PEMANFAATAN KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminate balbisiana C.) SEBAGAI MEDIA PENJERNIHAN AIR. Oleh : WULANDARI NIM

Transkripsi

1 PEMANFAATAN KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminate balbisiana C.) SEBAGAI MEDIA PENJERNIHAN AIR Oleh : WULANDARI NIM PROGRAM STUDI MANAJEMEN LINGKUNGAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA S A M A R I N D A 2013

2 PEMANFAATAN KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminate balbisiana C.) SEBAGAI MEDIA PENJERNIHAN AIR Oleh : WULANDARI NIM Karya Ilmiah Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Sebutan Ahli Madya pada Program Diploma III Politeknik Pertanian Negeri Samarinda PROGRAM STUDI MANAJEMEN LINGKUNGAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2013

3 PEMANFAATAN KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminate balbisiana C.) SEBAGAI MEDIA PENJERNIHAN AIR Oleh : WULANDARI NIM Karya Ilmiah Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Sebutan Ahli Madya pada Program Diploma III Politeknik Pertanian Negeri Samarinda PROGRAM STUDI MANAJEMEN LINGKUNGAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2013

4 HALAMAN PENGESAHAN Judul Karya Ilmiah : Pemanfaatan Kulit Pisang Kepok (Musa acuminate balbisiana C.) sebagai Media Penjernihan Air Nama : Wulandari NIM : Program Studi : Manajemen Lingkungan Jurusan : Manajemen Pertanian Pembimbing, Penguji I, Penguji II, Ir. Dadang Suprapto, MP NIP Ir. Taman Alex, MP NIP Taufiq Rinda Alkas, S.Si.,M.Pd. NIP Menyetujui, Ketua Program Studi Manajemen Lingkungan Mengesahkan, Ketua Jurusan Manajemen Pertanian Ir. Dadang Suprapto, MP NIP Ir. Hasanudin, MP NIP Lulus ujian pada tanggal :...

5 ABSTRAK WULANDARI. Pemanfaatan Kulit Pisang Kepok (Musa acuminate balbisiana C.) sebagai Media Penjernihan Air (di bawah bimbingan DADANG SUPRAPTO). Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui kemampuan limbah kulit pisang kepok (Musa acuminate balbisiana C.) sebagai media penjernih air. Penelitian ini telah dilaksanakan oleh penulis selama satu bulan pada bulan Juni 2013 dengan sampel air berasal dari perairan Sub DAS Karang Mumus. Untuk analisa parameter yang diteliti yaitu kekeruhan dilakukan di Laboratorium Tanah dan Air dan kandungan logam Fe dilakukan di Laboratorium Kualitas Udara dan Cuaca Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa kulit pisang kepok menunjukkan respon dalam penurunan tingkat kekeruhan dan kadar logam Fe dalam air sungai. Air sungai yang memiliki tingkat kekeruhan sebesar 7,51 NTU setelah dilakukan penjernihan dengan kulit pisang kepok tingkat kekeruhannya menjadi 3,01 NTU dan telah memenuhi standar baku mutu yang ditetapkan pada Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 1990 Tentang Pengolahan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air dimana standar kekeruhan air adalah 5 NTU, demikian juga dengan kadar logam Fe yang dikandung air sungai sebesar 0,326 mg/l setelah dilakukan penjernihan dengan kulit pisang kepok kadarnya menjadi 0,114 mg/l dan telah memenuhi standar baku mutu yang ditetapkan pada Peraturan Pemerintah Nomor 82 Tahun 2002 bahwa kandungan Fe yang diperbolehkan adalah sebesar 0,3 mg/l. Kata kunci : Kulit Pisang Kepok, Sub DAS Karang Mumus, Analisa Sifat Fisika dan Kimia Air.

6 RIWAYAT HIDUP Wulandari, lahir pada tanggal 24 April 1992 di kota Bontang, Kalimantan Timur merupakan putri pertama dari pasangan suami istri Bapak Mulyadi dan Ibu Anik Rohmatin. Memulai pendidikan di TK. Cendrawasih Bontang pada tahun , lalu Sekolah Dasar Negeri 013 Bontang, Kalimantan timur pada tahun , kemudian melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Pertama Negeri 2 Bontang pada tahun 2004 dan lulus pada tahun Lalu melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 1 Bontang Jurusan Kimia Industri pada tahun Pendidikan tinggi dimulai pada tahun 2010 di Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Jurusan Manajemen Pertanian pada Program Studi Manajemen Lingkungan. Selama menempuh pendidikan tinggi di Jurusan Manajemen Pertanian Penulis telah mengikuti kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) selama kurang lebih dua bulan terhitung sejak tanggal 25 Februari sampai 26 April 2013 di PT. Indominco Mandiri Bontang, Propinsi Kalimantan Timur. Penulisan karya ilmiah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar dengan sebutan Ahli Madya Manajemen Lingkungan pada Program Diploma III Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Penulis menyusun Karya Ilmiah yang berjudul Pemanfaatan Kulit Pisang Kepok (Musa acuminate balbisiana C.) sebagai Media Penjernihan Air.

7 KATA PENGANTAR Segala puji bagi Allah SWT, karena atas ijin-nya penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini tepat pada waktunya. Karya ilmiah ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Penulis selama sebulan guna memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh sebutan Ahli Madya Manajemen Lingkungan pada Program Diploma III Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada : 1. Bapak Ir. Dadang Suprapto, MP selaku Ketua Program Studi Manajemen Lingkungan sekaligus sebagai pembimbing karya ilmiah. 2. Bapak Fachruddin Azwari ST., MSi selaku Kepala Laboratorium Kualitas Udara dan Cuaca Politeknik Pertanian Negeri Samarinda 3. Bapak Ir. Noorhamsyah, MP selaku Kepala Laboratorium Tanah dan Air Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 4. Bapak Ir. Taman Alex, MP selaku Dosen penguji satu. 5. Bapak Taufiq Rinda Alkas, S.Si., M.Pd. selaku Dosen penguji dua.. 6. Bapak Ir. Hasanudin, MP selaku Ketua Jurusan Manajemen Pertanian 7. Bapak Ir. Wartomo, MP selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 8. Seluruh dosen dan staf pengajar di Program Studi Manajemen Lingkungan Jurusan Manajemen Pertanian. 9. Keluarga tercinta yang telah memberikan dukungan baik materi maupun moril kepada Penulis. 10. Saudara - saudari senasib dan seperjuangan Nenny, Yanti, Dina, Andi, Sufian, Dian, Febri, Ardian, Ayu, Siska, Rudi dan seluruh rekan rekan mahasiswa/mahasiswi Manajemen Lingkungan 2010/2013 yang telah banyak membantu dan memberikan semangat serta inspirasi bagi Penulis hingga Karya Ilmiah ini selesai. 11. Anggota Kost Tulip, Endah, April, Yunike, Carina, Opi dan seluruhnya yang memberi keributan di setiap hari. 12. Dan seluruh pihak yang tidak bisa disebutkan satu-persatu secara langsung maupun tidak langsung telah memberikan bantuan kepada Penulis.

8 Sebaik apapun penyusanan karya ilmiah ini, Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih banyak kekurangan, namun semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat untuk para pembaca sehingga dapat memberikan wawasan tambahan bagi para pembaca. Wulandari Sei Keledang, Juni 2013.

