EFEK ASAM y-llnolenat DARI Spirulina platellsis PADAUPAYAPENGHAMBATAN HIPERKOLESTEROLEMIA. YUSTlTlE CHANDRA

Transkripsi

1 6/ /, 0021 EFEK ASAM y-llnolenat DARI Spirulina platellsis PADAUPAYAPENGHAMBATAN HIPERKOLESTEROLEMIA JI YUSTlTlE CHANDRA Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoieh gelar Sarjana Sains pada Jurusan Kimia JURUSAN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1999

2 RINGKASAN YUSTITIE CHANDRA. Efek Asam y-linolenat dari Spirulina plalemis pada Upaya Penghambatan Hiperkolesterolemia (Effect of y-linolenic Acid of Spintlina plalensis in Lowering Hypercholesterolemia). Dibimbing oleh SUMINAR S. ACHMADI dan SULISTIY ANI. Dewasa ini penderita penyakit hiperkolesterolemia cenderung meningkat.salah satu faktor penyebab hiperkolesterolemia adalah konsumsi makanan kaya akan asam lemak jenuh dan kolesterol. Hiperkolesterolemia merupakan suatu keadaan yang ditandai oleh tingginya kadar kolesterol dalam darah. Penyakit hiperkolesterolemia ini dapat berianjut menjadi aterosklerosis yang akhimya menjadi penyakit jantung koroner. Oleh karena itu, dunia ilmu pengetahuan dan kedokteran berupaya mencari altematif pengobatan untuk penyakit ini. Salah satu jenis bahan yang digunakan untuk obat altematif adalah ganggang. Berbagai ganggang telah diteliti dan salah satunya adalah S. plalensis. Ganggang ini meogaodung GLA dapat menurunkan kadar LDL pada penderita hiperkolesterolemia. Gaoggang hijau biro ini telah berhasil dibudidayakan dalam medium yang mengandung limbah lateks. Penelitian ini melihat pengaruh asam y-linolenat yang berasal dari S. plalensis untuk menghambat hiperkolesterolemia dengan menggunakan kelinci jantan lokal keturunan New Zealand While sebagai model hewan percobaan. Kelinci dibagi menjadi 4 kelompok berdasarkan sediaan obat yang akan diujikan (biomassa Spirulina komersial, biomassa S. plalensis media lateks, ekstrak kasar, dan ekstrak inklusi urea). Kelinci mengalami masa adaptasi selama 3 minggu, selanjutnya diberi pakan kolesterol bersamaan dengan pemberian obat. Pengarnbilan darah dilakukan seliap minggu selama 5 minggu (minggu ke-o, 1,2, 3, 4, dan 5). Pengukuran kolesterol darah meliputi kolesterol total, trigliserida, dan kolesterol HDL dengan menggunakan pereaksi kit, kolesterol LDL diperoleh dari perhitungan. Selain itu juga dilihat bentuk sediaan GLA yang terbaik untuk menghambat hiperkolesterolemia. Hasil penelitian yang dilakukan selama 5 minggu menunjukkan belum ada efek penghambatan hiperkolesterolemia. Setelah 5 minggu kelinci masih berada dalarn keadaan hiperkolesterolemia (kolesterol total ±450 mgldl, pada kondisi normalnya <200 mgldl). Kecenderungan yang ada menunjukkan bahwa ekstrak kasar memberikan hasil yang terbaik dari keempat jenis sediaan yang diberikan. Pada minggu ke-5, konsentrasi kolesterol total dan kolesterol LDL kelompok yang diberi ekstrak kasar berturut-turut sebesar ± mgldl dan ± mgldl, sedangkan pada ketiga kelompok lainnya berturut-turut >450 mgldl dan >350 mgldl. Efek positif dari S. plalensis yang terlibat dari penelitian ini adalah kecenderungan peningkatan kadar kolesterol HDL selama 5 minggu masa perlakuan, hal ini berlawanan dengan kondisi yang biasanya dialarni penderita hiperkolesterolemia, yakni kadar kolesterol HDL cenderung menurun. Ekstrak inklusi urea yang dibarapkan memberikan hasil pengharnbatan maksimum temyata justru memberikan hasil yang tidak baik. Analisis secara statistik yang meliputi analisis profil dan ragam menunjukkan bahwa perbedaan jenis sediaan yang diberikan tidak memberikan efek yang berbeda. Rata-rata luas area di bawah kurva yang diperoleh dengan menghitung rata-rata konsentrasi selama 5 ming,,"ll juga menunjukkan tidak ada perbedaan efek antara keempat jenis sediaan.

3 JlIdlil : Efek Asam y-linolcnat dari Spinilina pialensis Pada Upaya Pcnghambalan Hiperkolesterolemia Nama: Yustitie Chandra Nrp. : G Menyettljui. Dr. Suminar S. Achmadi Pernbimbing I Pcmbimbing II Mengetahui, KettI(] Jurllsan [(imin Tanggal Lulus :

4 RIWAYAT H10UP Penulis dilahirkan di Scmarang pada tanggal 16 Juli 1976 sebagai anak pertama dari enam bersaudara, anak dari pasangan Rudy Ong Chandra dan Tan G iok H wa. Pcnulis mcnyclesaikan pendidikan TK sampai SMA di Sekolah Nasional Karangturi, Semarang. Pada tahun 1994, penulis lulus dari SMA dan pad a tahun yang sama lulus seleksi masuk IPB rnelalui jalur Undangan Seleksi Masuk 11'8. Pada tahun berikutnya penulis rnemilih Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan IImu Pengetahuan Alam. Selama mengikuti perkulianhan penulis menjadi asisten mata kuliah Kimia Organik 2 pada tahun ajaran dan mata kuliah Bahan Pence mar Lingkungan Program D 1 Teknisi Laboratorium Lingkungan pada tahun ajaran

5 I'RAKATA Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas bimbingan dan berkat-nya yang telah dilimpahkan kepada penulis untuk menyelesaikan karya ilmiah ini. Tema penelitian ini adalah efek asam y-linolenat dari Spirulina plalensis pad a upaya penghambatan hiperkolesterolemia. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Organik dan Laboratorium Lipid, Bogor, dari bulan Juli 1998 sampai Oktober Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Suminar S. Achmadi, Ibu Sulistiyani, Ibu Irma, dan Bapak Dondin Sajuthi atas bimbingan dalam pelaksanaan penelitian yang telah dilakukan dan penulisan karya ilmiah ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Sabur, Bapak Lakijo, Ibu Nunung, dan Ibu Sundari atas bantuan yang telah diberikan kepada penulis selama ini. Ungkapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Papa, Mama, seluruh keluarga, Willy, Yenti, Anny, Ria, Lidya, dan temanternan atas kasih sayang dan doanya. Penulis berharap semaga karya ilmiah ini bermanfaat bagi para pembaca. Bogar, Januari 1999 Yuslilie Chandra

6

7

8

9

10