HASIL DAN PEWBAHASAN

Transkripsi

1 IV. HASIL DAN PEWBAHASAN 4.1. Validasi Model Validasi model simulasi seleksi dilakukan dengan membandingkan antara hasil simulasi dengan data pembanding atau data hasil penelitian. Data yang digunakan untuk validasi model simulasi seleksi adalah data bobot setahunan hasil simulasi dan data pembanding. Pengujian antara data simulasi dan data penelitian dilakukan terhadap model simulasi tanpa seleksi, sebab keluaran model ini diasumsikan tidak mengalami perubahan dari tahun ke tahun. Keadaan bobot setahunan pada populasi ini akan tetap berada dalam kisaran bobot setahunan pada populasi awal, dari awal sampai akhir simulasi. Validasi dilakukan dengan membandingkan antara bobot setahunan keturunan pertama dan kedua hasil s'imulasi dengan bobot setahunan data pembanding dari data performans produksi sapi Bali tahun 1978 dan 1979 (Ditjennak - IPB) yang diolah kembali. Rataan dan simpangan baku bobot setahunan data hasil simulasi dan data pembanding, diperlihatkan pada Tabel 13. Hasil uji-t student diperoleh bahwa antara bobot setahunan hasil simulasi keturunan tahun pertama dengan data lapang tahun 1978 dan hasil simulasi tahun kedua dengan data lapang tahun 1979 tidak berbeda nyata (P > 0.05). Hal ini menunjukkan bahwa model simulasi tersebut di atas dapat menghasilkan keluaran yang sama

2 Tabel 13. Rataan dan Simpangan Baku Bobot Setahunan Hasil Simulasi dan Data Lapang No. Data simulasi Data lapang N Rataan Sb N Rataan Sb BI TH BI TH Feteranaan: N - Jumlah data Sb = Simpangan baku a = Bobot setahunan keturunan tahun pertama b = Bobot setahunan keturunan tahun kedua c = Bobot setahunan data lapang tahun 1978 d = Bobot setahunan data lapang tahun 1979 dengan data lapang (data riil) sehingga model simulasi tersebut dapat diterima. Hasil uji-t student dapat dilihat pada Lampiran 6. Secara teoritis satu model setelah divalidasi untuk menggambarkan satu populasi tanpa seleksi dari generasi ke generasi menggambarkan sifat yang di validasi, berarti kita menyesuaikan bahwa model yang sama dengan validasi seleksi negatif dan seleksi terbaik juga dianggap berlaku atau valid Simulasi Perkembanaan Kineria Perubahan Genetik Bobot Sa~ih dan Bobot Setahunan Seleksi dilakukan berdasarkan bobot setahunan dengan harapan dapat meningkatkan bobot setahunan melalui

3 perbaikan mutu genetiknya secara langsung, dan secara tidak langsung diharapkan akan meningkatkan mutu genetik bobot sapih, sehingga akan meningkatkan bobot setahun dan bobot sapih (Warwick dan Legates, 1979). Hasil perubahan genetik bobot setahunan melalui seleksi massa (seleksi individu), pada populasi dengan seleksi terbaik, seleksi negatif I, dan negatif I1 disajikan pada Lampiran 7. Rata-rata perubahan genetik bobot setahunan dari populasi dengan seleksi terbaik adalah 0.29 kg/tahun. Rata-rata perubahan genetik bobot setahunan pada populasi dengan seleksi negatif I dan seleksi negatif I1 masing-masing berturut-turut adalah 0.12 kg/tahun dan 0.09 kg/tahun. Rendahnya perubahan genetik bobot setahunan pada populasi dengan seleksi negatif I1 dibanding dengan seleksi negatif I, mungkin disebabkan karena dengan seleksi negatif I sebesar 30 persen masih besar kemungkinan tersisa ternak-ternak yang berada di atas rataan populasi terseleksi sebagai pejantan, dengan keragaman yang lebih tinggi dibanding dengan populasi dengan seleksi negatif I1 sebesar 66 persen., Grafik perubahan genetik (respons seleksi) bobot setahunan sapi Bali dari populasi dengan metode seleksi yang berbeda disajikan pada Gambar 5. Perubahan genetik (respons seleksi) pada seleksi terbaik, terjadi peningkatan dari tahun ke tahun sampai

4 Respon- Seleksl (kg/ek/th) Tahun Respon Seleksi (kg/ek/th) Srlrksl Nogotlf I + Srlrkrl Nogotlf ll Tahun Gambar 5. Grafik Respons Seleksi Bobot Setahunan Sapi Bali dari Hasil Simulasi dengan Cara Seleksi Berbeda