9 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN PENGESAHAN. iv KATA PENGANTAR. vi DAFTAR ISI.... viii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN... xi BAB I PENDAHULUAN.. 1 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Umum Sungai Karang Mumus 3 B. Parameter Kualitas Air.. 4 C. Tinjauan Umum tentang Air Jernih. 6 D. Penyaringan (Filtrasi) 6 E. Tinjauan Umum tentang Pisang.. 7 BAB III METODE PENELITIAN.. 10 A. Waktu, Lokasi dan Batasan Penelitian B. Bahan dan Peralatan Penelitian.. 10 C. Prosedur Kerja D. Analisa Data 16 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil. 18 B. Pembahasan BAB V KESIMPULAN DAN SARAN. 25 A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA. 27 LAMPIRAN. 28

10 DAFTAR TABEL Nomor Tubuh Utama Halaman 1 Hasil Pengukuran Tingkat Kekeruhan Air Sampel Hasil Pengukuran Kandungan Fe Air Sampel Hasil Analisa Angka Penurunan Tingkat Kekeruhan dan Persentase Kemampuan Penjernihan Air Sungai tanpa menggunakan Kulit Pisang Kepok Nilai Persentase Kemampuan Kulit Pisang Kepok terhadap Penurunan Tingkat Kekeruhan Air Sungai Nilai Persentase kemampuan Penjernihan Air Sungai tanpa menggunakan Kulit Pisang Kepok terhadap Penurunan Kadar Logam Fe Air Sungai 20 6 Nilai Persentase Kemampuan Kulit Pisang Kepok terhadap Penurunan Kadar Logam Fe Air Sungai. 21

11 DAFTAR GAMBAR Nomor Tubuh Utama Halaman 1 Tingkat Penurunan Kekeruhan Penjernihan Air Tingkat Penurunan Kadar Fe Penjernihan Air Nomor Lampiran Halaman 1 Peta Sub DAS karang Mumus Samarinda Filter Penjernihan Air dengan menggunakan Kulit Pisang Kepok Filter Penjernihan Air tanpa menggunakan Kulit Pisang Kepok Tempat Pengambilan Sampel Sungai Karang Mumus Media Penjernihan Sampel Air Rangkaian Filtrasi Penjernihan dengan Kulit Pisang Kepok Pengukuran Kekeruhan Pengukuran Fe dengan SSA. 33

12 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Lampiran Halaman 1 Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82 Tahun 2001 Tentang Pengolahan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 1990 Tentang Pengolahan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air Hasil Analisis Pengukuran Tingkat Kekeruhan Hasil Analisis Pengukuran Kadar Fe Sampel Air Penjernihan dengan menggunakan Kulit Pisang Kepok Hasil Analisis Pengukuran Kadar Fe Sampel Air Penjernihan tanpa menggunakan Kulit Pisang Kepok Perhitungan. 39

13 BAB I PENDAHULUAN Permasalahan lingkungan yang menjadi perhatian utama pada saat ini adalah menurunnya kualitas perairan oleh masuknya bahan pencemar yang berasal dari berbagai kegiatan manusia seperti sampah pemukiman, industri, pemupukan serta pestisida (Marganof, 2007dalam Endra, 2013).Kebutuhan akan air bersih di daerah pedesaan dan pinggiran kota digunakan untuk berbagai keperluan, seperti untuk air minum, memasak, mencuci dan sebagainya yang harus diperhatikan. Marganof (2007) dalam Endra (2013)menyatakan kekeruhan perairan umumnya disebabkan oleh adanya partikel-partikel suspensi seperti tanah liat, lumpur, bahan-bahan organik terlarut, bakteri, plankton dan organisme lainnya.kekeruhan menggambarkan sifat fisik air yang ditentukan berdasarkan banyaknya cahaya yang diserap dan dipancarkan oleh bahan-bahan yang terdapat dalam air. Kekeruhan disebabkan oleh adanya bahan organik dan anorganik yang tersuspensi dan terlarut (misalnya lumpur dan pasir halus), maupun bahan anorganik dan organik yang berupa plankton dan mikro organisme lain. Sub DAS Karang Mumus sebagai salah satu Daerah Aliran Sungai (DAS) yang terdapat di Kota Samarinda kini kondisinya perlu mendapat perhatian yang lebih, baik dari Pemerintah Kota maupun masyarakat di sekitar wilayah aliran sungai agar dampak yang ditimbulkan dapat ditanggulangi sedini mungkin. Kebiasaan masyarakat di sekitar sungai yang setiap hari memanfaatkan air sungai untuk memenuhi kebutuhan baik itu untuk mencuci, mandi dan bahkan sebagai tempat untuk pembuangan sampah membuat kualitas air sungai semakin mengalami penurunan hal ini ditandai dengan kondisi air yang berwarna hitam,

14 adanya bau yang dihasilkan dari pembusukan sampah dan banyaknya sampah yang tergenang dipermukaan air akibat aktifitas keseharian masyarakat mulai dari kegiatan rumah tangga, kegiatan pabrik kecil hingga besar dan kegiatan pasar yang sering kali tidak mempertimbangkan limbah yang mereka buang begitu saja ke badan sungai hingga menimbulkan masalah pencemaran yang serius hingga pencemaran logam berat (Anonim, 2007). Kulit pisang merupakan bahan buangan atau limbah buah pisang yang cukup banyak jumlahnya.umumnya kulit pisang belum dimanfaatkan secara nyata, hanya dibuang sebagai limbah organik saja atau digunakan sebagai makanan ternak seperti kambing, sapi dan kerbau.jumlah dari kulit pisang cukup banyak yaitu sekitar 1/3 dari buah pisang yang belum dikupas.kulit pisang juga menjadi salah satu limbah dari industri pengolahan pisang, namun bisa dijadikan media dalam penjernihan air(endra, 2013). Dengan dasar pemikiran ini penulis mencoba untuk menggunakan metode filtrasi dengan media limbah kulit pisang kepok sebagai penjernihan air.penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan limbah kulit pisang kepok (Musa acuminatebalbisiana C.)sebagai media penjernih air. Dengan penelitianini diharapkan dapat memberikan informasi ilmiah mengenai pemanfaatan kulit pisang kepok (Musa acuminatebalbisiana C.) sebagai media penjernih air pada air Sub DAS Karang Mumus dalam upaya pencegahan terhadap kemungkinan pencemaran yang telah terjadi yang dapat mengganggu kondisi kesehatan bagi masyarakat yang tinggal disekitar wilayah Sub DAS Karang Mumus.

