V GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN

Transkripsi

1 V GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN 5.1. Keadaan Geografi Wilayah Tempat Pelayanan Koperasi (TPK) Cibedug, yang terdiri dari Kampung Nyalindung, Babakan dan Cibedug, merupakan bagian dari wilayah Desa Cikole. Desa Cikole memiliki luas wilayah sebesar 342,996 hektar. Luas Desa Cikole secara keseluruhan terdiri dari 164,248 hektar tegal (ladang), 70,392 hektar pemukiman, 0,200 hektar kolam (empang), 10,686 hektar kas desa, 76,509 hektar perkantoran pemerintah, 1,096 hektar jalan desa, dan 19,865 hektar perusahaan swasta. Data mengenai luas lahan di Desa Cikole terdiri dari lahan sawah dan lahan bukan sawah. Di Desa Cikole tidak terdapat lahan sawah yang digunakan untuk menanam padi. Sebagian besar lahan di desa ini digunakan untuk bangunan atau pekarangan. Adapun batas administrasi Desa Cikole sebagai berikut: Utara : Kehutanan atau Kabupaten Subang Selatan : Desa Cibogo Barat : Kehutanan atau Desa Jayagiri Timur : Desa Cikidang Desa Cikole terdiri dari 66 Rukun Tetangga (RT) dan 15 Rukun Warga (RW), seperti yang disebutkan dalam Tabel 5. Berdasarkan topografi, Desa Cikole memiliki kondisi geografis yang berbukit dengan ketinggian dari permukaan laut sekitar meter. Rata-rata curah hujan tahunan selama 10 tahun terakhir sebesar mm/tahun. Suhu di Desa Cikole berkisar antara C dengan kelembaban rata-rata 80 persen. Keadaan lingkungan tersebut sangat mendukung usahaternak sapi perah di Desa Cikole, sesuai dengan pendapat Sutardi (1981) bahwa daerah sejuk dan kering yang sesuai untuk sapi perah adalah pegunungan berketinggian 800 meter di atas permukaan lautdan bersuhu 18,3 C. Berdasarkan pengamatan di lapang, ruas jalan di Desa Cikole sudah cukup baik, meskipun kondisi beberapa ruas jalan rusak karena bukan terbuat dari aspal. Jalan tersebut sangat penting karena merupakan sarana penghubung dalam penyediaan input produksi bagi peternak dan pemasaran hasil pemerahan susu para peternak ke koperasi.

2 Tabel 5. Jumlah Rukun Warga (RW) dan Jumlah Penduduk Desa Cikole Menurut Lokasi Tempat Tinggal Tahun 2008 RW Wilayah 5.2. Keadaan Demografi Jumlah Penduduk (Orang) Laki-laki Perempuan Total 01 Kampung Lapang Kampung Pasar Ahad Kampung Pondok Asrama Brimob Kampung Sukasari Kampung Cikole Kampung Cikole Kampung Nyalindung Kampung Babakan Kampung Cibedug Kampung Cibedug Kampung Cibedug Kampung Cibedug Kampung Cibedug Kampung Karang Tengah Total Jumlah penduduk Desa Cikole pada tahun 2008 menurut Tabel 6 adalah sebesar orang. Berdasarkan komposisi jumlah penduduk laki-laki dan perempuan adalah laki-laki berjumlah orang dan perempuan berjumlah orang. Penduduk di Desa Cikole digolongkan berdasarkan umur dan tingkat pendidikan. Berdasarkan tingkat usia, jumlah penduduk terbanyak adalah beusia tahun dengan jumlah orang sedangkan jumlah penduduk terendah adalah usia 0 12 bulan dengan jumlah 181 orang. Hal ini menunjukkan bahwa di Desa Cikole terdapat sumberdaya manusia yang produktif untuk dapat diberdayakan baik dalam bidang peternakan maupun pertanian.

3 Tabel 6. Sebaran Jumlah Penduduk Desa Cikole berdasarkan Umur Tahun 2008 Umur Jumlah Penduduk (orang) Laki-laki Wanita Total 0-12 bulan > 1 - < 5 tahun < 7 tahun tahun >13-15 tahun > tahun > tahun > tahun > tahun > tahun > tahun > tahun > tahun tahun ke atas Total Menurut Tabel 7, sebaran penduduk Desa Cikole berdasarkan tingkat pendidikan yaitu terdiri dari penduduk belum sekolah, buta huruf, tidak sekolah, SD atau sederajat, SLTP atau sederajat, SLTA atau sederajat, diploma, dan perguruan tinggi. Berdasarkan data tahun 2007, jumlah penduduk terbesar di Desa Cikole memiliki pendidikan tamatan SD (Sekolah Dasar) atau yang sederajat. Tidak ada penduduk di Desa Cikole yang buta huruf, sehingga tidak ada hambatan jika diberikan informasi dalam bentuk media cetak. Mata pencaharian sebagian besar penduduk adalah petani ternak dan tanaman sayuran atau hortikultura. Peternakan sapi perah merupakan komoditi unggulan di wilayah Desa Cikole yang telah ada sejak jaman pendudukan Belanda. Sebagian besar usaha ini merupakan usaha yang dilakukan secara turun temurun.