5 tahun ke-13 simulasi, kemudian terjadi kecenderungan respons seleksi berkurang. Ini menunjukkan bahwa setelah tahun ke-13, seleksi mulai tidak efektif lagi. Perubahan genetik pada seleksi negatif I mulai tidak efektif setelah tahun ke-18 simulasi. Sedangkan pada seleksi negatif I1 respons seleksi berkurang setelah tahun ke-13 simulasi. Perbedaan ini mungkin disebabkan oleh keragaman genetik dengan seleksi negatif I lebih tinggi dibanding seleksi negatif 11, demikian juga terlihat respons seleksi pada seleksi negatif I menurun dengan teratur setelah tahun ke-13. Pola yang sama tanggapan seleksi untuk kandungan minyak pada jagung selama 70 generasi, dengan seleksi dua arah kandungan tinggi dan rendah. Dengan seleksi arah menurun pada mulanya sama efektifnya, tetapi pada saat kadar minyak di bawah dua persen perkecambahan yang rendah dari biji yang berkadar minyak sangat rendah itu akan mengurangi kemajuan seleksi (Dudley dkk., 1974 dalam Warwick dkk., 1984). Sedangkan seleksi dua arah berat tikus pada umur 60 hari, tanggapan seleksi arah bawah tidak efektif setelah berat badan mencapai 12 gram, yang dicapai setelah generasi ke-12 (Mac Arthur, 1949 dalam Warwick dkk., 1984). Perubahan genetik untuk bobot setahunan yang rendah kemungkinan disebabkan potensi genetik sapi Bali yang rendah, yang sudah mengalami degenerasi genetik. Selain daripada itu (Trikesowo, 1988) menyatakan saat ini sulit

6 menemukan sapi Bali yang bobot badannya tinggi dan keragaman yang tinggi. Seleksi berdasarkan bobot setahunan merupakan kriteria yang paling baik, karena mencerminkan potensi sapi itu sendiri karena tidak ada pengaruh induk secara langsung (Lasley, 1978; Minish dan Fox, 1979). Secara tidak langsung sebagai akibat seleksi bobot setahunan juga dapat meningkatkan bobot sapih, karena antara bobot sapih dan bobot setahunan mempunyai korelasi genetik yang tinggi (Massey dan Benyshek, 1982; Preston dan Willis, 1974; Cole, 1966). Rataan perubahan genetik bobot sapih sapi Bali sebagai akibat seleksi bobot sapih secara tidak langsung pada seleksi terbaik, terjadi peningkatan sebesar 0.22 kg/tahun. Rata-rata perubahan genetik bobot sapih sebagai akibat seleksi bobot sapih secara tidak langsung pada seleksi negatif I dan negatif I1 masing-masing berturut-turut adalah 0.13 kg/tahun dan 0.09 kg/tahun. Respons seleksi bobot sapih sebagai akibat seleksi bobot setahunan secara langsung diperlihatkan pada Lampiran 8. Perubahan Rataan Bobot Se tahunan dan Bobot Sa~ih Berdasarkan hasil simulasi komputer dari empat populasi sapi Bali dengan cara seleksi yang berbeda dijelaskan sebagai berikut.

7 Populasi Tanpa Seleksi Pada populasi tanpa seleksi selama 20 tahun simulasi, tidak terjadi perubahan bobot sapih maupun bobot setahunan yang besar dan dapat diabaikan. Ini menunjukkan sama seperti keadaan populasi ternak secara alami jika suatu populasi kawin acak, tidak terjadi perubahan lingkungan dan tidak terjadi seleksi, tidak terjadi mutasi dan tidak terjadi migrasi akan tetap sama dari waktu ke waktu. Selama simulasi terlihat ada fluktuasi rataan bobot badan yang turun naik tapi masih dalam kisaran populasi awal baik pada bobot setahunan maupun bobot sapih dan terlihat pula bobot badan awal dan akhir selisihnya kecil. Rataan bobot setahunan dan bobot sapih awal dan akhir simulasi diperlihatkan pada Tabel 14. Tabel 14. Rataan Bobot Setahunan dan Bobot Sapih Awal dan Akhir Simulasi (kg) Bobot Awal Bobot Akhir Peningkatan Populasi simulasi simulasi tahun ke-20 (%) 1. Tanpa seleksi (a)* (b) Seleksi negatif I (a) I (b) Seleksi negatif I1 (a) (b) Seleksi terbaik (a) (b) Ketera naan * (a) Bobot setahuan (b) Bobot sapih

8 Populasi Seleksi Negatif I dan I1 Seperti telah diuraikan dalam metode seleksi nega- 'tif yaitu sapi Bali jantan yang berat badannya di atas rata-rata populasi dikeluarkan, sehingga yang terseleksi jadi bibit adalah ternak yang bobot badannya rata-rata atau di bawah rata-rata populasi. Akibatnya terjadi penurunan bobot badan, karena ternak yang terseleksi (jadi bibit) mutu genetiknya kurang baik akibat dari penjualan ternak yang bermutu baik untuk dipotong. Hasil simulasi dengan seleksi negatif I (30 persen) terjadi penurunan bobot setahunan sebagai akibat seleksi secara langsung sebesar 9.62 persen dan terjadi penurunan bobot sapih sebagai akibat seleksi bobot sapih secara tidak langsung sebesar persen. Hasil simulasi seleksi negatif I1 terjadi penurunan bobot setahunan sebagai akibat seleksi secara langsung dan terjadi penurunan bobot sapih akibat seleksi secara tidak langsung masing-masing persen (0.64 persen pertahun) untuk bobot setahunan dan persen (0.58 persen pertahun) untuk bobot sapih. Hasil tersebut lebih rendah jika di- bandingkan dengan dugaan seleksi negatif yang terjadi selama ini dari rataan bobot potong menurut IPB (1970) dan Martojo (1984)- 6 Martojo (1988) sebesar kg turun menjadi kg atau dengan penurunan persen atau rata-rata 1.78 persen pertahun. Perbedaan tersebut mungkin disebabkan karena penurunan bobot

