Staf Pengajar Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

Transkripsi

1 IDENTIFIKASI TUMBUHAN SUMBER PANGAN, OBAT OBATAN DAN BIOPESTISIDA SERTA TINGKAT PEMANFAATANNYA DI SUAKA MARGASATWA KARANG GADING DAN LANGKAT TIMUR LAUT (The Identification of Food, Medicinal and Biopesticide Plants and The Utilization Level in Karang Gading and Langkat Timur Laut Wildlife Reserve) Agus Purwoko Staf Pengajar Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Abstract This research was conducted mainly to identify potential vegetation species as source of food, medicine and biopesticide, to examine actual utilization forms performed by people and to develop data base for further study and utilization. Based on a flora inventory, the wildlife reserve consist of 18 species of flora, 16 of mangrove species were identified to be potential as source of food, medicine and biopesticide, but only 9 species was recognize by people; Avicennia marina, Avicennia alba,avicennia officinalis, Excoecaria agallocha, Rhizophora apiculata, Sonneratia caseolaris, Sonneratia alba, Xylocarpus moluccensis dan Nypa fruticans, and only 7 species has been utilized occasionally (3 species) and frequently (4 species).from recognized and utilized species, only 3 of them become infrequently utilized. Untill now, only 3 species is still utilized, although not frequently. In generale, biopesticide potency has not been utilized yet, such as in Bruguiera gymnorrhiza, Bruguiera sexangula and Rhizopora mucronata. Keywords: Food, Medicinal plant, Biopesticide, Mangrove, Karang Gading, Langkat timur laut, Wildlife reserve A. Pendahuluan Ekosistem mangrove mengandung banyak komponen yang memiliki nilai ekonomis tinggi, baik dari unsur vegetasi, satwa maupun manfaat pada tingkat ekosistem seperti perairan, bentang kawasan, konstruksi perakaran dan sejenisnya. Akan tetapi, pemanfaatan hutan mangrove selama ini lebih terfokus pada pemanfaatan kayu sebagai bahan bangunan dan energi. Diantara manfaatmanfaat tersebut, adalah manfaat sumber daya hutan sebagai sumber pangan, obatobatan dan biopestisida. Diyakini bahwa ekosistem mangrove, termasuk di kawasan SM KGLTL memiliki banyak potensi vegetasi sumber pangan dan obatobatan. Akan tetapi sejauh ini belum pernah dilakukan kajian mengenai potensi sumber pangan dan obatobatan tersebut. Oleh karena itu, perlu dilakukannya kajian untuk mengidentifikasi jenisjenis vegetasi di kawasan SM KGLTL yang memiliki potensi sebagai sumber pangan dan obatobatan sekaligus bentukbentuk pemanfaatannya yang memungkinkan untuk dikembangkan. Penelitian ini dilakukan terutama untuk mengetahui jenisjenis vegetasi yang potensial untuk dijadikan sebagai sumber pangan, obatobatan dan biopestisida, mempelajari bentukbentuk pemanfaatan yang secara aktual sudah dilakukan oleh masyarakat dan upaya untuk membangun basis data untuk kajian dan pemanfaatan lebih lanjut. Hal tersebut dikarenakan pemanfaatan hutan mangrove selama ini lebih terfokus pada pemanfaatan kayu sebagai bahan bangunan dan energi. Dalam pemanfaatan hasil hutan mangrove berupa kayu bahkan seringkali melewati daya dukung hutan, seperti yang dilaporkan Purwoko & Onrizal (2002) bahwa penebangan yang dilakukan di Kawasan Suaka Margasatwa Karang Gading dan 97

