KOMERSIALISASI KAMBING PERANAKAN ETAWAH SEBAGAI PENGHASIL SUSU
|
|
- Fanny Budiman
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 Dukungan Teknologi Unluk Meningkatkan Produk Pangan Hewani Dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakat KOMERSIALISASI KAMBING PERANAKAN ETAWAH SEBAGAI PENGHASIL SUSU I G.M. BUDIARSANA dan I KETUT SUTAMA Balai Penelitian Ternak PO Box 221 Ciawi - Bogor Jawa Barat -Indonesia ABSTRAK Sistem peternakan sering dianggap merupakan sistem konvensional yang umum dilakukan petani. Orientasi usaha lebih menekankan aspek produksi dan kurang memperhatikan masalah ekonomi termasuk pemasaran hasil. Studi tentang pemeliharaan kambing PE dan komersialisasinya sebagai penghasil susu dilakukan di tiga lokasi di tiga kabupaten yaitu Wonosobo, Sleman dan Purworejo, melibatkan para peternak kambing PE yang telah memerah kambing untuk tujuan produksi susu. Manajemen pemeliharaan trnak di Wonosobo sedikit berbeda dibandingkan dengan Sleman dan Purworejo terutama pada sistem perkandangan. Di Wonosobo petemak tidak secara khusus membangun kandang untuk temaknya tetapi di tempatkan dibagian tertentu rumah khususnya bagian belakang. Sementara itu di Purworejo dan Sleman peternak telah mempersiapkan kandang untuk ternaknya dengan sistem panggung yang dibangun terpisah dari rumah tinggal peternak. Komersialisasi potensi produksi susu kambing PE masih belum fokus, walaupun telah terlihat ada peluang keuntungan yang cukup menjajnjikan untuk kesejahteraan peternak. Perubahan pola fikir (mind set) peternak untuk terjun dan fokus dibidang usaha ini sangat menentukan. Kata kunci : Kambing PE, susu dan ekonomi PENDAHULUAN Meningkatnya permintaan produk peternakan (daging, susu dan telur) beberapa tahun terakhir merupakan dampak dari pesatnya perkembangan jumlah penduduk dan meningkamya taraf hidup dan pengetahuan masyarakat untuk mengkonsumsi makanan yang bergizi. Rataan tingkat konsumsi protein di Indonesia masih sangat rendah yaitu baru mencapai 5,29 gram/kapita/tahun dibandingkan dengan target konsumsi yaitu sebesar 6 gram/ kapita/tahun. Total konsumsi protein tersebut hanya sebagian kecil saja disumbangkan dari sumber susu yaitu hanya mencapai 0,83 gram/ kapita/hari. Rendahnya tingkat konsumsi protein asal trnak ini merupakan penghambat proses peningkatan kecerdasan masyarakat. Protein asal ternak ini sangat spesifik yaitu mengandung asam amino dan radikalradikalnya mampu menjadi agen pembangun sel-sel tubuh dalam meningkatkan kecerdasan manusia (SDM). Lebih dari itu kandungan protein hewani tidak dapat digantikan (irreversible). Gambaran tersebut diatas mengindikasikan adanya peluang pasar. Peluang pasar tersebut belum dapat dimanfaatkan secara optimal oleh produsen nasional sehingga terpaksa dilakukan impor. Secara nasional, produksi susu asal sapi perah memang belum dapat mencukupi kebutuhan dalam negeri. Produksi susu Indonesia hanya sebesar ,55 ton per bulan, dan untuk memenuhi permintaan dalam negeri, industri pengolahan susu (IPS) melakukan impor produk susu rata-rata ,8 ton per bulan (Departemen Pertanian, 2003). Meskipun produksi susu secara keseluruhan mengalami kenaikan 1.71% dari tahun sebelumnya, namun produksi susu asal sapi perah cenderung menurun 0.1% per tahun. Keunggulan kambing PE sudah banyak dilaporkan, diantaranya beradaptasi baik dengan lingkungan, termasuk kambing tipe dwi-guna dan memiliki indeks reproduksi yang cukup baik yaitu 1.65 anak/induk/tahun (SODIQ, 2001). Dari data statistik peternakan tahun 2006, menunjukkan bahwa populasi kambing di Indonesia yaitu sebesar 14 juta ekor terbesar dibandingkan dengan jenis ternak lainnya dengan pertumbuhan yang cukup baik yaitu mencapai hampir 3% per tahun. Populasi tersebut terdiri dari berbagai rumpun/ kelompok, antara lain kambing Kacang, Peranakan Etawah, 232
2 Dukungan Teknologi Untuk Meningkatkan Produk Pangan Hewani Dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakat kambing Gembrong, Kosta, Jawa Randu dan Merica. Dari berbagai kelompok ternak kambing tersebut, hanya kambing Kacang dan Peranykan Etawah yang umum dan banyak dipelihara oleh petani. Tidak ada data yang pasti mengenai populasi ternak kambing PE di Indonesia. Berpatokan pada populasi ternak kambing di Provinsi Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat dan DIY yaitu jumlahnya mencapai ekor, maka apabila diasumsikan sebanyak 10% dari total tersebut merupakan ternak kambing PE maka total populasi ternak kambing PE mencapai ekor. Tabel 1. Populasi temak ruminansia dan pertumbuhannya tahun (ekor) No Jenis Tahun Pertumbuhan (%) I Sapi potong 11,297,625 10,504,128 10,532,889 10,569,312 10,835, Sapi perah 358, , , , , Kerbau 2,403,033 2,459,434 2,403,298 2,128,491 2,201, Kambing 12,549,086 12,722,062 12,780,961 13,409,277 14,051, Domba 7,640,684 7,810,702 8,075,149 8,327,022 8,543, Sumber : Statistik Petemakan (2006) Populasi terbesar ternak kambing PE pada saat ini terbanyak di Kabupaten Purworejo Jawa Tengah dan Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Komposisi populasi kambing PE dibandingkan dengan kambing lainnya pada daerah-daerah ini yaitu mencapai 98% sedangkan pada daerah lainnya hanya 1-2% dari total populasi kambing yang ada didaerah bersangkutan. Potensi produksi susu kambing pernah dilaporkan oleh OBST dan NAPITUPULU. (1984) yaitu sebanyak. 