Tujuan a. Meningkatkan produksi atau mempertahankan jumlah produksi. b. Mengurangi terserangnya penyakit. c. Menyuburkan tanah. 2. Dasar teori Pemupukan tanaman kakao juga perlu disesuaikan dengan tujuan dari pemupukan itu sendiri, yaitu menambah unsur hara dan mencukupi kebutuhan tanaman yang dibudidayakan. Oleh karena itu pemberian pupuk sebaiknya berdasarkan atas keseimbangan, pemberian pupuk yang mengandung unsur tertentu secara berlebihan akan mengganggu penyerapan unsur hara lainnya. Untuk mendapatkan produksi maksimal pemupukan harus dilakukan dengan tepat, cara, waktu, dosis, jenis, maupun cara pemberiannya (Syamsulbahri, 1985). 3. Alat dan bahan Alat Baha n : Ember, gelas takar dan sekop. : Pupuk NPK, EM4, seresah daun, gula.

13 4. Prosedur kerja Pemupukan yang dilaksanakan di lapangan dengan 2 cara yaitu pemupukan secara kimia dan pemupukan secara alami. a. Pemupukan secara kimia 1) Menyiapkan pupuk NPK 2) Dosis pupuk 250 kg/ha (222 gr/pohon) 3) Pemupukan dilakukan dengan cara piringan 4) Waktu pemupukan pada bulan 4 (sebelum musim buah). 5) Membersihkan piringan kakao, yaitu 1 m dari tanaman yang akan di pupuk b. Pemupukan secara biologi 1) Mengumpulkan seresah daun yang gugur menggunakan skop. 2) Mengumpulkan seresah dibawah pohon kakao. 3) Memberikan EM4 dan gula pada seresah tersebut, guna untuk membantu proses terdekomposisinya daun-daun tersebut. 5. Hasil yang dicapai Pemupukan yang dilaksanakan didesa Berambai dengan jumlah tenaga kerja 7 orang dapat menyelesaikan 1 ha/hari. Dari hasil pemupukan ini dapat dihitung jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan dalam luasan hektarnya. - Pemupukan secara kimia Norma kerja petani : 2 pokok/jam x 12 jam = 24 pokok/hk.

14 Hasil kerja mahasiswa : - - Pemupukan secara biologi Norma kerja petani : 5 pokok/jam x 12 jam = 60 pokok/hk Hasil kerja mahasiswa : - B. Pemeliharaan Pemeliharaan tanaman kakao perlu dilakukan dengan baik untuk menjaga kesinambungan produksi (Siregar dkk, 2010). 1. Pemangkasan kakao Pemangkasan tanaman kakao adalah tindakan pembuangan/pengurangan sebagian dari organ tanaman, yang berupa cabang,ranting dan daun. Pemangkasan yang di lakukan di perkebunan kakao di antaranya: a. Pemangkasan Pemeliharaan 1) Tujuan a) Untuk menjaga keseimbangan cabang primer b) Meningkatkan kemampuan Tanaman Menghasilkan (TM) c) Mencegah resiko terjadinya serangan hama dan penyakit d) Membuang bagian-bagian tanaman yang tidak di kehendaki seperti tunas air, wiwilan, cabang yang membalik, dan cabang yang menggantung.

15 2) Dasar Teori Selama masa tanaman belum menghasilkan pemeliharaan ditujukan kepada pembentukan cabang yang seimbang dan pertumbuhan vegetatif yang baik. Bagi tanaman kakao, pemangkasan berarti usaha meningkatkan produksi dan mempertahankan ekonomis tanaman kakao (Widya, 2008). 3) Alat dan bahan Alat : Gunting pangkas, parang dan gergaji pangkas Bahan : Tanaman kakao 4) Prosedur Kerja a) Menyiapkan alat dan bahan. b) Mengidentifikasi tanaman yang akan dipangkas. c) Menyiapkan tenaga kerja. d) Menentukan waktu pelaksanaan. 5) Hasil yang dicapai Norma kerja petani : 6 pokok/jam x 12 jam = 72 pokok/hk Hasil kerja mahasiswa : 2 pokok/jam x 10 jam = 20 pokok/hk b. Pemangkasan Produksi 1) Tujuan a) Memacu pertumbuhan buah dan bunga b) Memotong cabang yang tumbuh tinggi lebih dari 3 m. c) Memangkas ranting cabang dan daun %

