PENGARUH PENJUALAN BENIH DAN MINYAK SERAIWANGI UMUR TIGA TAHUN TERHADAP PENDAPATAN PETANI (STUDI KASUS KOTA SAWAHLUNTO SUMATERA BARAT)

Transkripsi

1 PENGARUH PENJUALAN BENIH DAN MINYAK SERAIWANGI UMUR TIGA TAHUN TERHADAP PENDAPATAN PETANI (STUDI KASUS KOTA SAWAHLUNTO SUMATERA BARAT) Ermiati Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Jalan Tentara Pelajar No. 3 Bogor erfaz99@yahoo.com ABSTRAK Benih seraiwangi merupakan salah satu faktor yang dapat meningkatkan pendapatan petani, selain minyak seraiwanginya di kota Sawahlunto Sumatera Barat. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penjualan benih dan minyak seraiwangi umur tiga tahun terhadap pendapatan petani. Penelitian menggunakan metode survey dengan wawancara langsung terhadap 30 orang petani yang tergabung dalam kelompok tani Atsiri Berkat Yakin yang diambil secara acak sederhana pada November Data dianalisis melalui analisis pendapatan, tingkat keuntungan atau kelayakan usahatani melalui analisi R/C ratio. Hasil survey diketahui bahwa satu rumpun seraiwangi umur tiga tahun terdiri dari anakan, diambil untuk benih sebanyak anakan, yang layak untuk ditanam sekitar 50% (22 anakan) dengan harga Rp 300,- anakan -!. Hasil analisis menunjukkan bahwa penjualan benih pada tanaman seraiwangi umur tiga tahun, berpengaruh besar terhadap pendapatan petani karena memberikan keuntungan lebih. Pada tanaman umur tiga tahun, jika semua hasil dijual dalam bentuk minyak memberikan pendapatan pada petani sebesar Rp ,- ha -1 th -1 dengan R/C ratio 1,933, tetapi jika dijual sebagian dalam bentuk benih dan minyak, maka petani mendapat tambahan penghasilan dari jual benih sehingga total pendapatan yang diperoleh untuk 1, 3 dan 5 ha, masing-masing sebesar Rp ,-, R/C Ratio = 1,983, Rp ,-, R/C ratio 2,093 dan Rp R/C ratio 2,220. Kata kunci: Penjualan bibit, minyak seraiwangi, umur tiga tahun, pedapatan patani, Sumatera Barat PENDAHULUAN Seraiwangi (Cymbopogon nardus Rendle) merupakan salah satu tanaman dari famili rumput-rumputan (Graminae) yang seluruh hasil panennya berupa daun dengan biomas yang banyak (Sukamto et al., 2012). Seraiwangi berperan sangat besar terhadap sumber devisa dan pendapatan petani serta penyerapan tenaga kerja. Di Indonesia pembudidayaan seraiwangi didominasi oleh perkebunan rakyat dengan rata-rata luas tanam ha dengan produksi minyak sebanyak ton per tahun (Ditjenbun, ). Seraiwangi termasuk salah satu tanaman penghasil minyak atsiri yang penting di Indonesia karena tanaman ini mengandung 80-97% total geraniol dan 30-45% sitronella yang digunakan untuk pembuatan parfum dan kosmetik dan juga digunakan sebagai pestisida nabati dan bioaditif bahan bakar minyak, disamping sebagai konservasi tanah karena memiliki nilai tambah yang tinggi (Sukamto et al., 2012; Anon, 2011). Budidaya seraiwangi tidak banyak memerlukan persyaratan dan dapat ditanam pada tanah yang kurang subur. Selain itu tanaman ini memiliki akar serabut yang banyak sehingga tanaman ini potensial untuk menjaga erosi dan merehabilitasi lahan-lahan kritis (Anon, 2011). 165

