ANALISIS PARTISIPASI PETANI DALAM KELOMPOK TANI KOPI RAKYAT DI KIMBUN KOPI JAWA TIMUR

Transkripsi

1 ANALISIS PARTISIPASI PETANI DALAM KELOMPOK TANI KOPI RAKYAT DI KIMBUN KOPI JAWA TIMUR SKRIPSI Oleh: Palupi Prastiwi Eka Kuncoro NIM PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2013 i

2 ANALISIS PARTISIPASI PETANI DALAM KELOMPOK TANI KOPI RAKYAT DI KIMBUN KOPI JAWA TIMUR SKRIPSI Diajukan Guna Memenuhi Salah Satu Persyaratan Untuk Menyelesaikan Program Sarjana Pada Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember Oleh: Palupi Prastiwi Eka Kuncoro NIM PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2013 ii

3 PERSEMBAHAN Skripsi ini saya persembahkan untuk: 1. Ibunda Ni Ketut Parwini dan Ayahanda Gugus Kuncoro yang tercinta, terima kasih banyak atas kasih sayang, doa, pengorbanan, dukungan, semangat serta nasehat yang selalu diberikan; 2. Guru-guruku sejak taman kanak-kanak sampai dengan perguruan tinggi; 3. Almamater Fakultas Pertanian Universitas Jember. iii

4 MOTTO Learning is a treasure that will follow its owner everywhere. (Chinese Proverb) A person who never made a mistake never tried anything new. (Albert Einstein) Keberhasilan itu 99 persen kegagalan. (Soichiro Honda) Life's to short to have regrets. So i'm learning now to leave it in the past and try to forget. Only have one life to live. So you better make the best of it Today my life begins. (Bruno Mars) iv

5 PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Palupi Prastiwi Eka Kuncoro NIM : Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul Analisis Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Kopi Rakyat di KIMBUN Kopi Jawa Timur adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali kutipan yang sudah saya sebutkan sumbernya, belum pernah diajukan pada institusi mana pun, dan bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan dan paksaan dari pihak mana pun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar. Jember, 22 Juli 2013 Yang menyatakan, Palupi Prastiwi Eka Kuncoro NIM v

6 SKRIPSI ANALISIS PARTISIPASI PETANI DALAM KELOMPOK TANI KOPI RAKYAT DI KIMBUN KOPI JAWA TIMUR Oleh: Palupi Prastiwi Eka Kuncoro NIM Pembimbing: Dosen Pembimbing Utama : Djoko Soejono, S.P., M.P. NIP Dosen Pembimbing Anggota : Rokhani, S.P., M.Si. NIP vi

7 PENGESAHAN Skripsi berjudul Analisis Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Kopi Rakyat di KIMBUN Kopi Jawa Timur, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada: Hari, tanggal : Senin, 22 Juli 2013 Tempat : Fakultas Pertanian Universitas Jember Tim Penguji Penguji 1, Djoko Soejono, S.P., M.P. NIP Penguji 2, Penguji 3, Rokhani, S.P., M.Si. NIP Ir. M. Sunarsih, M.S. NIP Mengesahkan Dekan, Dr. Ir. Jani Januar, M.T. NIP vii

8 RINGKASAN Analisis Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Kopi Rakyat di KIMBUN Kopi Jawa Timur; Palupi Prastiwi Eka Kuncoro, ; 2013; Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember. Arah pembangunan komoditas kopi di KIMBUN Jawa Timur pada dasarnya adalah mendukung pembangunan wilayah yang mampu meningkatkan kesejahteraan petani (Wibowo, 2007). Salah satu kawasan KIMBUN yang menjadi objek penelitian yaitu wilayah utara di Kabupaten Pasuruan dan wilayah selatan di Kabupaten Jember. Budidaya kopi, terutama kopi rakyat yang dikelola petani, umumnya dicirikan dengan masih rendahnya tingkat produktivitas, tingkat harga dan mutu hasil. Peran lembaga seperti kelompok tani menjadi salah satu faktor penting dalam keberhasilan petani untuk mengatasi kendala-kendala tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) kinerja kelompok tani kopi rakyat di KIMBUN wilayah utara Kabupaten Pasuruan dan wilayah selatan Kabupaten Jember, (2) tingkat partisipasi petani dalam kelompok tani di KIMBUN wilayah utara Kabupaten Pasuruan dan wilayah selatan Kabupaten Jember, dan (3) faktor-faktor yang berhubungan secara signifikan terhadap tingkat partisipasi petani kopi dalam kelompok tani di KIMBUN wilayah utara Kabupaten Pasuruan dan wilayah selatan Kabupaten Jember. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara sengaja yaitu di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan dan Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dan metode analitik. Metode pengambilan contoh yang digunakan adalah purposive sampling. Metode pengumpulan data menggunakan data primer dan data sekunder. Metode analisis data menggunakan analisis Skala Likert dan analisis Rank Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) kinerja kelompok tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember adalah rendah. Sedangkan kinerja kelompok tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan adalah sedang, (2) tingkat partisipasi kelompok tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember berada pada kriteria sedang dan tingkat partisipasi kelompok tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan berada pada kriteria tinggi, (3) faktor-faktor yang viii