16 c. Pemangkasan Tunas Air (wiwilan) 1) Tujuan Tujuan dari pemangkasan tunas air adalah untuk memotong tunas air yang tumbuh pada tanaman kakao agar mengurangi kelembaban serta memungkinkan masuknya sinar matahari sampai ke tajuk tanaman. 2) Dasar teori Pada praktikum pemangkasan wiwilan, tanaman kakao yang dipilih merupakan tanaman kakao menghasilkan (TM). Tanaman kakao yang telah dewasa memiliki pertumbuhan batang yang arah pertumbuhannya keatas yang disebut tunas air. Tunas air tersebut apabila dibiarkan akan tumbuh banyak dan dapat menyebabkan tanaman kakao menjadi rimbun dan meningkatkan kelembaban. Tanaman kakao yang memiliki tingkat kelembaban yang tinggi dapat menimbulkan tumbuhnya jamur dan dapat mengakibatkan serangan penyakit. Untuk itu harus dilakukan pemangkasan agar kerimbunan pada tanaman kakao berkurang. Pembuangan tunas air atau wiwilan masuk ke dalam pemangkasan pemeliharaan. Setelah dilakukan pemangkasan, kelembaban disekitar tanaman berkurang. Selain itu pemangkasan juga dapat memudahkan masuknya sinar matahari, sehingga proses fotosintesis tidak terganggu (Prabowo, 2007).

17 3) Alat dan bahan Alat Bahan : Gunting pangkas : Tanaman kakao 4) Prosudur kerja a) Menyiapkan alat dan bahan b) Mengidentifikasikan tanaman yang akan dipangkas c) Menyiapkan tenaga kerja d) Menentukan waktu pelaksanaan 5) Hasil yang dicapai Norma kerja petani Hasil kerja mahasiswa : 6 pokok/jam x 12 jam = 72 pokok/hk : 2 pokok/jam x 10 jam = 20 pokok/hk 2. Sambung Samping a. Tujuan Untuk meremajakan tanaman kakao yang sudah tidak produktif menjadi produktif dan untuk meningkatkan produksi dan mempercepat pembuahan. b. Dasar teori Tanaman kakao yang sudah cukup tua terkadang susah untukberproduksi, oleh sebab itulah perlu direjuvinasi. Salah satu cara yaitu melalui teknik sambung samping. Sambung samping adalah teknik perbaikan tanaman tua tanpa harus membongkar tanaman.pada prinsipnya sambung samping menggabungkan atau menyambung batang

18 bawah dengan klon yang dikehendaki.secara ekonomis teknik sambung samping cukup menguntungkan.pelaksanaan sambung tidak perlu menunggu terlalu lama untuk melakukan pemanenan pada tanaman baru(badan Litbang Pertanian, 2003). c. Alat dan bahan Alat Bahan : Gunting pangkas, pisau stek, tali, plastik bening, root-up, : Tanaman kakao/stek d. Prosedur kerja 1) Menyiapkan alat dan bahan 2) Mencari mata entres yang staknasi 3) Mencari tanaman yang kurang produktif 4) Mengerat batang kakao dengan bentuk irisan segita dengan ujung tumpul. 5) Membuka sayatan dengan hati-hati supaya tidak merusak kambium, kemudian entres dimasukkan dengan hati-hati kedalam lubang sayatan, sampai ke dasar sayatan. 6) Sambungan diikat dengan menggunakan plastik gula dari bagian bawah keatas. 7) Dilakukan pengamatan tanpa membuka plastik 2 3 minggu setelah penyambungan. 8) Dilakukan pembukaan plastik bila panjang tunas sudah mencapai 2 cm.

19 e. Hasil yang dicapai Dengan mempersiapkan alat dan bahan dan menentukan hari yang baik dapat mempersiapkan tenaga kerja yang terampil dengan tujuan dapat menyambung samping lebih banyak. Norma kerja petani : 2 pokok/jam x 12 jam = 24 pokok/hk Hasil kerja mahasiswa : 2 pokok/jam x 10 jam = 20 pokok/hk (Gambar sambung samping pada Lampiran 3) 3. Sarungisasi/kondomisasi a. Tujuan 1) Menjaga kelembaban buah kakao. 2) Menjaga agar tidak mudah terserang penyakit. 3) Meningkatkan produksi buah kakao. b. Dasar teori Sarungisasi yaitu, pemasangan kantong plastik dengan bagian bawah terbuka untuk ruang udara pada pentil buah yang masih muda (panjangnya 7 cm atau lebih kecil) sangat efektif untuk menghindari serangan hama penggerek buah kakao (PBK) dan hama penghisap buah dan pucuk kakao (PBPK)(Badan Litbang Pertanian, 2003). Dengan mempersiapkan alat dan tenaga kerja yang terampil dapat membungkus buah kakao guna untuk menghindari serangan hama danpenyakit.