15 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Umum Sungai Karang Mumus 1. Pengertian Air Sungai Air sungai berasal dari mata air dan air hujan yang mengalir pada permukaan tanah.secara fisik, air sungai terlihat berwarna coklat dengan tingkat kekeruhan yang tinggi karena bercampur dengan pasir, lumpur, kayu dan kotoran lainnya. Kualitas air sungai juga dipengaruhi oleh lingkungan di sekitar aliran sungai. Secara umum, kualitas air sungai di daerah hilir(muara) lebih rendah dibandingkan di daerah hulu (mata air). Hal ini terjadi akibat limbah industri dan rumah tangga yang dibuang langsung ke sungai tanpa melalui proses pengolahan terlebih dahulu dan terkumpul di muara sungai. Akibatnya, secara kualitas fisika, kimia maupun biologi, air didaerah muara sungai sangat rendah dan tidak layak dijadikan bahan baku air (Djunaedi,2007). 2. Kondisi Geografis Sungai Karang Mumus Secara geografis, wilayah Sub DAS Karang Mumus terletak pada koordinat antara LS dan BT. Berdasarkan peta Administrasi dan peta Topografi dengan skala 1:50.000, luas Sub DAS Karang Mumus hektar. Panjang sungai Karang Mumus adalah 42 Km, dengan pemanfaatan tergantung kebutuhan individu atau kebanyakan.sub DAS Karang Mumus merupakan prioritas urutan pertama DAS kritis di Kaltim.BPDAS Mahakam Berau (2004) menyatakan, luas lahan kritis di Kota Samarinda mencapai ha, sedangkan yang potensial kritis mencapai luasan ha.luas lahan kritis tersebut yang terluas berada pada

16 kawasan Samarinda Utara (9.106 ha) yang merupakan kawasan DAS Karang Mumus(Anonim, 2007). B. Parameter Kualitas Air 1. Parameter Fisika Air Parameter fisika adalah salah satu parameter yang digunakan untuk mengukur kadar kualitas air yang berhubungan dengan sifat fisik air. Salah satu parameter fisika yang biasa digunakan untuk menentukan kualitas air adalah kekeruhan. Kualitas air yang baik adalah jernih (bening) dan tidak keruh. Batas maksimal kekeruhan air layak pakai menurut Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 20 Tahun1990 Tentang Pengolahan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air adalah 5 skala NTU.Kekeruhan didalam air disebabkan oleh adanya zat tersuspensi, seperti lempung, lumpur, zat organik, plankton, dan zat-zat halus lainnya.kekeruhan merupakan sifat optis dari suatu larutan, yaitu hamburan dan absorpsi cahaya yang melaluinya. Tidak dapat dihubungkan secara langsung antara kekeruhan dengan kadar semua jenis suspensi, karena tergantung juga pada ukuran dan bentuk butir(endra, 2013). 2. Parameter Kimia Air Parameter kimia adalah salah satu parameter yang digunakan untuk mengukur kadar kualitas air yang berhubungan dengan sifat kimia air.air secara alamiah tidak pernah dijumpai dalam keadaan betul-betul murni.ketika air mengembun di udara dan jatuh di permukaan bumi, air tersebut telah menyerap debu atau melarutkan oksigen, karbondioksida, dan berbagai jenis gas lainnya.kemudian air tersebut, baik yang di atas maupun di bawah permukaan

17 tanah waktu mengalir menuju ke berbagai tempat yang lebih rendah letaknya, melarutkan berbagai jenis batuan yang dilaluinya atau zat-zat organik lainnya.(achmad, 2004 dalam Effendi, 2003). Beberapa parameter kimia yang digunakan untuk menentukan kualitas air adalah ph, BOD, COD, DO dan logam-logam berat. Dalam penelitian ini, parameter yang menjadi perhatian adalah logam Fe (besi). Air yang tinggi kandungan besi-nya bila bersentuhan dengan udara menjadi keruh, berbau dan tidak menyenangkan untuk dikonsumsi.kekeruhan dan warna kuning terbentuk karena oksidasi besi (II) menjadi besi (III) berupa endapan koloid berwarna kuning. Karena oksidasinya berlangsung perlahan terutama pada ph<6 maka pembentukan dan pengendapan Fe(OH) 3 atau Fe 2 O 3 berlangsung sangat lambat. Selain penampilannya yang tidak menyenangkan, air yang tinggi kandungan besi-nya mempunyai rasa yang tidak enak. Konsentrasi unsur besi yang melebihi ± 2 mg/lakan menimbulkan nodanoda pada perlalatan dan bahan yang berwarna putih (Kacaribu, 2008). Berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor 82 Tahun 2002 tentang Tentang Pengolahan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air bahwa standar baku mutu kualitas air untuk kandungan Fe yang diperbolehkan adalah sebesar 0,3 mg/l. C. Tinjauan Umum tentang Air Jernih Air bersih dan sehat adalah salah satu kebutuhan mendasar sehari-hari untuk setiap rumah.air bersih, jernih dan tidak bewarna diperlukan di setiap rumah mulai dari mencuci, masak, air minum dan mandi.di sebagian tempat saat ini kebutuhan

18 air semakin meningkat sementara kualitas kesehatan dan kebersihan air semakin menurun (Anonim, 2012b). Jernih atau tidak keruh merupakan salah satu parameter fisika air.air dikatakan keruh apabila air tersebut mengandung begitu banyak partikel bahan yang tersuspensi sehingga memberikan warna/rupa yang berlumpur dan kotor. Turbidity atau kekeruhan air dapat disebabkan oleh clay pasir, zat organik dan anorganik yang halus, plankton dan mikroorganisme lainnya. (Tutut, 2012). Air dengan penampilan keruh atau tidak tembus pandang akan memiliki kekeruhan tinggi, sementara air yang jernih atau tembus pandang akan memiliki kekeruhan rendah. Nilai kekeruhan yang tinggi disebabkan oleh partikel seperti lumpur, tanah liat, mikroorganisme, dan material organik.berdasarkan definisi, kekeruhan bukan merupakan ukuran langsung dari partikel-partikel melainkan suatu ukuran bagaimana partikel menghamburkan cahaya (Copernicus, 2013). D. Penyaringan (filtrasi) Penyaringan atau filtrasi merupakan proses pemisahan padatan yang terlarut di dalam air. Pada proses ini, filter berperan memisahkan air dari partikel-partikel padatan hal ini juga bertujuan mendapatkan air yang jernih. Media yang digunakan untuk bahan filter memiliki syarat, yaitu pori-pori yang berukuran sesuai dengan ukuran padatan yang akan disaring dan tahan lapuk. Bahan-bahan yang biasa digunakan sebagai media filter antara lain pasir, ijuk, arang, kerikil, dan batu (Sujana, 2006). Menurut Sujana (2006) tujuan dan manfaat dari filtrasi adalah berikut : 1. Tujuan Fitrasi a. Memanfaatkan air kotor atau limbah untuk bisa digunakan kembali.

19 b. Mengurangi resiko meluapnya air kotor dan limbah. c. Mengurangi keterbatasan air bersih dengan membuat filtrasi air. d. Mengurangi penyakit yang diakibatkan oleh air kotor. e. Membantu pemerintah untuk menggalakan program alternatif perolehan air bersih secara alami dan ramah lingkungan. 2. Manfaat filtrasi a. Air keruh yang digunakan bisa berasal dari mana saja,misalnya sungai, rawa, telaga, sawah, sawah, dan air kotor lainnya. b. Dapat menghilangkan bau yang tidak sedap pada air yang keruh. c. Dapat mengubah warna air yang keruh menjadi lebih bening. d. Menghilangkan pencemar yang ada dalam air atau mengurangi kadarnya agar air dapat dilayak untuk minum. e. Cara ini berguna untuk desa yang masih jauh dari kota dan tempat terpencil. E. Tinjauan Umum tentang Pisang Pisang merupakan tanaman yang memiliki banyak kegunaan, mulai dari buah, batang, daun, kulit hingga bonggolnya.tanaman pisang yang merupakan suku Musaceae termasuk kedalam tanaman yang besar memanjang.tanaman pisang sangat menyukai sekali daerah yang beriklim tropis panas dan lembab terlebih didataran rendah.ditemui pula di kawasan Asia Tenggara, seperti Malaysia, Indonesia serta termasuk pula Papua, Australia Topika, Afrika Tropi.Pisang dapat berbuah sepanjang tahun pada daerah dengan hujan merata sepanjang tahun. Umumnya, kebanyakan orang memakan buah pisang kulitnya akan dibuang begitu saja. Seringkali kulit pisang dianggap sebagai barang tak berharga alias