9 berhubungan dengan tingkat partisipasi petani kopi dalam kelompok tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember dipengaruhi oleh lamanya kelompok berdiri, kontribusi pendapat, kontribusi tenaga, kontribusi keuangan dan kontribusi kehadiran. Sedangkan di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan faktorfaktor yang berhubungan dengan tingkat partisipasi petani kopi dalam kelompok tani adalah lama keanggotaan, lama kelompok berdiri, kontribusi pendapat, kontribusi tenaga, kontribusi keuangan dan kontribusi kehadiran. ix

10 SUMMARY Analysis of Farmer Participation in Farmers Group KIMBUN Coffee in East Java; Palupi Prastiwi Eka Kuncoro, ; 2013; Agribusiness Studies Program Department of Social Economics Agriculture Faculty of Agriculture, University of Jember. Direction of development in the coffee commodity KIMBUN East Java is basically supporting regional development that can improve the welfare of farmers (Wibowo, 2007). One area KIMBUN research object in the northern region in Pasuruan and the southern region in Jember. Cultivation of coffee, especially the people who run the coffee farmers, generally characterized by low levels of productivity, price levels and the quality of the results. The role of institutions such as farmer groups to be one important factor in the success of farmers to overcome these constraints. This study aimed to determine: (1) the performance of KIMBUN coffee farmer groups in the northern region in Pasuruan and the southern regions in Jember, (2) the level participation of KIMBUN in farmer groups in the northern region in Pasuruan and the southern region in Jember, and (3) factors are significantly related to the KIMBUN coffee farmers level participation in the northern region in Pasuruan and the southern regions in Jember. Determination the area of research that is done on purpose in Tutur Subdistrict Pasuruan Region and Sumberbaru Subdisctrict Jember Region. The method used is descriptive and analytic methods. Sampling method used was purposive sampling. Methods of data collection using primary data and secondary data. Methods of data analysis using Likert Scale analysis and Spearman Rank analysis. The results showed that: (1) the performance groups of farmers in Jember Sumberbaru District is low. While the performance of farmer groups in Pasuruan Tutur District is moderate, (2) the level participation of farmers in Jember Sumberbaru District is moderate and level participation of farmers in Pasuruan Tutur District are at high criteria, (3) the factors that associated with the level participation of farmers in the coffee farmer groups in Jember Sumberbaru District affected by the time group was standing, opinion contribution, labour x

11 contribution, financial contributions and presence contributions. Whereas in Pasuruan Tutur District factors associated with the level participation of farmers in the coffee farmer group long membership, the time group was standing, opinion contribution, labour contribution, financial contributions and presence contributions. xi

12 PRAKATA Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Kopi Rakyat di KIMBUN Kopi Jawa Timur ini dengan baik. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan pendidikan Strata 1 (S1) pada Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember. Penulis mengucapkan terima kasih banyak kepada semua pihak yang telah banyak membantu, membimbing serta memberikan saran, kritik dan dukungan dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada: 1. Dr. Ir. Jani Januar, M.T., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember; 2. Dr. Ir. Evita Soliha Hani, M.P., selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember; 3. Djoko Soejono, S.P., M.P., selaku Dosen Pembimbing Utama dan Rokhani, S.P., M.Si., selaku Dosen Pembimbing Anggota yang selalu memberikan bimbingan, nasehat, semangat dan dukungan sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi ini; 4. Ir. M. Sunarsih, M.S., selaku Dosen Penguji yang telah memberikan banyak bimbingan dan pengarahan untuk dapat menyelesaikan skripsi ini; 5. M. Rondhi, S.P., M.P., selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan dan arahan selama menjadi mahasiswa; 6. Bapak Cucuk selaku PPL, Bapak Camat Sumberbaru beserta staf, Kepala Desa Jambesari beserta staf, Kepala Desa Gelang beserta staf, Bapak H. Mustofa, Bapak Solihudin, Bapak H. Lisat, Bapak Salam, responden dan aparatur Desa Jambesari dan Desa Gelang Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember serta Bapak Camat Tutur beserta staf, Kepala Desa Kalipucang beserta staf, Kepala Desa Tutur beserta staf, Bapak Mustofa, Bapak Karnadi, dan Bapak Winarso, responden dan aparatur Desa xii