0,45-2,1 liter/hari/laktasi. Sementara itu produksi susu yang dilaporkan oleh SuTAMA et al., 2002 yaitu berkisar pada g/ekor/ hari. Sebelumnya, ADRIAN! et al. (2003) melaporkan bahwa pemerahan susu secara penuh selama laktasi menghasilkan anak dengan berat sapih yang jauh lebih kecil 7-8 kg, dibandingkan dengan bila anak dibiarkan bersama induknya yang dapat mencapai berat sapih kg. Paper ini membahas potensi dan komersialisasi ternak kambing PE dalam mendukung permintaan susu dalam negeri. METODOLOGI PENELITIAN Studi dilakukan pada bulan September- Nopember tahun 2007 di dua jenis lokasi yaitu di lapang dan di stasiun percobaan. Lokasi studi di tingkat lapang dilaksanakan yaitu di Daerah Kecamatan Kaligesing, Kabupaten Purworejo, Kecamatan Watumalang, Kabupaten Wonosobo, Kecamatan Turi Kabupaten Sleman DIY. Jumlah responden terbatas pada para peternak kambing PE yang telah melakukan pemerahan. Daftar pertanyaan telah disusun dan dipersiapkan sebelum pelaksanaan pengambilan data yang dilakukan secara langsung kepada petani. Pertanyaan dibagi kedalam 4 subsistem agribisnis yaitu yang berkaitan dengan sapronak, budidaya ternak, pengolahan hasil dan Jasa penunjang. Data disajikan secara deskriptif. HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik rumah tangga peternak Jumlah anggota peternak rata-rata empat orang dengan imbangan antara laki-laki dan perempuan dalam keluarga mendekati 50%: 50% nisbah angkatan kerja mencapai 66,7% pada umur kepala keluarga rata-rata 44,8 tahun. Sebagian peternak masih bekerja di luar sektor pertanian dengan imbangan 66 : 33%. Semua peternak memiliki ternak kambing PE 5-6 ekor dengan rata-rata 5 ekor per kepala keluarga peternak. Semua keluarga peternak juga memiliki ternak jenis lain yaitu diantaranya ayam maupun bebek. Inti permasalahan yang dipelajari yaitu usaha ternak kambing PE dan komersialisasinya di tingkat peternak yang diharapkan dapat menjadi sumbangan pendapatan kepala keluarga peternak untuk kesejahteraan hidupnya. 233
3 Dukungan Teknologi Unluk Meningkatkan Produk Pangan Hewani Dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakat Sistem pemeliharaan ternak Tabel 2 menyajikan sistem perkandangan dan pola penyediaan pakan pada ternak kambing PE. Di daerah Wonosobo semua peternak mengandangkan ternak kambing nya didalam rumah (tanpa kandang khusus). Umumnya bagian dalam rumah yang dijadikan sebagai tempat ternak yaitu pada bagian belakang rumah, berdekatan dengan dapur dibuat sekat pembatas beralaskan lantai tanah. Sedangkan di daerah lainnya seperti di Purworejo (Jawa Tengah) dan Sleman (Yogyakarta) semua peternak telah mengandangkan ternaknya dengan kandang khusus untuk ternak kambing. Kandang dibangun dengan sistem panggung, terbuat dari bahan kayu maupun bambu dengan atap genteng dengan tiang dari beton bertulang. Letak kandang di dua daerah ini agak berbeda. Di Sleman semua kandang berlokasi diluar pekarangan rumah sedangkan di Purworejo kandang umumnya dibangun di pekarangan rumah dengan jarak antar rumah dengan kandang berkisar 2-10 m yang posisinya disamping maupun di belakang rumah. Tabel 2. Sistem perkandangan dan penyediaan pakan ternak kambing (%) Uraian Lokasi Wonosobo (n = 5) Sleman (n = 12) Purworejo (n = 3) Sistem perkandangan Panggung Lantai tanah Campuran Pola pemeliharaan Cut and carry Di lepas Campuran Jenis pakan yang diberikan Daun-daunan Rumput Semua peternak memberikan pakan pada ternaknya dengan sistem cut and curry. Jenis pakan yang diberikan dipadukan dari dua jenis sumber pakan yaitu daun-daunan dan rumput. Proporsi pemberian jenis pakan sangat variatif dari hari ke hari, namun secara umum jenis pakan yang diberikan ada dua jenis yaitu berupa daun-daunan yang proporsinya berkisar antara 90-98% sedangkan sisanya dalam bentuk rumput proporsinya berkisar 2-10%. Jenis daun-daunan yang diberikan yaitu daun calliandra, glirisidia, daun nangka, daun sengon dan daun mindi yang pemberiannya selalu bervariasi setiap hari tergantung ketersediaannya di lahan kebun rumput milik para peternak. Jumlah pemberian pakan per ekor ternak dalam bentuk segar relatif tinggi yaitu berkisar 12-15% dari bobot badan. Umumnya para peternak telah sadar akan pentingnya sumber pakan sehingga semua peternak menyatakan dirinya telah menyediakan dan menanam tanaman pakan ternak untuk memenuhi kebutuhan ternaknya. Pemberian pakan tambahan telah diterapkan namun masih terbatas untuk ternak-ternak yang sedang berproduksi. Jenis pakan tambahan yang diberikan peternak berbeda diantara kedua lokasi. Di Daerah Wonosobo jenis pakan tambahan yang diberikan yaitu lebih banyak berupa singkong atau dedak dengan jumlah pemberian g/ekor. Sedangkan di Daerah Purworejo dan Sleman lebih banyak berupa dedak atau pollard yang dicampur dengan onggok dengan perbandingan 1 :1. Jumlah pemberian sebanyak 500g/ekor/hari. Struktur populasi pemilikan ternak di tiga lokasi yaitu terendah di Daerah Wonosobo yaitu sebesar 2 34
4 Dukungan Teknologi Untuk Meningkatkan Produk Pangan Hewani Dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakal 5,6 ekor/peternak (Tabel 3) sedangkan di Sleman Jumlah ternak induk di masing-masing lokasi yaitu dan Purworejo berkisar antara 6-7 ekor/petemak. 