9 potong tersebut selain disebabkan oleh seleksi negatif juga disebabkan oleh biak-dalam. Martojo (1988) menya- 'takan penurunan mutu sapi Bali di Bali mungkin disebabkan karena biak-dalam yang ditandai dengan adanya keragaman sapi Bali antar desa berbeda dan keseragaman fenotipe sapi Bali dalam desa yang sama terutama yang menganut sistem perkawinan tertutup. Populasi Seleksi Terbaik Dengan seleksi terbaik selain dapat meningkatkan bobot setahunan akibat seleksi secara langsung, juga dapat meningkatkan bobot sapih secara tidak langsung. Hasil simulasi seleksi terbaik sampai akhir simulasi tahun-20 menunjukkan peningkatan bobot setahunan sebesar persen (rata-rata 0.60 persen pertahun) dan secara tidak langsung meningkatkan bobot sapih sebesar persen (rata-rata 0.62 persen pertahun). Hasil ini lebih rendah dibanding laporan Pane (1990) yang menyatakan keunggulan hasil keturunan bobot setahun pejantan proyek terbaik persen lebih unggul dibanding keturunan pejantan 1.B dari Dinas Peternakan di P3 Bali dari tahun Perbedaan ini mungkin disebabkan karena pejantan proyek yang digunakan adalah pejantan unggul yang sudah di seleksi. Demikian juga jika dibanding dengan hasil seleksi bangsa sapi unggul, ratarata kemajuan yang diperoleh dari hasil simulasi seleksi terbaik sedikit lebih rendah seperti seleksi pertumbuhan

10 sapi Angus memperoleh peningkatan bobot setahun 0.84 persen dan bobot sapih sebesar 0.72 persen (Parnell, '1989). Grafik rataan bobot setahunan dan simpangan baku dan grafik rataan bobot sapih dan simpangan baku disajikan masing-masing pada Gambar 6 dan Gambar 7. Pola peningkatan rataan bobot setahunan mula-mula terjadi peningkatan dengan cepat, kemudian terjadi peningkatan relatif lebih lambat setelah tahun ke-10 dan menunjukkan grafik yang mendatar setelah tahun ke-15 menunjukkan dicapainya batas seleksi seperti diperlihatkan pada Gambar 6. Sejalan dengan ha1 ini Warwick dkk., (1984) menyatakan seleksi yang dilakukan pada beberapa generasi sampai suatu saat akan dicapai batas seleksi, namun sukar menentukan kapan dicapai batas seleksi dengan pasti sebab sering ditemukan batas seleksi sudah tercapai, kemudian naik lagi karena respons seleksi. Berbeda dengan pola rataan bobot sapih, terjadinya peningkatan rataan sebagai akibat seleksi bobot sapih secara tidak langsung, sampai akhir simulasi. Hal ini mungkin disebabkan karena peningkatan yang diperoleh hanya merupakan akibat dari respons karena adanya korelasi. Dengan hasil seleksi pada bobot setahunan menunjukkan ketepatan lebih tepat karena merupakan respons seleksi secara langsung. Demikian pula seleksi terhadap bobot setahunan lebih baik karena mempunyai heritabilitas lebih tinggi dibanding bobot sapih, dan tidak ada

11 -..*...,.. +.I$., eobot 8etahun (kg) 140 h...a *..*..a Bobot Setahun (kg) 126 -a.t.. ~taa l 1ens.b *mat.. narab eIek.1 Tarbalk 2. Solekrl Nogatif l (30%) 116 L B n * ' a n a * 6 L 1 n 1 1 t 1 a 4,, r 8, ~ 0 ~ a 1 4 1, 1? 1 1 # 0 Tahun ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' S S14161@171@1820 Tahun Bobot Setahun (kg) 126 -Cmt.a 11. +IIII.I ~*ms.b +mat.. marah Bobot Setahun (kg) At.. +IIll.l T0ma.b ++@.1.. At. 122 Tahun Tahun Gambar 6. Grafik Rataan Bobot Setahun dan Simpangan Baku dari Hasil Simulasi dengan Cara Seleksi Berbeda

12 Bobot Sapih (kg) e 0 Bobot Saplh (kg) -CSaIaa At.. +YII.I lorn#.* * Sarah 2. Selek8i Nagatif 1 (30%) Tahun 70 l t l l l l * l a l ' * l l l l l l 1 2 a Z1~ ~18)0 Tahun Bobot Saplh (kg) 9 0 Bobot Saplh (kg) +-~ataa AI~. +YII~I Taraah *0a1.a 8.r.h C 6. Tanpa 3eIek0l 3. Sslekri Nagatif 11 (66%)? 6 T ~ 1 ~ ' ~ 1 ~ 1 ~ 1 ~ ~ t 1 a ~ a e 10l11t1lt416101?101, ~ ' 1 ' ' 1 ' ' 1 ' ' ' ' ' Tahun Tahun Gambar 7. Grafik Rataan Bobot Sapih dan Simpangan Baku dari Hasil Simulasi dengan Cara Seleksi Berbeda

