BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang Sepatu merupakan kebutuhan untuk hampir seluruh elemen masyarakat di Indonesia. Peluang dan prospek pasar yang dimiliki oleh industri sepatu juga cukup baik, mengingat kebutuhan sepatu juga semakin besar per tahunnya. Nilai ekspor pada industri sepatu di Indonesia juga terus meningkat. Tercatat oleh Kementrian Perindustrian pada 5 Oktober 2015 bahwa, penciptaan devisa oleh industri alas kaki di Indonesia sebesar US$ 4,11 miliar atau diestimasikan 2,33% dari total ekspor nasional pada tahun 2014 (Tempo, 2015). Salah satu perusahaan yang memiliki core production berupa sepatu adalah PT Arka Footwear. Perusahaan ini sudah berdiri sejak tahun 1989 hingga sekarang, serta berlokasi di Jalan Raya Cicalengka Majalaya, Rancaekek, Kabupaten Bandung. Namun, PT Arka Footwear memiliki peran hanya sebagai produsen sepatu, tidak memiliki sepatu dengan merek sendiri untuk diproduksi. PT. Arka Footwear Indonesia juga mengerjakan order sepatu yang sebagian besar merupakan sepatu sport dari Amerika Serikat yang biasanya dipasarkan di Singapura, Malaysia, Thailand, dan Korea Selatan. PT. Arka Footwear Indonesia juga telah memiliki pasar lokal karena adanya permintaan walaupun tidak sebesar pasar internasional. Untuk mewujudkan hal tersebut, kini PT. Arka Footwear Indonesia sedang memperluas lahan plant perusahaan untuk memenuhi kebutuhan pasar lokal. Sistem produksi sepatu di perusahaan ini merupakan sistem pre-order, dengan kuantitas pemesanan yang ditentukan oleh pihak perusahaan yang akan melakukan pemesanan. Setelah dilakukan pre-order, perusahaan akan melakukan produksi sepatu sesuai dengan pesanan yang ada. Sepatu yang diproduksi juga terdiri dari beberapa style, seperti Classic, Rhino, No Fear, Camden, dan Canons. Namun, seringkali hasil produksi tidak sesuai target yang sudah ditentukan. Hal ini biasa disebut shortage stock ataupun stock out, yaitu kurangnya stock produk yang 1

2 dibutuhkan (Bahagia, 2006). Gambar I.1 merupakan perbandingan kuantitas target penjualan sepatu, jumlah aktual yang sudah terjual dan jumlah sepatu stock out yang diakumulasi di setiap periodenya pada PT. Arka Footwear Indonesia per tanggal 1 Mei Desember 2015: Classic Rhino No Fear Canons Camden Target Aktual Stock Out Gambar I. 1 Grafik Perbanduingan Target, Aktual, dan Stock Out Bedasarkan Style Sepatu Hasil produksi yang tidak sesuai target ini menyebabkan berkurangnya pula stock sepatu yang seharusnya diekspor ke berbagai negara tujuan. Keterangan persentase ekspor sepatu per tanggal 1 Mei 31 Desember 2015 dapat dilihat pada Gambar I.2. 26% 74% Ekspor Belum Ekspor Gambar I. 2 Grafik Gap Produk Ekspor dan Belum Diekspor 2

3 Dari Gambar I.2 dapat dilihat bahwa kurang lebih terdapat 26% kekurangan pengiriman pada ekspor produk. Menurut kebijakan perusahaan, jika terjadi kekurangan pengiriman ekspor produk melebihi 3% maka perusahaan harus mengambil tindak lanjut dan harus mengatasi hal tersebut agar perusahaan tidak mengalami kerugian. Hal ini dikarenakan persediaan produk barang jadi masih mengalami kekurangan, atau dengan kata lain persediaan juga belum mencukupi target produk yang seharusnya diekspor. Penyebab stock out sepatu atau tidak tercukupinya persediaan produk barang jadi dari PT. Arka Footwear beragam, antara lain: 1. Ketidaksesuaian target produksi pada lini produksi. Pada tiap lini produksi memiliki target untuk setiap work in process goods yang harus diproduksi per jamnya. Namun, seringkali realisasinya tidak sesuai dengan target, sehingga menyebabkan produksi barang jadi atau finished goods tidak sesuai dengan target awal. Target Produksi/Jam Realisasi Hasil/Jam Absolut Selisih Produk Line 1 Line 2 Line 3 Line 4 Line 5 Target Produksi/Jam Realisasi Hasil/Jam Absolut Selisih Produk Gambar I. 3 Rekapitulasi Target dan Realisasi Produksi Gambar I.3 menunjukkan rasio antara realisasi dan target produksi di setiap lini produksi perusahaan dan dapat dilihat bahwa realisasi produksi belum dapat mencapai target produksi per jamnya. Realisasi produksi yang tidak 3