2-3 ekor. Tabel 3. Struktur populasi kepemilikan ternak kambing PE (ekor/peternak) Uraian Lokasi Wonosobo n = 5 Sleman n = 17 Purworejo n = 3 Struktur populasi (ekor) Pejantan 0,20 0,35 0,66 Induk 2,40 3,17 3,00 Kambing muda 0,60 0,64 1,00 Kambing anak 2,40 2,64 2,33 Rataan kepemilikan 5,60 6,80 6,99 Terdapat beberapa teknologi pemerahan kambing berkenaan dengan upaya mem-produksi susu a.l. pisah langsung dan pisah sementara. Pada teknologi pisah langsung, anak kambing langsung dipisah selamanya dari induknya, selanjutnya kebutuhan susu dipasok dari susu pengganti yang dapat berupa susu sapi segar maupun susu bubuk. Sedangkan pada teknologi sapih sementara anak kambing hanya dipisah dalam waktu tertentu (hanya pada saat beberapa jam sebelum diperah). Penyapihan ini dimaksudkan agar pada ambing induk ternak terkumpul susu dan tidak di minum oleh anak kambing. Teknologi pemerahan yang diterapkan oleh para peternak di tiga lokasi yaitu teknologi sapih sementara (intermitten weaning), yaitu anak dipisahkan selama 12 jam bisa diawali di pagi hari maupun pada sore hari. Selanjutnya setelah 12 jam kemudian induk ternak kambing di perah untuk dipanen air susunya. Rataan produksi susu induk di tiga lokasi yaitu berkisar 0,5-1 liter dengan rataan 0,75 liter/hari. Hasil wawancara dengan para peternak berkenaan dengan teknologi penyapihan yang dilakukan yaitu cukup baik. Indikatornya yaitu tidak ada dampak negatif pertumbuhan anak kambing. Kualitas 'produk yang dihasilkan pada ternak perah yaitu berupa susu diawali sejak ternak tersebut diperah sampai produk susu tersebut dikonsumsi. Hasil pengamatan di lapangan menunjukkan bahwa teknologi pemerahan yang dilakukan oleh para petemak yaitu masih sangat sederhana. Sebelum ternak diperah persiapan-persiapan yang dilakukan yaitu hanya membersihkan ternak pada bagian ambing dengan menggunakan air, selanjutnya proses pemerahan dilakukan. Pemerahan langsung ditampung dengan menggunakan botol dan pemerahan langsung diarahkan ke mulut botol. Pemanfaatan botol sebagai alat penampungan susu dilihat dari sisi higienis cukup baik karena peluang kontaminasi bau maupun kotoran semakin kecil. Hal ini karena penampang lubang botol relatif kecil. Setelah selesai pemerahan selanjutnya susu dipasarkan atau di olah menjadi produk susu lainnya (susu bubuk, dodol, dan caramel) atau disimpan di frezeer pada suhu -6 c dan susu pada kondisi suhu ini, susu dapat bertahan lebih dari 1 bulan. Teknologi pengolahan susu untuk dijadikan produk lainnya juga sangat membantu mengatasi kelemahan susu kambing yang mudah rusak. Teknologi pengolahan hasil susu kambing dapat dilihat pada Diagram 1. Komersialisasi sebagai penghasil susu Komersialisasi dapat diartikan sebagai suatu upaya untuk meningkatkan nilai tambah suatu kegiatan yang dinilai dengan ukuran uang. Usaha peternakan kambing PE yang diarahkan sebagai produksi susu merupakan bisnis yang menarik (dengan segala tantangan-nya). Pengamatan di lapangan menunjukkan bahwakomersialisasi ternak ini telah mulai berkembang pada lokasi-lokasi tertentu pada daerah yang memiliki agroekosistem tertentu secara perlahan seiring dengan semakin dikenalnya produk susu kambing oleh masyarakat
5 Dukungan Teknologi Untuk Meningkatkan Produk Pangan Hewani Dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakat Konsumen Konsumsi susu segar Proses Produk : Susu Pasteurisasi Dodol Caramel Susu bubuk Konsumen Diagram 1. Proses pengolahan susu kambing segar menjadi produk olahan Produksi susu kambing yang dihasilkan harus mengikuti permintaan pasar baik dilihat secara kualitas maupun secara kuantitas. Hal -ini berarti pengaturan pola produksi harus di jadwalkan dengan baik sehingga kontinyuitas produksi dapat dijaga. Hasil pengamatan di lapangan menunjukkan bahwa melalui manajemen "penyapihan sementara" rataan produksi susu kambing segar mencapai 0,6 liter/ekor/hari. Berpatokan pada harga susu kambing segar dilokasi pengamatan yaitu Rp ,-/liter maka rataan produksi susu kambing tersebut setara dengan nilai Rp ,- /hari atau Rp ,-/ekor/ bulan. Harga susu kambing segar di lokasi pengamatan lebih rendah dibandingkan dengan harga yang berlaku di Daerah Bogor Jawa barat yaitu mencapai Rp ,- melalui sentuhan teknologi pengolahan hasil yaitu untuk menjadi susu bubuk lebih prospektif yaitu dengan bahan : 3 liter susu kambing, 1,2 kg gula pasir yang prosesnya dengan cara dicampurkan untuk kemudian-dipanaskan diatas tungku api sambil diaduk terus menerus selama 3 jam kompor hingga susu menjadi kering akan dihasilkan susu bubuk sebanyak 1,5 kg yang setara dengan harga Rp ,-atau margin nya mencapai 100%. ORIENTASI PEMIKIRAN KE DEPAN Budidaya ternak kambing PE seperti halnya ternak lainnya sering mendapat tanggapan sebagai suatu sistem usaha konvensional yang dilakukan secara turun menurun dilakukan oleh keluarga para peternak dipelihara secara sederhana dengan pemberian pakan seadanya. Lebih dari itu target produksipun sering diabaikan (tanpa orientasi pasar). Kondisi tersebut memerlukan perubahan mendasar dengan lebih mengedepankan aspek ekonomi yang meliputi aspek pasar. Dalam kenyataan usaha tani tanaman pangan sering mengalami masalah seperti ; kegagalan panen akibat pengaruh musim, atau harga yang rendah akibat waktu panen yang bersamaan. Kondisi tersebut tidak ditemui pada budidaya peternakan. Ternak dapat dipasarkan setiap saat jika petani memerlukan dana cash dengan harga yang relatif stabil. Dari segi sosial sebagian petani berpendapat bahwa usaha pertanian belum lengkap bila belum dilengkapi dengan temak. Temak dalam usaha tani merupakan sarana ekonomi yang potensial dimana produknya selain sebagai penghasil susu maupun daging temak kambing PE juga potensial sebagai penghasil pupuk kandang yang sangat bermanfaat untuk kesuburan lahan pertanian. Hal yang mendasar yang harus dilakukan adalah merubah pola fikir (mind set) dan persepsi petani terhadap ternak kambing PE. Ternak ini selain sebagai penghasil daging juga penghasil susu. Produksi susu yang dihasilkan oleh ternak kambing ini dapat dijadikan sebagai sumber pendapatan harian keluarga. Kondisi pesimistis yaitu paling tidak susu kambing dapat dijadikan 2 3 6