2 Langkat Timur Laut menyebabkan hutan mangrove di kawasan tersebut tidak lagi bisa melakukan regenerasi secara alami. Hal ini ditandai dengan kerapatan jenis yang justru menurun pada tingkat pohon yang lebih kecil. Bahkan sebagaimana yang USU (1999) laporkan bahwa masalahmasalah yang mengancam kelestarian kawasan ini diantaranya adalah penebangan liar/pencurian kayu, perambahan, pengambilan biota air yang tidak terkendali, perburuan liar, pencemaran sungai dan pemukiman. Selain itu, salah satu fungsi hutan mangrove menurut Davies, Claridge dan Nararita (1995) adalah sebagai Sumber Alam dalam Kawasan (InSitu) dan Luar Kawasan (ExSitu). Hasil alam insitu mencakul semua fauna, flora dan hasil pertambangan atau mineral yang dapat dimanfaatkan secara langsung di dalam kawasan. Oleh karena itu, tanaman obat sebagai salah satu sumber daya alam insitu harus dikaji dengan baik agar bisa bermanfaat secara optimal bagi kesejahteraan masyarakat sekitar hutan. B. Metode Penelitian Survei lapangan dalam penelitian ini dilakukan pada bulan Juni s.d. Oktober 2003 di wilayah hutan mangrove Suaka Margasatwa Karang Gading dan Langkat Timur Laut, sedangkan wawancara responden dilakukan di Kecamatan Secanggang. Data primer yang dikumpulkan berupa semula elemen dari vegetasi mangrove yang memiliki potensi pangan, obatobatan dan biopestisida serta bentuk dan tingkat pemanfaatannya oleh masyarakat selama ini. Pengumpulan data flora dilakukan dengan inventarisasi flora dan analisis vegetasi. Inventarisasi flora dimaksudkan untuk memberikan gambaran secara umum keadaan vegetasi di daerah penelitian, sedang teknik analisis vegetasi ditujukan untuk melihat struktur dan komposisi jenis. Teknik analisis vegetasi yang digunakan adalah metode petak dengan unit contoh berupa jalur (transek) berukuran 10 m x 100 m. Data mengenai tingkat pengenalan, penggunaan dan bentukbentuk pemanfaatan vegetasi sebagai tanaman pangan, obatobatan dan biopestisida diperoleh melalui wawancara dengan masyarakat di sekitar kawasan SM KGLTL. Data dianalisis dengan cara memadukan antara data sekunder dengan datadata primer baik yang dibangkitkan melalui survei di lapangan maupun yang diperoleh dari hasil wawancara dengan masyarakat. Analisis data dibantu dengan metode tabulasi dan pendekatan skoring. C. Hasil dan Pembahasan Berdasarkan hasil inventarisasi flora, kawasan SM KGLTL disusun oleh 18 jenis flora, yaitu Acanthus ilicifolius, Aegiceras corniculatum, Avicennia alba, A. marina, A. officinalis, Borasus flabellifer, Bruguiera gymnorrhiza, B. parviflora, B. sexangula, Excoecaria agallocha, Hibiscus tiliaceus, Lumnitzera racemosa, Nypa fruticans, Rhizophora apiculata, R. mucronata, Sonneratia alba, S. ceseolaris dan Xylocarpus granatum. Hasil ini mengalami penurunan dari yang diperoleh Giesen and Sukotjo (1991) yang melaporkan terdapat 21 spesies pada tahu 1991 dan 34 spesies pada tahun Jenis R. apiculata merupakan jenis yang paling dominan menyusun kawasan SM KGLTL. Khusus untuk tingkat semai, jenis R. apiculata merupakan jenis yang dominan bersama jenis B. parviflora. Jenis R. apiculata dan B. parviflora sebagai jenis dominan di tingkat semai memiliki keraparan masingmasing sebesar ind/ha dengan INP sebesar 79,22%. Kerapatan total seluruh jenis pada tingkat semai ini adalah 2750 ind/ha. Pada tingkat pancang, jenis R. apiculata sebagai jenis domianan memiliki kerapatan sebesar ind/ha dengan INP sebesar 154,08% dengan kerapatan total seluruh jenis sebesar ind/ha. Pada tingkat pancang, jenis R. apiculata sebagai jenis dominan memiliki kerapatan sebesar ind/ha dengan INP sebesar 154,08% dengan kerapatan total seluruh 98

