BAB IV GAMBARAN UMUM OBYEK PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK RESPONDEN

Transkripsi

1 BAB IV GAMBARAN UMUM OBYEK PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK RESPONDEN 4.1 Gambaran Umum Obyek Penelitian Kecamatan Rindi terletak di pulau Sumba bagian utara kabupaten Sumba Timur - provinsi Nusa Tenggara Timur. Luas kecamatan Rindi 366,5 km 2 atau Ha dengan letak yang umumnya di sepanjang pantai utara berbukit dan curah hujan yang sangat rendah dan tidak merata setiap tahun. Di mana musim penghujan relatif pendek bila dibanding musim kemarau. Secara administratif, kecamatan Rindi berbatasan dengan : 1. Sebelah utara dengan laut Sabu 2. Sebelah selatan dengan kecamatan Paberiwai 3. Sebelah timur dengan kecamatan Pahunga Lodu 4. Sebelah barat dengan kecamatan Umalulu 25

2 Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel-tabel di bawah ini : No. Tabel 4.1 Luas Wilayah Kecamatan Rindi menurut Desa/Kelurahan tahun 2012 Desa/ Kelurahan Luas Wilayah Km 2 Hektare Persentase 1 Tamburi 59, ,55 2 Lailanjang 41, ,46 3 Hanggaroru 53, ,82 4 Kabaru 58, ,90 5 Heikatapu 48, ,31 6 Tanaraing 32, ,84 7 Rindi 51, ,56 8 Kayuri 20, ,56 Rindi 366, ,00 Tabel 4.1 menunjukan bahwa kurang lebih 15 persen wilayah kecamatan Rindi dikuasai oleh desa Tanaraing, sedangkan wilayah paling sempit adalah desa Kayuri yang haya menguasai kurang lebih 9 persen wilayah kecamatan Rindi. Tabel 4.2 Jarak Ibu Kota Desa/Kelurahan dengan Ibu Kota Kecamatan dan Ibu Kota Kabupaten Dirinci Tiap Desa/Kelurahan tahun 2012 No. Desa/ Jarak Ke Keluarahan Ibu Kota Kecamatan Ibu Kota Kabupaten 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Tabel 4.2 menunjukan bahwa wilayah yang paling sulit aksesnya untuk mencapai ibukota kecamatan adalah Lailanjang dan Hanggaroru Hal ini 26

3 diasumsikan akan sedikit memperlambat proses hubungan antara desa dengan kecamatan dalam hal pendampingan dan lain sebagainya. Tabel 4.3 Ketinggian Wilayah Kecamatan Rindi dirinci menurut Desa tahun 2012 No Nama Desa Tinggi (dpl) 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru 50 5 Heikatapu 45 6 Tanaraing 15 7 Rindi Kayuri 5 Tabel 4.3 menunjukan bahwa Kayuri merupakan desa yang sering dilanda abrasi pantai karena desa ini memiliki ketinggian hanya 5 meter di atas permukaan laut, sedangkan wilayah lainnya cenderung terhindar dari abrasi pantai karena memiliki ketinggian yang relatif tinggi dari desa Kayuri. Tabel 4.4 Wilayah Administrasi Kecamatan Rindi tahun 2012 Pembagian Wilayah Administratif Jumlah Jumlah Desa 8 Dusun/Lingkungan 16 Rukun Wilayah 34 Rukun Tetangga (RT) 73 Rumah Tangga Jumlah Penduduk Luas Wilayah (Km 2 ) 366,5 Kepadatan Penduduk per Km 2 25 Tabel 4.4 menunjukan bahwa wilayah kecamatan Rindi memiki kepadatan penduduk yang cukup baik yaitu sekitar 25 rumah tangga per kilo meter. Asumsinya adalah semakin jarang penduduknya maka akan semakin tinggi tingkat 27