13 Kalipucang dan Desa Tutur Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan terima kasih atas bimbingan, informasi dan kerjasama yang diberikan kepada penulis selama di lapang sehingga skripsi ini dapat terselesaikan; 7. Luh Putu Suciati, S.P, M.Si., yang telah banyak membantu memberikan masukan dalam penyusunan skripsi ini; 8. Orang tuaku tersayang, Ayahanda Gugus Kuncoro dan Ibunda Ni Ketut Parwini terima kasih atas doa, dukungan, semangat, kesabaran, pengorbanan dan kasih sayang yang telah diberikan demi terselesaikannya skripsi ini; 9. Sahabat-sahabatku Loco Stuff : Neli, Boni, Ucik, dan Aya terima kasih atas persahabatan, bantuan, dukungan, dan pemberi semangat selama menempuh perjalanan panjang masa kuliah ini; Saudara-saudaraku MAPENSA terima kasih telah memberikan banyak pelajaran berharga selama menjadi anggota, walaupun sempat terhenti keaktifan keanggotaan di tengah jalan, namun beberapa tahun bersama kalian sungguh berarti; ADVIS Crew serta temanteman Agribisnis angkatan 2008, terima kasih atas bantuan dan dukungan yang kalian berikan selama ini; 10. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu-persatu yang telah membantu terselesaikannya penulisan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa penyusunan karya ilmiah tertulis ini masih terdapat kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat memberikan manfaat bagi para pembaca. Jember, Juli 2013 Penulis xiii

14 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... ii HALAMAN PERSEMBAHAN... iii HALAMAN MOTTO... iv HALAMAN PERNYATAAN... v HALAMAN PEMBIMBING SKRIPSI... vi HALAMAN PENGESAHAN... vii RINGKASAN... viii SUMMARY... x PRAKATA... xii DAFTAR ISI... xiv DAFTAR TABEL... xix DAFTAR GAMBAR... xxi DAFTAR LAMPIRAN... xxii BAB 1. PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan dan Manfaat Penelitian Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA Penelitian Terdahulu Dasar Teori Karakteristik Tanaman Kopi Kawasan Industri Masyarakat perkebunan (KIMBUN) Kelembagaan Teori Kelompok xiv

15 2.2.5 Teori Partisipasi Teori Rank Spearman Kinerja Kelompok Faktor-Faktor Penentu Partisipasi Petani Kerangka Pemikiran Hipotesis BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN Penentuan Daerah Penelitian Metode Penelitian Metode Pengambilan Contoh Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Definisi Operasional BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN Letak dan Keadaan Wilayah Kecamatan Sumberbaru Letak dan Keadaan Wilayah Kecamatan Tutur Keadaan Tanah di Kecamatan Sumberbaru Keadaan Tanah di Kecamatan Tutur Keadaan Perkebunan Rakyat di Kecamatan Sumberbaru Keadaan Perkebunan Rakyat di Kecamatan Tutur Keadaan Penduduk di Kecamatan Sumberbaru Keadaan Penduduk di Kecamatan Tutur Keadaan Pendidikan di Kecamatan Sumberbaru Keadaan Pendidikan di Kecamatan Tutur Profil Kelompok Tani Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Profil Kelompok Tani Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Gambaran Umum Kawasan Industri Masyarakat xv

16 Perkebunan BAB 5. HASIL DAN PEMBAHASAN Kinerja Kelompok Tani Kopi Rakyat di KIMBUN Wilayah Utara Kab. Pasuruan dan Wilayah Selatan Kab. Jember Usia Kelompok Tani Lama Keanggotaan Bidang Usahatani dan Luas Lahan Anggota Kelompok Tani Penyusunan Laporan secara Periodik dan Kelengkapan Administrasi Kelompok Tani Pelaksanaan Rapat Pembentukan Pengurus Kelompok Tani Rapat Penyusunan Program-Program Kelompok Tani bersama Penyuluh Pertanian Pelaksanaan Program Kelompok Tani dan Program Penyuluhan Pertanian Pengamatan Pelaksanaan Program Kelompok Tani dan Program Penyuluh Pertanian Pelaksanaan Evaluasi Program bersama Penyuluh Pertanian Kemampuan Merencanakan Kegiatan Meningkatkan Produktivitas Usahatani Kemampuan Melaksanakan dan Mentaati Perjanjian dengan Pihak Lain Kemampuan Memupuk Modal dan Memanfaatkan secara Rasional Kemampuan Meningkatkan Hubungan yang Melembaga antara Kelompok Tani dan KUD Kemampuan Menerapkan Teknologi dan Memanfaatkan Informasi Kerjasama Kelompok xvi