2 Prosiding Seminar Perbenihan Tanaman Rempah dan Obat Bogor, 29 April 2015 Menurut Sumiartha et al. (2012), tanaman sereh dapat hidup dalam kondisi ekstrim seperti tanah yang miskin hara, tanah basa, lereng terjal, dan hutan yang terdegradasi. Akarnya mampu menahan tanah sehingga banyak direkomendasikan sebagai tanaman pencegah erosi. Tanaman ini termasuk dalam daftar klasifikasi tanaman pelindung tanah atau tanaman konservasi lahan. Menurut Syofyan (2008) tanaman ini dapat tumbuh didataran rendah sampai m dpl. Pada musim kemarau pertumbuhan daun agak lambat. Tanaman pelindung memberikan pengaruh kurang baik terhadap pertumbuhan dan kandungan minyak seraiwangi. Pemanfaatan tanaman atsiri (seraiwangi) sebagai vegetasi konservasi dengan model skala komersial pada lahan kemiringan sekitar 15%, sudah dikembangkan di Kota Sawahlunto, Sumatera Barat tahun 2003 (Anon, 2011). Benih yang ditanam di kota Sawahlunto ini merupakan pengembangan dari klon unggul seraiwangi G1, G2, G3 dan G113 yang sudah dilepas oleh Mentri Pertanian tahun 1992 dengan nama seraiwangi 1, seraiwangi 2, seraiwangi 3 dan seraiwangi 4 (Darwis et al., 2006). Tinggi rendahnya mutu dan produktivitas tanaman tergantung dari benih yang digunakan karena benih merupakan salah satu sarana budidaya tanaman yang mempunyai peranan yang sangat menentukan dalam upaya peningkatan produksi dan mutu hasil budidaya tanaman yang pada akhirnya akan meningkatkan pendapatan petani dan kesejahteraan masyarakat, oleh karena itu sistem perbenihan tanaman harus mampu menjamin tersedianya benih bermutu secara memadai dan berkesinambungan. Varietas unggul yang sudah dilepas, sudah terjamin produktivitas dan kwalitasnya. Hasil panen biasa diproduksi dan dijual dalam bentuk minyak. Namun dalam praktek lapangan, dilokasi penelitian untuk pembibitan petani tidak melakukan secara khusus, akan tetapi diambil dari tanaman yang berumur tiga tahun dan ini tentu akan berpengaruh terhadap hasil panen dan pendapatan petani. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penjualan hanya minyak seraiwangi saja dibanding dengan kombinasi penjualan benih dan minyak pada tanaman seraiwangi umur tiga tahun terhadap pendapatan petani di Kota Sawahlunto. BAHAN DAN METODE Lokasi dan waktu penelitian Penelitian dilakukan di Desa Balaibatu Sandaran Nagari Kajai Kecamatan Berangin Kota Sawahlunto Kabupaten Solok Provinsi Sumatera Barat pada November 2014 dengan metode survey. Kota Sawahlunto merupakan daerah sentra produksi seraiwangi di Sumatera Barat. Sedangkan bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah berupa alat tulis kantor (ATK). Metode pengumpulan data Pengambilan contoh petani dilakukan dengan teknik penarikan contoh acak sederhana sebanyak 30 orang dari 84 petani yang tergabung dalam satu Kelompok Tani Atsiri Berkat Yakin tersebut. Teknik penarikan contoh acak sederhana digunaka karena para petani seraiwangi di lokasi penelitian dalam penggunaan teknologi, pola budidaya termasuk sumber benih dan benih yang digunakan, panen, pasca panen cendrung sama atau homogen. Data yang dikumpulkan, yaitu data primer dan data sekunder. Data primer di peroleh dari petani responden dengan metode wawancara melalui pengisian daftar pertanyaan (kuesioner) yang sudah di siapkan. Materi atau data yang dikumpulkan adalah semua input produksi mulai dari pembukaan 166