13 lagi pengaruh induk secara langsung (Lasley, 1978; Minish dan Fox, 1979). Dengan hasil simulasi seleksi terbaik menunjukkan bahwa dengan seleksi terbaik dapat mencegah terjadinya pengaruh seleksi negatif. Rataan bobot setahunan hasil simulasi seleksi masih berada dalam kisaran penelitian sebelumnya yaitu kg (Pane, 1982). Rataan bobot setahun selama simulasi disajikan pada Lampiran 9 dan rataan bobot sapih disajikan pada Lampiran 10. Di- peroleh peningkatan rataan bobot setahun kg dan bobot sapih sebesar kg selama 20 tahun dengan cara seleksi terbaik. Kenaikan ini cukup tinggi jika dihitung dalam suatu populasi yang diseleksi. Korelasi Genetik dan Korelasi Fenoti~ik Korelasi genetik dan korelasi fenotipik antara bobot sapih dan bobot setahunan dari populasi sapi Bali dengan seleksi yang berbeda diperlihatkan pada Tabel 15. Pada Tabel 15 dapat dilihat bahwa korelasi genetik antara bobot sapih dengan bobot setahunan untuk seleksi terbaik berkisar antara Korelasi genetik antara bobot sapih dengan bobot setahunan untuk seleksi negatif I berkisar , seleksi negatif I1 berkisar dan tanpa Kisaran ini menunjukkan bahwa terdapat korelasi genetik antara bobot sapih dengan bobot setahun yang tinggi. Hasil ini dalam kisaran Massey dan Benyshek (1982) yaitu

14 Tabel 15. Korelasi Genetik (rg) dan Korelasi Fenotipik (rp) antara Bobot Sapih dengan Bobot Setahun Keteranuan: + Seleksi 1 Terbaik 2 Negatif I (30%) 3 Negatif I1 (66%) 4 Tanpa

15 Korelasi genetik antara bobot sapih dengan bobot setahunan hasil simulasi lebih tinggi dari hasil penelitian James dan Pattie (1976) yang mendapatkan Tetapi korelasi genetik antara bobot sapih dengan bobot setahunan hasil simulasi ( ) berada dalam kisaran laporan Dickerson dkk. (1974) yaitu Korelasi fenotipik hasil simulasi seleksi untuk keempat populasi berturut-turut untuk seleksi terbaik berkisar antara , seleksi negatif I berkisar , seleksi negatif I1 berkisar , dan tanpa seleksi berkisar antara Hasil tersebut lebih rendah dibanding dengan hasil penelitian James dan Pattie (1976) yang menyatakan korelasi fenotipik antara bobot sapih dengan bobot setahunan KOrelasi fenotipik laporan Dickerson dkk. (1974) juga lebih tinggi dibanding hasil simulasi yaitu Adanya perbedaan korelasi fenotipik tersebut mungkin disebabkan oleh bangsa sapi dan f aktor lingkungan, sebagaimana James dan Pattie (1976) menyatakan bahwa korelasi fenotipik dipengaruhi oleh korelasi genetik, korelasi lingkungan dan heritabilitas antara dua sifat yang berkorelasi Simulasi Perkembanaan Po~ulasi Simulasi perkembangan populasi terdiri dari dua skenario yaitu (I) Populasi dengan pemanenan tidak terkontrol dan (11) Populasi dengan pemanenan terkontrol.

16 Skenario I Berdasarkan simulasi komputer maka peranan pemanen- 'an terhadap pola perkembangan populasi dijelaskan sebagai berikut. Pengaruh perubahan tingkat pemanenan ternak masingmasing sebesar 16 persen, 14 persen, dan 12 persen dengan kenaikan masing-masing 6.2 persen per tahun dikombinasikan dengan tingkat kelahiran 60 persen, kematian anak enam persen dan kematian dewasa empat persen. Hasil simulasi dari ketiga tingkat pemanenan tersebut menunjukkan bahwa pada pemanenan 16 persen dan pemanenan 14 persen menghasilkan perkembangan populasi yang menurun, sedangkan pada pemanenan 12 persen menghasilkan perkembangan populasi yang meningkat. Rincian hasil simulasi perkembangan populasi seperti yang diperlihatkan pada Tabel 16. Tabel 16. Hasil Simulasi Perkembangan Populasi dari Berbagai Tingkat Pemanenan Total Populasi (ST) Rataan Pemanenan (ST) pop Kenaikan Rats-rats Awa 1 Akhir per th (%) Awal Akhir (ST Keteranaan: +pop 1 = Populasi dengan pemanenan 16% Pop 2 = Populasi dengan pemanenan 14% Pop 3 = Populasi dengan pemanenan 12%