3 jenis sebesar ind/ha. Data hasil analisis vegetasi tingkat pancang di kawasan SM KGLTL secara lengkap disajikan pada Tabel 2. Tabel 1. Indeks nilai penting (INP) vegetasi tingkat semai di SM KGLTL Jenis K (ind/ha) KR F FR INP B. gymnorrhiza ,27 0,1 14,29 41,56 B. parviflora ,36 0,3 42,86 79,22 R. apiculata ,36 0,3 42,86 79,22 Jumlah ,7 Ket: K = kerapatan (individu/hektar), KR = kerapatan relatif, F = frekwensi, FR = frekwensi relatif, INP = indeks nilai penting. Tabel 2. Indeks nilai penting (INP) vegetasi tingkat pancang di SM KGLTL Jenis K (ind/ha) KR B. parviflora 63 2,04 0,1 7,14 9,18 B. sexangula 125 4,08 0,2 14,29 18,37 R. apiculata ,80 0,9 64,29 154,08 X. granatum 125 4,08 0,2 14,29 18,37 Jumlah ,4 Ket: K = kerapatan (individu/hektar), KR = kerapatan relatif, F = frekwensi, FR = frekwensi relatif, INP = indeks nilai penting. F FR INP Diperoleh berbagai manfaatmanfaat potensial vegetasi mangrove untuk pangan, obatobatan dan biopestisida dari kawasan SM KGLTL. Literatur terutama dari hasil koleksi penelitian Suparpnaibool dan Kongsang Chai (1982). Data disempurnakan melalui eksplorasi data dengan menggunakan metode wawancara dengan penduduk yang berpotensi mengetahui penggunaan vegetasi mangrove sebagai sumber pangan, obatobatan dan biopestisida. Teridentifikasi 16 jenis tanaman mangrove yang memiliki potensi manfaat pangan, obatobatan dan biopestisida. Dua di antaranya yaitu Sonneratia alba dan Rhizopora mucronata merupakan jenis teridentifikasi berpotensi pangan, obatobatan dan biopestisida dan belum teridentifikasi oleh Suparpnaibool dan Kongsang Chai (1982). Dari 16 jenis yang teridentifikasi berpotensi, hanya 9 jenis yang diketahui oleh masyarakat yaitu Avicennia marina, Avicennia alba, Avicennia officinalis, Excoecaria agallocha, Rhizophora apiculata, Sonneratia caseolaris, Sonneratia alba, Xylocarpus moluccensis dan Nypa fruticans, dan hanya 7 jenis yang sudah dimanfaatkan dengan frekuensi jarang (3 jenis) dan (sering 4 jenis). Akan tetapi jenis yang dikenali sebagai sumber pangan, obatobatan dan biopestisida masih sangat terbatas, baru 1/3 dari seluruh jenis yang berpotensi (6 dari 16 jenis). Selain itu, bentuk pemanfaatan yang dilakukan masih terbatas, belum mencakup seluruh alternatif pemanfaatan yang mungkin/bisa. Potensi manfaat yang relatif paling belum dikenali adalah manfaat vegetasi sebagai biopestisida. Selain dalam aspek tingkat pengenalan, terjadi fenomena penurunan tingkat pemanfaatan, dari jenisjenis yang dahulu sering dimanfaatkan menjadi jarang dimanfaatkan, dari yang jarang dimanfaatkan menjadi semakin jarang atau tidak pernah lagi dimanfaatkan sama sekali. Fenomena ini justru kontraproduktif dengan upaya yang seharusnya dilakukan terhadap sumber daya alam. Sebagaimana pendapat 99