4 sesuai target tersebut juga dapat disebabkan oleh sering tidak tercukupinya persediaan bahan baku dalam proses produksi. 2. Perusahaan mengalami kekurangan persediaan bahan baku. Hal ini dapat dilihat pada Gambar I MAY JUN JUL AUG SEPT OCT NOV DEC Permintaan Stock Kekurangan Gambar I. 4 Grafik Permintaan, Stok Aktual, dan Kekurangan Bahan Baku Gambar I.4 menunjukkan permintaan, stok aktual, dan kekurangan bahan baku yang terjadi selama periode 1 Mei 31 Desember Rata rata shortage atau kekurangan bahan baku yang dialami oleh perusahaan adalah sebesar 19% dimana perusahaan mencantumkan kebijakan hanya ada allowance untuk mengalami kekurangan bahan baku sebesar 2%. Bahan baku yang seringkali tidak terpenuhi dapat direpresentasikan digambarkan dengan service level untuk beberapa bahan baku penyusun sepatu per periode 1 Mei Desember 2015 pada Gambar I.6. 4

5 90% 88% 86% 84% 82% 80% 78% 76% Soft F/G Leather Soft F/G Leather Soft Action Leather Ultra PU 54" Merabon 44" (Camden 용 ) Gambar I. 6 Service Level Bahan Baku Sepatu Gambar I.6 menunjukkan service level terhadap beberapa bahan baku penyusun sepatu yang menjelaskan bahwa service level belum mencapai 100%. Pada rata-rata keseluruhan, service level perusahaan terhadap bahan baku hanya mencapai 85% yang artinya kebutuhan bahan baku sepatu terhadap perusahaan masih belum dapat terpenuhi. Hal ini seharusnya tidak terjadi, karena bahan baku merupakan masukan awal proses ptoduksi yang selanjutnya akan diolah menjadi produk jadi dan akan sangat menentukan kelancaran proses produksi sehingga perlu dikelola secara saksama (Bahagia, 2006). Berbagai macam jenis sepatu yang ada tentu memiliki bahan baku penyusun sepatu yang berbeda-beda. Tabel I.1 merupakan komponen bahan baku penyusun dari salah satu jenis sepatu Classic. 5

6 Tabel I.1 Komponen Bahan Baku Sepatu No Nama Bahan Baku mm Soft Action Leather (#7) (Toecap,Vamp,B/C,Eyestay) 2 Ultra Pu 54" (Qaurter,Side Strap) 3 Ultra Pu 54" (H.Tab) 4 Punching Ultra Pu 54" (Outpadding) 5 0.8mm Pu Leather (#7) 54" (Tongue) 6 Merabon 54" 7 Elion Mesh 44" (Tongue Lining,Inpadding,Insole) 8 Cosmo 44" 9 Merabon 44" mm( 정 ) Superlite 44" (Sticker) mm( 정 ) Summer Plastic 88cm mm Chemisheet 88cm (B/C Inner) ( 단면 Hotmelt) mm Bujicpo 44" mm Soft Eva Sponge 110x180 (Base:Blk.Navy) mm Soft Eva Sponge 110x180 (Base:Cerise) mm Texon 110x Slazenger T.P.U Heel Stabilization (Jnr) 3-6t 18 Slazenger Insole Screen Paper (Elion) 45mm 3-6t (New.Euro) 'd Ny 3ply 'd Ny 3ply 2000 (Inpadding) 'd Ny 3ply 2000 (H.Tab) 'd Ny 3ply 2000 (H.Tab) 'd Ny 3ply 2000 (Linning) 24 Spun 3ply mm Strech Shoe Lace 3-6t 105cm 26 8mm Strech Shoe Lace 3-6t 105cm 27 Slazenger Classic 40 Inbox (290x190x100) 3-5 (Uv) (Qr) 28 Slazenger Classic 40 Inbox (300x200x100) 5t-6t (Uv) (Qr) 29 Tissue Paper 35x75 30 Slazenger Wrapping Paper 45x85 Terjadinya stock out pada bahan baku ini menyebabkan kerugian sebesar Rp ,00 atau sebesar 15% dari harga pembelian bahan baku periode Mei Desember 2015 yaitu Rp ,00. Belum adanya kebijakan persediaan yang optimal dapat menyebabkan kerugian baik bagi pihak perusahaan maupun pihak konsumen, sebab konsumen yang tidak puas dapat beralih ke sistem usaha lain (Bahagia, 2006). Apa yang terjadi di PT. Arka Footwear menunjukkan bahwa dibutuhkan penelitian untuk merencanakan persediaan dengan mempertimbangkan 6