17 Tabel 16 terlihat pada tingkat pemanenan 16 persen, total populasi menurun dari ST pada awal simu-.lasi menjadi ST pada akhir simulasi tahun ke-20, atau rata-rata penurunan populasi sebesar 1.52 persen. Penurunan tingkat pemanenan dari 16 persen menjadi 14 persen, menyebabkan penurunan total populasi pada akhir simulasi lebih kecil yaitu dari ST menjadi ST atau turun sebesar 1.23 persen per tahun atau dengan perkataan lain penekanan pemanenan sebesar dua persen dari 16 persen menjadi 14 persen menaikkan total populasi sebesar 8.2 persen. Pada tingkat pemanenan 12 persen menyebabkan peningkatan populasi akhir simulasi tahun ke-20 dari ST menjadi ST atau populasi naik sebesar 0.78 persen per tahun. Tabel 16 menunjukkan bahwa dengan pemanenan sebesar 12 persen tidak mempengaruhi pertumbuhan populasi karena persediaan ternak yang siap dipanen cukup, sehingga populasi induk dan betina muda calon tetua tidak terganggu. Pada populasi tiga, total populasi dan total pemanenan akhir simulasi meningkat rata-rata 0.78 persen dan 2.19 persen. Sebaliknya jika intensitas pemanenan cukup tinggi (16 persen dan 14 persen), maka untuk memenuhi permintaan, setelah prioritas ternak yang akan dipanen (pejantan afkir, induk afkir, majir, jantan muda) habis maka kekurangannya diambil dari induk dan betina muda

18 sehingga akan mengurangi induk produktif yang sekaligus mengurangi angka kelahiran, dan penurunan jumlah popula- 'si. Grafik perkembangan populasi sapi Bali hasil simulasi skenario 1 (populasi tanpa kontrol) disajikan pada Gambar 8. Gambar 8. Grafik Perkembangan Populasi Sapi Bali Hasil Simulasi dengan Tingkat Pemanenan Berbeda Pada Gambar 8 terlihat bahwa total populasi tertinggi pada Populasi 1, 2 dan 3 dicapai masing-masing berturut pada tahun kedua, keenam dan ke-12. Adanya perbedaan pencapaian populasi tertinggi dari ketiga populasi ini disebabkan oleh intensitas pemanenan, makin tinggi prosentase pemanenan makin cepat terjadinya

19 pemanenan betina produktif sehingga mengurangi jumlah kelahiran. Dilihat dari perkembangan populasi dari awal "sampai akhir simulasi maka untuk mempertahankan total populasi saat ini pemanenan dapat dilakukan persen. Hal ini didasarkan pada simulasi Populasi 3 terjadi peningkatan populasi pada akhir simulasi, sedangkan pemanenan 14 persen telah mengakibatkan penurunan populasi setelah tahun ketujuh sampai akhir simulasi. Pada tingkat pemanenan 16 persen, total pemanenan meningkat dari tahun ke tahun sampai tahun kedelapan dengan total pemanenan ST, kemudian pemanenan menurun secara berangsur-angsur. Sejalan dengan itu peningkatan populasi hanya berlangsung sampai pada tahun ketiga, kemudian mengalami penurunan. Total pemanenan pada akhir simulasi ST atau rata-rata pemanenan ST seperti diperlihatkan pada Lampiran 11. Pola perubahan total pemanenan pada kondisi pemanenan 14 persen hampir sama pada keadaan pemanenan 16 persen, dengan peningkatan pemanenan berlangsung sampai pada tahun ke-15 periode simulasi dengan total pemanenan ST sementara keadaan total populasi meningkat dari tahun pertama sampai pada tahun ketujuh, kemudian menurun. Total pemanenan pada akhir simulasi ST atau dengan rata-rata pemanenan ST setahun (Lampiran 12).

20 Pemanenan sebesar 12 persen terjadi peningkatan populasi dari awal sampai akhir simulasi dengan total pe-.manenan ST atau rata-rata pemanenan ST. Perkembangan total populasi juga meningkat dari tahun ke tahun sampai pada tahun ke-12, kemudian berangsur-angsur terjadi penurunan. Hal ini berarti bahwa pada kondisi ini mulai terjadi pemanenan betina produktif, setelah mencapai total pemanenan ST seperti dimuat pada Lampiran 13. Komposisi populasi anak dan muda dari ketiga populasi hampir tidak mengalami perubahan. Akan tetapi komposisi populasi pejantan dan induk mengalami perubahan seperti dapat dilihat pada Tabel 17. Tabel 17. Komposisi Induk dan Penjantan dari Kondisi Awal dan Akhir Simulasi Pop o+ Pop 1 Pop 2 Pop 3 Klasifikasi ST 1 ST 1 ST 1 ST 1 Pe jantan Induk Anak-luda Total Populasi Keteranaaq: +pop 0 = Populasi awal Pop 1 = Populasi dengan pemanenan 16% Pop 2 = Populasi dengan pemanenan 14% Pop 3 = Populasi dengan pemanenan 12%