20 c. Alat dan bahan Alat : Kantong plastik gula, karet gelang, bambu kecil, gergaji, dan tongkat pendorong. Bahan :Buah kakao. d. Prosedur kerja 1) Menyediakan alat yang akan digunakan. 2) Menentukan besar buah kakao yang akan dibungkus. 3) Memasukkan plastik tersebut pada buah kakao yang umurnya sekitar 3-4 minggu dan mengikat atau menstaples plastik tersebut dipangkal buah kakao. e. Hasil yang dicapai Norma kerja petani : 2 pokok/jam x 12 jam = 24 pokok/hk Hasil kerja mahasiswa : 1 pokok/jam x 10 jam = 10 pokok/hk 4. PembuatanSarang Semut (Dolichoderus thoracicus) a. Tujuan Sebagai predator pada hama Penghisap Buah Pucuk Kakao PBPK(Helopeltis antoni)dan hama Penggerek Buah Kakao PBK (Conopomorpha cramerella). b. Dasar teori Semut hitam (Dolichoderus thoracicus) bisa dimanfaatkan sebagai pengendalian perkembangbiakan Helopeltis, adanya kutu putih (Pseudoccus sp) pada buah maupun pucuk kakao mengundang

21 kerumunnya semut hitam pada tanaman kakao karena kandungan gula sekresi kutu putih. Teknik ini sudah diketahui sejak tahun 40-an, dan bila dilakukan secara berkala akan dapat mengendalikan perkembangbiakan serangga, terutama pada hama Penggerek Buah Pucuk Kakao (Helopeltis) dan Penggerek Buah Kakao(Chonopomorpha cramerella)(siregar dkk, 2010). c. Alat dan bahan Alat Bahan :Tali,palstik. : Seresah dan gula d. Prosedur kerja 1) Penyediaanplastik 2) Masukan seresah, gula lalu diikat di pohon/cabang kakao 3) Membuatkan lubang di atas kantong plastik untuk masuknya semut hitam. e. Hasil yang dicapai Norma kerja petani : 5 pokok/jam x 12 jam = 60 pokok/hk Hasil kerja mahasiswa : 3 pokok/jam x 10 jam = 36 pokok/hk (Gambar pembuatan sarang semut pada Lampiran 4) C. Pengendalian Hama Dan Penyakit Ada beberapa jenis hama dan penyakit yang sering menyerang tanaman kakao, serta kerusakan tanaman yang ditimbulkannya, cara hidupnya, cara pengendaliannya, dan pemberantasannya (Sunanto, 1992).

22 1. Hama Pada Tanaman Kakao Serangga yang merupakan hama tanaman kakao di Indonesia sangat banyak jumlahnya. Tetapi hanya ada beberapa serangga yang benar-benar sebagai musuh utama yang menyerang tanaman kakao, yaitu penggerek buah, kepik penghisap buah, penggerek batang atau cabang, dan beberapa jenis ulat.hama pengganggu tanaman kakao lainnya adalah tikus, tupai dan lain sebagainya(widya, 2008). a. Hama Penggerek Buah Kakao (Conopomorpha cramerella ) 1) Tujuan a) Untuk menghindari serangan hama PBK b) Meningkatkan produksi tanaman kakao 2) Dasar teori Hama penggerek buah kakao (PBK) dengan nama ilmiah Conopomorpha cramerella, merupakan hama yang berbahaya dan merugikan pada budidaya tanaman kakao. Serangga C. cramerella merupakan spesies asli Asia Tenggara. Serangga hama PBK termasuk golongan ngengat (moth), yang memiliki ukuran paling mikro di antara anggota ordo Lepidoptera. Serangga dewasa betina meletakkan telur pada permukaan buah kakao. Buah yang paling disukai untuk peletakkan telur adalah yang memiliki alur paling banyak pada permukaannya serta ukuran panjangnya lebih dari 5 cm (Wiryadiputra, 1993).

