PENDAHULUAN 1. Latar Belakang

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "PENDAHULUAN 1. Latar Belakang"

Glenna Hermanto
6 tahun lalu
Tontonan:

1 I. PENDAHULUAN 1. Latar Belakang Kedelai merupakan salah satu tanaman yang menjadi komoditas utama di Indonesia. Bagian yang dimanfaatkan pada tanaman kedelai adalah bijinya. Berdasarkan Sastrahidajat dan Sumarno (1991), kedelai merupakan sumber protein dan lemak yang sangat tinggi bagi gizi manusia dan hewan. Kedelai mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan oleh manusia. Biji-bijinya mengandung 30 persen protein kasar dan lemak sebanyak persen. Biji kedelai digunakan untuk berbagai produk olahan. Menurut Sudaryanto dan Swastika (2007), kedelai merupakan komoditas tanaman pangan terpenting setelah padi dan jagung. Kedelai segar sangat dibutuhkan pada berbagai industri pangan. Berdasarkan penggunaannya yang beragam, mengakibatkan tingkat konsumsi kedelai menjadi tinggi, namun hal ini tidak diimbangi dengan produksi dalam negeri yang cukup. Semakin bertambahnya penduduk Indonesia, hal ini semakin menambah besarnya tingkat konsumsi kedelai. Prospek pengembangan kedelai sangat baik ditinjau dari permintaan yang terus meningkat sejalan meningkatnya jumlah penduduk. Permintaan komoditas kedelai didominasi oleh industri. Berbagai industri di Indonesia menggunakan kedelai sebagai bahan baku utama dalam produksinya. Beberapa industri tersebut antara lain industri kecap, industri tahu, industri tempe, industri susu kedelai, dan taoco. Komoditas tanaman pangan cukup potensial dikembangkan di wilayah Jawa Timur. Salah satu komoditas tanaman pangan yang dikembangkan di Jawa Timur adalah kedelai. Jawa Timur merupakan penghasil kedelai utama di Indonesia. Pada tahun 2007, Jawa Timur mampu menghasilkan lebih kurang 42,5% produksi nasional kedelai (Gunawan, dkk., 2011). 1

2 Tabel 1.1. Data Produksi Kedelai (ton) dan Persentase Produksi Tahun 2013 di Indonesia Lokasi Persentase tahun 2013(%) Aceh ,81 Sumatera Utara ,42 Sumatera Barat ,09 Riau ,29 Jambi ,31 Sumatera Selatan ,66 Bengkulu ,51 Lampung ,79 Bangka Belitung ,00 Kepulauan Riau ,00 DKI Jakarta ,00 Jawa Barat ,60 Jawa Tengah ,81 DI Yogyakarta ,09 Jawa Timur ,49 Banten ,33 Bali ,96 Nusa Tenggara Barat ,74 Nusa Tenggara Timur ,22 Kalimantan Barat ,22 Kalimantan Tengah ,22 Kalimantan Selatan ,53 Kalimantan Timur ,18 Sulawesi Utara ,01 Sulawesi Tengah ,75 Sulawesi Selatan ,63 Sulawesi Tenggara ,89 Gorontalo ,46 Sulawesi Barat ,57 Maluku ,15 Maluku Utara ,03 Papua Barat ,16 Papua ,09 Total ,00 Sumber data : BPS Indonesia, diolah (2014) Berdasarkan data BPS Indonesia, dapat diketahu bahwa dari tahun ke tahun, daerah Jawa Timur merupakan penghasil kedelai terbesar di Indonesia, dengan jumlah produksi yang berfluktuasi. Pada tahun 2010, produksi kedelai Jawa Timur 2

3 menurun jika dibandingkan tahun 2009, begitu pula pada tahun 2012 jika dibandingkan tahun 2011 dan pada tahun 2013 jika dibandingkan dengan tahun Meskipun demikian, produktivitas pada tahun 2010 justru mengalami peningkatan, sampai pada tahun 2012, namun pada tahun 2013 produktivitasnya mengalami penurunan. Tabel 1.2. Data Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kedelai di Jawa Timur Tahun Tahun Luas Panen(Ha) Produksi (Ku) Produktivitas(Ku/Ha) , ,00 13, , ,00 13, , ,00 14, , ,00 16, , ,00 15,64 Sumber data: BPS Indonesia, diolah (2014) Berdasarkan Puslitbangtan (2012), salah satu wilayah yang menjadi sentra penghasil kedelai di Jawa Timur adalah Kabupaten Madiun. Kondisi lahan di Kabupaten Madiun sangat mendukung untuk usahatani di bidang pertanian, khususnya kedelai. 3