4 aliran optimistik, di mana untuk memanfaatkan sumber daya alam dengan baik harus dilakukan upayaupaya meningkatkan efisiensi dan nilai manfaat atas sumber daya serta mencari alternatifaltenatif sumber daya baru yang dapat digunakan untuk pemenuhan kebutuhan Tabel 3. bentukbentuk pemanfaatannya. manusia atau pengganti sumber daya lain non renewable yang sudah semakin terbatas. Sementara yang terjadi di lokasi studi justru penurunan tingkat efisiensi dan nilai pemanfaatan sumber daya vegetasi hutan mangrove. Jenis tumbuhan mangrove di kawasan SM KGLTL yang bisa dimanfaatkan dan No. Jenis Potensial Pangan, Obatobatan dan Pestisida 1. Acanthus ilicifolius 2. Avicennia marina Buah yang dihancurkan dalam air dapat digunakan untuk membantu menghentikan darah yang keluar dari luka dan mengobati luka karena gigitan ular. Daun yang muda dapat dimakan/disayur, polen dari bunganya dapat untuk menarik kolonikoloni kumbang penghasil madu yang diternakan, abu dari kayunya sangat baik untuk bahan baku dalam pembuatan sabun cuci. 3. Avicennia alba Daun yang masih muda dapat untuk makanan ternak, bijinya dapat dimakan jika direbus, kulitnya untuk obat tradisional (astringent), zat semacam resin yang dikeluarkan bermanfaat dalam usaha mencegah kehamilan, salep yang dicampur cara membuatnya dengan biji tumbuhan ini sangat baik untuk mengobati luka penyakit cacar, bijinya sangat beracun sehingga hatihati dalam memanfaatkannya. 4. Avicennia officinalis 5. Bruguiera gymnorrhiza 6. Bruguiera sexangula Biji dapat dimakan sesudah dicuci dan direbus. Kayunya sangat berguna dalam industri arang dan tannin, kulit batang yang masih muda dapat untuk menambah rasa sedap ikan yang masih segar, pneumathoporanya dapat dipakai sebagai bibit dalam usaha reboisasi hutan bakau. Daun muda, embrio buah, buluh akar dapat dimakan sebagai sayuran, daunnya mengandung alkoloid yang dapat dipakai untuk mengobati tumor kulit, akarnya dapat untuk kayu menyan, buahnya dapat untuk campuran obat cuci mata tradisional. 7. Ceriops tagal Kulit batang baik sekali untuk mewarnai dan sebagai bahan pengawet/penguat jalajala ikan dan juga untuk industri batik, kulit batang untuk obat tradisional. 8. Excoecaria agallocha 9. Oncosperma tigillaria 10. Lumnitzera racemosa 11. Rhizophora mucronata 12. Rhizophora apiculata 13. Sonneratia caseolaris Getahnya beracun dan dapat dipakai untuk meracun ikan. Umbut dapat digunakan untuk sayuran, bunganya dapat untuk menambah rasa sedap nasi. Rebusan daunnya dapat untuk obat sariawan. Kayunya untuk arang. Air buah dan kulit akar yang muda dapat dipakai untuk mengusir nyamuk dari tubuh/badan. Daunnya sebagai pakan ternak dan obat sakit perut. Pucuk daun sebagai obat luka. Buah sebagai obat untuk wanita yang baru melahirkan. Buahnya dapat dimakan, cairan buah dapat untuk menghaluskan kulit, daunnya dapat untuk makanan kambing, dapat menghasilkan pectine. 14. Sonneratia alba Buahnya dapat dimakan, biasanya untuk wanita yang mengidam. Daunnya dapat dijadikan pakan ternak. 15. Xylocarpus Kayunya baik sekali untuk papan, akarakarnya dapat dipakai 100

5 moluccensis sebagai bahan dasar kerajinan tangan (hiasan dinding dll), kulitnya u ntuk obat tradisional (diarhea), buahnya mengeluarkan minyak dapat dipakai untuk minyak rambut tradisional. 