4 kriminalitas dan semakin berkurangnya interaksi sosial antar rumahtangga yang satu dengan lainnya. Tabel 4.5 Jumlah Desa/Kelurahan, Dusun/Lingkungan, RT/RW dan Rumah Tangga tahun 2012 No. Desa/ Kelurahan Ibu Kota Desa Dusun/ Lingkungan RW/ RK Rukun Tetangga (RT) Rumah Tangga 1 Tamburi Kanoru Lailanjang Maulumbi Hanggaroru watuuma Kabaru Kabaru Heikatapu Tanalingu Tanaraing Tanaraing Rindi Praiyawang Kayuri Kayuri Kec. Rindi Tabel 4.5 menunjukkan bahwa sebagian besar penduduk terkonsentrasi di wilayah Lailanjang karena menguasai hampir 15 persen penduduk di wilayah kecamatan Rindi. 28

5 No. Tabel 4.6 Jumlah Penduduk, Luas Wilayah, Kepadatan Dirinci menurut Desa Tahun 2012 Desa/ Kelurahan Jumlah Penduduk Luas Wilayah (Km 2 ) Rumah Tangga Kepadatan Penduduk per km 2 Rata- Rata ART Desa terhadap Kecamatan (%) 1 Tamburi ,5 2 Lailanjang ,46 3 Hanggaroru ,82 4 Kabaru ,90 5 Heikatapu ,31 6 Tanaraing ,84 7 Rindi ,56 8 Kayuri ,57 Kec. Rindi ,00 Tabel 4.6 menunjukan bahwa walaupun desa Lailanjang sangat banyak penduduknya namun tidak diimbangi dengan luas wilayah yang memadai, sehingga diasumsikan bahwa lahan yang tersedia tidak akan mampu mengakomodir kebutuhan akan lahan dari para petani untuk menggarap lahan sebagai sumber penghidupan dan hal ini juga yang berpotensi menciptakan konflik agraria di desa ini. Tabel 4.7 Penduduk, Rumah Tangga dan Rata-Rata Anggota Rumah Tangga Menurut Desa/Kelurahan tahun 2012 No. Desa/ Rata- Rata Anggota Rumah Tangga Penduduk Rumah Tangga Kelurahan (ART) 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi Tabel 4.7 menunjukan bahwa setiap rumah tangga tergolong dalam keluarga besar yang notabene berjumlah di atas 5 anggota rumah tangga. 29

6 No. Artinya semakin banyak jumlah anggota rumah tangga maka semain tinggi pula jumlah tanggungan beban rumah tangga dan sebaliknya semakin sedikit jumlah anggota rumah tangga maka semakin rendah pula beban tanggungan rumah tangga. Tabel 4.8 Penduduk menurut Jenis Kelamin dan Rasio Jenis Kelamin Desa/ Kelurahan Dirinci Tiap Desa tahun 2012 Laki-Laki Perempuan Jumlah Rasio Jenis Kelamin 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi Tabel 4.8 menunjukkan bahwa penduduk yang paling dominan adalah mereka yang berjenis kelamin laki-laki yaitu kurang lebih mencapai 51 persen dari total penduduk kecamatan Rindi. Tabel 4.9 Jumlah Penduduk Berdasarkan Lapangan Pekerjaan Menurut Desa tahun 2012 No. Desa/ Keluarahan Lapangan Pekerjaan Petani Peternak Nelayan Pedagang 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi

7 Lanjutan Tabel No. Lapangan Pekerjaan Desa/ Keluarahan PNS/ Industri Kerajinan Pensiunan Lainnya ABRI 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi No. Tabel 4.9 menunjukan bahwa rupanya wilayah yang paling produktif menghasilkan padi sawah adalah desa Kabaru karena dengan luas panen yang hanya 8 Ha ternyata mampu menghasilkan 33,75 kwintal/ha. Desa/Kelurah an Tabel 4.10 Jumlah Unit Usaha dan Tenaga Kerja Menurut Jenis Industri Dirinci Tiap Desa tahun 2012 Roti/Kue Tahu/Tempe Minyak Nabati Unit Tenaga Tenaga Unit Usaha Kerja Unit Usaha Kerja Usaha Tenaga Kerja 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi

8 Lanjutan Tabel No. Desa/Keluraha n Kacang Bawang Gula Merah Penggaraman Tenaga Unit Tenaga Unit Kerja Usaha Kerja Usaha Unit Usaha Tenaga Kerja 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi Lanjutan Tabel No. Desa/Kelurahan Meubel Kayu Anyaman Bambu Anyaman Pandan/Lontar Unit Tenaga Unit Tenaga Unit Tenaga Usaha Kerja Usaha Kerja Usaha Kerja 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi Lanjutan Tabel No. Desa/Kelurahan Unit Usaha Batako Batu Bata Tenun Ikat Tenaga Unit Tenaga Unit Kerja Usaha Kerja Usaha 1 Tamburi Tenaga Kerja 2 Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi

9 Tabel 4.10 menunjukan bahwa unit usaha yang paling dominan di kecamatan Rindi adalah usaha penggaraman namun kemampuan menyerap tenaga kerjanya lebih rendah jika dibandingkan dengan usaha tenun ikat. Tabel 4.11 Jumlah Sarana Perekonomian Dirinci Menurut Desa tahun 2012 No. Desa/ Toko/ Restoran/ Pasar Mingguan Kelurahan Kios Rumah Makan KUD 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi Tabel 4.11 menunjukan bahwa belum mendukungnya sarana perekonomian yang memadai seperti pasar merupakan salah satu factor yang mengakibatkan kurang berkembangnya sektor perdagangan di kecamatan Rindi. Tabel 4.12 Jumlah Pedagang di Kecamatan Rindi Menurut Jenisnya, Tahun 2012 No. Desa/ Kelurahan Pedagang Besar Pedagang Menengah Pedagang Kecil Jumlah 1 Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi Tabel 4.12 menunjukan bahwa sebagai konsekuensi logis dari kurang mendukungnya sarana perdagangan mengakibatkan kecamatan ini masih didominasi oleh pedagang kecil. 33

10 4.2 Karakteristik Informan Karakteristik Rumahtangga Peternak Sapi di Kecamatan Rindi 1. Jumlah Anggota Rumahtangga, Pendidikan dan Umur Tabel 4.13 Jumlah Anggota Rumah Tangga, Pendidikan dan Umur Jumlah Anggota dalam RT (orang) % Pendidikan % Umur (tahun) % > Keterangan: Pendidikan: 1) Tidak sekolah; 2) SD; 3) SLTP; 4) SLTA dan 5) Sarjana Umur = sesuai dengan usia informan Tabel 4.13 menunjukan bahwa sebagian besar rumah tangga (informan) di kecamatan Rindi merupakan keluarga besar dan tingkat pendidikannya hanya sampai sekolah dasar. 2. Pekerjaan Pokok dan Pekerjaan Sampingan Informan Pekerjaan pokok Table 4.14 Pekerjaan Pokok dan Pekerjaan Sampingan Informan Pekerjaan Sampingan Jenis Pekerjan Jumlah % Jenis Pekerjan Jumlah % Bertani Supir Beternak Nelayan Berdagang Penjahit Supir Tukang Kayu Nelayan Tenun Ikat PNS Honorer Kontraktor Kontraktor Berternak Tidak ada Kec. Rindi Kec. Rindi Tabel 4.14 menunjukan bahwa pekerjaan utama informan adalah sebagai petani karena daerah ini merupakan daerah pertanian lahan kering (dry land). 34

11 3. Jumlah Ternak Sapi yang Dimiliki Informan (ekor) Tabel 4.15 Jumlah Ternak Sapi yang Dimiliki Informan (ekor) Range (ekor) Responden % < > Kec. Rindi Tabel 4.15 menunjukan bahwa eksistensi dari ternak sapi masih sangat dominan di kecamatan Rindi. 4. Pengalaman Pemeliharaan Ternak Sapi (tahun) Tabel 4.16 Pengalaman Pemeliharaan Ternak Sapi (tahun) Interval (tahun) Responden % < > Kec. Rindi Tabel 4.16 menunjukan bahwa memang ternak sapi merupakan ternak yang telah dipelihara atau dikembangkan secara turun temurun oleh informan di kecamatan Rindi. 35