4 Tabel 1.3. Data Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi di Jawa Timur Tahun 2013 Kabupaten/Kota Luas Panen (Ha) Produktivitas (Kw/Ha) Produksi (Ton) Banyuwangi , Sampang , Lamongan , Nganjuk , Jember , Pasuruan , Bojonegoro , Ponorogo , Blitar , Ngawi , Bangkalan , Madiun , Jombang , Trenggalek , Sumenep , Tulungagung , Mojokerto , Pacitan , Magetan , Tuban , Lumajang , Gresik , Malang , Pamekasan 692 8, Sidoarjo , Probolinggo , Kota Madiun 98 15, Kota Mojokerto 53 15,53 82 Bondowoso 33 14,24 47 Kota Kediri 16 14,08 23 Situbondo Kota Surabaya Sumber data: BPS Jawa Timur, diolah (2014) Produksi kedelai di Kabupaten Madiun cukup tinggi, dengan sentra produksinya di Kecamatan Pilangkenceng. Tingginya produksi kedelai menjadikan harapan dalam usahatani komoditas ini untuk dikembangkan. Akan tetapi untuk melakukan pengembangan tersebut, perlu diketahui terlebih dahulu faktor-faktor yang dapat mempengaruhi usahatani kedelai. Faktor input merupakan faktor yang penting dalam usahatani. Penggunaan inputyang tidak efisien dapat berakibat pada 4

5 produktivitas usahatani kedelai, sehingga akan berimbas pada pendapatan petani. Jika konsep efisiensi dalam penggunaan faktor-faktor produksi dapat diterapkan oleh petani, maka petani akan mampu meminimalkan biaya produksi, sehingga pendapatan yang diperoleh akan maksimal. Oleh karena itu perlu diketahui tentang faktor-faktor yang mempengaruhi produksi kedelai, agar penggunaannya dapat optimal, sehingga akan meningkatkan produksi kedelai. 2. Rumusan Masalah Jawa Timur merupakan wilayah penghasil kedelai terbesar di Indonesia. Salah satu wilayah di Provinsi Jawa Timur yang menjadi sentra kedelai adalah Madiun. Kondisi sumberdaya lahan di Kabupaten Madiun sangat mendukung untuk usahatani di bidang pertanian, khususnya usahatani kedelai. Hal ini tercermin dari hamparan tanaman kedelai yang tumbuh subur di Kecamatan Pilangkenceng, Kabupaten Madiun yang merupakan salah satu kawasan penghasil kedelai di Kabupaten Madiun (Puslitbangtan, 2012). Berbagai upaya dilakukan untuk terus meningkatkan produksi kedelai dan kesejahteraan petani kedelai. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan mengefisienkan penggunaan faktor-faktor produksi. Berdasarkan Soekartawi (1995), usahatani dikatakan efisien jika petani dapat mengalokasikan sumberdaya yang mereka miliki dengan sebaik-baiknya dan jika pemanfaatan sumberdaya tersebut menghasilkan output yang melebihi input. Oleh karena itu kajian tentang alokasi penggunaan faktor-faktor produksi oleh petani dalam usahataninya perlu dilakukan untuk melihat apakah penggunaan faktor produksi tersebut sudah efisien. Berdasarkan hal tersebut, dapat dirumuskan beberapa pertanyaan, antara lain sebagai berikut: 1. Apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi produksi kedelai di Kecamatan Pilangkenceng Kabupaten Madiun? 2. Apakah penggunaan faktor-faktor produksi pada usahatani kedelai di Kecamatan Pilangkenceng Kabupaten Madiun sudah efisien secara alokatif? 3. Seberapa besar pendapatan yang diperoleh petani kedelai dari usahatani kedelai yang dijalankannya? 5

6 3. Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk : 1. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi produksi kedelai di Kecamatan Pilangkenceng Kabupaten Madiun. 2. Mengetahui efisiensi alokatif faktor-faktor produksi usaatani kedelai di Kecamatan Pilangkenceng Kabupaten Madiun. 3. Mengetahui besar pendapatan yang diperoleh petani kedelai dari usahatani kedelai yang dijalankannya. 4. Kegunaan Penelitian Kegunaan penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Bagi peneliti, penelitian ini dapat menjadi sarana untuk mengembangkan kemampuan, pengalaman, dan wawasan dalam bidang sosial ekonomi pertanian khususnya usahatani kedelai sebagai salah satu syarat untuk memperoleh derajat Sarjana (S1) di Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada Yogyakarta. 2. Bagi pemerintah dan lembaga terkait, dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan dalam menentukan kebijakan yang berkaitan dengan usahatani kedelai khususnya di Kecamatan Pilangkenceng Kabupaten Madiun. 3. Bagi pihak lain, penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan tambahan informasi untuk penelitian lebih lanjut. 6

dokumen-dokumen yang mirip

EVALUASI TEPRA KABUPATEN/KOTA PROVINSI JAWA TIMUR OKTOBER 2016

EVALUASI TEPRA KABUPATEN/KOTA PROVINSI JAWA TIMUR OKTOBER 2016 Realisasi belanja APBD Provinsi dan Kabupaten/Kota se-provinsi Jawa Timur Oktober 2016 PROVINSI KABUPATEN/KOTA Provinsi Gorontalo Provinsi