21 Tabel 17 terlihat bahwa pada pemanenan 12 persen, prosentase pejantan tertinggi dari ketiga populasi yaitu persen, tetapi prosentase populasi induk terendah yaitu persen. kontrol pemanenan. Hal ini disebabkan tidak adanya Bila dilakukan pengurangan jumlah pejantan sebanyak 30 persen maka populasi induk dapat ditingkatkan sampai 40 persen. Hal ini akan sama dengan komposisi sapi Bali pada kondisi awal yaitu rasio pejantan dan induk 1 : 2.43 ST. Ini tidak berbeda dengan kondisi sapi Bali di Bali tahun 1989 dengan rasio pejantan induk 1 : 2.22 ST (Masudana, 1990). Rasio pejantan-induk pada kondisi pemanenan 16 persen adalah 1 : 8.65 ST, sedangkan pada kondisi pemanenan 14 persen rasio pejantan-induk adalah 1 : 7.00 ST, berarti lebih tinggi dari keadaan populasi awal. Sekalipun rasio pejantan-induk pada kondisi pemanenan 16 dan 14 persen cukup ideal, tetapi dengan total populasi menurun pada akhir simulasi menunjukkan intensitas pemanenan yang cukup tinggi. Jika keadaan pemanenan yang cukup tinggi persen dari hasil simulasi ternyata menurunkan populasi, maka kekhawatiran terjadinya seleksi negatif sapi di Bali bisa terjadi. Apalagi pemanenan pada tahun sebelumnya pernah mencapai sampai 23 persen dari populasi (Dinas Peternakan Propinsi. Bali, 1987). Kejadian ini selain populasi yang menurun juga bisa terjadi seleksi

22 negatif karena ternak yang jadi tetua adalah ternak sisa yang tidak laku terjual. Sejalan dengan ini Trikesowo (1988) menyatakan telah terjadi seleksi negatif terhadap sapi-sapi di Indonesia ketika masih dilakukan ekspor ternak ke luar negeri (ke Hongkong) dalam kurun waktu tahun 1960 sampai tahun 1970-an. Bahkan sampai saat ini masih tetap berlangsung dengan adanya perdagangan ternak antar pulau yang cenderung mengantar pulaukan ternak yang terbesar. Penjualan ternak terbesar (seleksi negatif) seperti ini diperkuat Pane (1982) menyatakan peraturan ternak yang dapat diantar pulaukan adalah yang mempunyai bobot badan nilai minimal 360 kg. Skenario I1 Telah dikemukakan pada bab sebelumnya bahwa daya dukung wilayah Propinsi Bali berdasarkan produksi bahan kering hijauan dan limbah pertanian diperkirakan dapat menampung ST. Tetapi jika diamsumsikan bahwa limbah jerami padi yang berjumlah ton bahan kering, hanya dapat dimanfaatkan 10 persen maka daya dukung proporsi Bali ST berdasarkan bahan kering. Dengan asumsi bahwa surplus pakan dalam satu wilayah tersedia, layak untuk ternak di daerah lain. Pada skenario kedua ini pemanenan dikontrol, rasio pejantan dan induk diperlebar dan jumlah induk dipertahankan ekor. Mengingat sapi Bali menempati jumlah terbanyak (94 persen) dari total ternak "herbivoraw

23 yang ada, maka dalam perhitungan daya dukung wilayah untuk pengembangan ternak sapi Bali adalah ST.berdasarkan bahan kering. Hasil simulasi perkembangan populasi pada skenario I1 (populasi terkontrol) setelah dirinci disajikan pada Tabel 18. Sedangkan hasil lengkap simulasi perkembangan populasi dapat dilihat pada Lampiran Keadaan lima tahun pertama simulasi kombinasi tingkat kelahiran 60 persen, kematian anak enam persen dan kematian dewasa empat persen, rata-rata total populasi ekor atau naik sebesar ekor dibanding keadaan populasi awal. Keadaan lima tahun kedua simulasi kondisi pertama kombinasi dari tingkat kelahiran 65 persen, kematian anak lima persen dan kematian dewasa tiga persen ratarata pemanenan meningkat menjadi ekor pertahun total populasi rata-rata ekor atau naik sekitar 15 persen. Keadaan kondisi kedua dimana tingkat kelahiran tidak naik (60 persen), sedangkan kematian anak dan dewasa seperti kondisi pertama rata-rata populasi lebih rendah yaitu ekor. Keadaan kondisi ketiga dimana tingkat kelahiran 65 persen, sedangkan kematian anak lima persen, kematian dewasa tiga persen rata-rata populasi ekor.

24 Tabel 18. Rata-rata Populasi Pejantan, Induk dan Anak-Muda dan Populasi Total Setiap Lima Tahun Periode ~imulasi Periode Lima Tahun ke- No. Uraian Alternatif (0-4) (5-9) (10-14) (15-20) 1. Pejantan I* I Induk I I1 I11 3. Anak-Muda I I1 I11 3. Populasi I Ekor Total ST I1 Ekor ST I11 Ekor ST.Keteranaan:* I = Tingkat kelahiran 0.60 (naik 5% setiap 5 tahun). Tingkat kematian anak 0.06 (turun 1% pada 5 tahun ke-2 dan ke-3), kematian dewasa 0.04 turun 1% pada 5 tahun kedua. I1 = Tingkat kelahiran 0.60 tetap selama simulasi. Tingkat kematian sama dengan alternatif I. I11 = Tingkat kelahiran sama dengan alternatif I. Tingkat kematian anak 0.06, kematian dewasa 0.04 dan tetap selama simulasi. Keadaan periode tahun ketiga simulasi dengan kombinasi tingkat kelahiran 70 persen kematian anak empat persen, kematian dewasa tiga persen, pengafkiran induk