3 Ermiati : Pengaruh Penjualan Benih dan Minyak Seraiwangi Umur Tiga Tahun terhadap Pendapatan Petani... lahan sampai panen dan pengambilan bibit seraiwagi pada saat tanaman umur tiga tahun berikut biaya tenaga kerja dan harga inputinput produksi. Sedangkan data keluaran (out put), yaitu produksi benih, daun segar seraiwangi dan minyak berikut harga. Data sekunder berupa literatur pendukung dan data statistik perkebunan seraiwangi diperoleh dari BPS dan intansi-instansi terkait. Analisis data Untuk mengetahui besar pendapatan petani dari hasil jual benih dan minyak seraiwangi pada saat tanaman umur tiga tahun, dilakukan melalui analisis pendapatan dengan cara tabulasi dan di uraikan secara deskriptif (Adnyana, 1989; Pasaribu, 2012). Secara matematis dirumuskan sebagai berikut: n n P = Bt - Ct (1) t=1 t=1 Dimana: P = Pendapatan B = Tolal penerimaan atau nilai produksi C = Total biaya produksi Untuk mengetahui tingkat keuntungan atau kelayakan usahatani seraiwangi dari pengambilan benih dan produksi minyak pada saat tanaman umur 3 tahun, dilakukan melalui analisis R/C ratio (Pasaribu, 2012). Secara matematis dirumuskan sebagai berikut: Revenue R/C ratio = Total Cost Berdasarkan kriteria ini, usahatani seraiwangi dengan menjual benih dan minyak pada saat tanaman umur 3 tahun, dikatakan menguntungkan atau layak diusahakan jika R/C ratio > 1. Jika R/C ratio < 1, berarti usahatani merugi dan jika R/C ratio = 0, berarti pengeluaran sama dengan penerimaan (Pasaribu, 2012). HASIL DAN PEMBAHASAN Profil usaha budidaya seraiwangi dilokasi penelitian Usaha budidaya seraiwangi di lokasi penelitian ini pada awalnya merupakan usaha kerjasama antara pemerintah Kota Sawahlunto dengan Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik yang dijalankan oleh satu kelompok tani yang bernama Kelompok Tani Atsiri Berkat Yakin yang berdiri tahun Dalam pelaksanaan kelompok tani ini langsung di bimbing oleh Bapak Indra Kusuma dari Balittro. Pada mulanya kelompok tani ini berangotakan 20 orang dengan luas lahan 20 ha yang merupakan tanah ulayat yang dihibahkan ke kelompok tani untuk dikelola dengan baik. Saat ini kelompok tani ini masih tetap eksis bahkan semakin lama semakin berkembang dengan bergabungnya petani-petani sekitar lokasi. Jumlah anggota kelompok tani tersebut sekarang sudah mencapai 84 orang dengan luas lahan 81 ha. Menurut keterangan petani anggota, pada awal kerjasama pemerintah Kota Sawahlunto dengan Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, pemerintah Kota Sawahlunto memberikan bantuan satu unit alat penyuling daun seraiwangi kepada Kelompok Tani Atsiri Berkat Yakin kemudian kelompok tani tesrebut membangun rumah penyulingan di samping kebun dipinggir jalan. Hal ini memudahkan transportasi, muat, angkut, bongkar, benih, daun dan minyak seraiwangi. Kelompok tani ini tidak hanya berusahatani membudidayakan seraiwangi saja tapi juga sebagai sumber benih, jual benih, panen dan penyulingan minyak atsiri dilakukan sendiri. Usahatani dan bibit seraiwangi Tanaman seraiwangi bisa menghasilkan sampai umur sepuluh tahun, produktif atau tidaknya tergantung perawatannya. Sedangkan sumber benih mereka ambil dari kebun 167

