PERFORMANS PRODUKTIVITAS INDUK SAPI PERANAKAN ONGOLE (PO) BERANAK KEMBAR DAN TURUNANNYA DI KANDANG PERCOBAAN LOLIT SAPI POTONG, PASURUAN

Transkripsi

1 PERFORMNS PRODUKTIVITS INDUK SPI PERNKN ONGOLE (PO) ERNK KEMR DN TURUNNNY DI KNDNG PERCON LOLIT SPI POTONG, PSURUN (Productivity of Ongole Grade (Po) Twinning Cattle and the Offspring in eef Research Station, Pasuruan) DIN RTNWTI, L. FFNDHY dan HRTTI Loka Penelitian Sapi Potong, Jl. Pahlawan, Grati,Pasuruan STRCT Natural twinning of beef cattle become one of the solution in increasing national herds population. Meanwhile, there is no database about reproduction and production performance of twinning PO cattle and their offspring. The aim of this research is to study the reproduction and production performance of natural twinning PO cattle and their offspring in Lolit Sapi barn. This research was done in 2005 until 2010 using 12 heads of cow and 20 heads of calves. During observation, 8 heads of cows gave birth to twin with 16 heads calves () and 4 heads derived from twin had single calf (4 calves). Observation was done on parameter: reproduction performance (puberty, days open and calving interval), production performance (average daily gain) and feed consumption. Data was analyzed deskriptively. The results showed that reproduction performance of twinning cattle and their offspring are: puberty (29,2 months), DO (109,3 ± 39,1 days) dan CI (389,3 ± 39,1 days). The DG of twinning cattle and offspring cow had single calving are: 99,98 323,33 g/day. The DG of calf/derivated of twin and single are: 256,8 533,5 g/day (pre weaning calf); 382,4 536,1 g/day (post weaning/heifer) dan 462,6 506,8 g/day (post weaning/steer). Feed consumption rate of twinning cattle and derivated cow had single calving are, DM: 6,6 7,9 kg/day; CP: 1,3 1,8 kg/day. Feed consumption rate of calf/derivated of twin and single are DM: 5,7 kg/day; CP: 2,5 kg/day (post weaning/ heifer) dan DM: 6,1 kg/day; CP: 1,0 kg/day (post weaning/steer). Key Words: Reproduction, Production, Twinning Cattle STRK Kelahiran kembar secara alami pada sapi potong diharapkan dapat menjadi solusi dalam rangka peningkatan populasi ternak nasional. Namun, selama ini belum terdapat data base tampilan reproduksi dan produksi induk sapi PO beranak kembar dan turunannya. Tujuan penelitian ini adalah menampilkan performans reproduksi dan produksi induk sapi PO beranak kembar dan turunannya. Penelitian dilakukan di kandang percobaan Loka Penelitian Sapi Potong pada tahun 2005 sampai 2010 berupa induk sebanyak 12 ekor dan 20 ekor pedet. Selama periode pengamatan 8 ekor induk beranak kembar dengan 16 ekor pedet () dan 4 ekor induk turunan kembar beranak tunggal dengan 4 ekor pedet (). Penelitian ini meliputi pengamatan reproduksi dan produksi sapi induk PO beranak kembar dan turunannya. Sebagai data dukung ditampilkan konsumsi pakan. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dengan parameter: performans reproduksi (pubertas, days open dan calving interval), performans produksi () dan konsumsi pakan. Hasil menunjukkan bahwa performans reproduksi induk PO beranak kembar dan turunannya, yaitu: pubertas (29,2 bulan), DO (109,3 ± 39,1 hari) dan CI (389,3 ± 39,1 hari). induk beranak kembar dan turunan kembar beranak tunggal berkisar antara 99,98 323,33 g/hari. Sedangkan pedet/turunan kembar dan tunggal berkisar antara 256,8 533,5 g/hari (pedet prasapih); 382,4 536,1 g/hari (pasca sapih/dara) dan 462,6 506,8 g/hari (pasca sapih/jantan muda). Tingkat konsumsi pakan pada induk beranak kembar dan turunan kembar beranak tunggal berkisar antara K: 6,6 7,9 kg/hari; PK: 1,3 1,8 kg/hari. Sedangkan konsumsi pakan pedet/turunan kembar dan tunggal yaitu K: 5,7 kg/hari; PK: 2,5 kg/hari (pasca sapih/dara) dan K: 6,1 kg/hari; PK: 1,0 kg/hari (pasca sapih/jantan muda). Kata Kunci: Reproduksi, Produksi, Sapi Kembar 100