6 Dukungan Teknologi Untuk Meningkatkan Produk Pangan Hewani Dalam Rangka Pemenuhan Gizi Masyarakat sebagai konsumsi keluarga sehingga kebutuhan dana yang dibudgetkan untuk membeli susu dapat di atasi. Temak kambing ini jangan lagi dipandang sebagai usaha sambilan atau tabungan, namun hendaknya sejajar dengan usaha tanaman pangan lainnya yang secara sinergis diupayakan untuk meningkatkan pendapatan petani. Dengan demikian orientasi ke arah komersial dan dengan skala yang ekonomis menjadi sangat penting. Ketersediaan dana sering menjadi penghambat dalam pengembangan ternak di tingkat peternak yang secara nota bena sebagai petemak kecil dengan tingkat perekonomian lemah. Sentuhan dari lembaga keuangan menjadi sangat penting. Sentuhan teknologi aplikatif sesuai dengan kebutuhan para petemak yang digali melalui pola partisipatif dengan model botom up approach juga harus melibatkan semua instansi terkait. KESIMPULAN 1. Mendalami kondisi peternak kambing PE, maka perubahan pemikiran (mind set) peternak yang mengarah pada pemanfaatan potensi produksi susu sangat menentukan. 2. Manajemen pemeliharaan (kecuali perkandangan) di semua daerah pengamatan hampir sama. Pemberian pakan yang komposisinya lebih banyak dari daun-daunan telah dipersiapkan oleh para peternak di lahan masing-masing sehingga sangat meringankan beban kerja petemak. Sayangnya luasan lahan peternak yang terbatas terkadang menjadi kendala sehingga kesulitan pakan pada musim-musim tertentu juga ditemui. 3. Perhitungan ekonomi dari pemanfaatan potensi produksi susu kambing maka diperoleh tambahan pendapatan sebesar Rp ,-/bulan/ekor. DAFTAR PUSTAKA ADRIANI, A. SUDONO, T. SUTARDI, W. MANALU dan 1.K. SUTAMA Optimasi produksi anak dan susu kambing Peranakan Etawah dengan superovulasi dan suplementasi seng. Forum Pascasarjana. Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor 26 (4) : DEPARTEMEN PERTANIAN Laporan Bulanan Tentang Keragaan Pembangunan Pertanian. Sub Sektor Peternakan. Departemen Pertanian Jakarta. OusT, J.M. and Z. NAPITUPULU Milk yields of Indonesian goats. Proc. Aust. Soc. Anim. Prod. 15 : SODiQ Small ruminant production system under rural area and improving weaning weight. Scientific Publication Unsoed, Purwokerto : 27 (3) :
KARAKTERISTIK PRODUKTIVITAS KAMBING PERANAKAN ETAWAH
KARAKTERISTIK PRODUKTIVITAS KAMBING PERANAKAN ETAWAH IGM. BUDIARSANA dan I-KETUT SUTAMA Balai Penelitian Ternak Jl. Veteran III PO Box 221, Ciawi Bogor 16002 ABSTRAK Kambing PE merupakan salah satu plasma
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Ternak kambing merupakan salah satu ternak ruminansia penghasil protein
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Ternak kambing merupakan salah satu ternak ruminansia penghasil protein hewani yang tergolong mudah dipelihara dan sudah dikenal luas oleh masyarakat. Kambing
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. sapi yang meningkat ini tidak diimbangi oleh peningkatan produksi daging sapi
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Kebutuhan konsumsi daging sapi penduduk Indonesia cenderung terus meningkat sejalan dengan meningkatnya jumlah penduduk Indonesia dan kesadaran masyarakat akan
Lebih terperinciRINGKASAN PENDAHULUAN
POTENSI SUSU KAMBING SEBAGAI OBAT DAN SUMBER PROTEIN HEWANI UNTUK MENINGKATKAN GIZI PETANI ATMIYATI Balai Penelitian Terak, P.O. Box 221, Bogor 16002 RINGKASAN Pengembangan budidaya ternak kambing sangat
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia adalah negara agraris, dengan jumlah penduduk sebagian besar bermata pencaharian di bidang pertanian, sedangkan kegiatan pertanian itu sendiri meliputi pertanian
Lebih terperinciANALISIS HASIL USAHA TERNAK SAPI DESA SRIGADING. seperti (kandang, peralatan, bibit, perawatan, pakan, pengobatan, dan tenaga
VI. ANALISIS HASIL USAHA TERNAK SAPI DESA SRIGADING A. Ketersediaan Input Dalam mengusahakan ternak sapi ada beberapa input yang harus dipenuhi seperti (kandang, peralatan, bibit, perawatan, pakan, pengobatan,
Lebih terperinciKAJIAN EKONOMI PADA USAHA TERNAK KAMBING PERAH
KAJIAN EKONOMI PADA USAHA TERNAK KAMBING PERAH (The Economics Assessment on Dairy Goat Farm Bussiness) I G.M. BUDIARSANA, TATAN KOSTAMAN dan I-KETUT SUTAMA Balai Penelitian Ternak, PO Box 221, Bogor 16002
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. pertumbuhan tubuh dan kesehatan manusia. Kebutuhan protein hewani semakin
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Protein hewani merupakan zat makanan yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh dan kesehatan manusia. Kebutuhan protein hewani semakin meningkat seiring dengan meningkatnya
Lebih terperinciHUBUNGAN VARIASI PAKAN TERHADAP MUTU SUSU SEGAR DI DESA PASIRBUNCIR KECAMATAN CARINGIN KABUPATEN BOGOR
HUBUNGAN VARIASI PAKAN TERHADAP MUTU SUSU SEGAR DI DESA PASIRBUNCIR KECAMATAN CARINGIN KABUPATEN BOGOR Oleh: Iis Soriah Ace dan Wahyuningsih Dosen Jurusan Penyuluhan Peternakan, STPP Bogor ABSTRAK Penelitian
Lebih terperinciDESKRIPSI HARGA JUAL DAN VOLUME PENJUALAN PEDAGANG PENGUMPUL AYAM POTONG DI KOTA MAKASSAR
Sosial Ekonomi DESKRIPSI HARGA JUAL DAN VOLUME PENJUALAN PEDAGANG PENGUMPUL AYAM POTONG DI KOTA MAKASSAR ST. Rohani 1 & Muhammad Erik Kurniawan 2 1 Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Peternakan Universitas
Lebih terperinciDUKUNGAN TEKNOLOGI PENYEDIAAN PRODUK PANGAN PETERNAKAN BERMUTU, AMAN DAN HALAL
DUKUNGAN TEKNOLOGI PENYEDIAAN PRODUK PANGAN PETERNAKAN BERMUTU, AMAN DAN HALAL Prof. Dr. Ir. Achmad Suryana MS Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian I. PENDAHULUAN Populasi penduduk
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kondisi Peternakan Sapi Perah di Indonesia
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kondisi Peternakan Sapi Perah di Indonesia Subsektor peternakan merupakan salah satu sumber pertumbuhan baru khususnya bagi sektor pertanian dan perekonomian nasional pada umumnya.