23 a) Gejala serangan : (1) Masak awal yaitu belang, kuning hijau, terdapat lubang gerekan bekas keluar larva. (2) Buah dibelah bijinya saling melekat. (3) Buah digoyang tidak berbunyi. (4) Buah yang terserang, bila dipotong, akan menunjukkan gerekan dan goresan yang spesifik bekas dimakan oleh larva. b) Cara pengedaliannya : (1) Karantina : mencegah masuknya bahan tanaman kakao dari daerah terserang PBK (2) Dilakukan pemupukan (3) Dilakukan pemangkasan (4) Mengatur cara panen (5) Penyelubung buah (sarungisasi) (6) Cara kimiawi: Dengan deltamatrin (Dets 2,5 EC), sihalotrin (matador 25 EC), Bulotok 25 EC dengan volume semprot 250/ha. 3) Alat dan Bahan Alat : Gunting pangkas, parang Bahan: Tanaman kakao 4) Prosedur kerja (1) Menyiapkan alat dan bahan

24 (2) Menyiapkan tenaga kerja (3) Mengidentifikasi tanaman yang akan dikendalikan (4) Menentukan waktu pelaksanaan 5) Hasil yang dicapai Norma kerja petani : 10 pokok/hk Hasil kerja mahasiswa : - b. Hama Kepik Penghisap Buah Kakao (Helopeltis antoni sign) 1) Tujuan a) Untuk menghindari serangan hama (Helopeltis) b) Meningkatkan produksi tanaman kakao 2) Dasar teori Serangan hama Helopeltis bersifat menusuk dan menghisap, terutama pada buah pentil (cherelle) dan pucuk-pucuk muda. Faktor kehidupan yang menentukan serangan Helopeltis yaitu matahari, kelembaban, dan arus angin dibawah tajuk. Hama Helopeltis menyenangi lingkungan lembap, tetapi hama ini tidak tahan angin yang kuat. Cahaya matahari langsung selalu dihindarinya dan serangga ini menyenangi tempat-tempat yang terlindung pada areal kakao (Siregar dkk, 2010). a) Gejala serangan : (1) Buah tampak bercak-bercak berwarna cokelat kehitaman (2) Buah muda menyebabkan buah kering dan mati

25 (3) Permukaan kulit buah retak dan terjadi perubahan bentuk (4) Pucuk/ranting menyebabkan daun layu dan gugur. b) Cara pengendaliannya : (1) Insektisida pada areal yang terbatas (2) Pemangkasan (3) Hama Helopeltis juga dapat dikendalikan secara biologis dengan menggunakan semut hitam (Dolichoderus thoracicus).sarang semut hitam ditempatkan dengan cara mengikatnya pada cabang tanaman kakao yang agak terlindung dari sinar matahari.semut hitam ini dapat mengusir hamahelopeltis beserta serangga lain dari pohon kakao. (4) Pengendalian dengan jamurbeauveria bassianadapat melindungi buah yang terserang di PBPK sekitar %. Serangga yang terserang Beauveria bassiana akan mati dalam waktu 1 2 minggu, dengan cara jamur tumbuh pada serangga kemudian membuat spora (semacam biji ). Spora lepas dari jamur dan dibawa angin atau air ketempat lain. Jika spora terkena serangga lain, bisa tumbuh menjadi jamur lagi. 3) Alat dan Bahan Alat : Gunting pangkas, plastik dan tali

26 Bahan : Tanaman kakao, daun-daun kering, dan gula 4) Prosedur kerja a) Menyiapkan alat dan bahan b) Menyiapkan tenaga kerja c) Mengidentifikasi tanaman yang akan dikendalikan d) Menentukan waktu pelaksanaan 5) Hasil yang dicapai Norma kerja petani : 10 pokok/hk Hasil kerja mahasiswa : - c. Hama Penggerek Batang/Cabang (Zeuzera coffeae) 1) Tujuan a) Untuk menghindari serangan hamapenggerek batang/cabang. b) Meningkatkan produksi tanaman kakao 2) Dasar teori Serangan hama Zeuzera coffeae, daun megalami nekrosis dan pucuk pada tanaman dewasa akan mati. Penyebaran dibantu oleh parasut yang dibuat sendiri. Pada waktu menyebar, siklus hidupnya 4 5 minggu. Serangan terutama pada cabang-cabang muda yang lunak, misalnya di sudut tangkai daun. Ulat Zeuzera coffeae akan menyelubungi kulit kayu kemudian merusak xylem phloem (Siregar dkk, 2010).