20 sampah.ternyata dibalik anggapan tersebut, kulit pisang memiliki kandungan vitamin C, B, kalsium, protein dan juga lemak yang cukup baik(anonim,2012a). Menurut Suhartono (2011)dalamAnonim (2012a), menyebutkan bahwa pisang kepok (Musa acuminatebalbisiana C.) merupakan produk yang cukup perspektif dalam pengembangan sumber pangan lokal karena pisang dapat tumbuh di sembarang tempat sehingga produksi buahnya selalu tersedia, Kulit buah kuning kemerahan dengan bintik- bintik coklat. C.) : Berikut adalah klasifikasi dari buah pisang kepok (Musa acuminatebalbisiana Kingdom : Plantae Filum : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Zingiberales Famili : Zingiberraceae Genus : Musa Spesies : Musa acuminatebalbisiana C. Penyebaran tanaman ini selanjutnyahampir merata ke seluruh dunia, yakni meliputi daerah tropik dan subtropik,dimulai dari Asia Tenggara ke Timur melalui Lautan Teduh sampai ke Hawai.Selain itu, tanaman pisang menyebar ke barat melalui Samudera Atlantik,Kepulauan Kanari, sampai Benua Amerika.Pisang yang dikenal sampai saat ini merupakan keturunan dari spesies pisang liar yaitu Musa acuminata dan Musa balbisiana. Pisang Kepok memiliki tinggi 370 cm dengan umur berbunga 13 bulan. Batangnya berdiameter 31 cm dengan panjang daun 258 cm dan lebar daun 90 cm, sedangkan warna daun serta tulang daun hijau tua. Bentuk jantung spherical atau lanset.bentuk buah lurus dengan panjang buah 14 cm dan diameter buah 3.46 cm. Warna kulit dan daging buah matang kuning tua.produksi Pisang Kepok dapat mencapai 40 ton/ha(firmansyah, 2012dalam Endra, 2013).

21 Menurut Hewwet et al (2011), menyebutkan bahwa kulit pisang kepok (Musa acuminatebalbisiana C.) didalamnya mengandung beberapa komponen biokimia, antara lain selulosa, hemiselulosa, pigmen klorofil dan zat pektin yang mengandung asam galacturonic, arabinosa, galaktosa dan rhamnosa. Asam galacturonicmenyebabkan kuat untuk mengikat ion logam yang merupakan gugus fungsi gula karboksil.didasarkan hasil penelitian, selulosa juga memungkinkan pengikatan logam berat. Limbah kulit daun pisang yang dicincang dapat dipertimbangkan untuk penurunan kadar kekeruhan dan ion logam berat pada air yang terkontaminasi. Hanya butuh sekitar 20 menit untuk mencapai keseimbangan (Endra, 2013).

22 BAB III METODE PENELITIAN A. Waktu, Lokasi dan Batasan Penelitian Waktu pelaksanaan penelitian ini dilaksanakan selama satu bulan pada bulan Juni 2013, meliputi kegiatan antara lain persiapan bahan, pengolahan data dan penyusunan laporan. Adapun lokasi kegiatan ini dilaksanakan di Sungai Karang Mumus Jl. Tarmidi untuk pengambilan sampel dan untuk batasan penelitian analisa parameter pada kekeruhan dan kadar logam Fe. Analisa sampelparameter Fe dilakukan di Laboratorium Tanah dan Air Politeknik Pertanian Negeri Samarinda serta analisa sampel parameter kekeruhan dilakukan di Laboratorium Kualitas Udara dan Cuaca Politeknik Pertanian Negeri Samarinda.Sebagai pembanding kemampuan, penelitian dibagi menjadi dua, yaitu penjernihan dengan menggunakan kulit pisang kepok dan tanpa menggunakan kulit pisang kepok. B. Bahan dan Peralatan Penelitian 1. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah : a. Air sungai Karang Mumus untuk sampel penjernihan b. Limbah kulit pisang Kepok untuk media penjernihan c. Ijuk dan sabut kelapa untuk media penjenihan d. Kerikil untuk media penjernihan e. Kain kasa untuk membungkus kulit pisang f. Tisu untuk pembersih alat yang digunakan g. Minyak Silikon, untuk membersihkan permukaan tabung sampel pada alat Turbidimeter.

23 2. Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah : a. Jerigen dan botol sampel untuk menampung sampelair b. Bejana plastik untuk wadah penyusun penyaringan dan penampung air bersih c. Pisau untuk mencincang kulit pisang d. Turbidimeter Model 2100AN, untuk mengukur kekeruhan sampel air. 1) Tabung sampel, untuk tempat sampel air pada Turbidimeter. 2) Larutan standar Formazin, untuk melakukan kalibrasi Turbidimeter. e. SSA untuk mengukur kandungan Fe (besi) f. Alat tulis untuk pengolahan data g. Kamera untuk dokumentasi proses penelitian C. Prosedur Kerja 1. Tahap Persiapan a. Persiapan wadah sampel untuk pengambilan sampel Wadah yang digunakan adalah jerigen plastik kapasitas 5 Liter untuk sampel air yang akan di jernihkan dan botol sampel kapasitas 500 ml untuk sampel yang akan di analisis di Laboratorium. b. Persiapan bahan penjernih air 1) Menyediakanbahan-bahan penjernih seperti kerikil, sabut kelapa dan ijuk, kulit pisang kepok yang telah dicincang serta dibungkus kain kasa. 2) Menyusun semua bahan dalam bejana plastik seperti pada Gambar 2 dan 3 (Lampiran halaman 30).

24 2. Pengambilan sampel air a. Teknik pengambilan sampel Teknik pengambilan sampel air yang dilakukan adalah dengan purposive sampling.purposive sampling merupakan pemilihan anggota sampel yang didasarkan atas tujuan dan pertimbangan tertentu dari peneliti.kelebihan dari pengambilan menurut tujuan ini adalah tujuan dari peneliti dapat terpenuhi (Wikipedia, 2013).Dalam hal ini sampel air yang diambil di sungai Karang Mumus Jl. Tarmidi dengan pertimbangan kemudahan akses pengambilan. b. Cara pengambilan sampel : 1) Menyiapkan alat pengambil sampel (jerigen air) 2) Membilas alat sebanyak 3 kali dengan air yang akan diambil 3) Mengambil sampel sesuai dengan peruntukan analisis dan campurkan dalam penampung sementara kemudian homogenkan 4) Memasukkan ke dalam wadah sesuai analisis 5) Sampel yang akan dianalisis di laboratorium segera dibawa ke laboratorium untuk dilakukan analisis. 3. Pengolahan sampel air a. Pengukuran awal parameter sampel air Pengukuran awal parameter sampel air dilakukan sebelum dilakukan penyaringan / penjernihan air. 1) Kekeruhan a) Kalibrasi alat Turbidimeter dengan standar larutan Formazin. (1) Menyalakan Turbidimeter dengan menekan tombol power yang terletak di bagian belakang alat.