Lebih terperinciSILASE TONGKOL JAGUNG UNTUK PAKAN TERNAK RUMINANSIA
AgroinovasI SILASE TONGKOL JAGUNG UNTUK PAKAN TERNAK RUMINANSIA Ternak ruminansia seperti kambing, domba, sapi, kerbau dan rusa dan lain-lain mempunyai keistimewaan dibanding ternak non ruminansia yaitu
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Sumber : BPS (2009)
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pengembangan peternakan saat ini, menunjukan prospek yang sangat cerah dan mempunyai peran yang sangat penting dalam pertumbuhan ekonomi pertanian Indonesia. Usaha peternakan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Potensi usaha peternakan di Indonesia sangat besar. Dengan kondisi geografis
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Potensi usaha peternakan di Indonesia sangat besar. Dengan kondisi geografis yang sangat mendukung, usaha peternakan di Indonesia dapat berkembang pesat. Usaha
Lebih terperinciMATERI DAN METODE. Materi
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Lapang dan Laboratorium Ilmu Nutrisi Ternak Daging dan Kerja, Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan,
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Menurut Soedjana (2011) berdasarkan data secara nasional, bahwa baik
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Menurut Soedjana (2011) berdasarkan data secara nasional, bahwa baik dalam ketersediaan, distribusi dan konsumsi daging sapi dan kerbau belum memenuhi tujuan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. berubah, semula lebih banyak penduduk Indonesia mengkonsumsi karbohidrat namun
I. PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang Ternak dan hasil produksinya merupakan sumber bahan pangan protein yang sangat penting untuk peningkatan kualitas sumber daya manusia Indonesia. Sumber produksi daging
Lebih terperinciKAJIAN TINGKAT INTEGRASI PADI-SAPI PERAH DI NGANTANG KABUPATEN MALANG
KAJIAN TINGKAT INTEGRASI PADI-SAPI PERAH DI NGANTANG KABUPATEN MALANG Rohmad Budiono 1 dan Rini Widiati 2 1 Balai Pengkajian Teknoogi Pertanan Jawa Timur 2 Fakultas Peternakan UGM, Yogyakarta ABSTRAK Tujuan
Lebih terperinciANALISIS EKONOMI USAHA TERNAK KAMBING PE SEBAGAI TERNAK PENGHASIL SUSU DAN DAGING
ANALISIS EKONOMI USAHA TERNAK KAMBING PE SEBAGAI TERNAK PENGHASIL SUSU DAN DAGING (Economic Analysis of PE Goat as Milk and Meat Producer in a Farming Sytem) I.G.M. BUDIARSANA Balai Penelitian Ternak,
Lebih terperinciANALISIS POTENSI KERBAU KALANG DI KECAMATAN MUARA WIS, KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA, KALIMANTAN TIMUR
ANALISIS POTENSI KERBAU KALANG DI KECAMATAN MUARA WIS, KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA, KALIMANTAN TIMUR LUDY K. KRISTIANTO, MASTUR dan RINA SINTAWATI Balai Pengkajian Teknologi Pertanian ABSTRAK Kerbau bagi
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Pembangunan sub sektor peternakan merupakan bagian dari pembangunan
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pembangunan sub sektor peternakan merupakan bagian dari pembangunan pertanian secara keseluruhan, dimana sub sektor ini memiliki nilai strategis dalam pemenuhan kebutuhan
Lebih terperinciKATA PENGANTAR. dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas limpahan rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengaruh Imbangan Hijauan Daun Singkong (Manihot
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG. Usaha sektor peternakan merupakan bidang usaha yang memberikan
BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Usaha sektor peternakan merupakan bidang usaha yang memberikan peranan sangat besar dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani dan berbagai keperluan industri. Protein
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA Peternakan Sapi Potong di Indonesia
TINJAUAN PUSTAKA Peternakan Sapi Potong di Indonesia Sapi lokal memiliki potensi sebagai penghasil daging dalam negeri. Sapi lokal memiliki kelebihan, yaitu daya adaptasi terhadap lingkungan tinggi, mampu
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Pembangunan pertanian, pada dasarnya bertujuan untuk meningkatkan
I. PENDAHULUAN 1.1.Latar belakang Pembangunan pertanian, pada dasarnya bertujuan untuk meningkatkan produksi menuju swasembada, memperluas kesempatan kerja dan meningkatkan serta meratakan taraf hidup
Lebih terperinciKARAKTERISTIK MORFOLOGI KAMBING PE DI DUA LOKASI SUMBER BIBIT
KARAKTERISTIK MORFOLOGI KAMBING PE DI DUA LOKASI SUMBER BIBIT (Morphological Charackteristic of PE Goat at Two Breeding Centers) UMI ADIATI dan D. PRIYANTO Balai Penelitian Ternak, PO Box 221, Bogor 16002
Lebih terperinciPOTENSI DAN PELUANG PENGEMBANGAN TERNAK SAPI DI LAHAN PERKEBUNAN SUMATERA SELATAN
Lokakarya Pengembangan Sistem Integrasi Kelapa SawitSapi POTENSI DAN PELUANG PENGEMBANGAN TERNAK SAPI DI LAHAN PERKEBUNAN SUMATERA SELATAN ABDULLAH BAMUALIM dan SUBOWO G. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Otonomi Daerah telah ditindaklanjuti dengan ditetapkannya Undang-undang
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Ketetapan MPR Nomor: XV/MPR/1999 tentang Penyelenggaraan Otonomi Daerah telah ditindaklanjuti dengan ditetapkannya Undang-undang Nomor 22 Tahun 1999 tentang Pemerintah
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Tahun (juta orang)
1.1 Latar Belakang BAB I PENDAHULUAN Meningkatnya jumlah penduduk dan adanya perubahan pola konsumsi serta selera masyarakat telah menyebabkan konsumsi daging ayam ras (broiler) secara nasional cenderung
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN
HASIL DAN PEMBAHASAN Konsumsi Pakan Penambahan daun Som Jawa pada ransum menurunkan kandungan serat kasar dan bahan kering ransum, namun meningkatkan protein kasar ransum. Peningkatan protein disebabkan
Lebih terperinciLampiran 1. Kuisioner Penelitian Desa : Kelompok : I. IDENTITAS RESPONDEN 1. Nama : Umur :...tahun 3. Alamat Tempat Tinggal :......
LAMPIRAN 50 Lampiran 1. Kuisioner Penelitian Desa : Kelompok : I. IDENTITAS RESPONDEN 1. Nama :... 2. Umur :...tahun 3. Alamat Tempat Tinggal :... 4. Pendidikan Terakhir :.. 5. Mata Pencaharian a. Petani/peternak
Lebih terperinciPENDAHULUAN. Keberhasilan usaha ternak sapi bergantung pada tiga unsur yaitu bibit, pakan, dan
PENDAHULUAN Latar Belakang Peternakan di Indonesia sejak zaman kemerdekaan sampai saat ini sudah semakin berkembang dan telah mencapai kemajuan yang cukup pesat. Sebenarnya, perkembangan kearah komersial
Lebih terperinciI PENDAHULUAN. dwiguna yang dapat dimanfaatkan sebagai ternak penghasil daging dan susu.
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Peternakan merupakan salah satu sub sektor pertanian yang membantu dalam pemenuhan gizi masyarakat di Indonesia. Produk peternakan berupa daging, susu, telur serta bahan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Permintaan pangan hewani terutama daging sapi meningkat cukup besar
1 I. PENDAHULUAN 1.1. Latar belakang Permintaan pangan hewani terutama daging sapi meningkat cukup besar sejalan dengan laju pertumbuhan penduduk baik pada tingkat nasional maupun wilayah provinsi. Untuk
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. yang strategis karena selain hasil daging dan bantuan tenaganya, ternyata ada
1.1.Latar Belakang BAB I PENDAHULUAN Kerbau merupakan ternak yang dipelihara di pedesaan untuk pengolahan lahan pertanian dan dimanfaatkan sebagai sumber penghasil daging, susu, kulit dan pupuk. Di Sumatera
Lebih terperinciI PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Sektor peternakan merupakan salah satu pilar dalam pembangunan agribisnis di Indonesia yang masih memiliki potensi untuk terus dikembangkan. Komoditi peternakan mempunyai
Lebih terperinciANALISIS EKONOMI PENGGEMUKAN KAMBING KACANG BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL. Oleh : M. Jakfar dan Irwan* ABSTRAK
ANALISIS EKONOMI PENGGEMUKAN KAMBING KACANG BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL Oleh : M. Jakfar dan Irwan* ABSTRAK Tujuan Penelitian adalah untuk mengetahui usaha penggemukan ternak kambing pola kooperator (perlakuan)
Lebih terperinciKEADAAN UMUM LOKASI Peternakan Kambing Perah Cordero
KEADAAN UMUM LOKASI Peternakan Kambing Perah Cordero Peternakan kambing perah Cordero merupakan peternakan kambing perah yang dimiliki oleh 3 orang yaitu Bapak Sauqi Marsyal, Bapak Akhmad Firmansyah, dan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. kontribusi positif terhadap pertumbuhan Produk Domestik Bruto Indonesia.