27 a) Gejala (1) Cabang yang terserang mengalami kekeringan (2) Kulit kayu retak dan pecah (3) Mengeluarkan sisa gerekan pada cabang yang terserang yang berupa serbuk kayu bercampur lendir. b) Cara pengendalian : (1) Memotong cabang yang terserang sepanjang 30 cm dari lubang tempat masuknya ulat. (2) Cabang dikumpulkan kemudian dibakar. (3) Penggunaan insektisida organoklorin atau organofosfat sistemik pada lubang yang digerek dapat membunuh ulat. 3) Alat dan bahan Alat Bahan : Pisau, korek api dan minyak tanah : Tanaman kakao 4) Prosedur kerja a) Menyiapkan alat dan bahan b) Menyiapkan tenaga kerja c) Mengidentifikasi tanaman yang akan dikendalikan d) Menentukan waktu pelaksanaan 5) Hasil yang dicapai Norma kerja petani Hasil kerja mahasiswa : 10 pokok/hk : 1 pokok/hk

28 2. Penyakit Pada Tanaman Kakao Penyakit-penyakit penting pada tanaman kakao di Indonesia pada umunya hampir menyerang semua bagian tanaman, antara lain penyakit yang menyerang akar, batang, dan daun. Tidak satu pun dapat luput dari serangan penyakit (Widya,2008 ). a. Penyakit VSD ( Vascular Streak Dieback ) 1) Tujuan a) Untuk membebaskan tanaman kakao dari menyebarnya serangan penyakit VSD b) meningkatkan produksi tanaman kakao c) Mengoptimalkan pertumbuhan kakao kembali. 2) Dasar Teori Penyakit VSD disebabkan oleh Oncobasidium theobromae, yang dapat menyerang dipembibitan sampai tanaman dewasa.penyebaran penyakit ini melalui spora yang dibantu oleh angin yang berlangsung pada malam hari (Siregar dkk, 2010). a) Gejala serangan : (1) Daun-daun menguning lebih awal dari waktu yang sebenarnya dengan bercakberwarna hijau, dan gugur sehingga terdapat ranting tanpa daun (ompong).

29 (2) Bila permukaan bekas menempelnya daun diiris tipis, akan terlihat gejala bintik tiga kecoklatan. Permukaan kulit ranting kasar dan belang. (3) Bila diiris memanjang tampak jaringan pembuluh kayu yang rusak berupa garis kecil. (streak) berwarna kecoklatan. b) Cara Pengendaliannya : (1) Memotong ranting/cabang yang terserang cm. (2) Pemangkasan dengan selang waktu 2 minggu sekali (3) Penggunaan fungisida triasole dan biterland. (4) Eradikasi : pembongkaran tanaman. (5) Penanaman hibrida yang tahan misalnya DR 1xSca6. 3) Alat dan Bahan Alat :Gunting, pisau Bahan : Cabang atau tangkai kakao 4) Prosedur kerja a) Menyiapkan alat dan bahan b) Mengidentifikasi tanaman yang akan dipangkas c) Menyiapkan tenaga kerja d) Menentukan waktu pelaksanaan. 5) Hasil yang dicapai Norma kerja petani : 10 pokok/hk Hasil kerja mahasiswa : -

30 b. Penyakit Busuk Buah Kakao (Phytophthora palmivora) 1) Tujuan : a) Membebaskan tanaman kakao dari tersebarnya penyakit busuk buah kakao b) Meningkatkan produksi tanaman kakao c) Memberantas penyakit yang menyerang untuk mengoptimalkan pertumbuhan kakao kembali. 2) Dasar Teori Penyakit ini disebabkan oleh jamur Phytophthora palmivora yang dapat menyerang buah muda sampai masak.penyebaran penyakit ini dibantu oleh keadaan lingkungan yang lembab terutama pada musim hujan.patogen ini disebarkan oleh angin dan air hujan melalui spora.pada saat tidak ada buah, jamur dapat bertahan di dalam tanah(siregar dkk, 2010). a) Gejala serangan (1) Buah yang terserang nampak bercak-bercak cokelat kehitaman,dimulai dari pangkal, tengah atau ujung buah. (2) Apabila buah ditekan dengan jari terasa lembek dan basah. b) Cara pengendaliannya : (1) Dilakukansanitasi kebun : memetik semua buah yang busuk lalu membenamnya dalam tanah sedalam 30cm.