25 (2) Memasukkan modul filter EPA. (3) Menekan tombol CAL/ZERO sehingga layar akan menunjukkan tanda NTU. (4) Memilih dan membersihkan tabung larutan Formazin dengan menggunakan kain dan minyak Silikon sampai merata dengan urutan kekeruhan < 0,1 NTU, 20,00 NTU, 200,0 NTU, 1000 NTU, 4000 NTU, 7500 NTU satu persatu. (5) Memasukkan tabung larutan Formazin tersebut ke dalam ruang tabung pada Turbidimeter secara satu persatu dan menekan tombol ENTER untuk masing-masing tabung yang sudah dimasukkan. (6) Menekan tombol CAL/ZERO sehingga Turbidimeter akan menyimpan hasil kalibrasi secara otomatis. b) Mengukur nilai kekeruhan (1) Mengumpulkan sampel air yang representatif ke dalam wadah yang bersih kemudian mengisikan sampel air ke dalam tabung sebanyak ± 30 ml dan pegang tabung dibagian atas. (2) Membersihkan tabung dengan tisu dan minyak Silikon. (3) Meletakkan tabung pada Turbidimeter dan pastikan bahwa tanda panah pada tabung searah dengan garis yang terdapat pada ruang tabung Turbidimeter. (4) Tunggulah sampai pembacaan pada alat telah selesai dengan hasil yang tertera pada layar kemudian langsung dicetak dengan menekan tombol print. (5) Mencatat hasil yang diperoleh.

26 2) Kandungan logam Fe (Besi) (a) Alat- alat (1) Corong kaca untuk tempat kertas saring (2) Botol semprot untuk wadah aquades (3) Labu erlenmeyer untuk wadah sampel (4) SpektrofotometerSerapan Atom (SSA) untuk mengukur kadar Fe dalam sampel (b) Bahan-bahan (1) Air sungai Karang Mumus sebagai sampel (2) Tisu gulung untuk membersihkan alat (3) Aquades untuk membasahi kertas saring (4) Larutan standar Fe untuk kalibrasi SSA (5) Kertas saring untuk menyaring sampel (c) Cara Kerja (1) Persiapan Sampel Menyaring sampel dan memasukkan ke dalam labu erlenmeyer 100 ml. (2) Penentuan konsentrasi logam Fe pada Spektrofotometer Serapan Atomadalah sebagai berikut : i. Menghubungkan alat dengan sumber arus listrik yang telah distabilkan pada 100 volt. Sebelum menekan tombol power, komputer dan printer alat SSA dinyalakan terlebih dahulu. ii. Mengatur kedudukan tombol-tombol pada alat SSA. iii. Menyalakan tombol power 25 (power lampu), kemudian dimasukkan lampu katoda secara bergantian sesuai dengan

27 parameter yang diukur. Jenis lampu katoda yang digunakan yaitu lampu katoda Fe untuk pengukuran Fe. iv. Mengatur panjang gelombang yang akan digunakan, yaitu 248,3 untuk Fe. v. Menyalakan kompresor udara (power), kemudian kran gas udara dari kompresor dan gas asetilen dibuka. Jika tekanan gas-gas cukup, maka Pressure WarningLights akan padam dan ini menunjukkan siap untuk dinyalakan. vi. Setelah blower dinyalakan, tekanan gas asetilen diatur. Tekanan gas asetilen yang digunakan adalah 0,5 kg/cm 2, sedangkan laju alir gas yang digunakan adalah 4 L/menit. vii. Mengukur absorbansi sampel larutan standar/kerja. Dari hasil pengukuran akan terbaca pada monitor dan membentuk suatu kurva yang tampak pada monitor, dan disebut sebagai kurva kalibrasi. viii. Mengukur absorbansi larutan analisis sampel logam Fe dari air sungai. Setelah lampu katoda padam, maka akan menunjukkan status nilai absorban yang tampak pada kurva kalibrasi. ix. Mencetak data hasil pengukuran 4. Tahap Penyaringan a. Menuangkan sebanyak 1,5Liter air sampel kedalam alat penjernih b. Mendiamkan selama 20 menit lalu membuka keran bejana c. Menampung air saringan dalam wadah dan dibagi menjadi 2, ± 500 ml dalam botol untuk di analisa dan sisanya disaring kembali

28 d. Menyaring kembali sisa air yang telah melewati penjernihan pertama dan seterusnya hingga penyaringan ketiga 5. Tahap pengukuran akhir parameter sampel air a. Mengukur parameter kekeruhan dan kandungan Fe masing-masing air sampel yang sudah dijernihkan. b. Melakukan prosedur yang sama dengan pengukuran parameter tahap awal parameter sampel air c. Mencatat hasil yang diperoleh 6. Pengolahan Data Pengolahan data dilakukan penulis untuk memproses data sampel air yang diperoleh meliputi data lapangan, data pengukuran sampel air dan data setelah perlakuan penjernihan. 7. Penulisan Karya Ilmiah Semua data hasil kegiatan penelitian yang sudah diperoleh untuk selanjutnya penulis tuangkan dalam bentuk Karya Ilmiah. D. Analisa Data a. Analisa Nilai kelayakan sesuai peraturan Analisa data yang dilakukan terhadap nilai-nilai parameter sampel air seperti Kekeruhandan Logam Fe (Besi)dilakukan dengan menggunakan nilai pada masing-masing parameter yang diuji dan dibandingkan dengan Standar Baku Mutu. b. Analisa kemampuan Analisa kemampuan kulit pisang kepok ini meliputi analisa angka penurunan kadar parameter dan analisa persentase kemampuan kulit pisang kepok.

29 Analisa penurunan kadar parameter ini dimaksudkan untuk mengetahui berapa besar angka penurunan kadar yang mampu direspon oleh kulit pisang kepok sebagai media penjernihan, sedangkan analisa persentase kemampuan ini dimaksudkan untuk mengetahui berapa persen kemampuan kulit pisang sebagai media penjernih air dalam proses penjernihan air dengan metode filtrasi. Rumus berikut digunakan untuk mengetahui kemampuan kulit pisang kepok terhadap parameter yang di uji (Tutut, 2012) : 1) Angka penurunan Angka Penurunan = Nilai Parameter Awal - Nilai Parameter Akhir 2) Persentase kemampuan % = (Nilai Parameter Awal - Nilai Parameter Akhir) x 100% Nilai Parameter Awal Dari hasil tersebut dapat diketahui berapa persen kemampuan kulit pisang dalam peranannya menjernihkan air.