16. Nypa fruticans Daun untuk atap rumah, dinding, topi, bahan baku kertas, keranjang dan pembungkus sigaret; nira untuk minuman dan alkohol; biji untuk jelly dan sebagai kolangkaling; dan pelepah yang dibakar untuk menghasilkan garam. Dari jenisjenis yang sudah diketahui dan dimanfaatkan, tidak semuanya terus dimanfaatakan dan/atau dikembangkan. Sebanyak 3 jenis di antaranya justru menjadi semakin jarang digunakan. Hanya 3 jenis yang sampai sekarang masih digunakan seperti biasa, meskipun dalam frekuensi yang tidak sering. Secara umum, potensi yang masih relatif belum dimanfaatkan adalah potensi biopestisida, seperti pada Bruguiera gymnorrhiza, Bruguiera sexangula dan Rhizopora mucronata. D. Kesimpulan dan Saran Telah diketahui jenisjenis vegetasi yang potensial untuk dijadikan sebagai sumber pangan, obatobatan dan biopestisida di kawasan SM KGLTL, yakni sebanyak 16 jenis dengan aneka manfaatnya masingmasing, baik dalam konteks sebagai sumber pangan (termasuk pakan ternak), obatobatan maupun biopestisida. Masyarakat sekitar kawasan SM KGLTL telah mengetahui sebagian bentukbentuk pemanfaatan yang secara aktual sudah dilakukan oleh masyarakat dan yang secara potensial memungkinkan untuk dikembangkan lebih lanjut. Sampai saat ini masih banyak jenis dan alternatif bentuk pemanfaatan vegetasi mangrove di SM KGLTL yang bisa dikembangkan pemanfaatannya sebagai sumber pangan, obatobatan dan biopestisida. Dengan demikian, upaya penelitian lebih jauh maupun pengembangan pemanfaatannya menjadi lebih mudah. Disarankan untuk dilakukan upaya yang kontinu guna pemanfaatan sumber daya pangan, obatobatan dan biopestisida dari hutan mangrove dengan teknologi yang lebih efisien dan menghasilkan produk yang bernilai ekonomis tinggi, sehingga potensi tersebut bisa memberikan tambahan kesejahteraan bagi masyarakat secara luas. E. Daftar Pustaka Davies, J., G Claridge, Endah Natarita Manfaat Lahan Basah, Potensi Lahan Basah dalam Mendukung dan Memelihara Pembangunan. Ditjend. Perlindungan Hutan dan Pelestarian Alam Departemen Kehutanan Asian Wetland Bereau Indonesia (AWB). Giesen, W and Sukotjo Karang Gading Langkat Timur Laut Wildlife Reserve, North Sumatra. Director General of Forest Protection and Nature Conservation Asian Wetland Bereau Indonesia. Jakarta GreigSmith, P Quantitative plant ecology. Second Ed. Butterworths, London. Purwoko, Agus dan Onrizal Identifikasi Potensi Manfaat Sosial Ekonomi Hutan Mangrove di SM KGLTL. Seminar Nasional Hasilhasil Penelitian Dosen Muda dan Kajian Wanita. Jakarta. USU Pelestarian dan Pengembangan Suaka Margasatwa Karang Gading dan Langkat Timur Laut. Makalah Seminar Pelestarian dan Pengembangan SM KGLTL. Universitas Sumatera Utara. Medan. 101

6 Bentuk Pemanfaatan Di Lokasi Studi Lampiran Tabel Tingkat Pemanfaatan Vegetasi Mangrove untuk Pangan, Obatobatan dan Biopestisida di Lokasi Studi No. Jenis Potensial Manfaat (Suparpnaibool dan Kongsang Pemanfaatan Dahulu Pemanfaatan Saat Ini Chai, 1982) TT TTD TJD TSD TD MJ BD M S 1. Buah yang dihancurkan dalam air dapat digunakan untuk membantu menghentikan darah yang keluar dari luka dan mengobati luka karena gigitan ular. Acanthus ilicifolius 2. Avicennia marina Daun yang muda dapat dimakan/disayur, polen dari bunganya dapat untuk menarik kolonikoloni kumbang penghasil madu yang diternakan, abu dari kayunya sangat baik untuk bahan baku dalam pembuatan sabun cuci. 3. Avicennia alba Daun yang masih muda dapat untuk makanan ternak, Daunnya digunakan untuk pakan ternak. bijinya dapat dimakan jika direbus, kulitnya untuk obat tradisional (astringent), zat semacam resin yang dikeluarkan bermanfaat dalam usaha mencegah kehamilan, salep yang dicampur cara membuatnya dengan biji tumbuhan ini sangat baik untuk mengobati luka penyakit cacar, bijinya sangat beracun sehingga hatihati dalam memanfaatkannya. 