25 dan pejantan masing-masing 10 persen dan pengafkiran dara 10 persen, rata-rata populasi berjumlah ekor. Pada periode simulasi ini telah dicapai jumlah induk yang akan dipertahankan (induk stabil) sebanyak ekor, dan daya dukung wilayah maksimal sebanyak ST. Keadaan ini dicapai pada tahun ke-12 simulasi, yang merupakan jumlah populasi yang stabil. Pada saat dicapainya jumlah induk yang stabil, panen betina muda "surplus daraw mencapai Pada kondisi kedua rata-rata populasi berjumlah ekor dan belum dicapai keadaan populasi yang stabil, sedangkan kondisi ketiga rata-rata populasi sedikit lebih tinggi dalam jumlah ekor ( ekor) tapi dalam satuan animal unit lebih rendah karena ternak 0-3 tahun lebih banyak dibanding kondisi pertama. Populasi stabil ini dicapai pada tahun ke-12. Keadaan lima tahun keempat (periode tahun 15-20) simulasi, dengan kombinasi tingkat kelahiran 75 persen, kematian anak empat persen, kematian dewasa tiga persen dengan pengafkiran pejantan dan induk masing-masing 20 persen, total populasi rata-rata ekor, keadaan kondisi kedua rata-rata populasi ekor, dan kestabilan populasi baru dicapai pada tahun ke-15. Ke- adaan populasi pada kondisi ketiga rata-rata ekor. Pemanenan temuan di lapang sebesar ekor atau

26 16 persen dari populasi yang berjumlah ekor, setelah disimulasi mula-mula turun, kemudian meningkat 'kembali. Dengan pemanenan pejantan afkir persen, induk afkir persen, betina muda (dara) afkir 10 persen, kelebihan dara, dan jantan gemuk ( "steerw), keadaan lima tahun pertama prosentase pemanenan dari ketiga kondisi (alternatif) hasil simulasi pemanenan rata-rata ekor atau 12 persen dari populasi. Angka ini lebih rendah 20 persen dari pemanenan di lapang. Pada lima tahun pertama belum terdapat surplus dara, karena semua ternak betina muda yang ada dipertahankan sebagai ternak pengganti, sampai dicapai keadaan populasi stabil, yang jumlahnya sesuai dengan daya dukung wilayah ST berdasarkan bahan kering. Pada keadaan lima tahun kedua, terjadi peningkatan pemanenan yang cukup tinggi terutama disebabkan pengurangan jumlah pejantan yang digunakan, kestabilan populasi dan mulai terdapat surplus dara. Demikian juga pada keadaan lima tahun ketiga dan keempat pemanenan meningkat sampai dicapai keadaan yang konstan, seperti dapat dilihat pada Tabel 19. Tabel 19 dapat dilihat bahwa komponen pemanenan terbanyak dari ketiga kondisi tersebut adalah jantan gemuk lebih dari 48 persen, induk afkir lebih dari 35 persen kemudian pejantan afkir, dara afkir dan surplus

27 dara seluruhnya berjumlah 17 persen dari total pemanenan. Kondisi populasi pertama dengan kombinasi tingkat ~kelahiran 60 persen meningkat lima persen setiap lima tahun dan penurunan kematian anak satu persen pada lima tahun pertama, kedua dan ketiga dan penurunan satu persen tingkat kematian dewasa, rata-rata per tahun terjadi surplus betina muda (bibit) antara ekor Tabel 19. Rata-rata Pemanenan Setiap Lima Tahun Simulasi Alterna- Lima Tahun ke- No. Komponen tif/... kondisi Pejantan I afkir 11 I11 2. Induk I afkir I1 I11 3. Dara I afkir I1 I11 4. Dara I surplus I1 I11 5. Jantan I gemuk I1 I11 6. Total I pemanenan I1 7. Prosentase I populasi I1 I11

28 ekor pada periode lima tahun kedua, ketiga dan keempat. Pada keadaan tingkat kelahiran sama seperti kondisi per- 'tama, tapi tingkat kematian anak tetap enam persen dan kematian dewasa empat persen, pada periode lima tahun kedua, ketiga dan keempat rata-rata terdapat surplus betina muda berturut-turut 5 927, dan ekor. Sedangkan pada kondisi dimana tingkat kelahiran tetap 60 persen, sekalipun tingkat kematian turun seperti kondisi pertama surplus betina muda pada periode lima tahun kedua rata-rata ekor, lima tahun ketiga 78 ekor dan lima tahun terakhir ekor. Prosentase tingkat pemanenan pada kondisi pertama dari 12 persen menjadi 19 persen dari populasi pada akhir simulasi untuk kondisi pertama dan dari 12 persen menjadi 18 persen dari populasi pada kondisi kedua dan ketiga ini dapat dicapai jika persediaan hijauan atau surplus pakan di daerah tertentu layak digunakan untuk di daerah lain. Grafik perkembangan populasi dan pemanenan pada populasi terkontrol disajikan pada Gambar 9. Pada Gambar 9 terlihat peningkatan populasi sampai tahun ketujuh setelah itu total populasi sedikit menurun dan sampai pada tahun 12 keadaan mendatar yang menunjukkan keadaan populasi sudah stabil. Pola yang sama diperlihatkan total pemanenan meningkat mengikuti total populasi.