2 PENDHULUN Laju pemotongan ternak ruminansia jauh melebihi laju pertumbuhan populasi, sehingga berdampak pada jumlah populasi ternak nasional. Salah satu program Kementrian Pertanian untuk mengantisipasi hal tersebut adalah dengan program twinning, sehingga diharapkan peningkatan populasi ternak nasional tercapai dan program swasembada daging sapi tahun 2014 dapat terealisasi. Pada dasarnya sapi potong merupakan hewan unipara, yaitu pada umumnya hewan betina menghasilkan satu anak/turunan pada setiap periode kebuntingan. Kelahiran kembar relatif jarang terjadi, dengan frekuensi kejadian pada sapi potong tidak lebih dari 1%. Pada sapi perah, kejadian kelahiran kembar lebih tinggi (rata-rata 4 5%) dan sangat dipengaruhi oleh umur ternak dan paritas. Peningkatan kelahiran kembar terbesar terjadi di antara paritas pertama dan kedua. Tingkat kejadian mencapai 1% pada sapi dara dan mendekati 10% pada sapi yang lebih tua (KOMISREK dan DORYNEK, 2002). Tipe kelahiran sangat penting untuk semua sifat pertumbuhan kecuali pertambahan bobot badan harian (). eberapa hasil penelitian menyebutkan bahwa pedet dari kelahiran tunggal mempunyai berat lahir yang lebih berat 10 kg daripada pedet dari kelahiran kembar. Jumlah kelahiran pedet yang dihasilkan dari kelahiran kembar tiga lebih besar daripada kembar dua atau kelahiran tunggal. Pada variabel bobot lahir, bobot badan 200 hari dan bobot potong kelahiran tunggal nyata lebih tinggi daripada kelahiran kembar. Sedangkan kelahiran ganda/kembar lebih rendah daripada kelahiran tunggal pada variabel bobot badan lahir, bobot badan 150 hari, bobot badan 368 hari dan bobot potong. Pertumbuhan pedet setelah dilahirkan sangat dipengaruhi oleh bobot badan saat lahir (ECHTERNKMP and GREGORY, 2002). Informasi reproduksi dan produksi sapi induk beranak kembar dan turunannya belum banyak diketahui sehingga diperlukan informasi tersebut sebagai data base (acuan) bagi pelaku dunia peternakan terkait dengan sapi kembar (twinning). Tujuan penelitian ini adalah menampilkan performans reproduksi dan performans produksi sapi induk PO beranak kembar dan turunannya. MTERI DN METODE Penelitian dilakukan di kandang percobaan Loka Penelitian Sapi Potong mulai tahun 2005 sampai 2010 dengan materi berupa induk sebanyak 12 ekor dan 20 ekor pedet. Selama periode pengamatan 8 ekor induk beranak kembar dengan 16 ekor pedet () dan 4 ekor induk turunan kembar beranak tunggal dengan 4 ekor pedet (). Penelitian ini meliputi pengamatan reproduksi dan produksi sapi induk PO beranak kembar dan turunannya. Sebagai data dukung ditampilkan konsumsi pakan. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dengan parameter: performans reproduksi (pubertas, days open dan CI), produksi () dan konsumsi pakan. HSIL DN PEMHSN Pengamatan terhadap performans reproduksi induk beranak kembar dan turunannya di kandang Percobaan Loka Penelitian Sapi Potong ditampilkan pada Tabel 1. Hasil pengamatan terhadap performans reproduksi sapi beranak kembar dan turunannya masih menunjukkan produktivitas yang baik. Hal ini sesuai dengan pendapat TOELIHERE (1985) bahwa pada sapi potong (rahman, Zebu) pubertas dapat terjadi pada umur bulan. Pubertas merupakan umur atau waktu dimana organ-organ reproduksi mulai berfungsi dan perkembang biakan dapat terjadi (TOELIHERE, 1985). eberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa umur pubertas sapi silangan PO, Simmental dan Limousine adalah 404,8 ± 39,9 hari (silangan Simmetal dan PO kawin dengan Limousin); 508,0 ± 44,4 hari (silangan Limousine dan PO kawin dengan Simmental) dan 550,0 ± 00,0 hari (silangan Simmental dan PO/silangan Limousine dan PO) (FFNDHY et al., 2006). Pubertas sapi ali dicapai pada kisaran umur bulan untuk sapi betina sedangkan pada yang jantan dicapai pada umur bulan (HNDIWIRWN dan SUNDRIYO, 2004). Nilai DO (109,3 ± 39,1 hari) lebih pendek sebagaimana yang dinyatakan oleh (STUTI sitasi oleh HSULLH, 2003) yaitu 127,5 hari dan (STUTI sitasi oleh WLUYO, 2004) yaitu 101

3 189,5 hari. Demikian pula dengan nilai CI yaitu 389,3 ± 39,1 hari atau kurang lebih 12,97 bulan. Jarak beranak tersebut lebih pendek dari pernyataan (STUTI sitasi oleh HSULLH, 2004) yang menyatakan jarak beranak mencapai 13,75 bulan dan (STUTI sitasi oleh WLUYO, 2004) yang menyatakan jarak beranak mencapai 15,98 bulan. Data reproduksi sapi PO dapat bervariasi, hal ini disebabkan oleh lingkungan pengelolaan yang bervariasi sehingga peningkatan potensi reproduksi melalui perbaikan pengelolaan sangat dimungkinkan (STUTI, 2004). Lingkungan pengelolaan meliputi berbagai aspek, diantaranya: pakan, kesehatan, kandang dan sebagainya. Pakan yang cukup secara kuantitas dan kualitas akan mendukung efisiensi reproduksi sapi. Demikian juga dengan faktor kesehatan ternak terutama kesehatan reproduksi, sangat menunjang produktivitas ternak. Hasil pengamatan performans produksi (berat badan,, SKT) dan konsumsi pakan pada sapi induk kembar adalah sebagai berikut; pada pengamatan 99,98 ± 0,36 g/hari dengan konsumsi K 7,9 ± 4,5kg/hari dan PK 1,8 ± 1,1kg/hari. Hal ini sesuai dengan standar kebutuhan yang direkomendasikan NRC (1984) yaitu K: 6,7 kg dan PK: 0,7 kg. pada induk pernah beranak kembar menunjukkan 323,33 ± 0,04 g/hari dan konsumsi pakannya K: 6,6 ± 3,0 kg/hari dan PK:1,3 ± 0,7 kg/hari. Tingkat konsumsi K ini belum memenuhi standar kebutuhan menurut NRC (1984) yaitu K: 8,2 kg/hari. Jumlah konsumsi bahan kering merupakan suatu tanda terbaik dari produktivitas ternak dan juga faktor esensial yang menjadi dasar untuk hidup dan menetukan produksi. Strategi untuk meningkatkan konsumsi bahan keringnya dapat dilakukan dengan mengoptimalkan jumlah pakan yang diberikan yaitu mendekati 3% dari berat badan dan meningkatkan frekuensi pemberian pakan sebagaimana dinyatakan oleh VN SOEST (1994) bahwa pakan yang diberikan secara ad libitum dapat memaksimalkan jumlah pakan yang dikonsumsi tetapi dalam pemberian yang dibatasi maka ternak akan mengkonsumsi secara terbatas (SUGIHRTO et al., 2004). Tercukupinya kebutuhan pakan tergambar dari performans produksinya, salah satunya dengan tampilan pertambahan bobot badan harian. Nilai induk beranak kembar dan turunannya bervariasi. Induk-induk tersebut masih dalam masa laktasi sehingga mengalami penurunan bobot badan. WIJONO et al. (1992) dan WINUGROHO (1992) menyatakan bahwa bobot badan induk laktasi yang mengalami penurunan sebesar 16 