31 (2) Kultur teknis : mengatur pohon pelindung, pemangkasan pada tanaman sehingga kelembaban akan turun. (3) Cara kimiawi : penyemprotan dengan fungisida (gondoz, cuprarit, lobox). Penyemprotan dilakukan 2 minggu sekali 3) Alat dan Bahan : Alat : Handsplayer Bahan : Batang yang terserang penyakit 4) Prosudur kerja a) Menyiapkan alat dan bahan b) Menyiapkan tenaga kerja c) Menyemprotkan Fungisida (gondoz, cuprarit, lobox)pada tanaman yang terserang. Penyemprotan dilakukan 2 minggu sekali. d) Menentukan waktu pelaksanaan 5) Hasil yang dicapai Norma kerja petani Hasil kerja mahasiswa : 10 pokok/hk : 2 pokok/hk c. Penyakit Antraknose 1) Tujuan a) Membebaskan tanaman kakao dari penyebaran penyakit Antraknose b) Meningkatkan produksi tanaman kakao

32 c) Memberantas penyakit yang menyerang untuk mengoptimalkan pertumbuhan kakao kembali. 2) Dasar teori Penyakit Antraknose disebabkan olehjamur Colletotric humgloeosporioodes yang menyerang buah, pucuk/daun muda dan ranting muda.pada daun muda nampak bintik -bintik cokelat tidak beraturan dan dapat menyebabkan gugur daun.ranting gundul berbentuk seperti sapu dan mati(siregar dkk, 2010). a) Gejala serangan (1) Pada buah muda nampak bintik-bintik cokelat yang berkembang menjadi bercak coklat berlekuk (Antraknose). (2) Buah muda yang terserang menjadi layu, kering, dan mengeriput. (3) Serangan pada buah tua akan menyebabkan gejala busuk kering pada ujungnya keriput. b) Cara pengendaliannya (1) Memangkas cabang dan ranting yang terinfeksi (2) Buah sakit dikumpulkan dan dibakar (3) Pengaturan naungan kakao 3) Alat dan Bahan : Alat : Gunting pangkas Bahan :Batang yang terserang

33 4) Prosudur kerja a) Menyiapkan alat dan bahan b) Menyiapkan tenaga kerja c) Melakukan pemupukan (N,P,K) 1,5 dosis anjuran d) Menentukan waktu pelaksanaan 5) Hasil yang dicapai Norma kerja petani : 10 pokok/hk Hasil kerja mahasiswa : - d. Penyakit Kanker Batang ( Phytophthora palmivora ) 1) Tujuan a) Untuk membebaskan tanaman kakao dari menyebarnya serangan penyakit kanker batang ( Phytophthora palmivora ). b) Meningkatkan produksi tanaman kakao. c) Mengoptimalkan pertumbuhan kakao kembali. 2) Dasar teori Penyakit ini disebabkan oleh jamur yang sama dengan penyebab penyakit busuk buah. Penyakit ini dapat terjadi karena patogen yang menginfeksi buah menjalar melalui tangkai buah atau bantalan bunga dan mencapai batang atau cabang(siregar dkk, 2010).

34 a) Gejala serangan (1) Bagian batang/cabang menggembung berwarna lebih gelap/kehitam-hitaman dan permukaan kulit retak. (2) Batang/cabang tersebut membusuk dan basah serta terdapat cairan kemerahan yang kemudian tampak seperti lapisan karat. (3) Penyakit berkembang dengan kelembaban dan curah hujan yang tinggi. b) Cara pengendaliannya (1) Mengelupas kulit batang yang busuk (2) Luka kupasan dioles dengan fungisidacalisine (3) Apabila tanaman sudah melingkar tanaman sebaiknya dipotong. 3) Alat dan Bahan : Alat: Pisau Bahan: Batang tanaman kakao 4) Prosedur kerja a) Menyiapkan alat dan bahan b) Menyiapkan tenaga kerja c) Menyemprotkan fungisida calisine pada tanaman yang terserang 2 minggu sekali. d) Menentukan waktu pelaksanaan.