4. Avicennia Biji dapat dimakan sesudah dicuci dan direbus. Bijinya dapat dimakan officinalis* sebagai obat sakit perut. 5. Kayunya sangat berguna dalam industri arang dan tannin, kulit batang yang masih muda dapat untuk menambah rasa sedap ikan yang masih segar, pneumathoporanya dapat dipakai sebagai bibit dalam Bruguiera gymnorrhiza usaha reboisasi hutan bakau. 6. Bruguiera Daun muda, embrio buah, buluh akar dapat dimakan sexangula sebagai sayuran, daunnya mengandung alkoloid yang dapat dipakai untuk mengobati tumor kulit, akarnya dapat untuk kayu menyan, buahnya dapat untuk campuran obat cuci mata tradisional. 7. Ceriops tagal Kulit batang baik sekali untuk mewarnai dan sebagai bahan pengawet/penguat jalajala ikan dan juga untuk industri batik, kulit batang untuk obat tradisional. 8. Excoecaria Getahnya beracun dan dapat dipakai untuk meracun Getahnya dipakai untuk agallocha ikan. meracun ikan. 9. Oncosperma Umbut dapat digunakan untuk sayuran, bunganya tigillaria dapat untuk menambah rasa sedap nasi. 102

7 Lanjutan Tabel Tingkat Pemanfaatan Vegetasi Mangrove untuk Pangan, Obatobatan dan Biopestisida di Lokasi Studi 103 Bentuk Pemanfaatan Di Lokasi Studi Jenis Potensial Manfaat (Suparpnaibool dan Kongsang Pemanfaatan Dahulu Pemanfaatan Saat Ini Chai, 1982) TT TTD TJD TSD TD MJ BD MS No. Rebusan daunnya dapat untuk obat sariawan. 10. Lumnitzera racemosa Kayunya untuk arang. Air buah dan kulit akar yang muda dapat dipakai untuk mengusir nyamuk dari tubuh/badan. 11. Rhizophora mucronata sebagai pakan ternak dan obat sakit perut. Daunnya 12. Rhizophora apiculata* Pucuk daun sebagai obat luka. Buah sebagai obat untuk wanita yang baru melahirkan. Daunya dapat dijadikan lalap, buahnya untuk obat sakit perut. Buahnya dapat dimakan, cairan buah dapat untuk menghaluskan kulit, daunnya dapat untuk makanan kambing, dapat menghasilkan pectine. 13. Sonneratia caseolaris* dapat dimakan, biasanya untuk wanita yang mengidam. Daunnya dapat dijadikan pakan ternak. 14. Sonneratia alba Buahnya Buahnya sebagai obat sakit perut atau mencret, pucuknya sebagai obat luka sayatan saat di hutan, daunnya sebagai pakan ternak. Kayunya baik sekali untuk papan, akarakarnya dapat dipakai sebagai bahan dasar kerajinan tangan (hiasan dinding dll), kulitnya untuk obat tradisional (diarhea), buahnya mengeluarkan minyak dapat dipakai untuk minyak rambut tradisional. 15. Xylocarpus moluccensis* Pucuk daun sebagai obat demam dan obat luka. Buahnya digunakan sebagai manisan kolangkaling. 16 Nypa fruticans* Daun untuk atap rumah, dinding, topi, bahan baku kertas, keranjang dan pembungkus sigaret; nira untuk minuman dan alkohol; biji untuk jelly dan sebagai kolangkaling; dan pelepah yang dibakar untuk menghasilkan garam.

8 *) Ditemukan khasiat lain dari yang sudah diidentifikasi Suparpnaibool dan Kongsang Chai (1982). Keterangan: TT : Tidak tahu TTD : Tahu tapi tidak dimanfaatkan TJD : Tahu dan jarang dimanfaatkan TSD : Tahu dan sering dimanfaatkan TD : Tidak dimanfaatkan lagi MJ : Masih dimanfaatkan namun makin jarang BD : Masih dimanfaatkan seperti biasa MS : Makin sering dimanfaatkan 104