7 lead time dan permintaan yang bersifat probabilistik agar dapat memenuhi target produksi dan meningkatkan service level. I.2 Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan, maka permasalahan yang akan dijadikan obyek dalam penelitian ini, yaitu: 1. Bagaimana kebijakan persediaan PT. Arka Footwear terhadap bahan baku agar tidak terjadi stock out? 2. Bagaimana melakukan peningkatan service level untuk pemenuhan bahan baku pada PT. Arka Footwear? I.3 Tujuan Penelitian Adapun tujuan penelitian pada PT. Arka Footwear berdasarkan pada perumusan masalah, yaitu: 1. Menentukan kebijakan persediaan untuk mengatasi stock out dari bahan baku yang terjadi pada PT. Arka Footwear. 2. Menentukan peningkatan service level untuk pemenuhan bahan baku pada PT. Arka Footwear. I.4 Manfaat Penelitiaan Adapun manfaat dari penelitian di PT. Arka Footwear yaitu : 1. PT. Arka Footwear dapat mengatasi adanya stock out pada bahan baku. 2. PT. Arka Footwear dapat meningkatkan service level untuk pemenuhan bahan baku. I.5 Batasan Penelitian Adapun batasan masalah/ruang lingkup yang dirumuskan oleh peneliti terkait dengan penelitian ini, yaitu: 1. Penelitian hanya dilakukan pada persediaan bahan baku dengan asumsi bahan baku memiliki sifat independent. 2. Permintaan komponen bahan baku penyusun sepatu merupakan breakdown dari permintaan seluruh jenis sepatu. 7

8 3. Penelitian dilakukan berdasarkan data kekurangan ekspor dan kekurangan kebutuhan bahan baku pada PT. Arka Footwear di tahun 2015 (1 Mei Desember 2015). I.6 Sistematika Penulisan Penelitian ini diuraikan dengan sistematika penulisan sebagai berikut: Bab I Pendahuluan Bab ini uraian latar belakang permasalahan yang menjadi dasar penelitian, rumusan permasalahan, tujuan penelitian, manfaat penelitian, batasan yang digunakan dalam penelitian dan sistematika penulisan. Bab II Landasan Teori Bab ini berisi tinjauan literatur yang relevan dengan permasalahan yang sedang diteliti. Bab III Metodologi Penelitian Pada bab ini dijelaskan langkah-langkah penelitian secara rinci meliputi : tahap perumusan masalah, penetapan tujuan penelitian, identifikasi kebutuhan data primer dan data sekunder, pengolahan data serta pengambilan kesimpulan dan saran untuk perusahaan. Bab IV Pengumpulan dan Pengolahan Data Pada bab ini diuraikan mengenai pengumpulan data yang telah digunakan pada penelitian ini baik itu data primer maupun data sekunder guna untuk membantu dalam penarikan kesimpulan dan saran untuk perusahaan. Bab V Analisis Data Pada bab ini berisi analisis terhadap pengolahan data yang kemudian dijadikan dasar untuk menyusun perbaikan dasar untuk menyusun usulan perbaikan pada penelitian ini. Adapun dari analisis ini akan membahas 8

9 mengenai jumlah hasil perhitungan cadangan pengaman, jumlah waktu pemesanan serta jumlah pemesanan yang harus dilakukan dan juga total biaya persediaan berikut dengan analisis sensitivitasnya dengan parameterparameter yang telah ditentukan. Bab VI Kesimpulan dan Saran Pada bab ini berisi kesimpulan berdasarkan tujuan penelitian yang disesuaikan dengan dan pengolahan data dan selanjutnya akan menghasilkan saran untuk perusahaan maupun penelitian kedepannya. 9