4 Tabel 7. Sebaran Jumlah Penduduk Desa Cikole berdasarkan Tingkat Pendidikan Tahun 2007 No Uraian Jumlah 1 Belum sekolah Jumlah penduduk buta huruf - 3 Usia 7-45 tahun tidak pernah sekolah Pernah sekolah SD/sederajat tetapi tidak tamat Jumlah penduduk tamat SD/sederajat Jumlah penduduk tamat SLTP/sederajat Jumlah penduduk tamat SLTA/sederajat Jumlah penduduk tamat D Jumlah penduduk tamat D Jumlah penduduk tamat D Jumlah penduduk tamat S Jumlah penduduk tamat S Jumlah penduduk tamat S Jumlah penduduk tamat SD/sederajat yang melanjutkan ke SLTP/sederajat 15 Jumlah penduduk tamat SD/sederajat yang bekerja 71 Mata pencaharian yang paling banyak dipilih oleh masyarakat Desa Cikole adalah sebagai peternak (Tabel 8). Jika dilihat dari pendapatan rata-rata per bulan, pendapatan peternak merupakan pendapatan terbesar kedua setelah TNI/Polri, yaitu sebesar Rp , Bila dibandingkan dengan bertani maupun berdagang perbedaannya cukup besar, yaitu bertani Rp ,00 per bulan dan berdagang Rp ,00 per bulan. Kemungkinan hal ini merupakan salah satu faktor yang menarik minat masyarakat Desa Cikole untuk memilih usahaternak sebagai mata pencaharian sehari-hari.

5 Tabel 8. Sebaran Penduduk berdasarkan Mata Pencaharian Tahun 2007 No. Mata Pencaharian Jumlah (orang) Pendapatan rata-rata per bulan (Rp) 1. Petani Buruh Tani Peternak TNI/ Polri Pedagang PNS Purnawirawan/pensiunan Populasi Ternak Sapi Perah Jumlah satuan ternak (ST) di TPK Cibedug adalah sebesar ST, yang seluruhnya merupakan sapi peranakan Fries Holand (FH) yang diperoleh secara temurun dari orang tua, jual beli dari sesama peternak ataupun Bandar serta dari program sapi bergulir. Menurut Achjadi (2000), komposisi populasi kepemilikan sapi perah yang ideal adalah sapi laktasi 60 persen, sapi kering kandang 20 persen, sapi dara 10 persen (lima persen dara bunting dan lima persen dara belum bunting atau kosong), dan pedet 10 persen. Berdasarkan data pada Lampiran 1, komposisi populasi sapi perah di TPK Cibedug dapat dilihat seperti pada Tabel 9. Tabel 9. Komposisi Populasi Sapi Perah di TPK Cibedug Tahun 2008 No Keadaan Sapi Jumlah (ekor) Satuan Ternak Persentase (ST) (%) 1 Laktasi ,97 2 Kering Kandang ,14 3 Dara Bunting 75 37,50 3,72 4 Dara Kosong ,45 5 Pedet Jantan 27 6,75 0,67 6 Pedet Betina ,75 2,76 7 Jantan Dewasa 3 3 0,29 Jumlah Sumber: KPSBU Lembang (2009), diolah