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Peternakan sebagai salah satu sub dari sektor pertanian masih memberikan kontribusi positif terhadap pertumbuhan Produk Domestik Bruto Indonesia. Kontribusi peningkatan
Lebih terperinciIV. ANALISIS DAN SINTESIS
IV. ANALISIS DAN SINTESIS 4.1. Analisis Masalah 4.1.1. Industri Pengolahan Susu (IPS) Industri Pengolahan Susu (IPS) merupakan asosiasi produsen susu besar di Indonesia, terdiri atas PT Nestle Indonesia,
Lebih terperinciMATERI DAN METODE. Materi
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2011 sampai dengan bulan Januari 2012 di Desa Situ Udik, Kecamatan Cibungbulang untuk proses pembuatan silase daun singkong,
Lebih terperinciPEMBERIAN KONSENTRAT DENGAN LEVEL PROTEIN YANG BERBEDA PADA INDUK KAMBING PE SELAMA BUNTING TUA DAN LAKTASI
PEMBERIAN KONSENTRAT DENGAN LEVEL PROTEIN YANG BERBEDA PADA INDUK KAMBING PE SELAMA BUNTING TUA DAN LAKTASI (Different Level of Protein Content in Concentrate Offered to Etawah Cross Breed Does During
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Sejak zaman dahulu manusia telah menggunakan susu sebagai bahan pangan. Manusia mengambil susu dari hewan yang memiliki kelenjar susu seperti sapi, kuda dan domba. Masyarakat
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA Sapi Perah Sapi Friesian Holstein (FH) Produktivitas Sapi Perah
TINJAUAN PUSTAKA Sapi Perah Pemeliharaan sapi perah bertujuan utama untuk memperoleh produksi susu yang tinggi dan efisien pakan yang baik serta mendapatkan hasil samping berupa anak. Peningkatan produksi
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Keadaan Umum Penelitian
Suhu dan Kelembaban HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Penelitian Suhu dalam kandang saat penelitian berlangsung berkisar antara 26,9-30,2 o C. Pagi 26,9 o C, siang 30,2 o C, dan sore 29,5 o C. Kelembaban
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. mengandung protein dan zat-zat lainnya seperti lemak, mineral, vitamin yang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Daging ayam merupakan salah satu daging yang memegang peranan cukup penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat, karena banyak mengandung protein dan zat-zat
Lebih terperinciMATERI DAN METODE. Metode
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian ini dilakukan di Peternakan Kambing Perah Bangun Karso Farm yang terletak di Babakan Palasari, Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Analisis pakan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. sektor pertanian yang memiliki nilai strategis antara lain dalam memenuhi
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pembangunan subsektor peternakan merupakan bagian dari pembangunan sektor pertanian yang memiliki nilai strategis antara lain dalam memenuhi kebutuhan pangan yang terus
Lebih terperinciKAMBING ETAWA SEBAGAI PENGHASIL SUSU DI KABUPATEN SLEMAN, YOGYAKARTA. (Etawa Goat as A Milk Producer in District of Sleman, Yogyakarta)
Dukungan Teknologi dan Kebijakan dalam Percepatan Produksi dan Konsumsi Susu KAMBING ETAWA SEBAGAI PENGHASIL SUSU DI KABUPATEN SLEMAN, YOGYAKARTA (Etawa Goat as A Milk Producer in District of Sleman, Yogyakarta)
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Statistik peternakan pada tahun 2013, menunjukkan bahwa populasi
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Statistik peternakan pada tahun 2013, menunjukkan bahwa populasi kambing di Indonesia berjumlah 18 juta ekor. Jumlah ini sangat besar dibandingkan dengan jenis ternak
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Tabel 1. Jumlah Tenaga Kerja Usia 15 Tahun ke Atas Menurut Lapangan Pekerjaan Tahun 2011
1.1. Latar Belakang I. PENDAHULUAN Peternakan adalah kegiatan membudidayakan hewan ternak untuk mendapatkan manfaat dengan menerapkan prinsip-prinsip manajemen pada faktor-faktor produksi. Peternakan merupakan
Lebih terperinciPENDAHULUAN. Tujuan utama dari usaha peternakan sapi potong (beef cattle) adalah
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tujuan utama dari usaha peternakan sapi potong (beef cattle) adalah menghasilkan karkas dengan bobot yang tinggi (kuantitas), kualitas karkas yang bagus dan daging yang
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Pasar bebas bukan saja merupakan peluang namun juga ancaman. yang harus dihadapi oleh industri yang berkeinginan untuk terus maju dan
I. PENDAHULUAN Latar Belakang Pasar bebas bukan saja merupakan peluang namun juga ancaman yang harus dihadapi oleh industri yang berkeinginan untuk terus maju dan berkembang. Pasar senantiasa merupakan
Lebih terperinciIII. BAHAN DAN METODE. Penelitian dilaksanakan selama 13 minggu, pada 12 Mei hingga 11 Agustus 2012
20 III. BAHAN DAN METODE A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilaksanakan selama 13 minggu, pada 12 Mei hingga 11 Agustus 2012 yang bertempat di Desa Campang, Kecamatan Gisting, Kabupaten Tanggamus.
Lebih terperinciV. PROFIL PETERNAK SAPI DESA SRIGADING. responden memberikan gambaran secara umum tentang keadaan dan latar
V. PROFIL PETERNAK SAPI DESA SRIGADING A. Karakteristik Responden Responden dalam penelitian ini adalah peternak yang mengusahakan anakan ternak sapi dengan jumlah kepemilikan sapi betina minimal 2 ekor.