12 5. Pola Kepemilikan Ternak Sapi Tabel 4.17 Pola Kepemilikan Ternak Sapi Pola Responden % Milik Pribadi Sistem Gaduh Pribadi dan Gaduh Kec. Rindi Tabel 4.17 menunjukan bahwa memang kepemilikan sapi di kecamatan Rindi masih didominasi oleh individual ownership dari pada common ownership. 6. Ternak Besar Lainnya yang Dimiliki Responden Tabel 4.18 Ternak Besar Lainnya yang Dimiliki Informan Jenis Ternak Informan % Kerbau Kuda Kerbau dan Kuda Tidak Memiliki keduanya Kec. Rindi Tabel menunjukan bahwa kuda masih cukup memadai eksistensinya di kecamatan ini karena ternak ini sering digunakan sebagai alat transportasi maupun sebagai kuda pacu. 7. Ternak Kecil Lainnya yang Dimiliki Informan Tabel 4.19 Ternak Kecil Lainnya yang Dimiliki Informan Jenis Ternak Informan % Anjing 35 36,84 Kambing/Domba 15 15,79 Unggas (Ayam,Bebek,Itik, Angsa,Kalkun, dll) 25 26,32 Babi 20 21,05 Kec. Rindi ,00 36

13 Tabel 4.19 menunjukan bahwa eksistensi dari ternak anjing sangat memadai karena nilai jual anjing yang cukup fantastis kurang lebih Rp per ekor dan ternak ini juga sering digunakan untuk berburu di hutan, sehingga ternak ini pun juga dikembangkan di kecamatan ini. 8. Kepemilikan Aset Selain Ternak Tabel 4.20 Kepemilikan Aset Selain Ternak Jenis Aset Informan % Televisi Celular phone Kulkas Motor Tanah Emas Traktor Deposito/ Tabungan Dll, Asuransi, Mobil Pick up, Penggilingan 3 3,2 Tabel 4.20 menunjukan bahwa karena kemajuan teknologi maka sebagian besar responden telah memiliki dan menggunakan celular phone, sedangkan masih sangat minim informan yang memiliki tabungan atau deposito. Hal ini terjadi karena sebagian besar informan cenderung konsumtif dan hampir tidak suka untuk menginvestasikan uangnya ke lembaga keuangan seperti bank. 9. Kepemilikan Lahan Pertanian Tabel 4.21 Kepemilikan Lahan Pertanian Jenis Lahan Informan % Sawah Kebun Sawah dan Kebun Tidak ada Kec. Rindi

14 Tabel 4.21 menunjukan bahwa sebagian besar informan memiliki kebun karena wilayah ini merupakan dry land yang notabene sangat cocok untuk berkebun. 10. Sistem Pemeliharaan Sapi Tabel 4.22 Sistem Pemeliharaan Sapi Sistem Pemeliharaan Informan % Ekstensif Semi Intensif 11 11,6 Intensif Kec. Rindi Tabel 4.22 menunjukan bahwa sistem menggembalakan ternak di padang rumput savana (ekstensif) masih sangat dominan karena pemilikan ternak sapi dalam jumlah yang sangat banyak dan budaya menggembalakan ternak yang masih sangat kuat, sehingga tidak memungkinkan untuk dipelihara secara intensif. 11. Penggunaan Obat-Obatan atau Vitamin untuk Sapi Tabel 4.23 Penggunaan Obat-Obatan atau Vitamin untuk Sapi Jenis Obat Informan % B B Panto B-Comlex Hematopan B Gusanex Penicilin Termicin Coloxin Vitoxin 3 3,2 A.D.E Vaksin Midoxin 1 1,1 38

15 Tabel 4.23 menunjukan bahwa pengobatan bagi ternak sapi masih mengandalkan bantuan dari pemerintah berupa vaksin yang di dapatkan secara gratis saat melakukan sensus ternak di masing-masing desa yang dilakukan oleh para penyuluh peternakan. 12. Akses Terhadap Obat-Obatan atau Vitamin untuk Sapi Tabel 4.24 Akses Terhadap Obat-Obatan atau Vitamin untuk Sapi Cara Mengakses Informan % Beli Sendiri - - Bantuan Pemerintah Beli Sendiri dan Bantuan dari Pemerintah Kec. Rindi Tabel 4.24 menunjukan bahwa sama halnya dengan tabel sebelumnya jika obat-obatan bagi ternak sapi masih mengandalkan bantuan pemerintah. Artinya bahwa para peternak belum seutuhnya mandiri dalam mengusahakan obat-obatan bagi ternaknya. 12. Pemanfaatan Ternak Sapi Tabel 4.25 Pemanfaatan Ternak No Desa Jenis Pemanfaatan Adat Konsumsi Dijual Jumlah % 1 Tamburi ,6 2 Lailanjang ,8 3 Hanggaroru ,6 4 Kabaru ,5 5 Haikatapu ,8 6 Tanaraing ,8 7 Rindi ,6 8 Kayuri ,6 Kecamatan Rindi % 3,2 16,

16 Tabel 4.25 menunjukan bahwa sebagian besar dimanfaatkan untuk kepentingan perdagangan (dijual) karena harga sapi yang telah berkisar sebesar Rp (sapi yang berusia 1tahun) membuat para peternak memilih untuk lebih mendahulukan motif transaksi dibandingkan motif lainnya seperti motif berjaga-jaga dan motif spekulasi. 4.3 Hasil Analisis Sistem Pengembangan Ternak Sapi di Kecamatan Rindi Pengembangan ternak sapi di Kecamatan Rindi dibagi atas tiga sistem yaitu sistem intensif (paron), sistem ekstensif (lepas) dan semi intensif (paron dan lepas). Ketiga sistem ini tentu memiliki kaitan yang sangat erat guna menjaga eksistensi dari ternak sapi dan penghidupan berkelanjutan (sustainable livelihood) dari rumah tangga peternak di kecamatan Rindi. Dari hasil observasi yang dilakukan maka diperoleh gambaran bahwa sistem pengembangan sapi secara simultan di kecamatan Rindi adalah sebagai berikut. Tabel 4.26 Sistem Pemeliharaan Sapi di Kecamatan Rindi Sistem Pemeliharaan No Desa Intensif Semi Intensif Ekstensif Jumlah % Responden % Responden % Responden % 1 Tamburi , , Lailanjang , , Hanggaroru , , Kabaru Heikatapu 2 13,33 1 6, Tanaraing Rindi , , Kayuri 1 9,09 1 9,0 9 81, Kec. Rindi 4 4, , , Sumber : Data Primer (diolah),

17 Tabel 4.26 menunjukan bahwa secara agregat, sistem pemeliharaan sapi yang diterapkan adalah sistem tradisional (ekstensif). 1 Alasan fundamental yang mendorong sebagian besar informan memelihara sapi dengan sistem ekstensif karena faktor luas lahan penggembalaan yang memadai serta jumlah ternak sapi yang dipelihara berkisar di atas 10 ekor. Hal ini dipandang bahwa dengan melepas ternak di padang maka pemilik sapi tidak mengalami kesulitan yang berarti dalam menyediakan pakan sapi dan tentunya akan mengurangi penggunaan sumber daya (tenaga) untuk mengawasi secara intens yang secara umum dilakukan secara volunteer atau sukarela oleh anggota keluarga. Namun, sistem ini memiliki kelemahan di mana selama kurun waktu 2012 hingga 2013 tercatat telah terjadi 45 kasus pencurian ternak besar terutama sapi. Alasan utama informan menggunakan sistem semi intensif 2 bahwa mereka (peternak) memiliki kebun yang telah ditanami rumput seperti rumput gajah dan lain sebagainya. Biasanya pada siang hari sapi akan diikat pada kebun tersebut, sedangkan pada malam hari sapi ini akan dibawa masuk ke dalam kandang dan akan diberikan pakan yang secukupnya. Di sisi lain, alasan utama dari para informan untuk memiih sistem intensif 3 adalah jika jumlah sapi yang dipelihara jumlahnya sedikit. Hal ini disebabkan oleh faktor ketersediaan pakan sapi dengan pertimbangan bahwa semakin sedikit jumlah sapi maka akan sedikit pula jumlah pakan yang harus disediakan. Secara umum, pemeliharaan ternak secara intensif didominasi oleh ternak kuda yang dimanfaatkan sebagai kuda pacu. Pemilihan sistem ekstensif dilatarbelakangi oleh struktur pekerjaan masyarakat di Sumba Timur yang masih berpola mix farming 4 yang akibatnya adalah masyarakat seringkali mengalami inkonsistensi dalam mengorientasikan 1 Dalam bahasa Sumba-Kambera sering dikenal dengan istilah pahallang la maradda atau sapi dilepas ke padang rumput sabana agar mereka dapat mencari makanan sendiri namun tetap dibawa kendali seorang penggembala yang dalam bahasa Sumba-Kambera disebut dengan istilah tanggu pawangu. 2 Dalam bahasa Sumba-Kambera sering dikenal dengan istilah hondu wala atau sapi diikat dan dikembangkan di dalam kandang yang permanen dan sekaligus pada siang hari sapi tersebut diikat di kebun agar ternak tersebut dapat makan rumput yang telah tersedia di kebun 3 Dalam bahasa Sumba-Kambera sering dikenal dengan istilah hondu la woka atau sapi dibiarkan diikat atau dikembangkan di dalam kandang yang permanen dan diberi pakan secara teratur 4 Mixed faming are defined as farming systems conducted by households or by enterprises where crop cultivation and livestock rearing together form integrated components of a single farming system. 41

18 pekerjaannya. Hal ini terbuktinya bahwa masyarakat lebih senang memilih untuk mengolah sawah pada musim tertentu dari pada mengurus ternaknya. Secara umum menunjukkan bahwa kegiatan pada sektor pertanian tepatnya di sub sektor peternakan khususnya pada daerah perdesaan di kabupaten Sumba Timur masih merupakan sub sektor andalan bagi sebagian besar penduduk, terutama mereka yang dikategorikan sebagai rumah tangga miskin. Hal ini tentu tidak hanya terjadi di Sumba Timur, tetapi telah menjadi kecenderungan umum yang terjadi dimana-mana, terutama di negara-negara sedang berkembang (the third world). Kecenderungan ini mengisyaratkan bahwa sektor pertanian tepatnya pada di sub sektor peternakan mempunyai peranan yang sangat peting dalam upaya untuk memecahkan masalah kemiskinan yang ada. Hal ini diperkuat oleh pendapat Todaro dan Smith (2004) yang menegaskan bahwa direct attact on rural poverty through accelerated agricultural development is necessary to raise living standards. Hal ini terjadi karena pada umumnya kaum miskin tinggal di daerah perdesaan dan bekerja di sektor pertanian, sehingga kunci pengentasan kemiskinan terletak pada pembangunan sektor pertanian secara sungguh-sungguh. Peningkatan pertumbuhan gross national product saja tidak akan mampu mengentaskan kemiskinan secara tuntas dan komprehensif Pemanfaatan Ternak Sapi di Kecamatan Rindi Pemanfaatan ternak sapi di kecamatan Rindi dibagi atas tiga bagian yaitu untuk kepentingan adat, konsumsi dan dijual. Ketiga bagian ini tentu meimiliki kaitan yang sangat erat guna menjaga eksistensi dan penghidupan berkelanjutan dari rumah tangga peternak di kecamatan Rindi. Dari observasi yang dilakukan maka diperoleh gambaran bahwa pola pemanfaatan sapi secara keseluruhan di kecamatan Rindi adalah sebagai berikut. 42

19 Tabel 4.27 Pemanfaatan Sapi di Kecamatan Rindi Pemanfaatan Sapi No Desa Adat Konsumsi Dijual Jumlah % Responden % Responden % Responden % 1 Tamburi 2 Lailanjang 3 Hanggaroru , , ,67 1 6, , Kabaru Heikatapu 6 Tanaraing 7 Rindi 2 13,33 1 6, , , Kayuri Kec. Rindi 3 3, , Sumber : Data Primer (diolah), 2014 Tabel 4.27 menunjukan bahwa secara keseluruhan, pemanfaatan sapi yang paling banyak digunakan adalah untuk keperluan perdagangan (dijual). Alasan fundamental yang mendorong sebagian besar informan untuk cenderung memperdagangkan sapi karena permintaan sapi dari luar dan di dalam wilayah Sumba itu sendiri sangat tinggi. Permintaan sapi yang sangat tinggi ini ditenggarai bahwa jenis sapi yang dikembangkan di Sumba adalah jenis sapi ongole yang berbadan besar, berpunuk besar, bergelambir longgar, dan berleher pendek, kepala, leher, gelambir (gumba) dan lutut berwarna hitam, terutama pada sapi jantan (Siliwolu, 2011). Misalnya khusus di dalam wilayah Sumba sebagian besar sapi akan dibeli oleh pemerintah lewat mekanisme tender untuk dijadikan sebagai sapi proyek yang akan dibagikan kepada masyarakat atau kelompok, sedangkan permintaan dari luar khususnya dari daerah akan sapi cukup tinggi karena komoditi ini akan di ekspor ke daerah Jawa yang akan dijadikan sebagai pasokan daging sapi regional maupun nasional. Tentu dari sini sangat nampak sekali bahwa sebagian besar informan cenderung berorientasi pada motif transaksi yang cenderung mengejar profit margin. Kemudian, alasan utama informan memanfaatkan sapi untuk keperluan konsumsi bawa ada pertimbangan fundamental bahwa sapi merupakan sumber 43

20 makanan pendamping yang menghasilkan protein hewani yang tinggi bagi masyarakat. Sementara itu, sapi banyak dikonsumsi karena jumlah sapi yang melebihi jumlah kuda dan kerbau yag memungkinkan sapi sering dan selalu dikonsumsi pada acara adat kematian maupun perkawinan, serta untuk dikonsumsi setiap hari yang akan diolah selanjutnya menjadi dendeng (daging yang dikeringkan) dan aneka jenis masakan khas Sumba Timur yang berbahandasar daging sapi. Di sisi lain, ada kecenderungan bahwa hanya sebagian kecil informan yang memanfaatkan sapi untuk keperluan adat. Hal ini terjadi karena sebenarnya ternak yang digunakan untuk keperluan adat adalah kuda dan kerbau. Alasan utamanya karena kuda dan kerbau merupakan simbol prestise atau harga diri bagi masyarakat Sumba, sedangkan ternak sapi hanya digunakan untuk dibarter guna mendapatkan kuda dan kerbau yang akan dibawa pada saat prosesi adat kematian maupun perkawinan. Sebenarnya sapi yang dimiliki oleh rumah tangga peternak dapat dijadikan modal bagi peningkatan pendapatan di masa yang akan datang (investasi jangka panjang). Artinya sapi dapat dijual untuk keperluan sekolah dari anggota keluarga Potensi Pendapatan Rumah Tangga Peternak Sapi Besarnya potensi pendapatan dari rumah tangga peternak sapi di kecamatan Rindi berasal dari formulasi secara ekonomi. Hal ini dapat dilihat pada tabel berikut. 44