30 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Hasil data yang diperoleh dari penelitian pemanfaatan kulit pisang kepok (Musa acuminatebalbisiana C.) sebagai media penjernihan air yang telah dilakukan adalah sebagai berikut : 1. Hasil pengukuran tingkat kekeruhan dengan alat Turbidimeter Tabel 1. Hasil pengukuran tingkat kekeruhan air sampel No Sampel Tingkat Kekeruhan Dengan Kulit Pisang Kepok Tanpa Kulit Pisang Kepok 1 Air Sungai sebelum penjernihan 7,15 NTU 7,15 NTU 2 Air Sungai Penjernihan 1 3,89 NTU 6,95 NTU 3 Air Sungai Penjernihan 2 2,74 NTU 5,25 NTU 4 Air Sungai Penjernihan 3 2,41 NTU 4,99 NTU 2. Hasil pengukuran kandungan Fe (Besi) dengan SSA di laboratorium Tanah, Air dan Udara Tabel 2. Hasil pengukuran kadar Fe air sampel No Sampel Kadar Fe (mg/l) Dengan Kulit Pisang Kepok Tanpa Kulit Pisang Kepok 1 Air Sungai sebelum penjernihan 0,326 0,326 2 Air Sungai Penjernihan 1 0,203 0,303 3 Air Sungai Penjernihan 2 0,095 0,206 4 Air Sungai Penjernihan 3 0,094 0,194

31 3. Analisa kemampuan penjernihan air sungai Analisa kemampuan penjernihanair sungai adalah sebagai berikut : 1) Analisa penurunan tingkat kekeruhan dan persentase kemampuan penjernihan air sungai tanpa menggunakan kulit pisang kepok dan dengan menggunakan kulit pisang kepok terhadap tingkat kekeruhan air sungai Angka penurunan tingkat kekeruhan dan persentase kemampuan penjernihan sederhana tanpa menggunakan kulit pisang kepokdan dengan menggunakan kulit pisang kepok terhadap air sungai yang memiliki tingkat kekeruhan air sebesar 7,15 NTU adalah dapat dilihat pada tabel dan grafik berikut : No Tabel 3. Hasil Analisa Angka Penurunan TingkatKekeruhan dan Persentase Kemampuan Penjernihan Air Sungai tanpa menggunakan Kulit Pisang Kepok Sampel Tingkat kekeruhan Angka penurunan % kemampuan 1 Air Sungai Penjernihan 1 6,95 NTU 0,2 NTU 2,79 % 2 Air Sungai Penjernihan 2 5,25 NTU 1,9 NTU 26,57 % 3 Air Sungai Penjernihan 3 4,99 NTU 2,16 NTU 30,20 % Rata-rata 5,73 NTU 1,42 NTU 19,85 % No Tabel 4. Nilai Persentase Kemampuan Kulit Pisang Kepok terhadap Penurunan Tingkat Kekeruhan Air Sungai Sampel Tingkat kekeruhan Angka penurunan % kemampuan 1 Air Sungai Penjernihan 1 3,89 NTU 3,26 NTU 45,59 % 2 Air Sungai Penjernihan 2 2,74 NTU 4,41 NTU 61,67 % 3 Air Sungai Penjernihan 3 2,41 NTU 4,74 NTU 66,29 % Rata-rata 3,01 NTU 4,04NTU 57,85 %

32 Dari data Tabel 3 dan 4 di atas dapat dibuat Grafik penurunan tingkat kekeruhan seperti yang tercantum pada Gambar 1 sebagai berikut ini: 7,5 7 6,5 6 5,5 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 Air Sungai tanpa Penjernihan Air sungai Penjernihan Ke 1 Air Sungai Penjernihan Ke 2 Air Sungai Penjernihan ke 3 Penjernihan tanpa Kulit Pisang Kepok Penjernihan dengan Kulit Pisang Kepok Gambar 1. Tingkat Penurunan Kekeruhan Penjernihan Air 2) Analisa penurunan kadar Fe dan persentase kemampuan penjernihan air sungai tanpa menggunakan kulit pisang kepok dan dengan menggunakan kulit pisang kepok terhadap penurunan kadar Fe air sungai. Angka penurunan kadar Fe dan persentase kemampuan penjernihan sederhana tanpa menggunakan kulit pisang kepok dan dengan menggunakan kulit pisang kepok terhadap air sungai yang memiliki kadar Fe dalam air sebesar 0,326 mg/l adalah dapat dilihat pada tabel dan grafik berikut : Tabel 5. Nilai Persentase Kemampuan Penjernihan Air Sungai tanpa menggunakankulit Pisang Kepok terhadap Penurunan Kadar Logam Fe Air Sungai No Sampel Kadar Fe Angka penurunan % kemampuan 1 Air Sungai Penjernihan 1 0,303 mg/l 0,023 mg/l 7,05 %

33 2 Air Sungai Penjernihan 2 0,206 mg/l 0,12mg/L 36,80 % 3 Air Sungai Penjernihan 3 0,194 mg/l 0,132 mg/l 40,49 % Rata-rata 0,234 mg/l 0,091mg/L 28,11 % Tabel 6. Nilai Persentase Kemampuan Kulit Pisang Kepok terhadap Penurunan Kadar Logam Fe Air Sungai No Sampel Kadar Fe Angka penurunan % kemampuan 1 Air Sungai Penjernihan 1 0,203 mg/l 0,123 mg/l 37,73 % 2 Air Sungai Penjernihan 2 0,095 mg/l 0,231 mg/l 70,85 % 3 Air Sungai Penjernihan 3 0,044 mg/l 0,282 mg/l 86,50 % Rata-rata 0,114 mg/l 0,212 mg/l 65,02 % Dari data Tabel 5 dan 6 di atas dapat dibuat Grafik penurunan kadar logam Fe seperti yang tercantum pada Gambar 2 sebagai berikut ini: 0,35 0,3 0,25 0,2 0,15 0,1 0,05 Penjernihan tanpa Kulit Pisang Penjernihan dengan Kulit Pisang 0 Air Sungai sebelum Penjernihan Air Sungai Penjernihan Ke 1 Air Sungai Penjernihan Ke 2 Air Sungai Penjernihan Ke 3 Gambar 2. Tingkat Penurunan Kadar Fe Penjernihan Air

34 B. Pembahasan Dari hasil penelitian Pemanfaatan Kulit Pisang Kepok (Musa acuminatebalbisiana C.) sebagai Media Penjernihan Air yang telah diperoleh, maka dilakukan pembahasan sebagai berikut : 1. Analisa kelayakan sesuai peraturan Analisa kelayakan yang dilakukan adalah dengan membandingkan nilai parameter yang diperoleh dari hasil penelitian dengan Standar Baku Mutu yang telah ditetapkan sebagai berikut : a. Analisa kelayakan sesuai peraturan 1) Kekeruhan Berdasarkan data yang diperoleh dari hasil penelitian maka diketahui tingkat kekeruhan air sungai Karang Mumus Samarinda sebelum dilakukan penjernihan adalah 7,15 NTU. Hasil ini belum memenuhi standar baku mutu yang ditetapkan pada Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 20 Tahun1990Tentang Pengolahan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air dimana standar kekeruhan air adalah 5 NTU. Pada penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok, hasil ratarata tingkat kekeruhan yang diperoleh adalah 5,73 NTU. Nilai ini juga belum memenuhi Standar Baku Mutu yang ditetapkan, namun dengan penjernihan yang dilakukan dengan menggunakan kulit pisang kepok maka diperoleh hasil rata-rata tingkat kekeruhan adalah sebesar 3,01 NTU. Nilai ini telah memenuhi standar baku mutu yang telah ditetapkan.

