SKRIPSI AUDIT OPERASIONAL ATAS AKTIVITAS PENJUALAN PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR (STUDI KASUS PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR)

Transkripsi

1 SKRIPSI AUDIT OPERASIONAL ATAS AKTIVITAS PENJUALAN PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR (STUDI KASUS PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR) Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana Akuntansi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Anitya Jayanti Kuswara Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang 2011 i

2 PERSETUJUAN SKRIPSI Judul : AUDIT OPERASIONAL ATAS AKTIVITAS PENJUALAN PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR (STUDI KASUS PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR) Disusun oleh : Nama : ANITYA JAYANTI KUSWARA NIM : Program Studi : Akuntansi Telah disetujui dan diterima pada : Jumat, 26 Agustus 2011 Jumat, 26 Agustus 2011 Pembimbing (Theresia Dwi Hastuti,SE.,M.Si.,Akt.) ii

3 PENGESAHAN SKRIPSI Judul : AUDIT OPERASIONAL ATAS AKTIVITAS PENJUALAN PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR (STUDI KASUS PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR) Disusun oleh : Nama : ANITYA JAYANTI KUSWARA NIM : Program Studi : Akuntansi Telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji pada Selasa, 4 Oktober 2011 Tim Penguji Koordinator Anggota (Dr.Oct.Digdo Hartomo,SE.,M.Si.,Akt.) (Stefani Lily Indarto,SE.,MM.,Akt.) Anggota (Theresia Dwi Hastuti,SE.,M.Si.,Akt.) Mengetahui, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unika Soegijapranata (Prof. Dr. Andreas Lako) iii

4 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya, yang bertanda tangan dibawah ini dengan sesungguhnya menyatakan bahwa skripsi dengan judul: AUDIT OPERASIONAL ATAS AKTIVITAS PENJUALAN PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR (STUDI KASUS PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR) benar-benar merupakan karya saya. Saya tidak mengambil sebagian atau seluruh karya orang lain yang seolah-seolah saya akui sebagai karya saya. Apabila saya melakukan hal tersebut, maka gelar dan ijasah yang saya peroleh dinyatakan batal dan akan saya kembalikan kepada Universitas Katolik Soegijapranata. Semarang, 4 Oktober 2011 Yang menyatakan, Anitya Jayanti Kuswara iv

5 MOTTO DAN PERSEMBAHAN Sebagai ungkapan rasa syukur yang mendalam dan tak ternilai pada mereka yang telah mewarnai hidup ini jadi lebih bermakna, dengan rasa cinta, kupersembahkan skripsi ini kepada : 1. Keluarga dan saudara saya yang senantiasa mendoakan, memberi kepercayaan dan tidak pernah lelah untuk memenuhi harapan dan cita-cita demi kesuksesan ananda. 2. Teman-teman yang menjadi motivator saya 3. Ibu Theresia Dwi Hastuti,SE.,M.Si.,Akt. selaku dosen pembimbing saya yang telah dengan tulus membimbing saya dalam menyelesaian skripsi ini Hidup adalah Perjuangan, Jangan Pernah Menyerah Jika Belum Mencapai Tujuan Hidup Yang Diinginkan GOD BLESS YOU v

6 KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, penulis ucapkan karena skripsi dengan judul AUDIT OPERASIONAL ATAS AKTIVITAS PENJUALAN PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR (STUDI KASUS PADA CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR) telah dapat penulis selesaikan. Skripsi ini disusun untuk memenuhi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unika Soegijapranata Semarang. Topik ini dipilih karena audit operasional merupakan penelaahan atas bagian dari prosedur dan metode operasi suatu organisasi untuk menilai efisiensi dan efektivitas kegiatan organisasi sedangkan aktivitas penjualan merupakan aktivitas yang mempengaruhi kelangsungan hidup perusahaan. Audit operasional dibutuhkan untuk mengukur dan mengevaluasi aktivitas penjualan untuk membantu dalam meningkatkan efisiensi dan efektifitas penjualan. Skripsi ini berhasil menemukan bukti empiris bahwa target penjualan perusahaan tidak dapat tercapai; penjualan dalam perusahaan mengalami penurunan yang disebabkan karena beralihnya pembeli, persaingan yang ketat, belum adanya antisipasi resiko; serta kurangnya prosuct knowledge yang dimiliki. Selesainya skripsi ini peneliti akui tidak terlepas dari bantuan beberapa pihak. Untuk itu peneliti mengucapkan terima kasih kepada: 1. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis atas ijinnya kepada penulis untuk menggunakan fasilitas yang ada di Fakultas Ekonomi dan Bisnis 2. Ketua Jurusan Akuntansi atas dorongan dan dukungannya kepada penulis agar cepat menyelesiakan studi 3. Ibu Theresia Dwi Hastuti,SE.,M.Si.,Akt. selaku dosen pembimbing yang selalu bersedia meluangkan waktu untu bersdiskusi dan membimbing penulis 4. Ayah, Ibu, dan saudara tercinta yang selalu mendorong dan mendukung penulis dalam menyelesaikan studi 5. Teman-teman yang mendukung penulis dalam menyelesaikan studi 6. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan studi ini Semarang, 4 Oktober 2011 Peneliti Anitya Jayanti K vi

7 ABSTRAK Skripsi ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas penjualan pada CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR melalui serangkaian diagnosis dengan menggunakan audit operasional dan mencari solusi untuk memperbaiki kelemahan-kelemahan yang ada. CV.SEMPURNA BOGA MAKMUR ialah perusahaan yang memproduksi dan menjualkan produk makanan dan minuman. Kelemahan yang ditemukan ialah target penjualan tidak tercapai, turunnya penjualan karena banyaknya pesaing yang menyebabkan beralihnya pembeli serta belum adanya antisipasi resiko dalam penjualan, dan kurangnya product knowledge yang dimiliki sales. Beberapa solusi yang disarankan untuk kelemahan yang ada, antara lain : dilakukan penelitian rutin dalam pembuatan target, promosi dengan memainkan harga, meningkatkan kualitas dan lain sebagainya. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder yang didapat dari bagian akunting dan bagian penjualan. Metode pengumpulan datanya dari wawancara, kuesioner, dan observasi. Kata kunci : audit operasional, penjualan vii

8 DAFTAR ISI Halaman Judul...i Halaman Persetujuan.ii Halaman Pengesahan iii Surat Pernyataan Keaslian Skripsi iv Halaman Persembahan...v Kata Pengantar..vi Daftar Isi..viii Daftar Tabel....x Daftar Gambar...xi Abstrak.vii Bab I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah.1 B. Identifikasi Masalah dan Rumusan Masalah 28 C. Tujuan Penelitian...29 D. Manfaat penelitian 29 E. Kerangka Pikir..30 F. Sistematika Penulisan...32 Bab II LANDASAN TEORI A. Auditing...33 B. Audit Operasional 34 C. Ruang Lingkup Audit operasional...35 D. Tujuan Audit Operasional E. Tahap-tahap Audit Operasional...37 F. Penjualan..39 G. Jenis-jenis Penjualan 40 H. Langkah-langkah Penjualan. 42 I. Posisi Manajemen Penjualan dalammarketing Mix J. Kualitas Produk...48 K. Prosedur Penjualan..49 L. Efisiensi dan Efektifitas..52 M. Sistem pengendalian Internal..53 N. Takeover..55 Bab III METODE PENELITIAN A. Objek dan Lokasi Penelitian 56 B. Job Description 58 C. Jenis dan Sumber Data 59 D. Metode Pengumpulan Data..61 E. Analisis Data 62 viii

9 Bab IV Bab V HASIL DAN ANALISIS A. Target Penjualan tidak Tercapai..66 B. Penjualan Menurun..84 C. Pesaing Terlalu Banyak...85 D. Antisipasi Resiko...86 E. Kurangnya Product Knowledge.86 KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran.111 DAFTAR PUSTAKA..112 LAMPIRAN ix

10 DAFTAR TABEL Tabel 1.1. Rata-rata Produksi Selama 12 Bulan...5 Tabel 1.2..Penjualan dari Target Penjualan 6 Tabel 1.3. Dafar Nama Barang...8 Tabel 1.4. Komposisi Penjualan 10 Tabel 1.5. Biaya Penjualan 12 Tabel Penjualan ke Distributor Tabel Penjualan ke Distributor Tabel Penjualan ke Distributor Tabel Penjualan ke Distributor Tabel 1.7. Pesaing..25 Tabel 4.1. Analisis Target Penjualan yang tidak Tercapai 67 Tabel 4.2. Analisis Penjualan yang Turun x

11 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Grafik Penjualan dari TargetPenjualan..7 Gambar 1.2 Komposisi Penjualan Gambar 1.3 Kerangka Pikir..31 Gambar 2.1. Transaksi penjualan.39 Gambar 2.2. Langkah-langkah Penjualan Gambar 2.3. Posisi Manajemen Penjualan dalam Maketing Mix.47 Gambar 3.1. Struktur Organisasi..57 Gambar 3.2. Flowchart Penjualan Gambar 3.3. Flowchart Penjualan Gambar 3.4. Flowchart Penjualan xi