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Potensi usaha peternakan di Indonesia sangat besar. Kondisi geografis
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Potensi usaha peternakan di Indonesia sangat besar. Kondisi geografis menjadi salah satu faktor pendukung peternakan di Indonesia. Usaha peternakan yang berkembang
Lebih terperinciPETERNAKAN KAMBING PERANAKAN ETTAWA DALAM MENDUKUNG AGRIBISNIS
PETERNAKAN KAMBING PERANAKAN ETTAWA DALAM MENDUKUNG AGRIBISNIS AHMAD MUSOFIE Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta ABSTRAK Kambing peranakan Ettawa (PE) merupakan Komoditi Unggulan untuk wilayah
Lebih terperinci1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
1 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Peternakan adalah bagian dari sektor pertanian yang merupakan sub sektor yang penting dalam menunjang perekonomian masyarakat. Komoditas peternakan mempunyai prospek
Lebih terperinciPENDAHULUAN. begitu ekonomi riil Indonesia belum benar-benar pulih, kemudian terjadi lagi
PENDAHULUAN Latar Belakang Indonesia adalah negara yang mengalami keterpurukan ekonomi sejak tahun 1997, setelah itu Indonesia mulai bangkit dari keterpurukan itu, namun begitu ekonomi riil Indonesia belum
Lebih terperinciTERNAK KELINCI. Jenis kelinci budidaya
TERNAK KELINCI Peluang usaha ternak kelinci cukup menjanjikan karena kelinci termasuk hewan yang gampang dijinakkan, mudah beradaptasi dan cepat berkembangbiak. Secara umum terdapat dua kelompok kelinci,
Lebih terperinciPRODUKTIVITAS KAMBING PERANAKAN ETAWAH (PE) PADA AGROEKOSISTEM YANG BERBEDA
PRODUKTIVITAS KAMBING PERANAKAN ETAWAH (PE) PADA AGROEKOSISTEM YANG BERBEDA I G. M. BUDIARSANA, I-K. SUTAMA, M. MARTAWIJAYA, dan TATAN KOSTAMAN Balai Penelitian Ternak, PO Box 221, Bogor 16 Abstract Productivity
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Tabel 1. Data Perkembangan Koperasi tahun Jumlah
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Koperasi dapat memberikan sumbangan bagi pembangunan ekonomi sosial negara sedang berkembang dengan membantu membangun struktur ekonomi dan sosial yang kuat (Partomo,
Lebih terperinciKERAGAAN PENGEMBANGAN TERNAK SAPI POTONG YANG DIFASILITASI PROGRAM PENYELAMATAN SAPI BETINA PRODUKTIF DI JAWA TENGAH
KERAGAAN PENGEMBANGAN TERNAK SAPI POTONG YANG DIFASILITASI PROGRAM PENYELAMATAN SAPI BETINA PRODUKTIF DI JAWA TENGAH Pita Sudrajad*, Muryanto, Mastur dan Subiharta Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Indonesia akan pentingnya protein hewani untuk kesehatan dan kecerdasan
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pertambahan jumlah penduduk dan peningkatan kesadaran masyarakat Indonesia akan pentingnya protein hewani untuk kesehatan dan kecerdasan mengakibatkan kebutuhan permintaan
Lebih terperinciPENDAHULUAN. yang sangat penting untuk peningkatan kualitas sumber daya manusia Indonesia.
PENDAHULUAN Latar Belakang Ternak dan hasil produksinya merupakan sumber bahan pangan protein yang sangat penting untuk peningkatan kualitas sumber daya manusia Indonesia. Perkembangan populasi ternak
Lebih terperinciPRODUKTIVITAS DAN NILAI EKONOMI USAHA TERNAK KAMBING PERAH PADA SKALA KECIL
PRODUKTIVITAS DAN NILAI EKONOMI USAHA TERNAK KAMBING PERAH PADA SKALA KECIL (The Productivity and an Economic Assessment of Goat Milk at Small Scale Farmer Management Conditions) I-G.M. BUDIARSANA Balai
Lebih terperinciI PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kontribusi sektor peternakan terhadap produk domestik bruto (PDB) nasional antara tahun 2004-2008 rata-rata mencapai 2 persen. Data tersebut menunjukkan peternakan memiliki
Lebih terperinciTERNAK PERAH SEBAGAI PRODUSEN SUSU
TERNAK PERAH SEBAGAI PRODUSEN SUSU TIK : Setelah mengikuti kuliah II ini mahasiswa dapat menjelaskan peranan ternak perah dalam kehidupan manusia Sub pokok bahasan : 1. Peranan susu dan produk susu dalam
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Pembangunan pertanian di Indonesia merupakan sektor yang terus. dikembangkan dan merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan dari
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pembangunan pertanian di Indonesia merupakan sektor yang terus dikembangkan dan merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan dari pembangunan nasional. Sektor pertanian
Lebih terperinciBab 4 P E T E R N A K A N
Bab 4 P E T E R N A K A N Ternak dan hasil produksinya merupakan sumber bahan pangan protein yang sangat penting untuk peningkatan kualitas sumber daya manusia Indonesia. Perkembangan populasi ternak utama
Lebih terperinciMATERI DAN METODE P1U4 P1U1 P1U2 P1U3 P2U1 P2U2 P2U3 P2U4. Gambar 1. Kambing Peranaka n Etawah yang Diguna ka n dalam Penelitian
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan selama 4 bulan pada bulan Juni sampai September 2011 bertempat di Peternakan Kambing Darul Fallah - Ciampea Bogor; Laboratorium
Lebih terperinciPENDAHULUAN. memadai, ditambah dengan diberlakukannya pasar bebas. Membanjirnya susu
I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Sapi perah mempunyai potensi yang sangat besar untuk dikembangkan di Indonesia, dikarenakan kebutuhan akan susu domestik dari tahun ke tahun terus meningkat seiring dengan
Lebih terperinciI PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Salah satu sub sektor pertanian yang mempunyai potensi yang sangat baik untuk menopang pembangunan pertanian di Indonesia adalah subsektor peternakan. Di Indonesia kebutuhan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Undang No 22 tahun 1999 tentang Kewewenangan Untuk Menggali Potensi
I. PENDAHULUAN.. Latar Belakang Dalam era otonomi seperti saat ini, dengan diberlakukannya Undang- Undang No tahun tentang Kewewenangan Untuk Menggali Potensi sesuai dengan keadaan dan keunggulan daerah
Lebih terperinciDiharapkan dengan diketahuinya media yang sesuai, pembuatan dan pemanfaatan silase bisa disebarluaskan sehingga dapat menunjang persediaan hijauan yan
SILASE TANAMAN JAGUNG SEBAGAI PENGEMBANGAN SUMBER PAKAN TERNAK BAMBANG KUSHARTONO DAN NANI IRIANI Balai Penelitian Ternak Po Box 221 Bogor 16002 RINGKASAN Pengembangan silase tanaman jagung sebagai alternatif
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. beli masyarakat. Sapi potong merupakan komoditas unggulan di sektor
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah Kebutuhan daging sapi sebagai salah satu sumber protein hewani semakin meningkat sejalan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya gizi
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Lokasi Peternakan Sri Murni
HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Lokasi Setiap peternakan memiliki karakteristik tersendiri baik dari segi sejarah pendirian dan tujuan dari pendirian peternakan serta topografi dan letak koordinat. Perincian