4 Prosiding Seminar Perbenihan Tanaman Rempah dan Obat Bogor, 29 April 2015 sendiri, yaitu dari tanaman seraiwangi umur tiga tahun, tanpa melakukan pembibitan secara khusus. Hal ini tentu akan berpengaruh terhadap pendapatan petani. Menurut Syofyan (2008), untuk pembibitan seraiwangi jarak lobang tanam dibuat dengan jarak tanam 1 x 0,50 m atau 1 x 0,75 m tergantung kemiringan tanah. Dilokasi penelitian karena petani tidak melakukan penyemaian benih secara khusus, akan tetapi diambil dari tanaman umur tiga tahun yang ditanam degan jarak 1 x 1 m. Berarti untuk satu ha lahan ada sebanyak lubang tanam. Penanaman dilakukan pada awal musim hujan, setiap lubang ditanam dengan dua anakanan anakan. Kemudian dua sampai tiga minggu setelah tanam dilakukan penyulaman bagi tanaman yang tidak bertunas atau mati, diganti dengan tanama baru yang berasal dari areal yang sama karena mempunyai umur yang sama. Resiko tanaman yang rusak, tidak bertunas atau mati sekitar 10%. Jadi benih yang dibutuhkan untuk satu hektar lahan sekitar anakan anakan. Harga satu anakan anakan Rp 300,- anakan -1. Pemeliharaan yang dilakukan, berupa penyiangan, pembumbunan dan pemupukan, tetapi pemupakan jarang mereka lakukan, kecuali pupuk Urea, begitu juga dengan pemberantasan PHP karena tanaman seraiwangi jarang terserang hama dan penyakit. Tenaga kerja menggunakan tenaga kerja dalam dan luar anggota, terutama untuk penyulingan dengan upah lebih tinggi dari tenaga kerja biasa, yaitu Rp ,- hari -1 termasuk snack (makanan ringan + kopi atau teh). Dalam analis biaya tenaga kerja anggota diperhitungkan sama dengan luar anggota. Panen pertama tanaman seraiwangi dilakukan enam bulan setelah tanam, kemudian seterusnya dilakukan selang waktu tiga bulan atau setahun empat kali panen. Panen pertama masih relatif rendah, yaitu 1,5 kg rumpun -1 panen -2 atau sebanyak kg panen -1 hektar -1 kemudian terus meningkat menjadi 3,5 kg rumpun -1 panen -2 sampai panen ke tujuh (tanaman umur dua tahun) dengan rata-rata kenaikan sebanyak 0,33 kg rumpun -1 panen -2. Seterusnya dari panen ke tujuh (tanaman umur dua tahun) sampai panen ke 27 (tanaman umur tujuh tahun) produksi tetap rata-rata sebanyak 3,5 kg rumpun -1 panen -2. Kemudian dari panen ke 28 sampai panen ke 31 (umur tanaman delapan tahun), menurun drastis dengan rata-rata penurunan sebesar 0,6 kg rumpun -1 panen -2 (Tabel 1). Pada tulisan ini, pengkajian hanya dilakukan sampai pengambilan bibit atau tanaman umur tiga tahun. Tabel 1. Produksi daun segar seraiwangi sampai umur tiga tahun di Kota Sawahlunto (2014) Panen Kg/rumpun Kg/ha 1 1, ,00 2 1, ,33 3 2, ,67 Produksi tahun ,00 3 2, ,00 4 2, ,33 5 3, ,67 6 3, ,00 Produksi tahun ,00 7 3, ,00 8 3, ,00 9 3, , , ,00 Produksi tahun ,00 Hasil penelitian Damanik (2007) produksi daun segar seraiwangi di Gunung halu ternyata lebih tinggi dari di Kota Sawahlunto, yakni sebanyak 92,5 ton hektar -1 panen -1 pada tahun pertama dan sebanyak 140 ton hektar -1 panen -1 pada tahun ke dua (2). Hal ini disebabkan karena budidaya seraiwagi di Gunung Halu sudah mengikuti teknologi anjuran atau sesuai dengan SOP. Sedangkan di 168