6 Berdasarkan Tabel 9, komposisi populasi sapi perah di TPK Cibedug belum dapat dikatakan ideal secara keseluruhan. Hanya komposisi sapi laktasi dan dara saja yang dapat dikategorikan ideal, yaitu sebesar 75,97 persen dan 11,17 atau dengan kata lain sudah berada di atas batas minimal yaitu 60 persen dan 10 persen. Untuk komposisi sapi kering kandang dan pedet masih belum belum ideal karena berada di bawah batas minimal. Sapi kering kandang sebesar 9,14 persen yang idealnya 20 persen, sedangkan pedet sebesar 3,43 persen yang idealnya 10 persen. Hal ini dapat menggambarkan akan terjadi pengurangan jumlah sapi di tahun-tahun yang akan datang akibat berkurangnya jumlah pedet yang dilahirkan Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara (KPSBU) Pada tanggal 8 Agustus 1971, berdiri sebuah koperasi susu yang diprakarsai oleh 35 orang peternak. Hal tersebut dilatarbelakangi oleh keinginan untuk memperkuat posisi tawar peternak sapi perah di Lembang akibat harga susu yang diterapkan loper-loper susu dan swasta seringkali tidak memuaskan. Selanjutnya koperasi susu tersebut dinamakan Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara (KPSBU). Sejak berdiri, KPSBU terus berupaya mencapai tujuan menjadi model koperasi dalam mensejahterakan anggota. Struktur organisasi KPSBU terdiri dari pengurus dan badan pengawas. Pengurus bertujuan mengelola koperasi yang dibantu oleh para karyawan, sedangkan badan pengawas bertugas mengawasi pelaksanaan kebijakan dan pengelolaan koperasi. Rapat Anggota Tahunan (RAT) memegang kekuasaan tertinggi dalam organisasi koperasi. RAT dilaksanakan satu tahun sekali yang berisi laporan pertanggungjawaban pengurus dalam melaksanakan tugasnya, menetapkan kebijakan umum dan membuat rencana kerja. Manajemen diarahkan untuk berfungsi sebagai sebuah team agar dapat mendukung keberadaan koperasi dalam lingkungan yang sangat kompetitif saat ini. Tujuan utama koperasi adalah menghasilkan core commodity yang unggul, yaitu susu segar yang dihasilkan peternak sebagai produk bermutu tinggi di pasaran. Adapun pelayanan yang diberikan koperasi adalah: 1) Pemasaran susu, yaitu mengumpulkan susu segar dari peternak untuk dikirimkan ke Industri Pengolahan Susu, seperti Frisian Flag Indonesia dan PT Danone Dairy Indonesia.

7 2) Pinjaman ke anggota, yaitu memberikan pinjaman tanpa bunga kepada anggota. 3) Menyediakan barang kebutuhan rumah tangga dan kandang serta layan antar ke rumah peternak (WASERDA). 4) Program Kesehatan Anggota, yaitu anggota mendapatkan pelayanan kesehatan melalui kerjasama dengan penyedia pelayanan kesehatan swasta. 5) Pelayanan Kesehatan Hewan dan Inseminasi Buatan, yaitu memberikan inseminasi buatan ke sapi perah dan pengobatan ternak yang sakit. 6) Menghasilkan ransum untuk seluruh populasi sapi perah di Lembang, yaitu melalui Pabrik Makanan Ternak. 7) Pemberdayaan kelompok dan siaran Radio Komunitas Trio AM Seiring dengan peningkatan status KPSBU menjadi Koperasi Primer Provinsi Jawa Barat, wilayah kerja KPSBU menjadi lebih luas yang mencakup Kabupaten Bandung Barat, Kabupaten Bandung, Kabupaten Subang, hingga Kabupaten Karawang. Pada tahun 2008, KPSBU memiliki anggota aktif dari kurang lebih anggota yang tersebar ke dalam 21 Tempat Pelayanan Koperasi (TPK) dan 648 Tempat Penampungan Susu (TPS) yang dibuat untuk memudahkan dalam pengambilan susu segar dari peternak. Tiap-tiap TPK memiliki beberapa kelompok TPS dan tiap TPS terdiri dari satu anggota atau lebih sesuai dengan syarat pembentukan TPS, yaitu setiap TPS mampu menyetorkan susu segar minimal sebanyak 100 liter pada pagi hari. Pada tahun 2008 KPSBU memiliki 21 TPK dan bertambah satu TPK pada tahun TPK Cibedug merupakan salah satu TPK di KPSBU yang berada di Wilayah Kerja Timur KPSBU dan berada di Desa Cikole, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat. Wilayah Kerja TPK Cibedug memiliki 52 TPS dan juga merupakan salah satu lokasi berdirinya sebuah Cooling Unit. Setiap TPS di TPK Cibedug terdiri dari satu sampai 19 orang peternak anggota KPSBU. Menurut Lampiran 1, TPK Cibedug merupakan TPK yang memiliki jumlah anggota terbanyak (422 orang). Meskipun memiliki jumlah populasi ternak kedua terbanyak (1.223 ekor), TPK Cibedug memiliki produksi susu terbanyak dibandingkan dengan TPK yang yang lain (Lampiran 2).