Lebih terperinciBAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN. 2.1 Uraian Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur
BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1 Uraian Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur Pembangunan Peternakan Provinsi Jawa Timur selama ini pada dasarnya memegang peranan penting dan strategis dalam membangun
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. diperlukannya diversifikasi makanan dan minuman. Hal tersebut dilakukan untuk
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Kebutuhan konsumsi masyarakat yang terus berkembang membuat diperlukannya diversifikasi makanan dan minuman. Hal tersebut dilakukan untuk memberikan alternatif yang
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Sub sektor peternakan merupakan salah satu kegiatan pembangunan yang menjadi skala prioritas karena dapat memenuhi kebutuhan protein hewani yang dibutuhkan oleh
Lebih terperinciUMMB ( Urea Molasses Multinutrient Block) Pakan Ternak Tambahan bergizi Tinggi
UMMB ( Urea Molasses Multinutrient Block) Pakan Ternak Tambahan bergizi Tinggi Salah satu masalah yang umum dihadapi oleh peternak tradisional adalah rendahnya mutu pekan dengan kandungan serat kasar yang
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Pangan merupakan kebutuhan dasar dan pokok yang dibutuhkan oleh
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pangan merupakan kebutuhan dasar dan pokok yang dibutuhkan oleh manusia guna memenuhi asupan gizi dan sebagai faktor penentu kualitas sumber daya manusia. Salah satu
Lebih terperinciX. REKOMENDASI KEBIJAKAN PENGEMBANGAN KAWASAN AGROPOLITAN BERKELANJUTAN BERBASIS PETERNAKAN SAPI POTONG TERPADU DI KABUPATEN SITUBONDO
X. REKOMENDASI KEBIJAKAN PENGEMBANGAN KAWASAN AGROPOLITAN BERKELANJUTAN BERBASIS PETERNAKAN SAPI POTONG TERPADU DI KABUPATEN SITUBONDO 10.1. Kebijakan Umum Penduduk Kabupaten Situbondo pada umumnya banyak
Lebih terperinciPOTENSI DAN PELUANG PENGEMBANGAN SISTEM INTEGRASI SAWIT-SAPI DI KABUPATEN ROKAN HULU PROVINSI RIAU
POTENSI DAN PELUANG PENGEMBANGAN SISTEM INTEGRASI SAWIT-SAPI DI KABUPATEN ROKAN HULU PROVINSI RIAU MARZUKI HUSEIN Dinas Peternakan Provinsi RIAU Jl. Pattimura No 2 Pekanbaru ABSTRAK Sebagai usaha sampingan
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS PENELITIAN
BAB II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS PENELITIAN 2.1 Tinjauan Pustaka Kambing sangat digemari oleh masyarakat untuk diternakkan karena ukuran tubuhnya yang tidak terlalu
Lebih terperinciFLUKTUASI BOBOT HIDUP KAMBING KACANG INDUK YANG DIKAWINKAN DENGAN PEJANTAN BOER DARI KAWIN SAMPAI ANAK LEPAS SAPIH
FLUKTUASI BOBOT HIDUP KAMBING KACANG INDUK YANG DIKAWINKAN DENGAN PEJANTAN BOER DARI KAWIN SAMPAI ANAK LEPAS SAPIH (Live Weight Fluctuation of Doe Crossed with Boer from Mating until Weaning Period) FITRA
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Agroindustri adalah usaha untuk mengolah bahan baku hasil pertanian menjadi berbagai produk yang dibutuhkan konsumen (Austin 1981). Bidang agroindustri pertanian dalam
Lebih terperinciPENDAHULUAN. Populasi ternak sapi di Sumatera Barat sebesar 252
PENDAHULUAN Usaha pengembangan produksi ternak sapi potong di Sumatera Barat selalu dihadapi dengan masalah produktivitas yang rendah. Menurut Laporan Dinas Peternakan bekerja sama dengan Team Institute
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Kontribusi sektor pertanian cukup besar bagi masyarakat Indonesia, karena
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Kontribusi sektor pertanian cukup besar bagi masyarakat Indonesia, karena mayoritas penduduk Indonesia memperoleh pendapatan utamanya dari sektor ini. Sektor pertanian
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Populasi Kambing Kambing sangat digemari oleh masyarakat untuk diternakkan karena ukuran tubuhnya yang tidak terlalu besar, perawatannya mudah, cepat berkembang biak, jumlah anak
Lebih terperinciTabel 4.1. Zona agroklimat di Indonesia menurut Oldeman
IV. Faktor utama yang mempengaruhi pertumbuhan HPT Jenis, produksi dan mutu hasil suatu tumbuhan yang dapat hidup di suatu daerah dipengaruhi oleh berbagai faktor, yaitu: Iklim Tanah Spesies Pengelolaan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. dalam pembangunan sektor pertanian. Pada tahun 1997, sumbangan Produk
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Subsektor peternakan merupakan salah satu sumber pertumbuhan baru dalam pembangunan sektor pertanian. Pada tahun 1997, sumbangan Produk Domestik Bruto (PDB) subsektor
Lebih terperinciMASALAH DAN KEBIJAKAN PENINGKATAN PRODUK PETERNAKAN UNTUK PEMENUHAN GIZI MASYARAKAT*)
MASALAH DAN KEBIJAKAN PENINGKATAN PRODUK PETERNAKAN UNTUK PEMENUHAN GIZI MASYARAKAT*) I. LATAR BELAKANG 1. Dalam waktu dekat akan terjadi perubahan struktur perdagangan komoditas pertanian (termasuk peternakan)
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Lingkungan Eksternal Penggemukan Sapi. diprediksi oleh Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Lingkungan Eksternal Penggemukan Sapi Pada tahun 2012 jumlah penduduk Indonesia mencapai 240 juta jiwa dan diprediksi oleh Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional (BBKBN)
Lebih terperinciV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK RESPONDEN. wilayah kilometerpersegi. Wilayah ini berbatasan langsung dengan
V. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK RESPONDEN 5.1. Lokasi dan Topografi Kabupaten Donggala memiliki 21 kecamatan dan 278 desa, dengan luas wilayah 10 471.71 kilometerpersegi. Wilayah ini
Lebih terperinciIV. MACAM DAN SUMBER PANGAN ASAL TERNAK
IV. MACAM DAN SUMBER PANGAN ASAL TERNAK Pada umumnya sumber pangan asal ternak dapat diklasifikasikan ke dalam 3 (tiga) macam, yaitu berupa daging (terdiri dari berbagai spesies hewan yang lazim dimanfaatkan
Lebih terperinciPENDAHULUAN. Latar Belakang. Dalam usaha meningkatkan penyediaan protein hewani dan untuk
PENDAHULUAN Latar Belakang Dalam usaha meningkatkan penyediaan protein hewani dan untuk mencapai swasembada protein asal ternak khususnya swasembada daging pada tahun 2005, maka produkksi ternak kambing
Lebih terperinciI PENDAHULUAN. Aman, dan Halal. [20 Pebruari 2009]
I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Indonesia adalah negara agraris dengan kondisi daratan yang subur dan iklim yang menguntungkan. Pertanian menjadi sumber mata pencaharian sebagian penduduk dan berkontribusi
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Jumlah penduduk selalu bertambah dari tahun ke tahun, hal tersebut terus
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Jumlah penduduk selalu bertambah dari tahun ke tahun, hal tersebut terus diimbangi dengan kesadaran masyarakat akan arti penting peningkatan gizi dalam kehidupan. Hal
Lebih terperinci