5 Ermiati : Pengaruh Penjualan Benih dan Minyak Seraiwangi Umur Tiga Tahun terhadap Pendapatan Petani... Kota Sawahlunto masih sederhana, pemupukan yang dilakukan hanya pupuk organik pada awal tanam. Pemberian pupuk organik yang tepat dapat memperbaiki kesuburan/kualitas tanah, memperbaiki sifatsifat fisik tanah seperti permeabilitas tanah, porositas tanah, struktur tanah, daya menahan air dan kation-kation tanah. Tersedianya air yang optimal sehingga memperlancar serapan hara serta merangsang pertumbuhan akar (Roidah IS, 2013; Hayati et al., 2012). Kemudian pupuk urea, diberikan setelah panen tanpa pupuk KCl ataupun NPK. Disamping itu pemberantasan penyakit juga tidak pernah dilakukan, karena tanaman seraiwangi jarang terserang penyakit. Pendapatan dan kelayakan usahatani Hasil analisis pendapatan dan kelayakan usahatani seraiwangi, menunjukan bahwa usahatani yang dilakukan oleh petani di Desa Balaibatu Sandaran Nagari Kajai Kecamatan Baringin Kota Sawahlunto Kabupaten Solok Sumatera Barat pada saat tanaman umur tiga tahun yang di jual semua dalam bentuk minyak, menguntungkan dan layak di usahakan karena memenuhi indikator kelayakan dimana R/C ratio-nya > 1, yaitu sebesar 1,933 dengan pendapatan sebanyak Rp ,- ha -1 tahun -1 (Tabel 2). Pengaruh penambahan penjualan benih pada tanaman umur tiga tahun terhadap pendapatan petani Pada Tabel 3 dapat dilihat bahwa, penjualan benih seraiwangi pada saat tanaman umur tiga tahun, ternyata memberi keuntungan lebih pada petani. Dijual untuk satu hektar lahan saja, yaitu sebanyak anakan. Adanya penjualan benih maka pendapatan petani bertambah menjadi Rp ,- dengan R/C ratio 1,983. Tabel 2. Analisa biaya, pendapatan dan kelayakan usahatni seraiwangi sampai umur tiga (3) tahun di Kota Sawahlunto Sumatera Barat (2014) I No Uraian Satuan II III IV Volume Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Harga Nilai Volume Harga Nilai Volume Harga (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) UPAH Pembukaan lahan HOK Buat lobang tanam HOK Penananam HOK Siang, gembur, bumbun HOK Pemupukan HOK Panen untuk minyak kg Panen untuk bibit anakan Upah angkut Ton Menyuling Kali JUMLAH I BAHAN Bibit anakan Pupuk Urea Kg Pupuk organik Kg Kayu bakar kubik Tali Gulung Tong menengah buah Derigen buah JUMLAH II TRANSPORTASI Angkut ke Padang kali JUMLAH III TOTAL I+II+III HASIL Produksi Minyak kg 55 7,5 412, , , (rata-rata 7,5 kg/ton) 412, Bibit anakan Penerimaan Rp/ha Pendapatan Rp/ha R/C ratio 1,270 1,925 1,933 Nilai (Rp) 169

6 Prosiding Seminar Perbenihan Tanaman Rempah dan Obat Bogor, 29 April 2015 Sedangkan bila dijual hanya dalam bentuk minyak memberikan pendapatan lebih rendah kepada petani, yakni sebesar Rp ,- dengan R/C ratio 1,933. Jika dalam tiga hektar lahan ( anakan benih), maka total pendapatan jual benih dan minyak sebesar Rp ,- dengan R/C ratio 2,093 dan jika dijual untuk lima hektar lahan ( anakan benih) maka pendapatan petani menjadi Rp ,- dengan R/C ratio 2,220. Pada saat tanaman seraiwangi umur tiga tahun, penjualan hasil dalam bentuk benih berpengaruh terhadap pendapatan petani, yakni memberikan keuntungan lebih (Tabel 3). KESIMPULAN Budidaya seraiwangi di Desa Balaibatu Sandaran Nagari Kajai Kecamatan Barangin Kabupaten Sawah Lunto Sumatera Barat, tidak melakukan penyemaian benih secara khusus, sumber benih diambil dari tanaman umur tiga tahun. Usahatani seraiwangi dilokasi penelitian umur tiga tahun yang dijual dalam bentuk minyak menguntungkan dan layak diusahakan karena memberikan keuntungan pada petani sebesar Rp ,- dengan R/C ratio 1,933. Penjualan hasil dalam bentuk benih Tabel 3. Analisa biaya, pendapatan dan tingkat keuntungan yang diperoleh petani dari penjualan benih untuk 1, 3 dan 5 ha luas lahan I II No URAIAN Satuan III TAHUN KE 3 JUAL