22% dan SKT < 5 akan berpengaruh terhadap gangguan fungsi ovarium dan PP. Keseimbangan energi bernilai negatif pada induk-induk laktasi karena kebutuhan nutrisi jauh melebihi asupan yang didapat. Nutrisi pada masa laktasi digunakan untuk tiga kebutuhan utama yaitu: produksi susu, penyembuhan saluran peranakan dan kebutuhan hidup pokok. ELL dan ROERTS (2007) menyatakan bahwa induk yang melahirkan kembar dengan diet konsentrat yang rendah mempunyai potensi yang lebih tinggi untuk mengalami metritis atau endometritis pascakelahiran dibandingkan dengan induk beranak tunggal. Tabel 1. Performans reproduksi induk sapi PO beranak kembar dan turunannya di kandang Loka Penelitian Sapi Potong Induk kembar Induk tunggal Umur pubertas (bulan) - 29, (TOLIEHERE, 1985) Days open/do (hari) 109,3 ± 39,1-127,5 (HSULLH, 2003) 189,5 (WLUYO, 2004) Calving interval (hari) 389,3 ± 39,1-13,75 (HSULLH, 2003) 15,98 (WLUYO, 2004) : induk beranak kembar, : induk turunan kembar beranak tunggal 102

4 Tabel 2. Performans produksi (berat badan,, SKT) dan konsumsi pakan pada sapi sapi induk PO beranak kembar dan turunannya di kandang Loka Penelitian Sapi Potong. erat badan Induk kembar erat awal (kg) 276,60 ± 63,14 360,50 ± 21,92 erat akhir (kg) 281,8 ± 59,34 99,98 ± 0,36 340,00 ± 21,21 323,33 ± 0,04 Skor kondisi 4,0 ± 0,0 6,50 ± 0,71 tubuh wal khir 4,33 ± 1,04 5,75 ± 0,35 K (kg/hari) 7,9 ± 4,5 6,6 ± 3,0 PK (kg/hari) 1,8 ± 1,1 1,3 ± 0,7 : induk beranak kembar, : induk turunan kembar beranak tunggal MRKUSFELD et al. (1997) menyatakan bahwa sapi induk yang mengalami kehilangan skor kondisi tubuhnya selama masa kering berpotensi untuk mengalami retensi plasenta dan metritis Pengamatan terhadap performan turunan dari induk yang pernah beranak kembar tertera pada Tabel 3. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada pengamatan, pedet prasapih 256,8 ± 85,5 g/hari, pascasapih/dara 536,1 ± 218,6 g/hari dan pascasapih/jantan muda 462,6 ± 0,0 g/hari dengan konsumsi K dan PK pada pascasapih/dara dan jantan muda masingmasing adalah: (K: 5,7 ± 2,5 dan PK: 2,5 ± 0,4 kg/hari) dan (K: 6,1 ± 2,7 dan PK: 1,0 ± 0,6 kg/hari). Sedangkan pada pengamatan, pedet prasapih mencapai 533,5 ± 224,1 g/hari. pedet turunan kembar pada penelitian ini tidak berbeda dengan pedet prasapih sapi PO bukan turunan kembar, hal ini sesuai dengan hasil penelitian SUGIHRTO (2003) bahwa pedet prasapih di peternakan rakyat sebesar 0,24 kg/hari. Sedangkan turunan kembar lebih rendah daripada turunan tunggal karena terjadi kompetisi dengan saudara kembar lainnya dalam mendapatkan susu induk, apalagi diikuti oleh kondisi induk yang menurun sehingga turut mempengaruhi produksi susu yang dihasilkan. Tabel 3. Performans produksi (berat badan,, SKT) dan konsumsi pakan sapi turunan yang berasal dari induk yang pernah beranak kembar di kandang Lolit Sapi Potong. Pedet prasapih Turunan kembar erat awal (kg) 38,75 ± 16,28 30,5 ± 2,12 erat akhir (kg) 81,63 ± 9,97 135,0 ± 35,4 256,8 ± 85,5 533,5 ± 224,1 Dara erat awal (kg) 194,5 ± 45,96 107,0 ± 9,90 erat akhir (kg) 269,2 ± 69,4 152,5 ± 3,5 536,1 ± 218,6 382,4 ± 53,5 SKT awal 5,6 ± 0,4 5,0 ± 0,0 SKT akhir 5,6 ± 0,4 6,0 ± 0,0 dara K (kg/hari) 5,7 ± 2,5 5,7 ± 2,5 PK (kg/hari) 2,5 ± 0,4 2,5 ± 0,4 Jantan Muda erat awal (kg) 170,0 ± 0,0 220,0 ± 0,0 erat akhir (kg) 300,0 ± 0,0 331,0 ± 0,0 jantan muda 462,6 ± 0,0 506,8 ± 0,0 K (kg/hari) 6,1 ± 2,7 6,1 ± 2,7 PK (kg/hari) 1,0 ± 0,6 1,0 ± 0,6 : pedet/turunan kembar, : pedet/turunan tunggal turunan kembar tidak berbeda dengan kelahiran tunggal yaitu: 0,38 0,52 kg/hari (ONG, 2003). Terjadinya variasi dalam tampilan dara/jantan muda, karena adanya persaingan dalam memperoleh pakan dengan sistem kandang kelompok. Dari tabel diketahui bahwa sapi dengan bobot badan 103