21 Tabel 4.28 Rata-Rata Jumlah Anggota Keluarga, Ternak Sapi, Pendapatan Keluarga / Bulan, Pendapatan Perkapita / Tahun dan Pendapatan Perkapita / Bulan menurut Desa Ratarata Jumlah Anggota RT desa di kecamatan Rindi Ratarata Jumlah Ternak (ekor) Rata-rata Pendapatan Keluarga / Bulan (Rp) Rata-rata Pendapatan Perkapita / Tahun (Rp) Rata-rata Pendapatan Perkapita / Bulan (Rp) Tamburi Lailanjang Hanggaroru Kabaru Heikatapu Tanaraing Rindi Kayuri Kec. Rindi Sumber : Data Primer (diolah), 2014 Tabel 4.28 menunjukan bahwa secara agregat maupun parsial, potensi pendapatan dari rumah tangga peternak sapi di kecamatan Rindi cukup tinggi. Hal ini terjadi karena rata-rata pendapatan rumah tangga peternak sapi / bulan di kecamatan Rindi sebesar Rp , sedangkan garis kemiskinan kabupaten Sumba Timur yang pada bulan Juli 2012 sebesar Rp Artinya bahwa sebenarnya rumah tangga peternak sapi di kecamatan Rindi tidak hidup di bawah garis kemiskinan. Rata-rata pendapatan yang berada di atas garis kemiskinan membuat rumah tangga peternak sapi masih mampu memenuhi kebutuan sehari-hari mereka. Alasan utamanya yaitu kerena sebagian besar masyarakat yang tinggal di kecamatan Rindi memiliki jenis pekerjaan yang homogen yaitu bertumpu pada sektor peternakan dan ada kecenderungan bahwa pendapatan dari masyarakat yang berada di perdesaan sebagian besar haya digunakan untuk pemenuhan kebutuhan primer saja, sehingga konsumsinya menjadi rendah (pengeluaran 5 Badan Pusat Stastistik Sumba Timur (2012) 45

22 rendah). Sementara masyarakat yang tinggal di kota memiliki jenis pekerjaan yang heterogen seperti sebagai pegawai negeri sipil, pedagang, pegawai swasta dan sebagainya, sehingga pendapatan mereka cenderung lebih tinggi dari masyarakat yang ada di perdesaan. Artinya bahwa pendapatan dari masyarakat di kota tidak hanya digunakan untuk kebutuhan primer saja, tetapi cenderung kepada pemenuhan kebutuhan sekunder dan tersier (konsumsinya tinggi). Apabila dilihat secara parsial antar desa terdapat kisaran yang cukup besar dalam hal ketimpangan pemilikan ternak. Ketimpangan terjadi di dalam desa (within village) itu sendiri, karena ada rumah tangga peternak yang memiliki sapi di atas 20 ekor, sedangkan rumah tangga peternak lainnya hanya memiliki sapi di bawah 5 ekor. Pada kasus ini, tidak ditemukan ketimpangan pemilikan sapi antar desa (between village). Hal ini tidak terjadi karena secara agregat pemilikan sapi untuk masing-masing desa berada di atas 10 ekor, kecuali desa Kayuri yang memiliki sapi di bawah 10 ekor. Sebagai konsekuensi logis dari pemilikan sapi yang dominan oleh beberapa rumah tangga peternak tertentu maka mengakibatkan variasi pendapatan yang cukup mencolok antar masing-masing rumah tangga peternak, dengan asumsi bahwa semakin banyak jumlah sapi yang dimiliki oleh seorang peternak maka semakin besar pula peluang baginya untuk menjual ternaknya dibandingkan dengan rumah peternak yang memiliki sapi dalam jumlah yang sedikit. Melihat variasi pendapatan rumah tangga antar desa nampak bahwa terdapat kecenderungan di desa yang rata-rata pendapatan dari hasil usaha ternak sapi yang tinggi akan menghasilkan rata-rata pendapatan rumah tangga peternak yang akan lebih tinggi, sedangkan di desa yang rata-rata pendapatan dari hasil usaha ternak sapi yang rendah akan menghasilkan rata-rata pendapatan rumah tangga peternak yang akan lebih rendah. Belum maksimalnya peningkatan produksi ternak, sangat terkait dengan sistem pemeliharaan ternak yang selama ini masih dilakukan secara ekstensif, baik proses produksi maupun pemasarannya, sehingga berdampak pada tidak terjaminnya ketersediaan rumput untuk makanan ternak karena sumberdaya tersebut bersifat open access. Kondisi ini berdampak pada bobot badan dan 46

23 kesehatan ternak yang kurang terjamin, sehingga akhirnya berpengaruh pada nilai jual dan pendapatan yang rendah. Di sisi lain, rantai harga yang panjang (Contoh: peternak sapi-tengkulak-produsen-grosiran-pengecer-konsumen) mengakibatkan para rumah tangga peternak sapi belum memperoleh keuntungan secara utuh 47