17 Perubahan Sikap dan Perilaku terhadap Usahatani dalam Meningkatkan Kinerja Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani di KIMBUN Wilayah Utara Kabupaten Pasuruan dan Wilayah Selatan Kabupaten Jember Kontribusi Pendapat Kontribusi Tenaga Kontribusi Keuangan Kontribusi Kehadiran Faktor-Faktor yang Berhubungan terhadap Tingkat Partisipasi Petani Kopi dalam Kelompok Tani di KIMBUN Wilayah Utara Kabupaten Pasuruan dan Wilayah Selatan Kabupaten Jember Hubungan Faktor Umur dengan Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Hubungan Faktor Pengalaman Usahatani dengan Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Hubungan Faktor Luas Lahan dengan Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Hubungan Faktor Lama Keanggotaan dengan Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Hubungan Faktor Lama Kelompok dengan Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Hubungan Faktor Kontribusi Pendapat dengan Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Hubungan Faktor Kontribusi Tenaga dengan Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Hubungan Faktor Kontribusi Keuangan dengan Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani Hubungan Faktor Kontribusi Kehadiran dengan Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani xvii

18 BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xviii

19 DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 1.1 Produksi Perkebunan Kopi di Jawa Timur Tahun Perkembangan Produksi dan Produktivitas Kopi di Kabupaten Pasuruan Tahun Data Jumlah Areal Produksi Tanaman Perkebunan di Kabupaten Jember Tahun Daftar Jumlah Anggota Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Ketinggian dan Luas Wilayah Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Ketinggian dan Luas Wilayah Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Luas Wilayah Desa menurut Tata Guna Tanah (ha) Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Luas Wilayah Desa menurut Tata Guna Tanah (ha) Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Luas Areal Tanaman Kopi menurut Desa di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Luas Areal Tanaman Kopi menurut Desa di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Jumlah Penduduk menurut Desa dan Jenis Kelamin di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Jumlah Rumah Tangga menurut Desa dan Mata Pencaharian Utama Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Jumlah Penduduk menurut Desa dan Jenis Kelamin di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Jumlah Sekolah Dasar, Murid, dan Guru menurut Desa di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Jumlah SLTP, Murid, dan Guru menurut Desa di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun xix

20 4.12 Jumlah SLTA, Murid, dan Guru menurut Desa di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Jumlah Sekolah, Guru, dan Murid Sekolah Dasar di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Jumlah Sekolah, Guru, dan Murid SMP di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Jumlah Sekolah, Guru, dan Murid SMU di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Kinerja Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Kinerja Kelompok Tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Tingkat Partisipasi Petani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Tingkat Partisipasi Petani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Analisis Rank Spearman (r s ), Faktor-Faktor yang Berhubungan terhadap Tingkat Partisipasi Petani Kopi dalam Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Analisis Rank Spearman (r s ), Faktor-Faktor yang Berhubungan terhadap Tingkat Partisipasi Petani Kopi dalam Kelompok Tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun xx

21 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 1.1 Perkembangan Luas Areal Tanaman Kopi Perkebunan Rakyat di Kabupaten Pasuruan Tahun Skema Kerangka Pikir xxi

22 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman A B C D E F G H I J K Daftar Responden Petani Anggota Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Daftar Responden Petani Anggota Kelompok Tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Kinerja Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Kinerja Kelompok Tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Tingkat Partisipasi dalam Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Tingkat Partisipasi dalam Kelompok Tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Kinerja Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Kinerja Kelompok Tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Tabulasi Data Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun L Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan xxii

23 Tabulasi Data Tingkat Partisipasi Petani dalam Kelompok Tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun M N Hasil Perhitungan SPSS Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Tingkat Partisipasi dalam Kelompok Tani di Kecamatan Sumberbaru Kabupaten Jember Tahun Hasil Perhitungan SPSS Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Tingkat Partisipasi dalam Kelompok Tani di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan Tahun Dokumentasi Kuisioner xxiii