5 yang rendah cenderung memiliki yang rendah pula karena kalah bersaing dengan sapi lainnya yang memiliki bobot badan lebih besar. berdasar K dan PK pada sapi dara dan sapi jantan muda hampir sama yaitu K: 5,7 ± 2,5kg/hari; PK: 2,5 ± 0,4 kg/hari dan K: 6,1 ± 2,7 kg/hari; PK 1,0 ± 0,6 kg/hari. KESIMPULN 1. Performans reproduksi masih dalam batas normal, yaitu: pubertas (29,2 bulan), DO (109,3 ± 39,1 hari) dan CI (389,3 ± 39,1 hari). 2. induk beranak kembar dan induk turunan kembar beranak tunggal berkisar antara 99,98 323,33 g/hari. Sedangkan pedet/turunan (kembar dan tunggal) berkisar antara 256,8 533,5 g/hari (pedet prasapih); 382,4 536,1 g/hari (pasca sapih/dara) dan 462,6 506,8 g/hari (pascasapih/jantan muda). 3. Tingkat konsumsi pakan pada induk beranak kembar dan induk turunan kembar beranak tunggal berkisar antara K: 6,6-7,9 kg/hari; PK: 1,3 1,8 kg/hari. Sedangkan konsumsi pakan pedet/turunan kembar dan tunggal yaitu K: 5,7 kg/hari; PK: 2,5 kg/hari (pascasapih/dara) dan K: 6,1 kg/hari; PK: 1,0 kg/hari (pasca sapih/jantan muda). DFTR PUSTK FFNDHY, L., M.. YUSRN, Y.N. NGGRENY dan D. PMUNGKS Kinerja Produksi dan Umur Pubertas Pedet Hasil Kawin Silang Sapi PO, Simmental dan Limousine dalam Usaha Peternakan Rakyat. Pros. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner ogor 5 6 September 2006 Puslitbang Peternakan ogor. hlm STUTI, M Potensi dan Keragaman Sumber Daya Genetik Sapi Peranakan Ongole (PO). Lokakarya Nasional Sapi Potong ONG, S.M.D Pertambahan obot adan Sapi Peranakan Ongole Jantan yang Diberi Pakan asal Jerami Padi dan Dedak Halus dengan dditif Pakan Kultur Mikroba. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta ECHTERNKMP, S.E. and K.E. GREGORY Reproductive, growth, feedlot, and carcass traits of twin vs single births in cattle. J. nim. Sci. 80 (E. Suppl. 2): E64 E 73 HNDIWIRWN, E. dan SUNDRIYO Potensi dan Keragaman Sumberdata Genetik Sapi ali. Wartazoa vol (10). hlm HSULLH, E.J Kinerja Pertumbuhan dan Reproduksi Sapi Persilangan Simmental dengan Peranakan Ongole dan Sapi Peranakan Ongole di Kabupaten antul DIY. Tesis. Fakultas Pascasarjana Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. KOMISREK, J., dan Z. DORYNEK Genetic specs of Twinning in Cattle. J. ppl. Genet. 43(1), 2002, pp SUGIHRTO, Y Produktivitas Sapi Peranakan Ongole pada Pola Pemeliharaan Sistem Perkampungan Ternak dan Kandang Individu di Kabupaten Sleman. Tesis. Fakultas Pascasarjana Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. TOELIHERE, R.M Fisiologi Reproduksi pada ternak. Penerbit ngkasa, andung. WLUYO, R Pengaruh Persilangan antara Sapi Simmetal dengan Peranakan Ongole etina Terhadap Reproduktivitas di Kabupaten Kulon Progo. Skripsi. Fakultas Peternakan. Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. WIJONO, D.., L. FFNDHY and TELENI Relationship etween Liveweight, ody Condition and Ovarian ctivity in Indonesian Cattle. In: Draugh nimal Power in The sian-ustralian Region. ciar Proc. 46: 133 (bstract). WINUGROHO, M Feeding Draught nimal in Indonesia. Draught nimal Power in The sian-ustralian Region. ciar Proc. 46: