KERAGAAN BEBERAPA AKSESI KERABAT Annona DI INDONESIA

Transkripsi

1 KERAGAAN BEBERAPA AKSESI KERABAT Annona DI INDONESIA Di Indonesia telah dikenal adanya beberapa kerabat Annona seperti sirsak dan srikaya, namun yang cukup populer ialah sirsak. Ada dua jenis sirsak yaitu lokal yang mempunyai rasa asam dan sirsak yang mempunyai rasa manis. Sirsak manis ini telah dilepas oleh Menteri Pertanian pada tahun 1988 dengan nama sirsak Ratu. Di samping itu masih terdapat kerabat lain seperti biriba, buah nona, dan tidak tertutup kemungkinan masih banyak kerabat lain yang belum teridentifikasi. Pada tahun 2008 luas panen tanaman sirsak di Indonesia mencapai ha dengan produksi 13,27 t/ha. Permintaan buah segar saat ini cukup banyak, di Sumatera Barat saja para pedagang pengumpul telah masuk ke perkampungan untuk membeli buah dari petani langsung. Selain buah, saat ini permintaan benih tanaman tersebut cukup banyak, hal ini dibuktikan dengan terkirimnya benih sirsak dari Balitbu Tropika ke beberapa daerah. Untuk tahun 2011, terkirim batang ke Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Barat dan pada tahun 2012 terkirim benih sebanyak batang ke Kabupaten Trenggalek dan batang ke Pulau Batam, sedangkan dari Provinsi Jawa Barat pada tahun 2013 memesan tidak kurang dari batang, belum termasuk perorangan yang hampir setiap minggu mencari benih sirsak tersebut. Banyaknya permintaan buah dan tanaman sirsak tersebut disebabkan saat ini masyarakat telah menyadari pentingnya mengonsumsi aneka buah termasuk sirsak sebagai sumber vitamin dan mineral, serta kepedulian terhadap kesehatan keluarga. Keragaman Kerabat Sirsak Telah dilaporkan oleh para ahli sebelumnya bahwa selain sirsak dikenal juga spesies Annona lain seperti buah nona (A. montana), srikaya (A. squamosa), dan biriba (A. mucosa). Tanaman sirsak (A. muricata) bukan merupakan tanaman asli Indonesia, melainkan berasal dari daerah Amerika Selatan (Mexico Selatan, Peru, dan Argentina), kemudian menyebar ke India Selatan, Asia Timur, Asia Tenggara, Australia sampai di kepulauan Bahama. Keragaman kerabat Annona di Indonesia dapat dilihat pada Tabel 1. Keragaman kerabat 16

2 Tabel 1. Keragaman kerabat sirsak di Indonesia Spesies Asal Nama daerah Ciri spesifik A. muricata Amerika Selatan A. squamosa Dataran Tinggi Tropika Peru dan Equador A. montana Amerika Selatan (Peru dan Brazil) A. mucosa Amerika Selatan (Peru dan Brazil, Argentina Paraguay, Guyana, Venezuela) Indonesia (sirsak, nangka seberang, nangka belanda), Malaysia (durian belanda, durian benggala), Papua New Guenea (saua sap), Filipina (guayabano) Indonesia (srikaya/srikaya), Malaysia (nona srikaya), Filipina (atis), Kamboja (tiep baay), Thailand (noina) Buah nona Biriba iptek hortikultura Bentuk buah bulat lonjong, pangkal melebar, ujung tumpul, warna kulit hijau tua pada waktu muda dan buah tua hijau mengkilat, berduri lunak pendekpanjang, daging buah putih jernih, rasa asam (var. lokal), dan manis (var. Ratu). Bentuk buah bulat, kulitnya menonjol merupakan kepanjangan dari daun buah yang berbentuk hati, daging buah putih membungkus biji setiap daun buah rasa manis segar, kulit buah hijau waktu muda dan kuning-merah pada waktu masak. Bentuk buah bulat sedikit lonjong, warna kulit buah muda hijau muda, warna kuning waktu buah masak, berduri pendek lunak, warna daging buah masak kuning, rasa asam, dan aroma harum yang kuat. Bentuk buah bulat lonjong, kulit menonjol (berduri tumpul besar), warna kulit hijau muda, daging buah putih, dan rasa manis. Annona ini dengan berbagai karakter yang berbeda merupakan sumber gen untuk koleksi plasma nutfah Annona. Potensi genotip tersebut dapat dimanfaatkan untuk perakitan verietas unggul baru. Oleh karena itu keragaman plasma nutfah harus dipelihara dan diselamatkan. Salah satu kegiatan untuk mendukung penyelamatan plasma nutfah Annona yaitu dengan eksplorasi, konservasi, dan koleksi. Profil Keragaan Kerabat Annona Gambar 2. Daun sirsak (A. muricata) Gambar 1. Buah sirsak (A. muricata) Gambar 3. Buah nona (A. montana) 17

3 Gambar 4. Daun buah nona (A. montana) Gambar 7. Buah srikaya (A. squamosa) Gambar 5. Buah biriba (A. mucosa) Gambar 8. Daun srikaya (A. squamosa) Gambar 6. Daun dan buah muda biriba (A. mucosa) Sebaran dan Hasil Tanaman Sirsak di Indonesia Sebaran tanaman sirsak di Indonesia terdapat di seluruh provinsi, namun jenis yang ditanam belum dapat dipetakan secara pasti. Dugaan sementara jenis yang ditanam ialah jenis lokal, mengingat tanaman sirsak merupakan tanaman pekarangan dan masih sedikit yang diberi sentuhan teknologi, sedangkan jenis sirsak yang manis (var. Ratu) juga belum mempunyai data yang lengkap. Pada umumnya tanaman sirsak memiliki masa panen 1 3 kali dalam setahun dan mulai berbuah pada umur 2 tahun setelah tanam. Rerata produksi tanaman sirsak di Indonesia masih tergolong 18

4 iptek hortikultura Tabel 2. Keragaan tanaman sirsak di Indonesia yang telah menghasilkan, luas panen hasil per hektar, dan hasil perpohon Provinsi Jumlah tanaman yang berproduksi (pohon) Luas panen ha Hasil Produksi t t/ha kg/pohon DI Aceh Darusalam ,72 35, Sumatera Utara 19, ,05 67, Sumatera Barat ,75 57, Riau ,97 33, Jambi ,08 39, Sumatera Selatan ,65 38, Lampung ,68 45, Kep. Bangka Belitung ,00 51,61 64 Kep. Riau ,44 24,42 67 DKI Jakarta ,50 42,42 21 Banten ,41 27, Jawa Barat ,27 94, Jawa Tengah ,21 34, DI. Yogyakarta ,46 24, Jawa Timur ,26 40, Bali ,58 25, Nusa Tenggara Barat ,80 29, Nusa Tenggara Timur ,26 47, Kalimantan Barat ,76 39, Kalimantan Tengah ,03 30, Kalimantan Selatan ,35 44, Kalimantan Timur ,94 39, Sulawesi Barat ,00 25,69 28 Sulawesi Tengah ,03 30, Sulawesi Selatan ,69 25, Sulawesi Tenggara ,05 33, Sulawesi Utara ,16 43, Gorontalo ,25 25,51 29 Maluku ,64 22,69 73 Maluku Utara Papua ,50 30,02 38 Papua Barat ,33 23,33 66 Total ,27 44, rendah antara buah/pohon/tahun, sedangkan di negara lain yang telah menangani secara intensif, tanaman berumur 6 tahun dapat mencapai buah/pohon/tahun. Pemanfaatan Kerabat Annona Pada umumnya jenis kerabat Annona yang dimanfaatkan langsung oleh sebagian masyarakat ialah sirsak dan srikaya. Kedua jenis tersebut dapat dimakan langsung dalam bentuk segar, selain itu juga dapat diolah menjadi berbagai produk seperti juice, dodol, pure untuk campuran roti, selai, dan lain-lain. Selain itu banyak laporan yang menjadikan beberapa bagian tanaman sirsak digunakan untuk obat-obatan. Sementara untuk biriba dimanfaatkan untuk es buah dengan aroma yang segar, sedangkan buah nona belum dimanfaatkan langsung karena rasanya asam, namum ke depan diharapkan menjadi materi untuk perbaikan varietas. 19

5 Beberapa laporan menyebutkan bahwa hampir semua bagian tanaman sirsak memiliki khasiat untuk obat, mulai dari daun, bunga, buah, biji, kulit batang, dan akar. Berikut dijelaskan setiap bagain tanaman, kandungan, dan khasiatnya. Daun Daun sirsak merupakan bagian yang paling banyak mengandung zat kimia antara lain annocatacin, annocatalin, annohexocin, annonaci, annomuricin, annomurine, anonol, caclourine, gentisic acid, gigantetronin, linoleic acid, dan muricapentocin. Daun sirsak secara tradisional biasa dimanfaatkan untuk pengobatan abses, arthritis, asthenia, asma, bronkhitis, kolik, batuk, diabetes, diuretik, disentri, demam, gangguan empedu, influensa, jantung, hipertensi, gangguan pencernaan, infeksi, cacingan, gangguan hati, malaria, jantung berdebar, reumatik, kurap, kejang, obat penahan darah, tonik, obat penenang, tumor, dan borok. Pada tahun 1976, The National Cancer Institute meneliti tentang khasiat sirsak sebagai anti tumor dan kanker. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa daun dan batang mampu menyerang dan menghancurkan sel-sel kanker. Bunga Di beberapa negara, bunga sirsak juga dimanfaatkan sebagai obat bronkhitis, batuk, dan tetes mata. Buah Buah sirsak yang mempunyai rasa asammanis selain memiliki kandungan gizi tinggi juga mengandung annonaine dan asimilobine. Buah sirsak berkhasiat sebagai obat seperti asam urat, diare, disentri, demam, flu, pelancar asi, dan menjaga stamina tubuh. Biji Biji sirsak banyak mengandung zat kimia seperti anomuricin, annonacin, anomurine, atherospermine, caclourine, cohibin, panatelin, xylomatiicin, reticuline, sabadelin, dan somalin. Biji sirsak secara tradisional dimanfaatkan untuk mengobati astringent, karminatif, penyebab muntah, mengobati kutu kepala dan parasit kulit (sebagai insektisida), serta obat cacing. Kulit Batang Kulit batang mengandung atherospermine, murin, muricine, salamine, dan reticuline. Kulit batang biasa digunakan sebagai obat asma, batuk, hipertensi, obat parasit, obat penenang, dan kejang. Akar Akar sirsak banyak mengandung zat annocatacin, annomonicin, annomontacin, annonacin, annomuricatin, cahibin, muracin, muricetanol, muricatin panatelin, dan reticulatacin. Akar sirsak juga biasa digunakan sebagai obat diabetes, penenang, dan kejang. Khusus untuk diabetes yang digunakan ialah kulit akarnya. PUSTAKA 1. Anonimous 2008, Produksi hortikultura, < database.deptan.go.id/bdsp_28/7/2008>. 2. BPS 2012, Perkembangan tanaman buah menurut jenis tanaman, diunduh 10 Januari 2013, <www. bps.go.id.bookle/booklet_agustus_ Direktorat Jenderal Hortikultura 2008, Statistik Pertanian, Departemen Pertanian, Jakarta. 4. Direktorat Jenderal Hortikultura, 2012, Upaya pengembangan kawasan buah unggulan tropika untuk ekspor, Direktorat Jenderal Hortikultura, Jakarta. 5. Mardiana, L & Ratnasari, J 2002, Ramuan dan khasiat sirsak, Penebar Swadaya, Jakarta. 6. Morton, JF 1987, Fruits of warm climate, University of California, Creative Resource Systems, Inc. 7. Sastrahidajat, IR & Soemarno 1991, Budidaya tanaman tropika, Usaha Nasioanal, Surabaya. 8. Sudjijo 2008, Karakterisasi pertumbuhan dan mutu buah sirsak, J. Agritek, vol. 16, no. 5, hlm Verheij, EWM & Coronel, RE 1997, Sumber daya nabati Asia Tenggara, PROSE, PT Gramedia, Jakarta. Sudjijo Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika Jl. Raya Solok-Aripan Km 8 Solok, Sumatera Barat masdjijo@yahoo.com 20