35 5) Hasil Yang dicapai Norma kerja petani Hasil kerja mahasiswa : 10 pokok/hk : 2 pokok/hk (Gambar. Kanker batang pada Lampiran 5)

36 IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) yang dilakukan disalah satu Dinas PertanianPerkebunan dan kehutanan dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Dari hasil Praktek Kerja Lapang (PKL) yang telah kami lakukan selama 2 bulan di Perkebunan Kakao Desa Berambai yaitu terdiri dari : a. Pemupukan b. Pemeliharaan meliputi : (pemangkasan kakao, sambung samping, sarungisasi/kondomisasi dan pembuatan sarang semut). c. Pengendalian hama dan penyakit 2. Permasalahan yang terdapat di perkebunan kakao Desa Berambai dapat disimpulkan sebagai berikut : a. Kurangnya tenaga kerja b. Perlu perbaikan dalam sistem pelaksanaan kerja c. Perawatan tanaman kakao sebaiknya disesuaikan dengan ketentuan yang sudah di tetapkan. B. Saran 1. Semua kegiatan pemeliharaan TM yang dilakukan sudah cukup baik hanya saja perlu perbaikan dalam sistem pelaksanaan kerja yaitu, untuk pelaksanaan kegiatan perawatan tanaman kakao (TM) sebaiknya

37 disesuaikan dengan ketentuan-ketentuan yang sudah ditetapkan untuk budidaya tanaman kakao.

38 DAFTAR PUSTAKA Badan Litbang Pertanian Perlindungan Perkebunan Kakao. Direktorat Jenderal Bina Produksi Perkebunan. Jakarta Siregar, T.H.S, Riyadi, S, Nuraeni L Budidaya Cokelat. Penebar Swadaya. Jakarta Sunanto Bududaya Pengolahan Hasil Dan Aspek Ekonomi. Kasinus. Yogyakarta Susanto Tanaman Kakao Budidaya dan Pengolahan Hasil.Kanisius. Yogyakarta Syamsulbahri, M.S Bercocok Tanam Tanaman Perkebunan Tahunan. Gajah Mada Universitas Press. Yogyakarta Widya, Y Pedoman Bertanam Cokelat. CV. Tina Bina Karya Tani. Bandung Wiryadiputra, S Metode Pengendalian Hama Penggerak Buah Kakao.Pusat Penelitian Kopi dan Kakao. Jember

39 LAMPIRAN

40 KEPALA DINAS Ir. Marwansyah, M.Si NIP SEKRETARIAT Dra. Hj. Mardiana, M.Si NIP KELOMPOK JABATAN FUNGSIONAL SUB BAGIAN UMUM Yosef Sampe Mallisa NIP SUB BAGIAN KEUANGAN Asmara Hadi, B.Sc NIP SUB BAGIAN PERENCANAAN PROGRAM Dwi Rahmi Adiaty, SP NIP BIDANG KONSERVSI DAN REHABILITASI SDA Umar Shodiq, SE NIP BIDANG PRODUKSI, PRASARANA DAN SARANA Ir. Hazairin, M.Si NIP BIDANG BIMBINGAN USAHA DAN PERLINDUNGAN Yusuf Patadung, SP NIP SEKSI KONSERVASI SUMBER DAYA ALAM Ir. Yahya Dahlan, M.Si NIP SEKSI PENGEMBANGAN TEKNOLOGI Diah Hurisdiana, SP NIP SEKSI PELAYANAN USAHA Chairuddin, S.Hut NIP SEKSI REHABILITASI SUMBER DAYA ALAM Ir. H. M. Syahril NIP SEKSI PERLINDUNGAN TANAMAN DAN PRASARANA Ir. Nuryanti, BS NIP SEKSI PENGEMBANGAN MUTU/ PENGOLAHAN HASIL DAN PEMASARAN Drs. Amir Husein NIP KEPALA UPTD Hermansyah NIP

41 Lampiran 2. Samarinda Utara Gambar. Peta lokasi perkebunan kakao di Desa Berambai

42 Lampiran 3. Gambar. Sambung samping pada tanaman kakao Gambar. Entres yang digunakan untuk sambung samping

43 Lampiran 4. Gambar. Pembuatan sarang semut pada pohon/cabang Gambar. Pembuangan wiwilan pada tanaman kakao

44 Lampiran 5. Gambar. Penyakit busuk buah kakao Gambar. Penyakit busuk buah kakao