35 2) Kandungan Besi (Fe) Berdasarkan data yang diperoleh dari hasil penelitian yang telah dilakukan maka diketahui kandungan Fe pada air sungai Karang Mumus sebelum dilakukan penjernihan adalah sebesar 0,326 mg/l. Hasil ini menunjukkan bahwa kandungan Fe belum memenuhi standar baku mutu kualitas air yang ditetapkan pada Peraturan Pemerintah Nomor 82 Tahun 2002 bahwa kandungan Fe yang diperbolehkan adalah sebesar 0,3 mg/l. Pada penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok, hasil ratarata kadar Fe yang diperoleh adalah 0,234 mg/l. Nilai ini telah memenuhi standar baku mutu kualitas air yang telah ditetapkan, namun jika dibandingkan dengan penjernihan menggunakan kulit pisang kepok, maka hasil rata-rata yang diperoleh adalah sebesar 0,114 mg/ldan penjernihan menunjukkan respon yang lebih baik menggunakan kulit pisangkepok dibandingkan tanpa menggunakan kulit pisang kepok. 2. Analisa persentase kemampuan kulit pisang Dari hasil yang diperoleh diketahui bahwa persentase kemampuan kulit pisang kepok terhadap respon penurunan tingkat kekeruhan pada air sungai adalah sebesar 57,85 %.Hal ini lebih baik dibandingkan dengan penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok yang menunjukkan respon hanya sebesar 19,85 %. Sedangkan untuk persentase kemampuan kulit pisang kepok terhadap penurunan kadar logam Fe dalam air sungai adalah sebesar 65,02 %.Hal ini lebih baik dibandingkan dengan penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok yang menunjukkan respon hanya sebesar 28,11 %.

36 Menurut Hewwet et al (2011), menyebutkan bahwa kulit pisang kepok (Musa acuminate) didalamnya mengandung beberapa komponen biokimia, antara lain selulosa, hemiselulosa, pigemen klorofil dan zat pektin yang mengandung asam galacturonic, arabinosa, galaktosa dan rhamnosa. Asam galacturonic kuat untuk mengikat ion logam yang merupakan gugus fungsi gula karboksil.kulit pisang juga terdiri dari atom nitrogen, sulfur dan bahan-bahan organik seperti asam carboxylic.zat tersebut dapat berfungsi mengikat molekul pencemar dalam air.didasarkan hasil penelitian, selulosa juga memungkinkan pengikatan logam berat(endra, 2013).

37 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Berdasarkan dari hasil data dan pembahasan yang telah dilakukan oleh penulis, dapat diberikan kesimpulan sebagai berikut: 1. Limbah kulit pisang kepok dapat diaplikasikan sebagai media penjernih air. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan diketahui bahwa limbah kulit pisang kepok menunjukkan respon terhadap penurunan parameter kekeruhan dalam air sungai. Hal ini terbukti perolehan angka penurunan terhadap tingkat kekeruhan dengan persentase kemampuan terhadap penurunan tingkat kekeruhan sebesar 57,85 %.Jika dibandingkan penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok yang hanya menunjukkan persentase kemampuan terhadap penurunan tingkat kekeruhan sebesar 19,85 %.Dengan mengacu pada Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 20 Tahun1990 Tentang Pengolahan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air dimana standar kekeruhan adalah 5 NTU, parameter fisika kekeruhan air sungai setelah dilakukan penjernihan dengan kulit pisang kepok telah memenuhi standar baku mutu kualitas air yang ditetapkan yakni 3,01 NTU. Hal ini lebih baik jika dibandingkan dengan penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok dengan tingkat kekeruhan yang diperoleh adalah 5,73 NTU. 2. Sedangkan untuk parameter kimia kadar logam Fe (besi) dari hasil penelitian yang telah dilakukan diketahui bahwa limbah kulit pisang kepok menunjukkan respon terhadap penurunan parameter logam Fe (besi) dalam air sungai. Hal ini terbukti dengan diperoleh angka penurunan terhadap tingkat logam Fe dengan persentase kemampuan terhadap penurunan tingkat logam Fe sebesar 65,02

38 %. Jika dibandingkan penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok yang hanya menunjukkan persentase kemampuan terhadap penurunan tingkat logam Fe sebesar 28,11 %. Dengan mengacu pada Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82 Tahun 2001 Tentang Pengolahan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air dimana standar kadar logam Fe dalam air adalah 0,3 mg/l, setelah dilakukan penjernihan telah memenuhi standar baku mutu yang ditetapkan yakni 0,114 mg/l.hal ini lebih baik jika dibandingkan dengan penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok, dengan hasil kadar logam Fe yang diperoleh adalah 0,234 mg/l. B. Saran 1. Disarankan penelitian lebih lanjut mengenai kemampuan kulit pisang kepok sebagai media penjernih air terhadap parameter-parameter lain. 2. Disarankan penelitian lebih lanjut mengenai jangka waktu penggunaan kulit pisang kepok sebagai media penjernih air sebelum mengalami pembusukan. 3. Disarankan penelitian lebih lanjut agar media kulit pisang kepok dapat diaplikasikan dalam teknologi filtrasi air skala besar. 4. Disarankan penelitian lebih lanjut mengenai pemanfaatan limbah kulit pisang bekas penjernihan air. 5. Disarankan penelitian lebih lanjut mengenai perlakuan terhadap kulit pisang kepok sebagai media penjernih air seperti membuat arang aktif dari kulit pisang kepok.

39 DAFTAR PUSTAKA Anonim Pengelolaan DAS Karang Mumus Kota Samarinda. kul.web.id/karangmumus-2.html.diakses pada tanggal 13 Januari Anonim, 2012a.Manfaat Kulit Pisang. manfaat-kulit-pisang.html.diakses pada tanggal 12 Januari Anonim, 2012b. Air Bersih dan Sehat. /2012/08/air-bersih-dan-sehat.html. Diakses pada tanggal 4 Juli Copernicus Teknik Analisa Menggunakan Turbidity Meter Yang Harus Diketahui. Diakses pada tanggal 5 Juli Djunaedi Air Permukaan dan Air Tanah. Gajah Media. Malang Effendi Telaah Kualitas Air, Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan Lingkungan Perairan.Kanisius.Yogyakarta. Endra Efektifitas Pisang Kepok terhadap Logam. harja.blogspot.com/2013/03/efektifitas-pisang-kepok-terhadaplogam.html.diakses pada tanggal 24 Februari Faisal Kulit Pisang untuk menjernihkan airhttp://wasurezakikun.blogspot.com/2012/11/kulit-pisang-untuk-menjernihkan-air.html. Diakses pada tanggal 5 Juli 2013 Kacaribu.2008.Tesis Kandungan kadar Seng (Zn) dan Besi (Fe) dalam air minum dari depot air minum isi ulang air pegunungan Sibolangit di kota Medan. Universitas Sumatera Utara. Diakses pada tanggal 15 Januari Sujana Merakit Sendiri Alat Penjernih Air untuk Rumah Tangga. Kawan Pustaka. Jakarta Tutut pada tanggal 7 Februari Wikipedia Diakses pada tanggal 5 Juli 2013.