BIBIT UNTUK 1 ha lahan ( anakan bibit) 3 ha lahan ( sertpih bibit) 5 ha lahan ( anakan bibit) Volume Harga (Rp) Nilai (Rp) Volume Harga (Rp) Nilai (Rp) Volume Harga (Rp) Nilai (Rp) UPAH Pembukaan lahan HOK Buat lobang tanam HOK Penananam HOK Siang, gembur, bumbun HOK Pemupukan HOK Panen untuk minyak kg Panen untuk bibit anakan Upah angkut Ton Menyuling Kali Upah ambil bibit anakan JUMLAH I BAHAN Bibit anakan Pupuk Urea Kg Pupuk organik Kg Kayu bakar kubik Tali Gulung Tong menengah buah Derigen buah JUMLAH II TRANSPORTASI Angkut ke Padang kali JUMLAH III IV TOTAL I+II+III HASIL Produksi Minyak kg 133 7,5 997, ,5 892, ,5 787,5 (rata-rata 7,5 kg/ton) 997, , , Jual bibit anakan Penenerimaan Rp/ha Pendapatan Rp/ha R/C ratio 1,983 2,093 2,

7 Ermiati : Pengaruh Penjualan Benih dan Minyak Seraiwangi Umur Tiga Tahun terhadap Pendapatan Petani... pada tanaman seraiwangi umur tiga tahun berpengaruh terhadap pendapatan petani karena memberikan pendapatan lebih. Jika dijual dalam bentuk benih sebanyak anakan dan minyak untuk luasa satu hektar lahan, maka pendapatan petani menjadi Rp ,- dengan R/C ratio 1,983. Untuk luasan tiga hektar, minyak dan benih yang dijual sebanyak anakanmaka pendapatan yang diperoleh petani menjadi Rp ,- dengan R/C ratio 2,093. Demikian juga jika dalam luasan lima hektar, penjualan minyak dan benih sebanyak anakan maka pendapatan petani menjadi Rp ,- dengan R/C ratio 2,220. DAFTAR PUSTAKA Adnyana IMO Analisa ekonomi dalam penelitian sistim usahatani. Latihan Metodologi Penelitian Sistim Usahatani. Badan Litbang Pertanian. Jakarta. Hlm Anon Budidaya seraiwangi. Sinar Tani, 14 Februari hlm. Blogspot.Com/2011/03/Budidaya-Serai.Html. Damanik S Analisis usahatani seraiwangi (Studi Kasus Kecamatan Gunung Halu Kabupaten Bandung Selatan). Bulettin Littri 18(2): Daswir dan Indra Kusuma, Pengembangan tanaman seraiwangi (Andropogon nardus Java De Jone) di Sawahlunto Sumatera Barat. Perkembangan Teknologi Tanaman Rempah Dan Obat. Puslitbangbun 15(1): Ditjenbun Statistik perkebunan Indonesia tanaman semusim Direktorat Jenderal Perkebunan. Jakarta: 131 hlm. Hayati E, T Mahmud dan Riza Fazil Pengaruh jenis pupuk organik dan varietas terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman cabai (capsicum annum). Jurnal Floratek 7(2). Fakultas Pertanian Unsyiah, Jl. Tgk. H. Krueng Kalee, No.3, Darussalam, B. Aceh Penelitian dosen dan mahasiswa di bidang pertanian, ISSN Hlm Pasaribu HAM., Perencanaan dan evaluasi proyek agribisnis (Konsep dan Aplikasi). ANDI, Yogyakarta. 182 hlm. Roidah IS Manfaat penggunaan pupuk organik untuk kesuburan tanah. Jurnal Universitas Tulungagung Bonorowo. 1(1): Rusli S Budidaya seraiwangi. Sirkuler Balai Penelitian Tanaman Obat Dan Aromatik. Hlm Sukamto, D Suheryadi dan A Wahyudi Sistem integrasi usahatani seraiwangi dan ternak sapi sebagai simpul agribisnis terpadu. Bunga Rampai Inovasi Tanaman Atsiri Indonesia. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Jakarta : Hlm Sumiartha K, Naniek Kohdrata dan Nyoman S Antara Budidaya dan pasca panen tanaman sereh (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.). Modul Pelatihan. Tropical Plant Curriculum Project. Pusat Studi Ketahanan Pangan. Universitas Udayana. 16 hlm. 171

8 Prosiding Seminar Perbenihan Tanaman Rempah dan Obat Bogor, 29 April