29 TAHUN - Populasi I - Pemanenan I - Populasi ll -O- Pemanenan ll- Populasi Ill -+ Pemanenan Ill L - Gambar 9. Grafik Perkembangan Populasi dan Pemanenan Sapi Bali selama Simulasi Populasi Terkontrol 4.4. Dn~likasi Hasil Penelitiaq Hasil simulasi perkembangan penampilan produksi (simulasi seleksi) menunjukkan bahwa untuk meningkatkan bobot badan dan kualitas sapi Bali memungkinkan dengan melakukan seleksi, Dengan seleksi dua arah yaitu seleksi terbaik dan seleksi negatif menunjukkan adanya respon seleksi, Pengaruh seleksi negatif dengan pengeluaran/ pemotongan pejantan-pejantan yang bermutu baik memberikan respon seleksi negatif. Sebaliknya dengan seleksi terbaik memberikan hasil dengan peningkatan bobot badan atau kualitas sapi Bali. Ini berarti bahwa untuk me- nanggulangi penurunan mutu sapi Bali akibat terjadinya seleksi negatif dapat diatasi dengan melakukan seleksi terbaik terhadap populasi sapi Bali.

30 Hasil simulasi perkembangan populasi menunjukkan bahwa dengan pemanenan saat ini cukup tinggi yaitu 16 'persen dengan peningkatan 6.2 persen pertahun, maka jika keadaan ini berlangsung terus akan terjadi seleksi negatif yang dapat menurunkan mutu (kualitas) sapi Bali. Pemanenan antar pulau yang cukup tinggi atau sekitar dua pertiga dari sapi jantan produktif (Pane, 1982) dengan bobot badan minimal 360 kg, akan memacu terkurasnya sapi-sapi jantan potensial. Kendala dalam peningkatan populasi sapi Bali terutama lahan yang terbatas dan tidak ada lahan khusus untuk menghasilkan hijauan. Untuk mempertinggi jumlah ternak yang lahir dapat dilakukan dengan memperlebar rasio pejantan-induk. Sistem produksi sapi potong di Bali walaupun sulit dibedakan, menurut Darmadja (1980) terbagi dalam dua sistem yaitu: Sistem pembibitan yang terdapat di daerah persawahan terutama di Kabupaten Jembrana, Gianyar, Karangasem, Badung dan Tabanan. Sedangkan daerah penggemukan terdapat di daerah pegunungan dan daerah pertanian darat yaitu terutama di Kabupaten Bangli, Buleleng me- nyusul Tabanan dan Klungkung. Di daerah pegunungan lebih banyak hijauan dan kualitas lebih tinggi terutama karena legum-palawija banyak ditanam di daerah pertanian tanah darat.

31 Ada kemungkinan batas wilayah daerah penggemukan dan daerah pembibitan lebih jelas pada masa mendatang. "Kriteria sementara di wilayah dimana banyak ditemukan sapi-sapi jantan yang dipelihara merupakan daerah penggemukan dan daerah dimana lebih banyak betina yang dipelihara sebagai daerah pembibitan (Darmadja, 1980). Jika dihitung jumlah satuan ternak per luas lahan pertanian Propinsi Bali sudah merupakan daerah padat ternak ( ekor) dengan luas lahan darat menurut konversi Darmadja (1980) yaitu ha, maka kepadat- an ternak saat ini 1.45 ekor per ha. Tetapi bila semua sumber hijauan dan limbah pertanian dimanfaatkan, masih bisa ditingkatkan. Untuk meningkatkan produktivitas ternak dalam arti jumlahnya dan mutunya, membutuhkan usaha dan kerja keras terutama menyediakan bibit sapi Bali yang bermutu genetik tinggi. Pengendalian pemanenan merupakan suatu alternatif yang dapat dilakukan terutama menjaga agar mutu genetik ternak yang dijual seimbang dengan mutu ternak yang tinggal. Pengembangan potensi genetik, baru bisa terlihat jika didukung oleh penyediaan makanan bermutu dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan. Salah satu usaha yang dapat dilakukan ialah dengan penanam leguminosa seperti lamtoro, gamal dan sebagainya dipekarangan rumah. Selain daripada itu pemanfaatan konsentrat sebagai makanan tambahan akan meningkatkan kualitas pakan ternak.

32 115 Karena peningkatan mutu ternak terutama produk akhir lewat penggemukan, memerlukan modal yang besar, 'sehingga perlu melibatkan pemilik modal untuk membantu petani yang bermodal sangat lemah. Rasanya untuk itu dewasa ini cukup memadai dengan adanya permintaan dari konsumen restoran dan hotel-hotel berbintang. Tentunya nilai jual sapi yang digemukkan mempunyai harga yang lebih tinggi per kilogram bobot badan. Peranan pemerintah dalam usaha memperbaiki sistem pemeliharaan, pemuliaan dan manajemen lewat instansi terkait sangat menentukan. Tentunya ha1 yang tidak kalah pentingnya adalah adanya pengaturan ekspor atau antar pulau sapi potong keluar Pulau Bali, sehingga kekhawatiran terjadinya seleksi negatif tidak terjadi.