40 LAMPIRAN

41 Gambar. 3 Peta Sub DAS karang Mumus Samarinda

42 Gambar 4.Penjernihan Air dengan menggunakan Kulit Pisang Kepok Gambar 5. Penjernihan Air tanpa menggunakan Kulit Pisang Kepok

43 Gambar 6. Tempat Pengambilan Sampel Sungai Karang Mumus Gambar 7. Media Penjernihan

44 Gambar 8. Sampel Air Gambar 9. Rangkaian Penjernihan dengan Kulit Pisang Kepok

45 Gambar 10. Pengukuran Kekeruhan Gambar 11. Pengukuran Fe dengan SSA

46 Lampiran 1. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82 Tahun 2001Tentang Pengolahan Kualitas Air dan PengendalianPencemaran Air

47 Lampiran 2. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 20 Tahun1990Tentang Pengolahan Kualitas Air dan Pengendalian PencemaranAir

48 *Sampel air penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok Perhitungan A. Angka Penurunan tingkat kekeruhan 1. Penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok Diketahui : a. Tingkat kekeruhan air sungai sebelum penjernihan = 7,15 NTU b. Tingkat kekeruhan air sungai penjernihan pertama = 6,95 NTU c. Tingkat kekeruhan air sungai penjernihan kedua = 5,25 NTU d. Tingkat kekeruhan air sungai penjernihan ketiga = 4,99 NTU Ditanya : Penurunan tingkat kekeruhan tanpa menggunakan kulit pisang kepok? Jawab : a. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan pertama = 7,15 NTU 6,95 NTU = 0,2 NTU b. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan kedua = 7,15 NTU 5,25 NTU = 1,9 NTU c. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan ketiga = 7,15 NTU 4,99 NTU = 2,16 NTU Rata-rata = 0,2 + 1,9 + 2,16 3 = 4,26 3 = 1,42 NTU 2. Penjernihan dengan menggunakan kulit pisang kepok Diketahui : a. Tingkat kekeruhan air sungai sebelum penjernihan = 7,15 NTU b. Tingkat kekeruhan air sungai penjernihan pertama = 3,89 NTU c. Tingkat kekeruhan air sungai penjernihan kedua = 2,74 NTU d. Tingkat kekeruhan air sungai penjernihan ketiga = 2,41 NTU

49 Ditanya : Penurunan tingkat kekeruhan dengan menggunakan kulit pisang kepok? Jawab : a. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan pertama = 7,15 NTU 3,89 NTU = 3,26 NTU b. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan kedua = 7,15 NTU 2,74 NTU = 4,41 NTU c. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan ketiga = 7,15 NTU 2,41 NTU = 4,74 NTU Rata-rata = 3,26 + 4,41+ 4,74 3 = 12,14 3 = 4,04 NTU B. Persentase kemampuan penjernihan terhadap kekeruhan air sungai 1. Penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok Diketahui : a. Tingkat kekeruhan air sungai sebelum penjernihan = 7,15 NTU b. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan pertama = 0,2 NTU c. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan kedua = 1,9 NTU d. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan ketiga = 2,16 NTU Ditanya : Persentase kemampuan tingkat penurunan kekeruhan tanpa menggunakan kulit pisang kepok? Jawab : a. Persentase kemampuan tingkat penurunan kekeruhan penjernihan pertama % = 0,2 x 100 % 7,15 = 2,79 %

50 b. Persentase kemampuan tingkat penurunan kekeruhan penjernihan kedua % = 1,9 x 100 % 7,15 = 26,57 % c. Persentase kemampuan tingkat penurunan kekeruhan penjernihan ketiga % = 2,16 x 100 7,15 = 30,20 % Rata-rata = 2, , ,20 3 = 59,56 3 = 19,85 % 2. Penjernihan dengan menggunakan kulit pisang kepok Diketahui : a. Tingkat kekeruhan air sungai sebelum penjernihan = 7,15 NTU b. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan pertama = 0,2 NTU c. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan kedua = 1,9 NTU d. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan ketiga = 2,16 NTU Ditanya : Persentase kemampuan tingkat penurunan kekeruhan dengan menggunakan kulit pisang kepok? Jawab : a. Persentase kemampuan tingkat penurunan kekeruhan penjernihan pertama % = 3,26 x 100 % 7,15 = 45,59 % b. Persentase kemampuan tingkat penurunan kekeruhan penjernihan kedua % = 4,41 x 100 % 7,15

51 = 61,67 % c. Persentase kemampuan tingkat penurunan kekeruhan penjernihan ketiga % = 4,74 x 100 7,15 = 66,29 % Rata-rata = 45, ,67+ 66,29 3 = 173,55 3 = 57,85 % C. Angka penurunan kadar Fe 1. Penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok Diketahui : a. Kadar Fe air sungai sebelum penjernihan = 0,326 mg/l b. Kadar Fe air sungai penjernihan pertama = 0,303 mg/l c. Kadar Fe air sungai penjernihan kedua = 0,206 mg/l d. Kadar Fe air sungai penjernihan ketiga = 0,194 mg/l Ditanya : Penurunan kadar Fe tanpamenggunakan kulit pisang kepok? Jawab : a. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan pertama = 0,326 mg/l - 0,303 mg/l = 0,023 mg/l b. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan kedua = 0,326 mg/l - 0,206 mg/l = 0,12mg/L c. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan ketiga = 0,326 mg/l - 0,194 mg/l = 0,132 mg/l Rata-rata = 0, ,12+ 0,132 3 = 0,275 3 = 0,091 NTU

52 2. Penjernihan dengan menggunakan kulit pisang kepok Diketahui : a. Kadar Fe air sungai sebelum penjernihan = 0,326 mg/l b. Kadar Fe air sungai penjernihan pertama = 0,203 mg/l c. Kadar Fe air sungai penjernihan kedua = 0,095 mg/l d. Kadar Fe air sungai penjernihan ketiga = 0,044 mg/l Ditanya : Penurunan kadar Fe dengan menggunakan kulit pisang kepok? Jawab : a. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan pertama = 0,326 mg/l - 0,203 mg/l = 0,123 mg/l b. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan kedua = 0,326 mg/l - 0,095 mg/l = 0,231 mg/l c. Penurunan tingkat kekeruhan air sungai penjernihan ketiga = 0,326 mg/l - 0,044 mg/l = 0,282 mg/l Rata-rata = 0, , ,282 3 = 0,636 3 = 0,212 NTU D. Persentase kemampuan penjernihan terhadap penurunan kadar Fe air sungai 1. Penjernihan tanpa menggunakan kulit pisang kepok Diketahui : a. Kadar Fe air sungai sebelum penjernihan = 0,326 mg/l b. Penurunan kadar Fe air sungai penjernihan pertama = 0,023 mg/l c. Penurunan kadar Fe air sungai penjernihan kedua = 0,12 mg/l d. Penurunan kadar Fe air sungai penjernihan ketiga = 0,132 mg/l

53 Ditanya : Persentase kemampuan penurunan kadar Fe tanpa menggunakan kulit pisang kepok? Jawab : a. Persentase kemampuan tingkat penurunan kadar Fe penjernihan pertama % = 0,023 x 100 % 0,326 = 7,05% b. Persentase kemampuan tingkat penurunan kadar Fe penjernihan kedua % = 0,12 x 100 % 0,326 = 36,80 % c. Persentase kemampuan tingkat penurunan kadar Fe penjernihan ketiga % = 0,132 x 100 0,326 = 40,49% Rata-rata = 7,05+ 36, ,49 3 = 84,34 3 = 28,11 % 2. Penjernihan dengan menggunakan kulit pisang kepok Diketahui : a. Kadar Fe air sungai sebelum penjernihan = 0,326 mg/l b. Penurunan kadar Fe air sungai penjernihan pertama = 0,123 mg/l c. Penurunan kadar Fe air sungai penjernihan kedua = 0,231 mg/l d. Penurunan kadar Fe air sungai penjernihan ketiga = 0,282 mg/l Ditanya : Persentase kemampuan penurunan kadar Fe dengan kulit pisang kepok?